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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Sauce chili

Sauce chili

Pour changer de la vinaigrette, j'ai accompagné mes brocolis de cette petite sauce . Facile à faire et très bonne !!!!!! Recette extraite du livre WW *La cuisine avec Flexipoints de 2007 * Programme monWW Pour 4 personnes à 1SP la part Pour 4 pers ; 1PP la part 250 g de fromage blanc 0% 1 CC de curry 1CC de tabasco.......( ATTENTION c'est fort
Petites cups de gourmandises ( glace Ben&Jerry's Karamel Sutra Core ) aux brisures de cookies à la pâte à tartiner Alter Eco .

Petites cups de gourmandises ( glace Ben&Jerry's Karamel Sutra Core ) aux brisures de cookies à la pâte à tartiner Alter Eco .

Bonjour à tous et toutes tout d'abord une bonne semaine à vous . J'en profite aussi pour vous remercier pour vos visites sur le blog du monde entier il y en a , merci merci beaucoup , je vois que mes recettes plaisent bien . Aujourd'hui je vous propose une petite recette qui met venue comme ça , la veille j'avais fais quelques cookies à la pât
Tiramisu Caramel beurre salé et Speculoos ♥♥♥♥

Tiramisu Caramel beurre salé et Speculoos ♥♥♥♥

ingrédients (pour 4 grosses verrines ou 6 petites) 3 oeufs 250g de mascarpone 40g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 10 Speculoos écrasés 1 flacon de caramel beurre salé Attention, ne pas essayer de diviser les quantités préparation -séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé -ajouter le mascarpo
Les Gourmandises de Bénédicte le Livre arrive bientôt .

Les Gourmandises de Bénédicte le Livre arrive bientôt .

Bonsoir à tous et toutes , un petit mot au sujet de mon premier livre " Les Gourmandises de Bénédicte " arrive bientôt , pas mal de gens me demandent :" alors alors il arrive quand " ? . Je suis fière de vous le présenter très vite , une belle aventure , aussi des angoisses , mais un tel projet donne envie de continuer , merci à mes partena
Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes Les ingrédients : - 1 kg de courgettes - 4 oeufs - sel, poivre - huile friture Epluchez les courgettes, Les rapez, Battez les oeufs, salez et poivrez, Mélangez les oeufs avec les courgettes rapées. Faites chauffez l'huile dans une poêle, A l'aide de deux cuillères à soupes, faites des petits tas du mélange, Beignets de
Tu vas nous manquer Nina Couto .

Tu vas nous manquer Nina Couto .

Bonjour à tous et toutes , je voulais faire un billet pour notre amie Nina Couto , bien triste cette nouvelle apprise hier soir , rencontrée plusieurs fois dont la dernière fois à l'ouverture du magasin " Cook-Shop de Montpellier , une grande dame , et un super talent dans la pâte à sucre . Elle était de Nîmes près de Lunel où j'abite , B
Comptoir Gourmand Aquitain

Comptoir Gourmand Aquitain

Boutique propulsée par PrestaShop Salut, Du nouveau dans la région de Bordeaux, un site internet où vous pouvez achetez des produits de la région. Idéal pour consommer local et frais. Vous pouvez aussi trouver des packs recettes : une recette avec tous les ingrédients pour la réaliser. Je vous en parle car le Comptoir gourmand Aquitain vous
Proviasud La Stévia de Lunel .

Proviasud La Stévia de Lunel .

Bonjour à tous , ce matin je vais vous parler d' une entreprise qui se trouve sur Lunel . Lunel se trouve entre Montpellier et Nîmes . Proviasud a été crée au début de l'année 20013 , cette entreprise est spécialisée dans la production de produits éducolorants formulés à base de Stévia .... Pour lire la suite visiter le lien suivant :
Quiche maison au parmesan d'Italie emmental et lardons fumés .

Quiche maison au parmesan d'Italie emmental et lardons fumés .

Bonsoir , ce soir je vous propose une quiche très gourmande au parmesan d'Italie que j'ai ramené de mon voyage d'Italie . Vous allez me dire encore une quiche sur ton blog , c'est tellement rapide et j'aime innover des nouvelles saveurs . Pour une belle quiche maison : 1 pâte feuilletée brisée maison ou celle du commerce . ou 1 pâte feuillet
Des promos chez MesZepices.com septembre 2015 .

Des promos chez MesZepices.com septembre 2015 .

