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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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5139 posts

02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Risotto poivrons et chorizo

Coco

21 sept. 2016

Risotto poivrons et chorizo Les ingrédients: - 1 chorizo - 300 g de riz - 4 poivrons rouges - 200 ml de crème fraîche - 550 ml de bouillon Coupez le chorizo et les poivrons en petit morceaux, Faites les revenir dans une cuillère d'huile d'olive, Dans une autre casserole, faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide, Ajoutez peti

Crumble de chou-fleur

Mamita

21 sept. 2016

Une version différente du chou-fleur au gratin en plat unique pour un déjeuner ou un dîner rapide Ingrédients pour 4 personnes : Un chou-fleur 2 jeunes oignons (facultatif) 50 cl de lait 50 gr de farine 50 gr de beurre 100 gr de parmesan fraîchement râpé 150 gr de jambon de Parme 125 gr de Panko (chapelure japonaise) sel poivre Séparer le c

saumon

Jojo

20 sept. 2016

Ce grand classique de la cuisine française méritait bien sa place parmi nos recettes. C'est désormais chose faite, avec ce délicieux ragoût à base de saumon, de carottes coupées en rondelles...

crumble

Jojo

20 sept. 2016

Recette proposée par La Rédaction S'il est un mariage qui a fait ses preuves, c'est bien celui de la poire et du chocolat. Notre crumble fruité ne devrait pas vous laisser indifférent. Ingrédi... Recette big Cookies version US par Missoaz.

Magdalenas

Délices de tous les jours

18 sept. 2016

Bonjour ! Je participe au tour en cuisine 420 C'est Delphine du blog http://www.ohlagourmandedel.com qui est venu choisir une recette chez moi et j'ai eu le plaisir de piocher une recette chez Popote du blog http://popotesetcocottes.fr J'ai choisi les fameuses Madeleines Espagnoles, je n'ai pas eu de regrets ! Pour une douzaine de grosses magdalena

crémeux

Jojo

18 sept. 2016

Coupez le pain de mie en petits dés et faites-les ensuite revenir à feu moyen dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les herbes aromatiques finement ciselées ...

wwok

Jojo

17 sept. 2016

2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 4 escalopes de poulet (300 à 350 g) 1/2 cuillerée à café de garam masala (ou curry) 40 cl de lait de coco 2 cuill...

Paupiette de poulet

Vanda

17 sept. 2016

Avec cette recette de paupiettes , la viande est moelleuse ...moelleuse .... Hummmm à refaire bien vite !!!!! Recette extraite du livre WW ** Recettes classiques légères de 2005 ** Total de la recette 17SP Pour 4 pers ;4SP la part Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte 1SP la part Pour 4 pers ; 5PP la part Dans le cas d'une JSC, e

recettes

Jojo

16 sept. 2016

Découvrez la recette Chantilly au lait de coco sur cuisineactuelle.fr. Il donne un petit air de fête aux repas du quotidien. La preuve en 25 recettes pour régaler toute la famille.

gaspi

Jojo

16 sept. 2016

Le gaspi, c'est fini ! : Pourquoi jeter les restes ? Même aux fourneaux, optez pour la " recyclage attitude " avec nos recettes ingénieuses et savoureuses car en cuisine, rien ne se perd !Avec de...

slurpppppppppppp

Jojo

16 sept. 2016

La meilleure recette d'Oeufs au lait express! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (2 votes), 4 Commentaires. Ingrédients: 500 gr de lait 80 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs ... Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous! Recette de cuisine 5.00/5 1 kg de mûres 500g de sucre 20 cl d'eau le jus d'un demi citro

mousse

Jojo

15 sept. 2016

Recette de cuisine 5.00/5 200 gr de chocolat caramel 100 gr de beurre 2 cas de sucre glace 4 oeufs Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter. Cassez le chocolat en morceaux. Sép... La meilleure recette de Madeleine et sa coque chocolat! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (4 votes), 6 Commentaires. Ingrédients: 3 oeufs 120 gr de

