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Cuisine

Pour tous les amoureux de la cuisine, qu'elle soit sucrée ou salée, simple ou élaborée. Un seul mot d'ordre : Partager.

Gérée par Amuses bouche

Tags associés : cuisine, food

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08/04/2015

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Salade de poivrons à la chapelure croustillante

Salade de poivrons à la chapelure croustillante

L'été est une saison que j'adore car je retrouve les légumes comme les tomates, les poivrons, les concombres.. je les adore et ils se cuisinent si simplement. aujourd’hui je propose une recette de salade de poivrons cuits avec une chapelure croustillante et parfumée. c'est une recette qui permet d'utiliser les bouts de pain sec que l'on rédu
Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes

E n été, un gâteau moelleux aux pommes, cannelle et rhum peut sembler inattendu... mais c'est justement ce contraste qui peut séduire. c 'est un dessert doux et parfumé qui, bien accompagné, trouve parfaitement sa place au jardin, en fin de barbecue, ou au goûter sur une terrasse ombragée, servi avec une boule de glace vanille ou un sorbet
Gâteau à  la poire et crème de spéculoos

Gâteau à la poire et crème de spéculoos

Voilà un dessert simple et extrêmement goûteux et généreux. le fondant de la crème de spéculoos s’associe à merveille au goût subtil de la poire. ce dessert est parfait pour une fin de repas ou un goûter. il peut se décliner sous plusieurs formes : le format familial ou le format individuel. le choix des moules en silicone dépendra de
Magret de canard, pommes rôties au thym, sauce au Bovril

Magret de canard, pommes rôties au thym, sauce au bovril

J e vous propose un plat qui mêle des saveurs riches et contrastées. l e magret de canard est une viande noble et savoureuse, particulièrement tendre. sa peau croustillante et caramélisée offre un contraste agréable avec la chair fondante. l es pommes rôties apportent une touche sucrée et légèrement acidulée qui se marie parfaitement ave
Les Offres de l'été commencent dès aujourd'hui

Les offres de l'été commencent dès aujourd'hui

🌞 les offres d’été sont là chez guy demarle ! 🌞 du 30 juin au 15 juillet 2025, c’est le moment rêvé pour s’équiper malin, se faire plaisir et faire pétiller vos recettes estivales ! 3 offres gourmandes et irrésistibles vous attendent : 1. 🥐 l’incontournable à avoir dans sa cuisine un cubicube®, le moule 12 oursons ohra®,
Moelleux myrtilles et amandes caramélisées

Moelleux myrtilles et amandes caramélisées

Une recette que je vous conseille de faire et refaire! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule briochettes guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me n
Salade composée aux haricots rouges

Salade composée aux haricots rouges

Les ingrédients (pour 5 personnes): 500g d'haricots rouges cuits 4 tomates 140g de maïs 2 avocats 225g d'émincés de poulet rôti 100g d'emmental (ou comté pour plus de goût) vinaigrette: 1 petite échalote, 2 càs de vinaigre de cidre, sel-poivre, 6 càs d'huile de colza et quelques pincées de cumin. la préparation: dans un grand saladier,
Chipolatas sauce coco, moutarde et miel

Chipolatas sauce coco, moutarde et miel

Bonjour tout le monde, quand j'ai vu la vidéo recette sur la page de masito , je l'ai trouvé très originale. mais on mange bien du porc avec ce genre d'ingrédients, donc pourquoi pas des chipolatas vu qu'elles sont faites avec du porc. dès que j'ai acheté des chipolatas j'ai voulu l'essayer. et bien c'était bien bon. je vous mets les ingréd
Cheesecake glacé

Cheesecake glacé

Le cheesecake c'est déjà bon comme ça mais en plus glacé avec un enrobage chocolat blanc je vous dit pas !!! ultra-gourmand ! 😁 (mais très calorique certes, à consommer avec modération 😉) les ingrédients (pour 6 portions) - 90 g de spéculoos - 45 g de beurre - 300 g de fromage frais (type st morêt ou philadelphia) - un œuf - 30 g d
Feuilletés aux oignons et fromage

Feuilletés aux oignons et fromage

C es feuilletés sont une préparation croustillante, inspirée des cuisines méditerranéenne et balkanique. ce type de feuilleté rappelle des spécialités comme la börek turque , la spanakopita grecque (si on ajoute des épinards). f ine et croustillante après cuisson, la pâte phyllo permet d'obtenir un feuilletage aérien sans être trop gr
Quiche aux poivrons et lard fumé