Bonsoir à vous chers lecteurs , mon partenaire MesZepices.com : http://meszepices.com/ vous propose des codes promos jusqu'au 30 septembre 2015 minuit , pensez aux achats groupés . Voici le détail de ces codes promos : LES CADEAUX du MOIS Dès 25,00 euros d'achats (hors frais de port) vous pouvez choisir votre remise ! - De 25,00 à 49,99 euros
Edition spéciale sur L'Italie ( Venise Burano et Murano ) .

Edition spéciale sur L'Italie ( Venise Burano et Murano ) .

Bonjour à tous et toutes , tout d'abord j'espère que la rentrée c'est bien passée pour vous . J'ai passé une petite semaine fin août en Italie près de Venise Ca'Savio dans un camping , j'ai été très surprise par le nombre d'Allemands dans ce camping et dans cette région , Dans cette région beaucoup de pistes cyclables , je me suis remis
Poulet mariné au curry

Poulet mariné au curry

Poulet mariné au curry Les ingrédients: - 8 pilons de poulet - 3 échalotes - 5 c.s. d'huile d'olive - 4 c.s. de curry - 1 c.s. de paprika - 1c.c. de piment Placez le poulet dans un plat, Dans un bol mélangez l'huile et les épices, Epluchez et émincez les échalotes, Ajoutez les au mélange, Versez le mélange sur le poulet, Laissez mariné 2
Côtelettes d'agneau miel et menthe

Côtelettes d'agneau miel et menthe

Côtelettes d'agneau miel et menthe Les ingrédients: - 8 côtelettes d'agneau - 1 tomate - 3 c.s. de miel - 1 c.s d'huile d'olive - 10 feuilles de menthe Préchauffez votre four à 200°C, Dans un plat allant au four, Disposez vos côtelettes dans le plat, Découpez la tomates en petits morceaux, Dispersez sur vos côtelettes, Versez le miel et l'
Salade de riz

Salade de riz

Salade de riz Les ingrédients : - 400g de riz - 90 g de haricots mungo (pousse de soja) - 90 g de maïs - 150g de tomates cerises - Basilic - 100g d'olives vertes - 250g de thon - 6 oeufs - 3 c.s. de fromage frais - 1 c.s. de pesto Faites cuire le riz et le laisser refroidir, Coupez les tomates cerises en deux, Les mettre dans un saladier, Ajoutez
Tarte abricots framboises

Tarte abricots framboises

Tarte abricots framboises Les abricots sont partout sur les étals, on en profite. Les ingrédients: - 1 kg d'abricots - 200 g de framboises - 1 pâte sablée - 75 g de poudre d'amande - 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sablée, Piquez le fond de la pâte, Mettez la poudre d'amande au fond Dénoyautez les
Cookies moelleux pépite chocolat au thermomix !

Cookies moelleux pépite chocolat au thermomix !

Alors pour les gourmands(es) voilà une recette qui va vous ravir, essayez-là et vous m'en direz des nouvelles. --> http://lesbonspland-chanou1.over-blog.com/2015/07/cookies-moelleux-thermomix.html Des bisous! *Chanoou
Muffins à la farine semi- complète et pépites de chocolat noir équitable .

Muffins à la farine semi- complète et pépites de chocolat noir équitable .

Bonsoir , ce soir vous donne la recette des muffins à la farine semi-complète équitable avec des pépites maison au chocolat noir . Pour environs 12 muffins : 1 tablette de chocolat noir équitable pour les pépites maison de chez Alter Eco . ​J'ai pris celui ci pour de bonnes pépites de chocolat maison : http://www.altereco.com/produits/2.Ch
Roulés de jambon et fromage frais

Roulés de jambon et fromage frais

Roulés de jambon et fromage frais Recette simple et ultra rapide à faire. A adapter suivant vos envies. Les ingrédients: - 6 tranches de jambon blanc ou cru, - 200 g de fromage frais ( genre boursin ou tartare), Pour cette fois,j'ai pris du jambon blanc avec du boursin fine herbes. Etalez sur chaque tranche de jambon du fromage, N'hésitez pas
Le résultat du petit concours avec Raff'Olé juillet 2015 .

Le résultat du petit concours avec Raff'Olé juillet 2015 .

Bonsoir un petit mot ce soir , je vous donne le résultat du petit concours avec Raff'Olé , pour gagner des sacs , il y a 5 sacs , il y aura 5 gagnants . Voici l'article pour ce jeux ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/07/gagner-des-sacs-pour-l-ete-avec-raff-ole-une-gourmandise-de-la-franco-argentine.html . Merci à vous tous et t
Muffins salés au Pélardon brisures de  chips Bretonnes Bret's au Comté .

