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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

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02/06/2015

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Soupe aux 5  légumes et à l'emmental

Soupe aux 5 légumes et à l'emmental

Au menu ce soir , une bonne soupette préparée avec de bons #légumes du jardin .( frais ou congeler ) Recette perso Total de la recette 9 SP Pour 6 parts; 2 SP la part Dans le cas d'une JSC ;en considérant l'huile offerte compter 1SP la part pour 6 pers ; 1 PP la part Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 1PP la part Ingrédients ;**LOGOS VERTS
pinchos de boudin aux xérès

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pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de paprika en poudre 225 g de boudin ( morcilla ) 2 cuillères à soupe de xérès 1/2 ciabatta branches de laurier Préparation : 1. peler l'oignon et l'ail . Emincer l'oignon et hacher l
Maison spéculoos ikéa (au companion ou autres robots)

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Maison spéculoos ikéa au companion, thermomix, i cook'in Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Vous êtes une bricoleuse cuisinière alors je vous propose de bâtir votre petite maison en biscuits aux saveurs pain d'épices. Où trouver ce kit ? au rayon épicerie de che
ramequins

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ÉTAPE 1Préchauffez le four à 150°C (th. 4-5). ÉTAPE 2Dans une casserole, versez le vin muscat et ajoutez trois fois son volume d'eau. Ajoutez également le cognac, 1 c. à soupe de miel, les f...
blancs de poulet au jambon

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pour 8 pers préparation : 30 min Ingrédients : 2 blancs de poulet sel poivre 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de gouda 4 tranches de pain de campagne 4 feuilles de salade iceberg 6 cuillères à soupe de mayonnaise 4 tranches de jambon cru Préparation : 1. laver e
Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)

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Faire son fondant blanc pâtissier au companion, thermomix i cook'in Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Voici ma recette de fondant blanc pâtissier facile que vous pourrez utiliser pour des mille feuilles, éclairs, choux, ou pour assembler des pièces sur un gâteau (
Faire son sucre glace au companion (ou autres robots)

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Faire son sucre glace au companion, thermomix, i cook'in Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Alors voilà l'histoire, vous vous apprêtez à réaliser une recette et il vous manque du sucre glace une énorme flemme et vraiment pas envie d'aller dans un supermarché donc
Compotée de pommes au pain d'épice

Compotée de pommes au pain d'épice

Comme nous sommes entrés dans le calendrier de l'avent, une recette de petit dessert avec du pain d'épice donne des airs de Noël. Il vous faut : 3 belles pommes, 3 tranches de pain d'épice ou plus, 60 g de beurre, 50 g de sucre roux, 2 pincées de cannelle, 1/2 gousse de vanille. Couper des ronds de pain d'épice de 3 cm de diamètre et les dor
cappuccino de petits pois à la menthe

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pour 4 pers préparation : 10 min Ingrédients : 400 g de petits pois surgelés 2 pommes de terre 450 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème liquide sel poivre vert moulu 3 à 4 gouttes de tabasco 100 g de yaourt nature 2 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée 1 filet de liqueur de menthe 4 brins de menthe
Cake aux amandes et aux mûres ou comment se croire encore un peu en été.

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Vu que j'essaye plein de choses en cuisine, je rate souvent plein de choses --'Cet été j'ai réussi à rater de la confiture de mûres, oui, oui. Trop liquide, au final ça a fait des mûres au sirop et c'est pas mal quand même. Donc avec un cake parfumé à l'amande, aux mûres au sirop et décoré d' un glaçage violet en cette journée ensole
Crème dessert spéculoos

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Un petit dessert vite fait bien fait car, veille de courses, mon frigo est vide!!! Si si ...... il y a un écho quand je l'ouvre!!!! Ces crèmes dessert sont simples à faire et vraiment bonnes!! J'ai voulu essayer de les faire avec de l'agar agar au lieu de la maïzena et je n'aurais pas dû car je n'ai pas retrouvé le fondant de mes crèmes habi
GÂTEAU AUX NOISETTES by PHILIPPE  CONTICINI

