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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !
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11/04/2015
Articles récents de cette communauté
Le streusel est un mélange sableux, préparé comme un crumble, à base de farine (+ poudre d'amandes ou de noisettes), de sucre, de beurre et éventuellement d’épices. Certains disent que le streusel est l’équivalent allemand du crumble. C’est vrai par rapport au mode opératoire mais faux par rapport à son utilisation qui est quelque pe
Si vous cherchez une recettes à servir en accompagnement des viandes, volailles ou poisson, et bien le "zaalouk", ou caviar d'aubergine à la marocaine est la meilleure !!! c’est une recette très facile et très populaire au Maroc ! Moi, personnellement, je l'aime particulièrement, je la prépare souvent en grande quantité et je la mets en po
Voici une idée de goûter ou petit-déjeuner qui changera des crêpes: ce sont des crumpets. Les crumpets sont des pâtisseries faites de farine et levure. On les consomme principalement au Royaume-Uni. Les crumpets font environ 8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur. Leur forme est due à la cuisson réalisée dans un anneau empêchant qu'ils ne s'
Aujourd'hui c'est mercredi!!! Oui je sais que vous savez!!! mais c'est mon intro.... Bon ce matin je suis en mal d'inspiration , une petite baisse de forme..... Où j'en étais du coup?? ah oui, donc aujourd'hui qui dit mercredi dit ados à la maison... oui oui les estomacs sans fond... Pour le goûter, je leur ai préparé des sablés, ils adorent
Fougasse (Focaccia)فوكاشيا
Focaccia ou Fougasse est un pain Italien de renommé, paysan de caractère, sublime lorsqu'il est consommé Frais et chaud avec des olives, oignons rouges, tomates, romarin et arrosé d'une huile d'olive (important). Il est fait traditionnellement sur une plaque et couper en carrés. Il peut être complété avec
La Mare aux cochons J'ai choisi de faire un gâteau très léger, aérien, une génoise que je garnis d'une chantilly/mascarpone et de framboises Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Déco : 1h00 Pour les petits cochons en pâte d'amande (à faire la veille c'est mieux) 100 g sucre glace 100 g poudre d'amandes 1 blanc d'oeuf qq gouttes d'amande a
Aujourd'hui je vais partager avec vous ma superbe et réussite réalisation de bretzels.
Bretzels خبز البريتزل الالماني
مقادير العجين : 3 أكواب فرينة, 1 كوب فينو, ملعقة كبيرة خميرة جافة, ملعقة كبيرة سكرأصمر, ملعقة صغيرة ملح ,كوب حليب داف
Ingrédients : 500 gr de farine fermentante (ou farine plus un sachet de levure chimique) 300 gr de beurre 325 gr de sucre 150 gr de pépites de chocolat 40 gr de sucre vanille (ou quelques gouttes d'extrait de vanille) 5 oeufs une petite tasse d'eau une pincée de sel Faire fondre le beurre, ajoutez le sucre et la vanille. Fouetter légèrement le
Il y a quelque temps j'avais vu, en furetant dans les blogs de mes copinautes, une recette qui m'avait amusée... C'était "les carottes glacées à l'orange et aux épices du trappeur" du blog la gourmandise est un joli défaut... Épices du trappeur...... ça m'a laissé rêveuse..... trappeur.....la neige, le froid, les peaux de bêtes.... Davy
Pour varier des galettes de blé noir traditionnelles en Bretagne, voici des petites galichonnettes simples à réaliser dont vous pourrez varier la garniture suivant les saisons.
