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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Risotto de Petits Pois & Champignons au Cheddar

Risotto de petits pois & champignons au cheddar

Risotto de petits pois & champignons au cheddar en ce moment, je dois être très imaginative dans mes repas du soir pour éviter de tomber dans la routine. etant seule pour plusieurs mois, j'aurais vite tendance à tomber dans une routine pâtes/sandwichs, et ça je m'y refuse, même si je pense que certains soirs je n'y couperai pas. en fouillant
Cannelés Bordelais

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Cannelés bordelais toujours en mode atelier cuisine chez aurélie avec 4 fauves dans les jambes, nous ne nous laissons pas destabiliser. après la recette des cannelés chorizo emmenta l continuons avec les cannelés bordelais. quoi de meilleur que des délicieux cannelés autentiques. cette recette est vraiment proche en goût de ceux que l'on pe
Crêpes party

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Crêpes party julie vous propose une recette de crêpes très légère, pour ma part je les apprécie avec du beurre. ingrédients : - 50 gr de beurre fondu - 500 gr de lait - 200 gr d'eau - 250 gr de farine - 4 œufs - 1 pincée de sel préparation : * au thermomix : faites fondre le beurre dans le bol 2 minutes à 70°c, vitesse 2. ajoutez l'eau,
Crêpes légères psychédéliques

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Crêpes légères psychédéliques finalement je me suis laissée embarquée par la déferlante de recettes de crêpes de la chandeleur, comme le but est de se faire plaisir sans trop agraver les chiffres de la balance et sans se dire après en avoir mangé deux "purée je n'aurais jamais dû de me sens loooourde", je me suis mise en quête d'une r
Cannelés au Chorizo & à l'Emmental

Cannelés au chorizo & à l'emmental

Cannelés au chorizo & à l'emmental hier c'était atelier de cuisine à 4 mains, nous nous sommes encore lancés dans un everest de la cuisine le cannelé bordelais! comme avoir 4 enfants qui piaillent pendant que nous cuisinons ne nous fait pas peur, nous avons même décidé de faire une version salée dans la foulée, avouez que nous sommes un
Concours

Concours

Felicitation a jessica qui remporte les deux jolis livres. felicitation a caroline qui remporte un petit livre de la collection 30 recettes culte. petit concours sur notre page facebook . 2 beaux livres à gagner : "cookies, macarons & cie" et "epices & saveurs du monde" des collections #larousse n'hésitez pas à tenter votre chance. julie & auré
Tajine D'Agneau Aux Pruneaux et Abricot

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricot

Bonsoir cher gastronome, ceux soir j’ai décidé de vous proposer une recette de tajine, j’espère qu’elle vous plaira et que vous aurais plaisir à le refaire à la maison. bisous les loulous. ingrédient : 1,5 kg d’épaule d’agneau 170g de pruneaux 170g abricot thé 340 g oignon huile d’olive 2 gousses d’ail coriandre epice : 1 cac
Le petit cru vanille {d'après Conticini}

Le petit cru vanille {d'après conticini}

Conticini, vous connaissez??? un de nos meilleurs pâtissiers, et son grand cru vanille, non…peut être!!! en tout cas moi je ne connaissais que de nom et ça me faisait drôlement envie, malheureusement quand on habite en province on ne va pas faire 2 heures de tgv lyon -paris aller-retour plus les autres correspondances juste pour déguster une
Fondue de Poireaux, Poêlée de Champignons & Oeuf Poché

Fondue de poireaux, poêlée de champignons & oeuf poché

Fondue de poireaux, poêlée de champignons & oeuf poché les soirées sont bien moroses depuis que ma moitié est parti loin de nous pour plusieurs mois. j'ai d'habitude tendance à me venger sur des bêtises qui trainent dans les placards, chocolat, bonbons...mais là si je ne veux pas ressembler à une montgolfière à son retour, je me suis dit
Hot Cross Buns Irlandais