GÂTEAU AUX NOISETTES by PHILIPPE CONTICINI

Le GÂTEAU AUX NOISETTES by PHILIPPE CONTICINI est comme dirait les jeunes de nos jours une pure " tuerie " gustative ! Ce goût de noisette intense et ce moelleux majestueux est juste magnifique ! Mais quoi de plus normal de la part d'une recette d'un grand homme qu'est Monsieur CONTICINI,que j'ai eu le plaisir de rencontrer plusieurs fois lors de
Sapin de noël comestible

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Sapin de noël comestible Après mes oeufs bonhommes de neige que vous pouvez trouver sur le blog, je continue avec mes décorations comestibles et je vous propose donc maintenant mes sapins de noël Alors ? allez vous, vous aussi réaliser des petites décorations gourmandes Ingrédients Cornets de glace en gaufrette 1 tablette de chocolat M&ms Da
ragoût chorizo aux pommes de terre

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pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 3 poivrons ( rouge , vert et jaune) 2 à 3 gousses d'ail 4 oignons rouges 1 kg de pommes de terre 250 g de chorizo ( saucisse espagnole ) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 g de stigmates de safran 1 feuille de laurier 750 ml de bouillon de légumes sel poivre Préparation : 1. laver , couper en
Oeufs Bonhommes de neige

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Oeufs Bonhommes de neige Afin de présenter vos plats pour les fêtes de noël, je vous propose mes petits bonhommes de neige Et le plus sympa dans un plat c'est quand on peu manger la décoration. Vous pouvez aussi servir ces petits bonhommes de neige en entrée (Attention il y a des petits pics en bois afin de maintenir les oeufs, il faudra bien
Comment faire sa chapelure (au companion ou autre robot)

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Comment faire sa chapelure au companion, thermomix, i cook'in Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Il est vraiment très facile de réaliser soi même sa chapelure avec notre robot et pour qu'elle soit encore plus goûteuse j'ai mon petit secret, je rajoute du parmesan et
Moelleux aux pommes et frangipane

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Ce gâteau est tout simplement délicieux!!!! Ce mélange de pommes fondantes, de mie de gâteau moelleuse et d'une frangipane craquante est un pur bonheur pour les papilles..... Cette recette vient tout droit de chez ma très chère Samar du blog Mes inspirations culinaires. Encore une fois, je ne suis pas déçue de ce partage. Toute la famille a
Bûche roulée à la crème au spéculoos

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Aujourd'hui je vais vous faire partager la bûche que j'ai fait tester hier à mes cobayes gourmands. Une bûche toute simple, facile à faire et savoureuse. Alors si vous aimez les spéculoos surtout ne vous en privez pas, vous allez être conquis. Un biscuit tout léger et une crème bien onctueuse ont fait l'unanimité auprès de mes gastronomes
Chocolat au coeur guimauve (au companion ou autre robot)

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Chocolat au coeur guimauve Vous êtes fans des célèbres oursons chocolat à la guimauve et à l'approche des fêtes vous voulez réaliser vos chocolats vous même. Je vous propose ma recette facile alors laissez vous tenter Vous pourrez offrir ces petits chocolats pour les fêtes. Rien de plus sympa que les cadeaux comestibles et gourmands fait
fondue  bourguignonne  et sauce au cresson

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pour 6 pers préparation : 45 min ingrédients : 150 à 200 g de viande 250 à 300 g de filet de bœuf 250 à 300 g de filet d'agneau 250 à 300 g de filet de porc 250 à 300 g de blanc de poulet 1 litre d'huile d'arachide OU 1 kg de graisse de coco sel poivre Sauce au cresson et au citron : 8 cuillères à soupe de mayonnaise quelques gouttes de j
Moelleux Aux Pommes Et Pommeau

