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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

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02/06/2015

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bruleurs

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Les asperges sont riches en vitamines C et B6. Ensembles, elles déclenchent la transformation d'un acide aminé appelé "tyrosine" en "noradrénaline". Ce neurostrametteur sert à réduire l'appé...
Les Gourmandises de Bénédicte je vous souhaite une très bonne année 2016 .

Les Gourmandises de Bénédicte je vous souhaite une très bonne année 2016 .

Bonjour ce matin un petit pour vous souhaiter à tous et toutes amies lecteurs et partenaires du blog tous mes vœux 2016 , une belle année à tous et toutes , merci beaucoup pour cette année 2015 , vous êtes de plus en plus sur le blog ainsi que sur la page , merci beaucoup de vos commentaires partages etc .. Je vous retrouve tout le long de l'
Mes recettes au Cookéo .

Mes recettes au Cookéo .

Bonjour une nouvelle rubrique vient de voir le jour sur le blog " Mes recettes au Cookéo " . Je viens d'avoir le nouveau cookéo noir , je vais tester tout cela , avec de nouvelles recettes . A bientôt sur le blog et sur ma page . Vive la gourmandise , je rajoute quelques photos très vite . Bon weekend .
humour

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Juste pour (sou)rire...... un peu !!! > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Une femme de 20 ans est comme un ballon de rugby : > > > 30 hommes lui courent après. > > > > > > > Une femme de 25 ans est comme un ballon de foot : > > > 22 hommes lui courent après.. > > > > > > Une femme de 30 ans est comme un ballon de basket : > > > 10 h
Pudding poires raisins secs

Pudding poires raisins secs

Comme chaque dernier jour du mois, je p articipe à une Escapade en cuisine Le thème du mois de décembre 2015 ; Les #poires Je devais aller piocher une recette chez Vapa Mon choix s'est arrêté sur son pudding ( j'avais justement du pain dur à utiliser)Excellent pour un petit déjeuner !!!! Et maintenant allons voir ce que Emy.. a choisi chez m
Petites bottes en pain d'épices à 4 mains .

Petites bottes en pain d'épices à 4 mains .

Bonjour à tous et toutes une petite recette entre les devoirs du petit et un peu de cuisine . Pour la classe du petit fiston Clément et moi nous avons préparés des bottes en pain d'épices pour le marché de Noel de l'école , j'avais fais 4 ou 5 pain d'épices plus des petites bottes avec mon nouveau moule de chez Mac Dan , très sympa , se ne
Sucettes de boudin blanc

Sucettes de boudin blanc

Sucettes de boudin blanc Les ingrédients: - 3 boudins blancs - 3 blancs d'œufs - 200 g de farine - 150 g de noisettes - 150 g de pistaches Commencez par mixer grossièrement les noisettes et les pistaches, Mettez dans un récipient de type assiette creuse. Mettez dans un second la farine, Et dans un dernier les blancs d'œufs. Retirez la peau du
Muffins salés aux allumettes de jambon fromage raclette et poivre noir .

Muffins salés aux allumettes de jambon fromage raclette et poivre noir .

Bonsoir , tout d'abord je vous souhaite encore bonnes fêtes j'espère que le réveillon et votre journée du 25 décembre c'est bien passé . Ce soir je vous propose une recette de muffins salés très gourmande . Pour cette recette il vous faut : 150 grammes d'allumettes de jambon . 2 à 3 tranches de fromage raclette . Sel et poivre 4 œufs 320
Gratin Dauphinois maison parsemé de sel de Camargue à 4 mains .

Gratin Dauphinois maison parsemé de sel de Camargue à 4 mains .

Bonsoir , une petite recette rapide faite avec mon petit fiston Clément hier il a eu ans et aime beaucoup cuisiner avec moi , il a voulu m'aider , je me suis occupée des couper les pommes de terres , il les a lavées etc comme un chef . Pour cette recette il vous faut pour un plat pour 4 personnes : 500 g de pommes de terres pour gratin . 60 cl d
Résultat du concours  " Je vous fais gagner deux livres " .

Résultat du concours " Je vous fais gagner deux livres " .

Bonjour à tous et toutes je donne le résultat du concours qui s'est terminé hier soir , mon fiston a eu 6 ans hier donc j'ai fais exprès de terminer ce concours hier soir . Donc voici les deux gagnants pour ce concours . - Jacques Antoine - Christophine C'est avec plaisir que je vous offre mon premier livre de recette , envoyez moi votre adress
Résultat du concours avec la Stévia de Lunel décembre 2015 .