Tiramisu aux framboises

Coco

14 sept. 2016

Tiramisu aux framboises Les ingrédients: - 2 œufs - 250 g de Mmascarpone - 70 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de framboises - environ 10 biscuits roses de Reims - 300 ml de coulis de framboise Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé, i l faut que le mélange blanchisse, Ajout

Raita concombre

Asiah

13 sept. 2016

Les plats indiens, colorés et épicés s'accompagnent souvent de raita. En effet, il permet d'apaiser le palais des épices. Le yaourt et le concombre sont très rafraîchissant! Ingrédients 1 concombre 1 ou 2 yaourts selon la grosseur de votre concombre 1 cuillère à café de cumin en poudre Coriandre fraiche ciselée Sel Préparation Eplucher

Cannellonis à la florentine

Vanda

12 sept. 2016

Des #Pâtes ....des Pâtes ....Chez nous ,on les adore sous toutes ses formes . Des p'tits restes de #poisson surgelé , et une poche d' #Epinard au congélateur. Cette recette est parfaite pour les cuisiner en un délicieux plat complet . recette extraite du livre * 300 recettes pour toute la famille de Solveig Darrigo *... avec quelques modificat

Biryani au poulet {briani}

Asiah

11 sept. 2016

On ne présente plus le briani...plat par excellence de la cuisine indienne! il est à toutes les tables indiennes les jours de fêtes ! L'on croit souvent (et à tort) que c'est un plat difficile à faire, très long ect... mais, je vous assure que ce n'est vraiment pas difficile, effectivement il y a quelques préparation à faire! Le petit plus,

Burger gourmand au bon steak haché du pays de Lunel , sa salade , son fromage et pour finir moutarde au Mojito d’Alsace .

Bénédicte Lelièvre

10 sept. 2016

Bonjour ce matin je vous livre ma recette de ce burger , j'avais trouvé des nouveaux pains burger aux graines de chez Harrys j 'ai voulu les tester avec la bonne Moutarde au Mjito du Domaine des Terres Rouges en Alsace : https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts . Pour 2 personnes il vous faut : Du pain burger aux grai

Rôti de boeuf et sa petite sauce aux quetsches

Vanda

10 sept. 2016

L'année dernière j'avais trouvé cette recette sur le blog d'une copine WW et vous me connaissez....... faut que je teste Je dois bien dire que j'ai été agréablement surprise , d'ailleurs hier elle était de nouveau au menu . Recette prise sur le blog de ma copine Stella j'ai juste fait un peu différemment pour la cuisson Total de la recette

Tajine de fenouil à la sauce rouge

Vanda

8 sept. 2016

Je sais que certaines d'entre vous n'aiment pas le fenouil , mais je dois faire PLAISIR à tout le monde.....et puis moi , j'Adore le fenouil !!!! Je me suis inspirée de la recette du blog ** La popotte de Silvi ** programme WW liberté pour 4 pers à 5 SP la part Pour 4 pers ; 4 PP la part 600 g de Pommes de terre 500 g de Fenouil 1 gros oignon 5

fan de....

Jojo

8 sept. 2016

création de grilles de points comptés et de broderies plus traditionnelles

Petit gratin de côtes de bettes..ou blettes (pour 1 pers)

Vanda

8 sept. 2016

Les blettes sont superbes alors cette semaine je vais en mettre en bocaux mais en attendant , hier soir pour le dîner c'était petit gratin de blettes avec un filet de pangas ; Préparer le matin ,il ne vous faudra que 15 min au four pour pouvoir le déguster à votre retour du travail . Alors..... Elle est pas belle la vie avec WW ? Programme mon

