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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Velouté de Chataignes à la Sauge

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Velouté de châtaignes à la sauge les ingrédients 500g de châtaignes 10 feuilles de sauge 1 oignon 5 lamelles de cèpes séchés 2 litres de bouillon volaille ou court bouillon crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail sel poivre la recette retirez l’écorce des châtaignes grillées. retirez la peau et réservez . faites dorer l'oignon éminc
Frites cuites au four weight watchers

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Comme on ne peut pas tout faire avec notre cookeo , notre site partenaire recette 360 nous propose des frites weight watchers cuites au four. une version de frites un peu plus allégées que cuites à la friteuse cette recette présente 4 sp par portion recette frites cuites au four ww, un délicieux classique pour accompagner vos plats de viande o
Potimarron farci gratiné au Reblochon

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Potimarron farci gratiné au reblochon les ingrédients pour 3 personnes 3 potimarrons 1 pot de crème épaisse spéciale cuisson 300g de lardons 2 oignons 1 reblochon sel poivre du moulin la recette : découpez les potimarrons au deux tiers. évidez les graines avec une cuillère à soupe. coupez la base du potimarron pour qu'il tienne droit et d
Epaule de sanglier roulée aux pommes

Epaule de sanglier roulée aux pommes

Épaule de sanglier roulée aux pommes et aromates les ingrédients 1 épaule de sanglier de belle taille 4 pommes herbes de provence beurre huile d'olive 3 gousses d'ail sel poivre du moulin la recette désossez l'épaule de sanglier et découpez la viande pour la mettre bien à plat. salez, poivrez, ajoutez les gousses d'ail émincées et les pom
Fromage de tête - Hure de sanglier de Santo Pietro

Fromage de tête - hure de sanglier de santo pietro

Fromage de tête hure de sanglier 1 tête de sanglier 4 pieds du sanglier 6 gousses d'ail 2 bouquets garni 1 bouquet de persil 3 carottes 3 poireaux 2 navets 1 céleri 3 oignons une belle poignée clous de girofle vin blanc sec sel poivre du moulin la recette ébouillantez et épluchez la tête et les pieds, retirez les yeux. dans un grand faitout
Rougail saucisses courgettes cookeo

Rougail saucisses courgettes cookeo

Cette recette cookeo s'inspire d'une recette moulinex de rougail saucisses:ce plat typiquement réunionnais .il s'agit donc d'une adaptation ,une variante. en tout cas le résultat est plutôt ...
Farfalles poulet Boursin au cookeo

Farfalles poulet boursin au cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 280 g de farfalles 400 g escalopes de poulet 20 tomates cerises 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de boursin ou ...
Confiture de châtaignes à l'ancienne

Confiture de châtaignes à l'ancienne

Confiture de châtaignes à l'ancienne les ingrédients 3kg de châtaignes 2kg de sucre 3 gousses de vanille bourbon sel la recette fendez les châtaignes et mettez les dans une casserole pleine d'eau brûlante 6 minutes pour les blanchir, retirez du feu. épluchez -les encore chaudes, en prenant soin de retirez la peau du milieu. réservez environ
GNOCCHIS MAISONS AUX TRUFFES NOIRES

Gnocchis maisons aux truffes noires

Gnocchis maisons aux truffes noires j’ai reçu un pot de truffes noires de ma fille qui venait de l’espagne de valence. nous en avons dégusté avec du beurre fin et le reste. j’en ai fait des gnocchis aux truffes, qui étaient d élicieux. la recette est de chef nini, qui a un blog super gourmand. pour la réussite de cette recette, il est i
Entremet au flan et aux poires caramélisées

Entremet au flan et aux poires caramélisées

Coucou , voici un entremet léger et facile à réaliser, c'est a base de flan et de poires caramélisées ! versez un sachet de flan vanille (55gr) dans un demi litre de lait ,mélangez et divisez le mélange en deux. prenez la première partie , portez sur feu moyen en remuant jusqu'à ébullition puis incorporez une demie tablette de chocolat (5
Velouté de champignons de Paris à l'estragon

