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En cuisine

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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

185 blogs

6240 posts

02/06/2015

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tourte au fromage blanc et chocolat

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Pour 12 morceaux préparation :1 h 35 min ingrédients : pour le fond : 200 g de biscuits aux flocons d'avoine 100 g de beurre pour la garniture au chocolat : 2 œufs 75 g de sucre 125 g de chocolat noir de couverture 15 g de beurre 20 ml de jus d'orange 15 g de farine 1 pincée de sel pour la garniture au fromage frais : 4 oeufs 75 g de sucre 35 g
Truffade

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Il y a des jours ou l'on a vraiment pas envie de passer des heures aux fourneaux et pourtant il faut bien que tout soit prêt à l'heure du repas . pour ce soir , que diriez vous si on prévoyait de faire une #omelette façon #truffade ? ancien programme → pour 4 pers; 9 sp la part ingrédients. 8 œufs 250 g de pommes de terre 100 g de jambon bl
One pot riz saumon

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One pot riz saumon les ingrédients : - 120 g de riz cru - 1 bouillon de légumes - 500 g de blanc(s) de poireaux - 200 g de saumon fumé - 40 g de crème fraîche - 40 g de parmesan - sel poivre coupez les blancs de poireaux en lamelles, coupez le saumon en dés, disposez le riz, le saumon, les poireaux dans une grande casserole, ajoutez le cube d
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Gâteau à la cannelle

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Pour 12 morceaux préparation : 1 h 10 ingrédients : pour la pâte : 50 g de chocolat noir de couverture 70% de cacao 100 ml d'expresso fraîchement préparé 50 g d'amandes hachées 5 œufs 190 g de beurre 225 g de sucre 1 cuillère à soupe de cannelle 1 pincée de sel 225 g de farine pour la garniture : 100 g de gelée de coings 75 g de beure 3
gâteau léger aux noisettes et oranges

Gâteau léger aux noisettes et oranges

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Pour 12 morceaux préparation : 40 min ingrédients : pour le fond : 100 g de biscuits aux noisettes 150 g de noisettes 100 g de beurre 25 g de sucre pour la garniture : 6 feuilles de gélatine blanches 400 g de fromage frais 400 g de crème fraîche 100 g de sucre glace jus et zeste d'une orange non traitée cannelle en poudre pour saupoudrer : bi
gâteau de pommes

Gâteau de pommes

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7pour 16 morceaux préparation : 40 mi ingrédients : pour le fond : 100 g de petits beurre 120 g de beurre 50 g de noisettes en poudre 3 cuillères à soupe de sucre glace pour la crème : 1 gousse de vanille 2 citrons non traité 6 feuilles de gélatine 500 g de mascarpone 150 g de sucre 4 cuillères à soupe de jus de pomme 300 ml de crème liqu
gâteau au chocolat avec des poires

Gâteau au chocolat avec des poires

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Pour 12 morceaux préparation : 30 min ingrédients : pour le fond : 150 g de cantuccini 100 g de beurre pour la garniture : 1 boites de demi poires 820 g 500 ml de lait 2 sachets de préparation rn poudre pour flan au chocolat sans cuisson 100 g de sucre cerneaux de noix 150 ml de crème chantilly pour la décoration préparation : 1. pour le fond
gâteau de noix à la crème au chocolat