Cheesecake pêches et groseilles

Coco

7 sept. 2016

Cheesecake pêches et groseilles Les ingrédients: - 150 g de petit beurre - 60 g de beurre - 5 pêches - 125 g de groseilles - 600 g de philadelphia - 50 ml de sirop de pêches Mixez les petits beurre, Faites fondre le beurre Mélangez les petits beurre avec le beurre, Déposez sur votre assiette dans un cercle, Tassez bien avec une cuillère, Cou

Fricassée de veau à l'estragon

Mamita

6 sept. 2016

Présentée dans des petites cocottes individuelles, cette fricassée de veau tout tendre et aromatisée à l'estragon vous vaudra les compliments des convives. Ce plat peut être préparé à l'avance et peut également être congelé (avant d'y mettre la crème fraîche) Ingrédients pour 4 personnes : 700 gr de viande de veau maigre 25 cl de vin

Flan d'avoine fruité (citron, framboises et poires )

Vanda

6 sept. 2016

Dimanche dernier , Facebook me rappelait qu' il y a 2 ans j'avais posté ce Flan d'avoine Chocolat Orange . Je me suis dit ; tiens je vais en préparer un pour mon petit déj' de demain . Mais voilà ....plus de sachets de bio flan au chocolat et pas d'orange ....J'ai donc fais une variante avec ce que j'avais sous la main ( des sachets bio flan au

La Table de Nany Vallouise Les Alpes du sud 05

Bénédicte Lelièvre

5 sept. 2016

Bonjour cet après midi je prend mon clavier pour vous parler d'un bel endroit où j'ai mangé nous étions à Puys St Vincent et en bas de la montagne se trouve Vallouise un endroit sympa avec de beaux paysages et de bon restaurants cet après-midi je vous parle " La Table de Nany " Nous nous sommes régalés , un endroit agréable , la cuisine es

chti

Jojo

5 sept. 2016

Voici le plat d'hiver préféré de ma petite famille. Originaire du nord, cette recette est vraiment un succès pour toutes les occasions. Ingrédients / pour 6 personnes 8 pommes de terre ... Recette moules façon ch'ti par pascale. Ingrédients : moule, echalote, gingembre, coriandre, sel, lait Recette moules marinières par Sébastien.

Quiche poivrons et courgette au chèvre

Vanda

5 sept. 2016

Au bas du frigo , il me restait 1 #poivron rouge et un jaune alors en fouillant dans mes bouquins j'ai trouvé une idée pour les utiliser .Et si je préparais une bonne quiche pour le dîner !!!. Recette initiale pioché dans le livre WW * fruits et légumes de 2011 * mais en la recomptant je suis arrivée à 11SP la part ....Je l'ai donc allégé

Gigot d'agneau miel et herbes

Coco

3 sept. 2016

Gigot d'agneau miel et herbes Les ingrédients: - 1 gigot d'agneau - 100 ml de miel - thym, romarin, laurier - 200 ml de vin rouge - 2 c.s. d'huile d'olive - 100 ml d'eau - 1 cube de bouillon Préchauffez le four à 150°C, Enduisez le gigot de miel, Recouvrir de thym, et romarin, Mélangez le vin , l'eau, l'huile d'olive et le cube de bouillon, Ve

l été

Jojo

3 sept. 2016

Brochettes melon, jambon et mozzarella ÉTAPE 1Coupez les tranches de jambon cru en morceaux. ÉTAPE 2Égouttez les billes de mozzarella. ÉTAPE 3Retirez l'écorce et les pépins des melons. Préle...

