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Pour fêter cette troisième bougie, je vous propose de pain d'épices moelleux à l'orange. Cette recette de Christophe Felder vous réconciliera avec le pain d'épices car il est très moelleux, ...
Communautés
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En cuisine
An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise
Gérée par Bénédicte Lelièvre
182 blogs
5159 posts
02/06/2015
Articles récents de cette communauté
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Mon atelier galettes dans l'association "Pourquoi pas vivre ensemble " Mercredi 6 janvier 2016 .
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Bonjour un petit mot ce matin , pour vous parler de l'atelier galette dans l'Association "Pourquoi pas vivre ensemble " , une association qui a vu le jour en mai 2015 avec un grand rassemblement à la Roquette organisé par Tahar Akemi ( animateur et professeur d'Arts Martiaux à Ful Espoir ) . Voici les infos sur cette Association : https://www.fa
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cuisine, créativité, partage
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Bûche poire caramel
Allez une dernière recette de bûche en attendant les prochaines fêtes. La dacquoise: - 4 blancs d’œuf - 75 g de sucre en poudre - 85 g de sucre glace - 85 g de poudre d’amande - 25 g de farine La mousse caramel : - 250 ml de lait - 100 g de sucre pour le caramel - 4 jaunes d'oeuf - 20 g de sucre - 20 g de farine - 3 feu
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De bonnes gourmandises équitables par Alter Eco : Alors osons .
Bonsoir un petit mot pour vous montrer le colis d'Alter Eco reçu Lundi d'ailleurs gardé par une voisine qui avait du mal à me le rendre . Dans ce colis les nouvelles tablettes de chocolat qui sortiront en mars 2016 . Hâte de goûter je vous tiens au courant . Sinon dans le colis des tablettes de chocolat les dernières sont là aussi , vous vou
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Bonsoir cela fait un moment que je voulais vous parler de ce chocolat . Un embarquement pour les îles et oui du chocolat noir aux éclats de coco en plus équitable c'est trop trop bon j'avais fais des cookies avec et bien super bon . Avec mon gamin une bonne après midi pâtisserie avec des photos des dégustations . Photos ci-dessous oui bientô
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Bonsoir , voici recette très facile même trop après les fêtes de fin d'année on aime manger léger , donc pour moi hier c'était avocats installés sur un nid de salade d'endives et mâche . Un réel plaisir de manger léger après toutes ces gourmandises . Avec une bonne mayo maison au citron que j'avais faite juste avant . Pour cette recette
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Pourquoi mon combat pour le commerce équitable il continue en 2016 et bien après .
Bonsoir , tout d'abord une très bonne année 2016 à toute l 'équipe D'Alter Eco ( Virginie et son équipe ) . J'ai rejoins cette marque équitable avec William en juin 2013 . Depuis toute petite je connais le Bio mais aussi le Commerce équitable avec une maman très militante elle aussi . Je me rappel des autres boutiques dans mon enfance . J'e
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8 cuisses de poulet 200 g de citrons confits 200 g d'abricots secs 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de poule Épices : coriandre fraîche, cannelle, cumin, curcuma, safran, gingembre, piment, sel et poivre. Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok . Une fois la viande bien caramélisée baisser le feu et ajouter les oigno
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Bonsoir un petit mot sur un nouveau produit que j'ai reçu juste avant le réveillon . Le SudCOla un cola du Sud fabriqué près de Lunel à Teyran , ce cola est extrait de Stévia , l'entreprise qui se trouve à Lunel ( Proviasud ) : http://www.proviasud.fr/ . Une petite entreprise qui j'espère va bien grandir , je vais tester cette boisson du su
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Les Gourmandises de Bénédicte je vous souhaite une très bonne année 2016 .
Bonjour ce matin un petit pour vous souhaiter à tous et toutes amies lecteurs et partenaires du blog tous mes vœux 2016 , une belle année à tous et toutes , merci beaucoup pour cette année 2015 , vous êtes de plus en plus sur le blog ainsi que sur la page , merci beaucoup de vos commentaires partages etc .. Je vous retrouve tout le long de l'
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Bonjour une nouvelle rubrique vient de voir le jour sur le blog " Mes recettes au Cookéo " . Je viens d'avoir le nouveau cookéo noir , je vais tester tout cela , avec de nouvelles recettes . A bientôt sur le blog et sur ma page . Vive la gourmandise , je rajoute quelques photos très vite . Bon weekend .
