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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Petites compotées de tomates du pays au muscat de lunel et poivre noir .

Bénédicte Lelièvre

26 juin 2016

Bonjour , voici une petite recette rapide pour un apéro ou une petite entrée . les bonnes tomates du pays arrivent alors profitons pour préparer de bonnes choses . pour cette recette il vous faut : 1 kilos de bonnes tomates . un peu de ciboulette . du bon poivre noir du sel de camargue par exemple , vous pouvez en trouver ici : http://meszepices

La biscuiterie " la trinitaine " gourmandises bretonnes .

Bénédicte Lelièvre

26 juin 2016

Bonjour ce matin un petit article pour vous présenter des gourmandises bretonnes , j'ai reçu un petit colis vers le 30 mai , un colis bien garni remplie de gourmandises . cette fabrique se trouve dans le morbihan , cette une biscuiterie familiale depuis 1955 . j'ai commencé à vous en parler à travers les réseaux sociaux et en live direct pour

Galettes de riz au poireau

Vanda

23 juin 2016

Au menu ce midi pour utiliser mon reste de #riz cuit voilà une petite idée tout simple recette perso parfait pour 1jsc total de la recette 7 sp pour 2 pers ; 4 sp la part galettes de riz au poireau pour 2 pers; 4 pp la part dans le cas d'une jsc ; 0pp la part ingrédients ; **logos verts ** 200 g de riz cuit ** 1 joli blanc de poireau (eventuell

Cake aux petits pois ,maïs et tomates cerises

Vanda

23 juin 2016

Accompagner d'une salade vinaigrée , je vous propose un #cake pour votre dîner .parfait pour emporter en pique nique ou pour un apéro dinatoire recette de base extraite du livre ww *les féculents source d’énergie de 2003 * j'ai encore ajouté mon p'tit grain de sel.....des #tomates cerises pour apporter de la couleur et un peu de noix de mus

Verrine avocat jambon cru

Coco

18 juin 2016

Verrine avocat jambon cru les ingrédients : - 2 avocats - 1 tomate - 6 tomates confites - 1 petit oignon - 3 tranches de jambon cru - tabasco épluchez l'oignon, enlevez la peau et le noyau des avocats, mixez les avocats avec l'oignon et le tabasco, versez la préparation dans des verrines, coupez les tomates en petits dés, déposez sur les verri

Les infusions pukka

Camille Rosarío

18 juin 2016

Hello tout le monde! j'espère que vous allez bien. je vous retrouve aujourd'hui pour vous parler des infusions pukka, que j'ai eu l'occasion de testé récemment, le concept naturel biologique pukka ainsi que ces infusions m'ont bien plu alors j'ai décidé de vous en parler. comme je vous le disait pukka herbs à lancé une gamme unique de "remè

Gâteau crumble aux fruits rouges

Vanda

17 juin 2016

En feuilletant parmi tous mes anciens magazines ww, je suis tombée sur ce gâteau qui me faisait de l'oeil. j'ai de suite penser à le préparer pour une collation . aujourd'hui je le partage avec vous pour votre gourmandise du jour recette extraite du * magazine ww juillet /août 2013 * total de la recette 66 sp pour 10 parts ; 7 sp la part pour

Nouveau code promo chez meszépices.com à l'occasion de la fête des pères .

Bénédicte Lelièvre

16 juin 2016

Bonsoir mon partenaire papy pierre vous propose un code promo à occasion de la fête des pères . 10% de remise à partir de 25 euros de frais de ports pour faire plaisir à un papa . ( peres2016 ) . valable des ce soir jusqu'au 30 juin 2016 . de nouveaux produits sur le site par ex des nouveaux moulins à poivres idéales pour les bbq entre amis

Salade pommes de terre et gésiers canard

Coco

15 juin 2016

Salade pommes de terre et gésiers canard les ingrédients: - 250 g de salade verte - 4 pommes de terre - 250 g de gésiers de canard épluchez les pommes de terres, récupérez un peu de la graisse de canard des gésiers ( 2 cuillères à soupe) versez dans une poêle, faites chauffer et ajouter les pommes de terre, lorsqu'elles sont bien dorées

Ma confiture de fraises

L M

14 juin 2016

Nous sommes quasiment en été, et je souhaite garder un souvenir de mes fraises pour cet hiver. je fais donc quelques pots de confiture que nous aurons le matin, ou sur des crêpes.... voici ma recette : 1kg de fraises bien mûres ( donc plus sucrées ), 700g de sucre spécial confitures, le jus d'un citron. commencer par équeuter, laver et coupe

Clafoutis aux cerises au muscat de lunel et au sucre muscovado équitable .

