C'est l'été et quoi de mieux de déguster une bonne tropézienne comme douceur. La tropézienne c'est une brioche fourrée avec de la crème diplomate (mélange de crème pâtissière et de crème fouettée= chantilly). Il existe plein de recettes sur internet. Cette recette je l''ai faite au CFA de pâtisserie du Loiret avec un excellent formate

Hé oui, me voilà de retour après quelques mois de pause. J'espère que vous allez bien en cette période particulière. Pour ma part, j'ai beaucoup télé-travailler et me suis occupée de faire l'école à petit coeur. Je vous propose une recette qui me tient à coeur, celle des mauricettes. Vous ne connaissez pas les mauricettes???? Si je vous

Hè oui, nous sommes en vacances et nous avons reçu les dernières nouveautés des éditions Nathan: Etoile filante d'Emmanuel Bourdier Mon cahier de dictées, CM1 Etoile filante: Petit coeur a déjà terminé le livre, étoile filante et j'avoue que ce livre est top. Je ne pensais pas qu'un livre destiné pour les enfants à partir de 10 ans soit

J'avais déjà testé des recettes de nuggets de poulet mais ceux là sont plus moelleux, depuis je ne fais plus que cette recette. Essayer, c'est l'adopter. C'est une recette de Laurent Mariotte que j'ai vu sur TF1 dans l'émission "petits plats en équiibre" qui passe à l'heure du déjeuner. Ici on aime bien manger les nuggets dans des wraps que

Voici une recette que je fais depuis peu et qui est très bonne. Ne trouvant plus de wrap dans le commerce, j'ai donc décidé de les faire maison. La recette est très simple. Je l'ai prise sur le site "journal de femmes" dans la rubrique cuisine. On obtient à peu près 510 g de pâte, au début je faisais 8 à 9 wraps mais je les trouvais un peu

Voici une recette que j'ai faite en atelier au CFA de pâtisserie. Le résultat est bluffant. J'ai bien aimé faire ces religieuses revisitées. De plus, notre chef est super sympa, ça fait plusieurs ateliers que j'ai fait avec lui et il nous répètent chaque fois pour nous rassurer quand on est pas sur de nous "On s'en fiche". Résultat: pas de

Il fait chaud et quoi de mieux qu'une pause rafraîchissante? Mais attention, pas n'importe laquelle. J'ai décidé de faire une pause qui fait Meuh et qui est bio. Vous avez trouvé?? Mais oui, une pause avec un bon yaourt bio à la vanille de Madagascar, les 2 vaches. Il existe aussi en version framboise. A l'intérieur que de bons ingrédients e

L'anniversaire de petit coeur arrive à grands pas et j'avais envie de faire des guimauves à la purée de fuits rouges. Il me restait de la purée congelée aux fruits rouges, je n'allais pas la gâcher. Vous pouvez les faire à la purée de fruit que vous voulez. Attention pas coulis mais purée de fruits qui est plus épaisse. Vous pouvez en tro

Il existe plusieurs recettes de chouquettes et je pense en avoir testé pas mal. J'ai fait un mix d'un cours que j'avais lors d'un atelier culinaire et des conseils pris dans le livre de Christophe Michalak qui s'appelle "les choux". Le recette que j'avais faite en atelier est très proche de celle du livre de Monsieur Michalak sauf que lui il fait

Voici la 2ème recette de pain hamburger maison sur mon blog. Je voulais tester cette nouvelle recette que j'ai trouvé sur le site companion de Moulinex mais vous pouvez la faire sans ce robot. A la maison on adore les hamburgers, nuggets, wraps et maintentant, je les fais maison, c'est super bon. - Ingrédients pour 6 pains hamburger : 500g de fa