Bonjour à toutes et tous, Mon beau frère, chasseur, nous a donné un filet mignon de chevreuil. Je n’avais jamais cuisiné de filet de chevreuil, alors je me suis dit, je vais le faire au four, comme les filets mignons de porc. Je suis allé voir sur internet et en mélangeant plusieurs options j’ai fait la recette ci dessous. Avec une petite

Bonjour à toutes et tous, Notre copain Daniel (toujours le même) qui est chasseur nous a apporté 2 beaux lapins. Merci Daniel ! Un peu de crème, de vin blanc, de moutarde et de lardons dans le placard et hop voilà de quoi préparer un bon plat de lapin au vin blanc. Les ingrédients : - 2 lapins coupés en morceaux - 2 belles échalotes - 50 g

Bonjour à toutes et tous, Pour accompagner viandes ou poissons, ou plus simplement une belle salade, je vous propose une petite poêlée de pommes de terre. Je profite de cette occasion pour vous parler de mon « coupe » patates. Je suis fan ! Il fait plein de chose mais pour faire des petits cubes bien réguliers et en 5 minutes (14 patates! ) c

Bonjour à toutes et tous, Notre copain Daniel, qui est chasseur, nous a apporté un beau faisan. A la recherche d’une recette pour m’inspirer, je suis allé sur le site « papilles et pupilles » pour trouver une idée. Je vous recommande ce site, Anne a toujours d’excellentes recettes à partager. J’ai trouvé une recette de faisan farçi

Bonjour à toutes et tous, On adore les poivrons et bien sûr la piperade, plat fabuleux de poivrons, tomates, oeufs et jambon cru. Et vous ? Si vous ne connaissez pas, je vous invite à aller voir ma recette, cliquez ici. Aujourd’hui c’est une piperade, cachée dans une tourte croustillante de pâte feuilletée que je vous propose de réaliser

Bonjour à toutes et tous, Aujourd’hui j’ai sorti deux belles côtes de veau du congélateur. Je me suis dit, je vais les paner. Mais pour changer d’une panure classique et pour rehausser le goût, j’ai choisi de les paner moitié avec des pignons de pins et moitié avec de la panure de pain. Eh bien, youpi, c’ était une réussite ! A re

Bonjour à toutes et tous, Aujourd’hui, une petite recette toute simple pour accompagner une viande par exemple des endives braisées. D’ordinaire je ne suis pas fan d’endives (sauf en salade) mais là j’ai fait une nouvelle recette, et avec mon cher et tendre on a adoré, à refaire donc ! Les ingrédients : pour 2 - 2 endives - 15 g de be

Bonjour à toutes et tous, Comme vous le savez, j’ai un joli petit stock de morilles séchées, merci beau frère pour tes supers tarifs, alors j’en mets partout. Mais on peut faire cette recette avec tous les autres champignons. Aujourd’hui une recette toute simple, du poulet à la crème, et morilles. Les ingrédients : pour 2 - 2 suprêmes

Bonjour à toutes et tous, Pour ce dimanche j’ai préparé un cake marbré au chocolat. LE dessert régressif, petite j’adorais et j’adore toujours d’ailleurs ce cake. Alors un petit goût de revenez y ! Et voilà un beau cake ! Les ingrédients : pour 8 - 3 oeufs - 150 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 75 g de beurre fondu - 240 g

Bonjour à toutes et tous, Allez, aujourd’hui pour changer des plats salés, je vous propose un gâteau très moelleux à la crème de marrons. Il fond littéralement dans la bouche ! Une merveille ! Et tout simple à faire. Les ingrédients : pour 8 - 300 g de crème de marrons - 60 g de sucre en poudre - 80 g de beurre fondu - 75 g de farine -