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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Cajasse aux mirabelles

Christelle

19 oct. 2018

En voyant la cajasse aux myrtilles de claudine du blog "la cuisine de gut" j'ai eu envie d'en croquer une part…….avec un hic, pas de myrtilles en vue... en lisant son article, je vois que brigitte du blog "les filles, à table!!!" l'a faite avec des mirabelles...que j'ai en quantité dans mon frigo puisque j'en ai acheté 2 kilos sur le marché

Tarte au brie de meaux

Bâton de Vanille

18 oct. 2018

Pour un soir c'est très simple je trouve cela sympa rapide et super bon ingrédients : 20 g de beurre coupés en morceaux 1 pate brioché 300 g de brie de meaux 30 g de farine 150 g de fromage blanc 2 oeufs sel et poivre c 'est parti pour l'aventure : beurrer un moule a tarte mettre la pâte brioché fine dedans enlever la croute du fromage et cou

Migliaccio aux framboises

Jojo

18 oct. 2018

Le migliaccio est un gâteau aux allures de flan qui nous vient de naples et du blog de ma chère amie silvia à qui j'ai chopé la recette et où j'ai ajouté ma petite touche en incorporant au g...

Donuts

Jojo

17 oct. 2018

J'adore mettre le café dans mes pâtisseries ! et cette fois-ci, je l'ai intégré dans ma viennoiserie en préparant des donuts qui sont juste à tomber. c'est une des recettes que j'ai imaginé ...

Cocottes de butternut aux pommes de terre et au cabécou

Vanda

17 oct. 2018

Il y a quelques jours , mon partenaire au fil du fromage me renouvelait sa confiance en m'adressant un colis de fromage . a l'ouverture du paquet , j'ai découvert 3 fromages dont 1 cabécou . c'était trop tentant ...je ne pourrais jamais attendre le lendemain pour y goûter . j'ai modifié le dîner initialement prévu et j'ai préparé 2 p'tits

Cake

Jojo

16 oct. 2018

Vous est-il arrivé d'aller à des soirées d'associations ou de quartier (ou même chez des amis) et de retrouver une multitude de cake ? c'est vrai, c'est facile à faire, le cake salé. donc tou...

Biscuit roulé tout rose pour la bonne cause ! :)

Sylvie

15 oct. 2018

Une recette très girly pour marquer à ma façon octobre rose chaque année et ce depuis 25 ans le mois d'octobre est consacré à la campagne de sensibilisation et de lutte contre le cancer du sein. trop de familles sont encore touchées par cette terrible maladie, alors mesdames n'oubliez pas le dépistage ! il est gratuit à partir de 50 ans et

Biscuit roulé tout rose

Sylvie

15 oct. 2018

Financiers pépites de chocolat noir et blanc

Bâton de Vanille

15 oct. 2018

Rien de plus simple et tellement bon les financiers au chocolat de mon partenaire trésors de chefs financiers ingrédients : 50 g de poudre d amandes 100g de beurre 3 blancs d'oeufs 30 g de pépites de trois chocolat de mon partenaire trésor de chefs 80 g de sucre en poudre c'est parti pour l'aventure: mettre les blancs d'oeufs dans un saladier a

Une part de tarte pommes mirabelles sans pâte à 3 sp la part ... ça vous tente ?

Vanda

14 oct. 2018

Qui s'est régaler aujourd'hui avec un p'tit café ? ce matin , ne sachant que faire de mes 10 doigts , j'ai pelé des pommes et j'ai réalisé une tarte aux pommes sans pâte sur laquelle j'ai ajouté des mirabelles congelées .cette tarte est toute légère et très très facile à faire . la recette est ici vous pouvez agrémenter cette tarte av

Brioche à mie filante

Little Gourmandise

14 oct. 2018

Voici une brioche à mie filante, parfaite pour le matin ou le quatre heures, autant pour les grands que les petits. ingrédients : - 20 cl de lait - 510 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 25 g de levure fraiche - 100 g de beurre à température ambiante - 1 pincée de sel versez dans la cuve du robot le lait, le sucre, le sel, la fa