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Ingrédients: 3 à 4 pommes royal gala230gr de farine20 gr de maïzena 1 demi sachet de levure1 pincée de sel70gr de sucre roux70gr de sucre10gr de sucre vanillé3cs de pommeau3 oeufs+1 jaune100 gr de mascarponeune poignée d'amandes effilées Préparation:Eplucher les pommes et couper les en lamelle.Verser 50gr de sucre dessus avec 3 cs de pommea
Délice Aux Pommes

Délice Aux Pommes

Ingrédients pour 6 personnes 2 ou 3 pommes1 oeuf200 g de farine100 g de sucre1/4 l de lait1 paquet de levure2 cuillères à soupe d'huilePour le nappage :80 g de beurre Mélanger la farine, le sucre et la levure.Ajouter le lait, l'huile et l'oeuf entier.Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les incorporer à la pâte.Beurrer et fariner le
Créme Brulée Au Calvados De Domfront

Créme Brulée Au Calvados De Domfront

Pour 8 personnes:Ingrédients: 400 gr de lait400 gr de créme liquide5 cl de calvados9 jaunes d'oeufs200 gr de sucre en poudre110 gr de cassonade Mettre le lait et la crème à bouillir,Battre les jaunes d'oeufs et le sucre puis verser le lait et la crème filtrés, ajouter le calvados en dernier.Cuire pendant une heure au bain marie à 100°CLaiss
Flan exotique en verrine

Flan exotique en verrine

J'avais déjà testé ce Flan #Exotique pour un repas de St Valentin ..C'est en fouillant sur mon blog ( à la recherche d'un dessert avec de l' #ananas frais ) que je suis tombée sur cette recette non comptée en SP .... Je la recompte et je prépare ce dessert exotique pour la gourmandise du dimanche ...... et bien entendu , je la partage avec v
Gâteau au chocolat (qui fait fureur)

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Bonsoir ! Je remercie infiniment une fidèle lectrice de m'avoir envoyé un mail me demandant d'essayer une recette de gâteau qui tourne activement sur les réseaux sociaux, dans les groupes de cuisine etc. Paraîtrait que c'est une tuerie, ma foi ma curiosité (et ma gourmandise) a encore pris le dessus, 5 minutes après avoir reçu le mail, je s
Iles flottantes (au companion ou autres robots)

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Iles flottantes au companion, thermomix, i cook'in, magimix ou sans robots Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Quel merveilleux dessert gourmand que ces îles flottantes, d'une rapidité étonnante, très facile et surtout tellement délicieuses avec cette crème anglais
Trifle (à ma façon) spéculoos et fruits de la passion

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Un petit dessert vite fait, bien fait pour terminer le repas de dimanche. Sauf que pour faire un trifle, il faut de la crème patissière et que je n'en avais pas!! Pas de problème, j'ai fait un appareil à base de petits suisses....... Très bon et surtout léger!! Claudine, peut être ce dessert pourrait t'intéresser pour ton défi Cuisinons de
salade de poivrons et gressins aux olives

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pour 4 pers préparation : 40 min Ingrédients : 6 poivrons ( 2 verts , 2 jaunes et 2 rouges ) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'origan frais haché 150 g de fromage de brebis jus d'un citron vert sel poivre Gressins : 150 g de pâte feuilletée surgelée 50 g d'olives vertes , dénoyautées 1 jaunes d'œ
taboulé  et sa vinaigrette pimentée

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pour 4 pers préparation : 40 min Ingrédients : 200 g de semoule pour couscous 2 gousses d'ail 2 oignons rouges 3 poivrons ( rouge , vert , jaune) 1 concombre 4 tomates 250 g de champignons de Paris 1 bouquet d'aneth Pour la vinaigrette : jus d'un citron 2 cuillères à souper d'huile de colza sel poivre 1/2 cuillère à café de piment en poudre
bocal

bocal

Foie gras en conserve. Foie Gras cuit en bocal - Recette publiée le 07/12/2011 . Déveiner le foie gras. Parfumer avec le sel et le poivre. Brasser délicatement en ajoutant 2 cl de porto blanc ou de
Macarons au Chocolat

