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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

181 blogs

4571 posts

02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Petits pains fourrés à la scamorza fumée

Petits pains fourrés à la scamorza fumée

*végétarien* Des petits pains façon bretzel fourré à la scamorza fumée (que j'adore !!! 😍), une vraie petite tuerie à servir chaud à l'apéro !!! Les ingrédients (16 pièces) - 250 g de farine - 150 g de lait - 10 g de levure de boulanger fraîche (5 g de sèche) - 3 g de sel fin - 15 g de beurre mou - 100 à 150 g de scamorza fumée -
Tarte flambée façon Cyril Lignac dans tous en cuisine

Tarte flambée façon Cyril Lignac dans tous en cuisine

J'ai fait cette recette sans truffe Et j'ai remplacé le fromage de brebis par de la mozza Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte à pizza étalée finement (environ 1 mm d’épaisseur), je l'ai faite maison (125 g de farine, 75 g d'eau 3g de levure de boulanger une pincée de sel une
Mousse moka

Mousse moka

Allez soyons FOU .... çà vous dit un petit PLAISIR au Chocolat pour commencer Décembre 🤣 Recette pour 4 personnes pour moi 7 points la part avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette 1 cc de café soluble 100 g de chocolat noir corsé 3 œufs 1 pincée de sel Casser le chocolat en morc
Gratin de pennes aux champignons, sauce potimarron

Gratin de pennes aux champignons, sauce potimarron

Les pâtes pour moi c'est la vie !!! Déjà j'adore ça et en plus ça offre tellement de possibilités qu'on ne peut pas s'en lasser ... Ici je reste dans des saveurs d'automne encore un peu avec les champignons et le potimarron. Promis, bientôt je me lance dans des recettes de fêtes de fin d'année !!! 😉 Nourrissant et délicieux, vous allez
Couscous Royal

Couscous Royal

COUSCOUS ROYAL Les ingrédients pour 6 personnes 600 g de semoule moyenne 600g de collier d'agneau ou de mouton 6 cuisses de poulet 12 merguez 200 g pois chiches 3 tomates concentré de tomate 6 carottes 6 courgettes 3 oignons 6 navets 6 beaux morceaux de courge rouge 6 gousses d'ail 1 céleri branche Harissa fraîche Huile d'olive Sel poivre du mo
Anis bredele

Anis bredele

*sans lactose* Tout droit venus d'Alsace ces petits biscuits à l'anis font partie de la ribambelle de bredele que propose cette région pour les fêtes de fin d'année. Autrefois, les bredele servaient non seulement à décorer le sapin mais aussi en guise de cadeau de Noël.🌲 Les ingrédients (pour environ une centaine de pièces, soyez pas ef
Fricassée de lentilles corail et champignons

Fricassée de lentilles corail et champignons

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* Bon je ne vais pas mentir, je n'aime pas les lentilles !!! C'est pour cela qu'il y ap eu de recettes de lentilles sur le blog... D'ailleurs je crois que c'est la seule 🤔 Je vous la donne parce que j'ai presque réussi à finir mon bol, une vraie petite victoire quoi !!! Les ingrédients (pour 4 personnes
Navarin d'agneau d'automne

Navarin d'agneau d'automne

*sans lactose* *sans œufs* Bon, je sais le navarin d'agneau c'est plutôt au printemps ou vers Pâques, avec des petits légumes nouveaux, mais ici je vous propose une collection automne/hiver (😅) avec du potiron et des châtaignes. J'aime bien ce genre de mijoté quand il fait froid en plus !!! Les ingrédients (3-4 personnes) - 600 g d’épa
Sablés viennois chocolat ou cerise

Sablés viennois chocolat ou cerise

Pour lequel des deux allez vous avoir un coup de foudre ? Chocolat ou cerise ? Il vaudrait mieux manger les deux au goûter pour être sûr de pouvoir se décider ... 😉 Les ingrédients (pour jamais assez de ces petites gourmandises) - 190 g de beurre mou - 75 g de sucre glace - 30 g de blanc d’œuf - 225 g de farine - 2 g de fleur de sel - va
Panettone salé au magret et comté

