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Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

303 blogs

26828 posts

08/04/2015

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Mini-quiches sans pâte aux tomates cerise, poivron, mozzarella, sans gluten

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christine christine
Avec ces petites quiches sans pâte, je participe au défi du cmum organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". la marraine de ce mois-ci, émilie du blog "le labo de maman", a choisi pour thème : "cuisiner sans gluten". une petite recette du soir vite faite, bien faite et délicieuse pour profité des
Ceviche de saumon à ma façon

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Sylvie Sylvie
Le ceviche de poisson est un plat originaire d'amérique du sud. chaque pays a sa propre recette mais il s'agit toujours de poisson cuit dans sa marinade pendant au moins 30 minutes alors que pour le tartare les ingrédients sont mélangés au moment du service. le poisson utilisé est du poisson blanc et principalement de la daurade. mais comme no
Poulet au citron et épices

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E n ce moment, je cuisine pas mal de plats d'origine orientale. c 'est une cuisine riche en saveurs et bien parfumées. ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulet 1 gousse d'ail 1 oignon rouge nouveau 2 citrons jaunes 1 cc de 4 épices 1/2 cc de gingembre 1/2 cs de sumac 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cc de coriandre ciselée é
Crumble pommes fruits rouges aux flocons

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Vanda Vanda
Hier midi , j'ai terminé agréablement le repas avec ce délicieux crumble . je l'avais réalisé avec des cassis surgelés et quelques pommes qui me restaient. vous pouvez varier avec des fruits frais ou surgelés. programme ww liberté ancien programme → pour 2 pers à 4 sp la part recette pour 2 parts pour moi 4 points la part avec le nouveau
Jus aux raisins

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L e raisin est riche en vitamine c, antioxydant, permet une meilleure absorption du fer (ce qui améliore la santé des cartilages, des gencives, des dents et des os). i l contient plus de 80% d'eau, riche en potassium et pauvre en sodium, le raisin blanc est un excellent diurétique... ingrédients pour 1 personne 2 grappes de raisin le jus d'1/2
Petits cannelés aux tomates qui rit

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Vanda Vanda
Ce week end, j'ai testé le moule à mini cannelés . quelques tomates fraiches du potager et 2 vache qui rit qui restaient au frigo et j'ai improvisé des petits cannelés salés pour l'apéro. recette pour 30 mini cannelés 1 point le cannelé ( programme déc 2024 ) 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos points pour cette recette
Tarte aux tomates anciennes, parmesan au basilic et mozzarella

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Sylvie Sylvie
La semaine dernière je vous ai proposé ma recette de " galettes de pommes de terre courgette et parmesan coloré " et j'en ai profité pour vous présenter mon nouveau partenariat avec artigiano et leur toute nouvelle gamme de parmesan savoureux et coloré. aujourd'hui je vous fais découvrir " le parmesan au basilic " qui a rendu une simple tart
La Pipérade du Pays Basque...mais aux œufs car c'est ainsi qu'on l'aime !

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mamie caillou mamie caillou
Si vous avez séjouné dans cette région, vous devez connaître ce plat, mais les recettes sont nombreuses et comment savoir qu'elle est la vraie ? c'est pour cela que j'ai choisi de faire confiance à hélène darroze qui connait mieux que personne cette cuisine régionale. il faut avant tout savoir, c'est important, que la pipérade est un méla
Compote de Poires, cannelle, miel et étoile de Badiane

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Doria Doria
J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du jardin (sans aucun pesticide). j e n'aime pas les compotes lisses. dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de fruits. l a poire est le cinquième fruit le plus consommé en france. ce fruit présente une excellente source de vitamines comme la c
Invisible aux pommes vanille et fève tonka

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Depuis le temps que je souhaitais en faire un! un vrai délice avec une petite touche de vanille et fève tonka! vous pouvez également réaliser des invisibles en version salées! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le moule buche de guy demarle mais pas que... ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement
Muffins pommes-poires et fève tonka sans gluten

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Avec ce gratin bien gourmand, je participe au défi du cmum organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". la marraine de ce mois-ci, émilie du blog "le labo de maman", a choisi pour thème : "cuisiner sans gluten". j'ai fait ces muffins avec les quelques poires et pommes de mon jardin, il n'y en a pas be
Fusilli à la Fêta rôtie au four

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J 'adore ces pâtes ! al dente, c'est un régal ! a vec cette fêta rôtie au four, je me suis régalée... ingrédients pour 4 personnes 400 g de fusilli 1 bloc de fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de tomates 100 g de tomates cerises 2 gousses d'ail fraîches ciselées 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1/2 cc de piment d'espelet
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Commençons la semaine avec un nouveau petit déjeuner . les flocons d’avoine sont excellents pour la santé et ils agissent sur ♦ le fonctionnement du système nerveux : la vitamine b présente dans les flocons d’avoine contribue à maintenir l’équilibre nerveux. ♦ la minéralisation osseuse: leur forte teneur en calcium joue un rôle i
Quelques réalisations de vacances !

