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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites

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Aiguillettes de poulet à la crème de chorizo poivron et tomates confites Je ne sais pas pour vous, mais j'adore cuisiner des plats avec du poivron , à tel point que j'en congèle pour pour en utiliser en hiver. Ce plat nous a régalé, la crème lie les ingrédients tout en apportant du moelleux au plat, les poivrons rouges et jaunes ont légèr
Sauce curry citron

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Super repas avec des crevettes à la plancha et cette petite sauce parfaite pour accompagner des pommes de terre vapeur... un régal !!! Il ne manque que la photo... Heureusement, il restait un peu de sauce le lendemain, je l'ai donc recyclée avec une papillote de poisson... et là je n'ai pas oublié la photo! Mais c'est tellement facile à faire
Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

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Et si aujourd'hui on préparait des boulettes pour midi ? J'ai toujours de la viande de boeuf haché à 5% au congélateur , c'est tellement pratique pour me dépanner les jours ou je ne sais quoi mettre au menu . Envie de faire des boulettes ? Je sors ma viande du congélateur la veille et le lendemain je passe aux fourneaux. Accompagner de spaghe
Tajine de courgettes au companion

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Ingrédients 1 courgette coupée en quart de rondelles 1 ou 2 poivrons (pourquoi pas des surgelés) en petites lamelles 1 oignon émincé 1 boite de pulpe de tomates en dés (ou un peu de coulis de tomates) 1 cube bouillon de légumes sel, poivre, ras el hanout (selon les goûts) Préparation Tout mettre dans le companion muni du mélangeur, mettre
Riz aux légumes chop suey et lardons

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Riz aux légumes chop suey et lardons Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à cuisiner. Elle est pratique lorsque l'on veut se régaler sans passer trop de temps en cuisine. vous pouvez préparer ce style de plat avec des crevettes et pétoncles . Même si je préfère cuisiner moi-même les pousses de soja , j'en ai touj
Croque Brocoli au bacon

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Toutes les semaines, je fais le vide frigo et j'en profite pour préparer une ou 2 recettes avec les restes 😉 . Fini le gaspillage et on se régale tout en faisant des économies. Il me restait quelques brocolis cuits , 3 toastinettes de fromage fondu et du pain de mie. J' ai improvisé un plat complet tout simple pour le diner. J'ai servi accom
Crème anglaise au praliné (companion ou pas)

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Ingrédients 500 ml de lait 70 g de chocolat pâtissier praliné 30 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs Préparation au companion Hacher le chocolat praliné (on peut aussi le mixer vitesse 12 avec le pétrisseur) Mélanger le sucre et le jaune (1 min v8 au companion) Ajouter le lait et le chocolat haché et chauffer pour faire épaissir (10 min
Salade de lentilles, carotte, concombre et cheddar

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Voici une petite salade de lentilles toute simple que j'ai préparé pour mon fils qui s'est bien régalé ! Elle est composée de lentilles, de petits morceaux de carotte, de concombre et de cheddar. L'assaisonnement est une vinaigrette toute simple. Cette salade fraîche et gourmande sera parfaite pour une entrée ou en accompagnement d'une grill
Tarte au citron et basilic

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J'adore les tartes au citron et cette fois-ci, j'ai voulu tester une association goûtée et validée dans une glace : le citron et le basilic. Sans passer par quatre chemins, cette tarte a eu un succès fou ! Le basilic apporte une belle fraîcheur sans être trop prononcé, la tarte n'est ni trop sucrée, ni trop citronnée, un vrai délice qui c
Equivalence pâtes crues et pâtes cuites

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Vous vous posez souvent la question de combien de pâtes par personne... Il faut avant tout savoir si on parle de pâtes crues sèches ou de pâtes cuites. Pâtes sèches crues 100 g de pâtes sèches crues correspondent selon les pâtes à 250 g ou 300 g de pâtes cuites. Pâtes fraîches crues maison (fettucine) J'ai cuit 675 g de fettucine maiso
Poivrons au barbecue

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Simple... mais extra! Ingrédients Poivrons Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence facultatif: ail Préparation Couper les poivrons, enlever les graines et les parties blanches (amères) Badigeonner d'huile d'olive l'intérieur, ajouter sel poivre et herbes de Provence (si on le souhaite on peut faire mariner de l'ail dans l'huile d'olive 1 o
Pizza jambon cru, tomates confites, burrata, pesto et pignons de pin

