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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Cake au thé matcha et chocolat

Doria

12 mars 2020

Une belle alliance du thé matcha et chocolat... ingrédients 1 œuf d'oie (3 œufs de poule) 90 g de sucre de canne zeste de 2 oranges et jus de 3 oranges 80 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 cs de thé matcha 280 g de farine 1 sachet de levure mélangez l'œuf d'oie avec le sucre de canne, le zeste et le jus des 2 oranges, 40 g de beurre fondu

Rougail tomates - tapas - sauce accompagnement

tonton gégé

12 mars 2020

Rougail tomates les ingrédients 5 tomates 1 oignon 1 bulbe de gingembre 6 piments vert réunionnais 12 piments oiseau sel huile végétale option coriandre option combava option caloupilé en poudre la recette coupez les tomates et retirez les pépins. découpez en très petits dés. mixez les piments et l'oignon. en fonction de vos goût râpez u

Millefeuille au praliné cacahuète (companion ou pas)

Myli Breizh

11 mars 2020

Si vous hésitez entre un millefeuille et un paris-brest mais qu'en fait, c'est de cacahuète que vous avez envie... j'ai la solution pour vous... pour cette recette plusieurs étapes, mais on peut faire le praliné cacahuète plusieurs jours avant, ça se conserve super bien!!! - un praliné cacahuète - une pâte feuilletée détaillée en 3 morc

Couronne aux fruits frais et secs

cisca

11 mars 2020

Bonjour tout le monde, qui veut un morceau de gâteau vitaminé et énergique ? la recette provient de chez schou shanna , j'y ai apporté quelques modifications ( en gras dans les ingrédients). je vous dit pas l'odeur qui se dégageait du four lorsque je l'ai ouvert. l'inconvénient c'est que malgré le sachet de levure il n'a pas levé :( 3 œuf

Uova in purgatorio (ova 'mpriatorio)

Julie & Aurélie

11 mars 2020

Uova in purgatorio (ova 'mpriatorio) voici une recette ancienne, originaire de naples, qui peut sauver vos soirées de flemmardise. comment cuisiner un plat complet et savoureux en 15 minutes chrono. au fil des siècles, la recette a voyagé créant sur son passage des dérivés, des ajouts, des revisites. je vous propose la recette de base, appel

Gratin de vert de poireaux jambon pâtes

Myli Breizh

11 mars 2020

Bien sûr, on n'est pas obligé de ne prendre que le vert des poireaux, le blanc est excellent mais je l'avais déjà utilisé pour une fondue de poireaux. ingrédients 3-4 vert de poireaux (ou vert-blanc) 300 g de pâtes 100 g d'emmental râpé (ou parmesan selon les goûts) 75 g de lardons 75 g de dés de jambon 1 kubor poivre 15 g de farine 15 g

Fondue de poireaux au cookeo

Sandrine

11 mars 2020

Fondue de poireaux au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici fiche d’équivalence companion ici j’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. recette ici mon robot étant déjà au b

Grenadin de veau aux échalotes confites sur nid de pommes de terre

Doria

11 mars 2020

Un plat sucré/salé qui ne peut qu'enchanter vos papilles... ingrédients pour 4 personnes 4 grenadins de veau 8 échalotes 5 grosses pommes de terre 1/2 litre de bouillon de volaille 2 cs de miel coriandre fraîche huile d'olive extra vierge 1 litre d'huile de tournesol sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies baies roses fleur de sel de gu

Pommes de terre à la suédoise

ptitecuisinedepauline

10 mars 2020

Les patates c'est un des accompagnements que je préfère. comme nous sommes végétariens je prépare chaque un plat de légumes accompagné de féculents ou de pommes de terre. j'aime beaucoup ces dernières car on peut les préparer de centaines de façon et c'est toujours aussi bon ! cette-fois ci j'ai voulu tester un mode de préparation qui m

Boulettes de crevettes à la vapeur au cookeo

Cachou

10 mars 2020

Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de crevettes à la vapeur. j'ai réalisé ma cuisson au cookeo. l'inspiration de cette recette m'est venue du livre mangez sain mangez bien cookeo. si vous êtes adeptes de weight watchers, 3 boulettes valent : - en bleu 💙 1 sp - en violet 💜 1 sp - en vert 💚 2 sp ingrédients pour 12 boulette