Panettone salé au magret et comté

Recette issue du magazine "cuisine actuelle" (où pour une fois, je n'ai rien changé !!! 😉) Histoire de se mettre tout doucement dans le bain pour les fêtes, j'ai testé ce panettone salé que je compte bien servir en apéritif à Noël. Et je valide !!! (les copains qui ont testé aussi 😁) Comme ça prend un peu de temps, j'en ai fait deux
Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

Pour un repas festif, je vous propose cette recette à base de foie gras et de pommes poêlées. J’ai trouvé cette entrée sur le site de la cuisine de Bernard. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de pain d’épices - 4 tranches de foie gras ( conserver le gras jaune du dessus pour la cuisson des pommes ) - 3 ou 4 pommes - Quelques pin
Tarte croustillante betterave et oignons caramélisés

Tarte croustillante betterave et oignons caramélisés

*végétarien* *sans œufs* Une recette pour le moins original cette fois !!! Avez vous déjà goûté une tarte aux betteraves ? Ça parait un peu bizarre mais c'est vraiment bon à condition de bien assaisonner pour casser un peu le sucre de la betterave et des oignons caramélisés. Les ingrédients (pour 4 personnes) - 5-6 feuilles de brick - 4
Financiers au citron

Financiers au citron

Pour 45 financiers Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 70 g de farine 150 g de beurre 5 blancs d'oeufs zeste 1 citron Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laisser tiédir. Tamiser le sucre glace et la farine. Ajouter la poudre d'amande. Battre légè
Damiers pistache-chocolat

Damiers pistache-chocolat

*sans oeufs* Recette issue du magazine "saveurs" Ces biscuits sont parmi les préférés de mon mari !!! Quel petit chanceux ... 😉 La recette est très facile, mais nécessite 3 temps de pause d'une demi-heure, donc il vaut mieux les faire un peu en avance pour espérer en manger au goûter !!! Les ingrédients : Pour la pâte au cacao : - 120 g
Crème aux œufs selon Conticini

Crème aux œufs selon Conticini

Pour 8 verrines Préparation: 10 mn Cuisson: 2 h 500 ml de lait entier 500 ml de crème liquide 4 œufs 3 jaune d’œuf 100 g de sucre semoule 2 gousses de vanille Préchauffer le four a 150 C. Dans une casserole préalablement rincée sans l'essuyer verser le lait et la crème liquide. Ajouter les gousses de vanille fendu et gratte. Faire chauffe
Recettes du 28 novembre de tous en cuisine

Recettes du 28 novembre de tous en cuisine

Alors que pensez-vous des recettes proposées? Moi, j'avoue avoir un petit faible pour mardi... Allez-vous suivre et faire les recettes en direct... Toutes les précédentes recettes ici par ordre alphabétique Liste des ingrédients de la première semaine là LUNDI 28 NOVEMBRE LES PLATS SIGNATURES DE CYRIL LIGNAC Carpaccio de poisson blanc au pim
Velouté de panais

Velouté de panais

Une bonne soupe bien crémeuse et nourrissante pour se réchauffer !!! 😊 Pour 4 gourmets (ben oui même mes filles adorent !!!) - 4 gros tubercules de panais - 1/2 litre de lait et 1/2 litre d'eau - un cube de bouillon de légumes (facultatif, mais j'en met quasi dans toutes mes soupes !!!) - 4 tranches de jambon de Parme - 4 œufs - un peu de p
Brioche flocon à la cannelle

Brioche flocon à la cannelle

Eh oui !!! Faut faire le plein d'idées pour les fêtes de fin d'année 😁 Cette recette est un mix entre ma recette de cinnamon rolls et un montage en étoile que j'ai vu sur instagram (bah oui je cherche l'inspiration partout ou je peux 😉) Du coup, ça donne une brioche bien moelleuse avec un bon petit goût de reviens-y, d'habitude je mange
Mini-flans au chou fleur et au thon

Mini-flans au chou fleur et au thon

*sans gluten* Des minis flans tout mignons à picorer pour l'apéro !!! Les ingrédients (environ 40 pièces dans des empreintes à petits fours) - 150 g de fleurettes de chou fleur cru - 100 g de thon nature égoutté - 250 g de fromage blanc - 80 g de crème liquide entière - 25 g de parmesan râpé - un œuf - une gousse d'ail - une cuillère
Gratin d'agneau au citron