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Voici une pizza maison aux saveurs Italiennes. Je l'ai garni d'une base de tomate et de mozzarella, de jambon cru, de tomates confites, d'une belle burrata bien crémeuse, d'un filet de pesto et de pignons de pins. On oublie pas un filet d'huile d'olive et l'origan et on obtient une délicieuse pizza pleine de saveurs et de bons produits ! Ingrédi
Galettes de blé noir à l'andouille et aux champignons

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Ingrédients pour une galette - une noisette de beurre (+un peu de beurre fondu si on le souhaite) - une galette de blé noir - trois tranches d'andouille (de Guémené ou de Vire de préférence) - 3 champignons de Paris (plus ou moins) - une cuillère à soupe de crème fraiche - sel, poivre - facultatif: un oeuf, fromage râpé, lardons, oignons
5 Recettes avec des asperges

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Retrouvez dans cet article une vidéo pour la cuisson des asperges au cookeo ainsi que 5 recettes avec des asperges 125 CALORIES 4 PP 4 SP Ingrédients 500 g d'asperges 200 ml d'eau Pour la sauce citronnée 200 ml de crème fluide 30 ml de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 2 pincées de sel... Ingrédients 500 g d'asperges ve
Mojito

Mojito

Le mojito est un cocktail traditionnel de la culture cubaine composé de rhum, de soda, de citron vert, et de feuilles de menthe fraîche. Je me suis rendue compte récemment que je ne vous avais jamais partagé la recette ! Voilà qui est chose faite, car rien de mieux qu'un bon mojito maison ;-) La légende raconte que l'origine du mojito remonte
Recette du Saint-Honoré

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Depuis le temps que je souhaite faire un Saint-Honoré... j'adore le visuel de ce gâteau! Y'a du boulot quand même!! J'ai enfin acheté une poche à douille et une douille Saint-Honoré qui tiennent la route alors c'est parti.... Qu'est-ce qu'un Saint-Honoré? C'est une pâtisserie française à base de petits choux glacés au sucre (caramélisé
3615 Mylife: le flan qui ne voulait pas être!

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Alors ce flan, il m'a donné du fil à retordre!!! Pour remettre les choses dans leur contexte, ... on est vendredi soir et ... on est invité dimanche pour un repas champêtre et j'apporte le dessert... Pas facile car on part demain matin en ... on sera en sortie la journée et en camping le soir... Je choisis de faire un flan pâtissier et un gâ
Tagliatelles fraîches filière pastidea Philips pasta maker

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Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Vous vous rappelez, je viens de recevoir des filières pastidea pour ma philips pasta maker.... (je vous raconte tout ici) (avis complet sur la philips pasta maker là ) J'ai notamment fait l'acquisition de la filière tagl
Clafoutis à la rhubarbe d'Alain Ducasse

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Ingrédients pour la préparation de la rhubarbe 8 tiges de rhubarbe 2 c. à s. de sucre Rapadura Ingrédients pour l'appareil à clafoutis 40 g de farine 1 pincée de sel fin 2 c. à s. de sucre Rapadura 2 œufs 25 cl de lait 2 c. à s. de crème fraîche 1 verre de whisky +/- selon vos goûts Beurre fondu pour beurrer le moule Préparation de la
Œuf cocotte aux asperges vertes, chèvre et noix

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Œuf cocotte aux asperges vertes, chèvre et noix Les photos ne sont franchement pas jolies, mais je publie tout de même cette recette qui nous a beaucoup plu. Les asperges et les œufs fonctionnent très bien ensemble pour régaler les gourmands. J'avais déjà testé des asperges blanches et des œufs avec cette recette toute simple d' asperges
Gateau chocolat blanc noix de coco

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Ingrédients - tablette de chocolat blanc galak 100 g (pas obligé de l'utiliser en entier) - 100 g de noix de coco râpée - 120 g de sucre - 3 oeufs - 15 g de maizena - 130g de crème liquide Préparation Préchauffer le four à 180° et mettre le moule tablette sur la plaque perforée. Mélanger noix de coco, maïzena, sucre et jaunes... ajouter
Marmite riz poivrons haricots carottes au cookéo

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C'est hyper rapide à préparer et donc hyper pratique les soirs où on est pressé. Légumes frais ou surgelés au choix. (surgelé pour moi). On peut manger avec des crevettes, du poulet... Ingrédients 300 g de riz 450 ml d'eau bouillon cube ou sel et poivre épices au choix (spécial paëlla pour moi) 1 poivron rouge 1 filet d'huile d'olive Pr
Blanquette de crevettes à la sauce tomates et carottes