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Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
Comme nous vous l'avons précisé dans l'article précédent, nous avons un peu "flemmardé" culinairement parlant pendant les vacances !. cependant, nous avons qu'en même pris des photos de nos réalisations finales ceci ne prenant que peu de temps. nous vous les proposons donc pour vous donner des idées de présentation. salades composées comp
Flan pâtissier aux raisins secs

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Sylvie Sylvie
J'ai toujours aimé le flan pâtissier et ce depuis ma plus tendre enfance ! je peux même dire que c'est l'une de mes douceurs préférées. alors quand j'ai envie de me faire plaisir, j'utilise la préparation de mon partenaire jock. je l'aime tout simplement, sans pâte, mais j'adore lui ajouter des raisins secs macérés dans du rhum. c'est mon
L'Hostellerie du Château à Chaumont-sur-Loire

L'hostellerie du château à chaumont-sur-loire

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A près notre installation dans la chambre d'hôte à sambin, nous avons pris notre diner à l' hostellerie du château à chaumont-sur-loire , en bordure de loire, au pied du château. c e restaurant propose une cuisine traditionnelle, préparée avec des produits frais, locaux en accord avec les saison. l es assiettes étaient appétissantes avec
Roti de porc à la bière/recette remontée

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cisca cisca
Bonjour tout le monde, cette recette date du début de mon blog, ce qui fait quelques années en arrière 😉. je l'ai déjà faite plusieurs fois depuis, sans jamais vous la reproposer. pour la moutarde cette fois ci j'ai pris ce que j'avais dans mes placards (pénurie oblige) c'est à dire une moutarde forte achetée en espagne pendant mes vacan
Couronnes chocolat blanc et praliné

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Une nouvelle recette gourmande avec le nouveau moule couronne torsadée en version mini. chocolat blanc et praliné, un duo gagnant! une recette gourmande sans chichis! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le moule 8 c ouronnes torsadées de guy demarle mais pas que... ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simp
Tajine de Keftas de boeuf, tomates et oeufs

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L a cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. n aturellement, les produits méditerranéens dominent et l’huile d’olive est un ingrédient aussi central qu’indispensable. c 'est une cuisine riche en odeurs et saveurs. l’assaisonnement est la marque de la
Risotto au pesto de roquette et basilic

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sotis sotis
Allez savoir pourquoi j'ai eu envie d'un risotto qui aurait une belle couleur verte, avec de belles saveurs, sans doute un dernier sursaut de l'été dans mon assiette. j'ai d'abord pensé à un simple pesto au basilic, mais c'était trop facile n'est ce pas? alors j'ai fait bosser mes neurones culinaires et j'en suis arrivée à l'idée d'un pesto
Yaourts maison à la confiture de figues

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Doria Doria
Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier à température ambiante 1 yaourt entier 100 ml de lait concentré sucré un peu de confiture de figues maison pour réaliser mes yaourts, j'utilise un pichet, ce qui me permet de verser la préparation facilement dans mes pots, grâce au bec verseur. tout d'abord , mélangez dans le pichet avec un
the english breafast

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Un petit déjeûner anglais .... english breakfast avec quelques recettes et décoration de table n'hésitez pas à commenter et à vous inscrire à ma chaîne pour suivre mes aventures, ça fait toujours plaisir et ça m'encourage à continuer. a bientôt.
Pasteis de nata

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Vanda Vanda
Il y avait longtemps que je n'avais pas fais ces délicieux petits gâteaux et pourtant je les adore ♥ peu de temps de préparation mais aussi peu de temps pour vider le plat 🤣 programme monww ancien programme → avec du sucre → pour 8 pers à 5 sp la part recette pour 8 parts pour moi 3 points la part avec le nouveau ww personnalisé 🔷
Tomates cerises confites sur un crémeux de feta

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Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Une entrée toute en fraîcheur où on retrouve le sucré-acidulé des tomates bien poêlées mélangées au bon goût de feta adoucie par le fromage. par personne compter : 5 tomates cerises de l’huile d’olive de l’ail du thym une pincée de sucre en poudre 30g de feta 30g de yaourt grec ou de fromage blanc du poivre du persil ou de la cibou
Tajine de poulet aux épices, à la carotte, courgette et poivron