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Changement d’horaire, le froid s’installe doucement au-dessus de nos chaumières…que diriez-vous de déguster un velouté de champignons de paris à l’estragon. une espèce bien consommée en cette période automnal, le fameux champignon de paris. il fut introduit par napoléon, cultivé massivement et produit dans les carrières souterrain
4 recettes cookeo de foie gras

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Vous trouverez dans cet article 4 recettes de foie gras ainsi qu'une recette pour faire vous même un confit d'oignons. ingrédients 500 g de foie gras cru éveiné 7 g de gros sel 2 grammes de poivre 1ere etape assaisonnement et marinade du foie gras 120 ml de pineau des charentes film alimentaire ficelles de cuiss... je vous propose ici 2 recette
Salade tiède d'épeautre aux champignons...

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Pour changer des soupes, et en même temps je ne vous en ai pas encore proposé beaucoup, même si j'en ai ingurgité déjà pas mal de litres, j'ai préparé une salade tiède à base d'épeautre et de champignons et de raisin et ....de tout un tas de trucs qui traînaient au frigo dont quelques carottes qui m'ont servies d’assaisonnement. je di
Cassoulet  express cookeo recette Moulinex

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Cassoulet express recette : placer les cuisses de canard confites dans la cuve pour faire fondre la graisse. retirer les cuisses et le gras sauf environ 2 à 3 cs. ajouter les saucisses et les ...
Crème de topinambour des îles

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Le topinambour est un légume qui a longtemps été oublié dans nos assiettes . a cause de son goût proche de celui de l'artichaut , on le surnomme aussi *artichaut de jérusalem * . pour en faire pousser rien de compliquer ; tu mets des tubercules en terre et d'année en année ils se propagent ( au point d'être très vite envahi ). donc, pense
Gasteau médieval au poisson et épinards

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Retour au moyen-âge aujourd'hui avec une recette de gasteau. ce plat tire son nom du pain gasté, on dirait aujourd'hui gâteau de pain rassis, d'où viens ce qu'on appelle "pain perdu" désormais. il s'agit donc de l'ancêtre du pudding ou gâteau de pain que l'on retrouve dans certaines régions comme la lorraine (aussi appelé bettelman ou mend
COOKIES AVOINE ET TAHINI AVEC OU SANS THERMOMIX

Cookies avoine et tahini avec ou sans thermomix

Cookies avoine et tahini avec ou sans thermomix une recette de cookies bien gourmande et en plus sans sucre avec du miel, et le gras c’est avec du tahini, qui est la crème de sésame. le sésame dont on consomme la graine. fort appréciée au moyen orient ou on la réduit en purée pour préparer le traditionnel tahini, on la déguste aussi enti
Tartines Chaudes au Saint-Nectaire aux Lardons

Tartines chaudes au saint-nectaire aux lardons

Petit encas pour les jours de flemme, les jours pressés ou les petites faims... préparation rapide et cuisson de même, mais cela n'empêche pas la qualité, tous les produits sont locaux et en circuit court, auvergnats va sans dire ! photo : la cuisine des jours... © 2019 ingrédients pour 6 personnes 6 tranches de pain aux lardons 200 ml de sa
Brioches aux pommes et aux noix

Brioches aux pommes et aux noix

Comme je vous l'ai déjà dis j'ai fais le plein de pommes, 7kilos ça en fait!!! du coup je nage dans les recettes de pomme. après les tartes, les compotes et les crumbles j'ai eu envie de douceur en imaginant une brioche avec des pommes dedans. j'avais imaginé une sorte de chausson, puis une brioche tressée et puis finalement le jour j, j'ai p
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

L'été indien dont nous avons pu profiter au début du mois d'octobre s'en est allé brutalement laissant la place cette semaine à des journées bien pluvieuses et bien maussades. les températures sont encore douces car nous n'avons pas encore eu besoin de faire de flambée dans la cheminée. aussi soupes et veloutés ont fait leur grand retour
Recette médievale porc façon pot sarrasinois

