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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

salades

salades

1 Préparez la sauce. Mélangez dans un grand bol, la moutarde avec le jaune d'œuf. Ajoutez l'ail haché, 2 cuil. à soupe de jus de citron, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez, puis versez l... 150g de ebly 150g de dinde fumée 1 avocat 1 lettuce 1 boite d' ananas 1 boite de mais 2 ou 3 cornichons 100 g de surimi 100 g de mozzarella Haricots
hop vite fait

hop vite fait

Photo © Corbis * 2 tranches de gigot d'agneau (250 g)* 100 g de semoule pour couscous précuite* 250 g de mélange de légumes à couscous surgelés* 10 cl de jus de tomate* 1 cuil. à soupe d'hui...
Emincé d'endives au jambon

Emincé d'endives au jambon

Au menu ce midi ,pour utiliser une tranche de #Jambon blanc , j'ai préparé cette petite entrée toute simple avec les #Endives du jardin Recette extraite du livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de 2011* Total de la recette 10 SP pour 4 pers ; 3 SP la part Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte compter 1SP la part . pour 4 Pers
Potée savoyarde

Potée savoyarde

Potée savoyarde Les ingrédients : - 1 petit jambonneau - 300 g de poitrine de porc salée - 600 g d’échine de porc salée - 300 g de travers de porc salée - 2 saucisses savoyardes - 1 gros chou - 5 carottes - 3 navets - 2 oignons - 8 pommes de terre - 3 clous de girofle - Sel, poivre Epluchez les légumes, Lavez le chou et le coupez en quatre
vite fait!!

vite fait!!

5 feuilles de brick * 3 pommes * 1 sachet de sucre vanillé * 10 g de beurre * 100 g de crème liquide * 40 g de beurre demi-sel * 150 g de sucre en poudre 1 Préchauffez votre four à 180°C. 2 Fa... 350 g de fettuccini fraîches * 3 blancs de poireaux * 200 g de noix de pétoncle * 200 g de crevettes * 20 cl de crème fraîche épaisse * 2 cuill
Polpettes maison au roquefort origan poivre noir .

Polpettes maison au roquefort origan poivre noir .

Bonsoir une petite recette ce soir que je voulais vous publier , vous devez connaître les Polpettes c'est italien , on peut varier les ingrédients . Celle ci sont au roquefort , origan et poivre noir . C'est tellement facile à faire . Pour cette recette il vous faut : 500 grammes de chair à saucisse vous pouvez mettre deux sortes de viandes hac
la lamproie

la lamproie

et puis on fait une marinade* oignons vin rouge sel poivre pruneaux chocolat amer puis on cuit un peu chaque jour ça epaissit et miammmmm
Résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel .

Résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel .

Bonsoir je vous donne ce soir le résultat du concours avec la Parapharmacie de Lunel , merci à tous et toutes . Beaucoup de participations c'est super . La gagnante est : Céline T . A très vite pour un autre concours sur le blog . Vous pouvez les retrouver sur leur page Facebook . https://www.facebook.com/parapharmaciemanoa/?fref=ts .
miamm

miamm

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/salade-d-endives-au-pamplemousse-et-graines-germees-201188#xtor=EREC-2104-[CuisineActuelleDiner]-20160323&utm_source=CuisineActuelleDiner&utm_medium=e-mail&utm_campaign=20160323 http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fondant-chocolat-et-fruits-de-la-passion-101420#xtor=EREC-2104-[CuisineActuelleDiner]-20160323
Recette: Le smoothie hyper vitaminé

Recette: Le smoothie hyper vitaminé

Hello tout le monde! J'espère que vous allez bien! La fatigue de l'hiver commence surement à se faire sentir... Pour y remédier, aujourd'hui je vous propose la recette de mon smoothie du moment! Un smoothie hyper vitaminé (contenant vitamines A, B1, B2, B6, C, D et E), et detox. Il est vraiment parfait pour se sentir d'attaque et démarrer le p
A consommer avec modération ;)

A consommer avec modération ;)

Une petite pause entre deux gâteaux. J'ai testé lors d'une diner entre fille à EL RANCHO, leur "frozen" margarita, et c'est un délice. Si vous aimez cette boisson, je vous conseille celle de ce restaurant qui est vraiment très bonne. ATTENTION tout en restant raisonnable bien sur ;)
miammm

miammm

200 g de chocolat noir à 65 % de cacao • 150 g de beurre • 2 œufs + 2 jaunes • 100 g de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe de farine • 1 pincée de sel • 10 cl de crème liquide • Pour le glaçage : 100 g de chocolat noir à 65 % de cacao, 8 cl de crème liquide, 20 g de beurre ramolli 1 Cassez le chocolat noir en morceaux, ajoutez
colombo

colombo

Le colombo est un mélange d' épices , variante du curry , et un mode de préparation culinaire de la cuisine indienne , originaire du sous-continent indien , devenu depuis le xix e siècle , un élément traditionnel de la cuisine antillaise . En Inde l'utilisation du curry est très ancienne. Il se répand dans le monde à la suite de la colonis
Boucherie Mailhet Lunel se joint à moi pour les 4 ans du blog .