Gratin d'agneau au citron

Recette issue du magazine "cuisine actuelle" (un peu retouchée par mes soins 😁) Ben oui pour une fois au lieu de faire un gratin de légumes, j'ai fait un gratin de viande !!! Tout le monde a beaucoup apprécié ce plat aux épices à la maison, même s'ils n'aiment pas trop l'agneau !!! Donc, testez ! 😉 Les ingrédients (pour 4-5 personnes)
Praliné maison

Praliné maison

La base de la base quand on commence à pâtisser. Le goût n'a rien à voir avec le praliné du commerce !!!😋 Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en changeant de fruits secs : amandes, noisettes, cacahuètes, noix de pécan ... etc. Vous pouvez également mélanger 2 fruits secs. Ici je vous propose la recette avec des noisettes mais n'h
Filets de poulet Orloff

Filets de poulet Orloff

Recette issue du magazine "cuisine actuelle" *sans gluten* *sans œufs* Pour faire plaisir à monsieur qui ne jure que par le poulet ... 😅 Il a apprécié cette recette et nous aussi !!! Donc maintenant c'est à vous !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 filets de poulet - une poignée de feuilles d'épinards - 3 à 4 grandes tranches de j
Jarret de porc au persil

Jarret de porc au persil

Le jarret de porc est un plat de viande de porc à l'os, populaire en Europe du Nord et de l'Est. Le jarret de porc peut être poché, puis cuit dans de la bière ou du bouillon avec des carottes, du céleri et des oignons. Il peut également être cuit longuement au four, un temps de cuisson prolongé rend alors la viande plus savoureuse et fondan
Gratin de blettes

Gratin de blettes

*végétarien* *sans œufs* Aujourd'hui je vous partage plus qu'une recette pour moi c'est aussi un souvenir d'enfance et de ma grand mère. Quand j'étais gamine, j'allais en vacances chez ma grand mère qui avait son petit jardin et en cuisinait les produits... J'ignore si les blettes poussaient dans son jardin mais j'ai adoré ça quand j'y ai g
Entremet banane et chocolat au caramel

Entremet banane et chocolat au caramel

Pour l'anniversaire de monsieur, un petit plaisir avec des goûts qui lui plaisent !!! Ici, j'utilise du chocolat de couverture au caramel (cacao barry) vous pouvez en trouver chez Zodio (sinon il y en a partout sur internet !!! 😉) Il se compose d'un croustillant riz soufflé/chocolat au caramel, un biscuit cuillère, une namelaka chocolat au ca
Blinis de potimarron au chèvre

Blinis de potimarron au chèvre

*végétarien* Non je n'en ai pas encore fini avec la saison des courges !!! 😁 Et le potimarron c'est mon préféré, donc après les gaufres je vous propose des blinis !!! Au chèvre tant qu'à faire ... Vous verrez c'est facile 😉 Les ingrédients : - 500 g de potimarron - 250 g de lait - 150 g de farine - 3 œufs - 200 g de bûche de chèvr
Tarte choco café

Tarte choco café

Une bonne tarte bien gourmande avec seulement 3 petites préparations : un biscuit sablé cacao, un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au café ... Un vrai délice qui fait très plaisir à ma choupinette fan de café 😊 Les ingrédients (pour une tarte de 20 cm de diamètre) Pour le biscuit - 100 g de beurre pommade + un peu pour l
L'arbre vert mon quotidien beauté

L'arbre vert mon quotidien beauté

Bonjour comme vous le savez la marque L'arbre Vert Bien Être a sortie de nouveaux produits pour votre quotidien beauté, sur mes réseaux sociaux je vous ai montré pas mal de choses déjà. Pour toutes les peaux , vous trouverez votre bonheur . Beaucoup de parfums pour leurs gels douches en bouteilles récemment 2 nouveautés shampoings et gels d
Chili végétarien

Chili végétarien

*végétarien* *vegan* *sans lactose* *sans gluten* *sans œufs* Le plat parfait pour se prendre une bonne dose de légumes !!! 😁 (oui je suis accro !!!) Les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 carottes - 2 branches de céleri - un poivron rouge - 2 gousses d'ail - un oignon - 400 g de haricots rouges égouttés - 140 g de maïs en conserve - 13
Velouté de châtaignes et champignons

