Recettes

Voici ma dernière recette de macarons que j'ai réalisé vendredi dernier et avant mon premier cours sur les macarons lundi dernier dont je vous reparlerais plus tard. vendredi, j'avais fais ma première tournée de macarons en jaune or (photo à la fin de l'article) mais comme souvent en ce moment, j'ai brûlé la moitié des coques et sur l'autr

Lundi dernier, j'ai réalisé cette excellente recette de gâteau au chocolat sans beurre mais avec des courgettes que j'ai trouvé sur le magnifique blog d'alice "avocat & chocolat". bien sûr, j'étais très sceptique en voyant les ingrédients de la recette mais en voyant la photo très tentante du gâteau sur son blog, j'ai voulu essayer et fra

Des amis m'ont donné beaucoup de mirabelles, donc pour toutes les utiliser, j'ai fait un bavarois + coulis, des sorbets (dont la recette viendra plus tard) et des pâtes de fruits. j'ai congelé le reste de mirabelles sous forme de coulis pour en profiter encore pendant une année avec d'autres recettes. jusqu'à aujourd'hui, je n'ai jamais réuss

Voici un bavarois que mon entourage aime beaucoup car il est frais et léger et l'association du citron et de la framboise avec un biscuit croquant : quel délice ! ingrédients pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre : pour le bavarois : - 500 g de fromage blanc (0 % pour moi) - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (l

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire un gâteau au chocolat avec un cœur de mousse au chocolat et son glaçage. je l'ai décoré avec les chocolats que j'avais réalisé à mon cours de cuisine ainsi qu'avec des petits ronds de chocolats (sur le tour) que j'ai fais sur des feuilles transferts pour chocolat (voir les modèles ici

Voici une délicieuse recette toute simple pour épater votre entourage. c'est une entrée idéale lorsque vous avez des invités. ingrédients pour 5 personnes : - 5 feuilles de brick + 30 g de beurre fondu - 5 carottes (environ 200 g) - 2 courgettes (environ 300 g) - 1 c. à s. de crème fraîche - sel & poivre - 1 fromage saint marcellin prépar

Une délicieuse recette qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs non utilisés. dans mes recettes à base de noix de coco, j'utilise toujours de la noix de coco bio que j'achète en vrac dans les magasins bio (de plus, elle est beaucoup moins chère qu'une certaine grande marque et son goût est vraiment incomparable). ingrédients pour 4 rochers :

Voici tout ce qu'il reste du gâteau après l'atelier culinaire flexipan , je n'ai même pas eu le temps de le prendre entièrement en photo, il faut dire qu'il est vraiment délicieux (et encore meilleur le lendemain). ingrédients du biscuit moelleux : - 100 g de sucre - 100 g de farine - 30 g d'amandes en poudre - 4 blancs d'oeufs préparation :