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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

185 blogs

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02/06/2015

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Un dessert 🍨

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C est trop bon 🤤 recette tarte aux pommes facile et pas chère : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Tacos au halloumi, tapenade et salsa

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*sans œufs* avec cette bonne recette, j'ai réussi à faire manger à monsieur 4 choses qu'il n'aime pas !!! et en plus, il a dit que c'était bon avant que je lui dise ce qu'il y avait dedans !!! 🤣 du coup je vous laisse tenter votre chance ! les ingrédients (pour deux personnes) - 4 tortillas de maïs - un avocat - 200 g de halloumi - un dem
Sauce aux moules

Sauce aux moules

J'ai cuit des moules marinières (vin blanc, persillade). j'ai gardé le jus et quelques moules. j'en ai fait une délicieuse sauce pour accompagner un poisson blanc. ingrédients (4 personnes) une vingtaine de moules cuites 20 g de beurre 20 g de farine 150 g de champignons de paris émincés 1 petit oignon ou 2 échalotes jus de citron ciboulette
Moelleux au mascarpone et aux figues fraîches

Moelleux au mascarpone et aux figues fraîches

En ce beau et doux mois de septembre, je me régale avec nos belles figues de solliès. aujourd'hui c'est l'automne et le soleil est revenu après les violents orages qui ont touché mon département la nuit dernière. cette petite douceur est donc la bienvenue pour commencer cette semaine tout en gourmandise ! j'ai repris la même recette que pour
Chinchard

Chinchard

Ça donne envie si j en tr il coûte moins cher que la sardine, a un goût qui s'en rapproche et regorge de bienfaits pour la santé... découvrez ce poisson souvent oublié...
Vite fait

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Si vous avez tout ce qu il faut recette egg muffins : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Oursons au nutella

Oursons au nutella

Les enfants vont adorer pour le goûter !!! pour cette recette, j'ai utilisé le moule ohra 12 oursons, trop mignon !!! 😍 si ce moule vous intéresse, pour toute commande sur la boutique en ligne guy demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page fa
Crumble de potimarron et effiloché de porc

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*sans œufs* un bon plat complet bien réconfortant !!! n'hésitez pas à le préparer à l'avance, car oui l'effiloché ça prend du temps !!! vous pourrez le conserver 3 jours au frais couvert de film alimentaire, alors à vos fourneaux ! perso je viens de finir mon assiette c'était trop bon !!! 🤤 les ingrédients (pour 4 personnes) - un poti
Mendiants de St Félicien et cacahuètes

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*végétarien* *sans œufs* des mendiants salés, c'est une première pour moi !!! ils sont parfaits pour l'apéro et faciles à faire, alors lancez vous !!! ici j'ai utilisé le moule guy demarle 30 mini tartelettes pour avoir des mendiants bien réguliers (et au top pour le démoulage comme d'hab !!!) pour toute commande sur la boutique en ligne
Galettes pois chiches, épinards et fêta

Galettes pois chiches, épinards et fêta

*végétarien* *sans gluten* de bonnes petites galettes prêtes en moins de deux ! un accompagnement facile et rapide à faire avec ou sans airfryer ! les ingrédients (une douzaine de pièces) - 100 g d'épinards frais - 200 g de pois chiches cuits égouttés - 100 g de fêta - le zeste d'un citron - 2 œufs - une gousse d'ail - 3 brins de persil
Houmous

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🟤 houmous fait maison 🟤 servez le houmous lors de vos repas ou à l'apéritif accompagné de pain pita, de gressins, de bâtonnets de légumes à dipper, de falafels, de crackers ... 📝 ingrédients : - 270 g de pois chiches cuits 🟤 (cuits par vous ou en conserve) - 3 càs de graines de sésame blanc - 2 càs d'huile d'olive 🫒 ou huil
Galette de polenta façon pizza

Galette de polenta façon pizza

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* voilà une jolie alternative pour les personnes intolérantes au gluten qui aiment la pizza !!! 😁 et sinon, pour les autres, une nouvelle façon de manger de la polenta ... en tous cas une chose est sûre, la recette est très facile et rapide, alors on y va ? les ingrédients (pour une galette de 22 cm
Polenta à la pancetta

