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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Brioche moelleuse d'après une recette de Yumelise

Brioche moelleuse d'après une recette de Yumelise

Une recette trouvée sur le blog de ma Cop's que vous connaissez certainement ... Yumelise vous pouvez retrouver sa recette sur son blog ici . Cette brioche pour voir ce que mon nouveau joujou envoyé par CookinoX avait dans le ventre car vous verrez ensuite qu'il y a une grosse quantité de farine et que forcément le robot travail dur !! Et ben c
L'adorable petit hot-dog

L'adorable petit hot-dog

Nous sommes en pleine période de vacances c'est donc le moment de profiter de quelques instants privilégiés avec vos enfants. Nous vous proposons donc de créer cet adorable chien avec des ingrédients dont les enfants sont friands : petit pain allongé, jambon, knacki, fromage en tranches, mayonnaise, moutarde et ketchup. En ce qui concerne le
Pâtplombs sucré aux prunes

Pâtplombs sucré aux prunes

Mais c'est quoi donc ce truc ???? Vous commencez à me connaitre et je crois que vous avez compris que je déteste le gaspillage . Pas besoin de dépenser beaucoup pour avoir un bon plat ; Utilisons les produits en stock dans nos placards. C'est justement en fouillant au fond du placard , que j'ai trouvé un fond de poche de **Pâtes plombs ** Je n
Gâteau aux bananes caramélisées

Gâteau aux bananes caramélisées

Voici un gâteau à la texture bien moelleuse sur laquelle reposent des bananes accompagnées d'un caramel beurre salé parfumé au rhum. A la dégustation, on retrouve le goût bien gourmand des bananes flambées. Ces dernières apportent une touche fuitée qui se fondent à merveille dans le moelleux du gâteau. Un délice ! Ingrédients pour 8 p
Croque tablette

Croque tablette

Bonjour à tous, Pour tous ceux qui ont le moule Tablette je vous propose une recette super simple mais qui plait à fond aux enfants : le croque tablette mais si vous n’avez pas ce moule vous pouvez quand même la faire en utilisant un moule carré ou un plat à gratin. Vous pouvez bien sur varier les farces selon vos goûts (saumon fumé, bours
Lentilles à l'espagnole

Lentilles à l'espagnole

6 pers. 10 min. 25 min. Ingrédients 500 g de 1 1 grosse 1 gros 1 4 gousses d' 2 belles 1 verre de 1 brin de 1 feuille de lentilles vertes chorizo (doux ou fort) pomme de terre poivron rouge oignon ail carottes vin blanc thym laurier 1 Pelez puis hachez grossièrement l'oignon. Faites-le revenir dans un faitout dans un filet d'huile d'olive. 2 Ajou
Papillotes de saumon à la moutarde COOKÉO

Papillotes de saumon à la moutarde COOKÉO

5 minutes chrono VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 pavés de saumon 1 gousse d'ail pressée 4 cuillères de moutarde 4 cuillères de crème fraîche 1 cuillère d'aneth fraîche ciselée sel & poivre au citron Dans un bol mélangez, crème, moutarde ail pressé, sel & poivre réservez Découpez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé (de façon à
Rôti de porc farci aux champignons

Rôti de porc farci aux champignons

Une recette tirée du Saveurs n°217 dont certaines modifications ont été réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de porc dans le filet 400 g de champignons de Paris 1 petit bouquet de thym 1 branche de romarin 1 tête d'ail 1 échalote 1 citron bio 50 g de pain de mie 2 branches de céleri 3 carottes 30 g de beurre Huile d'olive extra
Scones aux raisins 

Scones aux raisins 

Des petits scones aux raisins comme au Royaume-Uni à servir à l'heure du thé ou pour le brunch du dimanche ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine (+ pour le plan de travail) 40 g de beurre 15 cl de lait 15g de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 cuill. à café thé Earl Grey 60g de raisins secs cassonade Préparation : Fa
Blancs de poulet au paprika et ses petites pommes de terre au four

