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Seb.whisky

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Passionné par l'univers des spiritueux, en particulier le whisky, je suis devenu rédacteur du blog Passion du Whisky et consultant indépendant.

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Passion du Whisky

Rencontres, dégustations et événements. Venez partager notre passion pour les spiritueux.
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Articles : 1171
Depuis : 10/03/2016
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bas-Armagnac 1997 - Delord Frères

Bas-Armagnac 1997 - Delord Frères

Spécialement sélectionné par et embouteillé pour Bottles & Legends / Belgique. Bas-Armagnac Millésime 1997 'Delord Frères - Distillateurs' 11 & 12-1997 / . Bottled for Bottles & Legends. Ugni-Blanc & Colombard. 150 Bottles. 50%. Nez : Frais et plutôt discret dans les premières secondes, il va rapidement laisser exploser ses arômes de fruit
Tipperary - Home Grown Single Malt

Tipperary - Home Grown Single Malt

Tipperary 'Home Grown Barley - Irish Single Malt' First Fill Ex-Rioja Casks . Batch 2020 SM 01. 50%. Nez : Dès l'ouverture je le porte au nez et j'ai une vague énorme de céréales. Nous sommes sur un produit qui a conservé tout le gras et le sucre du moût initial, ce n'est pas fait pour me déplaire. Ensuite la maturation est immédiatement pe
Gemblue Gin - Hoppy

Gemblue Gin - Hoppy

Gemblue Gin Hoppy 'Wave Distill' 40%. Nez : Belle fraîcheur dominée par le genévrier et la lime. Ensuite nous avons cet aspect plus lourd et gras que peut avoir un distillat de malt. Avec un peu d'aération tout cela va s'équilibrer, amenant épices et végétaux. Bouche : Je retrouve cet aspect gras du new make et c'est vraiment avec grand pla
Rum 970 - Wine Cask Finish 2020

Rum 970 - Wine Cask Finish 2020

Engenhos do Norte - Rum Agricola da Madeira Rum 970 'Engenhos do Norte - Wine Cask Finish' Madeira Wine Cask Finish - Batch L32120. 2015 / 2020. 277 Bottles. 49,9%. Nez : Nous avons là un rhum bien huileux, qui colle avec amour aux parois du verre et s'écoule tranquillement en longues larmes. C'est agréablement caramélisé, le rhum a bien profi
Peaky Blinder - Bourbon Whiskey

Peaky Blinder - Bourbon Whiskey

Peaky Blinder Bourbon Whiskey 'Sadler's Brewery Co.' Matured in American Oak. Distilled in The U.S.A. 40%. Nez : C'est léger, avec des notes de vernis. Il se dégage ensuite un doux parfum de miel, de pommes. Tout cela est suivi de pain et maïs grillés. Je trouve encore de la noix de pécan caramélisée, de la cannelle. Bouche : Malgré la réd
Bruichladdich - The Ternary Project

Bruichladdich - The Ternary Project

The Ternary Project représente la première édition d'une série, disponible par tirage au sort directement sur le site officiel. Il faudra pour cela être inscrit sur la liste de diffusion. Un mail a été à ce sujet envoyé à tous les abonnés à la newsletter de la distillerie. Celle-ci sera produite à 4.000 exemplaires, issue d'un assembla
Peaky Blinder - Irish Whiskey

Peaky Blinder - Irish Whiskey

Peaky Blinder 'Sadler's Brewing Co. - Irish Whiskey Distilled in County Cork Ireland'. Bourbon Casks. 40%. Nez : Doux, miellé et vanillé. Il y a de la pomme, mais aussi un petit lot d'épices. Notes à la fois minérales et pâtissières, avec un genre de pâte levée. Orange et je ne sais pas, un genre de plante aromatique. Bouche : D'entrée il
Benriach 30Y - The Thirty

Benriach 30Y - The Thirty

Benriach 30Y 'The Thirty' Bottled 10-11-2020. Bourbon - Porto - Sherry & Virgin Oak Casks. 46%. Nez : Dans les premiers instants j'ai le sentiment qu'il se dégage d'intenses notes de latex et ce n'est pas désagréable. Il y a une certaine fraîcheur, qui prend une direction très florale. Il y a un côté très sauvage, je ne sais comment l'expli
Rum 970 - Produção 2010

Rum 970 - Produção 2010

Engenhos do Norte / Rum Agricola da Madeira Rum 970 'Engenhos do Norte - Produção 2010' French Oak Casks. Bottled 2021. 1500 Bottles. 40%. Nez : Premier constat, il y a une sacrée intensité pour un rhum à 40%. Son approche caramélisée est plaisante, elle adoucit l'ensemble. Cela s'accompagne de vanille, d'une petite dose d'épices. J'ai le s
Mellow Corn - Bottled In Bond

Mellow Corn - Bottled In Bond

Mashbill : 80% Maïs - 12% Orge Maltée - 8% Seigle Mellow Corn 'Bottled in Bond' Straight Corn Whiskey - Kentucky. 100° Proof / 50%. Nez : Ce nez est relativement crémeux et ne donne pas immédiatement une idée de sa puissance. Il y a une légère présence d'épices, mais c'est la vanille qui domine. J'ai une sensation plus terreuse qui plane