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*sans gluten* une polenta bien crémeuse, un bon petit plat réconfortant pour l'arrivée des jours froids. les ingrédients (pour 4 personnes) - 250 g de polenta - 8 tranches de pancetta - 40 g de pignons de pin - 1,250 l de bouillon de volaille - 30 g de beurre - 70 g de crème fraîche épaisse - 50 g de fromage de chèvre frais - 2 poignées de
Panna cotta à la vanille et son coulis de pêches

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Coucou mes gourmand(e)s pour cette recette, il faudra vous contenter de ces 2 pauvres photos prises avec mon téléphone. j'ai en effet eu un petit problème avec la carte mémoire de mon appareil photo. malgré toutes les tentatives pour essayer de les récupérer, j'ai dû déclarer forfait et me dire qu'elles étaient bel et bien perdues !!! c'e
Salade de quinoa aux aubergines et à la fêta

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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* un plat complet végétarien avec une bonne dose de légumes en prime !!! les ingrédients (pour 2-3 personnes) - 100 g de quinoa - une aubergine - une courgette - 200 g de haricots rouges en bocal (ou en conserve) - 75 g de fêta - un citron - 5 brins de coriandre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive -
Slurppppppp

Slurppppppp

Beignets aux pommes à la poêle de grand-mère un dessert classique et réconfortant qui rappelle les souvenirs d'enfance. ces beignets sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur grâce aux pommes, avec une touche sucrée vanillée. ingrédients : 3 pommes 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 20 cl de lait 50 g d
Un bon gâteau

Un bon gâteau

Le vrai gâteau breton ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 parts, vous aurez besoin de : 250 g de farine, 250 g de beurre demi-sel (idéalement breton), 200 g de sucre, 5 jaunes d’œufs, 1 jaune d’œuf pour la dorure, instructions, préparez la pâte : travaillez le beurre : dans un grand bol, mélangez le beurre demi-sel coupé en morceaux
Flan parisien

Flan parisien

Quelques minutes de préparation pour un flan bien goûteux ... 😋 les ingrédients (pour 8 personnes, un moule de minimum 25 cm de diamètre) - 1 l de lait entier - 6 œufs - 200 g de sucre - 120 g de maïzena - 2 gousses de vanille - un peu de beurre et de farine pour le moule la préparation préchauffez votre four à 180° versez le lait dans
Conchiglioni Farçis aux Champignons et Saint-Môret

Conchiglioni farçis aux champignons et saint-môret

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et pleine de saveurs : des conchiglioni farcis aux champignons et au saint-môret. ces grandes pâtes en forme de coquillage sont parfaites pour accueillir une garniture onctueuse et parfumée. une fois gratinées au four avec un peu de chapelure, elles deviennent crousti-fondantes à souhait. à se
Cubes de polenta aux tomates et olives

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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* une recette rapide, gourmande et qui peut se préparer à l'avance, quoi de mieux ? j'ai réalisé cette recette avec le moule cubicube de guy demarle, si vous souhaitez vous en équiper même à distance , je peux être votre conseillère je vous offre 5€ de remise sur votre 1 ère commande pour plus d'i
Cake aux poivrons

Cake aux poivrons

*végétarien* *sans œufs* le cake aux poivrons, un grand classique pour l'apéro !!! je vous propose une version qui cuit au airfryer (ou pas c'est selon votre choix !) les ingrédients - un poivron rouge - un poivron vert - 220 g de farine - 125 g de yaourt nature - 5 g de levure chimique - 2 g de bicarbonate de soude - une cuillère à café de
Confiture

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Trop bon avec le foie gras gras très prisée pour accompagner une terrine de foie gras ou tout simplement en tartines au petit-déjeuner, la confiture de figues est toujours un régal. son goût...
Crémeux Parmentier aux lentilles, carottes et champignons

Crémeux parmentier aux lentilles, carottes et champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette végétarienne aussi simple que réconfortante : le crémeux parmentier aux lentilles, carottes et champignons. je me suis inspirée du blog les délices de reinefeuille , sans suivre de pesée précise, mais en respectant les étapes et les associations proposées. 👉 résultat : un plat généreux, sav
Vite fait

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Et bon avec du miel 🍯 pour les go toasts de chèvre au miel - ingrédients de la recette : 4 tranches de pain de mie, 4 rondelles de fromages de chévre en buche, ciboulette, tomates cerise, miel toasts de chèvre chaud - ingrédients de la recette : 1 baguette de pain complet, 1 bûche de chévre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, herbes de
Tarte tomates

