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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Curry de cabillaud au lait de coco

Clairette

23 avr. 2024

*sans lactose* *sans gluten* *sans œufs* Recette issue du magazine "petits plats" de Laurent Mariotte Bon d'abord faut que je vous avoue que je suis fâchée depuis longtemps avec le lait de coco, alors j'ai quand même choisi d'essayer cette recette tout en sachant qu'une fois devant l'assiette je ne pourrai peut être pas la manger ... Verdict

Pavlova individuelles aux fraises

Sylvie

22 avr. 2024

Mais qu'est-ce que c'est bon !!! Frais et léger, ce dessert satisfera tous les gourmands ! Il est parfait pour terminer un copieux repas et surtout il fait la part belle à nos délicieuses fraises françaises que j'ai acheté directement chez le producteur et qui étaient délicieusement sucrées. C'est la douceur parfaite à réaliser pour les b

Blanquette de cabillaud au lait de coco (Expert Cuisine Elsay)

22 avr. 2024

La blanquette de cabillaud au lait de coco est une délicieuse fusion de saveurs, mêlant la fraîcheur du poisson à la douceur exotique du lait de coco. Cette recette exquise marie subtilement des ingrédients simples pour créer un plat raffiné et réconfortant. Laissez-vous emporter par cette symphonie de goûts et de textures, parfaite pour r

Macarons pop corn

Clairette

21 avr. 2024

*sans gluten* Pour la petite histoire je suis tombée amoureuse d'une photo de macarons pop corn sur instagram 😍 Du coup je me suis dit que j'allais en faire, malheureusement la recette vient des USA (ils ont des unités de mesure qui me dépassent 😅) donc je vous propose ici ma propre version du coup !!! 😊 Les ingrédients pour une cinqua

Tout Chaud!!

luna

21 avr. 2024

Ici ...

Pappardelles à la pistache et aux tomates séchées

Clairette

20 avr. 2024

*végétarien* Des pâtes à la pistache ? Pourquoi pas, en tout cas ça a éveillé ma curiosité et du coup j'ai testé !!! On a a-do-ré !!! Alors, sans plus attendre aux fourneaux ! 😁 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de pappardelles fraîches (vous pouvez également opter pour des tagliatelles ou des linguines) - 40 g de pâte de

Boulettes de brocoli et scamorza fumée

Clairette

19 avr. 2024

*végétarien* Même pour ceux qui n'aiment pas les brocolis ... J'ai servi cette recette en apéro dînatoire mais ces petites boulettes peuvent très bien servir d'accompagnement dans un repas. Le cœur coulant de scamorza fumée est vraiment irrésistible !!! 😋 Vous pouvez évidement préparer vos boulettes en avance et les réchauffer au fou

Quiche forestière

Sylvie

19 avr. 2024

C'est une quiche que je fais assez souvent à la maison, mais bizarrement la recette n'était toujours pas sur le blog. Aujourd'hui, je remédie à cet oubli et j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous. Le mélange de champignons frais, d' oignons et de lardons est des plus savoureux. Ici je vous la propose en version familiale mais en tarte

Crumble d'échalotes au lard fumé

Clairette

18 avr. 2024

*sans œufs* Alors ça c'est plutôt très gourmand comme accompagnement !!! rien que l'odeur quis sort du four est bien alléchante ... Et vous vous y retrouverez aussi niveau simplicité de la recette, du coup c'est parti ! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g d'échalotes - 200 g de tranches fines de lard fumé - 60 g de flocons d'avoine

Pour les gourmands

Jojo

18 avr. 2024

Des idées géniales Bonjour tout le monde, cette recette, si on peut appeler ça une recette, a circulé pendant un moment sur les réseaux sociaux. Je me suis mis à la faire un jour ou je n'avais pas d'idée de dess...

Tartinade feta, menthe et pistaches

Christel

18 avr. 2024

Cette tartinade gourmande et pleine de saveurs est idéale pour tremper crudités, gressins ou autres crackers ! Niveau: très facile Pour un grand bol Ingrédients: 200g de feta Les feuilles de 5 branches de menthe fraîche 60g de pistaches émondées 1 yaourt brassé de 125g 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail hachée 1 filet d'h

Clafoutis de kiwi et lait d'amande

Clairette

17 avr. 2024

Voilà une bonne façon d'écouler les kiwis boudés par les enfants et restants dans la corbeille à fruits ... et avec 3 fois rien comme ingrédients ! Ils seront quand même mangés mais d'une autre façon !!! 😊 Les ingrédients (2 personnes) - 2 kiwis verts - 30 g de cassonade - 30 g de farine - 2 œufs - 125 g de lait d'amande - 15 g d'aman

