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Coucou les cop's , ce petit mot juste pour vous souhaitez de joyeuses fêtes de pâques !! et pour les gourmands (des) attention à la crise de foie !! 🤣 bon week-end . zaza
Communautés
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Cuisine
Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.
Gérée par Amuses bouche
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27199 posts
08/04/2015
Articles récents de cette communauté
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La dernière recette de l'année pour pâques! j'en profite pour vous souhaiter de passer de belles fêtes de pâques! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule mini donuts guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à f
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L a harira à l'agneau , c'est un pur régal ! c e classique de la cuisine marocaine est une soupe riche et parfumée, parfaite pour les soirées fraîches. l 'agneau apporte une profondeur de goût incomparable, surtout lorsqu'il est mijoté lentement avec les épices (coriandre, ras ras-el-hanout, paprika fumé, paprika). l es pois chiches et les
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Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/quiches-au-chevre-et-au-thym/
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C es palets sont des petites douceurs à la fois parfumées et équilibrées, parfaites pour une pause gourmande. l e citron apporte une touche acidulée et rafraîchissante, qui équilibre la douceur du biscuit. les zestes renforcent l'arôme du citron sans ajouter d'acidité excessive. l es graines de chia apportent une légère texture croquante
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C ette soupe est une belle fusion de saveurs exotiques et raffinées. l a citronnelle apporte une fraîcheur aromatique et légèrement citronnée, parfaitement complétée par le combava , dont le parfum intense rehausse l'ensemble. l es saint-jacques , délicates et légèrement sucrées, s'accordent harmonieusement avec l'acidité des tomates ce
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Les berlinguettes d'avignon...car c'est meilleur quand c'est bon !
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J'aime bien découvrir de nouvelles spécialités culinaires et comme guide, la journaliste emmanuelle jary est une championne. ses vidéos sont de plus en plus célèbres et son magazine cmqcb est une source inépuisable de bonnes adresses et de délicieuses recettes.
dans le dernier numéro de cette revue, j'ai déniché ces petites merveilles ve
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Une avant dernière recette pour célébrer pâques, des sablés chocolatés très simple à réaliser! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule mini muffins guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votr
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Voici une petite sélection pour pâques: petites couronnes de foret noire gâteau au chocolat et flocons d'avoine nids de paques aux m&m's oeuf de pâques aux amandes mini cupcakes de paques {chocolat et coco} gâteau tout chocolat pour paques cookies cups de pâques petits oeufs chataigne/amandes coque chocolat gâteaux léger aux 2 fèves cupcak
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Quiche de chou fleur à l'ail des ours, ricotta et fromage de chèvre
C 'est en allant sur le blog " inspirations culinaires " que je me suis inspirée de la recette que je vous propose aujourd'hui. c 'est une option légère et savoureuse qui met en valeur des ingrédients de saison et des saveurs équilibrés. s ans pâte, cette quiche est plus digeste et met l'accent sur la garniture onctueuse apportée par la ric
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Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/hot-cross-buns/
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J e vous propose une salade avec un mélange de saveurs et de textures équilibrée. l a roquette apporte une légère amertume et une touche poivrée. l es betteraves , douces et sucrées, contrastent parfaitement avec la roquette. l es carottes ajoutent du croquant et une touche de fraîcheur. l es noix offrent une texture croquante et une saveur
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Une nouvelle recette simple pour ce week-end de paques qui arrive! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule charlotte guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous p
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C'est le moment d'en profiter ; 2 offres borealia® avec des cadeaux en plus
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Turbine à glace de haute qualité qui va vous permettre de réaliser vous-même des glaces , des sorbets et des granités faits maison ainsi que des yaourts et des fromages selon vos envies.
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Avec cette recette je participe à la " foodista challenge #120 " défi créé par stéphanie du blog "cuisine moi un mouton". la marraine de ce mois-ci, vanessa du blog "la popotte de petit_bohnium" à choisi pour thème : ce matin, un lapin... il faut donc faire une recette de lapin, soit par le goût, soit par la forme. j'ai bien sûr choisi la
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Aiguillettes de canard avec sa sauce miel-balsamique accompagnées de ses tagliatelles aux asperges
E n confit, en aiguillettes ou en magret, le canard se décline sous de nombreuses formes. pauvre en graisses saturées, cette viande convient à toute la famille. l a chair du canard est riche en fer, en protéines et en nombreuses vitamines dont la vitamine b. s a viande est très prisée par les amateurs de gastronomie et de cuisine traditionnel
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Non seulement la présentation est à l’honneur, mais en plus le résultat est délicieux.