Muffins salés au Pélardon brisures de chips Bretonnes Bret's au Comté .

Bonsoir , ce soir je vous livre la recette des nouveaux muffins salés , cette fois ci je voulais associer le Pélardon fromage des Cévennes avec des chips bretonnes de chez Bret's au Comté . ​Pour 12 muffins environs : 200 g de farine 1 Pélardon frais ​100 g "mélange d'huiles Quintesens "Jeunes et Actifs" ", Des brisures de chips bretonnes
Pasta aux légumes et parmesan .

Pasta aux légumes et parmesan .

Bonsoir , ​pour les amateurs de pâtes cet article est fait pour vous , ​j'avais fais ce plat pour finir des légumes . Pour cette recette il vous faut : ​De grosses pâtes de votre choix Pour les légumes : poivrons rouge ( une moitié ) , un reste de courgette , quelques tomates cerises , un reste d'aubergine et autres légumes du frigo De
SucettesTomates cerise

SucettesTomates cerise

SucettesTomates cerise Une petite apéro simple et rapide à faire. Les ingrédients: - 500 g de tomates cerise - 3 c.s. de vinaigre basalmique - 300 g de sucre - graines de sésames, pavot - pics en bois Dans une casserole, faites fondre le sucre, Ajoutez le vinaigre basalmique, Remuez bien, Lorsque le mélange devient mousseux, Remplir un verre d
Éleveurs de porcs Gallician  dans le Gard .

Éleveurs de porcs Gallician dans le Gard .

Bonsoir , un petit mot ce soir , dans l'après - midi mon administration dublog marchait pas . Jeudi en allant au marché alimentaire de Lunel j 'ai rencontré une éleveuse de porc qui vendait ses produits ( charcuterie , saucisse , du chorizo etc.. ) Stéphan Vidil et sa femme élèvent des porcs sur la commune de Gallician dans le Gard . Ce sont
Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes

Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes

Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes Les ingrédients : - 500 ml de crème épaisse - 5 feuilles de gélatine - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 20 framboises - 20 mûres - 250 g de groseilles - 300 g de farine - 200 g de beurre - 300 g de cassonade - 4 œufs entiers - 11 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Mettez à tre
Gratin courgettes chèvre

Gratin courgettes chèvre

Gratin courgettes chèvre La saison des courgettes bat son plein, alors c'est parti pour des recettes avec ce légume. Les ingrédients : - 1 grosse ou 3 petites courgettes - 1 bûche de chèvre - 250 ml de crème - noix de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, Épluchez les courgettes, Découpez les en fines tranches, Découpez la b
Duo de riz équitables en salade la fraîcheur assurée .

Duo de riz équitables en salade la fraîcheur assurée .

Bonjour à tous et toutes , il fait tellement chaud que j'ai pas envie de cuisiner , je cuisine très peu pour un pique-nique ou une entrée je vous propose une recette gourmande . Pour cette recette j'ai utilisé deux riz équitables que je connais bien . Le riz Rouge de chez Alter eco : http://www.altereco.com/produits/4.Riz/70.Riz-Rouge . Le riz
Tiramisu à la framboise ♥♥♥♥♥

Tiramisu à la framboise ♥♥♥♥♥

Ingrédients (pour 4 grosses verrines ou 6 petites) 3 oeufs 250g de mascarpone 70g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 100g de framboises fraiches 5 à 10 biscuits roses de reims (ça dépend de leur taille, il faut prendre les biscuits moelleux) 1 flacon de coulis de framboise => ne pas essayer de diviser les quantités Préparation -séparer
Cookies aux pépites de chocolat noir équitable  à la pointe de Fleur de Sel

Cookies aux pépites de chocolat noir équitable à la pointe de Fleur de Sel

Bonjour à tous cet après -midi un peu avant le goûter je vous propose des cookies fais à 4 mains , mon petit fiston m 'aidé à les faire , toujours aussi content de cuisiner avec moi . Pendant la Quinzaine du commerce Équitable j'avais reçu un beau colis de chez Alter Eco sur le thème des 3 chocolats . Dan ce colis j'ai eu du chocolat noir
Les nouvelles chips Bret's débarquent  en Petite Camargue .

Les nouvelles chips Bret's débarquent en Petite Camargue .

Bonjour à tous cette semaine j'ai reçu un petit colis de la part du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes dedans se trouvait les nouvelles chips de chez Bret's : http://www.brets.fr/ J'avais déjà reçu des chips par la marque il me reste encore 2 paquets à vous faire découvrir . Dans le colis il y avait 4 nouveaux paquets de chips . 1 pa
Raclette de Savoie viande séchée de Savoie et les vins Winestar .

