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Communautés
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En cuisine
An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise
Gérée par Bénédicte Lelièvre
185 blogs
6240 posts
02/06/2015
Articles récents de cette communauté
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Vite fait et très bon
gâteau au yaourt facile - ingrédients de la recette : 1 pot de yaourt garder le pot pour le reste, 2 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre en poudre, 1 pot d'huile neutre
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Bien enveloppé trop bon
recette papillote de saumon à la mozzarella : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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*sans gluten* *sans œufs* un gratin bien gourmand pour se réchauffer et pas du tout pour le régime !!! 😅 les ingrédients (pour 4 personnes) 16 tranches de coppa 900 g de pommes de terre 2 brins de persil plat 200 g de lait 125 g de mascarpone 100 g d'emmental râpé une cuillère à café de paprika fumé sel, poivre
la préparation pelez le
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Je ne suis pas fan de pesto et d aneth mais pour celles qui aiment .
un pesto à l'aneth super sur des pâtes ou en apéritif avec des gressins. pour 1 bol de pesto : 1 belle poignée d'aneth fraiche 4 cuillères à soupe d' huile d'olive vierge extra 100% koroneiki...
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*sans gluten* *sans œufs* *sans lactose* bon je vais pas vous mentir, pour cette recette tout est dans la découpe des poivrons !!! 😅 les ingrédients (pour 4 personnes) - 4 poivrons oranges - 300 g de chair à saucisse - 300 g de bœuf haché - un oignon - 2 gousses d'ail - thym - quelques brins de persil plat - un filet d'huile d'olive - 40 g
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Après avoir préparé un bon gâteau basque (recette bientôt), il me restait des blancs d’œuf, je me suis donc lancée dans la préparation de guimauves, elles ne sont pas régulières mais délicieuses, moelleuses et bien fondantes ! 😊 ingrédients 300 g de sucre 120 ml d’eau 1 peu d’extrait de vanille 8 feuilles de gélatine (16 g) 2
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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* rien de tel si vous souhaitez avoir votre dose de légumes et vous réchauffer en même temps !!! pensez tout de même à prévoir la veille pour faire tremper vos pois chiches ! 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) 3 carottes une aubergine un oignon une gousse d'ail un poivron rouge 200 g de pois chich
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Chutney de mangue et racine de gingembre les ingrédients 2 mangues bien mures sel 100g de cassonade 2 cuillères à soupe de miel vinaigre de xérès ou de cidre piment de cayenne ou d’espelette 1 racine de gingembre coriandre moulue cumin moulu la recette épluchez et découpez les mangues en petits dés. râpez la racine de gingembre dans une
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Un brownie un peu particulier pour la saison d'halloween !!! ☠👻 vous avez peur hein ??? ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant et avec un peu de légumes (bref tout ce que j'aime !!! 😁) les ingrédients (pour un moule de 20 x 20) - 225 g de purée de potimarron - 100 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de beurre salé - 90 g d
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*végétarien* *vegan* *sans lactose* sans œufs* une belle focaccia au potimarron à partager à l’apéro (ou pas !!! 😅) pour la taille j'ai utilisé une plaque à pâtisserie à rebord, mais on est pas au cm près donc je vous dirais au minimum 25 x 30 cm les ingrédients - 500 g de farine - 300 g d'eau tiède - 100 g d'huile d'olive (70 + 3
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*sans gluten* des jolies petites courges que l'on rend bien gourmandes avec de l’œuf, de la crème et des lardons ! les ingrédients (pour 4 personnes) 4 courges jack be little 4 œufs 200 g de crème fraîche épaisse 150 g de lardons 2 brins de persil plat sel, poivre
la préparation lavez les courges et plongez les dans un grand volume d'eau
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*sans gluten* une bonne galette au sarrasin bien gourmande avec du chèvre, des oignons et de la pancetta, c'est sûr c'est pas bon pour le régime, mais pour le moral oui ! 😆 les ingrédients (pour 4 personnes) pour les galettes 165 g de farine de sarrasin 375 g d'eau 5 g de gros sel 25 g d’œufs pour la garniture un oignon de roscoff 8 tranc
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Beignets bretons aux pommes simples et délicieux 🍏 📝 ingrédients (pour 4 personnes) 3 pommes (type golden, reine des reinettes ou elstar) 250 g de farine 2 œufs 20 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de rhum ambré (optionnel mais conseillé) huile pour friture sucre g
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Sylvie
Bonjour à toutes et à tous, après plusieurs années à partager ici mes recettes, mes idées et mes envies du moment, il est temps pour le blog de prendre un nouveau tournant. 👉 un nouveau blog voit le jour, entièrement dédié à la cuisine : recettes, astuces, inspirations gourmandes… ce sera désormais le seul espace où je publierai de
