Christel

Maman de 3 enfants - passionnée de cuisine - ayant envie de partager ses recettes et de transmettre sa passion - adorant jongler entre le travail, les enfants, la maison, la famille et les amis!

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C secrets gourmands

Recettes faciles, pratiques, idéalement à préparer à l'avance, à déguster entre amis ou en famille !

Christel

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Depuis : 18/11/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

27 avr. 2022

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale ! Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée Ingrédients: 2 aubergines Huile d'olive sel, poivre Sauce:

Tarte chocolat / cacahuètes

6 oct. 2022

Une jolie tarte, sans beurre ni sucre, avec une association cacahuètes/chocolat qui fonctionne toujours aussi bien! Cette pâte au goût neutre permet de pleinement savourer la ganache. Ingrédients: Pour la pâte: 200g de farine 100g de poudre d'amandes 50g d'huile de coco Quelques cuillères d'eau Pour la ganache: 250g de chocolat noir dessert 2

Poulet paprika fumé / épinards / tomates séchées

14 oct. 2022

Le paprika fumé apporte un véritable plus à ce plat coloré ! Le mix des saveurs fonctionne merveilleusement bien, à tester !! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Environ 1kg de blancs de poulet 150g de tomates séchées 125g de pousses d'épinards 50cl de lait végétal, soja cuisine, crème semi épaisse, yaourt brassé, au choix !

Tartine avocat, oeuf mollet, mozzarelle ou Avocat toast !

13 avr. 2022

De délicieuses tartines complètes et colorées qui annoncent le printemps !! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grandes tranches de pain aux céréales 4 Oeufs 2 Avocats 2 belles poignées de roquette Le jus d'un citron huile d'olive 1 boule de mozzarelle (ou 8 mini) sel, poivre Epluchez et coupez les avocats en fines lamelles., puis

Sablés cheddar, amandes et paprika fumé pour l'apéro !

1 oct. 2022

Le mariage paprika fumé /cheddar fonctionne vraiment bien et avec cette petite touche de croquant apportée par les amandes, voilà des sablés qui ont eu beaucoup de succès ! Niveau: facile Pour environ 45 sablés Ingrédients: 150g de cheddar 150g de farine 100g de beurre pommade 2 pincées de fleur de sel 1 cuillère à café de paprika fumé

Rougail saucisse - recette très facile !

2 mars 2022

Un plat Réunionnais plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: Saucisses (3 Morteau ou 5 Montbéliard) 5 tomates fraîches (ou pelées en boîte 750g poids net) 2 oignons 4 gousses d'ail 3 cm de racine de gingembre quelques pincées de Piment de Cayenne 1 cuillère à café d'épices

Boulettes de viandes et carottes épicées au miel

25 sept. 2022

Une recette pleine de saveurs à préparer idéalement avec vos enfants ! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Pour les carottes 500g de carottes 1 cuillère à café de miel 2 pincées de piment sel, poivre filet d'huile d'olive 3 pincées de cumin Pour les boulettes 500g de boeuf haché 250g de veau haché 70g de chapelure 3 œufs 2

Chakchouka revisitée - poêlée tomates/courgettes/aubergines avec des oeufs

30 mars 2022

La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui ressemble à une poêlée légumes ou ratatouille, souvent à base de poivrons, tomates, oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. J'ai opté pour une version tomates / oignons / courgettes que je l'ai servi avec de la feta émiettée, un régal ! Niveau: facile Pour 5 personnes Ingr

Curry de légumes, composition à varier selon les goût !

20 nov. 2022

Amusez-vous à composer ce plat réconfortant selon les légumes du frigo, l'humeur du jour et la saison! Niveau: facile Pour 4 à 5 personnes Ingrédients (pour moi aujourd'hui): 1 courgette 3 carottes 100g de champignons de Paris 3 échalotes 2 gousses d'ail 200g de tomates cerise 1 boîte de tomates pelées d'environ 400g 2 cuillères à soupe d

Gâteau choco/noisettes

21 oct. 2022

Un dessert gourmand et croquant ! Niveau: moyen Pour 8 personnes Ingrédients: 80g de noisettes grillées et concassées 140g de poudre de noisettes 110g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 200g de chocolat noir dessert 1 brique de 20cl de crème (allégée ou pas) Idéalement quelques heures avant, préparez la ganache en portant la crème à ébullit