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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Poulet mariné au curry

Coco

2 sept. 2015

Poulet mariné au curry Les ingrédients: - 8 pilons de poulet - 3 échalotes - 5 c.s. d'huile d'olive - 4 c.s. de curry - 1 c.s. de paprika - 1c.c. de piment Placez le poulet dans un plat, Dans un bol mélangez l'huile et les épices, Epluchez et émincez les échalotes, Ajoutez les au mélange, Versez le mélange sur le poulet, Laissez mariné 2

Côtelettes d'agneau miel et menthe

Coco

26 août 2015

Côtelettes d'agneau miel et menthe Les ingrédients: - 8 côtelettes d'agneau - 1 tomate - 3 c.s. de miel - 1 c.s d'huile d'olive - 10 feuilles de menthe Préchauffez votre four à 200°C, Dans un plat allant au four, Disposez vos côtelettes dans le plat, Découpez la tomates en petits morceaux, Dispersez sur vos côtelettes, Versez le miel et l'

Salade de riz

Coco

18 août 2015

Salade de riz Les ingrédients : - 400g de riz - 90 g de haricots mungo (pousse de soja) - 90 g de maïs - 150g de tomates cerises - Basilic - 100g d'olives vertes - 250g de thon - 6 oeufs - 3 c.s. de fromage frais - 1 c.s. de pesto Faites cuire le riz et le laisser refroidir, Coupez les tomates cerises en deux, Les mettre dans un saladier, Ajoutez

Salade fraîcheur au rôti de porc froid à la sauge de Gallician tomates cerises mozza et copeaux de parmesan .

bénédicte

14 août 2015

Bonjour à tous , mercredi j'ai testé le rôtis de porc froid à la sauge d’éleveur de porc sur Gallician dans le Gard . On peut retrouver cet éleveur le jeudi matin au marché alimentaire sur Lunel de 8 h à 12 h . je vous remet l'article de présentation ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/08/eleveurs-de-porcs-gallician-dans

Tarte abricots framboises

Coco

13 août 2015

Tarte abricots framboises Les abricots sont partout sur les étals, on en profite. Les ingrédients: - 1 kg d'abricots - 200 g de framboises - 1 pâte sablée - 75 g de poudre d'amande - 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sablée, Piquez le fond de la pâte, Mettez la poudre d'amande au fond Dénoyautez les

Cookies moelleux pépite chocolat au thermomix !

Chanou

12 août 2015

Alors pour les gourmands(es) voilà une recette qui va vous ravir, essayez-là et vous m'en direz des nouvelles. --> http://lesbonspland-chanou1.over-blog.com/2015/07/cookies-moelleux-thermomix.html Des bisous! *Chanoou

Pancakes maison à la farine semi - complète équitable et à la bière blanche du Languedoc .

bénédicte

9 août 2015

Bonjour pour cette recette j'ai utilisé de la farine semi - complète équitable de chez Alter Eco . Pour une dizaine de Pancakes environs 2 bons œufs frais et bio si possible 1/2 sachet de levure 1 Sachet de sucre vanillé j'utilise celui ci en ce moment de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille U

Muffins à la farine semi- complète et pépites de chocolat noir équitable .

bénédicte

8 août 2015

Bonsoir , ce soir vous donne la recette des muffins à la farine semi-complète équitable avec des pépites maison au chocolat noir . Pour environs 12 muffins : 1 tablette de chocolat noir équitable pour les pépites maison de chez Alter Eco . J'ai pris celui ci pour de bonnes pépites de chocolat maison : http://www.altereco.com/produits/2.Ch

Roulés de jambon et fromage frais

Coco

8 août 2015

Roulés de jambon et fromage frais Recette simple et ultra rapide à faire. A adapter suivant vos envies. Les ingrédients: - 6 tranches de jambon blanc ou cru, - 200 g de fromage frais ( genre boursin ou tartare), Pour cette fois,j'ai pris du jambon blanc avec du boursin fine herbes. Etalez sur chaque tranche de jambon du fromage, N'hésitez pas