Juste pour (sou)rire...... un peu !!! > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Une femme de 20 ans est comme un ballon de rugby : > > > 30 hommes lui courent après. > > > > > > > Une femme de 25 ans est comme un ballon de foot : > > > 22 hommes lui courent après.. > > > > > > Une femme de 30 ans est comme un ballon de basket : > > > 10 h
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Comme chaque dernier jour du mois, je p articipe à une Escapade en cuisine Le thème du mois de décembre 2015 ; Les #poires Je devais aller piocher une recette chez Vapa Mon choix s'est arrêté sur son pudding ( j'avais justement du pain dur à utiliser)Excellent pour un petit déjeuner !!!! Et maintenant allons voir ce que Emy.. a choisi chez m
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Quiche maison aux allumettes de jambon fromage raclette emmental à 4 mains au poivre noir .
Bonjour aujourd'hui je vous propose une recette réalisé par mon fiston clément qui vient d'avoir 6 ans . Il adore cuisiner avec moi des qu'il me voit commencer à cuisine il arrive pour m'aider . Pour cette recette j'ai juste aidé pour le four et modeler la pâte sur le moule avant la cuisson . Donc pour cette recette gourmande : 1 pâte feuill
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Bonjour à tous et toutes une petite recette entre les devoirs du petit et un peu de cuisine . Pour la classe du petit fiston Clément et moi nous avons préparés des bottes en pain d'épices pour le marché de Noel de l'école , j'avais fais 4 ou 5 pain d'épices plus des petites bottes avec mon nouveau moule de chez Mac Dan , très sympa , se ne
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Sucettes de boudin blanc
Les ingrédients: - 3 boudins blancs - 3 blancs d'œufs - 200 g de farine - 150 g de noisettes - 150 g de pistaches Commencez par mixer grossièrement les noisettes et les pistaches, Mettez dans un récipient de type assiette creuse. Mettez dans un second la farine, Et dans un dernier les blancs d'œufs. Retirez la peau du
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Muffins salés aux allumettes de jambon fromage raclette et poivre noir .
Bonsoir , tout d'abord je vous souhaite encore bonnes fêtes j'espère que le réveillon et votre journée du 25 décembre c'est bien passé . Ce soir je vous propose une recette de muffins salés très gourmande . Pour cette recette il vous faut : 150 grammes d'allumettes de jambon . 2 à 3 tranches de fromage raclette . Sel et poivre 4 œufs 320
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Gratin Dauphinois maison parsemé de sel de Camargue à 4 mains .
Bonsoir , une petite recette rapide faite avec mon petit fiston Clément hier il a eu ans et aime beaucoup cuisiner avec moi , il a voulu m'aider , je me suis occupée des couper les pommes de terres , il les a lavées etc comme un chef . Pour cette recette il vous faut pour un plat pour 4 personnes : 500 g de pommes de terres pour gratin . 60 cl d
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Bonjour à tous et toutes je donne le résultat du concours qui s'est terminé hier soir , mon fiston a eu 6 ans hier donc j'ai fais exprès de terminer ce concours hier soir . Donc voici les deux gagnants pour ce concours . - Jacques Antoine - Christophine C'est avec plaisir que je vous offre mon premier livre de recette , envoyez moi votre adress
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Résultat du concours avec la Stévia de Lunel décembre 2015 .
Bonjour ce matin je vous donne le résultat de ce concours merci pour votre participation . La Stévia de Lunel est un produit Français qui est fabriqué sur Lunel . La gagnante de ce concours est Chou - Chou , et bravo à toutes d'avoir jouer le jeu . De très bonnes fêtes de fin d'année à vous .
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Les derniers pain d'épices équitables et gourmands de l'année 2015 .
Bonsoir depuis environ un mois je fais pas mal de pain d'épices pour tester de nouveaux miels différents , pour le marché de Noel de l'école de mon petit fiston pour un atelier chez une amie et pour le marché de noël de Lunel dimanche 20 décembre . Toujours avec la recette du Chef Damien du site de 750 g je l'améliore à chaque fois pour ce
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Bonjour un petit mot ce matin , je voulais vous présenter Radio Lunel par Poli-sons une radio qui vient de s'installer sur Lunel aux Caladons . Vous pouvez rejoindre la page de cette radio ici :https://www.facebook.com/radiolunel/?fref=ts https://www.facebook.com/webradioPolisons/?fref=nf Gérée par Gilbert et Sophie . Vendredi dernier j'ai fais
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Les Gourmandises vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année 2015 .