Bénédicte Lelièvre

14 juin 2016

Bonjour , un peu de repos en ce moment ce matin je vous propose mon clafoutis aux cerises que j'avais fais pour la polisons la radio de lunel . pour un grand clafoutis il vous faut : 500 g de bonnes cerises du pays . 20 cl de muscat de lunel pour l appareil à clafoutis il vous faut : 100 g de farine 100 g de sucre muscovado : http://www.altereco.c

Confiture de fraises à la menthe

Vanda

13 juin 2016

Après une belle cueillette de fraises , passage aux fourneaux pour préparer de la confiture pour nos petits déjeuners ... hummmm avec du bon pain grillé !!!!!! ancien programme → pour 1cc =1sp pour 1cs = 3sp je compte ma confiture que la confiture du programme 1 point la cc et 4 points la cs avec le nouveau ww personnalisé 🔷 il vous suffi

Nouvelles

Jojo

10 juin 2016

Avant les pommes de terre sont en fleur, c'est le signal : il est temps de passer à la récolte des primeurs . c'est au moment du fleurissement (stade appelé épanouissement) des pommes de terre que commencent à se former les tubercules. la récolte des primeurs peut alors débuter. attention, cependant ! quelques rares variétés ne fleurissent

Quand?

Jojo

10 juin 2016

A partir de juillet, les jeunes betteraves rouges peuvent être arrachées avec une fourche-bêche. délicatement, soulevez la terre et laissez les betteraves sécher sur la terre par une journée ensoleillée. les dernières arrachées en novembre pourront être conservées jusqu'au print emps, dans une cave ou bien un silo rempli de sable. la bet

Ananas

Jojo

9 juin 2016

Parce que mes amies me l'ont réclamé dimanche pour aller avec un thé, je partage avec vous ma recette du gâteau à l'ananas pour la recette : clic et à retrouver aussi sur mon index de recette...

Miamm

Jojo

9 juin 2016

C'est une sorte de cookie géant avec des pépites de chocolat. et croyez-nous, c'est une tuerie/; a la rédac', on a fondu pour lui ! le goûter, c'est l'adopter...... amateur de produits crus, hachés et assaisonnés, réjouissez-vous et laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes de tartares sucrés ou salés à base de viande, de produits

Port charlotte, par où tout a commencé!

Seb.whisky

8 juin 2016

Je ne sais plus si je l'ai déjà dit, mais mon premier vrai single malt était un port charlotte, le "peat project" et bien mal m'en a pris de ne pas m'en acheter plusieurs bouteilles. mais allons de l'avant sans regret. a mes débuts j'ai lu sur un site consacré au whisky quelques réflexions au sujet de toutes ces bouteilles que nous n'aurons j

Miammmmmmmmmm

Jojo

7 juin 2016

Mercredi, les célébrités du meilleur pâtissier plancheront sur un gâteau oublié de mercotte appelé la fanchette au chocolat ... la fanchette, c'est en fait une tarte en pâte feuilletée, ga...