Boucherie Mailhet Lunel se joint à moi pour les 4 ans du blog .

Bonjour à tous , un petit mot ce matin . Les gens de Lunel et alentours , connaissent surement cette boucherie Chevaline - Taureau . Mr Mailhet était un des partenaires locaux au début du blog , je test souvent ses produits . Vous pouvez retrouver sa boucherie dans mon premier bouquin , où je présente ma gardiane de Taureau : http://tapuscrits
sans matiere grasse et sans gluten

sans matiere grasse et sans gluten

Un gâteau ultra fondant sans matière grasse serait-ce possible ? Je vous dis oui, oui et re-oui , et tout ça grâce aux pommes, qui en cuisant rejettent un peu de leur jus et fondent délicieuse... La meilleure recette de Gateau sans matiere grasse et sans gluten! L'essayer, c'est l'adopter! 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Ingrédients: 3oeufs,
Paupiettes à la sauce provençale

Paupiettes à la sauce provençale

Photo © Radvaner/Sucré salé * 4 escalopes de veau fines et longues* 4 œufs durs* 50 cl de jus de tomates* 2 gros oignons* 400 g de champignons de Paris* 2 feuilles de laurier* 2 brins de thym* ...
slurpppp

slurpppp

http://www.mavieencouleurs.fr/cuisine/idees-recettes/crumble-inverse-aux-pommes-et-chocolat-avec-petit-brun-extra%C2%AE?utm_source=email-marque&utm_medium=email&utm_content=body&utm_campaign=16032016_petit_brun_extra
La maison Solignac se joint à moi pour fêter Pâques .

La maison Solignac se joint à moi pour fêter Pâques .

Bonsoir je vous lance le dernier concours du jour avec la Boulangerie Solignac , un grand merci à toute l'équipe . Le jeu commence ce soir et se finira le samedi 26 mars à minuit . tirage au sort le dimanche 26 mars . Ce jeu se joue en France et Métropolitaine . Un gros lot qui contient : Une grosse poule en chocolat et mon premier livre de rec
Cake aux mirabelles (sans farine)

Cake aux mirabelles (sans farine)

J'ai trouvé encore plusieurs poches de #Mirabelles dans le congélateur . Il me faut les utiliser avant la récolte alors quoi de mieux qu'un bon cake . J'ai remplacé la farine par de la #Semoule pour me préparer un petit déjeuner composé d'aliments rassasiants ( aliments LOGOS VERTS ) PARFAIT en JSC Total de la recette 24 SPPour 1/4 du cake ;
Ma tartiflette revisitée ( Pelardon , Reblochon , Pommes de terres sautées maison flambées au Muscat de Lunel ) .

Ma tartiflette revisitée ( Pelardon , Reblochon , Pommes de terres sautées maison flambées au Muscat de Lunel ) .

Bonjour et tout d'abord bonne semaine , je vous donne ma recette de la tartiflette revisitée . Je voulais autre chose j'avais du Pelardon des Cévennes , un reste de Reblochon au frigo . Pour cette recette il vous faut : 500 g de pommes de terres à faire sautées à la poêle les miennes je les achètent chez mon primeur Bio ( Julien ) Le Mas des
Madeleines au chocolat noir 85 % équitable !!!!!!!!!!!!! .

Madeleines au chocolat noir 85 % équitable !!!!!!!!!!!!! .

Bonsoir je vous livre la recette de mes madeleines gourmandes au bon chocolat noir équitable . C'est tellement bon quand c'est maison . Pour cette recette il faut : 1 tablette de 100 grammes ( chocolat noir 85% équitable de chez Alter Eco . ) : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/28.Chocolat-Noir-85 . 3 œufs 100 g de beurre 100 g de sucr
Quenelle à l'italienne

Quenelle à l'italienne

Quenelle à l'italienne Les ingrédients: - 8 quenelles nature - 50g de tomates séchées - purée de tomates séchées (ou sauce pesto rosso) - 2 échalotes - 6 tranches de jambon cru - 30 cl de crème fraîche épaisse - Un peu de parmesan - Sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C, Hachez finement les échalotes, Dans une casserole, mélang
entrée et desserts

entrée et desserts

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/crudites-d-hiver-12098#amp;utm_campaign=20160309&utm_medium=e-mail&utm_source=NL-quoti&utm_campaign=campaign_20160309&utm_medium=e-mail&utm_source=NL-quoti&amp&xtor=EPR-15-[NL-quoti]-20160309 http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fromage-blanc-au-kiwi-et-miettes-de-speculos-199337#amp;utm_campaign=20160309&ut
Terrine de thon à la macédoine