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Un bon goût de tartiflette dans ces petits moelleux d'apéritif !!! les ingrédients (pour 12 pièces) 180 g de farine un sachet de levure chimique 200 g de lait 3 œufs un oignon 75 g de lardons 125 g de reblochon sel, poivre
la préparation faites dorer les lardons dans une poêle à sec, puis réservez en conservant la graisse de cuisson. pelez
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Courge spaghetti au chèvre et ail des ours gratinée au four les ingrédients 1 courge spaghetti 200 g de fromage de chèvre pesto ail des ours huile d’olive emmental ou parmesan râpé sel poivre du moulin la recette découpez la courge dans la longueur retirez les graines du centre déposez les deux moitiés face en bas dans un cuit vapeur ou
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Des bonnes pâtes (oui c'est toujours bon les pâtes !!!) bien crémeuses et gourmandes avec du potimarron, du chèvre et de la pancetta croustillante !!! les ingrédients (pour 3 personnes, oui 3 c'est inhabituel sur ce blog mais c'est comme ça ! 😅) 200 g de fusillis au blé complet 300 g de potimarron 6 tranches de pancetta 50 g de chèvre fr
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*sans gluten* et déco d'halloween en prime !!!! bouh !!!! ☠👻 vous avez peur ? bon elles sont plus mignonnes qu'effrayantes ces petites araignées ... 😊 le plus difficile c'est d'avoir un beau noir, ici c'est pas trop le cas surtout sous la lumière de la boîte photo ... vous pouvez utiliser du charbon végétal dans les coques, je n'en ai
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*sans lactose* *sans œufs* les températures descendent et on a bien envie d'un plat longuement mijoté de temps en temps !!! la joue de bœuf est parfaite pour ça, plus elle cuit longtemps, plus elle sera fondante !!! 😋 les ingrédients (pour 4 personnes) - 800 g à 1 kg de joue de bœuf (demandez à votre boucher de parer la viande) - 500 g
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Crousti-fondant aux pommes ingrédients 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en tranches fines 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) sucre glace pour saupoudrer (facultatif) instructions préchauffez votre four à 180°c (therm
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Miammmmm
recette tarte poire chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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*végétarien* elles ont une belle couleur ces petites galettes !!! vous pouvez choisir de les cuire à la poêle, au four ou à l'air fryer c'est vous qui décidez ! les ingrédients (pour 4, environ 16 galettes) 800 g de pommes de terre une betterave crue 100 g de fêta un œuf 50 g de farine 25 g de beurre une poignée de ciboulette un oignon hu
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Glanage des courges butternut (des recettes déjà sur le blog à retrouver en fin d'article) dans la campagne environnante près de chez nous, il y a eu cette année de la culture de butternut . dans le premier champ à être à être récolté, nous avions repéré lors de nos promenades journalières plusieurs courges, certaines mûres et d'autr
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*sans gluten* *sans œufs* encore un bon petit plat mijoté pour se réchauffer !!! les ingrédients (pour 4 personnes) 600 g de sauté de dinde coupé en gros cubes 500 g de carottes 250 g de champignons de paris frais un oignon une échalote un bouquet garni 600 g de bouillon de volaille 100 g de crème fraîche épaisse une cuillère à soupe de
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Des oursons tout mignons que vous n'aurez aucun scrupules à dévorer !!! pour cette recette, j'utilise le moule 12 oursons de guy demarle. s'il vous intéresse, pour toute commande sur la boutique en ligne guy demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma
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Butternut et patate douce au four, parmesan, chapelure et huile d'olive
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J'ai trouvé cette recette sur un site italien et je l'ai de suite enregistrée car elle m'avait vraiment tapé dans l'oeil. ah ces italiens, ils fourmillent de merveilleuses idées culinaires et je ne suis jamais déçue lorsque je reproduis une de leurs recettes. ils ont ce petit truc en plus qui rend une recette simple et facile en quelque chose
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*sans gluten* *végétarien* vous avez déjà essayé la pâte à pizza à bas de chou fleur ? c'est assez bluffant et ça a le mérite d'être sans gluten pour ceux qui ne supportent pas ... ici, j'ai garni avec de la courge butternut, des champignons et des noix et j'ai ajouté une belle boule de burrata pour la gourmandise ! 😋 allez je vous d
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C'est toujours un plaisir pour moi de vous proposer de nouvelles gourmandises réalisées avec les produits de mon partenaire de longue date prêt à garnir. sur leur site vous trouverez un grand choix d'articles de bouche qui vous permettront de préparer à la maison de bien belles et bonnes recettes à partager avec votre famille ou vos amis. ma