Blancs de poulet au paprika et ses petites pommes de terre au four

Bonjour. Voici ma participation pour le défi de "test de recettes entre blogueurs" et cette fois-ci c'est pour le "mois anniversaire" et donc je suis allée chez Voozenoo chercher une recette. J'ai choisi celle-ci, par contre je l'ai servie avec des pommes de terre grenaille au four et j'ai un peu diminué les quantités... - 2 blancs de poulet -
Cincinnati Chili (Skyline style)

Cincinnati Chili (Skyline style)

Cincinnati Chili Si vous ne connaissez pas le chili de Cincinnati, vous passez à côté d'une institution. Le chili est préparé avec de la viande hachée épicée et dégusté de plusieurs façons que l'on appelle les "ways", notamment dans le restaurant qui l'a rendu population, le Skyline. Je vous propose la version 4 ways, mais vous pouvez re
pâtisserie à 8 mains

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Bonjour . J' ai , nous avons testé les biscuits croustillants chocolat noix de coco de chez MOMO DELICE La recette est ici : Biscuits croustillants chocolat noix de coco (momogateaux.blogspot.com) Un pur délice et facile à faire avec les enfants . Comme nous n' utilisons que les jaunes d' oeufs pour les biscuits , J ' ai fait des financiers ( fo
Cookies aux deux chocolats (façon Subway).

Cookies aux deux chocolats (façon Subway).

Depuis que j'ai testé ces cookies, je ne rêve que d'eux! Les tout chocolats ne sont pourtant pas mes préférés d'habitude, mais leur texture est tellement fondante et moelleuse qu'on ne peut pas y résister. Quelques pépites de chocolats blanc et noir en surplus et c'est le paradis. Il n'y a plus qu'à vous lancer, la recette est super simple,
Les Oreillettes de mémé Élise...nostalgie quand tu reviens !

Les Oreillettes de mémé Élise...nostalgie quand tu reviens !

Les Oreillettes sont au Sud de la France ce que les Merveilles sont au Sud-Ouest ou les Bugnes à la région Lyonnaise. Mémé Élise, la grand-mère de mon chéri, préparait ces beignets pour le mardi gras et il en a gardé un souvenir inoubliable...à chacun sa madeleine de Proust ! Cette année, nous sommes un peu en retard pour les beignets, m
Bunyettes de Mamita

Bunyettes de Mamita

Je vous propose aujourd'hui la recette de ma Grand-Mère Mamita "les Bunyettes", transmise par ma mère. C'est une spécialité catalane que l'on prépare généralement en famille et que l'on déguste à Pâques. Ma Grand-Mère nous en faisons toute l'année car mes sœurs et moi, adorons ces merveilles ! Comme à la maison, nous sommes que deux,
Pain Bazlama

Pain Bazlama

Le bazlama est un pain plat turc cuit à la poêle. Le yaourt lui donne une petite acidité et son moelleux exceptionnel fait qu'on peut presque le manger comme une brioche au goûter ou au petit-déjeuner. Pour ma part, je l'ai préparé pour accompagner un plat de köfte à la tomate. Ingrédients pour 4 pains : * 500g de farine * 1 sachet de lev
coquillettes aux cèpes façon risotto

coquillettes aux cèpes façon risotto

Pour : 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 500 gr de coquillettes - 600 gr de cèpes coupés - 2 échalottes - 4 tranches de jambon blanc - 250 ml de vin blanc sec - 200 ml de crème liquide - 1 c. à s. d'huile - 1 c. à s. de persil ciselé - 1 cube bouillon de volaille - 80 gr de parmesan - sel, poivre Pr
Riz aux citron et parmesan

Riz aux citron et parmesan

Voilà un délicieux accompagnement de poisson qui change du riz nature… Pour 4 personnes : 1 oignon 240g de riz 1 CàC de curcuma 2 CàS d’huile d’olive 1 citron bio de préférence 2 CàS de parmesan Émincer l’oignon finement et dans une casserole à fond épais, le faire suer 2 minutes sans coloration dans l’huile d’olive. Ajouter e
3 idées...pour cuisiner le thé matcha