Tajine de poulet aux épices, à la carotte, courgette et poivron

Doria Doria
C ette recette de tajine se fait dans un plat en terre, sur feu gaz... ingrédients pour 6 personnes 6 hauts de cuisse 1 gros oignon des cévennes 3 carottes 1 poivron rouge 1 courgette 1/2 cc de piment d'espelette 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curry 1 cc de gingembre frais et râpé 1 petite marmite au poulet huile
Gâteau au yaourt et zeste d'orange de Lignac

Gâteau au yaourt et zeste d'orange de lignac

noviceencuisine noviceencuisine
Ces derniers temps, j'ai eu envie de tester les recettes de grands chefs, aujourd'hui, il s'agit de la recette de cyril lignac que nous avons réalisé ensemble avec ma mini moi pour l'anniversaire de notre donuts, mon golden de 14 ans. on s'est régalé et lui aussi car il a eu sa part bien évidemment! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai ut
Brochettes de filet mignon aux champignons

Brochettes de filet mignon aux champignons

Doria Doria
J 'adore les brochettes en tout genre et la cuisson au barbecue ! a vec cette marinade, elles sont très parfumées... ingrédients pour 4 personnes 1 filet de porc d’environ 500 g 300 g de champignons de paris marinade le jus d’un citron jaune 1 gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette 5 cl d’huile d’olive extra vierge sel de guérande poivr
Gâteau aux Weetabix

Gâteau aux weetabix

Vanda Vanda
Journées plutôt mouvementées en ce moment , mais j'essaie de ne pas vous laisser sans nouvelles. ce matin , après avoir ramasser quelques brugnons au verger, j'ai préparé ce petit déjeuner pour demain. j'en ai profiter pour utiliser 5 weetabix qui se demandaient comment ils allaient être manger 🙄 . programme monww ancien programme → po
Cookies végan à la patate douce

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Clairette Clairette
*sans œufs* *sans lactose* *vegan* ben ouais !!! pour essayer et pour changer et aussi parce que je suis intolérante au lactose et que des fois (c'est rare) j'ai envie de sucré !!! les ingrédients (pour une douzaine de cookies) - 150 g de farine - 50 g d'huile de coco - 50 g de purée d'amandes - 50 g de sucre - 50 g de sucre roux - 120 g de pa
tomates farcies aux merguez

Tomates farcies aux merguez

Josy Recettes - Christie Rédaction Josy Recettes - Christie Rédaction
Nous voici de retour de vacances. pour information à tous nos abonné(e)s, lectrices et lecteurs, nous risquons d'être moins présentes sur le blog. en cause, un déménagement définitif de la région parisienne direction le berry région chère à notre coeur. cette fin d'année va donc être consacrée pour une grande part aux préparatifs de
Gratin de polenta aux légumes, tomates et mozzarella

Gratin de polenta aux légumes, tomates et mozzarella

christine christine
Avec ce gratin bien gourmand, je participe au défi du cmum organisé par nath " une cuisine pour voozenoo", et viviane du blog " quoi qu'on mange ". la marraine de ce mois-ci, émilie du blog "le labo de maman", a choisi pour thème : "cuisiner sans gluten". ce gratin m'a permis d'utiliser un reste de poêlée de légumes, rien ne se perd! ingréd
Mousse Mascarpone et Citron Vert...à en frissonner de plaisir !

Mousse mascarpone et citron vert...à en frissonner de plaisir !

mamie caillou mamie caillou
J'ai découvert cette mousse sur le site les dégustations dangereuses , et je crains qu'effectivement celle-ci le soit vraiment car elle est très addictive. vous pourrez selon vos envies, votre humeur ou la saison, déguster ce nuage citronné seul ou accompagné. perso j'ai voulu lui faire prendre des couleurs en le servant avec des framboises.
Tarte rustique aux poires et figues du Jardin

Tarte rustique aux poires et figues du jardin

Doria Doria
J e vous présente aujourd'hui, une tarte rustique facile à réaliser et sans moule à tarte. j 'ai utilisé les fruits du jardin qui donne beaucoup en ce moment... ingrédients pâte 1 œuf 200 g de farine fluide 100 g de beurre 1 pincée de sel dans un bol battre l’œuf pour obtenir un mélange mousseux. dans un saladier , mettre la farine, le
Petits cakes bacon courgette