Bonsoir , un petit mot pour vous souhaitez de très bonnes fêtes de fin d'années . Cette année a été riche en émotions avec un premier livre de recettes . Je voulais aussi vous remercier amies fans et partenaires , un grand merci à tous et toutes . De belles fêtes de fin d'années à tous et toutes , en famille en amies etc ... Je vous retr
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Recette de Moelleux au chocolat noir. Il vous faut : beurre doux, cacao en poudre, chocolat noir dessert, farine, levure chimique, sucre en poudre, oeufs, eau
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Bûche chocolat blanc framboises
Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous donne aujourd'hui une recette de bûche que j'ai fait l'année passée pour Nouvel an. Vous avez pas de moule à bûche, pas de panique. Un simple moule à cake suffit. On met un film plastique dans le moule à cake et on monte la bûche à l'envers. Les ingrédients: Pour l
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C'est dans son atelier parisien où elle donne des cours de pâtissirie que Cécile Coulier, journaliste et auteurs d'ouvrages culinaires, nous a reçu pour vous donner la recette d'une bûche de N...
Pas de repas de fête sans foie gras. Pour réussir toutes vos recettes autour du foie gras, marieclairemaison.com vous présente sa sélection de 15
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Dans la mythologie grecque , Tartare (en grec ancien Τάρταρος ) est le nom d’une des divinités grecques primordiales . Il s’agit d’un lieu à la porte de fer et au seuil de bronze , où l’on expie ses fautes, où toutes les formes de torture physique ou psychologique sont représentées. À l’intérieur, il renferme les plus gran
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Quiche maison à la gardiane de Taureau au grains de riz de Camargue .
Bonsoir ce soir je vous propose ma recette de ma quiche à la gardiane de taureau . Je pense que tout le monde connais c'est une spécialité de la Camargue , ici à Lunel nous sommes dans la Petite Camargue . Sur Lunel nous avons une boucherie Quai Voltaire à Lunel , Mr Mailhet vend du cheval et la gardiane de Taureau crue ou déjà cuisinée et
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Mes dédicaces le 13 décembre 2015 à la boucherie Mailhet boucherie chevaline / taureau de Lunel .
Bonsoir , un petit ce soir sur mes dédicaces à la boucherie chevaline Mailhet . Dimanche 13 décembre à partir de 9 h 00 , très sympa cette matinée , rencontrer des gens j'aime beaucoup , parler des produits locaux surtout que sur Lunel , nous avons de très bons produits . Mr Mailhet se trouve depuis 13 ans Quai Voltaire en face du grand park
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Gâteau au chocolat noir 85 % équitable aux brisures de cakes au chocolat individuels et smarties .
Bonjour voici la recette de ce fameux gâteau que mon petit fiston avait fait pour son anniversaire de samedi . ( il aura 6 ans le 22 décembre ) . Pour ce gâteau il vous faut : 2 tablettes de chocolat noir 85 % équitable de chez Alter eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/28.Chocolat-Noir-85 2 cakes individuels chocolat de chez Ker C
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A l'abordage avec Malicia la pirate et les cakes individuels de Ker Cadélac .