3 idées...pour cuisiner le thé matcha

Le thé matcha fais partie de ces ingrédients qui sont entrés dans ma cuisine par curiosité, la mienne évidemment et qui s'y sont fait une petite place. Je ne l'utilise pas souvent mais j'en ai toujours un pot au cas ou l'envie me prenne de l'utiliser dans une recette. Ce genre d'envie arrivant toujours sans crier gare, je suis prête à dégai
Champignons farcis de Cyril Lignac

Champignons farcis de Cyril Lignac

Je vous présente une recette tirée du livre "Les Chefs ont du cœur" Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris bien ouverts 1 petit oignon 1 petite courgette 1 tranche de jambon de Paris 3 tranches de chorizo 3 branches de persil plat 1 cc de romarin frais haché 3 cs de parmesan râpé 1/2 cc de piment d'Espelette 2 cs d'huile d
English breakfast express

English breakfast express

English breakfast express Cela fait plus d'un an que nous préparons notre 3ème road trip en Ecosse. Le covid est passé par là et nous ne faisons que repousser le départ. Pour ne pas trop déprimer sur nos vacances constamment reportées, j'ai réalisé un petit-déjeuner express comme ceux que l'on trouve dans les B&B anglais et écossais, ave
Peposo

Peposo

Peposo Le peposo qui signifie 'poivré' en français, est un plat typique de Toscane, et plus précisément de la ville d'Impruneta, petite commune au sud de Florence. C'est un peu le bourguignon toscan, c'est un plat de boeuf mijoté dans du vin avec des tomates et une belle quantité de poivre noir. L'histoire de ce plat viendrait des ouvriers d'
Samossas au Boursin

Samossas au Boursin

Samossas au Boursin Si comme moi vous êtes en mode solo avec deux enfants confinés, vous aspirez certainement à des recettes simples à préparer et qui vont plaire à toute la tribu. Je crois que les samossas réunissent un peu tout ce qu'une maman entrepreneuse, transformée en maîtresse d'école et en visio-conférencière, peut rechercher p
Les petits gâteaux tigrés de Cyril Lignac

Les petits gâteaux tigrés de Cyril Lignac

Bonjour tout le monde, sur Fb sur un des groupes ou je suis inscrite, je ne sais plus lequel 😉, j'ai vu passer la photo des tigrés de Cyril Lignac. Bien sur comme très souvent j'ai eu envi d'en faire, j'ai fait des recherches sur le net pour avoir les proportions et voilà ... Sur tous les blogs c'est la même recette, il n'y a que les quantit
Omelette soufflée façon la mère Poulard facile et rapide

Omelette soufflée façon la mère Poulard facile et rapide

Omelette soufflée façon la mère Poulard recette facile et rapide Si vous êtes déjà allé au mont saint Michel vous avez sûrement goutté les fameuses omelettes de la mère Poulard.... j’avoue que le prix exorbitant de ces fameuses omelettes peuvent freiner Alors pas de panique, vous allez vous rapprocher de ces omelettes tant convoitées a
Pâtes à la crème de champignons

Pâtes à la crème de champignons

Bonjour. Je vous propose un plat vite préparé à base de pâtes et de champignons, et surtout d'une simplicité à réaliser. J'ai utilisé des pâtes complètes à l'aïl des ours mais vous pouvez en prendre d'autres.. Pour 2 personnes : - 200 g de pâtes - 250 g de champignons de Paris - 1 échalote - 200 ml de crème liquide - huile d'olive -
Soupe thaï au lait de coco

Soupe thaï au lait de coco

Aujourd'hui on voyage encore un peu, direction la Thaïlande avec ce bouillon thaï au lait de coco. Je me suis très largement inspirée d'une recette trouvée dans une recette box Quitoque, mais j'ai fait pas mal de modification notamment pour les épices. Je ne suis pas une grande fan de gingembre actuellement, ni de sucré salé d'ailleurs, mai
Purée de panais et carottes

Purée de panais et carottes

Une purée toute simple mais bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes 400 g de panais 1 pomme de terre 1 œuf Lait 40 g de gruyère râpé 20 g parmesan râpé 2 biscottes multi-céréales 40 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Persil ciselé Épluchez , lavez et épluchez en gros cubes les légumes
Layer cake de Pâques