Cabillaud en croûte d'amande

Clairette

15 avr. 2024

*sans œufs* Une recette toute simple et bien goûteuse !!! Perso, j'adore le poisson (tous les poissons quasi) et à la maison c'est toujours la soupe à la grimace lorsque j'en sers ... Mais là pour le coup y'en avait pas assez !!! 😂 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 pavés de cabillaud (environ 100 g par personne) - 60 g de beurre - le

Entremet chocolat noir, citron vert, framboises

Clairette

14 avr. 2024

*sans gluten* Comme c'était mon anniversaire il y a peu de temps, j'ai voulu jouer avec mes nouveaux joujoux ... 😁👇 Je me suis donc inspirée d'une recette du livre de Felder, j'ai pris quelques éléments et j'en ai remplacé d'autres ... Cet entremet est donc composé d'un biscuit cacao sans farine, d'un croustillant riz soufflé chocolat

Rapide

Jojo

13 avr. 2024

On l appelle le gâteau minute

Gaufres au chorizo et aux tomates séchées

Clairette

12 avr. 2024

Pour le repas ou pour l'apéro, ces gaufres amèneront du soleil dans votre assiette et un petit avant goût de saveurs estivales (je sais nous ne sommes qu'au printemps, mais je suis pressée !!!😅) Les ingrédients (pour 8 à 10 gaufres selon la taille du gaufrier) - 6 tomates séchées - 100 g de mozzarella à pizza (évitez la fraîche, elle

Carottes au chorizo (Expert Cuisine Elsay)

12 avr. 2024

Avec juste un oignon rouge, une gousse d'ail, du beurre, des carottes fraîches, du chorizo, un soupçon de crème liquide et un assaisonnement parfait de sel et de poivre, vous êtes sur le point de transformer un simple plat d'accompagnement en une véritable star de la table. Merci à Delphine du blog Oh la gourmande ! pour cette délicieuse rec

Boulettes d'aubergines

Clairette

11 avr. 2024

*végétarien* Une p'tite recette comme ça que j'ai vu passer sur instagram et qui m'a donné envie d'essayer ... Bien sûr ce n'était pas en français, c'est donc mon interprétation personnelle, mais l'idée y est !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 petites aubergines - 2 œufs - 60 g de parmesan - 90 g de chapelure - une bonne poignée

Panna Cotta à la purée de cacahuètes et sa sauce au chocolat

Sylvie

11 avr. 2024

Originalité et gourmandise sont les 2 premiers mots qui me viennent à l'esprit pour décrire cette recette. Viennent ensuite, simplicité et rapidité pour ce dessert qui devrait vous plaire si vous aimez la cacahuète dans des préparations sucrées. Pour éviter un démoulage qui peut s'avérer un peu délicat, vous pouvez les proposer directem

Babka aux fruits rouges

Clairette

10 avr. 2024

Ou comment allier deux choses que j'adore : j'aime beaucoup travailler les pâtes levées et engloutir les fruits rouges 😅 Comme ce n'est pas tout à fait la saison, j'ai utilisé des fruits congelés, mais vu qu'il faut les faire cuire, les surgelés font très bien l'affaire !!! Les ingrédients (pour un moule à cake d'environ 25 cm x 9 cm) P

Ail des 🐻

Jojo

9 avr. 2024

Faire attention en le ramassant De retour d'une petite escapade de quelques jours dans le sud-est, je vous retrouve aujourd'hui avec plutôt qu'une recette, je dirais une idée. Mais une idée bien gourmande, un beurre très parf...

Petits gâteaux

Jojo

9 avr. 2024

Des beignets comme ça nous on appelle ça des ponchkis (beignets polonais). C'est une tradition chez nous pendant la période de carnaval........... Ce sont les beignets traditionnels d'Alsace appelés fasanachtkiechles. Ce sont les cousins des berliners ou beignets Viennois

Poulet acidulé et sa crème d’ail

Marie-Christine

9 avr. 2024

C’est une recette originale issue de la cuisine lyonnaise qui plaît à tous petits comme grands. L’intitulé original de la recette est : Poulet au vinaigre de vin, je l’ai rebaptisée car je trouvais cette dénomination peu attractive. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet de 1,4 kg - Sel, poivre - Huile, beurre - 6 à 8 gousses d’ai

Saumon aux câpres et au vinaigre balsamique

9 avr. 2024

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs du mois d'avril 2024 dont le thème est le poisson. Je dois impérativement choisir au moins une recette dans l'un des blogs qui m'a été attribué, et, j'ai choisi pour ma première réalisation la recette du Steak de saumon aux câpres et vinaigre balsa