Bonsoir ce soir , je vous écris un mot sur l'anniversaire de mon fiston qui s'est déroulé hier après - midi il aura 6 ans le 22 déc , en même je participe à un concours avec les nouveaux cakes individuels Ker Cadélac ( nature et chocolat ) . http://www.kercadelac.fr/ http://www.bureaudepresseagro.com/ . Je voulais encore remercier l équipe
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Bonjour à tous et toutes , un petit mot ce matin mon partenaire Proviasud vous propose un petit concours pour gagner 3 produits de leurs gammes . Le concours commence aujourd'hui et se termine le 22 décembre à minuit . Pour être sélectionner il faudra liker la page de mon partenaire qui est ici : https://www.facebook.com/Proviasud-386825608105
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Clafoutis aux bananes
RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 3 ppt la part Ingrédients 300 Grs de bananes 100 Grs de farine 2 CS d'édulcorant (de cuisson en poudre) 3 oeufs 250 ml de lait écrémé 2 cc de vanille (extrait, gousse) Préparation Préchauffer le four à 180°C (th.5). Couper les bananes en rondelles. Dans une terrine, verser la fari
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Osso bucco de dinde
RECETTE WEIGHT WATCHERS 8 personnes / 5 ppt la part Ingrédients 800 Grs de dinde (sans la peau) 1 CS de farine 2 cc d'huile 10 cl de vin blanc sec 2 gousses d'ail 2 cc de fond de veau 2 CS de concentré de tomate 2 feuilles de laurier Le zeste d'1/2 citron 600 Grs de brunoise ou de julienne de légumes surgelés Sel, poivre Pr
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Bouchées moelleuses au chocolat
RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 2 ppt la bouchée Ingrédients 60 Grs de beurre allégé à 41 % 100 Grs de chocolat 40 Grs de farine tamisée 70 Grs de sucre 2 oeufs moyens Préparation Dans un saladier adapté au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat 3 min (150 W). Dans un autre
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Salem Bonjour j'ai enfin réussi les macarons si je commence a parlé de mon histoire avec je termine pas une langue histoire d'amour hhhhh bref la c'est bon je gère et je trouve que cette recette es la meilleur dans toutes que j'ai testé pour ce la je vous passe la recette avec quelques conseils pour bien les réussir Les ingrédients Pour les c
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Tarte mexicaine
RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 7 ppt la part Ingrédients 1 pâte feuilletée allégée à 20 % (230 Grs) 1 boite de tomates pelées et concassées (400 Grs) 2 CS de concentré de tomate 140 Grs de haricots rouges cuits 100 Grs de maïs surgelé 1 cc de piment en poudre 1 oignon rouge 90 Grs de cheddar râpé 1 petit piment v
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Bonsoir à tous et toutes , je vous met ce soir un petit mot concernant mon livre de cuisine , un petit cadeau sympa pour les fêtes . - Il est disponible chez mon éditeur sur le site suivant : http://tapuscrits.net/tapuscrit/les-gourmandises-de-benedicte.php . - A la libraire de Lunel : 26 Place Fruiterie à Lunel . - Chez moi vous pouvez m'envoy
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Mac and Cheese façon Philippe Etchebest
Voici une recette que j'ai découvert en regardant un épisode de cauchemar en cuisine avec le chef Philippe Etchebest. Les ingrédients: - 60 g de beurre - 70g de farine - 380ml de lait concentré non sucré - 350ml de lait - 200 g de cheddar - 1 c.s. de moutarde forte - sel - 250 g de rigatoni Préchauffez
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Je vous fais gagner deux livres " Les Gourmandises de Bénédicte" pour les fêtes 2015 .
Bonjour à tous et toutes , voilà aujourd'hui pour les fêtes je vous fait gagner deux livres , donc deux gagnants ou gagnantes . Le concours commence aujourd'hui jusqu'au 20 décembre 2015 minuit . Pour pouvoir être validé pour ce concours il faut : Aimer ma page Facebook : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/ Aimer la page de m
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Tarte pomme pomme
RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 3 ppt la part Ingrédients 1 kg de pommes 1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé 1 cc d'édulcorant en poudre de cuisson 6 CS de Maîzena 10 cl de lait écrémé 25 Grs de beurre 1/2 cc de cannelle en poudre 1 sachet de nappage pour tarte Préparation Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Peler e
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Lasagnes express
RECETTE WEIGHT WATCHERS 4 personnes / 11 ppt la part Ingrédients 12 plaques à lasagne (215 Grs) 240 Grs de ricotta 10 cl de lait écrémé 1 CS de jus de citron 1/2 citron non traité 1 bouquet de basilic 120 Grs de saumon frais 300 Grs de petits pois frais ou surgelés 2 CS de parmesan 1 cc d'huile d'olive Sel et poivre du mouli
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Muffin croque madame
Pour 6 personnes 1 muffin croque madame / 3pp Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Coût : pour toutes les bourses INGRÉDIENTS : - 6 œufs - 1 tranche de jambon - De la crème fraîche - Du parmesan râpé - 6 tranches de pain de mie sans croûte - Salade - Sel et poivre -Un moule à muffins PR
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Gâteau au chocolat
RECETTE WEIGHT WATCHERS 10 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 100 Grs de chocolat 50 Grs de beurre 60 Grs de farine 40 Grs de sucre 1/2 sachet de levure 100 ml de crème liquide à 5 % 2 petits oeufs Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes, 2 min (750 W). Dans un récipient, mélanger la f
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Cake au thon
RECETTE WEIGHT WATCHERS 8 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 300 Grs de thon en conserve au naturel 100 Grs de farine 1 sachet de levure 2 oeufs moyens 10 cl de lait écrémé 1 CS d'huile 50 Grs de gruyère allégé Sel, poivre Préparation Préchauffer le four 200° (TH.6-7). Emietter le thon puis réserver. Dans un saladier, ver
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Velouté de carottes au curry
RECETTE WEIGHT WATCHERS 4 personnes / 1 ppt la part Ingrédients 2 oignons 600 Grs de carottes 1 cc d'huile d'olive 1/4 cc de muscade 1 cc de curry en poudre 80 cl de bouillon de volaille 6 portions de fromage fondu allégé (de 17 grs chacune) 2 cc de coriandre hachée Sel, poivre Préparation Peler et émincer les oi
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Lasagnes bolognaises maison sauce au chocolat noir pointe de piment équitable tomate basilic .