Layer cake de Pâques

Aujourd'hui je vous donne la recette du gâteau que j'ai fait pour Pâques! J'ai repris la recette de mon gâteau poisson que j'ai fourré avec une crème chantilly à la pâte à tartiner et décoré avec des kinder! Ingrédients : Pâte pour un moule de 20 cm : 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 4 gros oeufs 150 gr de sucre 100 gr de farine
Pois chiche au Chorizo

Pois chiche au Chorizo

Voici une recette très simple et très rapide, et oui avec ce beau temps je m'occupe de mon jardin ou tout simplement je me fais de belles promenades pour profiter de la nature. Donc j'ai beaucoup moins de temps en cuisine...Mais je n'oublie pas de me nourrir quand même... Voici une petite recette que j'ai trouvée sur le site Cuisine et Mets, el
Salade landaise

Salade landaise

Coucou, La semaine commence bien ici dans le Sud. Le soleil est au rendez-vous et cet après-midi, mon mari et moi nous allons être vaccinés. Comme tout le monde nous avons plus que hâte que cette situation soit derrière nous. A l'approche des beaux jours j'ai très envie de réunir ma famille et mes amis autour d'un verre et d'un bon repas ! J
Gaufres à la vanille

Gaufres à la vanille

Une nouvelle recette réalisée avec mon nouveau joujou envoyé par CookinoX . Des gaufres qui ont eu un succès fou hier et sont parties en moins de 2 !! 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 40 gr de sucre 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1/2 l de lait 80 gr de beurre demi sel fondu Mélangez les ingrédients secs et ajoutez les œufs
Une Saucisse de Volaille, Pommes de terre et Oignons

Une Saucisse de Volaille, Pommes de terre et Oignons

Le boucher m'a conseillé de cuire la saucisse de volaille sur un lit de pommes de terre et d'oignon, c'est délicieux ! Ingrédients pour 3 personnes : 5 grosses pommes de terre 3 gros oignons jaunes sel, poivre eau huile d'olive une saucisse de volaille Préparation : Préchauffer le four à 200°. Eplucher les oignons et les pommes de terre. Les
Palets bretons

Palets bretons

Des délicieux petits biscuits à préparer pour le goûter ! Ils sont si simple à faire que vous pouvez les préparer avec les enfants ! La recette n'est pas de moi mais de ma copine vauclusienne Aurélie. Ces palets m'avaient fait de l'oeil sur son compte Instagram il y a quelques semaines, et je vous assure qu'après les avoir testé vous n'ach
 Camembert aux tomates séchées

Camembert aux tomates séchées

Ingrédients 1 camembert au lait cru 4 tomates séchées 1 cs de basilic 2 gousses d'ail 1 cc d'huile d'olive extra vierge 2 cc de noisettes concassées Préchauffez votre four à 210°C. Enlevez le camembert de son emballage. Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur. Mixez grossièrement les tomates séchées avec le basilic, les gousses d'a
Madeleines de LADUREE

Madeleines de LADUREE

Patience et gourmandise ...Pour réussir de bonnes madeleines il faut penser à réaliser la pâte la veille pour une dégustation le lendemain. Ingrédients : 24 madeleines 175g de farine T45 (j'ai utilisé une farine bio T65) 160 de sucre semoule (j'ai utilisé de la cassonade) 1 sachet de levure chimique 180g de beurre 4 oeufs (j'ai utilisé des
Crème dessert chocolat façon Danette pop et billes soufflées

Crème dessert chocolat façon Danette pop et billes soufflées

Crème dessert chocolat façon Danette pop et ses billes soufflées Je ne sais pas vous mais mes enfants raffolent des Danettes pop ou crousti choco Ce sont les Danettes avec les petites boules soufflées aux 3 choco J’ai donc voulu les réaliser J’ai trouvé les petites boules crousti au rayon épicerie sucrée de mon supermarché. L’avanta
Nachos gratinés au cheddar

Nachos gratinés au cheddar

Bonjour tout le monde, après avoir reçu par mail une recette qui me plaisait faite avec des Tucs , j'ai fait des recherches et décidé de faire la même mais avec des nachos 🌽🥑🌵 Pour un apéro dinatoire c'est top, il y a largement de quoi manger, on a beaucoup aimé. Bon la présentation à cause du cheddar fondu et les photos faites av
Gâteaux fève tonka et pêches au sirop