Terrine de thon à la macédoine

Idéale pour un apéro dînatoire, une entrée , un pique nique , ou tout simplement pour votre dîner accompagner d'une salade . Voilà déjà plusieurs fois que je fais cette recette et chaque fois, c'est un régal . Cette fois , j'ai testé la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité en bas de la recette , vous trouverez la version cuisson au four
Sud Corner fête les 4 ans du blog ( Concours ) .

Sud Corner fête les 4 ans du blog ( Concours ) .

Bonjour un petit mot lundi 7 mars mon blog a fêté ses 4 ans , que le temps passe vite , j'ai fais de belles choses , une belle aventure . Donc pour vous remercier j'organise des petits concours avec mes partenaires . Aujourd'hui c'est avec L'entreprise Sud Corner qui se trouve près de Lunel , au Caîlar (30 ) ( une boutique de produits locaux du
Cookies à la noix de coco et au chocolat noir 90 % équitable .

Cookies à la noix de coco et au chocolat noir 90 % équitable .

Bonsoir , tout d'abord bonne semaine , j'ai un peu de retard sur ma publication de recettes sur le blog , Je sais pas si vous aimez la noix de coco ? Je suis pas trop fan mais de temps en temps dans des cookies par exemple , ces cookies à la noix de coco étaient gourmands , croquants un délice Surtout avec du bon chocolat noir équitable que j'a
Le blog fête ses 4 ans aujourd'hui .

Le blog fête ses 4 ans aujourd'hui .

Bonsoir à tous et toutes , aujourd'hui le blog fête ses 4 ans , j'ai commencé cette aventure car j'étais en accident de travail , je me suis dit pourquoi pas un blog de cuisine et voilà en 4 ans j'ai fais pas mal de choses , j'ai fais de belles rencontres aussi . Je continue ma route , un grand merci à tous et toutes et vive la gourmandise .
Gâteau moelleux au coeur chocolaté

Gâteau moelleux au coeur chocolaté

Si je vous dit ... Nut Nut , vous me répondrez sans aucun doute J'adore !!!Lorsque mes petits enfants viennent en vacances j'en achète et là il ne restait que le fond du pot alors en fouillant dans mes recettes j'ai trouvé comment l'utiliser Recette initiale sur le livre WW * Points à la ligne de 2001*J'ai fais à ma p'tite sauce Total de la r
Riz au lait vanille facile

Riz au lait vanille facile

Aujourd'hui, un goûter facile à réaliser pour les enfants, le traditionnel riz au lait à la vanille ! Pour le réaliser il vous faudra: -180 gr de riz rond spécial dessert -1 L de lait -50 gr de sucre cassonade -50 gr de sucre en poudre traditionnel -3 cuillères a soupe d'essence de vanille (ou de l'extrait de vanille si vous n'avez pas) -un
Fleischschnakas: escargots de viande alsaciens

Fleischschnakas: escargots de viande alsaciens

emma.cuisine.over-blog.com Voici une recette traditionnelle en Alsace: les Fleischschnakas ou escargots de viande. Cela ressemble en effet à un escargot car la viande est enroulée dans la pâte et coupée ensuite en tranches. Les Fleischschnakas sont élaborés avec les restes de viande du pot au feu. On utilise aussi le bouillon du pot au feu. (
Concours : Premier concours avec la Parapharmacie Manoa de Lunel .

Concours : Premier concours avec la Parapharmacie Manoa de Lunel .

Bonsoir comme vous le savez une parapharmacie sur Lunel est ouverte depuis pas longtemps je donne pas la date car elle fait partie des questions dans le centre de Lunel . J'avais fais un article pour les présenter , voir sur le blog . Ce soir avec la Parapharmacie nous vous proposons un petit concours uniquement en France ( 1 gagnant ) . Cette bou
Mon premier livre de cuisine est toujours disponible " Les Gourmandises de Bénédicte chez les éditions Tapuscrits " .

Mon premier livre de cuisine est toujours disponible " Les Gourmandises de Bénédicte chez les éditions Tapuscrits " .