Recette médievale porc façon pot sarrasinois

On reste dans la cuisine médiévale aujourd'hui avec une recette riche et savoureuse de banquet convivial pour la saison. cette recette à base de poitrine de porc porte son nom qui peut étonner due aux ingrédients venus du pays des sarrasins comme les dattes qui l'accompagne (et non pas le lard, que l'on retrouve assez peu dans cette gastronomi
Mesfouf constantinois (couscous sucré de constantine et de  l'est algérien )

Mesfouf constantinois (couscous sucré de constantine et de l'est algérien )

Bonjour à tous , j'ai préparé el mesfouf "couscous sucré" selon notre méthode à constantine et dans plusieurs villes de l'est algérien . ce plat diffère du même qui porte son nom au centre du pays (un plat salé) et diffère de la seffa de l'ouest car il ne contient pas de fruits secs concassés et ne se présente pas avec du miel . prenez
Soupe de chou aux dés d'épaule

Soupe de chou aux dés d'épaule

Ce soir on ne dîne pas .........on soupe j'adore les soupes non mixées , c'est simple à faire et c'est très rassasiant . chaque jour , on peut varier les ingrédients et pourquoi pas en faire une soupe videfrigo . recette extraite du livre ww *les soupes de 2009* ...avec ma p'tite modif programme ww liberté pour 2 parts ; 4 sp la part pour 2 p
Porée blanche médievale aux poireaux

Porée blanche médievale aux poireaux

Un peu de cuisine historique aujourd'hui avec une recette authentique du moyen-âge à base de poireaux. on appelait à l'époque "porée" ce qu'on nomme aujourd'hui "purée", il s'agit en effet d'un écrasé de légumes homogènes et moelleux. il en existe de très nombreuses variantes, mais toujours sans pomme de terre, qui était un ingrédient
Légumes et jarret de veau  façon osso bucco

Légumes et jarret de veau façon osso bucco

Plat complet , parfumé et savoureux . préparé la veille , l'osso bucco ne sera que meilleur réchauffé .vous pouvez congeler en parts individuelles ; idéales pour emporter au travail ou pour vous dépanner les jours ou vous rentrez tard . normalement, il n'y a pas de pommes de terre dans ce plat et je le sers avec du riz ou des pâtes mais cet
"Un délicieux tiramisu aux Oreo®"

"un délicieux tiramisu aux oreo®"

Vacances de toussaint, un temps gris à ne pas mettre un chien (même le canard) dehors, et si on se faisait... "un délicieux tiramisu aux oreo®" des oreo® oubliés à volonté dans le placard…l’envie d’une sucrerie originale qui fera plaisir à mes gourmets. un dessert ultra-gourmand qui tapera dans l’œil et en bouche ! alors on y va ?
Petites tablettes de chocolat aux noix

Petites tablettes de chocolat aux noix

Qu 'est ce que je ne ferais pas pour vous !!!!! bien que je n'aime pas le chocolat, je prépare des gourmandises pour mon mari et mes invités et je sais que vous n'aurez rien contre un p'tit plaisir chocolaté , aussi je partage avec vous . apparement, cette année nous aurons très peu de noix alors je profite de celles de l'année dernière .mon
Boulettes d'agneau au citron confit...

Boulettes d'agneau au citron confit...

J'avoue mes photos ne sont pas a la hauteur de ce petit plat, mais bon, j'étais un peu fatiguée, la journée se terminait et en plus la lumière n'était pas terrible. je ne sais plus comment m'est venue l'idée de ces boulettes, mais j'y ai longuement réfléchis avent de passer en cuisine, j'ai interrogé ma bouchère qui m'a conseillée la sel
Spaghettis au chorizo

Spaghettis au chorizo

.... au menu hier soir chez vanda .... depuis quelques jours mon mari me réclamait du chorizo . j'avais pas vraiment prévu çà au menu mais il est si facile de lui faire plaisir surtout si j'accompagne de pâtes . je lui ai donc préparer ce bon plat complet avec des carottes et des courgettes du jardin et comme je n'avais plus de poivron rouge
Conserves de choux-fleur

