Seb.whisky

Passionné par l'univers des spiritueux, en particulier le whisky, je suis devenu rédacteur du blog Passion du Whisky et consultant indépendant.

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Articles : 1239

Depuis : 10/03/2016

Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Ardnamurchan AD/04.21:03

11 janv. 2022

Ardnamurchan 6Y 'AD/04.21:03' 2014/2015 - 04/2021. Ex-Bourbon & Ex-Sherry Casks. 17502 Bottles. 46,8%. Nez : Il y a une texture impressionnante, c'est épais, vraiment très sirupeux. C'est un rayon de soleil, avec du fruit, du miel, une vraie confiserie. Melon et gingembre confits, mélange exotique. Banane et biscuit au beurre. Sur la longueur, n

Royal Brackla 1970 Zenith Import

30 déc. 2021

Royal Brackla 16Y 'Zenith Import Italy' 1970 / 1986. 3600 Bottles. 57%. Nez : Très très particulier c'est le minimum que je puisse dire. J'ai la sensation d'un ananas frais, dont on aurait supprimé le sucre. Le style global est huileux et fruité, mais les fruits ont une forme particulière, très mûrs. Je dirais de la pomme, du coing. À côt

Le meilleur de 2021

6 janv. 2022

C'est le moment de tirer le bilan de nos découvertes de l'année passée. Le constat est presque inchangé, une année particulièrement compliquée, dans le sens où il y a eu très peu d'événements permettant d'approcher les nouveautés, mais quelques partenaires fidèles partageant avec enthousiasme un catalogue toujours grandissant. Du côt

James Eadie - Automne 2021 - Sherry Finish

28 déc. 2021

Voici les 4 dernières versions en date toutes en Cask Strength bien entendu. Caol Ila 11Y 'James Eadie - Sherry Cask Finish' 28-10-2009 / 2021. Refill Palo Cortado Hogshead Finish For 13 Months - Cask n°358024. 316 Bottles. 56,5%. Rapidement je reviens sur ce qui m'avait plu sur la version Amontillado finish du Caol Ila 11Y parût l'an dernier. I

Rock Oyster - Cask Strength

21 déc. 2021

Rock Oyster Cask Strength - First Edition 'Douglas Laing - Remarkable Regional Malts. Bottled 2017. 57,4%. Nez : Beaucoup de fraîcheur, un fond salin. La texture me semble grasse, les watts sont là, à la juste limite. Fruits frais à chair blanche, une pointe de fumée. C'est un peu comme pour le big peat, la version cask strength est supérieur

James Eadie - Automne 2021 - Small Batch

19 déc. 2021

Benrinnes 9Y 'James Eadie - Small Batch' Bottled 2021. First Fill Bourbon & Refill Hogsheads. Casks n°311154 - 312817 - 312828. 1018 Bottles. 46%. Ça démarre sur un sucre glace, de la vanille, des fruits du verger mûrs, pommes, poires. Je décèle une note mentholée, grasse. Plus loin dans la dégustation, le nez libère des senteurs citronné

Sorgin - Small Batch

13 janv. 2022

Sorgin 'Small Batch - Botanicals & Sauvignon'. 43%. Nez : Je trouve le style ultra floral, j'aurais dit avec des notes de lilas, de renoncules. Le genévrier est la première chose qui va percer après cette entrée en matière. Ensuite très clairement le pamplemousse rose. Plutôt rapidement il va se former un parfum plus uniforme, bien équilibr

Octomore - OBA Concept

18 janv. 2022

Octomore "OBA Concept / C_0.1". Vatting of 10 Casks. Bottled 26-05-2017. 3000 Bottles. 59,7%. Nez : Pour un whisky qui côtoie les 60%, c'est relativement doux au nez. Il y a forcément la présence de cette fumée poisseuse, sur la suie, mais ce sont bien des notes fruitées qui percent ce brouillard. Je dirais même que ça fait un peu confiserie

Elijah Craig - Small Batch 94 Proof

24 déc. 2021

Mashbill : 78% Maïs - 10% Seigle - 12% Orge Maltée. Elijah Craig 'Small Batch - 94 Proof' 47%. Nez : D'emblée très généreux, puissant, floral. On a cette sensation de cinnamon rolls, avec une dose de vanille et c'est ce mélange d'épices, de céréales, qui va être à l'origine de toute la gourmandise qui s'échappe du verre. Bouche : En bo

Johnnie Walker - Red Label 80's

4 janv. 2022

Johnnie Walker 'Red Label - Old Scotch Whisky' Bottled in the 80's. 40%. Nez : Nous sommes sur des arômes plutôt basiques de caramel, vanille, avec un soupçon de banane mûre. Toutefois j'ai l'occasion de le comparer à la version actuelle et la différence est notable. Elle est bien plus légère, avec un côté plus floral, une légère note d