pour 2 personnes 1 avocat 100g de thon au naturel 1/2 citron 1 échalote 1 càs de fromage frais de la ciboulette sel et poivre couper l’avocat en deux, retirer le noyau et à l’aide d’une cuillère à soupe retirer la chair de l’avocat. sur une pla
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Michèle du blog "plaisirs de la maison" à tester mes noix de pécan au chocolat. une bonne idée de les préparer pour pâques. une petite gourmandise à croquer avec une tasse de thé ou de café! merci michèle d'avoir tester cette recette! j'espère que tu t'es régalée, j'aurai bien pioché dans ton ramequin, elles font tellement envie tes f
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L e winstub " le platz " est une adresse incontournable à strasbourg , située en face de la cathédrale notre-dame. il s'agit d'un restaurant typiquement alsacien, fidèle à l'esprit des winstubs, ces auberges traditionnelles où l'on sert une cuisine généreuse et conviviale. l e cadre est authentique avec une ambiance chaleureuse, une déco b
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Matériel utilisé: le moule queen guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: courbarie marion, je vous enverrai des recet
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Pâté à l'ail et au cognac à l'extra crisp (peut être fait au four aussi bien sur)
Après le pâté à l'ail simple , celui au porto , j'ai eu envie de tester au cognac et là ... mr m'a dit : oh la vache qu'est ce qu'il est bon !! mais il sera encore meilleur demain !! car oui je l'ai préparé hier et à notre goût c'est meilleur le lendemain voir le surlendemain , les saveurs se sont toutes bien imprégnées . bref voici la n
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Je ne fais plus de pain que sur levain c'est a dire sans aucune adjonction de levure. voici mon dernier pain aux graines mélangées, fait il y a quelques jours. j'en mets une grosse partie au congélateur, coupé en tranches mon levain (20 g de levain chef ) dort à 10/11° . je le rafraichis la veille du pain, soit, 20 g de levain chef + 45 g d'e
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Ingrédients mis en oeuvre : tomates, concombre, avocat, radis, fuet, olives vertes et noires ,oignons rouges, oignons frits kühne
ingrédients mis en oeuvre : melon, tomate, billes de mozzarella, chorizo, persil
ingrédients mis en oeuvre : ananas, mandarine, kiwi, petits cubes de quatre quarts,, menthe fraîche, pralin
les températures pri
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C 'est un plat raffiné qui marie la délicatesse du poisson avec des saveurs fraîches et aromatiques. la sole, poisson à la chair fine et tendre, s'imprègne subtilement de la douceur acidulée de l'orange et du parfum légèrement boisé du thym. c 'est un plat digeste, idéal pour un repas sophistiqué mais sans lourdeur. l a sole cuit rapidem
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Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/shortbread-millionnaire/
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J e vous propose une terrine charcutière savoureuse et raffinée, qui met en valeur la tendreté des joues de porc et la fraîcheur anisée du cerfeuil. l es joues de porc , après une cuisson lente, deviennent fondantes et juteuse. l e cerfeuil apporte une touche herbacée subtile qui équilibre la richesse de la viande. s ervie froide avec de pa
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Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/pain-de-viande-aux-pommes-de-terre/
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Cette recette propose des saveurs douces et raffinées. la tendreté du filet mignon est sublimée par la sauce onctueuse du boursin donnant un plat d’une extrême finesse. il pourra être accompagné de riz ou de pâtes.
ingrédients pour 4 personnes- préparation 25mn - cuisson 20mn 1 - 1 filet mignon d’environ 800 g 2 - 200 g de champignons
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C ette recette est rustique et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches. c e plat est d'inspiration ibérique, qui rappelle certaines soupes espagnoles. s ervie bien chaude, avec un peu de persil frais et du pain grillé, c'est une soupe à la fois simple et gourmande. ingrédients pour 6 personnes 400 g de haricots lingots blancs 1 gr
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Endives aux champignons, oignon et thym...parce qu'il faut manger des légumes !
Des légumes, des légumes, mais lesquels exactement ?
le printemps s’installe, l’occasion idéale pour bousculer un peu nos habitudes culinaires hivernales. entre décembre et avril, les options sont souvent restreintes, et il faut redoubler d’inventivité pour garder l’envie dans l’assiette. heureusement, certains légumes comme les end
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J 'ai la chance d'habiter pas trop loin de paris. j'adore y passer, régulièrement, quelques jours dans le but de découvrir notre capitale aussi bien au niveau culturel, cinématographique, lieu mythique... c ette fois-ci, nous avons dormi dans le 15ème arrondissement à l'hôtel de la paix. j e n'avais pas d'idées précises que de flâner le l
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Souvent lorsqu'en est seul, on n'a pas envie de cuisiner. mais moi j'essaie toujours de me préparer un bon petit repas - équilibré avec des légumes. j'ai toujours des boites de thon et de sardines dans mon placard ; ce sont des aliments sains : ils apportent des protéines et aussi des oligo éléments. j'avais aussi de la pomme de terre. j'ai
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J e vous présente une recette tirée du livre " les chefs ont du cœur ". c 'est une entrée savoureuse qui marie des saveurs variées pour un résultat gourmand. c hoisissez des champignons , de préférence de grande taille pour facilité le remplissage. l a courgette apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. l e jambon ajoute une note
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Un jour il fait chaud , un jour il fait froid. pas vraiment facile de prévoir ses menus à l'avance. hier matin j'ai sorti 2 beaux filets de poulet du congélateur pour préparer un plat chaud pour le dîner. pour un repas complet et équilibré , j'ai servi accompagné d'un reste de riz cuit , 1 yaourt et 1 fruit.