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Pour 12 morceaux préparation : 40 min ingrédients : pour le fond : 200 g de petits beurre 100 g de noix concassées 100 g de chocolat blanc pour la garniture : 700 ml de crème liquide 250 g de chocolat au lait 100 g de noix hachées 3 cuillères à soupe de noix en poudre et cerneaux pour la décoration préparation : 1. pour le fond , émietter
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Une petite recette de saison. ingrédients (pour 4 personnes) : 1kg de sauté de porc, 2 oignons, 3 carottes, 30g de beurre , 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 25cl de vin blanc, 25 cl d'eau, 20cl de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de moutarde ( à l'ancienne), 2 cuillères à soupe de farine. préparation de la recette dans un
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Poulet à l'italienne les ingrédients : - 500 g de blanc de poulet - 240 g de poivron(s) rouge(s) - 240 g de poivron(s) vert(s) - 400 g de courgette(s) - 200 g de tomates cerises - 2 gousse(s) d'ail - huile d'olive - 4 c. à café de vinaigre balsamique - origan - sel poivre faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive, ajo
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Bonjour à tous , un petit post ce midi sur le cookéo de chez moulinex . le fiston clément s'est intéressé au cookéo , il a voulu préparer des pommes de terre à la vapeur , pour manger avec la gardiane maison avec du bon riz camarguais un vrai délice . facile d'utilisation et un gain de temps . clément vous retrouve bientôt avec d'autres
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Pour un quatre quart aérien avec une croûte légèrement croustillante, il est encore meilleur quand on le mange encore tiède ! ingrédients : 4 œufs : peser les oeufs sucre : le même poids que les œufs un sachet de sucre vanille farine fermentante (ou farine plus un sachet de levure chimique) : même poids que les œufs beurre mou : même po
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Sur les différents blogs que je suis, et ils sont nombreux... je vois régulièrement des recettes de pesto. recettes qui m'intéressent car il faut bien reconnaître que jusqu'à présent, de tous les pesto du commerce que nous avons essayés, nous n'en avons aimé aucun!!! a chaque fois, j'ai du me résoudre à les jeter... ça allait du carrém
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Vanda Vanda
Ce soir on ne dîne pas ....on soupe !!!!des #crevettes , des #légumes et du #quinoa pour une soupe complète , légère et savoureuse ! recette extraite du livre ww * les soupes de 2009 * pour 4 pers, 6 sp la part dans le cas d'une jsc ; en considérant l'huile offerte 0 sp la part pour 4 pers ; 7pp la part ingrédients : **logos verts 1 cm de gi
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Pour les gourmands de chocolat, voici un tiramisu qui saura combler vos envies … il ne vous faudra qu'un petit quart d'heure pour réaliser 6 verrines ou un tiramisu allant dans un moule à cake. temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 6 minutes pour réaliser 6 verrines, il vous faudra : 70 g de sucre 3 œufs 180 g de mascarpone 3 c
Gâteau au citron et aux mandarines

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Pour 12 morceaux préparation : 40 min ingrédients : pour le fond : 200 g de biscuits cuillers 125 g de beurre pour la garniture : 1 sachet de préparation en poudre dessert gélifié au citron 200 g de fromage frais 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 juste de citron 600 ml de crème liquide 2 sachets de fixateur pour chantilly 2 petites
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Sylvie Skuba Sylvie Skuba
Se décline facilement en différentes présentations ingrédients : -1 conserve de thon au naturel 190g -1 plaque de truite fumée 100g -1 échalote finement ciselée -1 jus de citron -env 100g de fromage frais type st m... -env 50g d'oeufs de truite -sel, poivre. -pour la déco tomates cerises coupées en 4, ciboulette, aneth....à votre convenan
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De temps en temps, j'aime bien les week end pluvieux....c'est l'occasion parfaite pour rester lire au chaud sous la couette et cuisiner des tartes tatin (et parfois les tournois de foot sont ...
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Ingredients une langue de boeuf trois carottes deux branches de celeri deux poireaux deux oignons thym ,laurier sel poivre eau sauce gribiche : 2 oeufs dur 1 c a s de moutarde 1/4 de l d'huile 2 c a s de vinaigre brun a l'ancienne 5 ou 6 cornichons au vinaigre 2 c a s de fines herbes hachées (persil , ciboulette ) sel poivre quelques fleurs de cap
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Bonjour!!!! me revoili, me revoilou... il n'est pas trop tard pour vous souhaiter une très année 2017!!!!!! je sors la tête de mes cartons pour partager avec vous une recette qui nous a beaucoup plu. après les fêtes, nous nous sommes fait une cure de légumes, mais à force les garçons faisaient un peu beaucoup la tête .... alors j'ai ressor
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Une cure Detox Post-Fêtes?

