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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

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3871 posts

02/06/2015

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Poulet arlequin à la semoule 5 Sp

Poulet arlequin à la semoule 5 Sp

4 personnes / 5 Sp la part Ingrédients : - 400 Grs de poulet (filet) - 1 oignon doux (200 Grs) - 1 gousse d'ail - 3 poivrons de taille moyenne (vert, jaune, rouge) - 80 Grs de semoule de couscous à gros grains - 4 cc d'huile d'olive - 1/2 cc de curcula - 1 CS de basilic ciselé + 4 feuilles entières - Sel, poivre Préparation : - Couper le poule
Croissant de lune aux noisettes

Croissant de lune aux noisettes

Voici un dessert de l'assiette gourmande servie dimanche. Vous connaissez tous les Croissants de Lune Bahlsen, ces sablés friables, au bon goût de noisettes... hé bien voici THE recette, la vraie de vraie ! Ingrédients pour environ 20 Croissants de Lune : 125g de farine 90g de beurre très froid en dés 50g de poudre de noisettes (ou noisettes
Risotto de crevettes 11 Sp

Risotto de crevettes 11 Sp

4 personnes / 11 Sp la part Ingrédients : - 1 tablette de bouillon - 1,5 l d'eau - 250 Grs de crevettes cuites décortiquées - 2 cc d'huile d'olive - 300 Grs de riz rond à risotto - 50 ml de lait de coco - 1 citron vert - Sel, poivre Préparation : - Emietter la tablette de bouillon dans l'eau et porter à ébullition. Couper les crevettes en tr
Soupe de légumes

Soupe de légumes

Je vous propose une soupe avec de jolies couleurs pour égayer vos tables et des morceaux pour avoir de la mache ! Les ingrédients : 1l d'eau 1 cube or 2 belles carottes 1 patates douces moyennes 1 beau navet jaune 1 belle courgette 1/2 bulbe de fenouil gingembre en poudre La préparation : Peler et détailler tout les légumes en dé. Placer les
Mousse pralinée

Mousse pralinée

Voici un dessert de l'assiette gourmande servie dimanche. N'ayez pas peur que ce soit trop lourd, cette mousse pralinée est légèreeee...tellement bonne qu'on en lécherait la verrine. Pour 10 verrines de 8 cl. Ingrédients : 200g de pralinoise 300g de crème liquide 30% 20g de sucre 3 c. à soupe d'eau 2 jaunes d'oeufs 1,5 feuilles de gélatine
Bouchée à la framboise

Bouchée à la framboise

Voici un dessert de l'assiette gourmande servie dimanche. Un délicieux parfum de framboises, sur un léger biscuit Joconde, réhaussé d'une framboise fraîche. Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 2 oeufs moyens (80g) 60g de poudre d'amande 60g de sucre glace 2 blancs d'oeufs (50g) 15g de farine 25g de sucre en poudre 12,5g de beurre fo
Code promo chez MesZépices.com avril 2016 .

Code promo chez MesZépices.com avril 2016 .

Bonjour un petit mot sur le blog pour vous signaler qu'un code promo chez mon partenaire MesZépices.com ( papy Pierre ) est valable à partir d'aujourd'hui jusqu'au 30 avril 2016 , d'un montant supérieur à 25 euros hors frais de port . ( Avec ce code promo valable jusqu'au 30 avril 2016, pour toute commande de plus de 25,00 euros hors frais de p
Involtini de veau au romarin et mozzarella 7 Sp

Involtini de veau au romarin et mozzarella 7 Sp

4 personnes / 7 Sp la part Ingrédients : - 4 fines escalopes de veau - 150 Grs de haricots verts surgelés ou frais - 1 petite boule de mozzarella (50 Grs) - 3 tranches de jambon cru italien (60 Grs) - 1 petite branche de romarin - 2 CS d'huile d'olive - 1 gousse d'ail pelée et ciselée - 1 échalote ciselée - 1 tablette de bouillon de légumes
Gâteau moelleux chocolat et zucchine 7 Sp

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10 personnes / 7 Sp la part Ingrédients : - 150 Grs de chocolat noir 70 % minimum - 150 Grs de chair de courgette (1 courgette moyenne) - 3 oeufs entiers - 75 Grs de sucre en poudre - 40 Grs de farine de blé - 1 pincée de vanille en poudre Préparation : - Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie à feu doux, ou au micron-ondes
ONE PAN PASTA PETITS POIS, COURGETTES & CHAMPIGNONS 7 Sp

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4 personnes / 7 Sp la part Ingrédients : - 1 courgette - 1 gousse d'ail - 1 litre d'eau - 200 Grs de Penne - 250 Grs de champignons de Paris surgelés émincés - 150 Grs de petits pois écossés surgelés - 2 brins de thym frais - 40 Grs de parmesan râpé - 2 CS de crème allégée à 4-5 % - Gros sel, Sel, poivre du moulin Préparation : - Lave
La gourmande :( glace vanille morceaux de chocolat au lait praliné équitable son caramel beurre salé maison et ses noix ) .