Quiche aux poivrons et lard fumé

L a quiche aux poivrons et lard fumé est une alliance savoureuse de douceur et de caractère. l es poivrons , légèrement confits à la cuisson, apportent une note sucrée et colore, tandis que le lard fumé offre une touche gourmande et parfumée, bien relevée. l e tout est lié par un appareil à base d’œufs et de crème, fondant et génér
Crevettes snackées au curry vert, vin blanc & épices

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Q uand l'intensité du curry vert rencontre la fraîcheur du vin blanc, le résultat est explosif de saveurs et prêt en moins de 15 minutes. c ette recette est idéale pour un dîner rapide mais raffiné, sans crème, sans lait de coco, avec une belle sauce courte et épicée. c'est un plat sec mais généreux, qui met l'asie dans l'assiette sans
Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

Et si je vous disais que j'ai réalisé ce délicieux dessert, acidulé et gourmand, sans allumer mon four ! un avantage non négligeable par ces fortes chaleurs ! et ce grâce aux tartelettes toutes prêtes de mon partenaire prêt à garnir. pour cette recette, j'ai utilisé les tartelettes feuilletées. mais si j'ai un conseil à vous donner, ach
Rôti de poulet

Rôti de poulet

C e plat sent bon l'été et le confort. le rôti de poulet au poivron, à la courgette et fromage mêle des saveurs colorées et réconfortantes. c 'est un plat qui évoque le soleil, la simplicité rustique, et la convivialité des repas de famille ou entre amis. il me rappelle les dimanches où la cuisine embaumait l'ail rôti et le poivron... c
salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Pour : 4 personnes préparation : 25 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 100 gr de lardons fumé - 4 oeufs - 200 gr de tomates cerises - 100 gr de comté - 2 c. à c. de câpre - ciboulette - huile d'olive - sel, poivre préparation : 1. laver les pommes de terre. les faire cuire avec la peau, les laisser refroid
Vols-au-vent au poulet & shiitakés

Vols-au-vent au poulet & shiitakés

L es vols-au-vent , ces bouchées feuilletées emblématiques de la cuisine française, se réinventent ici avec une farce savoureuse mêlant émincés de poulet tendre et champignons shiitakés légèrement poêlés. l e croustillant du feuilleté contraste avec la texture de la sauce, créant un équilibre à la fois gourmand et raffiné. l e shi
Taboulé Libanais

Taboulé libanais

C e taboulé est un bouquet de fraîcheur et de tradition. ce n'est pas une simple salade, c'est un mélange d'herbes parfumées et de savoir-faire traditionnel. o riginaire du liban et de la syrie, c'est l'un des plats emblématiques du mezze, cet assortiment convivial de petites entrées. c ontrairement aux versions européennes dominées par la
Mini bouchées feuilletées champignons chorizo

Mini bouchées feuilletées champignons chorizo

Mon fidèle partenaire prêt à garnir m'a fait parvenir la semaine dernière un gros colis surprise avec plein de nouveautés. j'aime les surprises surtout quand elles sont gourmandes et qu'elles me permettent de découvrir de nouveaux produits que j'ai ensuite le plaisir de partager avec vous. j'ai d'abord testé ces petites bouchées feuilletée
Pommes de terre rissolées au CakeFactory

Pommes de terre rissolées au cakefactory

Avec les très grosses chaleurs de ces derniers jours je n'avais pas vraiment envie de me mettre aux fourneaux mais il faut bien manger mdr , j'ai donc fouiller un peu sur internenette pour voir si on pouvait faire des pommes de terre dans le cake factory , et oui on peu ! je suis partie sur la base d'une recette donnée pour comme toujours adapté
Tartinade toscane crémeuse

Tartinade toscane crémeuse

Nous nous transportons aujourd'hui sous le soleil de l’italie et plus particulièrement en toscane pour vous présenter une tartinade super goûteuse. cette dernière s’inspire de la tradition italienne des antipasti toscans très souvent accompagnée avec du pain grillé. elle met à l’honneur les légumes tels que olives, tomates séchées,
Panna cotta au limoncello, chocolat blanc et coulis de fraises

Panna cotta au limoncello, chocolat blanc et coulis de fraises

Bonjour tout le monde, quand sur la page de cuisine actuelle j'ai vu un article sur la panna cotta que fait simone zanoni, j'ai eu d'en savoir plus car le fait qu'il rajoute du chocolat blanc à la crème m'a intrigué, de plus ils ne parlaient que des ingrédients et pas de quantités. j'ai donc fait des recherches et j'ai trouvé la recette qu'a
Salade de chou blanc à la japonaise