Flan patissier a la cerise

Bâton de Vanille

13 oct. 2018

Rien de plus simple mais tellement bon pate a foncer 175 g de farine 80 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 20 g de sucre en poudre sablés la farine et le beurre mou rajouter les jaunes d'oeufs le sucre et le lait enveloppez dans un film alimentaire et laisser reposer 30 mn au frigo crème pour le flan 500 g de lait 100g de creme liquide 80

Mini chocolat

Bâton de Vanille

12 oct. 2018

C'est vite prêt et c'est a c onsommer sans modération c'est drôlement cool sans farine sans sucre sans beurre ingrédients : 200 g de chocolat 60 g de noisette 90 g de compote de pomme 1 sachet de levure 2 oeufs c'est parti pour l'aventure: préchauffez le four a 180° faire fondre le chocolat noir dans un saladier mettez la poudre de noisette ,

Compote de l'automne au saveur pain d’épices

Vanda

11 oct. 2018

► envie d'une bonne compote avec des fruits de saison ◄ il me restait encore des coings que m'avait apporté mon amie , des petites pommes du verger et de nombreux giraumons au jardin . j'ai décidé de les utiliser en préparant une compote de saison .en prenant la bouteille d’édulcorant dans mon placard , je me suis aperçu qu'il me restai

Quiche mexicaine sans pâte

Vanda

10 oct. 2018

Avez vous déjà cuisiner une quiche sans pâte ? rien de bien compliquer à faire pour avoir un repas vite prêt . il vous suffira juste de mélanger tous les ingrédients et d'enfourner. alors pas besoin d’être chef cuisinier pour en préparer une pour le dîner !!!!! j'ai trouvé celle ci sur le site ww france programme ww liberté ancien pro

Pizza normande

Isabelle Rhaimbault

9 oct. 2018

Ingrédients pour la réalisation de la pâte : - 500 g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie express - 1 cuillère à café de sel - 1/4 de litre d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre préparation de la recette verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits. verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. ajo

Paëlla

Sabrina

8 oct. 2018

Miam!! n'ayant pas de poivrons rouge et vert, j'ai fais avec du jaune, d'où le manque de couleurs!!! :)) pour 6 personnes: 600 gr de riz long 6 pilons de poulets 6 chipolatas 4 côtes de porc d'échine 18 grosses crevettes (ou mieux des gambas) 100 gr de chorizo 24 grosses moules 1 poivron vert 2 poivrons rouges 1 gros oignons 2 gousses d'ail 2 do

Confiture de tomates vertes au citron

Vanda

8 oct. 2018

Envie de varier vos confitures ? les dernières tomates ont vraiment du mal à rougir ... il est vrai que nous sommes en octobre et les rayons du soleil sont bien moins chauds . et si on profitait de quelques tomates vertes pour préparer des pots de confiture ? pour sa facilité dans la préparation , j'ai choisi la cuisson dans l'omnicuiseur ...

Preparer et conserver

Jojo

7 oct. 2018

Après l'étape enivrante de la cueillette, il est grand temps de trier, préparer et cuisiner vos champignons. si, par chance, la récolte a été abondante, apprenez à les conserver pour les mit... de la chaleur suivie de pluies d'orage... au mois de septembre, il n'en faut pas plus pour reprendre le chemin des bois. à vous les dernières girol

Gâteau aux figues

Vanda

7 oct. 2018

L'automne ..... saison ou il fait bon se promener pour contempler les jolis coloris orangés de nos paysages et faire la cueillette de délicieux fruits ... figues...coings ...noix..noisettes ...pommes .... ayant d'abord préparer de la confiture de figues à la vanille puis des bocaux de compote ... il me restait encore quelques figues fraîches

