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Christel

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C secrets gourmands

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Christel Christel
Articles : 1223
Depuis : 18/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée salée: 250g de farine blanche (T55) 125g de beurre froid coupé en dés 1 cuillère à café de fleur
Glace express à base de bananes, recette facile et rapide, sans sorbetière.

Glace express à base de bananes, recette facile et rapide, sans sorbetière.

Cette glace est terriblement simple à réaliser, le plus difficile sera de penser à mettre vos bananes bien mûres épluchées et coupées en petits morceaux au congélateur minimum 4h avant de préparer votre glace! Il vous suffira ensuite de les mixer avec éventuellement des framboises surgelées, de la cannelle, de la vanille, des pépites de
Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf !

Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf !

Une déclinaison de financiers apéritif avec cette version au chorizo, moelleux, colorés et parfumés, on valide !! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers (petites bouchées) Ingrédients: 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 70 g de parmesan râpé 20 g d'huile d'olive 3 blancs d'œufs poivre 50g de chorizo coupé en petits dés Préc
Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Que faire avec des fanes de radis toutes fraîches, toutes vertes, toutes belles, à part une soupe ? Un pesto bien sûr ! Un peu de parmesan, de poudre d'amandes, d'ail, d'huile d'olive et le tour est joué :) A déguster avec des crudités, des gressins, du pain grillé ou à glisser dans des pâtes. Ingrédients: les fanes d'une botte de radis 4
Mi-Cookies mi-brownies chocolat noisettes

Mi-Cookies mi-brownies chocolat noisettes

Vous hésitez entre des cookies et des brownies ? Optez pour cette version entre-deux, une merveille pour les amateurs de chocolat ! Niveau: facile Pour environ 20 cookies/brownies Ingrédients: 200 g de chocolat noir 2 œufs 80 g de sucre 60 g de beurre 70 g de farine 60g de noisettes 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de fleur de sel 100 g de
Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Plus qu'une recette, je vous présente mon club sandwich idéal ! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients oeufs durs poulet lard grillé salade tomates mayonnaise (idéalement maison ou en pot) Pain de mie (3 tranches par personne) Faites cuire vos filets de poulet dans un poêle avec un filet d'huile d'olive en les faisant griller des 2 côt
Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...

Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...

Ces muffins sont aussi moelleux et savoureux que faciles à réaliser :) Vous les dégusterez pour le petit déjeuner, le brunch, pour un pique-nique. A garnir selon les goûts et les envies. Chez nous on pose tout sur la table et chacun le compose à sa manière avec avocat, viande séchée, fromage frais, crudités, tapenade, jambon, œuf, ... Ni
Tuiles aux amandes, recette simple et efficace !

Tuiles aux amandes, recette simple et efficace !

Voilà une nouvelle façon d'utiliser vos blancs d’œufs (après avoir fait une mayonnaise ou des sablés !). Ces petites tuiles accompagneront parfaitement vos salades de fruits, glaces ou mousses au chocolat. A déguster idéalement le jour J. Niveau: facile Pour 12 tuiles Ingrédients: 35g de beurre fondu 2 blancs d’œufs 20g de farine 20g d
Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs" :) Mes 1ers étaient un peu épais du coup la proportion pâte / garniture pas top. Les s