Velouté de châtaignes et champignons

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* C'est notre soupe préférée du moment !!! Je la fais souvent le dimanche soir pour un repas un peu plus léger après les excès du week-end 🤭 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g de châtaignes pelées et cuites - 500 g de champignons de Paris - un oignon - une gousse d'ail - 200 g de crème li
Sablés au citron

Sablés au citron

Il y a des jours ou la gourmandise me ferait faire n'importe quoi ..... J'avais entrepris de faire des petits biscuits de Noel ,mais en sortant les ingrédients du placard je me suis dis pourquoi ne pas les parfumer au citron ( mon parfum préféré ♥ ).Oui mais mon homme il n'aime pas trop 🙄 Bon allez soyons fou, je vais préparer 2 fournées
Petits pains ronds sans gluten au companion ou pas

Petits pains ronds sans gluten au companion ou pas

Bonsoir je vous donne ma recette de petits pains ronds sans gluten ( style pour petits sandwichs) à faire au Companion de chez Moulinex ou sans robot. Ingrédients pour 6 pains ronds : j'ai utilisé le moule à pains burgers de chez Guy Demarle . 400 grammes de farines sans gluten soit mix tout prêt ou au choix. J'utilise la farine de chez Mon fo
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Dernièrement j'ai partagé en story sur mon compte Instagram la box gourmande de chez " La gourmandise à la maison " Cette box est un peu différente de toutes celles que vous pouvez trouver aujourd'hui ! Ce n'est pas une box qui vous fait découvrir des produits mais une box qui va vous faire découvrir une pâtisserie de notre gastronomie et qu
Gougères au maroilles

Gougères au maroilles

Les gougères sont des spécialités bourguignonnes et franc-comtoises, plus précisément de Flogny-la-Chapelle, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède. Pour une version ch’ti, j’ai remplacé le gruyère par du maroilles. Elles sont très appréciées à l’apéritif. Ingr
Beignets d'encornets aux flocons d'avoine

Beignets d'encornets aux flocons d'avoine

*sans lactose* Recette "piquée" au grand frais 😁 A picorer à volonté, surtout si vous aimez les fruits de mer (moi j'adore ça !!!😊) Les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g d'anneaux d'encornets - 40 g de farine - 2 œufs - 70 g de flocons d'avoine - 30 g de poudre d'amande - huile de friture - sel, poivre La préparation (rien de plus
Parrainage companion

Parrainage companion

Coucou, l'offre de parrainage pour le companion a été prolongée si ça vous intéresse... N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignement (commentaire, message privé, facebook...) Le parrain et le filleul gagnent tous les deux un bon d'achat de 100€ .. intéressant... Il faut avoir acheté le companion moins de 15 jours avant de lan
Compote de pommes poires vanille et miel au cbd .

Compote de pommes poires vanille et miel au cbd .

Bonjour je vous donne ma recette de la compote maison à faire soit au Companion de chez Moulinex ou sans robot. Ingrédients pour cette compote : 1 kilos de poires 1 kilos de pommes De la vanille en poudre ou en gousse à doser comme vous le souhaitez. 3 sticks de miel au CBD sinon autres miel au CBD, mes sticks viennent de la boutique Relax So Go
Pâtes crémeuses au potimarron

Pâtes crémeuses au potimarron

*végétarien* *sans œufs* Une recette bien goûteuse et super simple, alors qu'est qu'on attend pour y aller ? 😁 Les ingrédients (3-4 personnes) - 400 à 500 g de potimarron - 300 g de penne - 40 g d'Ossau-Iraty râpé - 200 g de crème liquide entière - quelques brins de persil - huile d'olive, sel, poivre La préparation Préchauffez votre
Macarons citron noisette

Macarons citron noisette

*sans gluten* Ah les macarons !!! C'était mon st Graal lorsque j'ai commencé à pâtisser ... après moultes essais et défaites, maintenant je connais la recette par cœur, et ça me plaît toujours autant d'en faire ... 😊 Heureusement que j'ai fini par apprivoiser ces petites bêtes, sinon je serais encore dessus !!! Ici j'ai choisi de faire
Pumpkin pie