Fritatta épinards et burrata

Clairette

8 avr. 2024

*végétarien* *sans gluten* Un bon plat préparé en peu de temps et qui remplit l'estomac (je sors de table, je suis blindée ... oui avec des œufs !!!) Les ingrédients (pour 4 personnes) - 8 œufs - 100 g de lait - 150 g d'épinards frais - 80 g de pignons de pin - une burrata de 200 g - 2 échalotes - 30 g d'huile d'olive - 3 brins de menthe

Terrine aux poireaux et au curry

Sylvie

8 avr. 2024

Les légumes de printemps commencent à envahir les étals de nos maraîchers. A nous ratatouille, tian et autres plats avec tous ces légumes aux multiples couleurs et saveurs. Aussi je pense que ce sera une de mes dernières recettes avec du poireau même si ce dernier se récolte toute l'année. La terrine que je vous propose aujourd'hui est fac

Résultats du défi : Recettes aux olives

8 avr. 2024

le choix a été particulièrement difficile, et les membres du jury du Défi recettes aux olives : Alicia : Bal des saveurs Carole : Ramène la popotte Daniel Serge: Les plaisirs de la bouche Flo : Flo en cuisine Michelle de Plaisirs de la maison Sylvie de La machine à explorer Vanessa de Popote de petit_bohnium ont choisi de la première à la t

15 idées de brioche pour le goûter

Clairette

7 avr. 2024

Rien de tel qu'une bonne brioche bien moelleuse pour le goûter !!! En plus les possibilités sont infinies, qu'elles soient roulées, fourrées, ultra-moelleuse ou graphique je ne connais personne qui n'en trouve pas une à son goût ! Je vous les présente en plusieurs catégories, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire histoire de tap

Roulé de brocoli au poulet et guacamole

Clairette

6 avr. 2024

*sans gluten* En plat, en entrée ou en apéro, pourquoi pas ? 😉 Encore une fois on fait le plein de verdure tout en gourmandise 😁 Les ingrédients (pour un roulé d'environ 30 cm de long) - une tête de brocoli - 3 œufs - 75 g de cheddar râpé - 2 avocats - 4 tranches de poulet - 5-6 tomates cerises - 1/4 d'oignon rouge - 1/2 citron vert -

Fondant chocolat au fromage blanc (Expert Cuisine Elsay)

5 avr. 2024

C'est avec un peu de retard que je participe au défi du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs du mois de mars 2024 dont le thème est le Chocolat. Je dois impérativement choisir au moins une recette dans l'un des blogs qui m'a été attribué, et, j'ai choisi de réaliser la recette du Fondant au chocolat au fromage blanc du blog de C

Rouleaux d'asperges vertes

Clairette

5 avr. 2024

*végétarien* *sans œufs* Grignoter des asperges vertes à l'apéro ah quelle bonne idée !!! Dès que la saison arrive, je saute dessus, j'adore les asperges vertes et vous ? Du coup je vous propose une recette ultra simple et gourmande, c'est parti ! Les ingrédients (16 pièces) - 8 asperges vertes fraîches - 8 tranches de pain de mie sans cr

Pour gene

Jojo

4 avr. 2024

En traditionnel bises ma belle et plume de verre m a fait remarquer de ne pas mettre trop de sel le saumon fumé étant assez sale

Je viens de

Jojo

4 avr. 2024

Mettre la 2Eme fournée a cuire la 1 ère finie Plus qu a distribuer et savourer

Cuire du riz

Jojo

4 avr. 2024

Tellement simple à réaliser avec ce système de cuisson performant. On peut faire cuire le riz sans le surveiller, et tout est prêt une quinzaine de minutes plus tard! Voici le lien vers la rece...

Gratin nordique

Jojo

4 avr. 2024

Je l ai réalisé plusieurs fois c est extra 650 gr de pommes de terre 1 plaque de saumon fumé 2 feuilles de laurier 40gr de beurre 200ml de crème fluide sel et poivre Beurrez votre Microcook Tupperware. Pelez et lavez les pommes de terre puis coupez les en tranches fines. Au fond du Microcook étalez une première couche de pommes de terres, pui

Le flan seconde

Jojo

4 avr. 2024

Au moins ça c est du rapide et Miammmmm Tupperware ou ses recettes faciles ... La preuve avec ce "flan seconde" qui porte très bien son nom

