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Mamita

Mamita

Je suis simplement une grand-mère passionnée de photo et qui fait à manger tous les jours pour sa petite famille

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La cuisine toute simple de Mamita

La cuisine toute simple de Mamita

Cuisine traditionnelle ou exotique pour tous les jours ou pour une occasion
Mamita Mamita
Articles : 730
Depuis : 03/03/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poulet au citron (au Cookéo)

Poulet au citron (au Cookéo)

C'est un plat tout simple mais cuit de cette façon, le poulet est tendre et juteux Ingrédients pour 4 personnes : Un beau poulet un citron 20 cl de crème fraîche 6 tranches de bacon 20cl de bouillon de poule sel poivre poivre rose huile Mettre deux quartiers de citron, du sel et du poivre à l'intérieur du poulet En manuel : en mode dorer, ver
Poulet, sauce soja

Poulet, sauce soja

Un plat inspiré de la cuisine Thaï. Un plat rapide et plein de vitamines qui plaît aussi aux enfants Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de poulet émincé (ou de filets de poulet) 400 gr de pois mange-tout un oignon 2 gousses d'ail 3 poivrons de la couleur de votre choix de l'huile de sésame ou autre huile neutre sauce soja purée de piment
Beignets de poulet à l'aigre-doux

Beignets de poulet à l'aigre-doux

Comme au restaurant chinois avec la différence que l'on sait réellement ce qu'il y a dans notre assiette. J'ai recherché cette recette après une ou deux expériences décevantes dans des restaurants où la qualité laissait à désirer Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet 2 poivrons jaunes 1 poivron vert 2 carottes 2 gousses d'ail
Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande

Y -t-il quelque chose de meilleur que les asperges blanches des dunes ? La saison commence dans quelques jours chez notre producteur de Ghyvelde, probablement les meilleures asperges au monde ! Bon je dois reconnaître que les asperges de Malines sont bonnes aussi ! Ingrédients pour 4 personnes : 24 belles asperges blanches 8 œufs 150 gr de bon b
Rognon avec macaroni

Rognon avec macaroni

Une recette que faisait ma maman, la sauce est savoureuse et s'harmonise parfaitement avec des macaroni en sauce au fromage. Ingrédients pour 4 personnes : Un rognon de veau une belle branche de thym frais beurre sel poivre 200 gr de macaroni 40 cl de lait 40 gr de farine 40 gr de beurre 50 gr de fromage râpé Nettoyer et dégraisser le rognon et
Banane caramélisée au jus d'orange

Banane caramélisée au jus d'orange

Le petit dessert que j'aime ! Un dessert plein de vitamines, léger, pas cher et facile à faire Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres 30 gr de sucre en poudre 15 grammes de beurre 25 cl de jus d'orange pressée Dans une sauteuse, déposer le beurre et saupoudrer de sucre Mettre sur feu moyen. Quand le beurre est fondu ajouter l
Tarte Tatin

Tarte Tatin

tarte tatin Un classique de la pâtisserie française si simple à réaliser et tellement bon surtout si on l'accompagne d'une boule de glace vanille et d'un peu de Chantilly. Pour les grands on peut aussi la flamber au Calvados ! Ingrédients : 500 gr de pommes qui résistent bien à la cuisson genre reinettes, Belles de Boscoop par exemple un dis
Agneau printanier à ma façon (Cookéo ou pas)

Agneau printanier à ma façon (Cookéo ou pas)

Ah le printemps avec ses petits légumes nouveaux qui apparaissent sur les étals, quel bonheur ! Voici une recette savoureuse qui peut se faire soit dans le Cookéo (ou votre bonne vieille cocotte minute) soit dans un faitout. Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites côtes d'agneau (ou épaule d'agneau) 300 gr de carottes nouvelles 300 gr de pe
Boulettes de poulet, céleri à la crème

Boulettes de poulet, céleri à la crème

Encore des boulettes ? Oui mais des boulettes de poulet, c'est tendre et les enfants adorent. Et pourquoi pas cuisiner du céleri blanc ? Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de poulet (ou de haché de poulet) 1 beau céleri blanc 500 gr de poulet haché 3 échalotes 1 gousse d'ail 10 cl de bouillon 10 cl de crème fraîche 1 bouquet garni chapel
Tarte Tatin - La cuisine toute simple de Mamita

Tarte Tatin - La cuisine toute simple de Mamita

tarte tatin Un classique de la pâtisserie française si simple à réaliser et tellement bon surtout si on l'accompagne d'une boule de glace vanille et d'un peu de Chantilly. Pour les grands on peut aussi la flamber au Calvados ! Ingrédients : 500 gr de...