Pommes de terre au cheddar

Mamita

2 sept. 2016

Au cheddar ou tout autre fromage à votre goût, voici des pommes de terre au four, gratinées parfaites pour accompagner une viande ou tout simplement pour un petit repas léger avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre lavées et non épluchées 200 gr d'allumettes de lardons ou de bacon (moins gras) 2 échalotes 1

tatin

Jojo

2 sept. 2016

J'ai fait pas mal de tri au début du mois d'août dans mes magazines culinaires, mes livres de cuisines, les recettes que j'imprime, pour mettre de côté pas mal de recettes à cuisiner. Malgré ... la gourmandise commence quand on n a plus faim a.daudet

fan

Jojo

1 sept. 2016

Mon père a eu l'idée, l'année dernière, de m'offrir un déshydrateur. Depuis quelques mois, je suis fan des barres de céréales maison et ma famille aussi car elles sont moins sucrées que dan...

a la pomme

Jojo

31 août 2016

Mon courant de fille lorsqu'elle n'est pas chez une copine, est chez nous avec des copines à la piscine. Et l'eau, ça creuse ! Un moelleux aux pommes et à la pâte de spéculoos qui est venu rem...

joli!!

Jojo

30 août 2016

Il a deux semaines déjà, le dimanche après-midi avec l'amoureux, nous sommes partis à la chasse aux mûres. Après un petit périple en vélo aux alentours de Lille, nous avons enfin trouvé le...

Jambon persillé

Mamita

28 août 2016

J'adore ça et je n'en trouve plus dans les rayons de charcuterie, j'ai donc décidé de le faire moi-même. C'est facile à faire, il suffit d'avoir un peu de patience pour attendre que la gelée prenne. Ingrédients : 2 grosses tranches de bon jambon (1cm d'épaisseur environ) 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de persil plat

Soupe repas asiatique

Mamita

28 août 2016

Un repas complet qui nous vient de l'Asie, cette soupe est pleine de vitamines et est très agréable en été grâce aux légumes et à la touche de gingembre qui apporte de la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 150 gr de mange-tout une botte de radis 1 gousse d'ail 1 piment sec 200 gr de petits pois congelés 1 botte d

bocaux

Jojo

28 août 2016

Un bocal (pluriel : bocaux, barattolo en italien) est un récipient, généralement en verre, à large ouverture, à col très court, pouvant être fermé hermétiquement. On l'appelle parfois un pot. Confiture : les premiers bocaux étaient en terre cuite , fermés par un morceau de tissu et une cordelette . Par la suite le verre vint les remplace

suisse

Jojo

27 août 2016

Son origine : En 1850 un employé suisse d'une laiterie d'Auvilliers (près de Beauvais), Charles Gervais, a l'idée de faire ajouter de la crème à une préparation de lait caillé. Le produit connaît un grand succès… Ses spécificités : il existe sous deux formats : 30 g ou 60 g. Ce fromage est fabriqué à partir d’un mélange de crème

Cake chocolat cerise

Coco

27 août 2016

Cake chocolat cerise Les ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 80 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de levure - 300 g de cerises Préchauffez le four à 200°C, Dénoyautez les cerises, Dans un moule à cake chemisé, déposez vos cerises, Faites fondre le chocolat avec le beurre, Mélangez les oeufs avec le suc

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .

Bénédicte Lelièvre

27 août 2016

Bonjour voici une recette de madeleines maison pour cette recette j'ai doublé les proportions au total 48 madeleines , j'ai voulu testé la bonne confiture artisanale d'une boutique de Lunel : " La Fée Des Fruits " une belle boutique qui se trouve derrière l 'église de Lunel : https://www.facebook.com/La-F%C3%A9e-des-Fruits-Lunel-10064371728101

Sauté de porc aux nouilles chinoises et haricots verts

Chris Andco

26 août 2016

Un plat que toute ma petite famille a bien apprécié : un sauté de porc aux nouilles chinoises. Il vous faudra environ une demi-heure pour réaliser votre plat. Temps de préparation: 30 minutes Temps de refroidissement: 25 minutes Pour régaler 6 personnes, il vous faut : 2 oignons 1 gousse d’ail 400 g de haricots verts cuits (une grosse boît