Salade de chou blanc à la japonaise

J e vous propose une salade de chou à la japonaise de dominique guibourg , recette légère, croquante et pleine de fraîcheur. e lle est idéale en entrée ou en accompagnement de plats asiatiques. e lle se distingue par une marinade sucrée/salée et une vinaigrette parfumée, qui rappellent les saveurs servies dans les restaurants japonais. e l
Pennes au chorizo et légumes

Pennes au chorizo et légumes

*sans œufs* les pâtes c'est déjà trop bon, mais là c'est une recette ultra-gourmande avec une bonne sauce, du chorizo et plein de petits légumes ! y 'a plus qu'à ! les ingrédients (4 personnes) - 200 g de chorizo - 200 g de tomates cerises - 400 g de pulpe de tomate - 280 g de pennes - un oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1/2 p
Pâtes & poivrons tricolores, façon asiatique avec saucisses au champignons

Pâtes & poivrons tricolores, façon asiatique avec saucisses au champignons

A ujourd'hui, je vous propose une recette aux accents asiatiques, simple mais pleine de caractère avec des pâtes complètes, des poivrons tricolores, de l'oignon rouge, de l'ail. p our compléter le tout, une saucisse aux champignons grillée vient apporter de la gourmandise et un goût boisé très réconfortant. c 'est un plat complet, savoureu
Gâteau au chocolat à la purée d'amande complète

Gâteau au chocolat à la purée d'amande complète

Savez-vous que les purées d'amande blanche ou complète peuvent avantageusement remplacer les oeufs et le beurre ? et comme elles sont riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments, elles aident à limiter les dommages du temps sur les cellules. c'est vraiment l'ingrédient qu'il faudrait utiliser très souvent (bien que plus cher que le beur
Quiche au Poulet, Champignons & Fromage

Quiche au poulet, champignons & fromage

S 'il est un plat qui allie simplicité, saveur et convivialité, c'est bien la quiche. d ans cette version généreuse, le poulet tendre se marie parfaitement aux champignons poêlés, le tout lié par un appareil fondant aux oeufs et à la crème. l e fromage apporte une touche de caractère et une belle croûte gratinée. c 'est une recette idé
Courgettes au Brocciu

Courgettes au brocciu

Si je vous dis mer, soleil, plage, paysages de rêve et cuisine parfumée...je suis certaine que vous allez deviner le lieu de mes prochaines vacances. il n'y aura plus aucun doute si le brocciu s'introduit dans ma cuisine. voilà que votre esprit s'évade, qui n'a pas un jour ou l'autre souhaité découvrir l'île de beauté... la corse. mais vaca
Clafoutis aux cerises au Cake Factory

Clafoutis aux cerises au cake factory

Une envie de gâteau mais pas d'allumer le four avec la chaleur qu'il fait en ce moment par chez nous , du coup j'ai pris ma recette fétiche de clafoutis et mon bocal de cerises (au prix des cerises dans le commerce çà les vaut bien)... j'ai juste mis mon cake factory un peu trop longtemps du coup il est un peu trop cuit ... la prochaine fois je
Tartinade ou mousse de radis

Tartinade ou mousse de radis

Une recette goutée il a quelques jours chez l'une de mes belles sœurs et que l'on a fortement appréciée ! du coup je l'ai refaite à la maison en augmentant juste les quantités... (merci véronique pour cette découverte !!). idéale en apéro avec des petites tartines de pain frais ou sur des "tuc" ou même avec des batônnets de légumes en
Carottes glacées

Carottes glacées

Mes chers épicuriens, voici une recette que je réalise régulièrement, surtout au printemps avec l'arrivée des carottes nouvelles. toutes fines, croquantes, goûteuses, elles ne nécessitent pas d'être épluchées. juste grattées sous l'eau froide, elles sont parfaites. vous pouvez bien sûr utiliser tout type de carottes, mais veillez à en
Frittata aux asperges et jambon

Frittata aux asperges et jambon

Les ingrédients (pour un moule de 20 cm): 8 œufs 320g d'asperges blanches déjà prêtes (ou 1 botte fraîche si vous savez les préparer!) 75g d'allumettes de jambon 50g de fromage râpé sel et poivre ciboulette (facultatif) la préparation: egoutter et rincer les asperges puis les couper en tronçons. dans un saladier, battre les œufs avec le
Pâtes aux tomates cerises, oignons, épinard et burrata

Pâtes aux tomates cerises, oignons, épinard et burrata

J e vous présente une assiette qui coche toutes les cases : savoureuse, colorée, équilibrée et réconfortante. l es pâtes complètes apportent une base nutritive, légèrement rustique, qui s'accorde à merveille avec la douceur des tomates cerises , les oignons rouges , les épinards . l a burrata , déposée au dernier moment, fond délicate
Tomates farcies fraîcheur