De saison

Jojo

6 oct. 2018

Détox ou pas, ces eaux parfumées "au naturel", avec des fruits et légumes (kiwi, fraises, concombre, citron vert et jaune, concombre, menthe fraîche), sont belles et bonnes, et peuvent être ... le velouté de cresson : un grand classique savoureux et simplissime à préparer. des croquettes de légumes pour toutes la famille ! vous avez un res

Confiture de tomates vertes au citron

Vanda

5 oct. 2018

Recette gâteau despacito

La Pépite Gourmande

5 oct. 2018

Pour le biscuit: 80 grammes de farine, 3 œufs, 80 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 grammes de cacao en poudre non sucré . 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique. pour le sirop d'imbibage 1 cuillère à café de café soluble, 1 cuillère à café de chocolat en poudre, 40 grammes de sucre en poudre 80ml de lait. p

Pêches pochées au sirop de framboises et verveine citron

Christelle

5 oct. 2018

Un dessert frais et hyper léger réalisé avec des pêches que m'a donné ma sœur. la recette vient du site madame cuisine du figaro. mes pêches étant beaucoup plus petites que celles de la recette qui en prévoyait 1 par personne, j'ai rajouté de la quantité. voici une recette pour l'octobre rose du défi compile moi un menu organisées par

Confiture de tomates vertes au citron

Vanda

5 oct. 2018

Canistrelli à l'anis

Oulala c'est bon

3 oct. 2018

Vous connaissez les canistrelli? ce sont de délicieux biscuits corse. comme je suis originaire du sud de la france ma mère en fait souvent. donc c'est sa recette que j'ai faite. elle les a toujours faits à l'anis. je ne vous raconte pas la bonne odeur dans la cuisine et puis ce goût!!! en plus la recette est super facile à faire. - ingrédient

Roulés d'aubergines au saint-nectaire

Isabelle Rhaimbault

2 oct. 2018

Ingrédients : 150g de saint-nectaire, 1 aubergine, 1/2 botte de basilic, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre préparation : mixer les feuilles de basilic avec l'ail, du sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. couper l'aubergine afin d'obtenir 8 tranches d'1/2 cm. badigeonner chaque tranche d'huile d'olive sur les 2 faces. assaisonner.

Liste pour la semaine

Jojo

2 oct. 2018

Préchauffez votre four à 200°c. posez un cercle en métal de 9 cm sur une plaque de cuisson et répartissez à l'intérieur du cercle 1 c à s de parmesan. retirez le cercle, posez-le à coté e... faites cuire le riz et maintenez-le au chaud. coupez les filets en tranches de 2 cm d'épaisseur. dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, la

Les langues de chat

Bâton de Vanille

2 oct. 2018

Un petit 4 heures sympa et super facile ingrédients 60 g de beurre mou 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 60 g de farine c'est parti pour l 'aventure dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre et la vanille ajoutez l 'oeuf mélanger et rajouter la farine tamisé mélanger encore préchauffez le four a 180° mettre a l aide d'u

Champignons sur nid de semoule

Sabrina

1 oct. 2018

De petits nids très appétissants! j'ai essayé la recette avec des cèpes frais et c'est franchement un délice!! :)) pour 4 personnes: 400 gr de champignons de paris (frais de préférence) 100 gr de semoule de blé fine 3 tomates roma 75 gr de beurre 50 cl de lait 1 œuf + 2 jaunes 40 gr de parmesan râpé 5 cl de vin blanc sec 2 gousse d'ail q

Gâteaux à l'ananas

Isabelle Rhaimbault

30 sept. 2018

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Buddha bowl surimi

Jen

29 sept. 2018

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est encore une recette de buddha bowl car je ne me lasse pas de ces petits plats ! vous pouvez retrouver les autres recettes sur le blog la dernière et les précédentes ici , là ou là. j'aime beaucoup le principe des buddha bowl car comme je vous l'ai déjà dit il se décline à l'infini, il est coloré et sain !