Crème de betterave rouge

Mamita

25 août 2016

Servie glacée c'est un bonheur quand il fait trop chaud ! Ingrédients : 3 betteraves rouges crues ou déjà cuites 3 yaourt à la grecque 1 c à c de curry le jus d'un citron sel poivre ciboulette Faire cuire les betteraves à la vapeur avec leur peau pendant 20 minutes dans le Cookéo ou 40 minutes dans le companion Peler les betteraves Les déc

a avoir

Jojo

24 août 2016

Vendredi soir, vous venez de finir votre dure semaine et apprenez que belle-maman vient dîner dans une heure ! Panique ! Si votre frigidaire ressemble à celui d'un célibataire endurci (autrement...

un four

Jojo

24 août 2016

Débrouille - Pain : Avec peu de matériel, vous pouvez construire un four en terre crue. Et pour le réaliser, j'ai trouvé un formidable descriptif sur le site Onpeutlefaire.com >>> Clic Clic Cli... SUPER! Un plan et un album photo pour fabriquer son propre four à pizza! La pizza cuite au four à bois est tellement meilleure que toute les autres

Poivrons farcis

Coco

23 août 2016

Poivrons farcis Les ingrédients : - 4 poivrons rouges ou jaunes - 400 g de farce - 400 g de riz - 4 c.c. de wasabi - 4 c.s. de vinaigre de balsamique - 1 oignon - sel, poivre, Préchauffez le four à 200°C, Coupez le chapeau du poivron, Enlevez les pépins, Émincez l'oignon, Mélangez la farce avec le wasabi, l'oignon et le vinaigre, Déposez 1

betterave

Jojo

23 août 2016

La betterave , Beta vulgaris subsp. vulgaris , est une sous-espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae , cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées comme légume dans l'alimentation humaine , comme plantes fourragères et pour la production du sucre . Les feuilles (fanes) se cuisinent comme des épinards. Il faut cependant savoir

Clafoutis aux mirabelles

L M

22 août 2016

Cuisinant très souvent avec des fruits et légumes de saison frais, j'ai récupéré cette fois des mirabelles. J'ai choisi d'en faire un clafoutis et un peu de confiture. Voici, dans un premier temps, la recette du clafoutis. Il vous faut : 3 œufs bio, 90g de sucre, 60g de farine, 1 pincée de sel, 45g de beurre, 150g de crème fraîche, 80g de

Roulades de courgettes au saumon fumé

Mamita

22 août 2016

Pour un apéro dînatoire ou en tapa, une bouchée rafraîchissante et qui présente joliment Ingrédients : une ou deux petites courgettes 4 tranches de saumon fumé ciboulette huile d'olive vinaigre balsamique fleur de sel A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau éplucheur faire des fines tranches de courgettes (en laissant la peau) Cuire ces tr

brochette

Jojo

22 août 2016

mélangez le Vinaigre Balsamique l'Huile d’Olive et la Moutarde Fine dans un saladier pour faire une marinade. ’assaisonnez àvotreconvenance. lavez et sèche les tomates cerise puis coupez le thon en cubes de 3 centimètres de côté. placez les tomates et les cubes de thon dans le saladier avec la marinade puis mélangez bien. laissez mariner

Tarte aux fruits

Asiah

22 août 2016

Un grand classique cette tarte aux fruits ! Si vous devez ramener un dessert, pensez à une tarte aux fruits...ça change du traditionnel gâteau ! tarte aux fruits Ingrédients : 1 pâte brisée (Recette içi) Crème pâtissière 50 cl de lait 2 œufs 60 g de farine 80 g de sucre Vanille Garniture 3 mandarines 2 kiwis 1 pomme 1 citron Confiture Pr

sans beurre

Jojo

21 août 2016

Recette proposée par Comme une envie de Malgré tout ces "Sans", c'est une recette à tester de toute urgence ! Ingrédients / pour 10 personnes 200 g de compote pomme-vanille sans sucre ajouté 2... Recette proposée par Kiwi-forme.net C'est simple, c'est bon, c'est frais, c'est léger et comme il n'y pas de cuisson, toutes les vitamines des frui

mascarpone

Jojo

19 août 2016

http://www.hellocoton.fr/to/1tlFq#http://www.allezhopeileen.com/gourmandises/tiramisu-in-a-jar-recette-originale/

fraises..