Tomates farcies fraîcheur

C’est une recette tout en fraîcheur et haute en couleurs. les tomates farcies au fromage sont un incontournable de la cuisine estivale et méditerranéenne. symbole de convivialité et simplicité. nous vous proposons ici une version gourmande. le croquant des pignons vient compléter la saveur douce des tomates et le goût subtil des herbes aro
Dumplings au boeuf

Dumplings au boeuf

C es dumplings enrobés d'une feuille de riz souple et légèrement translucide, révèlent un cœur savoureux de légumes et de bœuf parfumé, relevé par le gingembre, les épices et sa sauce soja. c ontrairement aux raviolis traditionnels à base de pâte de blé, la feuille de riz apporte une texture plus légère. hydratée juste ce qu'il fau
Un Moelleux au Chocolat et Smarties

Un moelleux au chocolat et smarties

Pour faire plaisir aux enfants, le moelleux au chocolat est un incontournable. si en plus, il est décoré de smarties, on s'approche du dessert parfait ! ce dessert est très facile à réaliser et il a été très apprécié des enfants. ingrédients pour 8 personnes : gâteau : 125 g de beurre 200 g de chocolat noir pâtissier 125 g de sucre 4 o
Salade de chou à l'asiatique

Salade de chou à l'asiatique

P arfaite pour une entrée légère ou en accompagnement, cette salade asiatique mise sur la fraîcheur, le croquant et des saveurs équilibrées. l e chou blanc finement émincé offre une texture légère et fraîche, tandis que les lamelles de poivrons apportent une touche sucrée et colorée. l a magie opère grâce à l'assaisonnement : une vi
Salade composée aux haricots blancs et avocats

Salade composée aux haricots blancs et avocats

Les ingrédients (pour 5 personnes): 1 grosse boite d'haricots blancs cuits 2 avocats 250g de tomates cerises 4 œufs durs 1 sucrine vinaigrette: 1 citron, 1 gousse d'ail, 5 càs d'huile de colza, sel - poivre et paprika la préparation: egoutter et rincer les haricots blancs. couper les tomates cerises en 2 (ou rondelles si elles sont grosses). d
Verrines biscuitées  fraises citron

Verrines biscuitées fraises citron

Quelques fraises du jardin et dans le frigo ,4 petits suisses qui arrivent à date bon allez ,je passe aux fourneaux pour préparer une p'tite gourmandise . et puis non, si je faisais sans cuisson ce serait encore plus vite fait !!!! en 5 minutes de préparation et vous aurez ce dessert à déguster bien frais. vous pouvez aussi remplacer le fromag
Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Bonjour tout le monde, pour son anniversaire mon mari m'a demandé du pan con tomate, vu que cela me paraissait peu et comme j'avais vu cette recette sur la page fb de la cocina de masito , j'ai décidé de la faire. j'ai du faire à ma façon car le morceau de porc qu'il utilise je n'en ai jamais vu ici et qui plus est du porc ibérique, j'ai donc
Salade de pâtes à la saucisse chorizo, tomates cerises & Roquette

Salade de pâtes à la saucisse chorizo, tomates cerises & roquette

S i vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de caractère, cette salade de pâtes complètes à la saucisse chorizo est une valeur sûre. parfaite pour un déjeuner d'été, un pique-nique ou un dîner léger, elle allie gourmandise et équilibre. l es pâtes complètes apportent une base rassasiante et légèrement rustique, idéale
Poulet et légumes sautés, façon Thaï

Poulet et légumes sautés, façon thaï

J e vous propose un plat à la fois simple, rapide et incroyablement parfumé. d u poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse à base de soja, un vrai régal pour les papilles. o n peut l'accompagner de riz ou de nouilles pour un repas complet. c 'est une façon simple de voyager en thaïlande sans quitter sa cuisine. ingrédient
Financiers aux zestes de citron

Financiers aux zestes de citron

P etits, dorés et délicatement parfumés, ces financiers avec un peu se zeste de citron sont la preuve que la pâtisserie peut être à la fois simple et raffinée. c 'est un petit gâteau subtil, parfait à l'heure du thé, en fin de repas ou même sur un plateau de mignardises. f aciles à préparer, ils se conservent bien (s'ils ne sont pas to
Gâteau pêches/framboises/noix de coco et noix de pécan caramélisées

Gâteau pêches/framboises/noix de coco et noix de pécan caramélisées

Une petite douceur alliant différentes saveurs, je vous le conseille! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule rond guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous po
Guacamole mexicain avec une légère variante...

Guacamole mexicain avec une légère variante...