recette pour 4 parts 5 points la
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Des brownies gourmands avec des parfums différents, de quoi se régaler! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule coeurs guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vo
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Avec cette recette, je participe au défi du cmum organisé par nath du blog " une cuisine pour voozenoo" . le thème du mois d'avril est : les fruits et légumes. je vous propose ce gâteau italien à l'orange de chez mamina. chez mamina il est à l'orange et citron car elle n'avait pas assez d'orange. chez moi il n'est qu'à l'orange car je n'ava
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C e tajine est un classique de la cuisine marocaine, apprécié pour son parfum envoûtant et son équilibre parfait entre acidité, salinité et épices. c 'est un plat convivial, généreux et rempli de soleil, parfait pour un repas en famille ou entre amis. ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1
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On ne pense pas souvent à mettre des épinards dans une tarte salée, et c'est bien dommage car c'est vraiment bon (si on aime ce légume bien sûr) je reste persuadée que cuisiné de cette façon et donc mélangé à d'autres ingrédients, vous allez réussir à le faire manger à des récalcitrants. essayer, cela ne coûte rien ! pour cette qui
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Cette recette a déménagé, retrouvez la version mise à jour ici : https://clairette.blog/recipe/quiche-aux-carottes-et-betteraves-roties-facile-et-gourmande/
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Chers épicuriens, le beau soleil qui nous accompagne depuis quelques jours nous donne des envies. des envies de couleurs et de légèreté. du vert ! on veut du vert, du printemps, de l'été, de la nature. on change de saison, on change de légumes. youpi ! on se réjouit. voici donc une petite recette fastoche de légumes en jardinière. on lais
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Une association de saveurs que j'aime beaucoup! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule briochettes guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifier
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C ette recette gourmande (dont l'inspiration vient de laurent mariotte ) associe la tendreté du poulet rôti au fondant d'une sauce à la cancoillotte , ce fromage franc-comtois léger et onctueux. l a cancoillotte , connue pour sa texture fluide et son goût subtil, se marie parfaitement avec le croustillant d'un poulet bien doré au four. la sau
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Les ingrédients (pour 5 personnes): 300g de riz rond 250g de champignons 225g d'émincés de jambon 1 échalote huile de colza 90 cl bouillon de volaille la préparation: préparer le bouillon de volaille et réserver. emincer l'échalote et les champignons. dans une sauteuse, faire fondre l'échalote dans 2 càs d'huile. ajouter les champignons e
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Avec cette recette, je participe au défi du cmum organisé par nath du blog " une cuisine pour voozenoo" . le thème du mois d'avril est : les fruits et légumes. j'ai trouvé cette recette sur instagram, recette de "le renard et les raisins"! vous pouvez la trouver aussi sur "youtub". c'est vraiment une délicieuse façon de déguster le chou rav
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L orsque nos filles étaient petites, l'homme faisait souvent des œufs marbrés pour les amuser. m aintenant, elles sont grandes et parties de la maison depuis un long moment pour leur propre vie. l a nostalgie à la maison se fait sentir. l'homme s'est remis à faire ses œufs marbrés qu'il a accompagné d'une sauce gribiche.
c 'est très simple
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Tartelettes aux pommes sans pâte...mais pas sans gourmandise !