Tarte tomates

Tarte provençale aux tomates : une délicieuse spécialité du sud cette tarte provençale aux tomates est un véritable hommage aux saveurs du sud de la france. avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture savoureuse, elle est parfaite pour un repas léger ou un pique-nique. ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à l’emploi - 3
Riz sucré salé porc et abricots secs

Riz sucré salé porc et abricots secs

*sans gluten* une recette pleine de saveurs, bien appréciée à la maison (malgré la réticence de monsieur pour le sucré salé et la mienne pour le lait de coco !) 😊 les ingrédients (pour 4 personnes) - 200 g de riz basmati - 400 g d'échine de porc désossée - 6-7 abricots secs - un citron - 40 g de cacahuètes grillées non salées - 2 o
Miammmmm

Miammmmm

Je suis une fan des crep crêpes bretonnes au cidre doux - ingrédients :150 g de farine,15 cl de cidre doux,30 g de sucre,15 cl de lait,10 g de beurre fondu,...
La tomate on l aime

La tomate on l aime

Origine de la tomate l’origine des tomates serait située dans les andes péruviennes où les incas dégustaient celle qui est considérée comme un fruit et non un légume, à l'état sauvage. mais les aztèques en cultivaient plusieurs espèces, de formes et de couleurs différentes. ils les appelaient " tomatl ". la tomate arriva sur les rivag
Cookie géant ultra-décadent

Cookie géant ultra-décadent

C'est parfait de manger bien équilibré mais de temps en temps j'aime bien me lâcher aussi !!! 😁 et là il y a de quoi : un cookie géant, bien moelleux à l'intérieur avec des noix de pécan et deux sortes de chocolat, histoire d'y aller à fond ! ce cookie bien moelleux se cuit dans une poele au four, assurez vous donc d'avoir une poele ave
Et si ce soir de philippe etchebest

Et si ce soir de philippe etchebest

Pain perdu – la vraie recette de ma grand-mère temps total : 20 minutes portions : 4 personnes ingrédients 4 tranches de pain rassis 2 œufs 25 cl de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé beurre (pour la cuisson) sucre en poudre ou sirop d’érable (pour servir) préparation battez les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Salade d'ébly au poireaux, haricots verts et œuf poché

Salade d'ébly au poireaux, haricots verts et œuf poché

*végétarien* *sans lactose* une bonne salade repas complète pour reprendre de l'énergie ! les ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de haricots verts frais - 2 blancs de poireaux - 200 g de blé précuit - un oignon rouge - une poignée de roquette - 3 tiges d’aneth frais - un citron vert - une cuillère à café bombée de paprika fumé -
Une blanquette

Une blanquette

Peu ordinaire crevette rose, carotte, tomate, vin blanc sec, crème fraîche, maïzena, beurre, bouquet garni, oignon, citron vert, poivre, sel
Macarons cappuccino

Macarons cappuccino

*sans gluten* avec une ganache montée mousseuse, lactée et au bon goût de café, ces macarons font un carton !!! 😅 comme ils sont délicieux un point c'est tout et que je n'ai rien d'autre à ajouter, on passe à la recette ?😉 les ingrédients pour les coques, je vous propose ma recette à base de meringue italienne juste en dessous ! pou
Pancake géant salé

Pancake géant salé

Les pancakes c'est trop bon !!! là je vous propose une version salée, à partager et à cuire au four, perso j'ai adoré, je m'en serais bien repris une part mais ... y'en avait plus !!! 😭 😂 les ingrédients (pour 2 en plat, 4 en entrée) - 4 œufs - 2 x 30 g de beurre - 150 g de lait - 80 g de farine - 25 g de parmesan râpé - 100 g de fr
Cake chèvre, menthe et pignons

Cake chèvre, menthe et pignons

Un bon cake bien moelleux pour l'apéro !!! (ben oui on se refait pas, j'aime les apéros moi ! 😁) ici j'ai utilisé le moule cake cannelé de guy demarle, s'il vous intéresse pour toute commande sur la boutique en ligne guy demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me conta
Quiche sans pâte brocoli et maïs

