Seb.whisky

Passionné par l'univers des spiritueux, en particulier le whisky, je suis devenu rédacteur du blog Passion du Whisky et consultant indépendant.

Tags associés : blended (rhum-rum-ron), bottles & legends, cognac - armagnac - calvados, en ecosse, en ligne, esprit d'independance, gin - grappa - etc..., grain(s) & blend(s), irlande et dans le monde, le bourbon, le rhum, le ron, le rum, le blog en balade, les infos, oldies et raretes, parole aux passionnes, programme des degustations, que dire sur le whisky?

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Depuis : 10/03/2016

Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Inchgower 6Y - 3006

5 oct. 2021

Inchgower 6Y '3006 - Independent Bottler' 11-01-2015 / 15-03-2021. First Fill Quarter Cask PX Finish n°9300379. 154 Bottles. 60,5%. Nez : Ce nez est très droit, avec une perception d'abord légère du sherry, puis plus forte. Il me fait songer à certaines tisanes aux herbes sauvages, comme l'ortie, ce genre de chose. Ensuite cela prend une tourn

Ardmore 8Y - Cadenhead

28 sept. 2021

Ardmore 8Y 'Cadenhead - Original Collection' Bottled 2021. Bourbon & Sherry Casks. 46%. Nez : J'avoue, sa couleur m'a directement tapé dans l'œil. Mais ce premier nez (Encore un peu cabossé par ma dernière sinusite), est à la hauteur de mes attentes pour un produit de cette catégorie. J'ai d'emblée cette fumée, cette cendre, qui possède un

Big Peat - Peatrichor Edition

30 sept. 2021

Feis Ile 2021 Big Peat - The Peatrichor Edition "Douglas Laing - Remarkable Regional Malts' Bottled 2021 "Feis ile 2021". 5190 Bottles. 53,8%. Nez : Je dirais que c'est du connu, dans le sens où sa tourbe, sa salinité est la parfaite représentation d'un Big Peat. Celui-ci possède un volume intéressant, c'est souvent au-dessus de la moyenne, to

Bruichladdich Bere Barley 2011

14 oct. 2021

Bruichladdich 10Y 'Bere Barley 2011 - 2021' First Fill American Oak Bourbon Casks ( Jim Beam - Jack Daniels & Clermont Springs). 50%. Nez : Au premier contact, j'ai un porridge bien prononcé, un aspect laiteux, un peu fermier pour tout dire. Tout en restant à la campagne, ce nez va s'envoler vers le verger, vers les fruits, pommes, poires, abrico

Barceló Organic

14 sept. 2021

Barceló Organic 'Ron Dominicano' Limited Production 37,5%. Nez : Nous sommes sur un café à la crème, avec son addition de caramel, ça fait un peu starbucks café dit comme ça. Maïs grillé, ça me fait penser à un dessert, genre Paris-Brest. Amandes toastées. Un aspect piment, ou poivron sur la fin. Bouche : Le volume permet d'y aller fran

Octomore - Série 12

12 oct. 2021

Super Heavily Peated Tasting Notes ------------------------------------------ Octomore 12.1 5Y 'Ochdamh-Mòr'. 2015 / 2021. First Fill American Whiskey Casks. 130,8ppm. 59,9%. Celui-ci est probablement le plus classique de la série, toutefois il sera particulièrement apprécié pour son mélange citronné, forcément bien tourbé, sur la suie. Il

Invergordon 30Y - 3006

9 sept. 2021

Invergordon 30Y '3006 - Independent Bottler' 21-03-1990 / 2021. Cask n°22604. 38 Bottles. 54,3%. Nez : On a un grain qui est très huileux, avec pourtant un profil peu gras et 'sucré'. Il est relativement frais, straight. Le tout repose sur un fond de vernis, pas extrême certes. Un peu de maïs, encore un peu végétal. Il semble que ce whisky,

Bottles Legends - Classique Batch 1

7 oct. 2021

Wave Distil 3Y Race 1 'Bottles & Legends - Classique Single Malt' Virgin Oak Cask n° . 400 Bottles. 46%. Nez : Dans sa jeunesse se diffusent des arômes de pâte levée, de céréales. Ce sont ensuite des effluves de banane bien mûre qui apparaissent. La texture est particulièrement grasse, elle se traduit par de longues jambes qui s'écoulent l

Drebbel - London Dry Gin

16 sept. 2021

Drebbel Small Batch 'London Dry Gin' Bottled 2019. Batch n°D-027 . 40%. Nez : Le sorbet au citron, c'est ce qui me vient en tout premier lieu. On retrouve à la fois le côté aérien et celui plus sirupeux. Le genévrier n'est pas particulièrement prononcé, il partage l'affiche avec le gingembre, ce qui s'associe merveilleusement bien avec le c

Dalmunach 5Y - 3006

21 sept. 2021

Dalmunach 5Y '3006 - Independent Bottler' 15-06-2015 / 15-03-2021. First Fill Quarter Cask PX Finish n°4205A. 126 Bottles. 64,9%. Nez : La première chose que l'on distingue, ce sont des raisins secs, le sherry bien entendu. Ensuite nous avons de très belles influences du chocolat, un chocolat au lait je dirais. Il se dégage pas mal de fruits, d