Marie-Christine

J'aime cuisiner depuis ma plus tendre enfance. A présent, je dispose de temps libre puisque je suis en retraite et je souhaite partager ma passion. Vous pourrez trouver au fil du temps des recettes issues de mon imagination, d'autres que j'ai pu glaner ici ou là ou encore des plats français ou pas que j'ai dégusté durant mes voyages et que j'ai décidé de reproduire avec ma petite touche personnelle et enfin des recettes du temps passé transmises par ma grand-mère.

Tags associés : accompagnement, ail, amandes, amuses-bouches, anchois, aperitif, asperges, aubergine, avocat, basilic

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Cuisiner à ma façon

Bienvenue dans mon univers, passionnée de gastronomie, je vous propose des recettes simples et variées pour le quotidien ou des recettes plus élaborées pour les jours de Fêtes, recettes issues de mon inspiration du moment ou que j’ai simplement aimées.

Marie-Christine

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Depuis : 03/01/2018

Categorie : Cuisine

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Mendiants au chocolat

20 déc. 2024

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Flocons au tarama

13 déc. 2024

De gros flocons bien gourmands, friables à souhait, avec en leur cœur caché, un tarama tout onctueux. qui ne craquerait pas pour cette crème à base d’œufs de cabillaud ou de mulet, originaire du bassin méditerranéen ? savez-vous que cette délicieuse spécialité répandue de la grèce à la turquie signifie en grec “ œufs de poisson s

Tarte potiron pistaches

17 janv. 2025

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Galette des rois

6 janv. 2025

La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée à l’occasion de l’epiphanie, fête chrétienne célébrée le 6 janvier qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant jésus. on la trouve à présent partout du 1e décembre au 31 janvier et on la déguste tout le mois de janvier. ingrédients pour 6 person

Roulés de crêpes de sarrasin au fromage frais

22 janv. 2025

C’est bientôt la chandeleur, on va se régaler avec des crêpes. outre les crêpes de froment on peut également se régaler de galettes de sarrasin, on les accompagnera de jambon, fromage, œuf mais on peut aussi les préparer pour un apéro. ingrédients pour la pâte à crêpes bretonnes : - 500 gr de farine de blé noir - 1 l d’eau - 0,5 l

Croustillant de poulet farci

18 févr. 2025

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Terrine de foie gras

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Les fêtes approchent, pourquoi ne feriez-vous pas votre foie gras cette année ? lorsque vous aurez goûté le foie gras maison, vous n’en voudrez plus d’autre, rien à voir avec celui en conserve ou déjà préparé. contrairement à ce que l’on peut penser, ce n’est pas difficile à réaliser. le seule étape un peu délicate est celle q

Gâteau invisible aux pommes

18 févr. 2025

On l’appelle gâteau invisible car les tranches de pommes sont si fines et cuites dans si peu de pâte, qu’elles se fondent entre elles pour quasiment disparaître et ne laisser place qu’à une délicate marbrure ! le secret de la réussite de ce dessert est de mettre une quantité de fruits conséquents afin d’obtenir un très grand moelle

Soupe des alpages

29 janv. 2025

Par ce temps froid et pluvieux, rien de tel pour se réchauffer qu’une bonne soupe. la soupe des alpages ou soupe au gruyère suisse ou comté est une délicieuse soupe avec de beaux morceaux de poireaux, pommes de terre et ici des crosets. c’est une savoureuse soupe, onctueuse et riche en goût agrémentée de fromage. elle se dégustera, si v

Sapins feuilletés à la tapenade

13 déc. 2024

Une petite idée de feuilletés pour l’apéritif, à réaliser à l’aide d’un emporte-pièce. on en trouve de toutes les formes et pour toutes les saisons et occasions : étoiles, sapin, bonhomme de neige à noël, poule, lapin, poisson cloche à pâques, licorne, écureuil, bretzel ou simplement rond, carré rectangulaire, en forme de cœur.