Hot cross buns irlandais

Hot cross buns irlandais en surfant sur le net à la recherche de bonnes recettes irlandaises, je suis tombée sur la recette des hot cross buns, des petits pains aux raisins et à la cannelle que les irlandais servent à pâques. bon nous sommes encore loin de pâques, mais moi j'aime sortir des sentiers battus, là où tout le monde fait des crê
cabillaud et crevettes à la mozzarella sur lit de courgettes -LIGHT-

Cabillaud et crevettes à la mozzarella sur lit de courgettes -light-

Cette recette est savoureuse et du fait de son peu de calories peut être servie avec le féculent de votre choix. cette recette apporte 185 calories par personne. temps de préparation : 18 mn temps de cuisson : 3 mn + 15 mn ingrédients pour 3 personnes : - 250 gr de cabillaud - 12 crevettes roses (70 gr) - 1 courgette (440 gr) - 1/2 oignon (30 g
Crêpe façon Tortillas à la Frangipane

Crêpe façon tortillas à la frangipane

Le 2 février ??? ne sentez-vous pas une bonne odeur de crêpes ?? bravo ! aujourd'hui, le 2 février, comme chaque année, nous fêtons la chandeleur. 40 jours après noël... de quoi avoir remis nos estomacs en ordre, pour déguster de bonnes crêpes. la coutume veut que lorsque l'on cuisine la première crêpe, il faut la faire sauter plusieurs
Gratin de crêpes aux champignons

Gratin de crêpes aux champignons

Voila donc ce que j'avais derrière la tête en faisant mes crêpes à la carotte ... un gratin avec plein de béchamel, des champignons et du jambon. avec bien sur du fromage fondu-grillé par dessus, des noisettes pour le fun. bref, un truc un brin régressif, très réconfortant, pas tellement raisonnable (surtout je ne veux pas savoir!!), ok le
sauté de poulet aux légumes façon blanquette -LIGHT-

Sauté de poulet aux légumes façon blanquette -light-

Cette recette est light, mais franchement on ne s'en aperçoit pas du tout à la dégustation. si vous accompagnez ce plat de riz, vous pouvez le manger à 4, sinon il est prévu pour 3 personnes. j'ai cuisiné avec le robot cookéo, vous pouvez réaliser la recette en cocotte minute avec les indications entre parenthèses, ou même en sauteuse mai
100ème article : Collection Marabout à l'Honneur

100ème article : collection marabout à l'honneur

30 recettes culte marabout pour fêter le 100ème article publié sur notre blog, nous voulions mettre à l'honneur la collection très colorée des "tout petits" de marabout, 30 recettes culte. nous sommes tombée littéralement sous le charme de ses mini bouquins qui vous proposent des recettes originales mais aussi très rapides avec nos grandes
Petits pains au Fjord

Petits pains au fjord

J'ai entendu parler de ces petits pains dernièrement. j'ai donc acheté les yaourts fjord (recette trouvée dans le livre " fjord les 30 recettes culte" aux editions marabout (j'adore cette collection, et avec julie il ne nous en manque que quelque uns). ingrédients : - 15 gr de beurre - 3 pots de yaourts fjord - 2 cuilllères à café de sucre b
Pâte sablée

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Pâte sablée ingrédients : - 300 gr de farine - 150 gr de beurre mou - 1 oeuf - 2 cuillères a soupe de sucre préparation : mettez la farine sur le plan de travail. ajoutez le beurre mou et mélangez pour que le beurre s'imprègne bien. incorporez l'oeuf. travaillez bien la pâte pour qu'elle soit homogène. enveloppez la pâte dans du film éti
QUELQUES IDÉES DE CRÊPES

Quelques idées de crêpes

Couou les gourmands ! je partage avec vous des recettes trouvées sur le net, plus précisément sur le site " une crêpes plus que parfaite " pour les recettes de crêpe gourmandes c'est par ici , les recettes de crêpes classiques c'est par ici , les salées par ici et les sans gluten par ici , il y a même des tutos pour réaliser des crêpes ar
Velouté de navets  minceur

Velouté de navets minceur

Hier soir pour le dîner, j'avais préparé ce délicieux #velouté pris sur le blog de ma copine stella clafoutis & compagnie est un superbe blog de recettes ww .passez lui rendre visite !!!!! total de la recette 14sp pour 6 pers; 2sp la part dans le cas d'une jsc , compter 2sp la part pour 6 à 8 bols ; 1pp la part dans le cas d'une jsc ,comptabi
Tarte (briochée) au sucre...