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Hello! juste après les fêtes, qui n'a jamais eu envie de détoxifier son corps et d'éliminer tous les déchets dus aux repas bien copieux? aujourd'hui je vous présente une cure detox de 3 jours qui permettra de rétablir un bon équilibre, de détoxifier et de rebooster son corps pour la nouvelle année qui arrive! j'ai donc moi-même pu tester
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Vanda Vanda
Pas envie de faire une galette des rois alors pour la gourmandise du jour ,je vouspropose un cake ... mais rien ne vous interdit d'y mettre une fève .j'adore créer des recettes "vide frigo" ...mais aujourd'hui je vous propose un #cake " vide placard" ....je vous entends dire ; quel drôle de nom !!!! je nettoyais l'intérieur de mon placard quand
HACHE

Hache

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Galette des rois

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Christelle Christelle
Il fallait bien que je partage cette recette avec vous........ hier 6 janvier était le jour de l'epiphanie, fête chrétienne, qui célèbre jésus et la venue des rois mages. c'est également une fête païenne, les romains fêtaient "les saturnales" qui duraient 7 jours, durant lesquels la hiérarchie s'inversait. a cette époque, par exemple, l
Mousse de dinde en papillotes de choux

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Vanda Vanda
Le #chou , c'est excellent pour la santé . recette extraite du livre ww * les légères à petit budget 2005 * parfait pour 1jsc !!!!!! pour 4 pers ; 3 sp la part (soit 2 boulettes) dans le cas d'une jsc ; déduire de votre réserve 1sp pour 2 boulettes. pour 4 pers : 4pp la part dans le cas d'une jsc ; déduire de votre réserve 1pp la part ingr
Choucroute Alsacienne de Tante Hélène

Choucroute alsacienne de tante hélène

Sylvie Skuba Sylvie Skuba
La choucroute garnie est à l’image de l’alsace : un concentré d’histoire, de savoir-faire ancestraux, de caractère local et d’inspirations lointaines. comme me dit hélène "chaque alsacienne a sa recette et son petit truc" mais une chose est sûre en la regardant nous la concocter pour notre noël familial j'y ai vu l 'amour et le savoi
Christmas chocolate bûche - gluten free 

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Alice de la Croix Alice de la Croix
The bûche (log) is a traditionnal dessert for christmas and we have 1000 recipes. this one is gluten free and for chocolate lovers! the bûche symbolises the big log that will burn in the fire place for several days (as long as possible) for christmas, sign of prosperity and longevity! ingredients:- 4 eggs- 80 g brown sugar- 60 g potato starch- 20
Galette des rois franc -comtoise

Galette des rois franc -comtoise

Vanda Vanda
Après le foie gras.... les chocolats ....les bûches de noel ..( et j'en passe...)c'est au tour des #galettes . ensuite ce sera les beignets , les crêpes , les chocolats de pâques ..... et c'est comme çà toute l'année . que de tentations à la gourmandise !!!!!!en fouillant parmi mes livres ww, j'ai trouvé cette recette sympa que je n'avais
crumble au raisin

Crumble au raisin

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Pour 8 pers préparation : 25 min ingrédients : 1.5 kg de raisin blanc ou noir sans pépins 250 g de sucre 1/4 de litre de jus de raisin jus d'1 citron 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de cannelle 100 g de crème fraîche 2 ou 3 gouttes d'essence d'amandes amère 100 g d'amandes effilées ou hachées 100 g de beurr
canard au chou rouge

Canard au chou rouge

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Pour 4 pers préparation : 20 min ingrédients : 800 g de magret de canard sel , poivre 750 g de chou rouge 1 oignon 700 ml de bouillon de légumes 700 g de rutabagas 2 brins de thym 1 pomme cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme préparation : 1. préchauffer le four à 200°c , chaleur tournante 180°c . rincer le magret de
salade de choux blanc aux lardons

Salade de choux blanc aux lardons

lafanatiques84.over-blog.fr lafanatiques84.over-blog.fr
Pour4 pers préparation : 25 min ingrédients : 800 g de choux blanc 1 oignon sel , poivre 100 ml de bouillon de viande 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de sucre 125 g de poitrine fumé préparation : 1. éplucher le chou blanc , le coupe
Salmon, grapefruit and avocado verrine - gluten free