La recette est issue du livre "Les crêpes et galettes" de Bertrand Denis aux éditions Ouest France. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 300 g de farine de blé noir
noix de saint-Jacques au jambon de Parme et poêlée de champignons à la crème parmesan- LIGHT-
Nous avons eu la chance de profiter d'une des dernière pêche des noix de saint-Jacques.. ce fut un régal !!!! Vous pouvez utiliser des noix de saint-Jacques et des champignons surgelés. L'association jambon et noix de saint-Jacques était très agréable et le parmesan dans la crème pour les champignons...... hummmmmmmmmmmm. Cette recette appo
RKT (Rice Krispies treats)
Les cake designers le connaissent forcément, pour les autres je pense que ce sera une vraie découverte, je vous présente le RKT ou Rice Krispies treats. C'est THE recette économique pour faire des gros modelages sans avoir à utiliser 50 pains de pâte à sucre. C'est une sorte de barre de céréales à base de Rice K
ghriba bahlaغريبة البهلة
Ghriba Bahla est un biscuit Marocain très fondant à la bouche . Un gâteau sans œufs, facile à réaliser, servie traditionnellement au Maroc avec le café ou le le thé à la menthe lors des fêtes. Ingrédients : 1kg de farine spécial gâteaux 175 g de beurre fondu 1 bol d’huile de tournesol 200 g de suc
Depuis que je suis bloggeuse culinaire, et surtout depuis que je suis passé au tout fait maison, il n'y a plus de paquets de biscuits industriels dans mes placards, donc plus de stock en cas d'urgence. Alors quand je rentre crevée du boulot après 9 heures à courir et à couper du fromage, que j'ai un petit creux et qu'il n'y à pas de biscuits
Concours pour gagner un magnifique couteau personnalisable Deejo
Un concours ... ça vous tente ?? Afin de gagner votre couteau personnalisable DEEJO selon vos envies, je vous invite à jouer du lundi 14 mars au dimanche 20 mars 2016 minuit. Pour cela, c'est simple, il vous faut : - Aimer la page FACEBOOK DEEJO: https://www.facebook.com/deejoknife - Aimer ma page FACEBOOK: https://www.facebook.com/lesideesculina
ça fait bien longtemps que je n'achète plus de brioche industrielle, la "fait maison" étant bien meilleure à tout point de vue. Une seule pour laquelle j'aurais fait un écart est la brioche vendéenne.... Mais grâce à Samar du blog mes inspirations culinaires c'est fini!!!!! J'y ai trouvé une recette de brioche à tomber!!!! Une mie filante
Ingrédients 1 grand bol de semoule d'orge rincée, trempée 2 heures, et égutée (c'est juste pour accélérer la cuisson) 1 échalote rappée 1/2 verre d'huile d'olive 1càc de thym 1càc de cumin 1càc de curcuma Sel 3 bols d'eau (environ) 1/l de lait
Procédure - Mettez l'eau à ébullition. - Versez tous les ingrédients et Mélangez. - A la
INGREDIENTS: -1 yaourt nature -2 oeufs -3 pommes (golden) -3 pots de farine -2 pots de sucre -1/2 sachet de levure chimique -1 pot d'huile de tournesol
Préchauffez four à 180°C. *Mélanger le yaourt et les 2 pots de sucre *Ajoutez les deux oeufs, bien mélanger *Versez les 3 pots de farine, le 1/2 sachet de levure et le pot d'huile, mélanger. *
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa (recette très inspirée de la Cuisine de Bernard) http://www.lacuisinedebernard.com/ Préparation : 10 min Repos : minimum 2h00 Cuisson : 7 min 30 Ingrédients (pour une centaine de galettes) 200 g de flocons d'avoine 70 g de farine 1/4 CC sel fin 60 g d'oeuf (j'ai pesé 1 oeuf et demi) 300 g de suc
Ingrédient pour 6 personne : - 200 g de chocolat noir - 60 g de noix pécan - 3 œufs - 2 tasses à café de sucre (200 g environ) - 1 tasse à café de farine (100 g environ) - 150 g de beurre Préparation : On commence par préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier, on va battre les œufs entiers avec le sucre. Puis Dans une casserole,
Ingrédients : - 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de poudre d'amandes - 75g de sucre roux - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 20cl de lait - 10cl d'huile d'arachide - 100g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel. Ajouter l'oeuf
Bonjour les gastronomes, Je vous présent le Captain America Burger, j’espère que cette recette vous plaira, en espérant vous voir vous abonnez sur mais réseau sociaux. A bientôt. Ingrédient : - 250g de farine - 150ml de lait - 2 jaunes d’œuf - 50g de beurre pommade - 5g de sel - 5g de sucre - 1 sachet de levure boulangère Recette de Gal