Tarte (briochée) au sucre...

Réminiscences de mon enfance quand j'ai vu cette recette...proust avait sa madeleine, moi j'ai d'innombrables souvenirs de cuisine et de pâtisserie liées à mes grands-mères...dont cette "tarte au sucre", qui est une gourmandise faite de pâte levée, briochée, parsemée de copeaux de beurre et saupoudrée de beurre avant la cuisson...certaine
Cocktail Amoureusement Vôtre

Cocktail amoureusement vôtre

Cocktail amoureusement vôtre la saint valentin approche à grands pas, je vous propose aujourd'hui un cocktail que j'avais préparé pour mon cher et tendre l'année dernière à cette occasion. très rapide à faire il fera pourtant un bel effet, chic, sensuel mais à la fois corsé, les prémices d'une délicieuse soirée en amoureux ;) ingrédi
Doffins à la confiture de mirabelle

Doffins à la confiture de mirabelle

Certains d'entre vous doivent se demander de quoi il s'agit ? les doffins sont des petits gâteaux très moelleux, un croisement entre le donut et le muffin. la recette que je vous propose est à la mirabelle, mais vous pouvez bien entendu la réaliser avec la confiture de votre choix. ingrédients pour 10 doffins : 1 yaourt nature non sucré 50g d
Madeleines coeur chocolat

Madeleines coeur chocolat

Ingrédients pour 6/8 personnes: 1/2 cuillère de poudre de vanille 4 pots de farine 1 pot de yaourt de soja ou nature 1 paquet de levure ou poudre à lever 1 pot et demi d'huile de tournesol 3 œufs 2 pots et demi de sucre roux une vingtaine de morceaux de chocolat noir ou au lait dans un récipient battre les œufs entiers avec le pot de yaourt p
Verrines de Tiramisù Fraises & Biscuits roses de Reims

Verrines de tiramisù fraises & biscuits roses de reims

Verrines de tiramisù fraises & biscuits roses de reims ce sont des petites verrines que je réalise souvent lorsque nous accueillons des invités pour des apéros dinatoires (concept que j'aime beaucoup). ce sont des verrines très rapides, un peu éloigné du concept de base du tiramisù, mais tellement légères et douces pour bien terminer la s
Cake au Chorizo

Cake au chorizo

Cake au chorizo voici un cake que j'aime beaucoup faire car j'achète régulièrement des tranches de chorizo et on oublie souvent de les terminer, pas de perte chez nous, je les utilise dans cette recette rapide et toujours appréciée. j'avais trouvé cette recette sur marmiton il me semble à l'époque, et je l'avais adaptée à nos habitudes. i
Poivron a la crème de parmesan

Poivron a la crème de parmesan

Poivrons cuit a la créme de parmessan. un regal. recette : pour 4 personne : - 4 poivrons verts - 50 cl de crème liquide - 150 g de bon parmesan râpé - 25 cl d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - herbes de provence - sel, poivre préparation : préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). laver les poivrons, couper le haut
Tomates Cerises d'Amour

Tomates cerises d'amour

Tomates cerises d'amour cette petite découverte que j'ai fait un jour dans un magasine féminin dont le nom m'échappe...a changé ma vie! oui oui je vous jure, car je suis la reine du "mince voilà des gens pour boire l'apéro mais je n'ai pas de biscuits apéro!" les tomates cerises d'amour font un effet boeuf pour pas grande préparation ni bea
Cassolettes de Hachis Parmentier aux 2 Purées