Petits cakes bacon courgette

Vanda Vanda
Quand tu n'as pas envie de te prendre la tête pour le diner, je pense que tu fais comme moi 😉 tu improvises un repas avec les restes du frigo. ce matin, j'ai choisi de préparer des petits cakes salés avec une courgette du potager et du bacon que j'avais au congélateur. rien de compliqué comme ingrédients et peu de temps à passer aux fourn
Gâteaux pommes/raisins/chocolat et pralin

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noviceencuisine noviceencuisine
J'aime beaucoup le raisin blanc et il est vrai qu'on en voit pas souvent dans les gâteaux cuits, des fois un peu sur les tartes. et pourtant c'est délicieux! je vous propose donc cette recette gourmande! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le moule grands ronds de guy demarle mais pas que... ce moule vous intéresse, vous souhaitez
Feta rôtie au miel et au romarin

Feta rôtie au miel et au romarin

sotis sotis
Non mais j'hallucine, je n'avais pas encore partager avec vous la recette de la feta rôtie au four!!!! c'est pourtant une recette que je fais souvent l'été. rien de plus simple, une tranche de feta, un four, du miel, des herbes, le l'huile, du sel du poivre et en un rien de temps vous aurez dans votre assiette une tranche de feta fondante (oui l
Vin de Fraise rosé

Vin de fraise rosé

mamie caillou mamie caillou
L’été n’est pas fini et les fraises sont encore présentes sur nos marchés. d’ailleurs les fraises de septembre sont souvent très bonnes et il faut en profiter pour préparer ce délicieux vin de fraise qui sera le bienvenu à l’heure de l’apéritif. certains diront que c’est un vin de femme car il est très doux mais le goût chang
Smoothie aux raisins et poire du Jardin, cannelle

Smoothie aux raisins et poire du jardin, cannelle

Doria Doria
J 'adore boire un smoothie lorsque j'ai terminé ma course à pied. c'est l'idéal pour faire le plein de vitamines. c 'est rapide, facile à préparer et plus rassasiant que les jus de fruits grâce aux fibres qu'il contient. e n plus, on peut décliner le smoothie en fonction des fruits et légumes disponibles à la maison. c elui que je vous pro
Cookies fondants et croquants

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Zaza Zaza
Encore une recette de cookies ! ils sont peu riches en beurre mais très gourmands ! ici ils ont été dévorés au gouter ce dimanche ! pour 15 cookies 180 gr de farine 80 gr de beurre 100 gr de sucre roux ou blanc (je n'avais plus de sucre roux ...) 1 sachet de sucre vanillé 1 gros œuf 5 gr de levure chimique (1/2 sachet) 1 pincée de sel (si v
Minis muffins au fromage de chèvre

Minis muffins au fromage de chèvre

cisca cisca
Bonsoir tout le monde, il y a quelques temps j'ai reçu du monde à souper. pour l'apéro en plus de ce soleil feuilleté , j'ai servi ces petits muffins que j'ai adoré. bon certains n'aimaient pas le chèvre et d'autres les olives 😉. contrairement à la recette d'origine j'en ai fait des petits, je trouve que c'est plus pratique à manger à l
Petits clafoutis aux prunes/pommes et amandes effilées

Petits clafoutis aux prunes/pommes et amandes effilées

noviceencuisine noviceencuisine
Une recette gourmande et simplissime, je m'étais aperçu que j'avais peu de recettes de clafoutis sur le blog, j'ai remédié à ca! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de guy demarle . ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande? c'est tout à fait possible
Tarte rustique à la tomate ancienne, moutarde de Meaux et mascarpone

Tarte rustique à la tomate ancienne, moutarde de meaux et mascarpone

Doria Doria
L a cuisine peut être très simple comme la recette que je vous propose aujourd'hui. i l faut juste avoir de bons ingrédients et pas besoin de moule à tarte. ingrédients pâte 100 g de beurre 200 g de farine fluide 1 œuf un peu de sel de guérande un peu de poivre du moulin aux 5 baies dans un saladier , mettre la farine, le sel, le poivre et
Cake aux mirabelles (sans farine)

Cake aux mirabelles (sans farine)

Vanda Vanda
J'ai trouvé encore plusieurs poches de mirabelles dans le congélateur. il me faut les utiliser avant la récolte alors quoi de mieux qu'un bon cake mais à la saison, vous pouvez réaliser avec des prunes fraiches. j'ai remplacé la farine par de la semoule pour me préparer un petit déjeuner composé d'aliments rassasiants pour 8 parts pour moi
Mini cannelés au chorizo et au comté

