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En cuisine

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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

185 blogs

6240 posts

02/06/2015

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Curry de cabillaud au lait de coco

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Clairette Clairette
*sans lactose* *sans gluten* *sans œufs* recette issue du magazine "petits plats" de laurent mariotte bon d'abord faut que je vous avoue que je suis fâchée depuis longtemps avec le lait de coco, alors j'ai quand même choisi d'essayer cette recette tout en sachant qu'une fois devant l'assiette je ne pourrai peut être pas la manger ... verdict
Pavlova individuelles aux fraises

Pavlova individuelles aux fraises

Sylvie Sylvie
Mais qu'est-ce que c'est bon !!! frais et léger, ce dessert satisfera tous les gourmands ! il est parfait pour terminer un copieux repas et surtout il fait la part belle à nos délicieuses fraises françaises que j'ai acheté directement chez le producteur et qui étaient délicieusement sucrées. c'est la douceur parfaite à réaliser pour les b
Blanquette de cabillaud au lait de coco (Expert Cuisine Elsay)

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La blanquette de cabillaud au lait de coco est une délicieuse fusion de saveurs, mêlant la fraîcheur du poisson à la douceur exotique du lait de coco. cette recette exquise marie subtilement des ingrédients simples pour créer un plat raffiné et réconfortant. laissez-vous emporter par cette symphonie de goûts et de textures, parfaite pour r
Macarons pop corn

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Clairette Clairette
*sans gluten* pour la petite histoire je suis tombée amoureuse d'une photo de macarons pop corn sur instagram 😍 du coup je me suis dit que j'allais en faire, malheureusement la recette vient des usa (ils ont des unités de mesure qui me dépassent 😅) donc je vous propose ici ma propre version du coup !!! 😊 les ingrédients pour une cinqua
Tarte au citron meringuée (Expert Cuisine Elsay)

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Sylvie Sylvie
Délicieusement acidulée, parfaitement sucrée, la tarte au citron meringuée est un véritable classique de la pâtisserie française. sa croûte croustillante, sa crème au citron onctueuse et sa couche de meringue dorée en font un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand. c'est sur le site de nathalie que j'ai trouvé cette recette de ta
Pappardelles à la pistache et aux tomates séchées

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Clairette Clairette
*végétarien* des pâtes à la pistache ? pourquoi pas, en tout cas ça a éveillé ma curiosité et du coup j'ai testé !!! on a a-do-ré !!! alors, sans plus attendre aux fourneaux ! 😁 les ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de pappardelles fraîches (vous pouvez également opter pour des tagliatelles ou des linguines) - 40 g de pâte de
Hachis à la purée de carottes et à l'effiloche de porc

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Découvrez une recette réconfortante et délicieuse : le hachis à la purée de carottes et à l'effiloché de porc. cette combinaison savoureuse de purée de carottes soyeuse et de porc tendre émincé est parfaite pour une soirée douillette à la maison. cette recette a été réalisée avec un reste d'effiloché de porc (recette à venir) et l
Boulettes de brocoli et scamorza fumée

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Clairette Clairette
*végétarien* même pour ceux qui n'aiment pas les brocolis ... j'ai servi cette recette en apéro dînatoire mais ces petites boulettes peuvent très bien servir d'accompagnement dans un repas. le cœur coulant de scamorza fumée est vraiment irrésistible !!! 😋 vous pouvez évidement préparer vos boulettes en avance et les réchauffer au fou
Quiche forestière

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Sylvie Sylvie
C'est une quiche que je fais assez souvent à la maison, mais bizarrement la recette n'était toujours pas sur le blog. aujourd'hui, je remédie à cet oubli et j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous. le mélange de champignons frais, d' oignons et de lardons est des plus savoureux. ici je vous la propose en version familiale mais en tarte
Crumble d'échalotes au lard fumé

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Clairette Clairette
*sans œufs* alors ça c'est plutôt très gourmand comme accompagnement !!! rien que l'odeur quis sort du four est bien alléchante ... et vous vous y retrouverez aussi niveau simplicité de la recette, du coup c'est parti ! les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g d'échalotes - 200 g de tranches fines de lard fumé - 60 g de flocons d'avoine
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Des idées géniales bonjour tout le monde, cette recette, si on peut appeler ça une recette, a circulé pendant un moment sur les réseaux sociaux. je me suis mis à la faire un jour ou je n'avais pas d'idée de dess...
Tartinade feta, menthe et pistaches