Le résultat du petit concours avec Raff'Olé juillet 2015 .

bénédicte

7 août 2015

Bonsoir un petit mot ce soir , je vous donne le résultat du petit concours avec Raff'Olé , pour gagner des sacs , il y a 5 sacs , il y aura 5 gagnants . Voici l'article pour ce jeux ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/07/gagner-des-sacs-pour-l-ete-avec-raff-ole-une-gourmandise-de-la-franco-argentine.html . Merci à vous tous et t

Muffins salés au Pélardon brisures de chips Bretonnes Bret's au Comté .

bénédicte

5 août 2015

Bonsoir , ce soir je vous livre la recette des nouveaux muffins salés , cette fois ci je voulais associer le Pélardon fromage des Cévennes avec des chips bretonnes de chez Bret's au Comté . Pour 12 muffins environs : 200 g de farine 1 Pélardon frais 100 g "mélange d'huiles Quintesens "Jeunes et Actifs" ", Des brisures de chips bretonnes

Pasta aux légumes et parmesan .

bénédicte

4 août 2015

Bonsoir , pour les amateurs de pâtes cet article est fait pour vous , j'avais fais ce plat pour finir des légumes . Pour cette recette il vous faut : De grosses pâtes de votre choix Pour les légumes : poivrons rouge ( une moitié ) , un reste de courgette , quelques tomates cerises , un reste d'aubergine et autres légumes du frigo De

SucettesTomates cerise

Coco

4 août 2015

SucettesTomates cerise Une petite apéro simple et rapide à faire. Les ingrédients: - 500 g de tomates cerise - 3 c.s. de vinaigre basalmique - 300 g de sucre - graines de sésames, pavot - pics en bois Dans une casserole, faites fondre le sucre, Ajoutez le vinaigre basalmique, Remuez bien, Lorsque le mélange devient mousseux, Remplir un verre d

Gâteau au chocolat noir équitable à la farine semi complète de bons œufs bio au sucre Muscovado .

bénédicte

3 août 2015

Bonjour à tous et toutes , tout d'abord une très bonne semaine , bientôt la rentrée , alors profitez de vos vacances pour pâtisser . Ce soir je vous propose un gâteau très gourmand avec de la farine semi-complète équitable avec de bons œufs frais bio et bien sur mon sucre préféré le Sucre Muscovado . Pour cette recette il vous faut : 1

Éleveurs de porcs Gallician dans le Gard .

bénédicte

2 août 2015

Bonsoir , un petit mot ce soir , dans l'après - midi mon administration dublog marchait pas . Jeudi en allant au marché alimentaire de Lunel j 'ai rencontré une éleveuse de porc qui vendait ses produits ( charcuterie , saucisse , du chorizo etc.. ) Stéphan Vidil et sa femme élèvent des porcs sur la commune de Gallician dans le Gard . Ce sont

Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes

Coco

1 août 2015

Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes Les ingrédients : - 500 ml de crème épaisse - 5 feuilles de gélatine - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 20 framboises - 20 mûres - 250 g de groseilles - 300 g de farine - 200 g de beurre - 300 g de cassonade - 4 œufs entiers - 11 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Mettez à tre

Gratin courgettes chèvre

Coco

28 juil. 2015

Gratin courgettes chèvre La saison des courgettes bat son plein, alors c'est parti pour des recettes avec ce légume. Les ingrédients : - 1 grosse ou 3 petites courgettes - 1 bûche de chèvre - 250 ml de crème - noix de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, Épluchez les courgettes, Découpez les en fines tranches, Découpez la b

Duo de riz équitables en salade la fraîcheur assurée .

bénédicte

25 juil. 2015

Bonjour à tous et toutes , il fait tellement chaud que j'ai pas envie de cuisiner , je cuisine très peu pour un pique-nique ou une entrée je vous propose une recette gourmande . Pour cette recette j'ai utilisé deux riz équitables que je connais bien . Le riz Rouge de chez Alter eco : http://www.altereco.com/produits/4.Riz/70.Riz-Rouge . Le riz