Je me suis achetée un tout nouveau gaufrier car le mien a rendu l'âme. Je ne l'ai pas payé très cher sur le site Mathon, voici le lien. Il chauffe très vite et fait des gaufrettes en forme de cœur, c'est très sympa !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos de la pâte : 1 heure Voici ma recette de gauf
Encore une recette économique, j'ai acheté un rôti de porc en promo, que j'ai découpé en cubes, puis congelé. Pour la sauce, j'ai utilisé un reste de fromage à raclette (2 paquets achetés, 1 gratuit )...... et là et bien pas de soucis, le plat est passé comme une lettre à la poste. J'ai accompagné ce plat de pâtes fraîches. Comme il
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 boîte de thon à la tomate 1 oignon 2 càs de sauce tomate olive mozzarella fromage râpé un œuf origan Préparation: - Faire suer un oignon dans une casserole puis dans un bol mélangez le à du thon à la tomate, sauce tomate et des olives. - Découper votre pâte brisée comme sur la photo. - Verser la prépara
En ouvrant mon frigo, j'ai trouvé des poires et un gros morceau de gorgonzola alors ce fût vite réfléchi, un bon cake sucré-salé où l'on retrouve une parfaite harmonie entre le sucré (qui ne domine pas trop) et le salé. De plus, le fromage bleu se mari à merveille avec les poires. Agrémenté de quelques cerneaux de noix et hop, vous fere
Yiiiiiihaaaaa enfin j'ai réussi a faire des madeleines à bosses, danse de la joie autour du four!!! Ma quête de la recette parfaite est enfin terminée et tout ça grâce à ma copinaute Chouchie (Miam Chouchie) qui a repris la recette de Valérie (c'est la fournée) pour qu'enfin cette recette arrive jusqu'à moi et me comble de joie. Comme quo
La première (et dernière fois) que j'ai utilisé des pralines roses, c'était pour faire des macarons. Vous vous en souvenez ? (C'est ici http://avenue-des-desserts.over-blog.com/2015/12/macarons-aux-pralines-roses.html ). C'était tellement bon que je suis devenue fan de ces petites sucrerie. Et quand j'ai vu la recette que Laurent Mariotte prop
Promesse tenue....... aujourd'hui, je partage avec vous une recette avec les dernières framboises de mon congélateur. Celles que j'ai trouvées hier, cachées, dans le fond.... Je les avais congelées en octobre 2015 car avec le temps que nous avions les framboisiers avaient la vie belle!! Pour en revenir à cette recette de crumbcake, qui est l'
Vous avez la sensation d’inconfort...Votre peau vous tiraille avec ce froid ! Votre peau est sèche ou abîmée ?...Fatiguée ! Allez, on se chouchoute avec deux ingrédients courants, qui sont le miel (anti-irritant, cicatrisant...) et la banane (Elle hydrate votre peau). Pour retrouver vite une peau de pêche !!! Il vous faudra écraser la moit
Bonjour, le printemps approche ! Je vous propose aujourd'hui un plat léger et craquant ! Ingrédients : 400 g de racine de lotus Assaisonnements : 1 petit piment rouge séché, 2 c.à.s d'huile de tournesol, 1 c.à.s de sésames cuits, 1 c.à.s d'ail haché, 2 c.à.s de vinaigre, 1 c.à.s de sauce de soja claire, 1 c.à.c de sucre, du sel, 1 c.à.
Vous vous souvenez peut être que je vous ai dit que je vidais mon congélateur...... Les trouvailles du jour sont ; de la poitrine d'agneau et des framboises!!! Aujourd'hui j'ai cuisiné l'agneau et je vous garde les framboises pour demain.... Gourmands que vous êtes!!! Je n'avais pas envie de le cuisiner "juste" au four mais de l'améliorer un p
Le pain à l’orge - خبز الشعير - المحراش المغربي
Bonjour, Aujourd’hui je partage une magnifique recette de pain excellent pour la santé et surtout pour le transite intestinal ! Et bien c'est le pain d'orge ! ce que nous appelons au Maroc : "me7rache dch3ir "
Ingrédients 200 g de semoule fine d’orge trempée un
#oeufschocolatfaconkinder
Chocolats de Pâques Oeufs façon Kinder Pré paration : 10 min Repos : 60 min INGREDIENTS (pour 3 oeufs) 150 g chocolat au lait 2 g de Mycryo en poudre (pour la brillance) 150 chocolat blanc (+ 1 CS crème fraiche liquide) Petites garnitures chocolats, guimauves, ou petites surprises rubans, décos de Pâques un moule sil
Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière Préparation : 10 min Repos : 60 min Cuisson : 30 min Ingredients (pâte) 400 g farine T65 100 g de beurre salé gros grains 80 g sucre en poudre 2 oeufs entiers 100 g de lait 1 sachet de levure active boulangère (8 g) Eau de fleurs d'oranger (facultatif) Ingrédients (crème pâtissière) 50