Gâteaux fève tonka et pêches au sirop

Cela fait un petit moment que je n'avais pas réutilisé la fêve tonka j'adore ca et vous? Encore une recette simple, à vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule triangles de Guy Demarle. Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhai
Sauce à la coriandre et ciboulette

Sauce à la coriandre et ciboulette

Une sauce bien parfumée pour toutes vos salades... Ingrédients 3 oignons frais (bulbe et la moitié des tiges) 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 3 cs de vinaigre balsamique 2 cs de jus de citron vert 100 ml d'huile d'olive extra vierge 1/4 cc de pâte à piment vert 1/2 cc de fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de goma
Mélo Cake

Mélo Cake

Hello tout le monde ! J'espère déjà que vous allez tous bien et que la semaine passée ne vous a pas trop épuisée ! Moi je suis complétement naze... Mais naze de chez naze ! lol Faisant partie des personnels prioritaires, je pouvais mettre mes filles au collège pour cette première semaine de confinement, mais elles n'ont pas voulut car elle
Tarte au riz et légumes grillés

Tarte au riz et légumes grillés

Pour la recette d'aujourd'hui, nous avons choisi cette délicieuse tarte aux légumes grillés. Ce qui constitue son originalité, c'est le fait que la base de riz va remplacer la traditionnelle pâte feuilletée. En effet, ce lit de riz va venir former la croûte de la tarte et ainsi recevoir les légumes qui en feront la garniture! Sa conception
Fraisier facile aux biscuits roses de Reims au companion thermomix ou sans robot

Fraisier facile aux biscuits roses de Reims au companion thermomix ou sans robot

Fraisier facile aux biscuits roses de Reims au companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici Vous pouvez réaliser cette recette sans robot. Il faut réaliser ce fraisier la veille de la dégustatio
Financiers au chocolat blanc

Financiers au chocolat blanc

Les financiers, j'adore ! En version sucrée ou salée, on peut les décliner de multiples façons. Vous en trouverez d'ailleurs plusieurs recettes ici. Aujourd'hui, je vous en propose une au chocolat blanc. Rassurez-vous, ils ne sont pas trop sucrés, juste ce qu'il faut ! Terriblement gourmands, ils sont partis en un rien de temps ! Ingrédients
Cookies au chocolat noir

Cookies au chocolat noir

J'ai découvert ces cookies sur Instagram et j'ai voulu absolument les réaliser. Ils sont très fondants ! C'est à refaire absolument ! Ingrédients pour 10 cookies 110 g de chocolat noir 55 g de farine 1 œuf 65 g de sucre de canne 1/2 cc de levure chimique 30 g de beurre 1 bonne pincée de fleur de sel Faites fondre le chocolat et le beurre dan
Poisson croute d'ail des ours

Poisson croute d'ail des ours

C'est la pleine saison de l 'ail des ours , l'année dernière on était déjà confiné mais un confinent très strict ; là on peut sortir sans problème et sans attestation ! J'ai déjà fait du pesto mais pour changer je l'ai cuisiné avec du poisson blanc - là du lieu noir. J'ai fait une croute avec de l' ail des ours mais aussi de la chapelu
Macaron géant au café

Macaron géant au café

J'ai voulue tester mon nouveau robot envoyé par mon nouveau Partenaire CookinoX , au départ j'était partie pour faire un gâteau tout simple pour ce 1er test et je me suis ravisée et j'ai donc fait ce macaron à partager au parfum préféré de mon Souriceau ... j'ai pour ce faire voulue aussi tester la recette de la ganache de Mr Christophe Fe
Parfaite tarte tatin de Christophe Michalak

Parfaite tarte tatin de Christophe Michalak

Il y a quelques années, quand j’ai créé mon blog, la tarte tatin était une de mes spécialités ! J’en faisais aussi bien des sucrées, les classiques aux pommes ou tatin à la banane aux abricots, que salée, tatin aux poivrons et tapenade, tatin de tomates au balsamique,… Et depuis quelques temps, je ne sais pas pourquoi je ne pensais p
Partenariat CookinoX

