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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Poireaux sauce gribiche à ma façon

Poireaux sauce gribiche à ma façon

Aujourd'hui , je vous propose de cuisiner des Poireaux . Légume d'hiver par excellence, le poireau n'est pas comme moi , il résiste très bien au froid . Pris sous forme de bouillon , il facilite l'élimination rénale. On lui donne des propriétés diurétiques alors faites vous plaisir ....en soupe , en gratin , en accompagnement , en tarte , e
Mousse légère à la clémentine

Mousse légère à la clémentine

Comme je suis très gourmande voire ...... Trop gourmande je suis obligée de temps en temps de combler mon intempérance avec des desserts plus légers. Mais qui dit léger ne dit pas forcément moins bon ! Heureusement ! Ces petites mousses acidulées m'ont apporté complète satisfaction. Ingrédients pour 4 verrines: 12 cl de jus de clémentine
Rainbow cake licorne et ses meringues multicolores

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Ma grande sauterelle vient de fêter ses 9 ans et m’a demandé une semaine avant le jour J, un gâteau arc en ciel (Rainbow cake) , qui ressemble à une licorne , sans pâte à sucre, sans trop de crème , parce que c’est pour l’école ! OK, défi relevé, elle était plus que satisfaite du résultat, tout comme ses camarades de classe. Un g
Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée 2 poireaux 150 g de fromage de chèvre 15 cl de crème fraîche 3 œufs beurre noix de muscade, sel, poivre Etaler la pâte brisée dans le moule. Couper les poireaux en morceaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Saler, poivrer et couvrir. Préchauffer le four à 200°C. Casser les œufs et les battre avec la
CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE  KABISS AL LEFET

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET

CONSERVE DE NAVET ET BETTERAVE AU VINAIGRE KABISS AL LEFET Nous mangeons beaucoup de navet en conserve en Hiver, surtout avec les falafels. Une conserve beaucoup appréciée par les libanais. La couleur vient des betteraves. Je peux en manger tout un bocal tout seul, j’adore l’aigreur du vinaigre. Auteur: Amal Type de recette : conserve Cuisin
Tournedos de dinde, sauce au camembert

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Cela faisait quelques temps que je voulais tester le tournedos de dinde. J’ai alors eu l’idée de le cuisiner avec une sauce au camembert. Accompagné de riz basmati, nous nous sommes régalés !La sauce est très onctueuse et accompagne à merveille cette viande blanche.Un plat simple, rapide à réaliser et surtout très bon ! Ingrédients po
Lentilles potagères

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Je suis dans ma période Légumineuses ... çà réchauffe , çà tient au corps et c'est pas cher !!!!! Ce midi ce sera Lentilles Recette extraite du livre WW * Les recettes Coup de coeur de 2002 * Pour 4 pers ; 0 SP la part Pour 4 pers ; 3PP la part 160 g de Lentilles sèches 1 Oignon 4 Courgettes 4 Fonds d'artichaut surgelés ( à défaut , util
Gâteau pomme-coco-cannelle au lait concentré

Gâteau pomme-coco-cannelle au lait concentré

En rangeant un peu mes placards j'ai trouvé, caché tout au fond une boite de lait concentré sucré, très très proche de la date limite de consommation, comme il me fallait une douceur pour mes petits dej, j'ai donc cherché une recette de cake au lait concentré sucré et j'ai trouvé mon bonheur chez ma copinaute Samar du blog mes inspiration
Perles coco asiatiques

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J'adoooore les perles coco... Et cette semaine, j'ai eu une furieuse envie d'en goûter... Ni une, ni deux, j'ai tout prévu pour en faire pour notre apéro dînatoire (côté sucré) de ce soir... Ingrédients pour environ 20 perles : 160 g de farine de riz 120 g de noix de coco râpée et un peu pour l'enrobage 6 cuillères à soupe de cassonade
Petit récapitulatif de ma semaine WW

Petit récapitulatif de ma semaine WW

Depuis plusieurs années , nous n'avions plus de centre WW près de chez nous . Faire 120 km aller retour pour se rendre à une réunion à Niort ,Poitiers ou Angoulème devenait impossible vu les frais . Semaine dernière, j'apprends qu'un nouveau centre vient d'ouvrir ses portes à Ruffec (16700 ).... parfait pour moi , j'en suis à 15 km . Dès
Aperitizer Tree