Pudding aux cranberrys et chocolat blanc

Christelle

28 sept. 2018

Un reste de brioche rassie et une recette de pudding (qui m'a donné envie d'en confectionner un) dans l'émission de m6 "la meilleure boulangerie de france". il faut dire qu'avec 2 semaines d'arrêt et d'immobilisation j'ai eu le temps de regarder la télé!!!!!!! j'ai fait une overdose!!!! mais j'ai noté quelques recettes bien sympa que je ferai

Darne de thon à la provençale

Sabrina

27 sept. 2018

Petit plat typiquement régional facile et rapide à réaliser, mon petit monde s'est régalé. si vous ne trouvez pas de thon frais, du surgelé fait parfaitement l'affaire. pour 4 personnes: 1 tanche de thon coupée en 4 1 petite boîte de tomates pelées au jus olives noires dénoyautées coupées en petits morceaux 1 oignon émincé très fin 2

Cassolettes de courgettes au saumon fumé ( +idée menu)

Vanda

27 sept. 2018

J'ai profité des quelques pieds de courgettes qui produisent encore pour faire une recette vide frigo afin d'utiliser 4 carrés frais ail et fines herbes et un paquet de saumon fumé qui arrivait bientôt à date .en ajoutant quelques tomates cerises , j'ai un plat plutôt sympa et pas calorique pour notre dîner !!!! pour un menu complet à 6 sp

Tarte mi-figue mi-raisin

Sylvie

26 sept. 2018

Figue ou raisin ? impossible de me décider. eh bien que cela ne tienne ! je vais mettre les 2 et ce sera délicieux ! je n'ai pas été cherchée la recette bien loin puisque je me suis inspirée de ma tarte aux figues de l'an dernier que je vous ai d'ailleurs remontée il y a quelques jours. ici aujourd'hui j'ose faire cuire des figues et des rai

Les sablés

Isabelle Rhaimbault

25 sept. 2018

Ingrédients : 170g de beurre, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d’œufs, 280g de farine, 1 pincée de sel, 20g de beurre et un œuf battu. préparation : mélanger le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeufs ; ajouter la farine, le sel et le sucre vanillé. travailler la préparation à la main jusqu'à obtention d'une pâte

Indications pour conservation d'aliments surgelés.

kateen38

25 sept. 2018

Surgelés entre -18° à -24° poissons maigres 1 mois* produits fumés 1 mois* abats 2 mois* poissons gras 3 mois* pains, gâteaux 3 mois* produits laitiers 3 mois* plats cuisinés 3 mois* viande hachée 4 mois* viande de porc 6 mois* gibier 8 mois* volailles 10 mois* viande de veau 10 mois* légumes 10 mois* viande de boeuf 12 mois* fruits 12 moi

Gratin dauphinois rapide et simple

Bâton de Vanille

24 sept. 2018

Le froid arrive doucement maladroits mais timide alors en route pour des petits plats ingrédients : 1kg de pommes de terre à chair ferme 100 g d'emmental 25 cl de crème épaisse 25 cl de lait entier 1 gousse d'ail muscade sel poivre en route pour l'aventure préchauffez le four a 180° epluchez les pommes de terre lavez les et couper en rondelle

Tarte fruits rouges et pistache

Catakombes

24 sept. 2018

Ingrédients (pour 8 personnes) : pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d’œufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel pour la crème pâtissière à la pistache : 50 cl de lait 2 œufs 60 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à café de pâte de pistache pour la déco : fraises myrtilles framboi

Tradition familiale

Sabrina

24 sept. 2018

Bon anniversaire mon fils! nnnndepuis maintenant 16 ans, il existe une tradition dans la famille: le jambon à la broche pour l'anniversaire du fils, au feu de bois bien entendu!! nous avons la chance d'être dans une région viticole alors on en profite! comptez sur un jambon de 7/8 kg (que j'ai au préalablement désossé) une vingtaine de person

Poulet marengo

Vanda

24 sept. 2018

Les températures baissent , nous allons devoir prendre l'habitude de changer notre alimentation .fini les petites salades composées servies bien fraîches et bonjour les petits plats chauds , les gratins , les bonnes soupes........ pour changer du veau marengo , j'ai voulu tester le poulet marengo . j'avais repéré cette recette sur le site ww m