Rôti de porc tout simple

Clairette

4 avr. 2024

*sans gluten* *sans œufs* Une recette toute classique, économique et vraiment toute simple !!! J'ai opté pour une cuisson au four, n'ayant plus de cocotte, il faut arroser de temps en temps mais la viande reste bien juteuse ! 😋 Les ingrédients (pour 4 personnes) - un rôti de porc d'environ 700 g, ficelé ou pas c'est vous qui voyez, perso j

Financiers au chorizo

Sylvie

4 avr. 2024

Le premier week-end d'avril se profile et vous avez peut-être prévu(e) un petit apéro entre amis ? Aussi je pense que ma recette devrait tomber à point surtout si vous avez pas mal de blancs d'oeuf au congélateur ! Après vérification, c'est la première fois que je vous propose des financiers salés. On a les connaît et on les apprécie sur

L eau à la bouche

Jojo

4 avr. 2024

Dimanche lecteur, nous étions invités chez mon frère et ma belle sœur, en bonne compagnie pour apprécier le bon menu qu'elle nous avait préparé. Ma belle sœur Nicole est un fin cordon bleu,...

Chocolat

Jojo

4 avr. 2024

C est vrai qu on en a de trop

Envie d une tarte

Jojo

3 avr. 2024

Une pâte brisée sans beurre, en5minutes Recette tarte aux pommes sans sucre. Recette tarte aux pommes sans beurre. Pate à tarte sans beurre ni sucre, recettes healthyfoodcreation

Roulés aux carottes, fromage ail et fines herbes et truite

Vanda

3 avr. 2024

Encore de belles carottes au jardin alors autant en profiter avant que les rats ne les mangent toutes 🙄 . Pour ce roulé de carottes , je me suis inspirée de la recette du très joli blog de La cuillère aux mille délices et j'ai ajouté un paquet de truite fumée qui me restait au frigo. Ce roulé est d'une légèreté 👌 je ne vous dit qua

Cookies healthy ultra-simples

Clairette

3 avr. 2024

*sans gluten* *sans lactose* Une recette qui va ravir les sportifs !!! Des flocons d'avoine, peu de sucre, peu de gras, bref que des bonnes choses ! Ah oui j'oubliais ... plus faciles à faire on ne peut pas !!! 😁 Les ingrédients (pour 6 cookies) - 100 g de compote de pomme ou de banane écrasée - 80 g de flocons d'avoine - 20 g d'amandes effi

Pour celles qui suivent

Jojo

2 avr. 2024

Petite recette Verrines FRAISES 🍓🍓 1 barquette de fraises Des spéculos 1 citron vert 1 c.à.s de sucre Dans un saladier ajouter les fraises que vous aurez coupé en petits morceaux, le sucre, et le jus de citron, mélanger le tout avec une cuillère réserver au frais préparez la crème mascarpone Dans un saladier fouetter 100g de mascarpon

Cabillaud teriyaki et brocolis rôtis

Clairette

1 avr. 2024

*sans gluten* *sans œufs* Un plat light, hyper light et sain, parfait pour absorber une période d'excès ou le bikini body 😉, ben oui désolée, mais va falloir commencer à y penser !!! 😅 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 filets de cabillaud (vous pouvez prendre du dos également, comptez 120 à 130 g par personne) - 40 g de sauce so

Pour ce soir

Jojo

1 avr. 2024

Si vous avez les ingrédients Cake au thon et à la tomate : une belle recette pour un goûter facile et savoureux ! Si vous cherchez une collation rapide et savoureuse, voici une recette que vous voudrez essayer. . INGRÉDIENTS 250 g de fromage frais 200 g de thon égoutté 2 cuillères à soupe de mayonnaise sel tomates cerises laitue pain tramez

Et un dessert

Jojo

1 avr. 2024

Pour les gourmands Tiramisu aux fraises et chocolat blanc Ingrédients : 150 g de boudoirs 500 g de mascarpone 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 50 ml d’eau Pour le sirop 200 ml d’eau 50 g de sucre 3 fraises En plus 120 g de fraises 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à soupe de sucre Jus d’un citron Préparation : Pour réaliser le tiramisu

A l espagnole

Jojo

1 avr. 2024

Œuf et poivron à la poêle : la savoureuse recette espagnole à essayer Ingrédients: 6 oeufs 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail 200 gr de tomates 80 gr de jambon Huile d'olive sel Les directions: 1. Coupez tous les ingrédients. 2. Dans une grande poêle, faire revenir l'ail et ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates et

Quiche

Jojo

1 avr. 2024

Pour les personnes aimant les poire Quiche aux poireaux INGRÉDIENTS : 8 PERS. 1 pâte feuilletée à dérouler 4 oeufs 100 g de gruyére râpé 1 brique de créme fraîche 1/2 sac de poireaux surgelés sel, poivre PRÉPARATION : 1. Préchauffez le four th.6 (180°C). 2. Faites réduire les poireaux surgelés sans matiére grasse dans une poêle, j

Du beau temps

Jojo

30 mars 2024

J en ai profité pour préparer les légumes 🥒 pour demain midi Poireaux Champignons carottes asperges courgettes et en poisson 🐟 Grondin en promo saumon bar en promo merlu que j avais acheté et congelé crevettes tropicales et noix de saint Jacques tout était au congélateur .