La gourmande :( glace vanille morceaux de chocolat au lait praliné équitable son caramel beurre salé maison et ses noix ) .

Bonsoir je vous propose ce soir la recette de cet après -midi que j'ai faites avec mon fils , on a voulu essayer le nouveau chocolat au lait au praliné de chez Alter Eco que j'avais reçu début janvier . Enfermé dans son carton blanc on trouve des petits carrés de chocolat gourmand , un délice . Il me restait de la glace vanille maison et du
Rôti de porc aux champignons oignons mariné au Muscat de Lunel .

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Bonsoir une petite recette salé , je pense que vous aimez tous le rôti de porc il se marie bien avec pas mal de choses . Pour le mien j'ai voulu essayer avec du Muscat de Lunel de la cave de Verargues ( 34 ) : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php . Pour 4 personnes il vous faut : Du Muscat de Lunel pour la marinade ( 20 cl environ r
Sauté de veau au chorizo

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Sauté de veau au chorizo Les ingrédients : - 800 g de sauté veau - 1 chorizo extra fort - 8 pommes de terre - 1 poignée d'olives vertes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 verre d'eau - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 branche de thym - sel et poivre Coupez la viande en gros cubes, Faites la dorer dans une cocotte avec un peu d’
Résultat du concours avec Raff'Olé .

Résultat du concours avec Raff'Olé .

Bonjour je vous donne avec du retard le résultat du concours avec mon partenaire Raff'Olé . Merci à tous et toutes pour votre participation : La gagnante est Elodie Trcz , donnez moi votre mail et adresse en Mp sur ma page . Bonne journée à tout le monde et merci .
Polpette poulet-citron en sauce tomate 12 Sp

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4 personnes / 12 Sp la part Ingrédients : - 3 belles escalopes de poulet coupées dans la longueur - 2 CS d'huile d'olive - 4 CS de polenta crue (pour la panure) - 2 oeufs entiers - 1 petite échalote pelée et taillée en morceaux - 1 gousse d'ail pelée et coupée en 4 - 3 petits citrons confits (ou 1/2 gros, soit environ 50 g) épépinés et co
Assiette gourmande

Assiette gourmande

Une multitudes de minis desserts réalisés ce week-end pour la famille... Je vous partage chacune des recettes très bientôt. Le temps pour moi de rédiger tout cela ! Tiramisu Fondant chocolat Crème anglaise Muffin chocolat blanc framboises Bouchée à la framboise Mousse pralinée Croissant de lune aux noisettes Tarte au citron meringuée dés
Boulettes de viande hachée & purée à l'ail 12 Sp

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4 personnes / 12 Sp la part Ingrédients : - 400 Grs de viande de boeuf hachée à 5 % - 1 oeuf - 2 CS de coriandre hachée - 1/2 cc de curcuma - 240 ml de coulis de tomates - 5 gousses d'ail - 800 Grs de pommes de terre pour purée (type bintje) - 30 Grs de beurre allégé à 39-41 % - 200 ml de crème liquide à 5 % - 1 CS de moutarde à l'ancien
Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes aux M&M'S .

Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes aux M&M'S .

Bonsoir ce soir je vous donne la recette du gâteau au chocolat noir éclats d’amandes aux m&m's . Un gâteau bien gourmand un délice à partager . Pour cette recette il vous faut : 200 g de chocolat noir éclats d'amandes équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/29.Chocolat-Noir-Eclats-D-Amandes . ou du noir de
Ma vidéo pour vous expliquer comment foncer une pâte à tarte dans un moule en silicone et comment la démouler après cuisson

Ma vidéo pour vous expliquer comment foncer une pâte à tarte dans un moule en silicone et comment la démouler après cuisson

Je vous présente ma modeste vidéo pour vous expliquer comment foncer une pâte à tarte dans un moule en silicone et comment la démouler après cuisson. Cette vidéo est vraiment toute simple mais j'espère qu'elle pourra vous aider. Vous avez même le privilège de voir passer le doigt de mon fils devant la caméra MDR ... Elle se trouve sur ma
au café

au café

30 biscuits boudoirs 3 cuillerées à soupe de NESCAFÉ Selection 1 grosse cuillerée à soupe de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée 1 pot de 250 g de mascarpone 300 ml d' eau 2 œufs 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre Avec un batteur électrique, mélangez les jaunes d'œufs, 3 cuillerées de sucre et le mascarpone. Monte
panacotta

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500 g de fruits rouges frais ou surgelés 1 boîte de lait concentré sucré remplie d' eau 3 feuilles de gélatine 1 boîte de Lait Concentré Sucré Nestlé écrémé 200 ml de crème liquide Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le lait concentré sucré 3 minutes au four à micro-ondes avec l'eau et la cr
Tablier + par Martine Contet oui les beaux tabliers !!!!!!!!!!! .

