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Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande
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Articles : 518
Depuis : 25/01/2012
Categorie : Cuisine

Virginies recipes

Simples, conviviales et gourmandes
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Articles : 8
Depuis : 20/09/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Coucou les amis

Ben voilà les amis, je vous livre une de ces recettes simples, rapides, excellentes et qui nous sauvent quand on ne sait pas trop quoi faire à manger. Vous allez peut-être trouver ça simplet. Alors oui c'est fastoche, mais C'EST TRES BON! Chez nous tout le monde adore ces pâtes. Ayez toujours des petits pois au congélateur et un peu de jambon
Jarrets de boeuf braisés

Jarrets de boeuf braisés

Le mois de novembre a débuté mes chers épicuriens. Et je dois vous avouer que ce n'est pas mon mois préféré. C'est un mois entre deux. Après octobre où les journées ne se terminent pas encore à 17h00 et où le soleil nous réchauffe et met en valeur les couleurs automnales. Novembre, sauf exception, nous offre son brouillard tenace, sa nu
Panais tout en noisettes

Panais tout en noisettes

Mes chers épicuriens, J'espère que tout va bien pour vous et vos proches. Et que vous gardez bon moral, malgré le brouillard, le/la Covid, les restos fermés etc... Pour vous y aider, je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette. Mais vraiment délicieuse. Je me suis inspirée d'un livre "Un Noël à New York" pour réaliser ce plat qui m
Crème de citron sur panna cotta

Crème de citron sur panna cotta

J'avais réalisé une fois cette recette au tout début de mon blog, en 2012. Je dois vous dire que je m'en souvenais à peine. Jusqu'à ce qu'une connaissance me dise il y a quelques jours "ah j'ai fait ta recette de crème au citron et panna cotta, délicieux!". Quelle recette? Ah oui! c'est vrai, j'ai ça en stock sur mon site... Bon, avec envir
Welcome to my blog!

Welcome to my blog!

Hello! My name is Virginie and I live in Switzerland, a nice little country next to France. Some keywords to describe Switzerland? I would say: mountains, snow, lakes, cheese, watches, chocolate, vine, nature, peace, four national languages, nice people...and nice slow food... And last but not least... cooking! Because in this lovely country, you c
Tartare de betterave et sérac

Tartare de betterave et sérac

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et rafraîchissante. Bon ok, avec la météo qui nous accompagne en ce moment, on aurait plutôt besoin d'un petit potage bien chaleureux et revigorant. Mais comme on dit chez moi, "on va vers le beau". Forcément, y a pas le choix. Pour cette recette, j'ai utilisé du séra
Stuffed vegetables with meat

Stuffed vegetables with meat

Stuffed vegetables with meat If I like vegetables used in this recipe, I especially like stuffing! It’s exceptional, so tasty. I use yellow bell peppers, round zucchini and tomatoes because I like mixing colours in a plate. But you can also use aubergines or large onions. You can reheat this dish the next day in the oven at 180 ° C for about twe
Potato gratin, the Best!

Potato gratin, the Best!

In French: Gratin dauphinois This wonderful potato gratin reminds me of my childhood. My family was neither large nor rich, but we were happy and close. We often met for family meals and I was delighted with these moments. My Grandpa was always in the kitchen preparing good slow food. He cooked well rabbit, pineapple cake, tomato spaghetti and past
Pork filet with cream and morel sauce

Pork filet with cream and morel sauce

In French: Filets mignons aux morilles That’s a recipe that I make for years and it’s still so successful. Normally I only use morels. But, you can use a mixture of mushrooms. And in mushrooms season, take them fresh, it's even better. Both variants are just great anyway. I recommend this recipe without hesitation. Reheated the following day, i
Emincé of chicken with curry sauce

Emincé of chicken with curry sauce

In French: Emincé au curry This recipe belongs to my Mum. Thank you Mum! It’s an easy recipe for a simple meal in family or with friends. I never get tired of that dish. My family neither. Cider and apple bring a slightly sweet touch which is perfect with the curry. It’s an ideal recipe for novices in the kitchen. Serves 4 Preparation time: 20