Quiche sans pâte brocoli et maïs

*végétarien* qui n'aime pas les quiches ? pour moi, c'est le repas facile à préparer par excellence, avec une bonne salade à côté et c'est tout bon !!! du coup, celle ci regorge de légumes : brocoli, maïs, champignons, mais vous pouvez bien sûr adapter selon vos goûts !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g de fleurettes de broco
Repas simple

Repas simple

Poulet doré et croustillant avec sauce aux champignons et au parmesan ingrédients (pour 4 personnes) pour le poulet : 4 filets de poulet 2 œufs 60 g de farine 100 g de chapelure panko (ou chapelure classique) 50 g de parmesan râpé sel et poivre huile d’olive ou huile neutre (pour la cuisson) pour la sauce champignons-parmesan : 250 g de cham
Fondant

Fondant

Gâteau fondant poire-chocolat ingrédients: 200g de chocolat noir 3 poires mûres 4 œufs100g de sucre en poudre 100g de beurre 50g de farine 100g de sucre en poudre 100g de beurre 50g de farine une pincée de sel instructions: préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau. faites fondre le chocolat noir et le beu
Clafoutis mirabelles, mûres et pistaches

Clafoutis mirabelles, mûres et pistaches

Un dessert ou un goûter facile et rapide à faire ! pour cette recette j'ai utilisé le moule 6 grands ronds de chez guy demarle, n'hésitez pas à me contacter s'il vous intéresse, il est parfait pour des desserts, quiches et clafoutis individuels !!! pour toute commande sur la boutique en ligne guy demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nou
Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Cette recette simple et rapide associe la fraîcheur du concombre à la saveur délicate du saumon. parfaite en entrée légère, elle séduira vos convives par son équilibre subtil entre acidité, douceur et notes herbacées d’aneth. avec seulement quelques ingrédients et en un temps record, vous pouvez préparer une salade raffinée et savour
Pâtes crémeuses à l'ail et au parmesan

Pâtes crémeuses à l'ail et au parmesan

*végétarien* tu n’as besoin que de 5 ingrédients et 1 seule poêle pour ce bonheur en bouche 🤤 qui teste ce soir ? les ingrédients (pour 4 personnes) 300 g de pâtes de votre choix, j'ai choisi des pennes ! une gousse d'ail 300 g de crème liquide entière 100 g de parmesan râpé quelques brins de persil frais huile d'olive, sel, poivre l
Sans sucre et sans beurre

Sans sucre et sans beurre

Gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre . ingrédients : 4 pommes (type gala ou golden) 3 œufs 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté 150 g de farine complète ou farine de blé 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 yaourt nature ou yaourt à la grecque 50 g de poudre d’amandes (optionnel, pour plus de moelleux) 1 cuillère à café d
Petits écoliers

Petits écoliers

C'était inévitable en ce jour de rentrée !!! les monstres à l'école et que ça saute ! 📚 quand j'ai vu les kits de petits écoliers j'ai craqué direct et j'ai commandé vite fait sans trop regarder le dessin ... bon ceux là font un peu halloween mais ça le fait quand même ! 😊 les ingrédients (pour une douzaine de pièces) - 50 g de
Spanakopita

Spanakopita

*végétarien* une bonne tarte bien croustillante aux épinards et à la fêta d'origine grecque. ici j'ai choisi de la faire en spirale, mais vous pouvez très bien la faire dans un plat à gratin bien à plat en empilant 5 feuilles de filo en haut et en bas, à vous de voir ! les ingrédients (pour 4 personnes) - 600 g d'épinards frais - 10 à 1
Pas très onéreux

Pas très onéreux

👹🏯🈚️💪 ailes de poulet marinées à la japonaise - ingrédients :400 g d'ailes de poulet 3 c. à soupe de maïzena 1 c. à soupe de saké 1 c. à soupe d'ail haché 1 c. à café ...
Boulettes cabillaud et chorizo

Boulettes cabillaud et chorizo

*sans œufs* *sans gluten* de délicieuses boulettes à manger froides (pratique quand il fait chaud), elles sont parfaites pour recycler des restes (poisson, pomme de terre) et bien sûr modulables à souhait !!! 😉 les ingrédients (pour une vingtaine de boulettes) - 200 g de pomme de terre cuite - 200 g de cabillaud cuit - une dizaine de tranc
Vite fait