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Cette année, pour le réveillon, j'avais très envie de faire quelque chose qui sorte de l'ordinaire pour grignoter à l'apéritif avec mes invités. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvée l'Idée Ne manquait que l'ingrédient principal : le cône en polystyrène qui me servirait de support... Et là, ce n'était pas gagné. C'est mo
20 recettes cookeo minceur Volume 6

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Voici le 6 è volume d'une série de 7 (peut être plus ) de recettes cookeo minceur . Ces recettes sont chiffrées en Calories mais aussi en Recettes minceur cookeo vol 6.Ces recettes sont chiffr...
Gratin poireaux Boursin cookeo

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Ingrédients pour 4 personnes 1Kg g de poireaux coupés en rondelles 1 cuillère à soupe de moutarde 150 ml d'eau 50 ml de vin blanc 2 cuillères à soupe de Boursin 1 cube de bouillon de bœuf 10...
Velouté de  courgettes ,petits pois et bacon

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En été , je passe des heures et des heures dans le jardin et à faire les conserves . Vu le stock , en hiver je peux varier mes repas à moindre coût . Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle p'tite soupe cuisinée avec des courgettes et des petits pois congelés à la saison !!!!! Recette perso pour 4 parts ; 2 SP la part Velouté de courge
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Pour les fêtes de fin d’année ou toutes autres occasions, ce dessert sera parfait après un copieux repas. Léger et frais , découvrez l’association d’une mousse citron , crémeux citron, confit de myrtilles, mousse myrtilles , reposant sur une génoise subtilement parfumée au basilic . Le tout est agrémenté de perles de meringues Preta
MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX

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MINI CAKE AUX DATTES ET NOIX Une recette bien délicieuse, j’ai réduit la quantité de sucre à 70 g comme Chef Assia, le reste comme la recette et j’ai lavé les dattes avec de l’eau chaude pour qu’elle soit un peu molle parce que les miennes sont un peu sèches. Une recette de Linda Benabbes, merci chère Linda. Auteur: Amal Type de rece
Gratin pommes de terre jambon cookeo

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre 100 g de gruyère râpé 125 g Dés de jambon 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère àGratin pommes de terre jambon cooke...
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Voici une recette de Pâtes sauce tomate et thon weight watchers proposée par notre site partenaire RECETTE 360. Voici une recette de Pâtes sauce tomate et thon weight watchers proposée par notre site partenaire RECETTE 360. Cette recette est réalisée dans une marmite. Je vous propose une adaptation au co...
Velouté de céleri au crabe

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Qu'elle soit complète ou simplement avec des légumes de saison , à la maison il n'y a pas un soir sans que nous ne mangions une bonne soupe . J'avais acheté un céleri rave ( tant qu' à faire, j'ai pris un gros puisqu'ils étaient vendus à la pièce ). Avec le morceau restant , j'ai fais des frites . A propos ,les avez vous déjà tester mes
Frites de céleri-rave

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Envie de Frites à peu de Points ? Faîtes comme moi ..... Préparer des frites de légumes !!!! J'ai déjà tester avec du panais et pour changer , aujourd'hui je vous propose avec du céleri rave. Recette perso Pour 2 pers; 2 SP la part Pour 2 pers ; 1PP la part 500 g de céleri -rave 2 CC d'huile 1 CC de paprika Préchauffer le four à 220° Pel
Verrines aux pommes épicées et noix caramélisées

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Je cherchais un dessert simple, pas trop lourd mais plutôt sympa pour terminer un repas dignement. Je me suis alors lancée dans des verrines composées d'un fond de spéculoos sur lequel se trouve une alternance de couches de yaourt et de pommes épicées, le tout surmonté de noix caramélisées. Faciles à réaliser, on retrouve dans ces verrin
20 recettes cookeo minceur volume 5