Tiramisu à la framboise ♥♥♥♥♥

Culture Confiture

22 juil. 2015

Ingrédients (pour 4 grosses verrines ou 6 petites) 3 oeufs 250g de mascarpone 70g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 100g de framboises fraiches 5 à 10 biscuits roses de reims (ça dépend de leur taille, il faut prendre les biscuits moelleux) 1 flacon de coulis de framboise => ne pas essayer de diviser les quantités Préparation -séparer

Cookies aux pépites de chocolat noir équitable à la pointe de Fleur de Sel

bénédicte

11 juil. 2015

Bonjour à tous cet après -midi un peu avant le goûter je vous propose des cookies fais à 4 mains , mon petit fiston m 'aidé à les faire , toujours aussi content de cuisiner avec moi . Pendant la Quinzaine du commerce Équitable j'avais reçu un beau colis de chez Alter Eco sur le thème des 3 chocolats . Dan ce colis j'ai eu du chocolat noir

Les nouvelles chips Bret's débarquent en Petite Camargue .

bénédicte

11 juil. 2015

Bonjour à tous cette semaine j'ai reçu un petit colis de la part du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes dedans se trouvait les nouvelles chips de chez Bret's : http://www.brets.fr/ J'avais déjà reçu des chips par la marque il me reste encore 2 paquets à vous faire découvrir . Dans le colis il y avait 4 nouveaux paquets de chips . 1 pa

Raclette de Savoie viande séchée de Savoie et les vins Winestar .

bénédicte

7 juil. 2015

Bonjour à tous et toutes , en ce début d'après midi une recette qui n'est pas trop de saison mais je me suis aperçue que je l'avais oubliée donc j'en profite pour créer une nouvelle section ( Charcuterie et Vins ) . Cet hiver j'avais reçue de la charcuterie de Savoie de la viande séchée de Savoie exactement avec de la bonne raclette de Sav

Quiche maison aux lardons curry et emmental .

bénédicte

6 juil. 2015

Bonjour à tous , tout d'abord une bonne semaine et un bon été . Cet après - midi je vous propose une quiche idéale pour les apéros ou une entrée avec une bonne salade . je vous propose très souvent des choses simple c'est fais exprès , et puis j'aime pas les choses compliquées . Pour cette recette rapide et gourmande il vous faut : 1 pât

Concours 3 chocolats avec Alter Eco .

bénédicte

30 juin 2015

Bonjour à tous , vous vous rappelez du colis reçu pendant la Quinzaine Du Commerce Équitable sur le thème les 3 chocolats . Voici l'article : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/05/je-participe-a-la-quinzaine-du-commerce-equitable-avec-alter-eco.html J'ai participé à ce concours en proposant une mousse aux 3 chocolats la recette es

Feuilletés de foie gras au poivre noir et sa compotée d'abricots maison à la vanille .

bénédicte

17 juin 2015

Bonjour à tous et toutes la semaine dernière j'ai reçu un colis et dedans du foie gras qui venait du Bureau de Presse Agroalimentaire de Rennes de la part de la maison Lartigue : https://www.facebook.com/lartigue.et.fils . Je participe à un concours sur le foie gras pour la Fête des Pères du 21 juin 2015 . Je vous propose ma recette d'apérit

Petits clafoutis aux cerises saupoudrés de sucre Muscovado .

bénédicte

3 juin 2015

Bonjour à tous ce matin je vous propose mes petits clafoutis avec les premières cerises . Ce sont des Burlats comme cerises de Marsillargues près de Lunel . Elles viennent de chez "Le Panier Des Fruits Gourmands " ( Marjorie et Isabelle ) merci pour vos beaux fruits et légumes pour les recettes du blog . Pour 3 petits clafoutis aux cerises il v

Tarte aux abricots saupoudrée de sucre Muscovado version 2015 .