Tablier + par Martine Contet oui les beaux tabliers !!!!!!!!!!! .

Bonsoir un petit mot ce soir pour vous parler des beaux tabliers que je porte , vous devez vous rappeler de la photo où je suis avec mes tablettes de chocolats équitable de chez Alter Eco . J'avais gagné en 2012 au début de mon blog un concours sur la pistache où j'avais fais des madeleines à la pistache où je suis arrivée deuxième et j'av
gateau

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TUTO pour fabriquer les danseuses en papier pour décorer les CUPCAKES -DIY ballerina cupcakes topper, Matériel pour 1 "topper" : 1 cure-dent, une bande de papier de soie de 40 à 45 cm de long le...
Cake salé au kiri noix de pécan poivre noir .

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Bonsoir gourmandises encore pour aujourd'hui et j'ai voulu essayé un nouveau cake salé et bien super bon si vous aimez le fromage kiri et les noix de pécan s'est fait pour vous . Pour cette recette il vous faut : 320 grammes de farine 4 œufs Sel et poivre noir : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html 20 cl d'huile d'olive 1 sachet de levu
ouvrir vos bocaux

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Délicieux sur une tranche de pain grillé, ce foie gras va enthousiamer vos papilles. Recette expliquée pas à pas pour un foie gras qui se conservera en bocal.
salades

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1 Préparez la sauce. Mélangez dans un grand bol, la moutarde avec le jaune d'œuf. Ajoutez l'ail haché, 2 cuil. à soupe de jus de citron, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez, puis versez l... 150g de ebly 150g de dinde fumée 1 avocat 1 lettuce 1 boite d' ananas 1 boite de mais 2 ou 3 cornichons 100 g de surimi 100 g de mozzarella Haricots
hop vite fait

hop vite fait

Photo © Corbis * 2 tranches de gigot d'agneau (250 g)* 100 g de semoule pour couscous précuite* 250 g de mélange de légumes à couscous surgelés* 10 cl de jus de tomate* 1 cuil. à soupe d'hui...
Emincé d'endives au jambon

Emincé d'endives au jambon

Au menu ce midi ,pour utiliser une tranche de #Jambon blanc , j'ai préparé cette petite entrée toute simple avec les #Endives du jardin Recette extraite du livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de 2011* Total de la recette 10 SP pour 4 pers ; 3 SP la part Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte compter 1SP la part . pour 4 Pers
Potée savoyarde

Potée savoyarde

Potée savoyarde Les ingrédients : - 1 petit jambonneau - 300 g de poitrine de porc salée - 600 g d’échine de porc salée - 300 g de travers de porc salée - 2 saucisses savoyardes - 1 gros chou - 5 carottes - 3 navets - 2 oignons - 8 pommes de terre - 3 clous de girofle - Sel, poivre Epluchez les légumes, Lavez le chou et le coupez en quatre
vite fait!!

vite fait!!

5 feuilles de brick * 3 pommes * 1 sachet de sucre vanillé * 10 g de beurre * 100 g de crème liquide * 40 g de beurre demi-sel * 150 g de sucre en poudre 1 Préchauffez votre four à 180°C. 2 Fa... 350 g de fettuccini fraîches * 3 blancs de poireaux * 200 g de noix de pétoncle * 200 g de crevettes * 20 cl de crème fraîche épaisse * 2 cuill
Polpettes maison au roquefort origan poivre noir .

Polpettes maison au roquefort origan poivre noir .

Bonsoir une petite recette ce soir que je voulais vous publier , vous devez connaître les Polpettes c'est italien , on peut varier les ingrédients . Celle ci sont au roquefort , origan et poivre noir . C'est tellement facile à faire . Pour cette recette il vous faut : 500 grammes de chair à saucisse vous pouvez mettre deux sortes de viandes hac
la lamproie

la lamproie

et puis on fait une marinade* oignons vin rouge sel poivre pruneaux chocolat amer puis on cuit un peu chaque jour ça epaissit et miammmmm
Résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel .

Résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel .