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Cuisine Belle et Fine Cuisine Belle et Fine
Les cannelés sucrés, tout le monde connaît… mais là je vous propose des cannelés salés qui ont en plus l’avantage de ne pas nécessiter de temps de repos avant cuisson. une recette ultra simple dès que l’on possède un bon mixer. (avec un thermomix c’est encore plus facile) pour 30 mini cannelés 60g de chorizo 60g de comté 30g de b
Haricots verts à l'ail, au miso

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Doria Doria
P articulièrement riches en fibres, les haricots sont d’excellents alliés contre la constipation. ils aident au bon fonctionnement du transit, limitant ainsi le risque de développer un cancer colorectal. l eur apport en fibres régule naturellement l’appétit et renforce la sensation de satiété. r assasiant, diurétique et peu calorique, c
Pâtes aux poivrons et poulet

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Doria Doria
I l est facile de lutter contre le gaspillage, moins dépenser lorsque l'on fait les courses et faire des économies. p our cela, il faut avoir de l'imagination pour élaborer des recettes avec ce qui reste dans le frigo, avant de jeter à la poubelle. m ême si un ingrédient est un peu vieux, pas très joli à regarder mais encore bon, il suffit
Minis pyramides citron coeur pâte à tartiner

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Une nouvelle recette gourmande simple comme toujours! citron et pâte à tartiner, un duo gagnant! a vos fourneaux! pour cette recette, j'ai utilisé le moule mini pyramides de guy demarle . ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vou
One pot pasta blettes et poulet

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Vanda Vanda
Encore de jolies blettes au jardin mais peu de temps pour préparer le repas. j'ai donc choisi la facilité en préparant un one pot pasta. un excellent plat complet qui comblera vos papilles. j'ai utilisé des torsettes mais ça marche aussi avec des pennes ou autres pâtes et les blettes pourront être remplacer par des épinards. allez, suivez m
Gâteau croquant pêche - framboise / Parfait pour le goûter

Gâteau croquant pêche - framboise / parfait pour le goûter

Complot dans la cuisine Complot dans la cuisine
Un petit gâteau très moelleux vite fait bien fait avec un joli goût acidulé, même mon petit dernier qui est un peu difficile en matière des gâteaux a beaucoup aimé. nous sommes des inconditionnels du goûter et nous avons toujours besoin d’un petit quelque chose de sucré. ce gâteau fait largement l’affaire sans trop s’en prendre la
Purée aux carottes tricolores, pommes de terre et épices

Purée aux carottes tricolores, pommes de terre et épices

Doria Doria
C 'est une purée réalisée avec des carottes tricolores, des pommes de terre, un peu de fromage et des épices. e lle peut servir d'accompagnement avec une viande, du poisson ou sans rien comme moi. n e jetez pas le bouillon de cuisson, il est excellent à boire ! vous pouvez ajouter des petites pâtes ou le boire tout simplement... ingrédients
Lasagnes aux légumes du soleil ( végétariennes )

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Sylvie Sylvie
Ce plat de lasagnes est à tomber !!! difficile d'y résister et de ne pas se resservir tellement c'est bon ! sincèrement si je ne vous donne pas envie de faire cette recette ...... alors je n'ai plus qu'à changer de boulot ! et comme la béchamel est remplacée par de la sauce tomates maison, le plat est plus léger. la béchamel maison représe
Recette du jus ACE Orange citron carotte sans centrifugeuse

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Sandrine Sandrine
Recette du jus ace orange carotte citron sans centrifugeuse si comme moi vous aimez ce jus ace qui se compose de carottes oranges citrons, je vous propose de le réaliser et en plus sans centrifugeuse. je l’ai réalisé avec mon robot mais un blender suffit. pour le robot, il suffit d’adapter la vitesse avec des fiches d’équivalence. j’ai
Le Féroce d'avocat... serait-t-il aussi méchant que ça ?

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mamie caillou mamie caillou
S'il est un plat antillais, on peut dire que le féroce d'avocat en est un ! dans ces îles que nous aimons tant, l'avocat est très souvent invité en cuisine et la recette que je vous propse aujourd'ui est un classique du genre. il vous faudra choisir de préférence un avocat péyi (des caraïbes ou d’amérique centrale ou sud) plus gros et à
Morue à la portugaise

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Je ne suis jamais allée au portugal mais j'avais envie de ce plat à base de morue et de pommes de terre ! c'est en faisant mes courses que j'ai vu cette morue - c'est du cabillaud séché et salé. j'ai suivi d'audrey ! pour 2 gourmands il faut : 400 g de morue salée et dessalée 5 pommes de terre de taille moyenne 2 gros oignons rouges 1 poivro