Hello les gourmands ! Comme beaucoup de mamans qui travaillent, vous culpabilisez de donner des goûters "tout fait" à vos bambins ??? et bien c'est maintenant terminé ! Aujourd'hui, je vous propose de faire de supers petits Cakes au Citron et au Choco ! Les loulous adorent, promis ! Glissé dans de petites boites hermétiques, les chouchous pour
Un restant de blanc d’œufs au réfrigérateur... C'est mercredi, que faire pour l'heure du goûter...Et si on faisait des financiers ? Pour 12 financiers, il faut faudra 200 grammes de beurre, 6 blancs d’œufs, 200 grammes de sucre glace, 80 grammes de farine et 80 grammes de poudre d'amande, de l'extrait d'amande amère. En cuisine... Mélang
Ce gâteau est aussi surprenant que bon ! En effet, vous serez assez surpris de la pâte qui est très consistante et épaisse pour un gâteau mais c'est normal. Et bien qu'étant septique au départ, le résultat fut plus qu'approuvé. On y retrouve le bon goût du praliné, le croquant des noisettes, le tout dans une texture parfaite... J'ai trou
Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de saumon fumé 4 pommes Pink Lady ou granny smith ou deux de chaque) crème fraîche épaisse 2 clous de girofle 1 c à s de sucre roux sel et poivre Faire une compote avec trois pommes, deux clous de girofle, le sucre et un peu d'eau : Cuire à feu doux et récipient couvert pendant une vingtaine de minutes.
La semaine dernière je n'ai pas eu le temps de faire les courses et mon mari s'est gentiment proposé de les faire.... Je fais ma liste de courses en notant "œufs (x3)" car je les prends par 10 donc dans ma tête (3x10) 30 œufs.... mais je ne lui ai pas précisé....malheureuse que je suis.... Il est revenu avec 3 plaquettes de 30 œufs !!!!!! 9
Je trouve que la cuisine toute simple a son charme et qu'il n'est pas nécessaire d'être une cuisinière hors pair pour faire plaisir à sa famille. Il me restait 4 pommes de terre cuites à la pelure, trois tranches de jambon italien et une tranche de fromage à raclette. Une tomate cœur de boeuf un oignon 6 oeufs sel, poivre, huile, beurre, vin
Bonjour tout le monde. Depuis que j'ai ce robot il fonctionne tout les jours ou presque ......je l'adore. Alors il vous faudra: - 500 g d'aiguillette de poulet - 1 oignon - 300 ml de bouillon avec un cube de bouillon de volaille - 6 ou 7 cuillères à soupe de sauce teriyaki - 20 cl de crème - 2 cuillères de maïzena Mettre la viande et les oigno
Kézaco ça???? Un nom de plat pour le moins original et des saveurs étonnantes.... Le xinxim veut dire "ragoût" en brésilien, le mot est plus joli dans sa langue d'origine hein?! Il est typique de la cuisine de Bahia, d'inspiration africaine. Et avec un temps pluvieux, gris, sombre, lugubre....enfin vous avez compris quoi!! un plat plein de sol
Velouté de Petit Pois à la Crème
Hier soir petite faim et envie d'un truc rapide, il me restait des émincés de poulet à la moutarde (recette dans la catégorie volaille), et j'avais envie de petit pois. Je me suis dit qu'un vélouté serait une bonne idée, et ça le fut ;) Ingrédients : * 1 kub'or * 1/2 oignon * 2 belles poignées de petits
QUOI??? Encore des pommes et du caramel beurre salé me direz vous?? Oui oui, je sais mais je n'ai pas pu résister quand j'ai vu cette recette sur le blog de Marie "you can cook it" J'ai su, immédiatement, que je partagerai cette recette en participant au défi "passe plat entre amis" proposée par Corinne du blog MAMOU AND CO. Cette fois le thè
J'ai fait cuire ce cake banane et chocolat dans mon Omnicuiseur Vitalité pour qu'il soit vraiment bien moelleux ...Je l'ai amené au loto des écoles de mes enfants, il est vite parti !!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Temps de repos après cuisson et avant démoulage: 60 minutes Pour régaler 10 personnes, il vous
Pour les hommes de la maison, j'ai préparé des pizzas maison, et ça m'a donné trop envie... donc il a fallut que je m'improvise ma pizza, mais light, donc voilà ce que je me suis préparé :-) Cette recette apporte 146 calories pour 1 personne. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour 1 personne : - 1 feuille de
Après les excellents "Krumchy" de Michalak, mes petits monstres avaient encore une furieuse envie de chocolat...Nous avons donc réalisé ces mini tartelettes façon Twix...Le plus difficile ? Réussir à en mettre quelques unes de côté pour les faire goûter à leurs grands-parents le lendemain !