bénédicte

2 juin 2015

Bonjour à tous des gourmands et gourmandes m'ont demandés cette recette donc je vous la remet version 2015 , car elle est déjà sur le blog . Une recette très rapide et gourmande . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celle du commerce . Pour une petite tarte comme celle ci 500 g d'abricots ou 1 kg d'abrico

Bûche citron et meringue

Chris Andco

21 déc. 2014

Cette bûche a bien plu à mes collègues pour fêter mes 40 ans … elle est légère et passe bien après un bon repas. Je l’ai refaite pour le repas familial d’aujourd’hui. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Pour réaliser cette bûche qui conviendra pour 12 personnes, il vous faudra : Pour le biscuit roulé : 6

Fougasse d'Aigues Mortes

bénédicte

20 sept. 2014

Bonjour à tous , la Fougasse d'Aigues Mortes est une spécialité de ma région j'habite tout près d'Aigues Mortes , un gâteau avec beaucoup de sucre et de Fleur d'Oranger . Il y a beaucoup recettes différentes , on n'y met moins de sucre ou plus . J'en faisais souvent avant et puis au bout d'un moment je m'en suis lassée car c'est beaucoup su

Palmiers apéritifs

Myli Breizh

15 août 2014

Trop simples Trop jolis Trop bons ... Disposer trois ou quatre tranches de jambon sur une pâte feuilletée. Recouvrir de gruyère. Rouler le premier demi-disque jusqu'au centre. Faire de même avec le second jusqu'à de qu'ils se rejoignent. Les faire adhérer, refermer les bords. Passer au congélateur quelques minutes pour faciliter la découpe

Tzatziki

Isabelle Rhaimbault

13 juil. 2014

Comme il fait très chaud, voici un plat bien frais. Il pourra accompagner vos barbecues ou vos apéritifs dinatoires. Ingrédients : 4 yaourts grecques ou fromage blanc, 2 concombres, 1 gousse d'ail, 1 c à s de menthe ciselée, 1 c à s de ciboulette ou 1 c à s d'aneth, 1 c à s d'huile d'Olive, sel, poivre. Préparation : Éplucher les concombr

Crème glacée à la pistache sans sorbetière

Magalie

10 juin 2014

Les beaux jours reviennent enfin, c'est donc le moment de recommencer à faire de bonnes glaces pour régaler mes gourmands. Je vous ai mis la recette a réaliser avec le thermomix mais également sans le thermomix. Ingrédients : - 6 jaunes d’œufs - 90 g de sucre en poudre - 2 cuil. à soupe de pâte à pistache - 500 g de lait demi-écrémé -

Mousse légère aux pommes

Magalie

3 juin 2014

Voici un dessert frais et léger qui sera parfait après un bon repas. Ingrédients pour 6 personnes : - 9 cuil. à soupe de fromage blanc ou de faisselle - 3 pommes (Granny Smith pour moi) - 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre (1 cuil. à café pour moi) - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre en poudre (j'ai mis 50 g et c'était suffisant) Comme

Pirojki

Pauline Sacré

21 mai 2014

Des pirojki parmi tant d'autres... Source : cuisine-du-monde-pour-tous.e-monsite.com Les pirojki sont des petites bouchées fourrées de légumes ou de viande hachée que l'on sert en entrée ou en accompagnement. À vue d'œil, ils ressemblent un peu à certains tapas espagnols, fourrés également et qui se mangent surtout chauds en entrée ou à

Truite amandine (quel délice !!!)

Magalie

22 avr. 2014

Dernièrement, j'ai reçu le livre "Recettes rapides" de la collection de livres culinaires "Les 60 meilleures du monde... point final." (voir ici) qui est rempli de recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Et je sens d'ailleurs que je vais sûrement me laisser tenter par d'autres livres de la collection ! Comme on venait de me donner des

Riz au lait crèmeux avec le companion

Myli Breizh

5 mars 2014

Ingrédients 1 litre de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 peu de fleur d'oranger (facultatif) 70 g de sucre 50 cl (g) de crème liquide (fleurette) .... (mais je le fais souvent sans crème avec du lait entier) Préparation Mettre le tout dans le bol muni du mélangeur et sans bouchon à vitesse 3, 95° pendant 8 minutes Ajouter 160g