Bonsoir ce soir je vous livre ma recette de lasagnes bolognaises avec sa sauce chocolat tomate basilic . Une recette très simple et très gourmande . Pour cette recette il vous faut : Des feuilles à lasagnes maison ou celle du commerce il me restait des Barilla d'un précédent colis . 1 tablette de chocolat noir Pointe de Piment équitable de ch
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Bonjour aujourd'hui je vous propose en écrit ma journée d'hier avec l'association Lun'Elles de Lunel , un petit brunch était organisé et préparation de gourmandises à partir de 11 h 00 c'était verrines salées et pains d' épices maison . Bernadette ( la maîtresse maison ) où se passait ce brunch avait préparé une tarte d'hiver très gou
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Omelette aux haricots verts et à la feta
RECETTE WEIGHT WATCHERS 2 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 200 Grs de haricots verts 1 cc d'huile d'olive 2 oeufs 50 Grs de féta allégée 8 % Sel, poivre Préparation Faire cuire les haricots verts 10 min en les jetant dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Les égoutter puis les faire rev
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Crème brûlée aux noisettes (ingrédients en bas de la page)
alicia goutte
Cette recette très rapide et simple, séduira les papilles de vos convives. 1 Placez les noisettes dans un plat et enfournez-les dans un four chaud à 150° C (th.5) pendant 15 min. 2 Faites bouillir la crème, ajoutez les noisettes et laissez infuser 5 min. 3 Fouettez les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, pui
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ESCALOPE DE VEAU A LA CREME MOUTARDEE 5PP & RISOTTO A LA TOMATE ET AU PARMESAN 6PP
RISOTTO & ESCALOPE DE VEAU
RECETTE WEIGHT WATCHERS ESCALOPE DE VEAU 4 personnes / 5 ppt la part Ingrédients 2 cc de margarine végétale allégée 60 % 30 Grs d'échalote hâchée 50 ml de vin blanc 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 100 Grs de lait demi-écrémé concentré non sucré 4 feuilles de sauge 6 cc de moutarde fine de Dijon
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Bonsoir , ce soir je vous propose une recette que j'ai inventé dans la semaine car je participe au concours organisé par le Bureau De Presse Agroalimentaire de Rennes : http://www.bureaudepresseagro.com/ et la maison Paul D'Anjou producteur d'Andouilles : http://www.paul-danjou.fr/ . J'ai voulu essayer un nouveau mélange avec mes andouilles de N
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Mousse au chocolat noir écorces d'orange équitable au gros sel de Camargue .
bonsoir voici une petite recette à base d'orange car je participe à un concours sur l'orange ou la clémentine , Le titre du concours " Orange in the new black " ( une série que j'aime beaucoup d'ailleurs la saison 4 avec impatience ) , donc j'ai choisi une recette de mousse au chocolat avec du chocolat noir équitable et du gros sel de Camargue
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Tarte moutardée à la moutarde
RECETTE WEIGHT WATCHERS 6 personnes / 4 ppt la part Ingrédients 220 Grs de pâte brisée 3 cc de moutarde fine de Dijon 180 Grs d'emmenthal allégé 15 % râpé 300 Grs de tomates (peu juteuses) 1 cc de thym (ou de romarin ou d'herbes de Provence) Préparation Préchauffer le four à 220°C (th.7). Abaisser la pâte