Kebbé

Jojo

5 juin 2016

1 préparation de la farce : dans une poêle, mettez à chauffer un peu d'huile neutre puis faites-y torréfier les pignons de pin. 2 une fois bien dorés, réservez-les dans un bol. 3 épluchez et... 250 g de farine t55 * ½ sachet de levure chimique * 100 g de beurre fondu * 150 g de sucre en poudre (dans cette recette nous avons utilisé du sucr

Slurp

Jojo

5 juin 2016

140 g de chocolat + 8 carrés de chocolat • 4 oeufs • 100 g de sucre • 3 cuil. à soupe bombées de maïzena • 100 g de beurre 1 préchauffez le four à 120°c. coupez les 140 g de chocolat en morceaux, et placez-les dans une petite casserole avec le beurre. faites fondre doucement, et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. 2 ajou

Tiramisu parmesan et copa

Coco

4 juin 2016

Tiramisu parmesan et copa pour un apéro original aux saveurs de l’italie. les ingrédients: - 200 ml de purée de tomates - 8 tranches de coppa - 1 branche de basilic - 3 œufs - 200 g de mascarpone - 50 g de parmesan râpé - 20 g de pignon de pin - 4 tomates séchées - 1 feuille de gélatine - sel, poivre plongez la feuille de gélatine dans

Poire à la compotée de mirabelles

Vanda

4 juin 2016

Quelques #poires dans le bas du frigo et au congélateur il me reste des #mirabelles ..il ne m'en faut pas beaucoup plus pour faire cet excellent dessert à 1sp la part . recette extraite du livre ww * fruits et légumes de 2007* total de la recette 4sp pour 4 pers ;1sp la part pour 4 pers ;1pp la part dans le cas d'une jsc ,comptabiliser 1pp la pa

Croquettes de fromage de brebis

Coco

3 juin 2016

Croquettes de fromage de brebis les ingrédients: - 100 g de fromage de brebis type lingot de cocagne - pignon de pin - 2 oeufs - chapelure de pain - farine - huile coupez le fromage de brebis en gros cubes, réduisez en miettes les pignons de pins, les mélangez à la chapelure, mettez l'huile à chauffer, roulez les cubes de fromage d'abord dans

Hachis parmentier d'agneau

passionnementcuisine

3 juin 2016

Ce que l'on peut faire avec un restant de viande!! stop au gachis alimentaire :-) bonjour à tous ajourd'hui je vous propose un plat tout simple avec des restes de gigots. je ne mettrais aucun grammage car je n'ai rien pesé. donc voilà il me restais un beau morceau de gigot d'agneau piqué à l'ail que j'avais fait cuire au four avec des oignons

Muffins aux pêches

Coco

1 juin 2016

Muffins aux pêches les ingrédients: - 2 oeufs - 75 g de beurre - 125 g d'amande entière en poudre - 50 g de farine - 70 g de sucre - 4 pêches préchauffez le four à 200°c, faites fondre le beurre, mélangez avec la poudre d'amande, la farine et le sucre, ajoutez les oeufs, coupez les pêches en morceaux, ajoutez à la préparation, beurrez et

Coquillettes aux petits pois et au jambon

Vanda

31 mai 2016

Avec ce plat de #pâtes , je suis sûre de me régaler au dîner !!!! recette extraite du livre ww ** pasta de 2014 * * merci à ma copine poupinette de m'avoir offert ce livre compatible pour 1 journée sans compter pour 4 pers ; 8 sp la part pour 4 pers ; 7pp la part dans le cas d’une jsc , déduire de votre réserve 1pp ingrédients ;**logos v

Cours de cuisine avec norbert tarayre

Les petites idées culinaires de Chris Andco

31 mai 2016

Je suis vraiment très heureuse de vous retracer mon aventure culinaire avec norbert tarayre qui a été repéré dans la saison 3 de top chef et actuellement chef du bistrot chic saperlipopette depuis novembre 2014 à puteaux (92). c’est la villageoise qui m’a offert cette opportunité. un grand merci à mon partenaire pour sa confiance et ce

Roulés perdus au chocolat

Les petites idées culinaires de Chris Andco

28 mai 2016

Voici un goûter que je fais souvent à mes enfants, c'est une idée qui circule beaucoup sur la blogosphère culinaire. a la maison, on appelle ça des roulés perdus au chocolat, c'est du pain de mie aplati dans lequel je mets de la pâte à tartiner que je fais tremper dans un mélange lait + oeufs avant de les passer à la poêle dans du beurre

Tarte aux légumes

Coco

28 mai 2016

Tarte aux légumes une petite recette végétarienne. les ingrédients: - 1 pâte feuilleté - 500 ml de purée de tomates - 1 oignon rouge - 4 tomates - 2 navets boule - 80 g de maïs - 1 avocat - 200 g de chèvre frais - 2 c.s. de vinaigre balsamique - 30 g de sucre préchauffez le four à 200°c, mettre la purée de tomates dans une casserole, a

Vache !!!!!!!!!!!