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Blanquette de crevettes à a sauce tomates et carottes Le temps de préparation de cette recette est assez long, mais il est vrai que décortiquer et retirer les boyaux des crevettes prend du temps. Mais bon, si comme nous vous aimez beaucoup ces crustacés, ça en vaut le coup. J'avais déjà associé les tomates pelées avec des crustacés, en cu
Galette saucisse je t'aime

Galette saucisse je t'aime

On pourrait l'appeler le hot-dog breton. Ici, c'est le repas fétiche des réunions de famille... c'est tellement pratique, pas d'assiettes, pas de couverts... pas de vaisselle!!! C'est même devenu l'hymne du Stade Rennais "Galette saucisse je t'aime J'en mangerai des kilos ohoh oh Dans toute l'Ille-et-Vilaine Avec du lait ribot" Recette de la gal
Couronne marbrée vanille chocolat

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Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de marbré et en tombant sur ce joli visuel, j'ai craqué pour ce gâteau marbré en forme de couronne. Un gâteau très simple à réaliser, avec une texture ultra moelleuse et un bon goût de vanille et de chocolat. Au moins, il y en a pour tous les goûts ;-) Ingrédients pour 8 personnes : - 9
Nougatine

Nougatine

Ce n'est vraiment pas difficile de faire de la nougatine... Là où ça se corse, c'est lorsqu'on veut la travailler pour faire des montages, en effet,... trop tôt, c'est trop chaud ... trop tard, elle est devenue dure et cassante et on ne peut plus la bouger... Il faut donc trouver le bon moment... et ne pas avoir peur de se brûler les doigts (e
Cookeo beaux jours : 10 recettes

Cookeo beaux jours : 10 recettes

Vous trouverez dans cet article 10 recettes cookeo pour les beaux jours Ingrédients pour 4 personnes 500 g de champignons de paris émincés 500 g de courgettes coupées en dés 1 grosse boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail Herbe de Provence, Sel et poivre 2 cuill... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de haricots blancs congelés 1 petite boi
Comment remplacer le vin blanc dans une recette?

Comment remplacer le vin blanc dans une recette?

Voici un sujet super intéressant. Ok je congèle mon vin blanc en petites portions pour les recettes car comme je n'en bois pas, ma bouteille aurait du mal à se vider... mais parfois je n'en ai plus et cette question mérite toute mon attention. Merci à Laurent de m'avoir partagé les souvenirs de sa grand-mère. Elle remplace le vin blanc par 2
Omelette aux haricots verts et tomates séchées

Omelette aux haricots verts et tomates séchées

Omelette aux haricots verts et tomates séchées J'aime beaucoup les œufs sous toutes leurs formes, mais lorsque je les cuisine en omelette j'y ajoute toujours un ou plusieurs ingrédients, car je ne les apprécie pas trop nature. J'agrémente mes omelettes avec différents ingrédients, comme des pommes de terre et champignons , ou poivron et jam
Purée de pommes et terre et topinambour

Purée de pommes et terre et topinambour

Ingrédients 4 topinambours 4 petites pommes de terre 50 g de beurre sel, poivre, piment d'Espelette (selon vos pommes de terre, si c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait) Cuisson classique Couper le topinambour en petits morceaux Couper les pommes de terre en quartiers (j'ai fait les topi plus petits que les patates) Les faire cuire
Magret de canard extra crisp cookeo

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Magret canard extra crisp cookeo Une recette qui peut se réaliser en fin de cuisson au four et sans le couvercle extra crisp. Ingrédients 1 magret de canard Sel Poivre Préparation suivez ce lien Une recette qui peut se réaliser en fin de cuisson au four et sans le couvercle extra crisp. Ingrédients 1 magret de canard Sel Poivre Préparation Ta
Cuire des pois chiches secs

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Vous allez me dire que c'est hyper simple, mais moi je n'ai jamais acheté mes pois chiches autrement que surgelés, en boite ou en bocaux. Mais depuis que Juliette est végétarienne, j'essaie d'augmenter la consommation de légumineuses. La veille Mettre à tremper les pois chiches dans trois fois leur volume d'eau, ça va gonfler un peu. Le jour
Sablés sarrasin-coco-sésame

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Petit gâteau sec à pâte friable, le sablé est une véritable gourmandise ! Ceux que je vous propose aujourd'hui sont réalisés avec de la farine de sarrasin et agrémentés d'un peu de graines de sésame et de noix de coco râpé. Un vrai régal dont il est difficile de résister à la sortie du four ! Ils sont parfaits pour accompagner un th
Cookies américains façon Pierre Hermé