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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* traditionnellement, c'est un bon petit plat de bœuf mijoté à la bière, mais ici je vous propose une version végétarienne avec des bons champignons puisque c'est la saison !!! les ingrédients (pour 4 personnes) 1 kilo de champignons de paris 3 échalotes un oignon un bouquet garni 20 g de beurre 500 g
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Pour changer des babas au rhum !!! pour une belle réussite de vos babas, pensez à faire les savarins 2 jours à l'avance pour pouvoir bien les sécher avant de les imbiber ! les ingrédients (une dizaine de pièces) pour les savarins : 250 g de farine t45 5 g de sel fin 15 g de sucre 15 g de levure fraîche 150 g d’œufs 50 g d'eau 75 g de beur
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Qu'est ce qu'on mange ce soir ? la sempiternelle question des enfants, du mari ... du coup je vous propose 5 idées de dîners équilibrés pour le mois d'octobre, cliquez sur la recette pour y accéder et téléchargez facilement la liste de courses ! 😉 1. soupe de pommes de terre au lard : cette soupe rustique est une véritable “cocotte de
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Un plat simple, convivial et terriblement gourmand : des frites croustillantes rôties au four, relevées d’un voile de parmesan, surmontées de chair de saucisse grillée et caramélisée. un “saucisse-frites” revisité par laurent mariotte, plus léger mais tout aussi irrésistible ! (j'ai un peu adapté les quantités pour faire à mon go
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La pâte aux petits suisses est une des premières recettes postées sur mon blog. et cela va bientôt faire 10 ans ! dix ans je n'en reviens toujours pas ! a mes débuts je ne pensais pas que je prendrais un tel plaisir à partager mes recettes avec vous et que mon petit blog puisse surtout avoir du succés. alors merci à vous toutes et tous. mai
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*végétarien* *sans œufs* de bonnes frites de polenta bien croustillantes qui partent à une vitesse folle à l'apéro !!! a réaliser avec ou sans airfryer ! les ingrédients 250 g de polenta instantanée 80 g de comté râpé 1 litre de bouillon de légumes le zeste d'un demi citron 1 cuillère à café d'origan 1 cuillère à café de thym 40
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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* une jolie entrée colorée et gourmande à souhait avec la burrata !!! les ingrédients (pour 4 personnes) 4 betteraves crues (j'ai pris deux rouges et deux chiogga pour varier !) 2 oranges 2 petites boules de burrata 2 poignées de roquette 40 g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cui
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L'omelette façon wrapp avec une sauce qui l'accompagne. à tester👍 pour 2 personnes 897c 1 part ingrédients: 5 oeufs battus et séparés en deux 1/2 poivron rouge en dés 1 oignon petit émincé ou 1 échalotes queues de champignons en petits tronçons 1 petite tomate en dès sel poivre persillade ou persil frais basilic frais 4 càc d'huile r
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*végétarien* une croûte croustillante au dessus et le moelleux à l'intérieur, c'est juste un délice !!! 😋 les ingrédients (pour un moule à cake de taille moyenne, environ 25 cm x 9 cm) - 700 g de pommes de terre pelées - 2 œufs - 80 g de farine - 80 g de lait - 75 g de comté râpé - une noisette de beurre pour le moule - sel, poivre,
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*végétarien* *sans œufs* bon j'avoue, sur la photo ça fait pas très envie !!! mais purée, qu'est ce que c'est bon ce mélange de chou fleur, sarrasin et parmesan !!! ça change du classique gratin à la béchamel, l'essayer c'est l'adopter vous verrez ! 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) un chou fleur 2 échalotes 60 g de parmesan râp
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🇮🇹 la sauce alfredo 🇮🇹 en bas de page, vous trouverez des idées 💡 pour une version sans lactose et pour une version allégée . parce que là, attention, c'est du lourd en calories ! 📝 ingrédients pour 4 personnes : - 100 g beurre 🧈 - 4 gousses d' ail 🧄 - 600 ml de crème épaisse ⚪ - 200 g de parmesan râpé 🧀 - 2-3
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Le chili est un mélange d’épices utilisé entre autres dans la cuisine tex-mex. il se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun foncé. il se compose essentiellement de piment fort, de paprika, d’ail, de cumin, d’origan et de girofle. plat principal dans la cuisine texmex, le chili con carne est un ragoût de viande de bœuf
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Ça faisait un moment qu'il me faisait de l’œil celui là sur les réseaux !!! du coup, quand l'occasion s'est présentée (genre on me demande un gâteau et on me laisse le choix ! 😆) j'y ai pensé direct ! un gâteau bien moelleux et gourmand et surtout bien chocolatée !!! mais c'est aussi sa forme qui fait une partie de son charme ... les
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Gâteau d'anniversaire ananas biscuits roses pour 20 personnes
