Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Christel

Ses blogs

C secrets gourmands

C secrets gourmands

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Christel Christel
Articles : 1186
Depuis : 18/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Flash back / recettes salées de fête!

Flash back / recettes salées de fête!

Comme tous les ans, j'ai testé de nouvelles idées pour vous inspirer pour les fêtes! Mais avant, voilà un petit rappel des recettes déjà parues : APERO Feuilletés / cookies, ... : BLINIS pour accompagner saumon, tarama, ... Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumônières de boudin noir aux pommes Bouchée croustillante ou samossa
Poulet au miel, vinaigre, sauce soja, ... pour une marinade pleine de saveurs

Poulet au miel, vinaigre, sauce soja, ... pour une marinade pleine de saveurs

Un plat plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! A servir accompagné de riz ou de nouilles. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 900g de filets de poulet coupés en morceaux 5 échalotes finement ciselées 3 gousses d'ail pressées 3 cm de gingembre râpé 15cl de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 5 cuillères à soup
Velouté de brocolis, petits pois, menthe et citron

Velouté de brocolis, petits pois, menthe et citron

Un velouté à déguster chaud ou froid ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de brocolis 300g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe de menthe ciselée le jus et le zeste d'1/2 citron sel, poivre Lavez puis coupez les fleurettes du brocolis. Faites bouillir une casserole d'eau salée, plongez les fleurettes de brocolis et lai
Muesli croustillant ou granola maison - facile, rapide et tellement bon !

Muesli croustillant ou granola maison - facile, rapide et tellement bon !

Voilà ma recette parfaite de muesli croustillant ou granola maison, composé d'ingrédients facilement accessibles, variable selon les goûts et les envies, équilibré, croustillant et rapide à préparer ! J'ai choisi de l'agrémenter d'amandes et de noix de cajou, vous pouvez opter pour des noisettes, des noix de macadamia, des graines de courg
Pain persil, ail et fromage

Pain persil, ail et fromage

Un pain plein de saveurs à servir avec une salade ou coupé en morceaux pour l'apéritif. Facile à réaliser (surtout quand on est équipé d'un robot pétrisseur :)), généreux, gourmand, je suis vraiment ravie de ce test, à refaire très vite !!! Niveau: facile / moyen (en fonction de votre équipement!) Ingrédients 500g de farine blanche 1
Barres de céréales énergétiques pour les sportifs et les gourmands, version dattes/avoine/amandes avec cuisson et version figues/noix de cajou sans cuisson

Barres de céréales énergétiques pour les sportifs et les gourmands, version dattes/avoine/amandes avec cuisson et version figues/noix de cajou sans cuisson

Voilà 2 recettes faciles et rapides pour réaliser de délicieuses barres de céréales, savoureuses, avec des ingrédients naturels, sains et maitrisés ! Je vous propose 2 versions: - Dattes/avoine/amandes avec cuisson - Figues/noix de cajou sans cuisson Recette n° 1 avec cuisson Pour 7 barres d'environ 50g chacune (8cm / 2,5cm / 2cm) Niveau: f
Falafels de lentilles corail et pois chiche

Falafels de lentilles corail et pois chiche

Variation autour des falafels avec cette version lentilles corail / pois chiche. Pour l'apéro, en entrée ou en plat végétarien accompagné d'une salade. J'ai choisi de faire cuire mes falafels à la poêle, pour obtenir de jolies "boules" vous pourriez aussi les plonger dans un bain de friture. Vous pouvez choisir de former des galettes, plus s
Tarte épinards / chèvre / oignons

Tarte épinards / chèvre / oignons

Jolie tarte d'hiver à accompagner d'une salade ! A déguster le jour même ou le lendemain, elle en est presque meilleure :). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte à tarte prête à dérouler ou 250g de farine + 8cl d'huile neutre + 12cl d'eau + 1/2 cuillère à café de fleur de sel (+ pour moi 1 cuillère à soupe de graine
Crackers noisettes sésame

Crackers noisettes sésame

De petits crackers à grignoter pour l'apéritif, nature, ou à tremper dans une tartinade (quelques idées ici). Niveau: facile / délicat Ingrédients: 1 œuf 170g de poudre de noisette 2 cuillères à soupe de sésame 1/2 cuillère à café de fleur de sel 2 cuillères à soupe d'eau froide Préchauffez votre four à 180°C (th6). Mélangez dans
Hachis parmentier, traditionnel, tout simplement !

Hachis parmentier, traditionnel, tout simplement !

Un plat familial tout simple et réconfortant ! J'ai apporté une touche perso en le nappant d'une crème au parmesan. Vous pouvez choisir de le saupoudrer de gruyère râpé. Vous pouvez le préparer à l'avance et le passez au four avant de passer à table. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de Viande de boeuf hachée 1.8 kg de pom