Jojo

28 mai 2016

Photo © marielle-gault/ prismapix * 4 portions de vache qui rit* 30 cl de crème liquide* 10 cl de lait entier* 2 tranches de jambon blanc* 4 tomates pelées* 2 tomates confites* 1 cuil. à soupe ... photo © rouvrais/prismapix * 1 rouleau de pâte feuilletée* 1 l de gaspacho tout prêt* 1 œuf* 1 bouquet de basilic* 5 cuil. à soupe de pecorino

Roses feuilletées aux pommes

Les délices de Magalette

27 mai 2016

Une recette qui épate vos invités et qui est facile à faire, c'est par ici ! ingrédients pour 5 roses 1 pâte feuilletée 2 pommes rouges caramel sucre glace 1 jus de citron préparation découper la pâte en 5 bandes rectangulaires identiques si possible badigeonner avec un pinceau de caramel les bandes couper vos pommes en 2 et enlever le tro

Mini quiches poivron / tomate et steaks à l'oignon

Chris Andco

26 mai 2016

Voici un plat qui sent l'été, vite préparé pour profiter des beaux jours au maximum. il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces mini quiches hautes en couleurs !! j’ai acheté des steaks à l’oignon de mon partenaire « tendre et plus » que nous avons dégusté avec la sauce forte sakari de mon partenaire la maison petricorena . on s’e

Salade fromagère

Coco

25 mai 2016

Salade fromagère les ingrédients: - 250 g de laitue iceberg - 8 chèvres panés - 150 g de conté - 4 tranches de jambon fumé - 2 tomates - huile, vinaigre de noix faites revenir les chèvre pané dans un peu de beurre, répartir la salade dans 4 assiettes, coupez les tomates en dés, déposez sur les assiettes, coupez les tranches de jambon en

Jojo

25 mai 2016

Quiche maison aux endives braisées au muscat de lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de sel de camargue .

Bénédicte Lelièvre

23 mai 2016

Bonjour on commence la semaine avec une petite recette facile à faire et gourmande , je déteste les endives cuites mais comme ça braisées à la poêle avec un peu de muscat de lunel . pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celles du commerce un appareil à quiche ( 3 œufs 30 cl de crême fraîche ). du sel d

Le caramel beurre salé

Sylvie Skuba

22 mai 2016

Gourmandise ;-) ingrédients: -160 g de sucre en poudre -80 g de beurre demi-sel -20 cl de crême liquide -mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez. -dès que le

Coulant au chocolat et aux poires

Coco

21 mai 2016

Coulant au chocolat et aux poires les ingrédients: - 200g de chocolat noir, - 70g de beurre, - 1 pincée de sel, - 4 oeufs, - 70g de sucre, - 50g de farine. - 3 poires préchauffez votre four à 220°c. faîtes fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, ajoutez la pincée de sel, puis le sucre. mélangez, incorporez les œufs, et la farine. e

La flemme ce midi

Jojo

20 mai 2016

Étape 1faites cuire les spaghettis. egouttez-les et réservez. étape 2dans une casserole, faites revenir les champignons dans la margarine. étape 3incorporez la créme, le vin blanc et le bouill...

Ma rencontre avec le chanteur ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

Bénédicte Lelièvre

20 mai 2016

Bonjour à tous et toutes hier j'étais en live facebook chez la web radio poli-sons qui se trouve à lunel - tout prêt de lunel . l'animateur paco ( pascal) invite des invités chaque semaine et hier soir le chanteur ricoune était présent , je le connaissais de nom de vu car il vient chanté à chaque fête votive de lunel en juillet , hier soi

Tiramisus aux fraises du pays de lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de provence et café équitable .