Bonjour un petit mot pour vous signaler que mon premier livre de cuisine est toujours disponible soit sur le site de mon éditeur ici : http://tapuscrits.net/tapuscrit/les-gourmandises-de-benedicte.php au prix de 13.95 pour les envois par la poste rajouter 4.20 euros , je fais aussi les dédicaces . Disponible sur la Fnac et Amazon internet , pour
râpé

râpé

Une sauce au fromage Une délicieuse sauce fromagère pour utilisez des restes de gruyère ? C'est possible ! Dans une casserole, versez 100 gr de gruyère râpé. Ajoutez-y 15 cL de crème fraîche et 5 cL de vin blanc. Faites fondre tout en remuant. Salez et poivrez selon votre goût. Servez cette sauce sur des pâtes ou en accompagnement de vola
Saveurs du Brésil aux halles de Lunel .

Saveurs du Brésil aux halles de Lunel .

Bonjour à tous et toutes , un petit mot cet après-midi je voulais vous parler d'un traiteur Brésilien : Saveurs du Brésil aux halles de Lunel . Ouvert du jeudi matin au dimanche matin . Sa fait plusieurs fois que j'achète à ce traiteur et bien c'est très bon , j'ai juste à faire du riz en cuisine le reste je le réchauffe au poêle à bois
Replay de L'émission du 27 février 2016 de Météo à la Carte avec la ville et de Lunel et Moi blogueuse Local .

Replay de L'émission du 27 février 2016 de Météo à la Carte avec la ville et de Lunel et Moi blogueuse Local .

Bonjour à tous et toutes , comme vous le savez j'ai participé à une émission "Météo à la Carte " avec France 3 le 14 janvier 2016 tournage dans les halles de Lunel et chez moi , dans ce reportage je vous propose des recettes rapides et gourmandes ( 3.55 minutes ) . Dans notre ville Lunel nous avons de beaux endroits à faire connaître par e
Pana Cotta pommes rôties

Pana Cotta pommes rôties

Pana Cotta pommes rôties Les ingrédients : - 500 ml de crème fraîche liquide - 50 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille - 4 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c.s. de miel - beurre Mettez à tremper la gélatine dans de l'eau froide, Dans une casserole, Mettez la crème, le sucre et la vanille à
sarvenaz

sarvenaz

En Iran, le nougat s'appelle "gaz". Il est principalement produit dans la région d'Ispahan, la capitale de l'empire perse safavide, et dans la région de Boldaji, une région sur le plateau du Zagros, au sud d'Ispahan. C'est un nougat blanc très tendre (moelleux) aux amandes ou aux pistaches , parfumé à l'eau de rose. Il est sucré traditionnel
fait maison

fait maison

4 pains à burger 4 steaks hachés de 100 à 150g 50 g de lardons 8 tranche(s) de fromages à raclette (type reblochon) 1 c. à soupe d' huile d'arachide chips (facultatif) sel Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire les steaks hachés 2 minutes sur chaque face. Saler et poivrer. Préchauffer le four position grill. Placer sur les s
j aime

j aime

Depuis l’Antiquité, le nougat est fabriqué en Orient avec des amandes, du miel et des épices. Sa fabrication était également connue des Grecs, qui eux, le confectionnaient avec des noix, d'où l'origine de son nom "nux gatum", gâteau de noix, en bas latin. Au XIV e siècle, les confiseurs damascènes élaborèrent un nougat à la texture re
Boulettes de poisson au citron

Boulettes de poisson au citron

A la maison, tout le monde adore le poisson, heureusement avec un mari pêcheur..... Donc j'essaie, régulièrement de nouvelles recettes, de nouvelles façons de l’accommoder! Et ces petites boulettes de poisson, vu dans un magazine, hummmmm, ça donnait bien envie de régaler avec! Aussitôt dit, aussitôt fait!! Pour 4 personnes Temps de prép
napolitain maison

napolitain maison

Il y a quelques temps, j'avais vu sur le blog de "perle en sucre" la recette des napolitains maison. ça m'a donné envie de faire cette recette. Je me suis lancée, vu qu'en plus les copines venaient l'après midi......oui oui les fameuses gourmandes!!!! En plus avec les vacances, la maison est pleine d'ados, dont la majorité n'est pas à moi....
Oeufs au lait au bon sucre vanillé équitable .

Oeufs au lait au bon sucre vanillé équitable .

Bonsoir je vous donne la recette des œufs au lait maison que j'ai fais hier . Une recette que je fais depuis toute petite avec ma grand-mère , simple et gourmand . Pour 6 ramequins environs il vous faut : 50 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille . 4 gros œufs .
La parapharmacie Manoa à Lunel centre ville .

La parapharmacie Manoa à Lunel centre ville .

Bonjour aujourd'hui je vous parle d'un nouveau commerce sur Lunel , j'avais préparé mon article la semaine dernière mais j'attendais d'autres informations au sujet de ce nouveau magasin . Elle se trouve au 6 rue Roger Salengro 34400 Lunel , ouverte depuis le jeudi 18 février 2016 . La parapharmacie vous propose je cite : " La Parapharmacie MANO