Cassolettes de hachis parmentier aux 2 purées

Cassolettes de hachis parmentier aux 2 purées le hachis parmentier est pour moi le meilleur stratagème pour faire manger des légumes à mon fils et mon mari... je vous propose ce soir ma version mini, aux deux purées : pommes de terre et carottes. un délicieux mélange. quand des gens se damneraient pour du chocolat, je crois que moi ce serait
Muffins aux 3 chocolats

Muffins aux 3 chocolats

Bon d'accord, ce ne sont pas les muffins du mac do mais ils n'ont rien à leur envier. ils sont moelleux, fondants et fort en chocolat. et je sais que cette recette plaira aux choco-addicts ! je trouve juste que ça manque un petit peu de croquant car ce que j'adore, moi, c'est de tomber sur de petits morceaux de chocolat. peut-être ont-ils fondu
Boulettes de Jambon

Boulettes de jambon

Boulettes de jambon c'est la recette qui ravira les petits et les grands. j'avais découvert ces bonnes petites boulettes lors d'un de mes séjours en lombardie, à côme. elles étaient servies avec de la sauce tomate et des pâtes, j'ai préféré une version un peu plus hivernal avec une sauce onctueuse à la crème et un écrasé de pommes de t
Bouchées  aux flocons d'avoine et pommes

Bouchées aux flocons d'avoine et pommes

P articipation à une escapade en cuisine le thème du mois de novembre ; les mignardises. je devais aller piocher une recette chez natly mon choix s'est arrêté sur ses petites bouchées aux pommes et maintenant allons voir ce que loulou a choisi chez moi total de la recette 27sp pour 12 bouchées à 2sp la part et 5sp les 2 bouchées pour 12 bou
Gâteau au Yaourt à la Noix de Coco

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Gâteau au yaourt à la noix de coco encore un gateau que l'on peut partager en famille (sans plv), pour le plus grand bonheur de tout le monde. ingrédients : - 1 yaourt (à la chèvre chez nous) - 2 pots de farine - 1 pot de noix de coco - 2 pots de sucre - 1/2 pot d'huile - 3 oeufs entiers - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 1 cu
Rochers à la Noix de Coco

Rochers à la noix de coco

Je réalise cette recette assez souvent, mon fils n'a pas le droit de consommer des protéines de lait de vaches (pas de beurre, pas de crème, pas de lait). et c'est agréable de le voir sourire parce qu'il mange comme nous. ingrédients : - 2 oeufs - 200 gr de sucre (je n'ai mis que 160 gr) - 20 gr de farine - 200 gr de noix de coco préparation
Oeufs pochés...facile au I Cook'in...

Oeufs pochés...facile au i cook'in...

Après une journée sportive shopping avec ma maman, une envie de salade mêlant légèreté et gourmandise nous a assaillies...j'avais envie de faire des oeufs pochés, mais la procédure traditionnelle me saoule ! ni une ni deux, hop, on essaie avec mon super assistant...testé et approuvé ! pour 4 oeufs pochés: - 4 oeufs - 4 grands carrés de
Beignets de Fleurs de Courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes j'adore les beignets de fiore di zucchini comme on dit là bas. c'est une recette que je voulais tester depuis un moment et quand une amie m'a donné des micro courgettes au bout desquelles étaient accrochées de merveilleuses fleurs orangées, je n'ai bien sur pas pu résister! je me suis lachées puisque j'en ai
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-

Gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -light-

Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce. je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !! l'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre l
Amaretti croquants

Amaretti croquants

Durant la fin de l'année dernière, je me suis essayé à une nouvelle variété de biscuits pour noël afin de compléter mon assortiment habituel : les amaretti. ces petites bouchées au goût typique d'amandes amères sont pas très compliquées à réaliser et pas trop de temps. autre avantage, ils ne contiennent pas de farine et sont donc id
cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Bonjour, voici une petite recette toute simple mais qui donne toujours le sourire aux enfants pour le goûter ( aussi aux parents!! ). en plus rapide à faire en moins de minutes à petits cookies; un copain qui vient à l 'imprévu...pas de soucis le goûter sera prêt. préparation: 5 minutes cuisson: 9 - 11 minutes ingrédients pour 12-15 cookie
Tarte aux pomme maison