Raclette de Savoie viande séchée de Savoie et les vins Winestar .

Bonjour à tous et toutes , en ce début d'après midi une recette qui n'est pas trop de saison mais je me suis aperçue que je l'avais oubliée donc j'en profite pour créer une nouvelle section ( Charcuterie et Vins ) . Cet hiver j'avais reçue de la charcuterie de Savoie de la viande séchée de Savoie exactement avec de la bonne raclette de Sav
Quiche maison aux lardons curry et emmental .

Quiche maison aux lardons curry et emmental .

Bonjour à tous , tout d'abord une bonne semaine et un bon été . Cet après - midi je vous propose une quiche idéale pour les apéros ou une entrée avec une bonne salade . je vous propose très souvent des choses simple c'est fais exprès , et puis j'aime pas les choses compliquées . Pour cette recette rapide et gourmande il vous faut : 1 pât
Concours 3 chocolats avec Alter Eco .

Concours 3 chocolats avec Alter Eco .

Bonjour à tous , vous vous rappelez du colis reçu pendant la Quinzaine Du Commerce Équitable sur le thème les 3 chocolats . Voici l'article : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/05/je-participe-a-la-quinzaine-du-commerce-equitable-avec-alter-eco.html J'ai participé à ce concours en proposant une mousse aux 3 chocolats la recette es
Petits clafoutis aux cerises saupoudrés  de sucre Muscovado .

Petits clafoutis aux cerises saupoudrés de sucre Muscovado .

Bonjour à tous ce matin je vous propose mes petits clafoutis avec les premières cerises . Ce sont des Burlats comme cerises de Marsillargues près de Lunel . Elles viennent de chez "Le Panier Des Fruits Gourmands " ( Marjorie et Isabelle ) merci pour vos beaux fruits et légumes pour les recettes du blog . Pour 3 petits clafoutis aux cerises il v
Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .

Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .

Bonjour à tous des gourmands et gourmandes m'ont demandés cette recette donc je vous la remet version 2015 , car elle est déjà sur le blog . Une recette très rapide et gourmande . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celle du commerce . Pour une petite tarte comme celle ci 500 g d'abricots ou 1 kg d'abrico
Bûche citron et meringue

Bûche citron et meringue

Cette bûche a bien plu à mes collègues pour fêter mes 40 ans … elle est légère et passe bien après un bon repas. Je l’ai refaite pour le repas familial d’aujourd’hui. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Pour réaliser cette bûche qui conviendra pour 12 personnes, il vous faudra : Pour le biscuit roulé : 6
Fougasse d'Aigues Mortes

Fougasse d'Aigues Mortes

Bonjour à tous , la Fougasse d'Aigues Mortes est une spécialité de ma région j'habite tout près d'Aigues Mortes , un gâteau avec beaucoup de sucre et de Fleur d'Oranger . Il y a beaucoup recettes différentes , on n'y met moins de sucre ou plus . J'en faisais souvent avant et puis au bout d'un moment je m'en suis lassée car c'est beaucoup su
Palmiers apéritifs

Palmiers apéritifs

Trop simples Trop jolis Trop bons ... Disposer trois ou quatre tranches de jambon sur une pâte feuilletée. Recouvrir de gruyère. Rouler le premier demi-disque jusqu'au centre. Faire de même avec le second jusqu'à de qu'ils se rejoignent. Les faire adhérer, refermer les bords. Passer au congélateur quelques minutes pour faciliter la découpe
Tzatziki

Tzatziki

Comme il fait très chaud, voici un plat bien frais. Il pourra accompagner vos barbecues ou vos apéritifs dinatoires. Ingrédients : 4 yaourts grecques ou fromage blanc, 2 concombres, 1 gousse d'ail, 1 c à s de menthe ciselée, 1 c à s de ciboulette ou 1 c à s d'aneth, 1 c à s d'huile d'Olive, sel, poivre. Préparation : Éplucher les concombr
Crème glacée à la pistache sans sorbetière

Crème glacée à la pistache sans sorbetière

Les beaux jours reviennent enfin, c'est donc le moment de recommencer à faire de bonnes glaces pour régaler mes gourmands. Je vous ai mis la recette a réaliser avec le thermomix mais également sans le thermomix. Ingrédients : - 6 jaunes d’œufs - 90 g de sucre en poudre - 2 cuil. à soupe de pâte à pistache - 500 g de lait demi-écrémé -
Mousse légère aux pommes