Résultat du concours avec la Stévia de Lunel décembre 2015 .

Bonjour ce matin je vous donne le résultat de ce concours merci pour votre participation . La Stévia de Lunel est un produit Français qui est fabriqué sur Lunel . La gagnante de ce concours est Chou - Chou , et bravo à toutes d'avoir jouer le jeu . De très bonnes fêtes de fin d'année à vous .
Les derniers pain d'épices équitables et gourmands  de l'année 2015 .

Les derniers pain d'épices équitables et gourmands de l'année 2015 .

Bonsoir depuis environ un mois je fais pas mal de pain d'épices pour tester de nouveaux miels différents , pour le marché de Noel de l'école de mon petit fiston pour un atelier chez une amie et pour le marché de noël de Lunel dimanche 20 décembre . Toujours avec la recette du Chef Damien du site de 750 g je l'améliore à chaque fois pour ce
Radio  Poli-Sons la Web Radio .

Radio Poli-Sons la Web Radio .

Bonjour un petit mot ce matin , je voulais vous présenter Radio Lunel par Poli-sons une radio qui vient de s'installer sur Lunel aux Caladons . Vous pouvez rejoindre la page de cette radio ici :https://www.facebook.com/radiolunel/?fref=ts https://www.facebook.com/webradioPolisons/?fref=nf Gérée par Gilbert et Sophie . Vendredi dernier j'ai fais
Les Gourmandises vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année 2015 .

Les Gourmandises vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année 2015 .

Bonsoir , un petit mot pour vous souhaitez de très bonnes fêtes de fin d'années . Cette année a été riche en émotions avec un premier livre de recettes . Je voulais aussi vous remercier amies fans et partenaires , un grand merci à tous et toutes . De belles fêtes de fin d'années à tous et toutes , en famille en amies etc ... Je vous retr
slurp

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Recette de Moelleux au chocolat noir. Il vous faut : beurre doux, cacao en poudre, chocolat noir dessert, farine, levure chimique, sucre en poudre, oeufs, eau En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies pour mesurer l'audience de ce site, vous proposer de la publicité adaptée à vos centres d'intérêts et
Bûche chocolat blanc framboises

Bûche chocolat blanc framboises

Bûche chocolat blanc framboises Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous donne aujourd'hui une recette de bûche que j'ai fait l'année passée pour Nouvel an. Vous avez pas de moule à bûche, pas de panique. Un simple moule à cake suffit. On met un film plastique dans le moule à cake et on monte la bûche à l'envers. Les ingrédients: Pour l
quelle bûche!! le foie !!

quelle bûche!! le foie !!

C'est dans son atelier parisien où elle donne des cours de pâtissirie que Cécile Coulier, journaliste et auteurs d'ouvrages culinaires, nous a reçu pour vous donner la recette d'une bûche de N... Pas de repas de fête sans foie gras. Pour réussir toutes vos recettes autour du foie gras, marieclairemaison.com vous présente sa sélection de 15
dessert

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Comme l'indique le titre, c'est sur Marmiton que j'ai copié la recette qui suit après l'avoir expérimentée. Je n'avais que 3 œufs, des yaourts qu'il fallait utiliser. Ces muffins étaient bien...
tartare

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Dans la mythologie grecque , Tartare (en grec ancien Τάρταρος ) est le nom d’une des divinités grecques primordiales . Il s’agit d’un lieu à la porte de fer et au seuil de bronze , où l’on expie ses fautes, où toutes les formes de torture physique ou psychologique sont représentées. À l’intérieur, il renferme les plus gran
miammm

miammm

Originaire de Sud-Ouest, il ne pouvais pas y avoir de repas de Noël sans foie gras, maison bien sûr! Faire son propore foie gras est bien plus simple qu'il n'y paraît, cela demande juste un peu ...
Quiche maison à la gardiane de Taureau au grains de riz de Camargue .

Quiche maison à la gardiane de Taureau au grains de riz de Camargue .

Bonsoir ce soir je vous propose ma recette de ma quiche à la gardiane de taureau . Je pense que tout le monde connais c'est une spécialité de la Camargue , ici à Lunel nous sommes dans la Petite Camargue . Sur Lunel nous avons une boucherie Quai Voltaire à Lunel , Mr Mailhet vend du cheval et la gardiane de Taureau crue ou déjà cuisinée et
A l'abordage avec Malicia la pirate et les cakes individuels de Ker Cadélac .