Cabillaud au lait de coco au cookéo

Julie & Aurélie

10 mars 2020

Cabillaud au lait de coco ça fait bien longtemps que je n'ai pas publié, mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisinais pas. difficile de faire manger du poisson à certains membres de la famille, mais là avec du lait de coco et un bon riz, tout le monde en a mangé ingrédients : * 300g de cabillaud * 20cl de lait de coco * 1/2 citron jaune

Gâteau au chocolat "sans beurre", pomme et chocolat

bienvenue-chez-amelie

10 mars 2020

Comme je dois suivre, un régime strict à cause de mes soucis de santé. et mon petit chef cuistot qui souhaite pâtisser. il fallait trouver une alternative avec l'ingrédient indispensable pour sa recette du "chocolat". pas de beurre, ni de farine... il vous faudra comme ingrédients pour ce gâteau au chocolat "sans beurre pomme et chocolat" :

Muffins chocolat, coeur noix de coco

Aurore

10 mars 2020

Quand j'ai réalisé ces muffins, cela faisait déjà plusieurs jours que je rêvais de manger de la noix de coco, plus précisément de la noix de coco entremêlé de chocolat! j'ai donc imaginé un petit goûter très simple, un muffin tout chocolat et bien moelleux avec un coeur noix de coco gourmand. le genre de goûter dont on ne se lasse pas!

Makis en feuilles de riz au thon

Cuisine Belle et Fine

10 mars 2020

Pour varier des makis en feuilles de nori, voici ces makis tout aussi simples à préparer. pour 5 personnes ( 5 rouleaux) 5 feuilles de riz (22cm de diamètre) 1 nid de vermicelles de riz 220 g de thon au naturel émietté 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 concombre émincé finement 1 carotte coupée finement ou râpée de l'aneth, de la cori

Poireaux sauvages donc gratuits

CARDAMOME

10 mars 2020

Chaque année, j'attends le printemps et la nouvelle récolte de jeunes poireaux sauvages. je ne connais pas les coins quoique...je pourrais fouiner mais mon voisin se fait un plaisir de m'en rapporter! tout simplement, je les ai cuisinés en faisant une réduction à petit feu avec beurre, sel, poivre, thym et romarin et pas trop longtemps. en pro

Muffins au chocolat

Patricia

10 mars 2020

Qui veut des muffins? des muffins ouiiiii mais tout chocolat !!! comment ai-je pu passer à côté? quand une envie de sucré se fait sentir c'est des muffins que je prépare. bon je dois dire qu'à la base je devais vous proposer une autre recette mais là problème j'ai pas le moule adéquat donc il faudra patienter. en attendant un petit muffins

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé.

delphine

10 mars 2020

Voici une purée bien améliorée et bien gourmande, mes hommes se sont régalés. j'ai accompagné la purée de boudin noir pour mes carnivores; moi j'ai préféré une salade d'endive. j'ai réalisé cette recette pour le défi de sonia "tests de recettes entre blogueurs", un des thèmes de ce mois est la pomme de terre. j'ai donc pioché la rece

Tatins aux oignons avec le moule 6 grands ronds guy demarle

Valérie

10 mars 2020

Matériel plaque perforée moule 6 grands ronds découpoir 9,5 cm votre marché pour 6 personnes 1 pâte brisée 7 gros oignons émincés beurre & huile d'olive 2 cuillères de farine 300 ml de crème liquide 1 œuf sel & poivre moule 6 grands ronds guy demarle faites suer les oignons émincés dans l'huile et le beurre puis caraméliser sel & poiv

Les voyages de caroline...the charlwood, pub anglais sur horley...

Doria

10 mars 2020

Aujourd'hui, je vous fais découvrir ce charmant pub typiquement anglais se trouvant sur horley dans le surrey en angleterre. c'est ma sœur caroline qui a eu l'occasion d'y manger à plusieurs reprises, et m'a donc envoyé ses photos. les anglais vont énormément au pub en famille, surtout le week-end pour y déguster les plats typiquement anglai

Salade de topinambours

ptitecuisinedepauline

9 mars 2020

Une délicieuse salade de topinambours. pour une version un peu plus chic j’ai utilisé de la moutarde à la truffe mais si vous n’en avez pas avec de la moutarde classique c’est très bon aussi. ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours sel poivre 1 cuill. à soupe rase de moutarde à la truffe 1 cuill. à soupe de vinaigre de vi