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Bonjour ! L'autre jour j'ai craqué pour des Macarons au Chocolat, j'ai choisi une ganache mi chocolat noir mi chocolat blanc, le mariage parfait... La recette des coques click ici La ganache : 100g de chocolat noir pour ma part le Caraïbes Valrhona ou autre 100g de chocolat blanc pâtissier Faites fondre au micro ondes et remuer, garnir les macar
Les biscuits au citron de Sansa Stark ou comment savoir que l'Hiver vient.

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Game of Thrones est une de mes séries préférées, que l'on parle de séries télévisées ou de séries littéraires.Bien plus que dans la série, les livres regorgent de précisions sur les nourritures de Westeros.On a même vu un livre de recettes directement inspiré de GoT, et semble-t-il très fidèle à l'idée que ce fait l'auteur des hab
Brushetta jambon tomme de Savoie

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Brushetta jambon tomme de Savoie Les ingrédients : - 2 tranches de pain de campagne - 100 g de tomme de Savoie - 4 tranches de jambon fumé - quelques feuilles de mâche - quelques gouttes de crème de balsamique Frottez votre pain avec un peu d'huile d'olive, Coupez votre fromage et votre jambon Disposez joliment sur votre pain avec un peu de mâ
Pâte À Croustillons

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Ingrédients: 500 gr de farine 20 gr de levure de boulanger 20 cl de lait entier 30 cl de bière blonde2 oeufs 60gr de beurre 2 pincée de sel sucre glace Fondre la levure dans le lait tiédi.Mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le sel, la bière, le beurre fondu et le lait levure. Filmer le mélange et le laisser fermenter à température am
Craquelin Pour Pâte À Choux

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Ingrédients; faire avant la confection de la pâte à choux60 g de cassonade60 g de farine50 g de beurre pommadeColorant alimentaire au choix Mélanger ensemble les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.L'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1 mm d'épaisseur.pré détailler les cercles à l'aide d'emportes pièces.Placer de s
Qui veut gagner le livre "l'énergie du cru" ?

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Dans un précédent article je vous ai parlé de ce livre "l'énergie du cru" de Leslie Kenton. Dans cet ouvrage elle répond à de nombreuses questions concernant ce mode d'alimentation. "Quelles sont donc les particularités des aliments non cuits? Qu'est -ce qui leur donne la faculté de guérir même des maladies installées depuis longtemps? P
Terrine de chevreuil

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Les fêtes approchent à grands pas, je commence à préparer terrines et autres pâtés qui seront servis pour Noël. Bon pas que, parce que nous l'avons quand même bien goûté!!! Après, j'ai l'avantage d'avoir des chasseurs dans ma famille, ça aide un peu.... Pour celles et ceux qui pensent "Ouh lala mais qu'est-ce qu'elle nous présente enco
Endives au jambon

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Rien de plus simple que de faire un plat complet et équilibré. Les endives au jambon en sont le parfait exemple. J'ai fait les miennes avec l'Omnicuiseur Vitalité afin que les endives gardent toutes leurs vitamines et ne rendent pas trop de jus mais je vous indique comment les faire cuire au four traditionnel. Temps de préparation: 10 minutes T
Foie gras maison à l'Armagnac, ananas, papaye (au companion ou autres robots)

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Foie gras maison à l'armagnac, ananas, papaye au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot A l'approche des fêtes, vous avez envie de réaliser votre foie gras maison. Je vous propose cette recette de foie gras à l'Armagnac, ana
Boulettes à la bière (au companion, avec ou sans robot)

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Boulettes à la bière au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Vous trouverez ma recette de boulettes de boeuf et de porc à la bière. C'est une recette simple et très goûteuse, n'hésitez pas à la tester Ingrédients 300
Chiffon cake au  coulis de poires