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Christel Christel
Cette tartinade gourmande et pleine de saveurs est idéale pour tremper crudités, gressins ou autres crackers ! niveau: très facile pour un grand bol ingrédients: 200g de feta les feuilles de 5 branches de menthe fraîche 60g de pistaches émondées 1 yaourt brassé de 125g 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail hachée 1 filet d'h
Papillotes de lieu noir aux olives noires (Expert Cuisine Elsay)

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Bonjour ici la toute première recette que j'ai testée avec mon expert cuisine elsay. une recette simple rapide qui peut également se faire de faire au four. cette recette allie la fraîcheur du poisson à la saveur intense des olives noires, le tout cuit à la vapeur dans des papillotes pour préserver toutes les qualités gustatives des ingréd
Clafoutis de kiwi et lait d'amande

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Clairette Clairette
Voilà une bonne façon d'écouler les kiwis boudés par les enfants et restants dans la corbeille à fruits ... et avec 3 fois rien comme ingrédients ! ils seront quand même mangés mais d'une autre façon !!! 😊 les ingrédients (2 personnes) - 2 kiwis verts - 30 g de cassonade - 30 g de farine - 2 œufs - 125 g de lait d'amande - 15 g d'aman
Cabillaud en croûte d'amande

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Clairette Clairette
*sans œufs* une recette toute simple et bien goûteuse !!! perso, j'adore le poisson (tous les poissons quasi) et à la maison c'est toujours la soupe à la grimace lorsque j'en sers ... mais là pour le coup y'en avait pas assez !!! 😂 les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 pavés de cabillaud (environ 100 g par personne) - 60 g de beurre - le
Entremet chocolat noir, citron vert, framboises

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises

Clairette Clairette
*sans gluten* comme c'était mon anniversaire il y a peu de temps, j'ai voulu jouer avec mes nouveaux joujoux ... 😁👇 je me suis donc inspirée d'une recette du livre de felder, j'ai pris quelques éléments et j'en ai remplacé d'autres ... cet entremet est donc composé d'un biscuit cacao sans farine, d'un croustillant riz soufflé chocolat
Gaufres au chorizo et aux tomates séchées

Gaufres au chorizo et aux tomates séchées

Clairette Clairette
Pour le repas ou pour l'apéro, ces gaufres amèneront du soleil dans votre assiette et un petit avant goût de saveurs estivales (je sais nous ne sommes qu'au printemps, mais je suis pressée !!!😅) les ingrédients (pour 8 à 10 gaufres selon la taille du gaufrier) - 6 tomates séchées - 100 g de mozzarella à pizza (évitez la fraîche, elle
Carottes au chorizo (Expert Cuisine Elsay)

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Avec juste un oignon rouge, une gousse d'ail, du beurre, des carottes fraîches, du chorizo, un soupçon de crème liquide et un assaisonnement parfait de sel et de poivre, vous êtes sur le point de transformer un simple plat d'accompagnement en une véritable star de la table. merci à delphine du blog oh la gourmande ! pour cette délicieuse rec
Boulettes d'aubergines

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Clairette Clairette
*végétarien* une p'tite recette comme ça que j'ai vu passer sur instagram et qui m'a donné envie d'essayer ... bien sûr ce n'était pas en français, c'est donc mon interprétation personnelle, mais l'idée y est !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 petites aubergines - 2 œufs - 60 g de parmesan - 90 g de chapelure - une bonne poignée
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Sylvie Sylvie
Originalité et gourmandise sont les 2 premiers mots qui me viennent à l'esprit pour décrire cette recette. viennent ensuite, simplicité et rapidité pour ce dessert qui devrait vous plaire si vous aimez la cacahuète dans des préparations sucrées. pour éviter un démoulage qui peut s'avérer un peu délicat, vous pouvez les proposer directem
Babka aux fruits rouges

Babka aux fruits rouges

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Ou comment allier deux choses que j'adore : j'aime beaucoup travailler les pâtes levées et engloutir les fruits rouges 😅 comme ce n'est pas tout à fait la saison, j'ai utilisé des fruits congelés, mais vu qu'il faut les faire cuire, les surgelés font très bien l'affaire !!! les ingrédients (pour un moule à cake d'environ 25 cm x 9 cm) p
Ail des 🐻

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Faire attention en le ramassant de retour d'une petite escapade de quelques jours dans le sud-est, je vous retrouve aujourd'hui avec plutôt qu'une recette, je dirais une idée. mais une idée bien gourmande, un beurre très parf...
Petits gâteaux

