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Profil de Stéphanie

Stéphanie

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Bonjour, cuisiner et préparer de bons desserts me passionne, c'est pour cette raison que j'ai décidé de partager mes recettes avec vous. Certaines recettes sont familiales ou personnelles, j'espère qu'elles vous plairont ! Stéphanie
Tags associés : aperitifs et entrees, beignets, crepes et gaufres, biscuits et friandises, desserts, pains, brioches et viennoiseries, plats principaux et accompagnements, recettes americaines, recettes asiatiques, recettes britanniques, recettes creoles, recettes espagnoles, recettes italiennes, recettes orientales, recettes de base, sauces et condiments, trucs et astuces

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Délirecettes

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Mes recettes d'ici ou d'ailleurs, toutes testées et approuvées !
Stéphanie Stéphanie
Articles : 395
Depuis : 23/03/2018
Categorie : Cuisine

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Et si on revisitait la tarte tatin en version salée et ensoleillée ? aujourd’hui je vous propose une délicieuse variation aux aubergines fondantes et aux tomates séchées, parfaite pour surprendre les papilles et apporter un brin de méditerranée dans l’assiette. vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée pour réalise
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Moelleux sur le dessus, crémeux au centre et fondant dessous, ce gâteau magique à la vanille (célèbre depuis plusieurs années sur la blogosphère), étonne par ses trois textures en une seule préparation. un dessert aussi simple à réaliser que spectaculaire à déguster. cette recette vient de la chaine youtube justincooking, c'est la meil
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Redécouvrez les saveurs d’antan avec ce pudding à l’ancienne, un dessert généreux et réconfortant qui fleure bon les souvenirs d’enfance et les goûters de grand-mère. c’est une recette parfaite et anti-gaspillage, ne jeter plus votre pain rassis ! ingrédients pour 8 personnes 300 g de pain rassis 1 l de lait 200 g de raisins secs de
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Ces samoussas au bœuf aux oignons sont délicieux et idéals à l’apéritif ! j’ai trouvé la recette sur le site cooking with morgane, allez y faire un tour vous ne serez pas déçu(e) du voyage et vous y découvrirez beaucoup de choses ! j’ai juste rajouté quelques épices à la recette d’origine pour ma petite touche personnelle. afin
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Le gâteau matilda tire son nom de la scène culte du film matilda, où un élève est forcé de dévorer un énorme gâteau au chocolat en guise de punition. derrière ce moment aussi gênant que marquant, il reste pourtant l’image d’un gâteau intense, riche et terriblement chocolaté ! celui qu’on préfère savourer librement… et avec pl
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Moelleux, délicatement parfumé et tout droit venu du cœur de l’est, le gâteau lorrain séduit par sa simplicité, sa douceur et son élégance intemporelle. c’est aussi une recette idéale lorsque que l’on a des blancs d’œufs à utiliser ! ingrédients 140 g de blancs d’œuf (4 à 5 blancs) 1 pincée de sel 140 g de sucre en poudre +
Baklawas rolls

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Lavash kebab, version turque traditionnelle

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Découvrez le lavash kebab, une spécialité turque d’anatolie du sud-est. des brochettes de viande mélangée à des légumes intercalée de morceaux de pain lavash, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. cette délicieuse recette, découverte sur le compte tiktok de shii_rine, est un vrai coup de cœur : ses explicati
Pan de Calatrava (Flan traditionnel de Murcia)

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La recette du jour : le pan de calatrava, un dessert traditionnel emblématique de la région de murcia en espagne. il s’agit d’un flan au caramel reposant sur une base de pain ou de biscuit. ici j’ai utilisé un reste de gâteau au yaourt, mais pour une version plus classique vous pouvez opter pour du pain. sinon, de la génoise, du quatre-q
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Après avoir préparé un bon gâteau basque (recette bientôt), il me restait des blancs d’œuf, je me suis donc lancée dans la préparation de guimauves, elles ne sont pas régulières mais délicieuses, moelleuses et bien fondantes ! 😊 ingrédients 300 g de sucre 120 ml d’eau 1 peu d’extrait de vanille 8 feuilles de gélatine (16 g) 2