Fabichon

Cuisiner c'est le plus court chemin pour faire plaisir. Aux autres et à moi-même... Depuis longtemps mes amis et mes amours me demandent mes recettes. Alors voilà, c'est chose faite. Des recettes simples, le plus souvent légères mais savoureuses. Du salé, du sucré aussi mais pas trop, i'm sweet enough... Enjoy !

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Recettes végétariennes mais pas que

Fabichon

Articles : 133

Depuis : 06/11/2016

Categorie : Cuisine

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Fondant au chocolat noir léger … léger … léger …

2 avr. 2021

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Salade de chou-fleur, carottes et oignons grillés aux haricots rouges et fruits secs

1 avr. 2021

Remercions le jardinier de Louis XIV qui a fait venir des graines de chou-fleur de Chypre. La Montespan les adorait parait-il. Savez vous les planter? Une salade qui fait la transition saisonnière. Courses pour 4 personnes: 1 petite boite de haricots rouges (ou de lentilles) 1 petit chou-fleur 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail entières non é

Tarte rustique butternut-orange sur fond d'houmous à l'ail rôti

11 févr. 2021

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Le bluffant au chocolat noir (sans glu glu)

17 févr. 2021

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Gratin de pommes de terre au citron vert et aux aromates frits, façon Ottolenghi

25 janv. 2021

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Porc au caramel version 2

10 avr. 2021

A défaut de voyager … Evadons nous un peu avec cette recette de porc au caramel dans sa version vietnamienne (thịt kho trứng). De quoi réchauffer nos petits cœurs confinés ! J’ai déjà posté une recette de porc au caramel mais celle -ci est meilleure, sa sauce est plus gourmande. Autre avantage, elle ne nécessite pas de tonnes d’in

Aubergines fondantes aux épices douces et citron

15 juil. 2021

Sous sa robe pourpre sombre et pourtant lumineuse, elle cache un ventre tendu, sans une ride, et une chaire spongieuse couleur ivoire. Le grand photographe Robert Mapplelthorpe en a fait de magnifiques images très suggestives ... J'adore cette version tendre et épicée, librement inspirée des "Aubergines à la chermoula" d'Ottolenghi. A servir c

Velouté de pois cassés jaunes et granola salé

18 janv. 2021

J'ai déjà déposé sur ce blog une recette de velouté de carottes au granola salé mais le granola de celle-ci est différent. Pas de flocons d'avoine dans celui-ci et pas d'ingrédients sucrés non plus, mis à part quelques baies de goji qui trainaient depuis trop longtemps dans le placard, mais elles ne sont pas indispensables. J'ai appris r

Boulettes de viande au citron confit

15 avr. 2021

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Poulet xacuti (massala) à la mode de Goa

7 mai 2021

Encore une recette de poulet ! Et oui mais celle-ci est vraiment différente. Pas de lait de coco comme on en trouve dans la plupart des recettes et plein de sortes d’épices qu’on fait griller pour en extraire tous les arômes. Une façon de cuisiner qui change également : les ingrédients sont cuits puis mixés pour obtenir une sauce lisse e