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Jojo Jojo
Des beignets comme ça nous on appelle ça des ponchkis (beignets polonais). c'est une tradition chez nous pendant la période de carnaval........... ce sont les beignets traditionnels d'alsace appelés fasanachtkiechles. ce sont les cousins des berliners ou beignets viennois
Saumon aux câpres et au vinaigre balsamique

Saumon aux câpres et au vinaigre balsamique

Avec cette recette je participe au défi du groupe facebook tests de recettes entre blogueurs du mois d'avril 2024 dont le thème est le poisson. je dois impérativement choisir au moins une recette dans l'un des blogs qui m'a été attribué, et, j'ai choisi pour ma première réalisation la recette du steak de saumon aux câpres et vinaigre balsa
Terrine aux poireaux et au curry

Terrine aux poireaux et au curry

Sylvie Sylvie
Les légumes de printemps commencent à envahir les étals de nos maraîchers. a nous ratatouille, tian et autres plats avec tous ces légumes aux multiples couleurs et saveurs. aussi je pense que ce sera une de mes dernières recettes avec du poireau même si ce dernier se récolte toute l'année. la terrine que je vous propose aujourd'hui est fac
Résultats du défi : Recettes aux olives

Résultats du défi : recettes aux olives

Le choix a été particulièrement difficile, et les membres du jury du défi recettes aux olives : alicia : bal des saveurs carole : ramène la popotte daniel serge: les plaisirs de la bouche flo : flo en cuisine michelle de plaisirs de la maison sylvie de la machine à explorer vanessa de popote de petit_bohnium ont choisi de la première à la t
15 idées de brioche pour le goûter

15 idées de brioche pour le goûter

Clairette Clairette
Rien de tel qu'une bonne brioche bien moelleuse pour le goûter !!! en plus les possibilités sont infinies, qu'elles soient roulées, fourrées, ultra-moelleuse ou graphique je ne connais personne qui n'en trouve pas une à son goût ! je vous les présente en plusieurs catégories, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire histoire de tap
Roulé de brocoli au poulet et guacamole

Roulé de brocoli au poulet et guacamole

Clairette Clairette
*sans gluten* en plat, en entrée ou en apéro, pourquoi pas ? 😉 encore une fois on fait le plein de verdure tout en gourmandise 😁 les ingrédients (pour un roulé d'environ 30 cm de long) - une tête de brocoli - 3 œufs - 75 g de cheddar râpé - 2 avocats - 4 tranches de poulet - 5-6 tomates cerises - 1/4 d'oignon rouge - 1/2 citron vert -
Fondant chocolat au fromage blanc (Expert Cuisine Elsay)

Fondant chocolat au fromage blanc (expert cuisine elsay)

C'est avec un peu de retard que je participe au défi du groupe facebook tests de recettes entre blogueurs du mois de mars 2024 dont le thème est le chocolat. je dois impérativement choisir au moins une recette dans l'un des blogs qui m'a été attribué, et, j'ai choisi de réaliser la recette du fondant au chocolat au fromage blanc du blog de c
Rouleaux d'asperges vertes

Rouleaux d'asperges vertes

Clairette Clairette
*végétarien* *sans œufs* grignoter des asperges vertes à l'apéro ah quelle bonne idée !!! dès que la saison arrive, je saute dessus, j'adore les asperges vertes et vous ? du coup je vous propose une recette ultra simple et gourmande, c'est parti ! les ingrédients (16 pièces) - 8 asperges vertes fraîches - 8 tranches de pain de mie sans cr
Pour gene

Pour gene

Jojo Jojo
En traditionnel bises ma belle et plume de verre m a fait remarquer de ne pas mettre trop de sel le saumon fumé étant assez sale
Je viens de

Je viens de

Jojo Jojo
Mettre la 2eme fournée a cuire la 1 ère finie plus qu a distribuer et savourer
Cuire du riz

Cuire du riz

Jojo Jojo
Tellement simple à réaliser avec ce système de cuisson performant. on peut faire cuire le riz sans le surveiller, et tout est prêt une quinzaine de minutes plus tard! voici le lien vers la rece...
Gratin nordique

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Jojo Jojo
Je l ai réalisé plusieurs fois c est extra 650 gr de pommes de terre 1 plaque de saumon fumé 2 feuilles de laurier 40gr de beurre 200ml de crème fluide sel et poivre beurrez votre microcook tupperware. pelez et lavez les pommes de terre puis coupez les en tranches fines. au fond du microcook étalez une première couche de pommes de terres, pui
Le flan seconde