Mousse légère aux pommes

Voici un dessert frais et léger qui sera parfait après un bon repas. Ingrédients pour 6 personnes : - 9 cuil. à soupe de fromage blanc ou de faisselle - 3 pommes (Granny Smith pour moi) - 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre (1 cuil. à café pour moi) - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre en poudre (j'ai mis 50 g et c'était suffisant) Comme
Pirojki

Pirojki

Des pirojki parmi tant d'autres... Source : cuisine-du-monde-pour-tous.e-monsite.com Les pirojki sont des petites bouchées fourrées de légumes ou de viande hachée que l'on sert en entrée ou en accompagnement. À vue d'œil, ils ressemblent un peu à certains tapas espagnols, fourrés également et qui se mangent surtout chauds en entrée ou à
Truite amandine (quel délice !!!)

Truite amandine (quel délice !!!)

Dernièrement, j'ai reçu le livre "Recettes rapides" de la collection de livres culinaires "Les 60 meilleures du monde... point final." (voir ici) qui est rempli de recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Et je sens d'ailleurs que je vais sûrement me laisser tenter par d'autres livres de la collection ! Comme on venait de me donner des
Blinis

Blinis

Source : taste.com.au Recette traditionnellement russe, servie généralement avec du caviar ou du saumon. Ce sont de petites crêpes épaisses que les Russes préparent dès qu'une fête se présente. Il n'y a rien de plus simple que la préparation des blinis ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farin
Bortsch

Bortsch

Source : delonghi.com Le bortsch est une soupe ukrainienne à base de betteraves. C'est la soupe la plus populaire dans les pays de l'Est, elle fait partie intégrante du patrimoine national (tout comme la fricadelle ou l'aligot dans le patrimoine culinaire français). Il existe plusieurs variantes du bortsch, l'ingrédient principal restant la bet
Mélo Cakes  (Guimauves sur un biscuit enrobé de chocolat)

Mélo Cakes (Guimauves sur un biscuit enrobé de chocolat)

Si, comme moi, vous adorez l'association chocolat - guimauve, alors cette recette est pour vous ! Pour mes paniers gourmands de l'année dernière, j'avais réalisé ces délicieux mélo cakes dont j'avais trouvé la recette sur le blog de Mylie "Les naissances culinaires de Mylie". Si vous souhaitez voir des photos très appétissantes de l'intér
Sauce tomate expresse (Pizza)

Sauce tomate expresse (Pizza)

Oui oui je suis d'accord avec vous, la meilleure sauce tomate à pizza est celle que l'on prépare avec des tomates fraîches...Mais ça prend un petit peu de temps. Je vous propose ma petite sauce expresse prête en moins de 10 minutes Eh oui, quand on a envie de pizza, rien ne nous arrête. Ingrédients: Sauce tomate prête ( ici j'utilise cette
Piranha 3D

Piranha 3D

Vous avez envie de sang ? Vous avez envie de rire ? Vous ne savez pas comment concilier ces deux envies apparemment contradictoires ? Alors allez vite voir Piranha 3D. L'histoire on la devine. C'est des petits poissons très voraces qui ont décidé de tout bouffer sur leur passage. Comment font-ils ? C'est très simple. Le premier piranha qui trou
Mousse au chocolat   (ma préférée)

Mousse au chocolat (ma préférée)

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine de mousse au chocolat que je fais depuis plusieurs années. J'ai déjà essayé plusieurs recettes mais celle-ci est de très très loin la meilleure pour moi donc je vous la recommande vivement. Ingrédients : - 250 g de chocolat noir 52 % cacao - 4 jaunes d'oeufs - 7 blancs d'oeufs - 2 cuillères à
Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons

Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons

Voici un délicieux gratin de saison bien savoureux. La recette me vient de Nadine, j'ai juste remplacé le saumon fumé par des lardons. Ingrédients : - 150 g de lardons (ou de saumon fumé) - 12 pommes de terre moyenne - 3 poireaux - 3 c. à café d'ail en poudre - 1 pincée de muscade - sel et poivre - 2 jaunes d’œufs - 20 cl de crème fraî
It's a rich man's world

It's a rich man's world

Récession. Ça y est, le mot est lâché. On y est. Personnellement, je m'en fiche. La récession, j'ai pas attendu la crise, ça fait 8 ans que je suis dedans. Mon banquier très en avance sur son temps me refuse déjà et depuis très longtemps découverts, encours, crédits ou autres joyeusetés financières. J'ai même essayé, un jour, de la