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En cuisine

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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

182 blogs

5145 posts

02/06/2015

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MIAMM

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Jojo Jojo
C'est une sorte de cookie géant avec des pépites de chocolat. Et croyez-nous, c'est une tuerie/; A la rédac', on a fondu pour lui ! Le goûter, c'est l'adopter...... Amateur de produits crus, hachés et assaisonnés, réjouissez-vous et laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes de tartares sucrés ou salés à base de viande, de produits
Port Charlotte, par où tout a commencé!

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Seb.whisky Seb.whisky
Je ne sais plus si je l'ai déjà dit, mais mon premier vrai single malt était un Port Charlotte, le "Peat Project" et bien mal m'en a pris de ne pas m'en acheter plusieurs bouteilles. Mais allons de l'avant sans regret. A mes débuts j'ai lu sur un site consacré au whisky quelques réflexions au sujet de toutes ces bouteilles que nous n'aurons j
miammmmmmmmmm

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Jojo Jojo
Mercredi, les célébrités du Meilleur Pâtissier plancheront sur un gâteau oublié de Mercotte appelé la Fanchette au chocolat ... La Fanchette, c'est en fait une tarte en pâte feuilletée, ga...
kebbé

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Jojo Jojo
1 Préparation de la farce : dans une poêle, mettez à chauffer un peu d'huile neutre puis faites-y torréfier les pignons de pin. 2 Une fois bien dorés, réservez-les dans un bol. 3 Épluchez et... 250 g de farine T55 * ½ sachet de levure chimique * 100 g de beurre fondu * 150 g de sucre en poudre (dans cette recette nous avons utilisé du sucr
slurp

slurp

Jojo Jojo
140 g de chocolat + 8 carrés de chocolat • 4 oeufs • 100 g de sucre • 3 cuil. à soupe bombées de Maïzena • 100 g de beurre 1 Préchauffez le four à 120°C. Coupez les 140 g de chocolat en morceaux, et placez-les dans une petite casserole avec le beurre. Faites fondre doucement, et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. 2 Ajou
Tiramisu parmesan et copa

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Coco Coco
Tiramisu parmesan et copa Pour un apéro original aux saveurs de l’Italie. Les ingrédients: - 200 ml de purée de tomates - 8 tranches de coppa - 1 branche de basilic - 3 œufs - 200 g de mascarpone - 50 g de parmesan râpé - 20 g de pignon de pin - 4 tomates séchées - 1 feuille de gélatine - sel, poivre Plongez la feuille de gélatine dans
Poire à la compotée de mirabelles

Poire à la compotée de mirabelles

Vanda Vanda
Quelques #Poires dans le bas du frigo et au congélateur il me reste des #Mirabelles ..Il ne m'en faut pas beaucoup plus pour faire cet excellent dessert à 1SP la part . Recette extraite du livre WW * Fruits et légumes de 2007* Total de la recette 4SP Pour 4 pers ;1SP la part Pour 4 pers ;1PP la part Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la pa
Croquettes de fromage de brebis

Croquettes de fromage de brebis

Coco Coco
Croquettes de fromage de brebis Les ingrédients: - 100 g de fromage de brebis type lingot de cocagne - pignon de pin - 2 oeufs - chapelure de pain - farine - huile Coupez le fromage de brebis en gros cubes, Réduisez en miettes les pignons de pins, Les mélangez à la chapelure, Mettez l'huile à chauffer, Roulez les cubes de fromage d'abord dans
hachis parmentier d'agneau

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passionnementcuisine passionnementcuisine
ce que l'on peut faire avec un restant de viande!! stop au gachis alimentaire :-) Bonjour à tous ajourd'hui je vous propose un plat tout simple avec des restes de gigots. Je ne mettrais aucun grammage car je n'ai rien pesé. Donc voilà il me restais un beau morceau de gigot d'agneau piqué à l'ail que j'avais fait cuire au four avec des oignons
Muffins aux pêches

Muffins aux pêches

Coco Coco
Muffins aux pêches Les ingrédients: - 2 oeufs - 75 g de beurre - 125 g d'amande entière en poudre - 50 g de farine - 70 g de sucre - 4 pêches Préchauffez le four à 200°C, Faites fondre le beurre, Mélangez avec la poudre d'amande, la farine et le sucre, Ajoutez les oeufs, Coupez les pêches en morceaux, Ajoutez à la préparation, Beurrez et
Coquillettes aux petits pois et au jambon