Eclairs légers au citron

Julie & Aurélie

9 mars 2020

Eclairs légers au citron ce week-end j'ai eu envie de faire des éclairs. cela fait des années que j'ai arrêté d'en acheter dans les boulangeries où, souvent, je les trouve sèches et lourdes, quand ce ne sont pas des éclairs surgelés même pas préparés sur place. j'ai pris l'habitude de les faire maison et de les garnir de crème diplomat

La soupe de haricots blancs des cyclades à l'orange et tomates séchées et sa cousine au citron car deux recettes valent mieux qu'une

MaryAthenes

9 mars 2020

La "fassolada" est considérée par la majorité des grecs comme le plat national, c'est dire si elle est très appréciée. la soupe de haricots blancs, plat national en effet, cette soupe de haricots blancs à la tomate, parfumée au céleri est portée au titre de plat national comme on peut le lire également sur wikipedia (dont les dires sont

Petit cake citronné aux petits suisses et son coeur à la confiture

Sylvie

9 mars 2020

Bonjour mes gourmand(e)s, c'est la petite douceur du lundi matin qui fait du bien et qui nous réconforte pour démarrer la semaine du bon pied. une gourmandise qui vous fera moins culpabiliser quand vous saurez que j'ai remplacé le beurre par des petits suisses. légèrement acidulée par des citrons bio offerts et séductrice avec son coeur à l

Sablés express aux amandes ou noisettes ou noix de coco

christine

9 mars 2020

Qui veut des petits biscuits vite fait, bien fait, pour accompagner sa boisson chaude préférée? j'ai trouvé cette recette aux amandes sur le blog "la main à la pâte" et l'ai déclinée aux noisettes et à la noix de coco, comme ça il y en a pour tous les goûts. je vous mets la recette d'origine puis entre parenthèse les variations), à vou

Une blanquette aux deux poissons et aux crevettes

Sara

9 mars 2020

La blanquette de la mer est un plat savoureux et léger. il est possible de varier les poissons et les crustacés selon les goûts et les arrivages du poissonnier. ingrédients pour 8 personnes : 25 g de beurre une échalote 500 g de champignons 2 grosses carottes 3 gros blancs de poireaux 1 grande feuille de laurier 1 cube de bouillon de légumes

Que faire avec des betteraves ?

Magalie

9 mars 2020

Si, comme moi, vous aimez les betteraves et que vous en avez pas mal dans votre potager, voici quelques recettes qui changeront un peu des traditionnelles salades de betteraves cuites. cliquez sur les titres ou les photos pour avoir accès aux recettes. houmous de betteraves mousse de betterave et tartare de concombre et pomme tarte à la betterave

4 ans et + de 100 000 visiteurs sur mon blog !!! joyeux anniversaire

Patricia

9 mars 2020

Mon blog a 4 ans !!! quelle belle aventure !!! je ne pensais pas le jour où je l'ai crée qu'il serait encore là au bout de 4 ans. c'est mon bébé qui grandit et progresse de jour en jour. de 57 visiteurs le tout premier mois de sa création il a accueilli récemment 100000 visiteurs (le 12.01.2020). lorsque j'ai fait un bilan (il faut bien le f

Crème de carottes au cumin

delphine

9 mars 2020

Une nouvelle petite soupe que j'ai trouvée chez mon amie nadine qui tient le très joli blog, "mes recettes et photos de gâteaux"..j'ai juste ajouté un peu de cumin que je viens de commander chez mon partenaire epices du monde..le cumin est une épice qui se marie à merveille avec les carottes alors je me suis régalée. ingrédients: 2 oignons

Tagliatelles fraîches aux pois chiches et à la crème de thon

Doria

9 mars 2020

Près de chez moi, se trouve une boutique de produits alimentaires italiens. leur spécialité : des pâtes ultra fraîches et non pasteurisées. c'est avec des tagliatelles que j'ai réalisé ma recette toute simple mais bien savoureuse... ingrédients pour 4 personnes 300 g de tagliatelles fraîches 1 petite boîte de thon nature 1 petite boîte

blanquette de saumon au cookéo ou marmite

Myli Breizh

8 mars 2020

Cette recette qui nécessite pas de cuisson sous pression ou rapide, peut très bien se faire dans une bonne casserole. j'adore, de plus elle ne nécessite pas de vin blanc, c'est donc bien pratique. ingrédients 800g de filets de saumon 2 blancs de poireaux (au moins, j'en ai mis 4) 30g de beurre 20 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volai