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Voici le 5è volume d'une série de 7 (peut être plus ) de recettes cookeo minceur . Ces recettes sont chiffrées en Calories mais aussi en Smartpoints 20 recettes minceur cookeo vol 5.Ces recette...
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Une recette weight watchers de notre site partenaire RECETTE 360 adaptée au cookeo Escalopes poulet brocolis curry weight watchers adaptable cookeo 2 SPVoici une recette de notre site partenaire RECETTE 360. Une recette réalisée de façonEscalopes poulet brocolis curry weight ...
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Vu les températures, les plats chauds sont plutôt très appréciés .J'ai ressorti cette ancienne recette pour la préparer pour le déjeuner avec une bonne purée maison et une salade d'endives . A chacun son choix , vous pouvez servir accompagner de polenta .. de pâtes... de riz...... . Encore une bien agréable façon de cuisiner un filet mig
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Une recette cookeo de mon autre site SPORT ET VIE PRATIQUE Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon 1 grosse boite de tomates pelées 1 cube de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à sou...
20 recettes cookeo minceur volume 4

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Voici le 4è volume d'une série de 7 (peut être plus ) de recettes cookeo minceur . Ces recettes sont chiffrées en Calories mais aussi en Smartpoints 20 recettes cookeo minceur VOL 4. Ces recett...
Pain à la cannelle, figues et noix

Pain à la cannelle, figues et noix

Eh oui j'avais envie de d'un pain gourmand qui pourrait se suffire a lui même pour changer de mon cake du matin, un pain fruité, et épicé avec une pointe de croquant. Voila comment est né mon pain à la cannelle, aux figues et au noix. Comme il ne fait pas très chaud en ce moment, j'ai utilisé de la farine de gruau de mon partenaire Gruau d'
Mozzarella sur lit de tomates

Mozzarella sur lit de tomates

Lors d'un repas au resto avec des amis, nous avions pris cette entrée qui s'est révélée très goûteuse sous ses airs de simplicité Des tomates cuisinées et une boule de mozzarella crémeuse..... J'ai simplement remplacé le basilic frais par du persil. Verdict? une sauce de tomates qui chauffe légèrement avec le piment contrebalancée par
Le Gouéron Charentais (gâteau aux pommes)

Le Gouéron Charentais (gâteau aux pommes)

Sentez vous cette bonne odeur de pommes /calva ? Pas un seul jour sans que nous mangions de pommes . Aussi dès que j'ai envie de me faire Plaisir , je craque facilement sur un dessert ou un gâteau aux pommes . Il y a peu , j'avais repéré ce gâteau sur le très joli blog de mon amie Michèle .... Déjà rien que le nom de son blog vous fait sal
Flan au café et au caramel

Flan au café et au caramel

Bonsoir à toutes et tous , désolée pour cette absence , faute de temps et puis javais plusieurs commandes de gâteaux à terminer . Je vous propose aujourd'hui une superbe recette de dessert avec un trés bon goût de nescafé de notre ami Patrick dommage j'ai pas pu mettre le lien de son blog mais j'essayerai plus tard . Pour 4 ramequins il vou
Recettes minceur au cookeo volume 3

Recettes minceur au cookeo volume 3

Voici le 3è volume d'une série de 7 de recettes cookeo minceur . Ces recettes sont chiffrées en Calories mais aussi en Smartpoints (programme liberté) et20 recettes minceur cookeo vol 3. Ces ...
Galette des rois pomme caramel

Galette des rois pomme caramel

Ah elle m'en a fait voir cette galette, déjà, je ne sais pas comment j'ai raté ma pâte feuilletée, y'a des jours comme ça, du coup, elle s'est rétracté à la cuisson donc la garniture à un peu déborder et les deux disque de pâtes n'ont pas collés entre eux, grrrrrr... ensuite lumière pourrie pour la séance photo, heureusement qu'il y
Soupe de tomates  à l'orientale

Soupe de tomates à l'orientale

Il ne vous reste que très peu de points pour finir la journée ..... Qu'allez vous préparer pour le dîner ? Pensez aux soupes complètes en associant des légumes de saison et des légumineuses ; Excellentes sources de protéines , les légumineuses nous rassasient . J'ai ajouté quelques carottes et navets du jardin et un bocal de tomates en co
20 recettes minceur cookeo Volume 2