Tarte aux pomme maison

Recette pour 2 tarte au pomme. pour la compote : - 4 belles pommes - 2 cuillerées à soupe de sucre. - parfum au choix cannelle ou vanille. moi je procède de cette manière, dans une casserole je fait cuir 4 pomme coupée en morceau avec un pet d'eau et le sucre, et ji ajoute la cannelle ou la vanille, puis je laisse cuir a feu doux pendant 15 mi
Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Pour 2 chaussons: 1 pâte brisée ( http://www.ladinettevegetarienne.com/2016/01/pate-brisee.html ) 2 pommes pour la compote 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 jaune d’œuf ici pour la déco j'ai rajouté un peu de sucre de violette. étaler la pâte et la couper en 4 triangles. mettre de la compote, et refermer la pâte. pour faire coller les
Brioche au Lait Ribot

Brioche au lait ribot

Brioche au lait ribot j'adore le lait fermenté, j'en ai fait une overdose pendant ma seconde grossesse, pourtant mon addiction est restée intacte. je me suis achetée une bouteille de lait ribot et, ohhhh malheur, je me suis aperçue que la date de péremption approchait. il m'a alors paru clair et évident que c'est dans une généreuse brioche
Recette : Brioche couronne marbrée au chocolat

Recette : brioche couronne marbrée au chocolat

La brioche couronne marbrée au chocolat c'est notre toute première participation au #defiboulange de paprikas et la popotte de manue, que nous avons souvent suivi mais que cette brioche nous a convaincu de franchir le pas de mettre la main à la pate. il faut dire que cette belle couronne marbrée briochée avait de quoi donner envie... aussi mê
Recette : salade fraiche, truite fumée et champignons

Recette : salade fraiche, truite fumée et champignons

Salade fraiche de truite fumée, champignons shimeji et coriandre pour 2 personnes 100 grammes de champignons (ici champignons shimeji) 200 grammes de truite le vert d'un poireau émincé 3 petits oignons 1/4 d'oignon rouge 1 bouquet de coriandre pour la vinaigrette le jus d'un pomelo le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâ
Coeur bombé fruits rouges citron

Coeur bombé fruits rouges citron

Salut !! vous connaissez tous le fameux cœur bombé d'iman dans le meilleur pâtissier !! j'ai utilisé le même moule avec une recette totalement différente à base de fruits rouges et de citron avec un biscuit amande. ingrédients biscuit amande 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre glace 20 gr de fécule 120 gr de blancs d’œufs 30 gr de
Krumchy de Christophe Michalak !

Krumchy de christophe michalak !

Christophe michalak, un grand nom que j'adore...cette fois ce sont ses fameux "krumchy" que j'ai faits, dans mes empreintes "petits fours". une gourmandise indécente: une base de sablé breton, une couche de caramel beurre salé, une couverture de chocolat au lait et des noisettes concassées en guise de cerise sur le gâteau ! ils ont été dévo
Poulet Jalfrezi aux Fêves

Poulet jalfrezi aux fêves

Poulet jalfrezi aux fêves mon militaire de mari va bientôt nous quitter pour plusieurs mois, j'avais donc envie de lui faire plaisir en cuisinant indien, sa cuisine préférée. j'avais du poulet, des fêves fraîches et du poivrons sous la main, bingo, une bonne recette de poulet jalfrezi. le jalfrezi c'est l'art de cuisiner les restes de viande
Tarte tourbillon aux légumes colorés

Tarte tourbillon aux légumes colorés

Voici la recette que j'ai inventée pour un atelier culinaire guy demarle, je l'ai nommée "tarte tourbillon aux légumes colorés". pour régaler 8 personnes et faire votre pâte brisée maison, il vous faudra : 250 g de farine 125 g de beurre 60 gr d'eau 1 jaune d’œuf une pincée de sel une càc d'herbes de provence mélanger tous les ingrédi
Pain au Sarrasin & aux Graines