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Cookies américains façon Pierre Hermé J'ai appelé ces cookies façon Pierre Hermé, car au moment de les préparer, je me suis aperçu qu'il ne me restait plus suffisamment de farine ordinaire. Du coup j'ai complété avec de la farine de seigle. J'ai également utilisé 15 g de beurre en plus, pour ne pas gâcher ce qu'il restait de ma tablett
Macarons carambar

Macarons carambar

Ingrédients pour la garniture 100 g de crème liquide 100 g de carambar (quantité variable du moment qu'on met autant de chaque, il me faut 20 g de carambars (4-5 mini) pour 4 petits macarons Préparation Mettre les caramabars à fondre dans la crème à feu doux en mélangeant Mettre au froid plusieurs heures avant d'utiliser Pour les coques, la
Flans de petits pois au lard croustillant

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Je vous propose une recette que j'ai découvert sur le blog de ma copinaute Michèle. Il s'agit de flans aux petits pois, surmontés d'une quenelle de chantilly, d'une tranche de lard grillé et assaisonnés avec une vinaigrette au citron et à la menthe. Cette belle et délicieuse entrée à l'avantage de se préparer à l’avance (même la veill
Pâtes à la crème de poivrons

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Pâtes à la crème de poivrons On entend souvent : "les pâtes, c'est la vie" et il est vrai qu'elles sont faciles à cuisiner et avec quelques légumes, je suis sûre de me régaler. Cette fois, les légumes sont des poivrons cuisinés sous forme de sauce bien crémeuse qui enrobe les pâtes pour un plat très gourmand. Recette trouvée sur le si
Poulet et carottes à la moutarde, au Cookéo ou pas -light

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Poulet et carottes à la moutarde, au Cookéo ou pas -light Ce plat est parfait pour un repas rapide et savoureux. Les carottes fanes sont gouteuses et tendres et cuiront rapidement avec le Cookéo ou une cocotte-minute. Si comme moi vous aimez ces plats tout simples, légers et en sauce, vous pourrez également vous régaler avec ces filets de pou
Pépitos sains

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Vous connaissez certainement les Pépitos vendus dans le commerce. J'en ai mangé des tonnes quand j'étais petite !!! Maintenant, je vous propose une version plus saine sans beurre qui est savoureuse. J'ai légèrement modifié la recette se trouvant sur le compte Instagram "Aime ton assiette" par ici . Recette pour 20 biscuits Temps de préparati
Cônes à la feuille de brick

Cônes à la feuille de brick

C'est une idée qui m'a beaucoup séduite... mais... il faut vraiment faire à la dernière minute car sinon la brick ramollit et ça devient pas bon du tout... Ingrédients -feuilles de brick - beurre, huile d'olive (facultatif) - garniture: fromage frais, mascarpone, herbes, jus de citron, saumon, jambon... au choix, sel, poivre, piment Préparat
Salade farfalles poulet au  cookeo

Salade farfalles poulet au cookeo

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes 2 escalopes de poulet 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde 2 tomates 1 boite de mais Sel Poivre Eau (600 ml) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation suivez le lien sur mon autre blog Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes 2 escalopes de poulet 3 cuil
Choux de Bruxelles au cookéo

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Pour la préparation des choux de Bruxelles, c'est ici (couper la base, effeuiller, entailler une croix à la base, blanchir 4 min dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude) Mettre 200 ml d'eau dans la cuve et les choux blanchis dans le panier vapeur. Lancer la cuisson sous pression pour 7 min Egoutter Lancer le mode dorer et mettre une
Gâteau aux fleurs d'acacia

Gâteau aux fleurs d'acacia

Connaissez-vous les fleurs d'acacia ? Tout comme la rose et la fleur d'oranger, se sont des fleurs comestibles qui sont depuis longtemps utilisées en cuisine, notamment au Proche et au Moyen-Orient. Je vous avais proposé les fameux beignets d'acacia et aujourd'hui c'est un gâteau que j'ai cuisiné. Un gâteau tout simple car je suis partie sur u
Cookeo beaux jours : 10 recettes

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Dans cet article découvrez 10 recettes cookeo pour les beaux jours . 600 g pommes de terre coupées en morceaux (plus selon vos mangeurs)à chair ferme 1 courgette coupée en lamelles 6 cuillères à soupe d'huile Préparation Epluchez les pommes de terre ,passez le... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pennes 400 g d'escalopes de poulet 2 cui
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Mini blinis apéritif à la tomate séchées et gruyère Le lendemain de l'anniversaire de mon M. Pouah, il m'est resté quelques mini-blinis que j'ai conservé au frais jusqu'au samedi. Je me suis dis que j'arriverai bien à trouver une idée pour les utiliser pour l'apéro. Et bien, j'ai bien fait, car ces mini blinis nous ont beaucoup plu. Pour
Gratin de pommes de terre poireaux reblochon (façon tartiflette)