20 recettes minceur cookeo Volume 2

Voici le 2è volume d'une série de 7 de recettes cookeo minceur . Ces recettes sont chiffrées en Calories mais aussi en Smartpoints (programme liberté) et 20 recettes minceur cookeo vol 2.Ces ... poulet. poulet. par exemple.
PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS

PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS

PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS Une pâte à pistache fait maison que vous pouvez utilisé pour toutes vos pâtisseries, une recette que j’ai piochée de Fadila, un blog plein de gourmandise et chaque recette est super bien expliquée dans la chaine < you tube>. Fadila a pris la recette du fameux Chef pâtissier Pierre Hermé. Fadil
Gratin de poireaux cookeo

Gratin de poireaux cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de poireaux 400 g de carottes 4 tranches de jambon 100 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuil...
Pudding salé terre et mer  (poireau saumon )

Pudding salé terre et mer (poireau saumon )

Afin de recycler du pain dur , j'ai réalisé un pudding salé Videfrigo . La base du pudding est très simple ; Pain rassis + lait + œufs et on ajoute la garniture et les épices de son choix .. Pour ce pudding salé , j'ai remplacé le lait par du bouillon ... Dès que j'aurais quelques restes au frigo ,je referais avec la même base . Recette p
Soupe de patates douces et carottes au curcuma frais et coriandre

Soupe de patates douces et carottes au curcuma frais et coriandre

Entre les 2 réveillons, les soirs, nous nous sommes contentés d'une bonne soupe réconfortante, revigorante et surtout LIGHT!!!!! En plus, j'ai trouvé du curcuma frais!!! Je me suis dépêchée d'en acheter..... en me disant que je trouverai bien à l'employer.... POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER A droite de
Pommes de terre cheddar steaks hachés cookeo

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Voici une recette cookeo de pommes de terre cheddar proposée par notre site partenaire RECETTE 360 Pommes de terre cheddar et steak haché cookeo, J'adore servir ces steaks hachés avec un côté de pommes de terre à la crème pour un moment vraiment inoubliable testez ce délicieux plat des Po...
Boeuf aux olives recette cookeo

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Une recette cookeo de notre site partenaire RECETTE 360.Boeuf aux olives recette cookeo Bœuf aux olives au cookeo, un délicieux plat de boeuf bourguignon aux olives vertes pour votre repas principal, facile à préparer avec votre cookeo. testez ce délicieux plat du Bœuf aux olive...
Cake citron-pavot et fleur d'oranger

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La folie des fêtes est enfin terminée et me voici de retour sur la blogosphère, j'ai pas mal de retard à rattraper et pas mal de gourmandises sur lesquelles saliver. Nouvelle année, dit nouveaux départs, nouvelles résolutions.... en effet j'ai dans l'idée de faire 2-3 changements sur le blog et dans ma vie mais chut, je ne dirais rien, au m
Velouté de brocolis et courgettes au roquefort

Velouté de brocolis et courgettes au roquefort

Après le foie gras , les bûches , les chocolats et j'en passe...... c'est au tour des galettes des rois et le mois prochain la St Valentin ....... N'attendons pas ; Reprenons de suite sérieusement le programme WW . Il nous faut perdre les gr (ou les kgs) pris pendant ces quelques jours de fêtes puis continuer jusqu'à atteindre notre objectif .
Couronne de mini galettes frangipane pralinée

Couronne de mini galettes frangipane pralinée

Tentez votre chance de devenir roi ou reine en dégustant une couronne de mini galettes renfermant une frangipane légère et pralinée. Peut-être y a-t-il plusieurs fèves ??? Crème pâtissière pralinée Ingrédients : 2 œufs 50g de sucre 30g de farine 25cl de lait 1 gousse de vanille ou 1 c. à soupe d’arôme de vanille 100g de praliné (pa
Moelleux praliné aux pommes