Coquillettes aux petits pois et au jambon

Vanda Vanda
Avec ce plat de #Pâtes , je suis sûre de me régaler au dîner !!!! Recette extraite du livre WW ** Pasta de 2014 * * Merci à ma copine Poupinette de m'avoir offert ce livre Compatible pour 1 journée sans compter Pour 4 pers ; 8 SP la part Pour 4 pers ; 7PP la part Dans le cas d’une JSC , déduire de votre réserve 1PP Ingrédients ;**LOGOS V
Cours de cuisine avec Norbert Tarayre

Cours de cuisine avec Norbert Tarayre

Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Je suis vraiment très heureuse de vous retracer mon aventure culinaire avec Norbert Tarayre qui a été repéré dans la saison 3 de Top Chef et actuellement chef du bistrot chic Saperlipopette depuis novembre 2014 à Puteaux (92). C’est La Villageoise qui m’a offert cette opportunité. Un grand merci à mon partenaire pour sa confiance et ce
Roulés perdus au chocolat

Roulés perdus au chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Voici un goûter que je fais souvent à mes enfants, c'est une idée qui circule beaucoup sur la blogosphère culinaire. A la maison, on appelle ça des roulés perdus au chocolat, c'est du pain de mie aplati dans lequel je mets de la pâte à tartiner que je fais tremper dans un mélange lait + oeufs avant de les passer à la poêle dans du beurre
Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

Coco Coco
Tarte aux légumes Une petite recette végétarienne. Les ingrédients: - 1 pâte feuilleté - 500 ml de purée de tomates - 1 oignon rouge - 4 tomates - 2 navets boule - 80 g de maïs - 1 avocat - 200 g de chèvre frais - 2 c.s. de vinaigre balsamique - 30 g de sucre Préchauffez le four à 200°C, Mettre la purée de tomates dans une casserole, A
vache !!!!!!!!!!!

vache !!!!!!!!!!!

Jojo Jojo
Photo © Marielle-Gault/ Prismapix * 4 portions de Vache qui rit* 30 cl de crème liquide* 10 cl de lait entier* 2 tranches de jambon blanc* 4 tomates pelées* 2 tomates confites* 1 cuil. à soupe ... Photo © Rouvrais/PrismaPIx * 1 rouleau de pâte feuilletée* 1 l de gaspacho tout prêt* 1 œuf* 1 bouquet de basilic* 5 cuil. à soupe de pecorino
Roses feuilletées aux Pommes

Roses feuilletées aux Pommes

Les délices de Magalette Les délices de Magalette
Une recette qui épate vos invités et qui est facile à faire, c'est par ici ! Ingrédients pour 5 roses 1 pâte feuilletée 2 pommes rouges Caramel Sucre glace 1 jus de citron Préparation Découper la pâte en 5 bandes rectangulaires identiques si possible Badigeonner avec un pinceau de caramel les bandes Couper vos pommes en 2 et enlever le tro
Mini quiches poivron / tomate et steaks à l'oignon

Mini quiches poivron / tomate et steaks à l'oignon

Chris Andco Chris Andco
Voici un plat qui sent l'été, vite préparé pour profiter des beaux jours au maximum. Il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces mini quiches hautes en couleurs !! J’ai acheté des steaks à l’oignon de mon partenaire « Tendre et plus » que nous avons dégusté avec la sauce forte Sakari de mon partenaire La maison Petricorena . On s’e
Salade fromagère

Salade fromagère

Coco Coco
Salade fromagère Les ingrédients: - 250 g de laitue iceberg - 8 chèvres panés - 150 g de conté - 4 tranches de jambon fumé - 2 tomates - huile, vinaigre de noix Faites revenir les chèvre pané dans un peu de beurre, Répartir la salade dans 4 assiettes, Coupez les tomates en dés, Déposez sur les assiettes, Coupez les tranches de jambon en
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .

Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .

Bénédicte Lelièvre Bénédicte Lelièvre
bonjour on commence la semaine avec une petite recette facile à faire et gourmande , je déteste les endives cuites mais comme ça braisées à la poêle avec un peu de Muscat de Lunel . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celles du commerce Un appareil à quiche ( 3 œufs 30 cl de crême fraîche ). Du sel D
Le caramel beurre salé

Le caramel beurre salé

Sylvie Skuba Sylvie Skuba
gourmandise ;-) Ingrédients: -160 g de sucre en poudre -80 g de beurre demi-sel -20 cl de crême liquide -Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez. -Dès que le
Coulant au chocolat et aux poires

Coulant au chocolat et aux poires

Coco Coco
Coulant au chocolat et aux poires Les ingrédients: - 200g de chocolat noir, - 70g de beurre, - 1 pincée de sel, - 4 oeufs, - 70g de sucre, - 50g de farine. - 3 poires Préchauffez votre four à 220°C. Faîtes fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, Ajoutez la pincée de sel, puis le sucre. Mélangez, Incorporez les œufs, et la farine. E
la flemme ce midi

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Jojo Jojo
ÉTAPE 1Faites cuire les spaghettis. Egouttez-les et réservez. ÉTAPE 2Dans une casserole, faites revenir les champignons dans la margarine. ÉTAPE 3Incorporez la créme, le vin blanc et le bouill...
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

Bénédicte Lelièvre Bénédicte Lelièvre
Bonjour à tous et toutes hier j'étais en live Facebook chez La Web Radio Poli-sons qui se trouve à Lunel - tout prêt de Lunel . L'animateur Paco ( Pascal) invite des invités chaque semaine et hier soir le chanteur Ricoune était présent , je le connaissais de nom de vu car il vient chanté à chaque fête votive de Lunel en juillet , hier soi
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

Bénédicte Lelièvre Bénédicte Lelièvre
Bonsoir je vous donne la recette de ce dessert gourmand fait ce matin pour la radio Polisons . Il vous faut : 500 g de fraises de Pays et pas des Espagnoles ... 250 g de Mascarpone Une bonne pincée de sel 3 jaunes d’œufs et 3 blancs 2 paquets de gâteaux Spéculoos 100 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé . 30 cl de café noir froid
Pain au thon

Pain au thon

Chris Andco Chris Andco
Voici une entrée très facile à réaliser : c'est un pain de poisson au thon. C'est une recette que ma Maman réalise souvent à la maison. Vous pourrez aussi le servir lors d'un buffet froid avec une présentation en damiers en utilisant des tomates cerise. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1h15 Pour réaliser ce pain de poisso
Cheesecake aux framboises

Cheesecake aux framboises

Coco Coco
Cheesecake aux framboises sans cuisson Une recette de cheesecake sans cuisson. Les ingrédients : - 170 g de paille d’or à la framboise - 40 g de biscuit thé ou de petit beurre - 80 g de beurre - 10 cl d’eau - 75 g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 600 g de fromage frais type Philadelphia - 250 g de framboises fraîches - 150 ml de coulis
pour vos hanches

pour vos hanches

Jojo Jojo
Oui oui, dessert encore aujourd'hui. Lecteur, je suis quand même très pâtisserie au cas où tu le l'aurais pas encore remarqué ! Il parait qu'avec l'age, cette tendance se renforce tendance suc...
je craque

je craque

Jojo Jojo
Des petites verrines que je viens de refaire tellement nous avons aimé la première fois. J'adore faire des verrines aussi bien en salé qu'en sucré et à l'apéritif, j'aime bien avoir une ou de...
slurp

slurp

Jojo Jojo
Pour réaliser le crumble de parmesan, mélangez le beurre tendre avec la farine, le gruyère et le parmesan préalablement râpés pour obtenir une pâte ... Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Préparation de la recette : Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte brisée et la placer dans un p
en 1 mn pour la semaine

en 1 mn pour la semaine

Jojo Jojo
Avis aux mamans et aux gourmandes pressées, on vous montre comment faire une confiture maison express ! Pas besoin de rester prêt des fourneaux pendant des heures, c'est rapide et facile.
lotte

lotte

Jojo Jojo
On aime sa chair fine et maigre qui se prête à un grand nombre de spécialités culinaires. Et on se régale avec ces recettes à découvrir sans attendre.
Msemen ou Mhadjeb (gallettes feuilletées)

Msemen ou Mhadjeb (gallettes feuilletées)

Délices de tous les jours Délices de tous les jours
Bonjour ! Aujourd'hui une recette de mon pays, il y en a déjà sur le blog, je voulais juste remettre de nouvelles photos.. C'est un msemen 100% farine que j'ai fait, pas aussi irrésistible que celui avec la semoule fine je l'avoue, mais la pâte est très facile à travailler... Alors ma fameuse question du jour, votre galette vous l'aimez avec
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