Flan à la vanille (p. conticini)

Maëlle

8 mars 2020

Flan à la vanille bonjour ! nous voici de retour avec une recette classique : le flan pâtissier à la vanille. très apprécié chez nous, ce dessert a été réalisé par le chef philippe conticini (livre la pâtisserie des rêves) à qui nous devons donc cette recette ! la recette est assez longue à expliquer puisqu'elle nécessite quelques te

Jambon en tableau printanier

Josy Recettes - Christie Rédaction

8 mars 2020

Bon, votre frigo est un peu vide et vous ne savez pas trop quoi faire pour le dîner du soir !? si vous disposez de quelques tranches de jambon (2 par personne), de légumes, de condiments, voilà une proposition de présentation qui vous permettra, sans aucun effort, de sublimer rapidement cet ingrédient du quotidien des plus courants, de le rend

Limoncello maison

ptitecuisinedepauline

8 mars 2020

Le limoncello, j'aime beaucoup ça. je l'utilise souvent pour parfumer mes sorbets aux citron, dans des mousses de fruits ou dans la pâtisserie et le l'aime bien en digestif pour terminer un repas un peu copieux ! avant j'attendais d'aller en italie pour faire quelques réserve car celui qu'on trouve en france est rarement de qualité. cette anné

Perles du japon au lait de coco et mangue

Doria

8 mars 2020

Ingrédients pour 4 personnes 40 g de perles de coco 1 mangue 400 ml de lait de coco 200 ml de lait noisettes 1 cs de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 cs de noix de coco râpé épluchez la mangue, récupérez la chair autour du noyau. coupez une petite partie en cubes. mixez le reste avec un verre d'eau et le sucre. versez le tout dans une cas

Mini galettes de pommes de terre façon pizza #partenariat

ManueB

8 mars 2020

Voilà une idée pour un apéritif original et facile à faire : des mini galettes de pommes de terre façon pizza !!! je les ai garnies d'une bonne sauce tomates maison , d'une olive, de mozzarella ! a faire aussi avec les enfants ! pour un apéro gourmand il faut : 1 paquet de galettes de pommes de terre bio traiteur schneider 1 bocal de sauce to

Mini bouchées pour l'apéro (mini vols au vent)

Myli Breizh

7 mars 2020

D'habitude j'achète mes bouchées... mais j'ai adoré les faire et c'est tout simple.... ingrédients (18 bouchées pour moi) une pâte feuilletée (maison ou du commerce) un oeuf battu et c'est tout préparation faire des disques de pâte feuilletée. je n'ai pas d'emporte pièce rond de petite taille alors j'ai utilisé le couvercle d'un pot à

Carbonade flamande au cookeo

Zaza

7 mars 2020

Une bien bonne carbonade par ce temps c'est idéal !! réalisée au cookeo il ne vous faudra que 40 mn de cuisson + le temps de dorer ... déco de mon cookeo de chez sublim val' créations 600 gr de paleron (viande extra tendre) 1 oignon 200 gr de lardons non fumés 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cassonade 5/6 tranches de

Rique-menger, dessert médiéval aux pommes

Les Gralettes

7 mars 2020

Recette inspirée du ménagier de paris, un des ouvrages de référence de l'époque médiévale et nous permettant de connaître les habitudes alimentaires de l'époque. ultra gourmande et facile à réaliser, la recette de rique-menger ravira tout le monde autant pour un gouter que pour un dessert aux pommes. je profite de ce nouvel ajout à ma r

Stérilisation au cookéo

Myli Breizh

7 mars 2020

Je fais des confitures avec très peu de sucre, de ce fait, elles ne se conservent pas longtemps sans stérilisation. aujourd'hui, je franchis le pas et je me décide à stériliser... c'est très facile en fait! j'ai fait 5 pots, les deux premiers seront mangés rapidement et je stérilise les 3 autres. voici la technique que j'ai utilisée... je

Kimo malgache

Julie & Aurélie

7 mars 2020

Kimo malgache outre le malgache, à madagascar on parle français. beaucoup de malgaches vivent en france, beaucoup de français vivent à madagascar. j'ai eu la chance, lorsque je travaillais à roissy, d'enregistrer pas mal de vols à destination d'antananarivo, la capitale, et de cotoyer des malgaches très sympathiques. c'est une île qu'il me