A l'abordage avec Malicia la pirate et les cakes individuels de Ker Cadélac .

Bonsoir ce soir , je vous écris un mot sur l'anniversaire de mon fiston qui s'est déroulé hier après - midi il aura 6 ans le 22 déc , en même je participe à un concours avec les nouveaux cakes individuels Ker Cadélac ( nature et chocolat ) . http://www.kercadelac.fr/ http://www.bureaudepresseagro.com/ . Je voulais encore remercier l équipe
pocket

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Le principal domaine de notre tapis de tasse est un classique bloc moulinet de couette http://www.sew4home.com/projects/table-linens/mug-rug-embroidery-patchwork-and-pocket-janome-memory-craft-500e
Petit concours avec la Stévia de Lunel décembre 2015 .

Petit concours avec la Stévia de Lunel décembre 2015 .

Bonjour à tous et toutes , un petit mot ce matin mon partenaire Proviasud vous propose un petit concours pour gagner 3 produits de leurs gammes . Le concours commence aujourd'hui et se termine le 22 décembre à minuit . Pour être sélectionner il faudra liker la page de mon partenaire qui est ici : https://www.facebook.com/Proviasud-386825608105
Clafoutis aux bananes 3pp

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Clafoutis aux bananes RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 3 ppt la part Ingrédients 300 Grs de bananes 100 Grs de farine 2 CS d'édulcorant (de cuisson en poudre) 3 oeufs 250 ml de lait écrémé 2 cc de vanille (extrait, gousse) Préparation Préchauffer le four à 180°C (th.5). Couper les bananes en rondelles. Dans une terrine, verser la fari
Osso bucco de dinde 5pp

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Osso bucco de dinde RECETTE WEIGHT WATCHERS 8 personnes / 5 ppt la part Ingrédients 800 Grs de dinde (sans la peau) 1 CS de farine 2 cc d'huile 10 cl de vin blanc sec 2 gousses d'ail 2 cc de fond de veau 2 CS de concentré de tomate 2 feuilles de laurier Le zeste d'1/2 citron 600 Grs de brunoise ou de julienne de légumes surgelés Sel, poivre Pr
Bouchées moelleuses au chocolat 2pp

Bouchées moelleuses au chocolat 2pp

Bouchées moelleuses au chocolat RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 2 ppt la bouchée Ingrédients 60 Grs de beurre allégé à 41 % 100 Grs de chocolat 40 Grs de farine tamisée 70 Grs de sucre 2 oeufs moyens Préparation Dans un saladier adapté au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat 3 min (150 W). Dans un autre
Macaron a l'orange

Macaron a l'orange

Salem Bonjour j'ai enfin réussi les macarons si je commence a parlé de mon histoire avec je termine pas une langue histoire d'amour hhhhh bref la c'est bon je gère et je trouve que cette recette es la meilleur dans toutes que j'ai testé pour ce la je vous passe la recette avec quelques conseils pour bien les réussir Les ingrédients Pour les c
Tarte mexicaine 7pp

Tarte mexicaine 7pp

Tarte mexicaine RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 7 ppt la part Ingrédients 1 pâte feuilletée allégée à 20 % (230 Grs) 1 boite de tomates pelées et concassées (400 Grs) 2 CS de concentré de tomate 140 Grs de haricots rouges cuits 100 Grs de maïs surgelé 1 cc de piment en poudre 1 oignon rouge 90 Grs de cheddar râpé 1 petit piment v
Mon premier livre de cuisine pour les fêtes 2015 .

Mon premier livre de cuisine pour les fêtes 2015 .

Bonsoir à tous et toutes , je vous met ce soir un petit mot concernant mon livre de cuisine , un petit cadeau sympa pour les fêtes . - Il est disponible chez mon éditeur sur le site suivant : http://tapuscrits.net/tapuscrit/les-gourmandises-de-benedicte.php . - A la libraire de Lunel : 26 Place Fruiterie à Lunel . - Chez moi vous pouvez m'envoy
Mac and Cheese façon Philippe Etchebest

Mac and Cheese façon Philippe Etchebest

Mac and Cheese façon Philippe Etchebest Voici une recette que j'ai découvert en regardant un épisode de cauchemar en cuisine avec le chef Philippe Etchebest. Les ingrédients: - 60 g de beurre - 70g de farine - 380ml de lait concentré non sucré - 350ml de lait - 200 g de cheddar - 1 c.s. de moutarde forte - sel - 250 g de rigatoni Préchauffez
Tarte pomme pomme 3pp