Bénédicte Lelièvre Bénédicte Lelièvre
Bonjour et tout d'abord un bon dimanche à tous et toutes , ce matin je vous donne la recette de mon rôti de dinde à la sauce caramel maison avec ses oignons et aromates du sud . Pour un rôti de 4 personnes environ : 2 petits oignons coupés en deux Sel et poivre , aromates de votre choix : http://meszepices.com/ . ( j'ai mis un peu de thym , ro
sucré salé::::::::::: menu

sucré salé::::::::::: menu

Jojo Jojo
- 1 salade 93 g de thon - 1 avocat mûr - 1 banane - moutarde - huile - vinaigre - sel, poivre Préparation de la recette : Disposer dans des assiettes individuelles les feuilles de salade. Ajouter par assiette 1/2 boîte de thon en miettes, le 1/2 avocat en morceaux et la 1/2 banane en rondelles. Préparer une vinaigrette et verser sur la salade.
dis moi

dis moi

Jojo Jojo
Incroyable mais vrai : ce que l'on boit en dit long sur notre personnalité. Entre notre boisson préférée du quotidien et celle que l'on a l'habitude de consommer en soirée, les occasions de tr... Aujourd'hui, nous vous proposons quelques trucs et astuces pour remplacer les aliments caloriques dans vos recettes et vos plats. Beaucoup de recette
Pain surprise de la mer

Pain surprise de la mer

Sylvie Skuba Sylvie Skuba
Je me suis inspirée de celui d' elleisa, mon amie qui crée et adapte de merveilleuses recettes avec son thermomix. (lien ICI )... Et son pain suédois est maison. Ingrédients: -2 paquets Pain suédois (la boulangère). Pour les tartinables voici différentes recettes. 1) à la grecque 1/2 concombre -1 échalote -le zeste d'un citron bio et la mo
Chinois au Nutella

Chinois au Nutella

Délices de tous les jours Délices de tous les jours
Bonjour ! J'espère que vous allez bien ! J'ai encore une fois eu des soucis avec mon ordi je n'ai pas pu poster de nouvelles recettes en j'en suis navrée. Mon ordi reste encore souffrant mais je le défie en vous proposant aujourd'hui une recette simplifiée du Chinois. A vos tabliers ! On va utiliser ici la fameuse pâte magique qu'on va rendre
Moelleux chocolat poire

Moelleux chocolat poire

Coco Coco
Moelleux chocolat poire Les ingrédients: - 3 oeufs - 200 g de farine - 75 g de beurre - 100 g de sucre - 200 g de chocolat noire - 4 poires Préchauffez le four à 200°C, Faites fondre le beurre et le chocolat, Mélangez avec la farine, Ajoutez le sucre, Ajoutez les oeufs, Mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide, Dans des moules individuelles
a l honneur

a l honneur

Jojo Jojo
La blanquette de saumon est un classique parmi les plats à base de poisson. Voici une recette pour en réussir une à coup sûr. 1. Coupez les pavés de saumon en cubes. Épluchez les carottes, la... Il y a quelques mois, je partageais ici mes premiers tissages. Depuis, j'en ai réalisé plein d'autres, grâce au métier à tisser que m'a offert m
Hachis camarguais 8 Sp

Hachis camarguais 8 Sp

Samantha Samantha
4 personnes / 8 Sp la part Ingrédients : - 4 petites courgettes - 3 cc d'huile d'olive - 90 Grs de riz - 50 ml de vin blanc sec - 1 oignon émincé - 400 Grs de steak haché à 5 % - 1 CS d'ail haché - 1 cc d'herbes de Provence - 1 boîte de tomates concassées (400 Grs) - 1 tablette de bouillon de volaille - 250 ml d'eau - 30 Grs de gruyère râ
le plantain j en ai plein le jardin

le plantain j en ai plein le jardin

Jojo Jojo
Tous les plantains (grand, moyen et corne-de-cerf) sont comestibles elles ont un léger goût de champignon . Il y a deux grands types de plantain en Colombie Britannique , au Canada: le Plantain lancéolé et le Grand Plantain. La plupart du temps, les quelques 200 variétés de plantain ont les mêmes propriétés. Elles poussent particulièremen
mange des carottes ça rend aimable

mange des carottes ça rend aimable

Jojo Jojo
Selon une croyance populaire, les carottes rendraient aimables . Les légumes sont bons pour la santé, mais ce serait également le cas pour notre caractère ? Comment cela est-il possible ? Intéressons-nous de plus près à ce phénomène. Comprenons ensemble pourquoi les carottes rendent aimables . Il semblerait que ce légume s'est fait cette
Poulet au citron et à la crème 7 Sp