Pumpkin pie

Une tarte à la citrouille venue tout droit des états-unis 🇺🇸 !!! La recette parfaite pour la saison, après avoir creusé vos citrouilles d'Halloween ... 🎃 La tarte est douce et épicée avec une odeur qui annonce l'arrivée prochaine des fêtes de fin d'année ... Les ingrédients (pour un cercle de 22 cm de diamètre) Pour la pâte bri
Repas complet d'halloween

Repas complet d'halloween

ça vous dit un menu complet pour Halloween??? C'était notre objectif cette année... Allez, c'est la fête, je n'irai pas prétendre que le menu est light... mais y'a pire! Toutes les recettes en fin d'article. Apéro - feuilletés knackis en forme de momie ou de doigts de sorcière Entrée - Velouté fantôme ou toile d'araignée Plat - Burger d
Potirons Jack be little farcis

Potirons Jack be little farcis

*sans gluten* *végétarien* J'ai toujours trouvé ces petits potirons trop mignons pour être mangés ! 😁 Mais, après y avoir goûté ... ben comment dire j'ai changé d'avis !!! 😂 Je n'aurais aucun scrupule à les dévorer maintenant !!! La chair a un goût de noix et châtaigne très appréciable ! 😉 Les ingrédients (pour 6 jack be li
Flan pissaladière 

Flan pissaladière 

Afin d'utiliser les dernières tomates du jardin , j'ai cuisiné un plat tout simple pour notre dîner. Quelques oignons et des anchois au piment pour rehausser le gout. C'est parti pour très peu de préparation et seulement 30 minutes au four. Le temps de trier une salade pour accompagner ce flan et de mettre la table..... A TABLE 😋 Programme
Graines de citrouille rôties

Graines de citrouille rôties

*végétarien* *végan* *sans lactose* *sans gluten* *sans œufs* Avez vous déjà creusé vos citrouilles d'halloween ? Moi, oui et j'ai gardé les graines pour faire un apéro sain et croustillant, parfait pour la saison. 🎃 Ici j'ai assaisonné avec du curry, mais vous pouvez bien entendu adapter selon vos goûts : paprika, herbes de Provence,
Crumble de légumes d'automne

Crumble de légumes d'automne

*végétarien* *sans œufs* Voilà de quoi se faire une bonne dose de légumes !!! Le pâtisson je n'avais jamais essayé, il en existe plusieurs couleurs, le mien était orange et avait un bon goût d'artichaut, par contre c'est dur à couper !!! Je vous donnerais une astuce !!! 😉 Les ingrédients (pour 6 personnes) - un petit pâtisson - un de
Gaufres de Liège sans gluten au lait végétal à partager ou pas.

Gaufres de Liège sans gluten au lait végétal à partager ou pas.

Bonjour avec un peu de retard je vous donne ma recette des gaufres de Liège faite au Companion pour la cuisson des gaufres j'ai pris le Gaufrier Collection de chez Tefal. Vous pouvez faire aussi cette recette sans robot. Ingrédients pour une quinzaine de gaufres environs, j'en ai fait un peu plus tout dépend de la taille de vos boules de pâtes.
Macarons réglisse

Macarons réglisse

*sans gluten* Et déco d'Halloween en prime !!!! Bouh !!!! ☠👻 Vous avez peur ? Bon elles sont plus mignonnes qu'effrayantes ces petites araignées ... 😊 Le plus difficile c'est d'avoir un beau noir, ici c'est pas trop le cas surtout sous la lumière de la boîte photo ... vous pouvez utiliser du charbon végétal dans les coques, je n'en ai
Quiche toute verte

Quiche toute verte

*végétarien* Une bonne quiche pleine de légumes jusque dans la pâte, en effet, j'ai remplacé le beurre par de l'avocat !!! Du coup elle est verte jusqu'au bout de la pâte 😆 Les ingrédients (pour une quiche de 22 cm de diamètre) Pour la pâte : - 250 g de farine - 125 g d'avocat bien mûr - 20 g d'eau bien froide - 4 g de sel Pour la garn
La carbonade flamande au four