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En ce moment , j'ai des journées hyper chargées et je manque de temps pour faire des gâteaux tout en passant des heures aux fourneaux .Alors pour la gourmandise du jour , je vous propose un Gâteau très simple à réaliser .Vous pourrez l'accompagner d'un coulis de #fruits rouges , de #pommes caramélisées , ou pourquoi pas ....D'un peu de #ch
Recette de Sprits (au companion ou autres robots ou sans)

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Recette de Sprits au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici Vous aimez les sprits et vous avez envie de les faire vous même, je vous propose ma recette, facile et délicieuse pour ces biscuits
Doit-on dire qu'il est trop tard pour briller?

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Coucou tout le monde, Pour ceux et celles qui sont dans le désespoir et pensent qu'il est trop tard pour eux de briller, cet article est pour vous. Qu'est ce j'entends par briller? En fait dans ma définition ici , briller signifie réussir à réaliser quelque chose de constructif de sa vie. Cela peut être réaliser un projet, suivre une formati
Dômes chocolat blanc guimauve tupperware

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Petit dessert sympathique cet après-midi en réunion tupperware entre copines... merci à mon hôtesse, notre conseillère et évidemment les participantes... 100 g de chocolat noir (on peut aussi faire un mélange blanc et noir comme dans la vidéo) 140 g de Chamallow 15 ml d'eau 50 g de noix de coco râpée Préparation :Faire fondre le chocolat
DEMAIN MIDI PTITS GARS DONC  JE FERAI LE MIDI

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Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 90 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 paquet de pâtes à lasagnes - 3 oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 1 branche de céleri - 1 car...
Biscuits vanillés (au companion, autres robots ou sans)

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Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

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Voilà un petit dessert de saison, extrêmement gourmand!!! Je l'ai trouvé chez Carole de Alter Gusto, blog que j'ai connu d'abord par Facebook, puis en allant visiter son site, j'ai beaucoup aimé les recettes et le style de Carole... Allez y jeter un oeil (ou même les 2!!) vous aimerez sûrement!!! Pour en revenir à ce crumbcake, je cherchais
Caille sauce foie gras

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Caille sauce foie gras Les ingrédients: - 4 cailles - 150 g de foie gras - 300 ml de crème -sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, Mettez les cailles dans un plat, Salez, poivrez, Parez avec un peu de beurre, Enfournez pour 25 - 30 minutes, Préparez la sauce, Coupez le foie gras en cube, Mettez à fondre dans une casserole avec la crème, L
Envie d'un  beau cadeau pour Noel ? Pourquoi pas .......

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Déjà 1 an que j'ai le mien et croyez moi , ce serait difficile de m'en séparer !!!!! Grâce à la cuisson vapeur douce, je retrouve le goût naturel des aliments SUPERBE OFFRE !!!!!!!! En ce moment 20 fois sans frais pour pouvoir acquérirle Vitalité 6000 et sa cocotte 6 personnes à 54,20 € / moisou le Vitalité 6000 avec l'option grande coc
Dahl tadka (végétarien)

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Qu'est ce que c'est?? Un truc qui se mange?? Et oui, Le mot "dal" désigne, en Inde, les légumineuses type lentilles. Il est orthographié de plusieurs façons, dal, dahl, daal, mais veut dire la même chose. Le dahl tadka est à base de lentilles corail, ou lentilles jaunes..... tadka signifie que les épices sont frits (wikipédia) J'ai pris cet
Poulet au vinaigre

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Parfois il faut vraiment très peu d'ingrédients pour se faire un bon petit plat .Des cuisses de #poulet au congélateur , un bocal de #tomates pelées à la caveet voilà encore de quoi se régaler en passant peu de temps aux fourneaux . Recette extraite du livre WW* Recettes classiques légères de 2005 * Total de la recette 26SP Pour 4 parts; 7