S'il est un dessert facile et toujours apprécié, c'est bien la tarte aux pommes. quelle soit fine et croustillante, alsacienne ou normande, on l'aime de toutes les manières.
quand c'est le moment de choisir la pâte, ma préférence va à la pâte feuilletée ou ma pâte maison faite à la fourchette.
mais aujourd'hui, il ne sera pas nécessaire
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Plat simple et savoureux les galettes de courgettes constituent un accompagnement idéal pour tout type de viande rouge ou blanche. l’ajout de fromage donne un côté fondant et racé. ici nous avons pris du comté mais il est à noter que vous pouvez choisir un autre fromage style parmesan, emmental etc....
ingrédients pour 4 personnes - prépa
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Avec cette recette, je participe au défi " autour d'un ingrédient # 119 ", défi lancé par les deux blogueuses samar du blog " mes inspirations culinaires " et soulef du blog " amour de cuisine ". la marraine de ce mois-ci, virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" à choisi pour ingrédient : le skyr. j'avoue que je n'avais enc
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C ette boisson est une véritable infusion revitalisante, alliant saveurs intenses et bienfaits pour la santé. l e gingembre apporte une touche épicée et réchauffante, réputé pour ses propriétés digestives et stimulantes. l e citron vert offre une fraîcheur acidulée, riche en vitamine c et idéale pour booster l'immunité. l e miel adouci
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Les ingrédients (pour 5 personnes): 1,3kg de pommes de terre 25 cl de lait entier tiède 50g de beurre 600g de viande hachée 1 oignon sel et poivre muscade la préparation: eplucher, laver les pommes de terre et les couper en morceaux. les faire cuire dans l'eau salée pendant 25' environ, départ à froid. dans une sauteuse, faire fondre l'oigno
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Une crème onctueuse avec juste 2 ingrédients, évidemment très facile à réaliser ! et sans sucre ajouté !
pour 4 personnes 300g de lait de coco (30cl) 100g de chocolat noir un peu de poudre de coco pour le topping dans une casserole faire fondre le chocolat dans le lait de coco, bien mélanger et porter à ébullition. dès que le mélange bo
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Avec cette recette, je participe à la bataille food #136 , un défi gourmand créé par jenna du blog " le bistro de jenna ", administré par hélène du blog "" keskonmangemaman? " qui gère la page facebook de la bataille food . la marraine du mois dernier nathalie du blog "une cuisine pour voozenoo"a choisi pour marraine nathalie du blog "les f
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L e pain gonflé au yaourt grec est une alternative moelleuse et légère aux pains traditionnels. i l est préparé avec avec peu d'ingrédients : farine, yaourt grec, levure chimique et une pincée de sel. g râce à la richesse du yaourt grec, ce pain est à la fois tendre, légèrement acidulé et très facile à préparer. il ne nécessite pas
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Je ne suis pas une grande fan des burger. autant vous dire que je ne fréquente que très très rarement ces restaurants de restauration rapide. ça peut dépanner de temps à autre mais ce n'est vraiment pas la cuisine que j'aime. je trouve que tout a le même goût et la même odeur. mais quand j'ai reçu le dernier né des pains à burger de la
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Mille-feuilles express de fraises et myrtilles en feuilles de brick
Nous proposons ce plat pour le plaisir des yeux cette recette express vous procurera un moment de fraîcheur pour un délicieux dessert plein de couleurs et de vitamines.
ingrédients pour 2 personnes - préparation 20mn - cuisson 5 à 6 mn 1 - 200 g de fraises ( ici gariguettes) 2 - 100 g de myrtilles 3 - 1 paquet de feuilles de brick 4 - 4 biscui
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Mes chers épicuriens, j'attendais les premiers soleils de cette année pour partager avec vous cette recette, l'une de mes chouchous. cela fait en effet un bon moment que je l'ai en stock, depuis l'été dernier en fait. chaque année, nous partons mon homme et moi quelques jours dans le sud de la france, à sète. il y a des lieux où l'on se sen
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Avec cette recette, je participe au défi "bal du livre" organisé par alicia du blog du blog "bal des saveurs". ce défi consiste à faire une recette tirée d'un livre ou magasine de cuisine que l'on a dans nos placards, une belle occasion pour les re-feuilletés et réaliser les recettes que l'on avait repérées et souvent oubliées. merci alic
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L e carrelet est un poisson plat à la chair délicate, maigre. i l est idéal pour ceux qui n'aiment pas les poissons au goût trop prononcé. sa saveur est douce et légère. i l est facile à digérer et pauvre en arêtes, ce qui en fait un choix adapté aux enfants et aux personnes sensibles aux arêtes. l orsqu'il est cuit sur la peau, il cons
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C ette soupe est une recette qui allie douceur, umami et fraîcheur. c 'est une recette économique et anti-gaspillage, qui permet d'utiliser des légumes un peu fatigués ou des restes du frigo. e lle est riche en vitamines et en fibres grâce aux légumes. l a préparation est simple et relativement rapide, en 45 minutes. elle peut être modulabl
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Il m'arrive de manger du poisson mais le plus souvent mes repas sont végétariens. j'ai vu cette recette de brandade, qui est généralement faite avec de la morue - plat que j'adore. ici elle est faite avec du poisson blanc . j'ai pris du cabillaud, poisson qui se trouvait dans mon congélateur. c'est un plat simple, pas compliqué à faire. il p