Fondant au chocolat et aux poires

Vanda

23 sept. 2018

Je reçois un appel d'une amie qui me dit ; on arrive cet après midi pour le café alors là forcément comme elle m'a prévenu , je dois lui préparer un gâteau . il y a quelques semaines , mon partenaire la patelière m'avait fait parvenir quelques uns de ses produits ; 1 préparation pour 1 moelleux au citron , 1 préparation pour un fondant a

Recette gâteau magique au chocolat

La Pépite Gourmande

21 sept. 2018

Ingrédients : 70 grammes de farine, 4 oeufs, 150 grammes de casonnade, 40 grammes de cacao non sucré, 50 cl de lait, 125 grammes de beurre, 1 pincée de sel . commencez par préchauffer votre four 150° chaleur non tournante. faire fondre le beurre. séparez les blancs des jaunes d’œufs . battez les jaunes pendant 2 minutes dans un grand salad

Mini muffins courgette/chorizo/mozzarella

Christelle

21 sept. 2018

Lors du dernier weekend d'août, chaque année, toute la bande de potes se réunit chez nos amis gilles et laurence pour une journée pizzas/pétanque/ piscine/détente/rigolade…… chacun amène un ch'ti truc pour l'apéro/entrée et/ou un dessert. cette année, j'ai confectionné des mini muffins courgettes/chorizo/mozzarelle et un flan pâtiss

Tarte aux artichauts et aux tomates cerises ( 2 versions )

Vanda

21 sept. 2018

Quand tu rentres chez toi vers 18 h et qu'il n'y a rien de près pour le dîner , il te faut trouver une solution avec un plat vite fait et complet . j'avais repéré cette tarte mais je ne l'avais pas encore tester puisqu'il me manquait des feuilles de brick .... et j'en ai toujours pas acheter...rggrgrgr . allez encore une fois , j'ai fais façon

Compote maison pommes pêches

Vanda

20 sept. 2018

Le verger aurait eu bien besoin d'eau pour avoir une aussi belle production que les autres années . mise à part quelques quetsches , quelques pommes et des poires , j'ai eu très peu de fruits pour faire mes compotes et congeler pour cet hiver . aussi lorsqu 'une voisine m'a proposé un cageot de figues et un cageot de pêches , j'allais pas lais

Galette salée à la semoule et aux légumes poivrées

Vanda

19 sept. 2018

Que faire avec un reste de semoule à couscous cuit ? soit j'improvise une recette vide frigo ......soit je mets le reste sur la table tout en sachant qu'il sera boudé . j'ai choisi de le recycler en une délicieuse galette dans laquelle j'ai ajouté quelques légumes et un reste de boursin cuisine au poivre ..... y'avait longtemps que je n'avais

Tapenades

Sabrina

18 sept. 2018

Un duo parfait pour l'apéro après avoir testé plusieurs recettes de tapenades, je n'en ai retenue qu'une seule. je vous présente mes excuses pour la photo, en panne d'appareil, c'est la photo originale de ma recette. pour 6 personnes: 150 gr d'olives noires (perso, j'utilise des olives à la grecques, ça force un peu le goût) 150 gr d'olives

Grande reunion

Jojo

17 sept. 2018

Voici une sélection de 19 plats parfaits pour une grande tablée. poulet basquaise, blanquette de saumon, lotte, gratin de pâtes...vos invités seront ravis. pour finir un grand repas, rien de tel qu'un dessert gourmand. voici une sélection de nos meilleures recettes. entre la tarte aux pommes, la mousse au chocolat et le tiramisu, vous avez l'e

Alpro coco/crème de marron et myrtilles

Jen

17 sept. 2018

Bonjour, dans le cadre de la suggestion du jour, le zoom sera fait sur le dessert. un dessert gourmand où je n'étais pas certaine du succès de l'association mais qui s'avère au final délicieux. en entrée à 2 sp : une tomate (0sp) et son coeur de mini babybel (2sp) en plat (nombre de sp en fonction de votre quantité de féculents pris ) : 20

