Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Christel

Ses blogs

C secrets gourmands

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Christel Christel
Articles : 1216
Depuis : 18/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pancakes au butternut

Pancakes au butternut

Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut. Résultat parfait, ils sont moelleux et savoureux. Accompagnés de sirop d'érable ou de confiture, ils ont trouvé leur place pour le petit déjeuner ! Niveau: facile Pour 10 à 12 pancakes Ingrédients; 250 g de farine de blé (éventuellement semi-complète) 300g
Caviar de lentilles au gingembre

Caviar de lentilles au gingembre

Caviar de lentilles plein de saveurs à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec des crudités, des gressins ou du pain grillé. Niveau: facile Pour un gros bol / bocal Ingrédients: 150 g de lentilles blondes ½ oignon rouge 1 gousse d’ail 2 cm de racine de gingembre 2 à 3 pincées de piment d'Espelette 1 filet d’huile d’olive extra-vie
Crêpes aux mille trous ou Baghrir

Crêpes aux mille trous ou Baghrir

Faciles et inratables, à napper de miel, de sirop d'érable, de pâte à tartiner, ... je teste aujourd'hui la recette des crêpes aux mille trous de la cuisine du maghreb, appelées communément Baghrirs. Ces crêpes sont extra moelleuses et un peu spongieuses. Elles peuvent facilement se conserver au réfrigérateur, s'il en reste ;) Idéales po
Sablés apéritif au romarin // option garniture de crème de roquefort

Sablés apéritif au romarin // option garniture de crème de roquefort

De délicieux petits sablés apéritif délicatement parfumés au romarin. Vous pouvez choisir de les déguster nature ou garnis d'une crème de roquefort. Niveau: facile Pour environ 25 pièces garnies ou 50 sablés nature Ingrédients: Pour les sablés: 200 g de farine 120 g de beurre pommade 1 cuillère à soupe de romarin séché 1 jaune d'oeuf
Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Plus qu'une recette, je vous présente mon club sandwich idéal ! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients oeufs durs poulet lard grillé salade tomates mayonnaise (idéalement maison ou en pot) Pain de mie (3 tranches par personne) Faites cuire vos filets de poulet dans un poêle avec un filet d'huile d'olive en les faisant griller des 2 côt
Crème dessert aux Carambars

Crème dessert aux Carambars

De délicieuses petites crèmes dessert, toutes simples, à servir en format verrine ou dans des ramequins. Pour 6 personnes // 20 mini verrines Niveau: facile Ingrédients: 20cl de crème liquide 30cl de lait demi écrémé 6 jaunes d'oeufs 20 Carambars "original" au caramel Préchauffez votre four à 120°C (th4). Déballez les Carambars et mette
Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Je vous partage la recette de ce petit pain terriblement facile et rapide à préparer ! Vous pourrez varier les saveurs à l'infini en mélangeant différentes farines, en ajoutant des graines, en glissant des épices ou autres graines, à vous de jouer !!! Il se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou comme du pain classique pour accompagne
Carrot cake - nouvelle version

Carrot cake - nouvelle version

Le traditionnel Carrot cake, subtilement épicé, moelleux et délicatement croquant avec son glaçage qui apporte de la douceur et une légère acidité ! J'avais déjà testé cette recette il y a quelques années. Cette nouvelle version est moins sucrée. On valide !! Niveau: Facile Ingrédients: 300 g de Carottes finement râpées Le zeste d'un
Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée salée: 250g de farine blanche (T55) 125g de beurre froid coupé en dés 1 cuillère à café de fleur
Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs" :) Mes 1ers étaient un peu épais du coup la proportion pâte / garniture pas top. Les s