Le flan seconde

Jojo Jojo
Au moins ça c est du rapide et miammmmm tupperware ou ses recettes faciles ... la preuve avec ce "flan seconde" qui porte très bien son nom
Financiers au chorizo

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Sylvie Sylvie
Le premier week-end d'avril se profile et vous avez peut-être prévu(e) un petit apéro entre amis ? aussi je pense que ma recette devrait tomber à point surtout si vous avez pas mal de blancs d'oeuf au congélateur ! après vérification, c'est la première fois que je vous propose des financiers salés. on a les connaît et on les apprécie sur
L eau à la bouche

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Jojo Jojo
Dimanche lecteur, nous étions invités chez mon frère et ma belle sœur, en bonne compagnie pour apprécier le bon menu qu'elle nous avait préparé. ma belle sœur nicole est un fin cordon bleu,...
Envie d une tarte

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Jojo Jojo
Une pâte brisée sans beurre, en5minutes recette tarte aux pommes sans sucre. recette tarte aux pommes sans beurre. pate à tarte sans beurre ni sucre, recettes healthyfoodcreation
Cookies healthy ultra-simples

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Clairette Clairette
*sans gluten* *sans lactose* une recette qui va ravir les sportifs !!! des flocons d'avoine, peu de sucre, peu de gras, bref que des bonnes choses ! ah oui j'oubliais ... plus faciles à faire on ne peut pas !!! 😁 les ingrédients (pour 6 cookies) - 100 g de compote de pomme ou de banane écrasée - 80 g de flocons d'avoine - 20 g d'amandes effi
Pour celles qui suivent

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Jojo Jojo
Petite recette verrines fraises 🍓🍓 1 barquette de fraises des spéculos 1 citron vert 1 c.à.s de sucre dans un saladier ajouter les fraises que vous aurez coupé en petits morceaux, le sucre, et le jus de citron, mélanger le tout avec une cuillère réserver au frais préparez la crème mascarpone dans un saladier fouetter 100g de mascarpon
Cabillaud teriyaki et brocolis rôtis

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Clairette Clairette
*sans gluten* *sans œufs* un plat light, hyper light et sain, parfait pour absorber une période d'excès ou le bikini body 😉, ben oui désolée, mais va falloir commencer à y penser !!! 😅 les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 filets de cabillaud (vous pouvez prendre du dos également, comptez 120 à 130 g par personne) - 40 g de sauce so
Pour ce soir

Pour ce soir

Jojo Jojo
Si vous avez les ingrédients cake au thon et à la tomate : une belle recette pour un goûter facile et savoureux ! si vous cherchez une collation rapide et savoureuse, voici une recette que vous voudrez essayer. . ingrédients 250 g de fromage frais 200 g de thon égoutté 2 cuillères à soupe de mayonnaise sel tomates cerises laitue pain tramez
Et un dessert

Et un dessert

Jojo Jojo
Pour les gourmands tiramisu aux fraises et chocolat blanc ingrédients : 150 g de boudoirs 500 g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 50 ml d’eau pour le sirop 200 ml d’eau 50 g de sucre 3 fraises en plus 120 g de fraises 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à soupe de sucre jus d’un citron préparation : pour réaliser le tiramisu
A l espagnole

A l espagnole

Jojo Jojo
Œuf et poivron à la poêle : la savoureuse recette espagnole à essayer ingrédients: 6 oeufs 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail 200 gr de tomates 80 gr de jambon huile d'olive sel les directions: 1. coupez tous les ingrédients. 2. dans une grande poêle, faire revenir l'ail et ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates et
Quiche

Quiche

Jojo Jojo
Pour les personnes aimant les poire quiche aux poireaux ingrédients : 8 pers. 1 pâte feuilletée à dérouler 4 oeufs 100 g de gruyére râpé 1 brique de créme fraîche 1/2 sac de poireaux surgelés sel, poivre préparation : 1. préchauffez le four th.6 (180°c). 2. faites réduire les poireaux surgelés sans matiére grasse dans une poêle, j
Du beau temps

Du beau temps

Jojo Jojo
J en ai profité pour préparer les légumes 🥒 pour demain midi poireaux champignons carottes asperges courgettes et en poisson 🐟 grondin en promo saumon bar en promo merlu que j avais acheté et congelé crevettes tropicales et noix de saint jacques tout était au congélateur .
Pour les desserts