Conserves de choux-fleur

En pleine saison des choux-fleurs , il serait difficile de consommer la production ou alors il nous faudrait manger que çà ....mdr . tous les ans , j'en congèle et j'en mets en bocaux en prévision de plats vite prêt pour les jours pressés ( mettre un bocal de chou-fleur à s'égoutter tandis que la p'tite béchamel de faineante cuit au micro
Lentilles aux lardons et poireaux

Lentilles aux lardons et poireaux

On se retrouve aujourd'hui autour d'un plat rustique et réconfortant, plein de bonnes choses et très nourrissant les lentilles étant en effet un aliment riche en fibres, en protéines végétales, ainsi qu'en vitamines et minéraux (avec entre autre le magnesium). il serait donc dommage de s'en priver, d'autant plus en cet automne ou ce genre de
Pommes de terre fromage raclette au cookeo

Pommes de terre fromage raclette au cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 100 g d’oignons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 g de fromage à raclette 200 g de dés de jambon sel et poivre 100 ml de vin blanc 600 ml d’eau préparation epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. déposez les pommes de terre dans la cuve puis versez l’eau.
Potage de légumes aux 3 féculents

Potage de légumes aux 3 féculents

Bien que je cuisine des plats chauds pour le dîner , en hiver j'aime bien ma p'tite soupe . pour ne pas tomber dans la routine, je varie les légumes et le féculent . cette fois ci j'ai testé un nouveau produit ...enfin nouveau dans mon placard , mais peut être le connaissez vous déjà !!!! un mélange de riz complet , lentilles corail et pois
Citrouille burger (ou pumpkin burger)

Citrouille burger (ou pumpkin burger)

D'abord, il faut faire des petits pains. on peut choisir des petits pains au potimarron ou les pains classiques mais en forme de citrouille, aujourd'hui j'ai ajouté 10 g de colorant alimentaire orange (le mien provient d'espagne, c'est normalement pour la paëlla, mais il est bien couleur citrouille. (c'est ce que j'ai fait pour les enfants qui ne
Recette cookeo gâteau aux carrés de chocolat

Recette cookeo gâteau aux carrés de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs/80 g de farine/50 g de sucre/300 ml d’eau /1 sachet de levure chimique /10 carrés de chocolat noir /beurre 50 g préparation déposez dans un moule à gâteau (18 cm max) les carrés de chocolat. cassez les œufs et déposez dans un saladier. ajoutez la farine et la levure et mélangez. ajoutez le sucre et l
Recette cookeo moelleux au chocolat

Recette cookeo moelleux au chocolat

Une recette proposée par notre site partenaire recette 360 moelleux au chocolat avec cookeo moelleux au chocolat avec cookeo, faites surprises à vos invités ! ingrédients 70 g de chocolat 50% de cacao 60 g de sucre glace 30 g de farine à gâteaux 70 g ...
Curry de blettes, champignons et pois chiches

Curry de blettes, champignons et pois chiches

L 'année dernière , j'avais cuisiné un curry aux épinards et nous avions beaucoup aimé ce plat . plusieurs d'entre vous avaient dit remplacer les épinards par des blettes . ayant encore des blettes et des tomates au potager , j'ai préparé ce plat en prenant compte de vos commentaires . pour un excellent plat végétarien , j'ai servi avec d
Couscous express merguez au cookéo (légumes surgelés)

Couscous express merguez au cookéo (légumes surgelés)

Ce n'est bien sûr pas un vrai couscous, mais une version express pour les jours où on n'a pas le temps. chez nous chacun y met ce qu'il veut (version végétarienne, version poulet, merguez...) merguez oignon - un (facultatif... , il n'y en a pas dans la plupart des recettes de couscous, mais moi j'adore) légumes surgelés pour couscous - 1 sach
Risotto de saumon : une recette cookeo

Risotto de saumon : une recette cookeo

3 médaillons de saumon 200 g de poireaux congelés 300 g de riz basmati 1 verre de vin blanc 100 g d'oignons congelés 1 cube de bouillon de bœuf huile d'olive mode dorer versez de l'huile d'oliv...
Poulet entier au vin rouge recette cookeo

