Christel

Maman de 3 enfants - passionnée de cuisine - ayant envie de partager ses recettes et de transmettre sa passion - adorant jongler entre le travail, les enfants, la maison, la famille et les amis!

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C secrets gourmands

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

Christel

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Depuis : 18/11/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tartelettes caramel au beurre salé, ganache chocolat, ganache pâte à tartiner et noisettes sur un palet breton chocolat

14 juil. 2021

De jolies tartelettes composées d'un palet breton parfumé au cacao et à la fleur de sel, où se cache un cœur au caramel au beurre salé et surmonté d'une ganache au chocolat et d'une ganache à la pâte à tartiner aux noisettes. Recette pas si compliquée que ça à faire mais un peu longue. On peut gagner du temps en utilisant du Salidou ou

Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

5 mai 2021

La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée salée: 250g de farine blanche (T55) 125g de beurre froid coupé en dés 1 cuillère à café de fleur

Glace express à base de bananes, recette facile et rapide, sans sorbetière.

9 juin 2021

Cette glace est terriblement simple à réaliser, le plus difficile sera de penser à mettre vos bananes bien mûres épluchées et coupées en petits morceaux au congélateur minimum 4h avant de préparer votre glace! Il vous suffira ensuite de les mixer avec éventuellement des framboises surgelées, de la cannelle, de la vanille, des pépites de

Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf !

19 mai 2021

Une déclinaison de financiers apéritif avec cette version au chorizo, moelleux, colorés et parfumés, on valide !! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers (petites bouchées) Ingrédients: 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 70 g de parmesan râpé 20 g d'huile d'olive 3 blancs d'œufs poivre 50g de chorizo coupé en petits dés Préc

Pesto de fanes de radis

2 juin 2021

Que faire avec des fanes de radis toutes fraîches, toutes vertes, toutes belles, à part une soupe ? Un pesto bien sûr ! Un peu de parmesan, de poudre d'amandes, d'ail, d'huile d'olive et le tour est joué :) A déguster avec des crudités, des gressins, du pain grillé ou à glisser dans des pâtes. Ingrédients: les fanes d'une botte de radis 4

Mi-Cookies mi-brownies chocolat noisettes

16 juin 2021

Vous hésitez entre des cookies et des brownies ? Optez pour cette version entre-deux, une merveille pour les amateurs de chocolat ! Niveau: facile Pour environ 20 cookies/brownies Ingrédients: 200 g de chocolat noir 2 œufs 80 g de sucre 60 g de beurre 70 g de farine 60g de noisettes 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de fleur de sel 100 g de

Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

12 mai 2021

Plus qu'une recette, je vous présente mon club sandwich idéal ! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients oeufs durs poulet lard grillé salade tomates mayonnaise (idéalement maison ou en pot) Pain de mie (3 tranches par personne) Faites cuire vos filets de poulet dans un poêle avec un filet d'huile d'olive en les faisant griller des 2 côt

Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...

26 mai 2021

Ces muffins sont aussi moelleux et savoureux que faciles à réaliser :) Vous les dégusterez pour le petit déjeuner, le brunch, pour un pique-nique. A garnir selon les goûts et les envies. Chez nous on pose tout sur la table et chacun le compose à sa manière avec avocat, viande séchée, fromage frais, crudités, tapenade, jambon, œuf, ... Ni

Tuiles aux amandes, recette simple et efficace !

23 juin 2021

Voilà une nouvelle façon d'utiliser vos blancs d’œufs (après avoir fait une mayonnaise ou des sablés !). Ces petites tuiles accompagneront parfaitement vos salades de fruits, glaces ou mousses au chocolat. A déguster idéalement le jour J. Niveau: facile Pour 12 tuiles Ingrédients: 35g de beurre fondu 2 blancs d’œufs 20g de farine 20g d

Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

8 mai 2021

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs" :) Mes 1ers étaient un peu épais du coup la proportion pâte / garniture pas top. Les s