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Samantha Samantha
4 personnes / 7 Sp la part Ingrédients : - 2 gousses d'ail - 2 oignons blancs - 6 escalopes de poulet (1 kg) - 1/2 cc de piment d'Espelette - Le jus de 4 citrons - 2 cc de margarine végétale allégée à 60 % - 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé - 200 ml d'eau plate - 1 branche de thym - 3 cc de persil ciselé - 10 CS de crème all
apero

apero

Jojo Jojo
Dimanche c'était l'anniversaire de ma langoustine... 4 ans déjà que ma princesse des Prouts remplit d'amür mon p'tit coeur tout mou de man-man Doberman. Pour l'occasion j'ai voulu lui préparer... Difficulté : * Coût : ** Ingrédients (apéritif pour 4 personnes) : - 200g de saumon frais - 2cl de jus de citron - 3 cuillères à soupe d'huile
verrines et pizza vite faite

verrines et pizza vite faite

Jojo Jojo
Préchauffez votre four th.7 (200°C). Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé. Mélangez le coulis de tomates et le ketchup et nappez la pâte ... Faites cuire vos légumes dans de l'eau bouillante environ 7 minutes. Mixez-les (asperges, carottes et brocolis) séparément. Egouttez et mixez les
Cake aux pommes 5 Sp

Cake aux pommes 5 Sp

Samantha Samantha
8 personnes / 5 Sp la part Ingrédients : - 300 Grs de pommes - 180 Grs de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 3 CS de sucre semoule (45 Grs) - 150 Grs de fromage blanc nature à 0 % - 4 CS d'édulcorant en poudre Préparation : - Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Eplucher et couper les pommes. Les mélanger a
Quiche aux tomates cerises 5 Sp

Quiche aux tomates cerises 5 Sp

Samantha Samantha
2 personnes / 5 Sp la part Ingrédients : - 12 tomates cerise - 1 oeuf moyen - 2 CS de fécule de maïs - 1 petit-suisse nature à 0 % - 100 ml de lait écrémé - 30 Grs de gruyère râpé allégé - 1 CS de basilic surgelé - 2 feuilles de salade - Sel, poivre Préparation : - Préchauffer le four à 180°C (th.6). Rincer et éplucher les tomates
Purée et Boulettes de Viande (Maison)

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Les délices de Magalette Les délices de Magalette
Ingrédients pour la purée ( pour ceux qui n'ont pas le companion, procéder de la même manière sans tenir compte des indications en gras) 800 g pommes de terre 0,7 litresrammes d'eau 15 cl lait demi-écrémé 50 grammes de beurre Sel Muscade Préparation pour la purée Éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement Verser 0,7 L d’
pour faire les gourmandes

pour faire les gourmandes

Jojo Jojo
Sans paroles, ou presque. Parce que je l'ai déjà publiée cette recette là. Mais j'aime toujours autant les regarder rougir, ces groseilles, avec convoitise. Les cueillir un matin par temps sec,... Mettre a dégroger les groseilles nettoyée et séches dans leur poids de sucre Filtrer le jus et presser les groseilles pour en extraire le jus Fair
Gateau au chocolat by cyril Lignac

Gateau au chocolat by cyril Lignac

Jen Jen
Oui j'ai cedé à la tentation de ce gateau pour 2 raisons : Depuis que j'ai découvert le gateau aux pommes/mascarpone, je sais le moelleux apporté par la mascarpone donc un gateau au chocolat avec du mascarpone ça doit être bon ... Les chocolats de pâques à liquider est la 2ème raison ! J'imagine qu'un gateau est bien meilleur avec du choco
pour un soir

pour un soir

Jojo Jojo
Comme souvent le dimanche soir, je vous propose une idée gourmande et facile, sur le pouce ou presque. Ce soir, des pommes de terre sautées aux artichauts, câpres et basilic qui demandent un peu...
Asperges blanches

Asperges blanches

Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Comment résister aux délicieuses asperges fraîches ... je ne sais pas vous , mais moi, c'est impossible !! J'ai personnellement fait cuire les miennes dans l'Omnicuiseur vitalité afin de garder toute leur saveur et de façon à ce qu'elles ne rendent pas trop d'eau mais je vous indique comment les faire cuire autrement. Temps de préparation: 2