Poulet entier au vin rouge recette cookeo

Ingrédients 1 poulet/400 g de carottes/ 1 oignon/200 ml de vin rouge/ 200 ml d’eau/ curry / ail frais ou déshydraté / sel/ poivre/ huile d’olive/1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de maïzena diluées dans de l’eau préparation coupez les carottes en rondelles et l’oignon en morceaux. mode dorer versez l’huile d’oli
Gâteau tatin aux framboises

Gâteau tatin aux framboises

Une pure merveille ce gâteau tatin aux framboises ! j'ai utilisé des framboises congelées. il est bien frais et fruité ! tout pour plaire. nous avons dégusté notre gâteau tatin aux framboises avec le cidre écusson bio trouvé dans la degusta :box "saine & gourmande" de septembre 2019. recette pour un gâteau de 10 parts temps de préparatio
Cuisson des pâtes au bouillon

Cuisson des pâtes au bouillon

A la maison, on adore tous les pâtes préparées ainsi... un petit plus qui fait toute la différence. bouillon maison ou avec un bouillon reconstitué avec un cube, au choix. c'est tout simple! il suffit de mettre un cube de bouillon (celui de votre choix) ou un kubor dans l'eau de cuisson des pâtes (j'évite de mettre trop d'eau pour un goût p
Confiture de Figues

Confiture de figues

Coucou, y a pas plus facile que cette confiture de figues ! prenez un kilo de figues ,enlevez les deux bouts et découpez chaque figue en morceaux, versez dessus 500 gr de sucre cristallisé (ça peut être plus selon vos figues ,les miennes étaient bien sucrées). rajoutez le jus d'un citron et laissez macérer toute la nuit . le marin portez le
Poulet sauce crémeuse aux champignons et parmesan

Poulet sauce crémeuse aux champignons et parmesan

Je cherchais une idée pour cuisiner des filets de poulet, une recette pas trop compliquée et réconfortante. j'ai fais un petit tour sur pinterest, je suis tombée sur cette recette de malika cuisine culinaire, j'ai craquée et je me suis régalée. pour 6 personnes 6 filets de poulet 300g de champignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 125 ml de b
5 recettes spaghettis minceur cookeo

5 recettes spaghettis minceur cookeo

5 recettes spaghettis minceur cookeo. des recettes cookeo chiffrées en calories mais aussi en smartpoints(programme liberté) et propoints de la méthode weight watchers. 240 calories 5 pp 7 sp 180 calories 4 pp 8 sp 370 calories 8 pp 9 sp 260 calories 5 pp 9 sp 240 calories 5 pp 10 sp
Cabillaud sur lit de pommes de terre

Cabillaud sur lit de pommes de terre

Le poisson a désormais pris une grande place dans nos repas. il a largement supplanté la viande (surtout la rouge) au désespoir de mon mari, bien qu' il s'accommode de plus en plus à cette transition. cette délicieuse mais simplissime recette est idéale pour les mamans qui n'ont pas le temps de passer du "temps " à préparer à manger et qui
MANDISES AU NUTELLA AVEC OU SANS THERMOMIX

Mandises au nutella avec ou sans thermomix

Mandises au nutella avec ou sans thermomix une recette que j’ai prise de valérie botteon, vous congelez le nutella pour pouvoir le fourr er dans la pâte cela permet de garder un nutella coulant mais pas cuit. mes enfants et petits-enfants ont adoré comme toujours. auteur: amal type de recette : muffins cuisine : française temps de préparatio
Biscuits au quinoa et aux cramberries

Biscuits au quinoa et aux cramberries

Je suis comme beaucoup d'entre vous ...... il y a des jours ou la gourmandise m'appelle !!!!! dès qu'elle se fait sentir , je préfère passer aux fourneaux pour m'occuper l'esprit et éviter de grignoter . le temps de chercher quelle recette je vais réaliser et parfois l'envie de manger est passée . sauf que cette fois , j'ai choisi de prépare
Flan au potiron