Moelleux praliné aux pommes

Cette année , je ne ferais pas de galettes des rois ..... Nous ne sommes que 2 à la maison ; ce serait nous pousser à la gourmandise alors ..... Limitons les dégâts !!!!! J'ai choisi de refaire ce moelleux dans lequel j'ai mis une fève . Je suis toujours entrain d'inventer de nouvelles gourmandises à peu de points pour me faire PLAISIR et au
Bûche de bois vanille chocolat caramel

Bûche de bois vanille chocolat caramel

Un rondin de bois gourmand, composé d’une légère mousse chocolat caramel , garni d’un insert vanille comme une crème brûlée , le tout sur un biscuit moelleux praliné . Décoré de copeaux de chocolat caramel , saupoudré de cacao amer et de perles de meringues Pretagarnir … Pour 10 personnes, bûche de L 30 cm x l 8 cm x H 6,5 cm Inser
Pommes de terre cheddar steaks hachés cookeo

Pommes de terre cheddar steaks hachés cookeo

Voici une recette cookeo de pommes de terre cheddar proposée par notre site partenaire RECETTE 360 Pommes de terre cheddar et steak haché cookeo, J'adore servir ces steaks hachés avec un côté de pommes de terre à la crème pour un moment vraiment inoubliable testez ce délicieux plat des Po...
Galette des rois briochée

Galette des rois briochée

En début d'année, j'adore réaliser des galettes briochées pour le plus grand plaisir de tous mes gourmands et en premier de mes enfants qui sont impatients de découvrir la fève que j'ai cachée à l'intérieur ... Je ne fais pas de galette frangipane car nous ne sommes pas fans à la maison !! Chez nous, en Charente, nous l’appelons galette
Rôti de porc Basquaise au cookeo

Rôti de porc Basquaise au cookeo

Rôti porc basquaise recette cookeo Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc 700 g 800 g de tomates 400 g de poivrons congelés ou frais 100 g d'oignons congelés ou 1 oignon frais 2 cuillère...
Galette à la crème d'amandes

Galette à la crème d'amandes

Je vous propose aujourd'hui la recette de la galette des rois à la crème d'amandes réalisée avec une pâte feuilletée maison. La différence avec une galette à la frangipane est que pour cette dernière, il y a 2/3 de crème d'amandes et 1/3 de crème pâtissière à l'intérieur. La recette que je vous donne est extraite d'une fiche techniqu
Panna cotta à la crème de marrons

Panna cotta à la crème de marrons

Afin de vous permettre de réaliser " mon caf é gourmand " je vous donne aujourd'hui la recette de la panna cotta. C'est vraiment un dessert rapide et facile à faire. Si vous aussi, vous adorez la crème de marrons vous pourrez "abuser" de cette douceur. Bon après il faudra faire une petite marche digestive ...... pour éliminer ! Qu'est ce que
COOKIES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU CHOCOLAT 

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COOKIES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET AU CHOCOLAT  J’ai ramené avec moi, de la France de la farine de châtaigne bio, et j’ai fait ces cookies bien délicieux. que j’ai piqué du blog de Sotis, du blog la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com. Comme je fais toujours des cookies pour mes petits-enfants et mes enfants. Ils adorent le fait maison. Au
Velouté de patate douce curcuma coco et ses billes de foie gras

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En entrée ou à l’apéritif, ce velouté de patate douce relevé au curcuma et au lait de coco … est un délice ! Accompagné de billes de foie gras de canard aux graines de pavot, cœur figue de Madrange . Voici une présentation simple et raffinée. Pour 8 verrines apéritives ou 4 personnes en entrée Ingrédients : 700g de patate douce (à
Sauce barbecue weight watchers cookeo

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Voilà de quoi se régaler sans affoler la balance . Pour ma part j'adore la sauce barbecue mais parfois je crains que sa composition en mode industrielle ne soit pas très bénéfique pour notre s...
Galette orange-pain d'épice

Galette orange-pain d'épice

Allez on ne mollit pas, je vous rappelle que l'épiphanie c'est pour dimanche alors voici une idée de galette des rois qui ravira les nostalgiques de Noël avec ce mélange de saveurs typique des fêtes de fin d'année. Pour 6-8 personnes 500g de pâte feuilletée Crème pâtissière 1 jaune d'œuf 115ml de lait 55g de sucre 25g de maïzena 2 cuil