I mpossible d'imaginer un apéro sans une touche de fraîcheur, et c'est là que le guacamole entre en scène. ce grand classique venu du mexique séduit par sa simplicité et son équilibre parfait entre douceur, acidité et piquant. p réparé à base d'avocats bien mûrs, écrasés à la fourchette pour garder un peu de texture, le guacamole s'e
Salade de pommes de terre, haricots verts, tomates séchées, maquereau

Salade de pommes de terre, haricots verts, tomates séchées, maquereau

Avec le retour du soleil et des belles journées, c'est le retour des salades chez moi ! je les adore et sont très faciles à faire et peuvent de décliner de mille façons. ici avec des pommes de terre, des haricots verts - en bocaux maison - des tomates séchées et du maquereau en boite ! c'est une salade repas, que l'on peut préparer pour un
Cake au cœur de cannelle

Cake au cœur de cannelle

Bonjour tout le monde, sur la page fb de cuisine actuelle , ils parlaient de ce cake. j'ai relevé le profil de la personne de chez qui venait la recette sur instagram et je me suis mise en cuisine. je n'ai rien changé à la recette, sauf que je n'ai pas fait le glaçage, si vous voulez le faire vous n'avez plus qu'à aller voir sur la page de con
Barquettes pistache/framboises

Barquettes pistache/framboises

Une association de saveurs que j'aime! le duo parfait! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule barquettes guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me no
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Dumplings aux feuilles de riz

Dumplings aux feuilles de riz

J e vous propose des dumplings moelleux sans prise de tête ! je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le site " fooby " c 'est une façon super pratique de faire des dumplings sans passer par la pâte maison. ici, on utilise des feuilles de riz, comme pour les rouleaux de printemps. une fois trempées dans l'eau, elles deviennent so
Empanadas petits pois et champignons

Empanadas petits pois et champignons

*végétarien* des bons petits chaussons bien gourmands même avec des légumes !!! (oui, oui !!!) les ingrédients (16 pièces) pour la pâte brisée (vous pouvez en acheter 2 si vous n'avez pas trop de temps, choisissez plutôt de la pure beurre !) - 360 g de farine - 180 g de beurre coupé en petits dés - 60 g d'eau glacée - sel pour la garnit
Kougelhopf alsacien traditionnel

Kougelhopf alsacien traditionnel

L e kougelhopf (ou kouglof) est une spécialité alsacienne emblématique, à mi-chemin entre le pain brioché et le gâteau. il se distingue par sa forme haute et cannelée, obtenue grâce à un moule en terre cuite vernissée typique de l'alsace. s on origine est incertaine. certaines légendes l'attribuent aux rois mages, d'autres à un pâtissi
Moelleux aux spéculoos

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Une petite douceur pour les pauses café et thé! a vos fourneaux! matériel utilisé: le moule à parts guy demarle, gamme ohra! vous souhaitez passer une commande? c'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. vous n'avez pas de conseillère? je peux tout à fait être votre conseillère même à distance. vous pouvez me notifier
Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet

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Bonjour tout le monde, ce plat est très bon, économique et facile à faire. j'ai trouvé la recette chez poutivacook sur instagram et je m'en suis inspirée pour en faire une variante. c'est une recette que j'ai fait il y a quelques semaines et que je n'avais pas encore publié. mon mari n'étant pas fan de poireaux, je n'en ai mis qu'un et rajou
Gratin de chou vert à la viande de boeuf

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C e gratin est un plat familial, savoureux et réconfortant. i l associe la douceur du chou vert, légèrement blanchi pour plus de tendreté, à la richesse de la viande de bœuf haché. c 'est une recette équilibrée et complète, qui rappelle les plats traditionnels français où le chou est sublimé par une cuisson lente et généreuse. ingré
Craquez pour le Tapis Crispy et la brosse vous sera offerte !!!

Craquez pour le tapis crispy et la brosse vous sera offerte !!!

🌞 une des grandes nouveauté de l'été chez guy demarle ! 🌞 préparez-vous à craquer… de plaisir ! 😍 🎁 lancement en grande pompe pour cette offre irrésistible !!! laissez-vous surprendre par une innovation signée guy demarle ! à l’occasion du lancement de notre nouveau tapis de cuisson crispy® ohra®, guy demarle vous a concoc
Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin

Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin

L a salade que je vous propose aujourd'hui, se compose uniquement que de légumes crus pour conserver toutes les vitamines. e lle peut être accompagner de viande froide ou de poisson. j 'ai ajouté un peu de feta et de noisette, sans oublier la ciboulette du jardin... ingrédients pour 4 personnes 150 g de chou rouge râpé 1 belle endive 2 carott