Nouveau partenariat avec sublim val' créations

Zaza

7 mars 2020

J'ai reçue ce matin un enveloppe contenant quelque chose qui m'a fait très plaisir !! quoi ?? des stickers pour personnaliser mon cookeo !! un grand merci donc à sublim val' créations . sublim val' créations est une petite entreprise qui fait des créations personnalisées sur différents supports ... elle est située à nort sur erdre à seul

Coeurs fraises, fromage blanc et citron vert

1001 saveurs

7 mars 2020

Bonjour à tous, voici la recette de ces délicieux cœurs aux parfums de fraise, citron vert alliés à la légèreté du fromage blanc, au moelleux du biscuit cuillère et au croustillant du sable nantais. ils sont très légers car peu de sucre et de beurre, idéals pour les beaux jours qui arrivent. ils sont composés de : - une base en sablé

Choucroute de la isa

Cornello

7 mars 2020

10 pers. 20 min. 1 h ingrédients 4 kg 2 500 g 500 g 1 1 2 10 6 15 petites 2 c. à s. 75 cl 4 feuilles 2 branches 12 baies 12 grains choucroute oignons poitrine fumée lard gras fumé palette jambonneau saucisses de morteau saucisses knack saucisses fumées pommes de terre graisse de canard (ou saindoux) vin blanc laurier thym genièvre poivre 1 la

Batch cooking 2

Sandrine

7 mars 2020

Batch cooking 2 voici toutes les recettes de mon batch cooking 2, si vous voulez plus de détails sur les batch cooking rdv en bas de cet article ou je vous donne le lien de mon premier batch cooking et ou je vous explique tout sur cette nouvelle tendance crêpes au lait végétal ici yaourts sucrés et à la vanille ici poireaux vapeurs 10 min au

Poulet au curry

Sandrine

6 mars 2020

Poulet au curry voici un délicieux plat savoureux aux épices curry et lait de coco j’ai réalisé ce plat dans ma cocotte en fonte mes robots étant déjà occupés pour mon batch cooking ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 oignons huile d’olive 2 càs de pâte de curry rouge 200 ml de lait de coco 200 ml de coulis de tomates 1

Butternut rôtie au four façon hasselbak

chezyoyo

6 mars 2020

Ingrédients : - 1 courge butternut - gousses d'ail (selon votre goût) - 1 càs d'huile - sel et poivre - herbes ou épices selon votre choix préparation: a l'aide d'un économe peler la courge puis la couper en deux dans le sens de la longueur. a l'aide d'une cuillère retirer les graines et les filament dans chaque demie butternut. disposer une

Mini tatins d'oignons confits et chèvre

Bistro de Jenna

6 mars 2020

Les vins blancs de vacqueyras surprennent par leur fraîcheur et leur équilibre, c’est pourquoi j’ai choisi une recette de saison en accord avec le grand cru vacqueyras blanc. avec sa belle couleur jaune clair avec des petits reflets verts et brillants. de l’équilibre, et une belle fraîcheur en bouche avec des notes de citron et de l’aci

Cake aux pommes et à la cannelle

ptitecuisinedepauline

6 mars 2020

Retour en enfance avec ce cake ultra régressif aux pommes et à la cannelle. je me suis inspirée du cake aux pommes à l'ancienne d'hervé cuisine. il est pas hyper light mais tellement gourmand ! ingrédients pour un cake : 250g de farine 3 œufs 125g de beurre 150g de sucre de roux en poudre 1 cuill. à soupe de cannelle en poudre sel 1 cuill.

Tarte très chocolat...elle fait craquer tous les chocolavores et autres gourmands !

mamie caillou

6 mars 2020

Quand on aime le chocolat on ne se refait pas, on a beau résister, vient le moment où nos résolutions et notre détermination basculent, on craque littéralement pour ce moment d'intense gourmandise, cet instant magique où le chocolat commence à fondre dans la bouche, tout est dit par... elaine sherman – femme de lettres américaine « le ch

Waakye (riz aux haricots rouges )

delphine

6 mars 2020

Voici un plat vraiment très simple à réaliser qui est une spécialité du ghana.. avec cette recette, je m'associe à sophie pour "cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. ce plat peut se déguster seul, comme un plat végétarien ou avec un poisson, ou de la viande blanche. ingrédients: pour 4 p