Flan au potiron

J'ai entamé un potiron pour refaire mon gâteau de semoule au potiron comme il en reste un beau morceau , ce soir en dessert ce sera ce p'tit flan .........et il en reste encore un p'tit bout que je vais ajouter dans ma soupe . recette perso improvisée programme ww liberté suivant la dimension des coupes pour 4 pers; 2 sp la part ou pour 2 pers;
Gâteau aux figues fraiches

Gâteau aux figues fraiches

Fruit de saison ...... les figues . la figue fraiche fait partie des fruits moyennement sucrés . en confiture , en compote , cuite à la marocaine , dans une cuajada avec des noix , au petit dejeuner avec un delicieux pudding , en version salée sucrée , ou même tout simplement crues , profitez de la saison pour déguster ce fruit .bien entendu
Tarte  aux pommes facile

Tarte aux pommes facile

Bonjour à tous , les pommes locales sont abondantes en ce moment et à des prix très raisonnables, profitez pour préparer de bonnes recettes avec ce fruit de saison. je vous apporte une recette très facile à réaliser de tarte aux pommes . pour un moule rond de 26cm préparation de la pâte : mélangez 125gr de sucre glace avec de la vanille ,
Gâteau de semoule au potiron

Gâteau de semoule au potiron

Petit déjeuner du jour réalisé avec le premier giromon du jardin . il y a quelques jours , une fan parlait de cette recette sur ma page facebook .....alors hier je me suis dit passons aux fourneaux . cette gourmandise pourra aussi être servie en dessert . que c'est merveilleux de se faire plaisir dès le petit déjeuner !!! recette extraite du
Cake Danette à la sauce caramel

Cake danette à la sauce caramel

Coucou , voici un excellent cake à partager avec vous, préparé avec de la danette chocolat et imbibé d'un e sauce caramel . on utilise la boîte danette de 100gr pour les mesures . battez 4 oeufs une boîte et demi de sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange double de volume . rajoutez une boîte d'huile ,mélangez ,rajoutez une boîte de
Mes recettes de saison au cookeo :le livre

Mes recettes de saison au cookeo :le livre

Mes recettes de saison au cookeo :le livre. ce livre vous pouvez le retrouver en cliquant sur le lien ci dessous. mes recettes de saison au cookeo poulet ou boulgour et aux légumes, patates douces farcies ou saumon, curry végétarien aux pois chiches et à l'aubergine... découvrez 120 recettes adaptées aux...
♥ Voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites  .....sans cerises ♥

♥ voilà comment j'ai réussi à faire des cerises confites .....sans cerises ♥

Je suis toujours entrain de bidouiller pour trouver de nouvelles idées et c'est tout à fait par hasard que j'ai réussi à faire des cerises confites sans cerises . vous allez vous dire ,elle devient folle vanda .hé bien non , je vous explique . j'adore les pastèques alors en 2016 mon mari en a acheté un paquet et il a semé 6 graines au potag
Potage au thon

Potage au thon

Semaine dernière, j'ai eu des journées bien chargées . en rentrant tard à la maison , je n'avais envie que d'une chose ; une bonne soupe !!!! je me suis souvenue de ce potage si vite prêt, sans avoir à éplucher des légumes ............j'avais déjà testé et nous avions apprécié ...... voilà encore de quoi vous régaler sans passer des
Carbonade une recette au cookeo

Carbonade une recette au cookeo

Voici une recette du site moulinex : carbonade ingrédients pour 4 personnes 600 g de boeuf coupé en cubes farinés 30 g de gite ou paleron 3 oignons émincés 100 g de lardons 4 cuillères à café d'huile d'arachide 50 cl de bière 1 cuillère à soupe de cassonade sel poivre 1 feuille de laurier 2 pincées de thym 40 g de pain d'épices prépar
Tarte aux tomates et au crabe 

Tarte aux tomates et au crabe 

Je ne sais pas chez vous mais moi , depuis quelques jours je me prends une p'tite soupe de légumes pour commencer le diner . pour compléter le repas , j'avais prévu de cuisiner une tarte tomates et thon ( il y a encore tellement de tomates au jardin que ce serait ridicule de les laisser perdre ) . un petit tour à la reserve et là ...catastroph