La carbonade flamande au four

La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette traditionnelle des cuisines belge et du Nord-Pas-de-Calais. Le mot « carbonade « est décliné du mot charbon, car ce plat est à l’origine traditionnellement « braisé « ( mijoté ) longuement sur des braises de charbon, au coin du feu. Je voulais cuire ma carbonade au four e
Gâteau cimetière halloween

Gâteau cimetière halloween

Cela fait longtemps que je voulais faire ce gâteau... C'est chose faite!!! Je me suis inspirée d'Anne Sophie de fashion cooking D'autres recettes halloween en fin d'article Ingrédients - Un gâteau au chocolat genre brownie (recette plus bas) - Une pâte sablée au chocolat (recette plus bas) - 2-3 boites de fingers - un peu de nutella (ou choco
Gâteau invisible pommes de terre et comté

Gâteau invisible pommes de terre et comté

*végétarien* Une croûte croustillante au dessus et le moelleux à l'intérieur, c'est juste un délice !!! 😋 Les ingrédients (pour un moule à cake de taille moyenne, environ 25 cm X 9 cm) - 700 g de pommes de terre pelées - 2 œufs - 80 g de farine - 80 g de lait - 75 g de comté râpé - une noisette de beurre pour le moule - sel, poivre,
Les diables roses d'Halloween

Les diables roses d'Halloween

C'est bientôt Halloween et ce soir là monstres sorcières fantômes et vampires seront de sortie. Toutes et tous vont rivaliser d'inventivité pour effrayer grands et petits. Mes petits monstres à moi ne vous feront pas peur car vous pourrez les croquer et vous en régaler ! En soutien à octobre rose j'ai décidé que cette année Halloween se
Burger d'automne

Burger d'automne

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de ces fameux buns au potiron, bien moelleux et parfaits pour les burgers. Croyez moi je me suis pas privée de faire ces burgers aux saveurs d'automne, des champignons, une sauce au fromage simple, des oignons frits et ces petits pains au potiron ... 😋 Un vrai délice !!! Les ingrédients pour 4 personne
Buns au potiron

Buns au potiron

*végétarien* A la maison, on a adoré ce pain !!! Il est moelleux à souhait, parfait pour des burgers !!!😋 J'ai également fait une version en forme de potiron pour l'apéro, faire quelques tartines et trempettes 😁 Bref, un super pain pour servir à Halloween mais également tout l'automne ... venez j'vous explique tout 😉 Les ingrédien
Moules au curry

Moules au curry

*sans gluten* *sans œufs* C'est bon, c'est facile et rapide à faire et pour changer des moules marinières, cette fois ça sera au curry et à la crème !!! 😋 Let's go !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 kg de moules - une échalote - 100 g de crème fraîche épaisse - 150 g de vin blanc - 30 g de beurre - une cuillère à soupe bomb
Brownie au potimarron

Brownie au potimarron

Un brownie un peu particulier pour la saison d'Halloween !!! ☠👻 Vous avez peur hein ??? Ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant et avec un peu de légumes (bref tout ce que j'aime !!! 😁) Les ingrédients (pour un moule de 20 x 20) - 225 g de purée de potimarron - 100 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de beurre salé - 90 g d
Flan de radis noir

Flan de radis noir

Le radis noir est un légume oublié qui mérite le détour des papilles ! Puissant en goût, il doit être consommé rapidement, car sa chair a tendance à ramollir. Bon, c’est vrai, à première vue, le radis noir manque un peu de charme. Mais ce serait vraiment dommage de s’arrêter à son physique, car le radis noir ne manque ni de caractè
Butternut farcie à la chair à saucisse

Butternut farcie à la chair à saucisse

Mardi dernier, sur le marché hebdomadaire de mon village, mon petit producteur BIO avait de belles courges butternut avec des formes un peu inabituelles. Celle là m'a tapé dans l'oeil et j'ai de suite su comment j'allais la préparer. Elle n'était pas très grosse mais très dense et pesait presque 2 kg. Je me suis aussi arrêtée chez ma charc
ce midi,

ce midi,

ce sera mousserons, une fricassée de champignons, avec un beafteack. 😘