Velouté d'épinards, jambon cru grillé

Doria

6 mars 2020

Ingrédients pour 4 personnes 3 pommes de terre 300 g d'épinards frais 2 gousses d'ail sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies 50 g de fromage saint-môret 1/2 bouquet de coriandre frais 1 tranche de jambon cru dans un faitout, mettre 1 litre d'eau en y ajoutant le sel, le poivre et porter à ébullition. pendant ce temps, épluchez et coupe

Rôti de porc au fromage ail et fines herbes

Cachou

5 mars 2020

Voici pour aujourd'hui une recette de rôti de porc au fromage ail et fines herbes. j'ai accompagné mon rôti de carottes et pommes de terre cuites directement dans la cocotte. si vous êtes adeptes de weight watchers, une part de ce plat complet vaut : - en bleu 💙 8 sp - en violet 💜 7 sp - en vert 💚 8 sp ingrédients pour 5 parts : 900 g

Cheese ca ke aux pommes caramélisées

chezmel

5 mars 2020

Pour : 8 personnes préparation : 30 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 6 petits suisse - 180 gr de philadelphia - 80 ml de crème liquide - 80 gr de sucre - 1 c. à s. de farine - 1 c. à c. d'extrait de vanille - 2 oeufs - caramel au beurre salé pour les pommes : - 2 pommes - 50 gr de cassonade - 50 gr de beurre préparation : 1. pré

La potée aux choux

L'epicier de terroir

5 mars 2020

La potée au chou est un plat traditionnel du terroir de la france. chaque région à sa potée, quelle soit auvergnate, lorraine, ou encore limousine, les différences sont mineures et dépendent surtout des spécialités de chaque région... recette de la potée au chou ingrédients : pour 4 personnes 1 chou vert frisé 8 pommes de terre 6 carott

Quiche à l’oignon au companion thermomix ou sans robot

Sandrine

5 mars 2020

Quiche aux oignons au companion thermomix ou sans robot recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. fiche d'équivalence thermomix ici voici une quiche facile à réaliser pour un dîner. je la propose aussi pour un bach cooking ingrédients 1 kg d’oignon un filet d’huile

Potimarron rôti au four au poivre

ptitecuisinedepauline

5 mars 2020

J'ai une véritable passion pour le potimarron rôti ! je le prépare parfois à l' huile de noix , ça se marient très bien mais la version que je préfère c'est celle-ci : simplement cuit avec un peu d'huile d'olive et du poivre. j'aime le servir avec du quinoa mais ça va très bien aussi avec du poisson, comme du cabillaud confit à l'huile d

3 idées... pour déguster le poireau

sotis

5 mars 2020

J'avoue, le poireau n'est pas le légume que je cuisine le plus facilement, je manque souvent d'imagination pour le travailler autrement que dans une bonne soupe bien chaude. mais je fais des efforts, bien souvent j'en met sdans mon panier de courses sans savoir ce que je vais en faire et une fois devant le fait accomplit il faut bien que je me cre

Onglet de veau à la sauce aux cèpes

Emmanuelle

5 mars 2020

Onglet de veau à la sauce aux cèpes je connaissais l'onglet de bœuf , mais pas celui de veau , honnêtement je n'en avais jamais vu chez mon boucher. heureusement que claudine a publié une recette avec ce morceau, sinon je pense que je n'y aurais jamais goûté !! pour la sauce, j'ai remplacé les champignons de paris par quelques cèpes déshy

Gratiné de noix de pétoncles à la forestière

Valérie

5 mars 2020

Votre marché pour 8 personnes beurre 2 échalotes émincées 60 g de farine 100 ml de vin blanc 400 ml de bouillon de légumes 2 cuillères de crème fraîche sel & poivre 250 g de noix de pétoncles 250 g de champignons mélange forestiers chapelure dans une casserole avec le beurre faites revenir les échalotes saupoudrez de farine, mélangez su

Tartiflette express

delphine

5 mars 2020

Un repas pour mes fistons, après avoir testé la vraie tartiflette cuite au four , j'ai voulu tester celle au cookéo... mon fils ainé a beaucoup aimé mais mon fils cadet a préféré la vraie, et en plus j'avais osé ajouter le mélange d'herbes que j'aime bien..quel sacrilège pour lui qui n'aime pas les herbes. je vous partage la recette car