Salmon, grapefruit and avocado verrine - gluten free

Alice de la Croix Alice de la Croix
Very fresh and fruity as an entrée (first dish) for a christmas or winter menu! ingredients:- 2 grapefruits- 3 avocados- 150g smoked salmon- 1/2 lemon juice- chives or dill- salt and pepper preparation of the recipe:1. wash the chives, dry and chop.2. peel the grapefruits and avocado. cut the grapefruit in small pieces. mash the avocado with the l
Hot wine with spices – vin chaud

Hot wine with spices – vin chaud

Alice de la Croix Alice de la Croix
This recipe is very famous in france in winter because it is delicious and helps to keep warm when for example shopping outdoors on a chrsitmas market... ingredients (for 8-10 people):- 1 bottle of red wine (75cl) - 100 g of brown sugar- 1 lemon - 1 orange - 1 cinnamon sticks- 1 star of badiane (star anise)- 2 cloves- 1 table spoon of chopped ginge
Potage de pois chiches à l'orientale

Potage de pois chiches à l'orientale

Vanda Vanda
Encore une nouvelle idée de potage pour varier nos #féculents ...et vous allez voir , c'est une recette très simple à préparer . recette extraite du livre ww* veloutés soupes et potages de 2002 * pour 4 pers ; 3 sp la part dans le cas d'une jsc ;déduire de votre réserve 1sp pour 4 pers ; 3 pp la part dans le cas d'une jsc ; comptabiliser 1p
quiche aux salsifis

Quiche aux salsifis

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Pour 12 parts préparation : 30 min ingrédients : pour la pâte : 125 g de beurre 250 g de farine 1 jaunes d'œuf 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 pincée de sel pour la garniture : 750 g de salsifis eau vinaigrée sel 70 g de jambon de parme 1/2 bouquet de persil plat 125 ml de crème liquide 125 g de ricotta 3 œufs 1 jaune d'œuf
Fondue au reblochon

Fondue au reblochon

Coco Coco
Fondue au reblochon les ingrédients : -1 boule de pain de campagne ou pavé savoyard, -1 reblochon fermier, -20 pommes de terre, -10 fines tranches de poitrine fumée ou bacon, - poivre faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante, coupez en 2 les tranches de poitrine fumée, enroulez une pomme de terre dans chaque demi-tranche, poi
GANACHE FOURRAGE FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC

Ganache fourrage framboise chocolat blanc

Rahima Rahima
Ganache de fourrage framboise chocolat blanc: ingredients - 100ml de crème liquide - 200g de framboises surgelées - 250g de chocolat blanc preparation réduire les framboises en compote épaisseajouter la crème liquide, porter à ébulitionverser le tout sur le chocolat blanc concassé, la préparation doit devenir homogène laisser refroidir. g
gâteau crémeux aux pêches

Gâteau crémeux aux pêches

lafanatiques84.over-blog.fr lafanatiques84.over-blog.fr
Pour morceaux préparation : h ingrédients : 200 g de cantuccini 100 g de beurre pour la crème : 200 g de mascarpone 200 g de crème fraîche 150 g de yaourt 75 g sucre 1 cuillère à soupe de liqueur d'amande ou 2 gouttes d'arôme d'amande amère 1 sachet de gélatine en poudre 200 ml de crème liquide pour la garniture : 6 à 7 pêches amandes
Table de fêtes

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tanagui@live.fr tanagui@live.fr
Une table de fêtes ça vous dit?? voici la mienne avec bougies, une belle nappe et surtout ce que je préfère des branches de houx et de sapin!! prit dans les bois par mr doue, j'ai pu faire des bouquets ainsi que des suspensions pour décorer la maison!! côté cuisine petits toasts de foie gras maison, saumon et ballotines chevreuil et pintade
terrine de marrons