Tarte pomme pomme 3pp

Tarte pomme pomme RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 3 ppt la part Ingrédients 1 kg de pommes 1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé 1 cc d'édulcorant en poudre de cuisson 6 CS de Maîzena 10 cl de lait écrémé 25 Grs de beurre 1/2 cc de cannelle en poudre 1 sachet de nappage pour tarte Préparation Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Peler e
Lasagnes express 11pp

Lasagnes express 11pp

Lasagnes express RECETTE WEIGHT WATCHERS 4 personnes / 11 ppt la part Ingrédients 12 plaques à lasagne (215 Grs) 240 Grs de ricotta 10 cl de lait écrémé 1 CS de jus de citron 1/2 citron non traité 1 bouquet de basilic 120 Grs de saumon frais 300 Grs de petits pois frais ou surgelés 2 CS de parmesan 1 cc d'huile d'olive Sel et poivre du mouli
Muffin croque madame 3pp

Muffin croque madame 3pp

Muffin croque madame Pour 6 personnes 1 muffin croque madame / 3pp Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Coût : pour toutes les bourses INGRÉDIENTS : - 6 œufs - 1 tranche de jambon - De la crème fraîche - Du parmesan râpé - 6 tranches de pain de mie sans croûte - Salade - Sel et poivre -Un moule à muffins PR
Gâteau au chocolat au micro-ondes 4pp

Gâteau au chocolat au micro-ondes 4pp

Gâteau au chocolat RECETTE WEIGHT WATCHERS 10 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 100 Grs de chocolat 50 Grs de beurre 60 Grs de farine 40 Grs de sucre 1/2 sachet de levure 100 ml de crème liquide à 5 % 2 petits oeufs Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes, 2 min (750 W). Dans un récipient, mélanger la f
Cake au thon 4 pp

Cake au thon 4 pp

Cake au thon RECETTE WEIGHT WATCHERS 8 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 300 Grs de thon en conserve au naturel 100 Grs de farine 1 sachet de levure 2 oeufs moyens 10 cl de lait écrémé 1 CS d'huile 50 Grs de gruyère allégé Sel, poivre Préparation Préchauffer le four 200° (TH.6-7). Emietter le thon puis réserver. Dans un saladier, ver
Velouté de carottes au curry 1pp

Velouté de carottes au curry 1pp

Velouté de carottes au curry RECETTE WEIGHT WATCHERS 4 personnes / 1 ppt la part Ingrédients 2 oignons 600 Grs de carottes 1 cc d'huile d'olive 1/4 cc de muscade 1 cc de curry en poudre 80 cl de bouillon de volaille 6 portions de fromage fondu allégé (de 17 grs chacune) 2 cc de coriandre hachée Sel, poivre Préparation Peler et émincer les oi
Un brunch avec l'association de Lun'Elles de Lunel .

Un brunch avec l'association de Lun'Elles de Lunel .

Bonjour aujourd'hui je vous propose en écrit ma journée d'hier avec l'association Lun'Elles de Lunel , un petit brunch était organisé et préparation de gourmandises à partir de 11 h 00 c'était verrines salées et pains d' épices maison . Bernadette ( la maîtresse maison ) où se passait ce brunch avait préparé une tarte d'hiver très gou
Omelette aux haricots verts et à la feta 4PP

Omelette aux haricots verts et à la feta 4PP

Omelette aux haricots verts et à la feta RECETTE WEIGHT WATCHERS 2 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 200 Grs de haricots verts 1 cc d'huile d'olive 2 oeufs 50 Grs de féta allégée 8 % Sel, poivre Préparation Faire cuire les haricots verts 10 min en les jetant dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Les égoutter puis les faire rev
Crème brûlée aux noisettes (ingrédients en bas de la page)

Crème brûlée aux noisettes (ingrédients en bas de la page)

Cette recette très rapide et simple, séduira les papilles de vos convives. 1 Placez les noisettes dans un plat et enfournez-les dans un four chaud à 150° C (th.5) pendant 15 min. 2 Faites bouillir la crème, ajoutez les noisettes et laissez infuser 5 min. 3 Fouettez les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, pui
Muffins sucrés salés à la compotée de pommes vanille équitable  et morceaux d'andouille au lard de la maison Paul Danjou .

Muffins sucrés salés à la compotée de pommes vanille équitable et morceaux d'andouille au lard de la maison Paul Danjou .