Sylvie
Un dessert festif et raffiné, parfait pour célébrer les grandes occasions ! ⬇️ allez à la recette 🖨️ imprimer la recette
ce gâteau d'anniversaire associe la douceur de l'ananas et l'élégance des biscuits roses de reims pour un résultat aussi délicieux que spectaculaire. sa mousse légère et fruitée, associée à une génoise aé
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Je vous ai proposé il n'y a pas longtemps une tarte rustique sucrée aux pommes et là du coup, je voulais tester une version salée ... fini la corvée de fonçage avec cette tarte !!! les ingrédients (pour 4 personnes) pour la pâte 100 g de farine t 110 100 g de farine t 45 40 g de parmesan râpé un œuf 70 g de beurre 35 g d'eau une pincée
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Deux marmites ce sont les dernières fraises de la saison . avant de faire la confiture
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*sans gluten* *sans œufs* un bon rôti oui ! mais en plus bien mijoté dans du cidre avec des pommes là je dis que j'y vais tout de suite !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - un rôti de porc de 800 g - 500 g de pommes (3 pommes c'est bon hein !!! 😉) - 400 g de cidre brut - 300 g de bouillon de légumes - un oignon - 100 g de crème épai
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🍄 omelette aux mousserons et pommes de terre 🥔 cette omelette généreuse peut être dégustée par 2 personnes en plat complet avec un peu de salade, ou pas, ou être divisée en 3 ou 4 pour une entrée . et pour être plus précise, ces champignons sont des marasmes des oréades (marasmius oreades), appelés mousserons chez nous en ardèche
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*sans œufs* j'ai jamais fait une tarte aussi rapidement de ma vie !!! c'est clair, avec la tarte rustique, plus d'excuses vous avez le temps de la réaliser ! et en plus c'est trop bon ! 🤤 les ingrédients (4 à 6 personnes) 100 g de beurre à température ambiante 40 g de sucre 50 g de lait 200 g de farine 3 pommes pink lady ou reine des reine
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*sans gluten* *sans œufs* une bonne petite soupe pour les soirées fraîches qui arrivent !!! on a particulièrement apprécié le mélange poulet aux épices avec la douceur du maïs ... oui même moi qui ne suis pas très soupe !!! 😆 les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de poulet cuit, ce que vous voulez comme morceau ou reste ! - 6 é
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Au chocolat
recette coulant tiède au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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*végétarien* *sans œufs* vous aimez le fenouil ? moi j'aime ça mais pas trop le reste de la tribu, du coup pari risqué !!! bon, mais ils ont tout mangé ! 😂 ça vaut peut être le coup d'essayer même si vous n'appréciez pas trop ça ! l'avantage c'set que vous pouvez faire toute la recette dans une poêle qui passe au four ! les ingrédie
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*sans gluten* *sans lactose* les biscuits les plus faciles à faire du monde !!!! vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients et bonne nouvelle, ils sont sans gluten et sans lactose ! alors qui va se lancer ? les ingrédients (15 à 18 pièces) 300 g de poudre de pistaches 2 blancs d’œufs 160 g de sucre glace quelques pistaches concassées fleur d
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*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* chez moi, la tribu me réclame du poulet assez souvent, mais perso ce n'est pas ma viande préférée ... mais bon, vu que je viens d'acquérir un airfryer c'est la première chose que j'ai testé ! 😆 les ingrédients (3-4 personnes) - 6 à 8 pilons de poulet - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - une
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*sans gluten* la recette traditionnelle sans béchamel mais au yaourt (à la grecque évidemment !!! 😀) les ingrédients (pour 4 personnes) - 600 g de viande hachée d'agneau - 4 aubergines - un oignon - 3 gousses d'ail - 500 g de pulpe de tomates nature - une cuillère à café d'origan séché - 3 brins de thym - une feuille de laurier - une p
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Il faut bien se faire une raison, nous sommes bel et bien en automne ! les jours ont drastiquement raccourci, les températures ont baissé, heureusement que les journées sont encore bien ensoleillées. en cuisine, je ne suis pas encore prête à passer aux légumes de saison, alors je fais encore un peu de résistance avec ceux d'été. alors si
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Ça a l air simple
envie d'un œuf au plat gourmand mais plus léger ? voici une astuce peu connue pour le cuire sans matière grasse... grâce à un légume inattendu...
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La dégustabox de septembre " la rentrée des classes " est arrivée. et elle tient toutes ses promesses tant par sa quantité de produits mais aussi par sa diversité et ses nouveautés. je vous propose, comme tous les mois, de la découvrir ensemble. n'oubliez pas que dégustabox c'est 15,99 euros par mois pour environ 24 euros et c'est surtout s