Pour les desserts

Jojo Jojo
Je vais faire ce soir deux desserts pour demain pas trop dur à rea recette verrines de tiramisu aux framboises croustillant : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation panna cotta aux fruits rouges dans une casserole, chauffez la crème et le sucre. fendez la gousse de vanille dans la longueur et ajoutez-la à la crème et
Gene

Gene

Jojo Jojo
Et sa recette il y a quelques jours j'ai pu trouver de beaux coeurs de canard dans mon super marché. c'est un produit pas cher, facile et rapide à cuisiner que j'aime bien préparer lorsque l'occasion se prés...
Kebab végétarien (aux protéines de soja texturées)

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Myli Breizh Myli Breizh
C'est clair que les mots kebab et végétarien, ne vont pas bien ensemble... mais... y'a toujours une solution ... pour remplacer la viande, j'utilise les pst, protéines de soja texturées ingrédients (pour remplacer la "viande") 100 gr de pst moyennes (protéines de soja texturées) 1 oignon 2 gousses d’ail épices : paprika, mélange d’épi
Boulettes d'agneau au cumin

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Clairette Clairette
Personne ne peut résister à des bonnes boulettes de viande !!! même monsieur qui ne jure que par le poulet s'est régalé 😅 vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec un reste de gigot !!! les ingrédients (4-5 personnes) pour les boulettes - 500 g d'agneau haché (ou un reste de gigot, sacré reste quand même 😂) - 40 g de chap
Comme tous les ans

Comme tous les ans

Jojo Jojo
Je fais un repas à pâques 🐣 cette année je fais une fondue océane. ça c est l appareil.nous serons 13 car ma petite fille emmène son copain . et chocolats 🍫 bien entendu pour couple enfants et petits enfants. voici quelques recettes bon après-midi 🌞 le soleil s est caché et il pleut grêle et c….. fondue océane : instore vidéo
Lapin de Pâques

Lapin de pâques

Clairette Clairette
Traditionnellement, on retrouve ce gâteau en alsace en forme d'agneau sous le nom de "lammele" ou agneau pascal. il est également possible de le faire en forme de lapin ... la recette est très très simple, alors n'hésitez pas 😉 ici j'utilise un moule de contenance 500 ml, les quantités m'ont permis de cuire 3 lapins (soit 1 l et demi), n'o
Vol au vent aux 2 poissons

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Sylvie Sylvie
Dans ma précédente publication ici , je vous ai proposé de délicieuses bouchées feuilletées au chorizo en forme de lapin. aujourd'hui c'est une recette avec la version maxi de ce produit que je vous invite à découvrir. une recette à partager en famille pour pâques, pour celles et ceux qui aiment le poisson. avant de vous la soumettre, je
Épaule d’agneau à la vapeur d'épices

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Marie-Christine Marie-Christine
Une amie de longue date ayant passé une partie de son enfance dans les pays du maghreb m’a donné cette recette transmise par sa maman. j’utilise dans ce plat du ras-el-hanout, mélange d'épices également appelé curry du maghreb. la viande est délicieuse, fondante, les enfants n’en laisse pas une miette. ingrédients pour 6 personnes : -
Effiloché d'agneau

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Clairette Clairette
*sans lactose* *sans gluten* *sans oeufs* une recette parfaite pour le repas de pâques, du genre qu'on met dans le four et qu'on oublie pendant 4 heures... seule l'odeur délicieuse qui flotte dans l'air nous rappelle qu'on va se régaler.😉 les ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : - 1 kg d'épaule d'agneau désossée - 120 g de vin blanc - 6
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Jojo Jojo
De gâteaux dans les placards ; je viens de faire un gâteau au yaourt et pommes 🍎 j ai hâte qu’il soit cuit. très gourmande et vous ?? un grand classique mais toujours aussi bon et rapide à faire, très facile à faire même pour un enfant ! verser le pot de yaourt nature dans un saladier, se servir du pot vide comme mesure pour ...
Pastiera Napoletana : le dessert italien traditionnel pour Pâques

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La pastiera napoletana est un dessert italien traditionnel, particulièrement associé à la ville de naples. il est généralement préparé pour pâques mais apprécié tout au long de l'année. ce dessert est une sorte de tarte sucrée ou de tourte, composée d'une garniture riche et crémeuse aromatisée avec des grains de blé cuits (appelés