La liste des courses pour 30 mini-tartelettes :
Barres de céréales
Bonjour à tous ! C'est donc pour clore mon après-midi sans cours que je vais vous livrer une recette que j'ai découverte dans un mini livre spécialisé dans les barres de céréales et les barres chocolatées. En effet, cette semaine malgré les cours annulés, j'ai eu un besoin supplémentaire d’énergie pour l'oral de T
Trompe l'oeil : Saucisson tout chocolat Préparation : 10 min Pas de cuisson Repos : de 4 à 6h00 Ingrédients 150 g petits beurre 1 oeuf 150 g chocolat noir 100 g sucre glace 100 g beurre salé gros grains 8 chamalows blancs Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre Dans un saladier, briser en petits morceaux les petits beurre Ajouter l
Cake design : Cinema Cake
Histoire d'un gâteau, histoire d'un dummy. On m'avait lancé le challenge de faire mon premier gâteau 3 étages à l'époque. Le nombre de parts était important mais pas assez pour faire 3 étages en véritables gâteaux, j'ai donc utilisé l'astuce du dummy, un faux gâteau en polystyrène que j'ai glissé ente mes deu
J'ai encore des #Choux verts au jardin alors cette semaine je vais refaire cette terrine avec du #Thon .....En ce moment,les journées ne sont plus assez longues pour tout faire alors dès que j'ai un peu de temps ...je cuisine !!!! Recette extraite du livre WW *Points à la ligne de 2001* Compatible pour 1 journée sans compter Total de la recette
Bonjour, Voici une nouvel recette, cette fois ci se sera des bonbon gélifier a la fraise, j'espere que cette recette vous plaira, bonne journée. Cette recette et disponible en vidéo sur ma chaîne YouTube. Ingrédient : - confiture de fraise 100 g - 8 cl d'eau - 6 feuilles de gélatine - sucre glace - 1 moule avec des formes différentes (le mie
Salam alaykoum, Bonjour, Voici le top 5 du mois de février, comme d'habitude un clic sur les photos pour accéder a là recette N°1 : Gâteau aux petits suisses N°2 Quiche sans pâte recette tupperware N°3 Gâteau rapide au miel N°4 Gâteau aux pommes recette tupperware N°5 Sablés pour une baby shower
Si vous aimez les crevettes, vous allez adorer !!!! vous pouvez manger cette tartinade à l'apéro, en entrée, avec une salade ou comme moi pour accompagner une soupe :-) Si pour vous pas besoin de faire régime, remplacez le petit-suisse à 0% par un petit-suisse à 20 ou 40 %. J'ai garni 2 petites tranches grillées de pain de mie allégé maiso
Polpette al Sugo (Boulettes à la Sauce Tomate)
Ahhh les boulettes à la sauce tomate...c'est un bonheur simple du dimanche dans les familles italiennes. Chaque "nonna", chaque "mamma" à sa recette. Je vous propose aujourd'hui la mienne, moëlleuses à souhait, parfumées comme là-bas, elles sont d'une simplicité enfantine. Ingrédients pour 10
Incomparablement sablés et croustillants, c'est biscuits sont je dois l'admettre pas très légers mais tellement bons... En plus d'être simple à réaliser, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour les confectionner, que demander de plus ?!...
Ingrédients pour 8 personnes : - 250 gr de beurre salé à température ambiante, - 250 gr de fa
Une recette thermomix réalisée avec le Koenig HKM 1028 (son équivalent). Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc environ 800 g 1 oignon coupé en morceaux 400 ml de panaché 1 kilo de pommes de terre 25 ml d’huile d’olive Préparation Coupez l’oignon en morceaux. Epluchez, lavez, coupez les pommes de terre en morceaux. Versez l’oig
Bonjour, aujourd'hui, je vous propose un plat vraiment frais, léger et facile à faire ! Dans 10 minutes, vous pouvez régaler vous convives et surtout vous-même avec un plat chinois délicieux ! Ingrédients: 300 g de champignons de crabe Assaisonnements: 2 c.à.s d'huile d'olive, du sel, du poivre noir Etapes: 1. Lavez les champignons de crabe