Pain au sarrasin & aux graines

Pendant les courses j'ai craqué sur de la farine de sarrasin, j'adore les galettes bretonnes, et puis je ne sais pas pourquoi je me suis dit que cette farine délicieuse n'était pas assez exploitée à mon goût, je suis partie à la recherche d'une recette de pain au sarrasin. j'ai trouvé mon bonheur sur le blog http://tartine-jeanne.over-blog.
entremet citron framboise ( recette de Mercotte)

Entremet citron framboise ( recette de mercotte)

Bonjour, je partage avec vous la recette de cet entremet que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma filleule. un entremet à base de citron framboise, des goûts qui éclatent en bouche et qui est léger car après une raclette, il ne fallait quelque chose de trop lourd. il est composé d'une dacquoise à l'amande, d'un crémeux au citron, d'une
Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat de cyril lignac

Bonsoir, ce gâteau en fait je pourrais vous faire des pages et des pages pour vous décrire à quel point il déchire ! tellement, je suis scandalisée de constater qu'il n'est pas encore sur mon blog. parce que la vérité c'est que depuis que je l'ai découvert je l'ai fait et refait et toujours le même succès à la maison ! la particularité
Pizza Regina au Camembert

Pizza regina au camembert

Pizza regina au camembert la pizza fait partie intégrante de notre vie, je pense, sans trop me tromper, qu'il ne se passe pas 2 semaines sans que je ne mette les mains dans une pâte à pizza. c'est d'ailleurs la seule façon que j'ai trouvé de faire manger de la tomate à mon fils ainé, qui en a une sainte horreur. ce midi, j'ai regardé ce qui
Bara Brith

Bara brith

Bara brith j'avais déjà eu l'occasion de manger et de faire du bara brith, ce délicieux cake du pays de galles qui ressemble à du pain d'épices. j'avais quelques raisins secs, seulement des blonds pour le coup (on les voit moins sur le photo mais ils sont tout aussi bons) et des citrons et citrons verts confits. j'aime ce cake car on peut le c
Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

Ce samedi était résolument dédié à la pâtisserie ! après avoir préparé une brioche étoilée au nutella (recette sur le blog), je me suis lancée dans la réalisation de petits sablés à la confiture (on peut tout aussi bien remplacer la confiture par du nutella, de la pâte de speculoos, des curds aux fruits...). j'en avais déjà réali
Hua Juan : Petits Pains Chinois à la Vapeur

Hua juan : petits pains chinois à la vapeur

Hua juan cela faisait déjà quelques temps que je louchais sur une recette de petits pains chinois qui se cuisent dans des paniers vapeur. justement, j'ai un panier vapeur (que j'ai failli vendre...ouf sauvée!) que je n'ai jamais eu l'occasion d'utiliser, ne sachant pas trop comment m'y prendre. après avoir couché la marmaille, je me suis mise
Riz Cantonais

Riz cantonais

Riz cantonais ce soir c'était soirée solo, mon chéri étant une fois encore 'réquisitionné' par son boulot jusqu'à dimanche matin. j'avais une folle envie de manger des petits pois (oui des fois il y a des envie dont on se dit, mais why quoi), en furetant sur le net je suis tombée sur la photo d'un riz cantonais qui, ma foi, m'a bien donnée
Brioche étoilée au Nutella

Brioche étoilée au nutella

Quand on se lève à 6h du matin un samedi alors qu'on ne travaille pas, il faut s'occuper. j'avais le choix entre m'affaler dans le canapé et zapper, faire le ménage et réveiller chéri avec l'aspirateur, enfiler la tenue de sport et pédaler ou.....pâtisser. vous vous doutez bien que la réflexion n'a pas duré longtemps et que j'ai choisi de
Cupcakes au Cacao & Topping Mascarpone

Cupcakes au cacao & topping mascarpone

Cupcakes au cacao & topping mascarpone bon je ne suis pas fana des tendances en cuisine, j'aime cuisiner ce qui me chante et quand ça me chante et pas sur un effet de mode, mais je dois avouer que de voir liliane, dans scènes de ménages, faire des cupcakes toujours plus colorés les uns que les autres, m'a donné une folle envie de tester. j'ét