Bénédicte Lelièvre

19 mai 2016

Bonsoir je vous donne la recette de ce dessert gourmand fait ce matin pour la radio polisons . il vous faut : 500 g de fraises de pays et pas des espagnoles ... 250 g de mascarpone une bonne pincée de sel 3 jaunes d’œufs et 3 blancs 2 paquets de gâteaux spéculoos 100 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé . 30 cl de café noir froid

Tomates

Jojo

19 mai 2016

Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de muscat de lunel .

Bénédicte Lelièvre

18 mai 2016

Bonjour voici une petite recette très rapide à faire avec de bonnes fraises du pays . il vous faut : 500 g de fraises de pays comme des cléry . du sirop de basilic le mien vient de chez eyguebelle : http://www.eyguebelle.fr/sirops/825-sirop-inedit-basilic-plaisir.htm . un peu de muscat de lunel pour arroser vos fraises : http://muscat-lunel.eu/f

Pain au thon

Chris Andco

17 mai 2016

Voici une entrée très facile à réaliser : c'est un pain de poisson au thon. c'est une recette que ma maman réalise souvent à la maison. vous pourrez aussi le servir lors d'un buffet froid avec une présentation en damiers en utilisant des tomates cerise. temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 1h15 pour réaliser ce pain de poisso

Cheesecake aux framboises

Coco

16 mai 2016

Cheesecake aux framboises sans cuisson une recette de cheesecake sans cuisson. les ingrédients : - 170 g de paille d’or à la framboise - 40 g de biscuit thé ou de petit beurre - 80 g de beurre - 10 cl d’eau - 75 g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 600 g de fromage frais type philadelphia - 250 g de framboises fraîches - 150 ml de coulis

Pour vos hanches

Jojo

14 mai 2016

Oui oui, dessert encore aujourd'hui. lecteur, je suis quand même très pâtisserie au cas où tu le l'aurais pas encore remarqué ! il parait qu'avec l'age, cette tendance se renforce tendance suc...

Je craque

Jojo

13 mai 2016

Des petites verrines que je viens de refaire tellement nous avons aimé la première fois. j'adore faire des verrines aussi bien en salé qu'en sucré et à l'apéritif, j'aime bien avoir une ou de...

Slurp

Jojo

13 mai 2016

Pour réaliser le crumble de parmesan, mélangez le beurre tendre avec la farine, le gruyère et le parmesan préalablement râpés pour obtenir une pâte ... temps de préparation : 5 minutes temps de cuisson : 30 minutes préparation de la recette : pré-chauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).dérouler la pâte brisée et la placer dans un p

En 1 mn pour la semaine

Jojo

10 mai 2016

Avis aux mamans et aux gourmandes pressées, on vous montre comment faire une confiture maison express ! pas besoin de rester prêt des fourneaux pendant des heures, c'est rapide et facile.

Lotte

Jojo

9 mai 2016

On aime sa chair fine et maigre qui se prête à un grand nombre de spécialités culinaires. et on se régale avec ces recettes à découvrir sans attendre.

Msemen ou mhadjeb (gallettes feuilletées)

Délices de tous les jours

8 mai 2016

Bonjour ! aujourd'hui une recette de mon pays, il y en a déjà sur le blog, je voulais juste remettre de nouvelles photos.. c'est un msemen 100% farine que j'ai fait, pas aussi irrésistible que celui avec la semoule fine je l'avoue, mais la pâte est très facile à travailler... alors ma fameuse question du jour, votre galette vous l'aimez avec

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

Bénédicte Lelièvre

8 mai 2016

Bonjour et tout d'abord un bon dimanche à tous et toutes , ce matin je vous donne la recette de mon rôti de dinde à la sauce caramel maison avec ses oignons et aromates du sud . pour un rôti de 4 personnes environ : 2 petits oignons coupés en deux sel et poivre , aromates de votre choix : http://meszepices.com/ . ( j'ai mis un peu de thym , ro

Sucré salé::::::::::: menu

Jojo

7 mai 2016

- 1 salade 93 g de thon - 1 avocat mûr - 1 banane - moutarde - huile - vinaigre - sel, poivre préparation de la recette : disposer dans des assiettes individuelles les feuilles de salade. ajouter par assiette 1/2 boîte de thon en miettes, le 1/2 avocat en morceaux et la 1/2 banane en rondelles. préparer une vinaigrette et verser sur la salade.