Crème dessert au chocolat avec le companion de Moulinex

Myli Breizh

23 févr. 2014

décorée par ma fille. Ingrédients 100 g de chocolat dessert 2 œufs 70 g de sucre ½ litre de lait (50 cl) 1 cuillère à café de maïzena Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot muni du batteur. Vitesse 6 – Température 90° - Temps 10 min. A la fin, verser la préparation dans des ramequins et réserver au réfrigérateur au moins

Blinis

Pauline Sacré

8 févr. 2014

Source : taste.com.au Recette traditionnellement russe, servie généralement avec du caviar ou du saumon. Ce sont de petites crêpes épaisses que les Russes préparent dès qu'une fête se présente. Il n'y a rien de plus simple que la préparation des blinis ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farin

Bortsch

Pauline Sacré

4 janv. 2014

Source : delonghi.com Le bortsch est une soupe ukrainienne à base de betteraves. C'est la soupe la plus populaire dans les pays de l'Est, elle fait partie intégrante du patrimoine national (tout comme la fricadelle ou l'aligot dans le patrimoine culinaire français). Il existe plusieurs variantes du bortsch, l'ingrédient principal restant la bet

Mélo Cakes (Guimauves sur un biscuit enrobé de chocolat)

Magalie

14 déc. 2012

Si, comme moi, vous adorez l'association chocolat - guimauve, alors cette recette est pour vous ! Pour mes paniers gourmands de l'année dernière, j'avais réalisé ces délicieux mélo cakes dont j'avais trouvé la recette sur le blog de Mylie "Les naissances culinaires de Mylie". Si vous souhaitez voir des photos très appétissantes de l'intér

Sauce tomate expresse (Pizza)

S.Sara

4 nov. 2012

Oui oui je suis d'accord avec vous, la meilleure sauce tomate à pizza est celle que l'on prépare avec des tomates fraîches...Mais ça prend un petit peu de temps. Je vous propose ma petite sauce expresse prête en moins de 10 minutes Eh oui, quand on a envie de pizza, rien ne nous arrête. Ingrédients: Sauce tomate prête ( ici j'utilise cette

Piranha 3D

Michael Ange

7 sept. 2010

Vous avez envie de sang ? Vous avez envie de rire ? Vous ne savez pas comment concilier ces deux envies apparemment contradictoires ? Alors allez vite voir Piranha 3D. L'histoire on la devine. C'est des petits poissons très voraces qui ont décidé de tout bouffer sur leur passage. Comment font-ils ? C'est très simple. Le premier piranha qui trou

Mousse au chocolat (ma préférée)

Magalie

2 août 2010

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine de mousse au chocolat que je fais depuis plusieurs années. J'ai déjà essayé plusieurs recettes mais celle-ci est de très très loin la meilleure pour moi donc je vous la recommande vivement. Ingrédients : - 250 g de chocolat noir 52 % cacao - 4 jaunes d'oeufs - 7 blancs d'oeufs - 2 cuillères à

Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons

Magalie

6 avr. 2009

Voici un délicieux gratin de saison bien savoureux. La recette me vient de Nadine, j'ai juste remplacé le saumon fumé par des lardons. Ingrédients : - 150 g de lardons (ou de saumon fumé) - 12 pommes de terre moyenne - 3 poireaux - 3 c. à café d'ail en poudre - 1 pincée de muscade - sel et poivre - 2 jaunes d’œufs - 20 cl de crème fraî

It's a rich man's world

Michael Ange

9 févr. 2009

Récession. Ça y est, le mot est lâché. On y est. Personnellement, je m'en fiche. La récession, j'ai pas attendu la crise, ça fait 8 ans que je suis dedans. Mon banquier très en avance sur son temps me refuse déjà et depuis très longtemps découverts, encours, crédits ou autres joyeusetés financières. J'ai même essayé, un jour, de la