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Comme ma fille est végétarienne, lorsqu'on fait une tartiflette, je lui propose toujours une version sans protéine animale Ingrédients (pour une personne à multiplier) 1 oignon 1 poireau (je mets blanc et vert pour la couleur) 4 pommes de terre 1/4 de reblochon 10 cl de crème liquide sel, poivre Préparation Cuire les poireaux et les pommes d
Recette cookeo  fausse marmite espagnole weight watchers

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Ingrédients pour 4 personnes 8 knacks de poulet 200 g de lanières de poivron congelées 100 g d'oignons congelés 160 gr de riz 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 400 m... La recette originale proposée par la cuisine de boomy http://lacuisinedeboomy.com/
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Marmite espagnole cookeo weight watchers 365 CALORIES 9 PP 7 SP Comme je voyais souvent sur les pages Facebook dédiées au Cookeo que la marmite espagnole rencontrait un franc succès alors je me suis décidé à la tester . J'ai donc choisi une recette de mar...
Pesto de fanes de carottes aux amandes, graines de courges et parmesan

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Pesto de fanes de carottes aux amandes, graines de courges et parmesan Comme promis hier, je vous propose ma recette de pesto de fanes de carottes. Mes fanes étaient bien fraiches et il aurait été dommage de les jeter ! Après avoir testé leur cuisson pour un toast gratiné , sous forme de croquettes carottes et leurs fanes aux pommes de terre,
Oeuf poché

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Voici quelque chose qui a l'air super simple, mais qui ne l'est pas tant que ça! ingrédients oeufs hyper frais (si les oeufs ne sont pas frais, le pochage ne se fera pas, il faut que le blanc suive bien le jaune, et ce n'est possible que les premiers jours de fraicheur) 1 litre d'eau (pour une petite casserole, sinon, augmenter) 5 cl de vinaigre
Verrines fraisier déstructuré

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Alors c'est tout simple et je le fais souvent lorsque j'ai des chutes de crème et de génoise (on peut changer de fruits) Trois composants à ce dessert - génoise - crème - fruits On peut choisir n'importe quelle recette en voici plusieurs que je peux vous proposer... Fraisier au companion ou pas (crème diplomate) Fraisier au companion moulinex
Brick au jambon, œuf, mozzarella et tomates séchées

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J'aime préparer des bricks de ce genre les soirs de semaine lorsque j'ai peu de temps à consacrer à la cuisine. Chaque fois, j'adapte la garniture en fonction de ce que j'ai dans mon frigo. Aujourd'hui, c'est jambon, œuf, mozzarella et tomates séchées avec une petite touche de thym pour parfumer délicieusement le tout. Une recette simple et
Poulet Basquaise style ww  recette cookeo

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220 CALORIES 2 SP Ingrédients pour 4 personnes 400 g d’escalopes de poulet 2 gousses d’ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 800 g de tomates 100 ml de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation suivez le lien en dessous 220 CALORIES 2 SP Ingrédients pour 4 personnes 400 g d'escalopes de poulet 2 gousses
Sarrasin au lait (façon riz au lait)

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Cette proposition vient du site de Mercotte... et oui malgré que je sois une bonne Bretonne, je ne maîtrise pas l'utilisation du sarrasin, mais je me soigne !!! (en fait ça vient de Camille du meilleur pâtissier 8). C'est en effet très original!!! Ingrédients : 75g de sarrasin décortiqué ou de kasha, 375g de lait (entier) 1 gousse de vanill
Salade piémontaise au cookeo

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340 CALORIES 8 PP 8 SP (si 4 personnes) 230 CALORIES 5 PP 5 SP (si 6 personnes) Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 g de pommes de terre 200 g de dés de jambon 12 cornichons 1 yaourt nature 1 ...
 Gratin d'endives à la béchamel au chorizo

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Gratin d'endives à la béchamel au chorizo Je n'avais pas du tout prévu de cuisiner des endives, je trouve qu'elles sont moins bonnes à cette période. Mais en allant faire mes courses chez mon primeur, je suis tombée sur une promotion de 2 kilo d'endives au prix d'un seul, et pour ne rien gâcher, elles étaient belles. Je déjeune seule le mi