Dis moi

Jojo

4 mai 2016

Incroyable mais vrai : ce que l'on boit en dit long sur notre personnalité. entre notre boisson préférée du quotidien et celle que l'on a l'habitude de consommer en soirée, les occasions de tr... aujourd'hui, nous vous proposons quelques trucs et astuces pour remplacer les aliments caloriques dans vos recettes et vos plats. beaucoup de recette

Pain surprise de la mer

Sylvie Skuba

3 mai 2016

Je me suis inspirée de celui d' elleisa, mon amie qui crée et adapte de merveilleuses recettes avec son thermomix. (lien ici )... et son pain suédois est maison. ingrédients: -2 paquets pain suédois (la boulangère). pour les tartinables voici différentes recettes. 1) à la grecque 1/2 concombre -1 échalote -le zeste d'un citron bio et la mo

Chinois au nutella

Délices de tous les jours

2 mai 2016

Bonjour ! j'espère que vous allez bien ! j'ai encore une fois eu des soucis avec mon ordi je n'ai pas pu poster de nouvelles recettes en j'en suis navrée. mon ordi reste encore souffrant mais je le défie en vous proposant aujourd'hui une recette simplifiée du chinois. a vos tabliers ! on va utiliser ici la fameuse pâte magique qu'on va rendre

Croquettes de trio de quinoas équitable au pélardon des cévennes au poivre noir .

Bénédicte Lelièvre

2 mai 2016

Bonjour ce matin une petite recette gourmande et facile à faire . pour 12 petites pièces environ : 350 g de trio de quinoas équitable de chez alter eco : http://www.altereco.com/produits/4.riz.html . sel et poivre : http://meszepices.com/articles-epices-1.html . 80 g de pélardon des cévennes 1 oignon coupé en petits dés 1 échalote 100 g d '

Et si je vous faisais gagner des sacs ? " les sacs des gourmandises de bénédicte" de chez tablier + .

Bénédicte Lelièvre

1 mai 2016

Bonjour à tous et toutes tout d'abord bon 1 er mai il est encore temps de vous le souhaitez . voilà je voulait vous faire plaisir en ce jour férié avec des petits cadeaux . du 1 .05.2016 au 08.05.2016 à minuit . comme vous le savez je suis suivie de très prêts par martine contet de chez tablier + : https://www.facebook.com/tablier.plus/?pnre

Mes crêpes roulées lunelloises au muscat de lunel et équitables à 4 mains .

Bénédicte Lelièvre

30 avr. 2016

Bonsoir , je vous donne ma recette de crêpes pour le live facebook à la radio de lunel jeudi soir . avec l'aide du fiston qui a fourré les crêpes et préparer la pâte . pour une douzaine de grandes crêpes ou 24 mini roulées de crêpes . 3 œufs 225 g de farine le zeste d'un citron 15 cl de muscat de lunel 50 cl de lait ou d'eau gazeuse ou de

Moelleux chocolat poire

Coco

30 avr. 2016

Moelleux chocolat poire les ingrédients: - 3 oeufs - 200 g de farine - 75 g de beurre - 100 g de sucre - 200 g de chocolat noire - 4 poires préchauffez le four à 200°c, faites fondre le beurre et le chocolat, mélangez avec la farine, ajoutez le sucre, ajoutez les oeufs, mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide, dans des moules individuelles

A l honneur

Jojo

29 avr. 2016

La blanquette de saumon est un classique parmi les plats à base de poisson. voici une recette pour en réussir une à coup sûr. 1. coupez les pavés de saumon en cubes. épluchez les carottes, la... il y a quelques mois, je partageais ici mes premiers tissages. depuis, j'en ai réalisé plein d'autres, grâce au métier à tisser que m'a offert m