Partenariat CookinoX

J'ai le plaisir de vous présenter mon tout nouveau Partenaire !! CookinoX . CookinoX est un distributeur Français d'Articles de cuisine . En ce moment , ils vous proposent une batterie de cuisine en acier inoxydable de marque suisse et un robot multifonctions de marque allemande. C'est ce Robot que j'ai reçue hier et testé dès ce matin !! Ce s
Gremolata au companion

Gremolata au companion

Cette petite préparation italienne est une chouette découverte pour twister le barbecue... c'est original Ingrédients 1 citron bio 1 orange bio 2 gousses d’ail ½ bouquet de persil plat 2 cuillères d’huile d’olive sel, poivre, cumin en poudre Préparation Prélever les zestes des agrumes avec un économe Peler et dégermer l’ail Rincer,
Risotto épinards et chèvre

Risotto épinards et chèvre

Bonjour . Aujourd'hui je vous propose une recette de risotto . Je ne faisais jamais de risotto , pour moi avant le riz c' était juste cuit dans l' eau ....Mais ca c' était avant 🤪 Pour faire ce risotto vous aurez besoin Pour 5 personnes 350 gr de riz (arborio) 10 poignées d' épinards frais 1 cube de bouillon de légume 5 càs de parmesan râ
Croque au saumon et au Boursin

Croque au saumon et au Boursin

Le duo saumon fumé et Boursin fonctionne plutôt bien alors pourquoi pas le tester dans des croques ? Je l'ai fait et je dois dire que c'était très bon ! Des saveurs festives, une association de textures avec le moelleux du saumon, le fondant du Boursin et le croustillant du pain... Très bonne garniture ! J'ai également ajouté quelques baies
Confiture d'orange sanguine au safran

Confiture d'orange sanguine au safran

Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je suis partie un peu à la dernière minutes, grand bien m'en a pris quand on voit comment les ch
Filet mignon aux cèpes et vin jaune

Filet mignon aux cèpes et vin jaune

Une viande très tendre avec une sauce savoureuse, que demander de plus... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 800 g 500 g de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 10 cl de crème fraîche Fleurette 15 cl de vin jaune Huile d'olive extra-vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Persil ciselé Dans une poêle avec un peu d'huile
Riz cantonais crevettes et poulet COOKÉO

Riz cantonais crevettes et poulet COOKÉO

Délicieux, rapide et simple VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 1 cuillère d'huile d'olive 2 œufs sel 2 cuillères d'huile de sésame 1 oignon émincé 150 g de petites crevettes 100 g d'allumettes de poulet 1 cube de légumes émietté 2 cuillères de sauce soja 200 g de riz basmati 4 cuillères de petits pois surgelés 4 cuillères de grains de ma
Crumble de poireaux et sa vinaigrette soja-gingembre

Crumble de poireaux et sa vinaigrette soja-gingembre

On s’est régalé avec cette recette que j’ai réalisée plusieurs fois en y apportant chaque fois quelques modifications pour un résultat toujours aussi bon. Pour 2 personnes 1 beau blanc de poireau 2 CàS de sauce soja 2 CàS d’huile d’olive Sel et poivre du gingembre frais 25g de farine 20g de parmesan 12g d’huile Four à 180°c Pour
Pavé de saumon et compotée de fenouil

Pavé de saumon et compotée de fenouil

C'est le début de la saison du fenouil. J'en ai trouvé de beaux chez mon primeur alors j'en ai profité. On le prépare souvent cru en salade, ou alors avec des poissons blancs. J'adore son petit goût anisé. J'ai aujourd'hui choisi de le cuisiner en compotée, juste fondu dans de l'huile d'olive avec du saumon, c'était vraiment délicieux ! In
Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin

Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin

Avec ce temps radieux, j'ai envie de manger que de la salade. Celle que je vous propose est qu'avec des légumes crus pour conserver toutes les vitamines. Elle peut être accompagner de viande froide ou de poisson. J'ai ajouté un peu de feta et de noisette, sans oublier la ciboulette du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 150 g de chou rouge r