Terrine de marrons

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Pour 4 pers préparation : 30 min ingrédients : 400 g de marrons blanchis sel , poivre 100 g de brocoli 100 g de carottes taillées en dés 100 g de poivron taillés en dés 2 bouquets de persil plat 2 brins de thym 4 œufs 250 g de fromage 100 g de chapelure pain aux céréales de la veille 200 g de fromage râpé sel aux herbes 2 cuillères à s
Quiche ultra crémeuse aux lardons et boursin (au companion ou autres robots)

Quiche ultra crémeuse aux lardons et boursin (au companion ou autres robots)

Sandrine Sandrine
Quiche ultra crémeuse aux lardons et boursin au companion, thermomix, i cook'in recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robo t cette quiche est vraiment délicieuse et très crémeuse grâce au boursin que vous allez rajouter. cette recette est parfaite pour le dîner accompagné
tarte pommes de terre girolles

tarte pommes de terre girolles

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Pour 12 parts préparation : 30 min ingrédients : 125 g de fromage blanc à 0% 3 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe d'huile 5 œufs sel , poivre 200 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique beurre pour le moule 300 g de pommes de terre cuites avec la peau 300 g de girolles 1 oignon 200 g de beurre 1/2 cuillère à café
Minestrone

Minestrone

Coco Coco
Minestrone les ingrédients : - 1 oignon - 2 tomates - 1 courgette - 1 carotte - 2 branches de céleri - 1 pomme de terre - 1 gousse d'ail - 200 g de haricots princesse - 250 g de lardons fumés ou salés - 250 g de cornettes (ou autres pâtes coupées) - huile d'olive - 3 cuillères à soupe de persil haché - 3 cuillères à soupe de basilic hach
Pommes de terre oignons lardons au cookéo

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Sandrine Sandrine
Pommes de terre oignons lardons au cookeo recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robo t voici ma 1ere recette réalisée avec mon cookeo, nous rentrons du week end de noël et je n'avais pas pu le tester.... pas grand chose dans le frigo, retour de vacances oblige mais trop impatiente alors je vous propo
Bûche de Noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon

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Emma K Emma K
Bûche de noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon voici une recette de bûche de pâtissière avec un biscuit et une crème au beurre à la vanille. très facile à faire, ce dessert fera sensation auprès de vos convives pour les fêtes de fin d'année: noël ou nouvel an. temps de préparation: 60 mn temps de cuisson: 25 mn (10 m
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Rose en pâte d'amande facile à réaliser vous voulez réaliser des roses en pâte d'amande pour décorer vos gâteaux, rien de plus facile et en plus vous n'aurez besoin que de très peu de matériel j'utilise de la pâte déjà colorée mais vous pouvez utiliser de la pâte d'amande blanche et la colorer vous même ingrédients pâte d'amande bl
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Pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 3 h ingrédients : 1 oie prête à cuire sel , poivre 1 carotte 50 g de céleri rave 1 petit blanc de poireau 100 g de potiron 250 g de viande hachée ( bœuf et porc ) 1 oeuf 1/2 bouquet de persil fraîchement ciselé 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée 600 ml de bouillon de volaille 1 cuillère
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Filet de sanglier en croûte

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Pour 4 pers préparation : 30 min ingrédients: 40 g de beurre 250 g de farine 1 œuf sel 1 pincée de noix de muscade 1 kg de filet de sanglier 1 pincée de marjolaine séchée 1 pincée de romarin séché 1 cuillère à café de baies de genièvre écrasées poivre 40 g de beurre clarifié cognac farine pour le plan de travail préparation : 1.fa
rôti de boeuf braisé

Rôti de boeuf braisé

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2 cl de cognac pour 6 pers préparation : 1 h ingrédients : 2 oignons 5 gousses d'ail 1 barquette de légumes de pot au feu 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 brin de marjolaine 1 brin de persil 500 ml de vin rouge 1 rôti de bœuf de 1.5 kg sel , poivre 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 150 g de céler
Pommes bonne femme et crème à la vanille

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Pour 7 personnes preparation : 20 min ingrédients : 150 grand de noix ou noix de pétanque 8 cuillères à soupe de gelée de groseilles beurre 7 petites pommes acidulées 3 cuillères à soupe de beurre 1 sachet de préparation pour crème à la vanille pour 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 litre de lait préparation : 1. hach