Panacotta framboise

Bâton de Vanille

16 sept. 2018

Des recettes facile rapide bâton de vanille n est pas très courageuse en ce moment ingrédients : 75 g de sucre 50 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 15 cl de coulis de framboise 20 framboises c'est partit pour l'aventure mettre les feuilles de gélatine a tremper dans l'eau froide versez la créme la vanille et le s

Poulet à la crème et aux tomates

Catakombes

16 sept. 2018

Une aristocratie dans une république est comme un poulet auquel on a coupé la tête. il peut courir encore un peu comme s'il vivait, mais, en fait, il est mort. ingrédients (pour 4 personnes) : 4 hauts de cuisses de poulet 2 cuillères à soupe de beurre doux 2 gousses d'ail 1 verre de bouillon de poulet 1/2 verre de crème fraîche liquide 2 gr

Soupe de chou fumé à l'italienne

lafanatiques84.over-blog.fr

15 sept. 2018

Pour 4 pers préparation : 20 min protéines : 30 g lipides : 41 g glucides : 39 g ingrédients : 1 chou de milan grosseur moyenne sel 250 g de pain blanc rassis 100 g de beurre 800 ml de bouillon de légumes 250 g de fontina en tranches poivre blanc beurre pour graisser le plat préparation : 1/ retirer les feuilles extérieures du chou . couper l

Tarte aux pommes facile

Bâton de Vanille

15 sept. 2018

Rien de plus facile et rapide que du bonheur même une nulle devient pro ingrédients : pâte feuilletée par 4 30 g de sucre 20 g de sucre glace 3 pommes 1 petit pot de compote c'est partit pour l'aventure: mettre la pâte feuilletée sur un plateau allant au four la piqué garnir de compote et les pommes coupée en rondelle fine et un peu de sucr

Gâteau de semoule au caramel et chocolat

Bâton de Vanille

15 sept. 2018

Chocolat caramel c'est sympa ingrédients : 120 g de semoule fine 75 cl de lait entier 100 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir haché 1 peu de vanille liquide caramel ( fait maison ) ou pas 2 oeufs entier en route pour l'aventure : dans une casserole chauffer le lait avec 100 g de sucre et la vanille ajouter la semoule en pluie tout en remu

Le régal du matin de mapy

Vanda

15 sept. 2018

Mais qui est donc mapy ? mapy (de son vrai nom marie pierre ) est une amie que j'ai connu sur un forum weight watchers .nous ne nous sommes encore jamais rencontrer ( mais je ne désespère pas ...) mapy est toujours rester fidèle à mon blog alors quand dernièrement , elle a posté des briochettes ,je me suis dit que je devais les tester et les

Filet de boeuf rôti aux herbes aromatiques

lafanatiques84.over-blog.fr

14 sept. 2018

Pour 4 pers préparation : 45 min protéines : 45 g lipides : 33 g glucides : 32 g ingrédients : 600 g de filet de boeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de basilic 300 g de chou rave 300 g de carottes 150 g de pois gourmands 1 cuillère à soupe de beurre 100 mld e bouillon de

Salade de riz aux moules

Sylvie

14 sept. 2018

Une entrée tout en simplicité mais qui a fait son effet de part sa présentation dans de larges coupes. elle se compose de tomate coupée en dés, de riz coloré par du spigol et de délicieuses moules aux poireaux et algues wakamé de mon partenaire pointe de penmarc'h . le tout accompagné d'une tuile au parmesan. ingrédients pour 3 généreus

Ragoût de veau au romarin

lafanatiques84.over-blog.fr

14 sept. 2018

Pour 4 pers préparation : 30 min protéines : 37 g lipides : 11 g glucides : 5 g ingrédients : 700 g d'épaule de veau désossée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de romarin 1 cuillère à soupe de sauge hachés 1 feuille de laurier 200 g de tomates 125 mld e vin blanc secs 50 g d'olives vertes d