Vite fait

Quelquefois ça fait plaisir de ne pas faire une grosse cuisine . le croque-madame, star des bistrots, s'invite à la maison avec une version croustillante à l'airfryer. pain de mie doré, jambon fondant, fromage râpé et œuf coulant...
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2 offres exceptionnelles be save® c’est le moment de craquer pour la solution anti-gaspi qui change la vie en cuisine ! 🥇 la pompe be save® 👉 l’appareil de mise sous vide le plus performant du marché 💶 à 199€ au lieu de 235€ → 36€ d’économie ! voir → ici 🥳 l’offre boîtes sous vide 👉 2 boites achetées = la 3è
Crémeux

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Un flan qui donne envie ce flan à la vanille signé d'une diététicienne mise sur la légèreté et cinq ingrédients seulement, pour un dessert simple et gourmand...
Avec des coquilles

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Ça doit être excellent . recette risotto crémeux aux coquilles saint-jacques : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Crumble de tomates cerises au parmesan

Crumble de tomates cerises au parmesan

*sans œufs* *végétarien* une recette sympa et facile piquée au grand frais par ma fille ... le crumble sera parfait en accompagnement d'une volaille 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g de tomates cerises - un oignon rouge - une gousse d'ail - une cuillère à café de cassonade - 50 g de beurre - 60 g de farine - 60 g de parmesan r
Tarte soleil à la tomate

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La tarte soleil est bien connue maintenant, elle est devenue un inconditionnel de l’apéro. je vous la présente dans une version différente que l’on pourra déguster à l’apéro, en entrée ou en plat avec une salade. ingrédients : - 1 pâté feuilletée - 2 tomates ( j’ai utilisé des tomates allongées style cornues des andes ) - 100 g
Dessert

Dessert

Préparez une délicieuse pêche melba en quelques minutes seulement ! quoi de plus gourmand que d'associer la pêche, fruit gorgé de soleil, à des framboises savoureuses et à de la vanille !
Nouveau guacamole 🥑

Nouveau guacamole 🥑

Pas d avocat 📖 mon livre "a ma table ! " : https://bit.ly/3czoqcr 📖 mon magazine : https://bit.ly/4faql8u une recette en trompe-l'œil avec un légume de saison : le petit-pois ! original, bon pour la san...
Roulés d'aubergines à la mozza et au salami

Roulés d'aubergines à la mozza et au salami

*sans œufs* un bon petit plat, pas très léger pour le coup, mais il faut se faire plaisir de temps en temps !!! les ingrédients (pour 2 personnes) - une belle aubergine - 50 g de fines tranches de salami - une gousse d'ail - 200 g de mozzarella - 40 g de parmesan - 150 g de pulpe de tomates - un filet d'huile d'olive - thym frais - sel, poivre
Au chocolat 🍫

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Moelleux au chocolat classique difficulté : facile préparation : 10 min cuisson : 35 min vous avez besoin de: - 125 g de farine - 125 g de beurre - 4 oeufs - 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g) - 250 g de sucre - 1/2 sachet de levure préparation : 1. faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. hors du feu, ajouter le
Le gateau au chocolat au micro-ondes du chef Pierre Marchesseauxx

Le gateau au chocolat au micro-ondes du chef pierre marchesseauxx

🍰 gâteau au chocolat au micro-ondes 🍰 recette de pierre marchesseau, tirée du livre la cuisine au micro-ondes (éditions du gourmet) ⬇️ allez à la recette 🖨️ imprimer la recette cette recette de gâteau au chocolat au micro-ondes, inspirée de pierre marchesseau, est rapide à réaliser et parfaite pour une envie de chocolat expre
Alsacien

Alsacien

🍏 flan alsacien aux pommes – recette facile et gourmande préparation : 15 min 🔥 cuisson : 45 min 🍽 portions : 6 personnes 🥄 niveau : facile 🛒 ingrédients 4 pommes 4 œufs 75 g de farine 50 g de beurre (+ 1 noix pour la cuisson des pommes) 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 250 ml de lait 👩 🍳 préparation 1
Brochettes

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Miammmmm 5 idées de brochettes incontournables pour un barbecue d'été parfait : faciles, gourmandes et faciles à cuisiner ! 🍢