Bonsoir , ce soir je vous propose une recette que j'ai inventé dans la semaine car je participe au concours organisé par le Bureau De Presse Agroalimentaire de Rennes : http://www.bureaudepresseagro.com/ et la maison Paul D'Anjou producteur d'Andouilles : http://www.paul-danjou.fr/ . J'ai voulu essayer un nouveau mélange avec mes andouilles de N
Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .

Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .

bonsoir voici une petite recette à base d'orange car je participe à un concours sur l'orange ou la clémentine , Le titre du concours " Orange in the new black " ( une série que j'aime beaucoup d'ailleurs la saison 4 avec impatience ) , donc j'ai choisi une recette de mousse au chocolat avec du chocolat noir équitable et du gros sel de Camargue
Tarte moutardée à la moutarde 7PP

Tarte moutardée à la moutarde 7PP

Tarte moutardée à la moutarde RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 220 Grs de pâte brisée 3 cc de moutarde fine de Dijon 180 Grs d'emmenthal allégé 15 % râpé 300 Grs de tomates (peu juteuses) 1 cc de thym (ou de romarin ou d'herbes de Provence) Préparation Préchauffer le four à 220°C (th.7). Abaisser la pâte
Pâte sablée maison à 4 mains .

Pâte sablée maison à 4 mains .

Bonsoir ce soir je vous propose une recette très rapide à faire avec vos enfants par exemple . Mon petit fiston qui va avoir 6 ans voulais faire des sablés maison , je l'ai aidé à faire la pâte d'ailleurs pour mon problème à la maison c'est fais pour moi . Pour cette recette rapide il vous faut : Tout d'abord de la gourmandise ;) . 125 g de
Curry de porc au lait de coco 7PP

Curry de porc au lait de coco 7PP

Curry de porc au lait de coco RECETTE WEIGHT WATCHERS 4 personnes / 7 ppt la part Ingrédients 480 Grs de filet mignon de porc 40 Grs de gingembre frais 2 gousses d'ail 100 Grs d'oignons 2 cc d'huile de tournesol 1/2 tablette de bouillon de boeuf 2 CS de curry en poudre 100 ml de lait de coco 2 bananes Le jus de 1/2 citron Sel, poivre Préparation
Soupe de légumes au poisson

Soupe de légumes au poisson

Bonjour, Pour accueillir comme il se doit cette première vague de froid, rien de mieux qu'une bonne soupe bien consistance. J'adore les soupes parce que je peux changer le goût à l'infini ! Pour une marmite de gourmands : 2 poireaux 1 branche de céléri 1 courgette 1 verre de thé de lentilles 4 carottes 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 tran
Les nouvelles chips chez Bret's ( Sticks Pop et frites ) .

Les nouvelles chips chez Bret's ( Sticks Pop et frites ) .

bonjour à tous et toutes ce matin un petit mot sur le colis reçu hier de la part du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes : http://www.bureaudepresseagro.com/ . Les nouvelles chips de la marque Bret's : Les Sticks , Les Frites et Les Pop : http://www.bureaudepresseagro.com/index.php/du-nouveau-pour-faire-croustiller-lapero/ http://www.brets.
Marque Savoie organise son jeux concours des infos sur mon blog .

Marque Savoie organise son jeux concours des infos sur mon blog .

Bonsoir un petit mot pour vous avertir que mon partenaire de la Marque Savoie organise un jeux concours du 16 novembre 2015 au 16 janvier 2016 sur leur site internet de très beaux lots à gagner . Voir texte suivant : " La Marque Savoie lance un jeu de grattage en ligne du 16 novembre 2015 au 16 janvier 2016 intitulé "Les Etoiles de Savoie". Pour
Crèmes brûlées au chocolat et aux noix de pécan

Crèmes brûlées au chocolat et aux noix de pécan

Aujourd'hui, je vous présente une variante de la crème brûlée traditionnelle à la vanille. Dont vous pouvez trouver la recette: http://cakedesign.over-blog.com/2015/11/cremes-brulees-a-la-vanille.html Pour un peu d'originalité voici la crème brûlée chocolat et noix de pécan ! Ingrédients: -25 cl de crème liquide (entière de préférenc
Paris 13 novembre 2015 .

Paris 13 novembre 2015 .

Bonjour je voulais pas écrire mais voilà je prend mon clavier et je vous écris . Ce matin en allant sur internet j'ai lu des horreurs de suite j'ai pensé à ma famille sur Paris et mes amies . Pourquoi ces horreurs ? . Que dire à un gamin qui va avoir 6 ans ? . Il me voit pleurer , triste que dire ? . Je crains l'avenir de mes enfants , pourqu