Jojo

19 août 2016

http://www.hellocoton.fr/to/TXN4#http://lescarnets.com/2014/07/20/confiture-de-figues-violettes/ http://www.hellocoton.fr/to/WehA#http://lescookines.wordpress.com/2014/09/08/confiture-gelee-de-coings/ http://roseandcook.canalblog.com/archives/2015/04/20/31920486.html http://www.hellocoton.fr/to/QJLI#http://www.megandcook.fr/petit-dejeuner/confiture

Pizza chèvre chorizo

Coco

19 août 2016

Pizza chèvre chorizo Les ingrédients: - 1 pâte à pizza - 1 chorizo - 1 bûche de chèvre - 150 ml de purée de tomates - 1 oignon rouge Préchauffez votre four à 200°C, Étalez la pâte à pizza, Recouvrir avec la purée de tomates, Émincez l'oignon, Répartissez sur la pizza, Découpez la bûche de chèvre et le chorizo en fines tranches, D

Clafoutis d'été au comté

Vanda

19 août 2016

Un gros #Concombre oublié au jardin ....Que vais je bien pouvoir en faire ?Je me suis souvenue avoir vu sur le journal , une recette avec des #Tomates et un #Concombre ... En cherchant bien parmi tous les articles découpés ( et il y en a pas mal .....) ,j'ai retrouvé l'article et j'en ai profité pour tester ce #Clafoutis Recette prise au dos d

Cannoli siciliens

Mamita

18 août 2016

Cette spécialité sicilienne a dépassé les confins de la Sicile et les cannoli sont appréciés un peu partout dans le monde entraînés par le flux migratoire des siciliens. Ingrédients : Pour la farce : 500 gr de ricotta 80 gr de sucre glace 20 gr de pistaches non salées 20 gr de chocolat noir en pépites 1/2 citron non traité pour la pâte

Quiche qui rit aux petits pois et jambon

Vanda

18 août 2016

Au menu ce soir avec une belle salade !!!!! Un fond de poche de petits #pois surgelés , 2 tranches de #jambon blanc au frigo et de la vache qui rit qui se demandait quand elle allait être manger . En fouillant parmi mes livres, j'ai trouvé une quiche ( que j'ai légèrement modifié) . J'ai fais ma pâte à tarte aux flocons d'avoine et j'ai rem

Le repas du cow-boy

Mamita

17 août 2016

C'est l'été, le temps des barbecues avec les copains au jardin. Voici un repas bien sympa : Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de bœuf bien tendre 1 oignon huile herbes de Provence 2 épis de maïs 4 grosses pommes de terre 5 cl de crème fraîche 100 gr de fromage frais beurre baies roses poivre sel Précuire les épis de maïs à la vapeur

Gâteau au yaourt citronné

Chris Andco

17 août 2016

Je vous donne la recette des gâteaux au yaourt citronnés réalisés avec la yaourtière multi-délices de SEB. Cette recette est celle du livret de recettes vendu avec la yaourtière que j’ai légèrement modifiée et adaptée au cook’in. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Temps de mise au frais avant dégustation:

Poulet, gaufre au maïs et crème d'avocat

Mamita

16 août 2016

Un plat froid, encore un, pour lutter contre la chaleur ! Pas trop de temps passé en cuisine, pas beaucoup de vaisselle à faire, que demander de plus ? Ingrédients pour 4 personnes : Un poulet rôti 2 avocats 1 gros épi de maïs deux tasses de farine fermentante (avec levure incorporée) 1/2 tasse de lait 1 cuillère à soupe d'huile neutre sel