Christel

Maman de 3 enfants - passionnée de cuisine - ayant envie de partager ses recettes et de transmettre sa passion - adorant jongler entre le travail, les enfants, la maison, la famille et les amis!

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C secrets gourmands

Recettes faciles, pratiques, idéalement à préparer à l'avance, à déguster entre amis ou en famille !

Christel

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Depuis : 18/11/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

27 avr. 2022

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale ! Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée Ingrédients: 2 aubergines Huile d'olive sel, poivre Sauce:

Rondelles de courgettes / saumon et sauce yaourt au wasabi

8 déc. 2021

Après la version sur du radis noir, je vous propose plus qu'une recette, une idée pour présenter votre saumon, autrement que sur des toasts. Quantités à adapter :). Ingrédients: Courgettes bien fermes Saumon fumé ou gravlax yaourt nature brassé ou fromage blanc wasabi sel, poivre jus de citron Lavez et épluchez votre courgette puis coupez

Gratins individuels de coquillettes jambon comté

12 janv. 2022

Ces petits gratins individuels sont parfaits pour un dîner de semaine, ils sont en plus rapides et faciles à faire ! Niveau : facile Ingrédients: 400g de coquillettes crues 250g de jambon cuit 150g de comté râpé 20cl de crème liquide 3 oeufs sel, poivre Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet. E

Tarte amandine poires chocolat

5 janv. 2022

Un mariage de saveurs simple et classique pour cette tarte gourmande ! Pâte sablée maison ou prêt à dérouler selon votre courage :) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée maison: 120 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre glace 1 jaune d'œuf 250 g de farine 2 cuillères à soupe d’eau froide 1 pincée de sel P

Idées de recettes salées de fête!

15 déc. 2021

Voici un traditionnel petit récapitulatif de recettes salés pour vous inspirer pour les fêtes! APERO Feuilletés / cookies, ... : BLINIS pour accompagner saumon, tarama, ... Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumônières de boudin noir aux pommes Bouchée croustillante ou s

Tartine avocat, oeuf mollet, mozzarelle ou Avocat toast !

13 avr. 2022

De délicieuses tartines complètes et colorées qui annoncent le printemps !! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grandes tranches de pain aux céréales 4 Oeufs 2 Avocats 2 belles poignées de roquette Le jus d'un citron huile d'olive 1 boule de mozzarelle (ou 8 mini) sel, poivre Epluchez et coupez les avocats en fines lamelles., puis

Rougail saucisse - recette très facile !

2 mars 2022

Un plat Réunionnais plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: Saucisses (3 Morteau ou 5 Montbéliard) 5 tomates fraîches (ou pelées en boîte 750g poids net) 2 oignons 4 gousses d'ail 3 cm de racine de gingembre quelques pincées de Piment de Cayenne 1 cuillère à café d'épices

Chakchouka revisitée - poêlée tomates/courgettes/aubergines avec des oeufs

30 mars 2022

La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui ressemble à une poêlée légumes ou ratatouille, souvent à base de poivrons, tomates, oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. J'ai opté pour une version tomates / oignons / courgettes que je l'ai servi avec de la feta émiettée, un régal ! Niveau: facile Pour 5 personnes Ingr

Idées de recettes sucrées de fête!

18 déc. 2021

Petite rétrospective côté sucré. J'ai fait une sélection, vous pouvez également aller piocher des idées ici, là ou là. Bûches Bûche choco / gingembre Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos Bûche crème de marron, praliné, choco

Tarte au oignons rouges et sirop d'érable

1 déc. 2021

Délicieuse tarte au oignons caramélisés au sirop d'érable, à dégustez nature ou parsemez de copeaux de foie gras ou de copeaux de fromage de chèvre, accompagné d'une salade de mesclun bien assaisonnée. Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée prête à dérouler 6 oignons rouge sel, poivre 3 cuillères à soupe de sirop d'éra