Bonsoir je vous donne ce soir le résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel , merci à tous et toutes . Beaucoup de participations c'est super . La gagnante est : Céline T . A très vite pour un autre concours sur le blog . Vous pouvez les retrouver sur leur page Facebook . https://www.facebook.com/parapharmaciemanoa/?fref=ts .
miamm

miamm

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/salade-d-endives-au-pamplemousse-et-graines-germees-201188#xtor=EREC-2104-[CuisineActuelleDiner]-20160323&utm_source=CuisineActuelleDiner&utm_medium=e-mail&utm_campaign=20160323 http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fondant-chocolat-et-fruits-de-la-passion-101420#xtor=EREC-2104-[CuisineActuelleDiner]-20160323
Recette: Le smoothie hyper vitaminé

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Hello tout le monde! J'espère que vous allez bien! La fatigue de l'hiver commence surement à se faire sentir... Pour y remédier, aujourd'hui je vous propose la recette de mon smoothie du moment! Un smoothie hyper vitaminé (contenant vitamines A, B1, B2, B6, C, D et E), et detox. Il est vraiment parfait pour se sentir d'attaque et démarrer le p
A consommer avec modération ;)

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Une petite pause entre deux gâteaux. J'ai testé lors d'une diner entre fille à EL RANCHO, leur "frozen" margarita, et c'est un délice. Si vous aimez cette boisson, je vous conseille celle de ce restaurant qui est vraiment très bonne. ATTENTION tout en restant raisonnable bien sur ;)
miammm

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200 g de chocolat noir à 65 % de cacao • 150 g de beurre • 2 œufs + 2 jaunes • 100 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de farine • 1 pincée de sel • 10 cl de crème liquide • Pour le glaçage : 100 g de chocolat noir à 65 % de cacao, 8 cl de crème liquide, 20 g de beurre ramolli 1 Cassez le chocolat noir en morceaux, ajoutez
colombo

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Le colombo est un mélange d' épices , variante du curry , et un mode de préparation culinaire de la cuisine indienne , originaire du sous-continent indien , devenu depuis le xix e siècle , un élément traditionnel de la cuisine antillaise . En Inde l'utilisation du curry est très ancienne. Il se répand dans le monde à la suite de la colonis
Boucherie Mailhet Lunel se joint à moi pour les 4 ans du blog .

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Bonjour à tous , un petit mot ce matin . Les gens de Lunel et alentours , connaissent surement cette boucherie Chevaline - Taureau . Mr Mailhet était un des partenaires locaux au début du blog , je test souvent ses produits . Vous pouvez retrouver sa boucherie dans mon premier bouquin , où je présente ma gardiane de Taureau : http://tapuscrits
sans matiere grasse et sans gluten

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Un gâteau ultra fondant sans matière grasse serait-ce possible ? Je vous dis oui, oui et re-oui , et tout ça grâce aux pommes, qui en cuisant rejettent un peu de leur jus et fondent délicieuse... La meilleure recette de Gateau sans matiere grasse et sans gluten! L'essayer, c'est l'adopter! 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Ingrédients: 3oeufs,
Paupiettes à la sauce provençale

Paupiettes à la sauce provençale

Photo © Radvaner/Sucré salé * 4 escalopes de veau fines et longues* 4 œufs durs* 50 cl de jus de tomates* 2 gros oignons* 400 g de champignons de Paris* 2 feuilles de laurier* 2 brins de thym* ...
slurpppp

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http://www.mavieencouleurs.fr/cuisine/idees-recettes/crumble-inverse-aux-pommes-et-chocolat-avec-petit-brun-extra%C2%AE?utm_source=email-marque&utm_medium=email&utm_content=body&utm_campaign=16032016_petit_brun_extra
La maison Solignac se joint à moi pour fêter Pâques .

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Bonsoir je vous lance le dernier concours du jour avec la Boulangerie Solignac , un grand merci à toute l'équipe . Le jeu commence ce soir et se finira le samedi 26 mars à minuit . tirage au sort le dimanche 26 mars . Ce jeu se joue en France et Métropolitaine . Un gros lot qui contient : Une grosse poule en chocolat et mon premier livre de rec
Cake aux mirabelles (sans farine)

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J'ai trouvé encore plusieurs poches de #Mirabelles dans le congélateur . Il me faut les utiliser avant la récolte alors quoi de mieux qu'un bon cake . J'ai remplacé la farine par de la #Semoule pour me préparer un petit déjeuner composé d'aliments rassasiants ( aliments LOGOS VERTS ) PARFAIT en JSC Total de la recette 24 SPPour 1/4 du cake ;
Ma tartiflette revisitée ( Pelardon , Reblochon , Pommes de terres sautées maison flambées au Muscat de Lunel ) .

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Bonjour et tout d'abord bonne semaine , je vous donne ma recette de la tartiflette revisitée . Je voulais autre chose j'avais du Pelardon des Cévennes , un reste de Reblochon au frigo . Pour cette recette il vous faut : 500 g de pommes de terres à faire sautées à la poêle les miennes je les achètent chez mon primeur Bio ( Julien ) Le Mas des