Pour les desserts

Jojo

30 mars 2024

Je vais faire ce soir deux desserts pour demain pas trop dur à rea Recette Verrines de tiramisu aux framboises croustillant : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Panna cotta aux fruits rouges Dans une casserole, chauffez la crème et le sucre. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et ajoutez-la à la crème et

Couronne feuilletée printanière

Clairette

30 mars 2024

Une belle petite recette apéritive pour vos repas de Pâques !!! 😊 Les ingrédients (pour une couronne de 26 cm environ) - 250 g de pâte feuilletée (je vous met ma recette en dessous) - 30 g de petits pois - 30 g d'allumettes de bacon - une carotte - 50 g de chèvre frais - quelques brins de ciboulette - un jaune d'œuf et une cuillère à ca

Gene

Jojo

29 mars 2024

Et sa recette Il y a quelques jours j'ai pu trouver de beaux coeurs de canard dans mon super marché. C'est un produit pas cher, facile et rapide à cuisiner que j'aime bien préparer lorsque l'occasion se prés...

Croquettes de poisson aux agrumes

Clairette

29 mars 2024

*sans lactose* Vendredi saint, poisson oblige !!! Mais plus sérieusement, les croquettes de poisson c'est trop bon, alors autant se faire plaisir ! Les ingrédients (pour une douzaine de pièces) - 400 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin, églefin ...) sans peau ni arêtes - une orange - 1 citron et demi bios - 2 échalotes - quelques br

Carrés d'avoine pommes pruneaux

Vanda

29 mars 2024

Les flocons d'avoine sont rassasiants et excellents pour la santé. Ne les supprimer pas de votre alimentation même si depuis le nouveau programme WW , ils vous coutent des points !!!! Mieux vaut 4 points de féculents pour tenir jusqu'à l'heure du repas que de craquer sur un croissant en milieu de matinée 🙄 . Pour rappel ; un petit croissant

Kebab végétarien (aux protéines de soja texturées)

Myli Breizh

29 mars 2024

C'est clair que les mots kebab et végétarien, ne vont pas bien ensemble... Mais... y'a toujours une solution ... Pour remplacer la viande, j'utilise les PST, Protéines de Soja Texturées Ingrédients (pour remplacer la "viande") 100 gr de PST moyennes (Protéines de Soja Texturées) 1 oignon 2 gousses d’ail épices : paprika, mélange d’épi

Boulettes d'agneau au cumin

Clairette

28 mars 2024

Personne ne peut résister à des bonnes boulettes de viande !!! Même monsieur qui ne jure que par le poulet s'est régalé 😅 Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec un reste de gigot !!! Les ingrédients (4-5 personnes) Pour les boulettes - 500 g d'agneau haché (ou un reste de gigot, sacré reste quand même 😂) - 40 g de chap

Comme tous les ans

Jojo

28 mars 2024

Je fais un repas à Pâques 🐣 cette année je fais une fondue Océane. Ça c est l appareil.nous serons 13 car ma petite fille emmène son copain . Et chocolats 🍫 bien entendu pour couple enfants et petits enfants. voici quelques recettes bon après-midi 🌞 le soleil s est caché et il pleut grêle et c….. Fondue Océane : Instore vidéo

Lapin de Pâques

Clairette

27 mars 2024

Traditionnellement, on retrouve ce gâteau en Alsace en forme d'agneau sous le nom de "Lammele" ou agneau pascal. Il est également possible de le faire en forme de lapin ... La recette est très très simple, alors n'hésitez pas 😉 Ici j'utilise un moule de contenance 500 ml, les quantités m'ont permis de cuire 3 lapins (soit 1 L et demi), n'o

Vol au vent aux 2 poissons

Sylvie

27 mars 2024

Dans ma précédente publication ICI , je vous ai proposé de délicieuses bouchées feuilletées au chorizo en forme de lapin. Aujourd'hui c'est une recette avec la version maxi de ce produit que je vous invite à découvrir. Une recette à partager en famille pour Pâques, pour celles et ceux qui aiment le poisson. Avant de vous la soumettre, je