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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Crêpes à la bière et à la farine d'orge mondé

19 févr. 2022

Crêpes à la farine d'orge mondé crêpes à la farine d’orge et à la bière temps de préparation 10 mn préparation préparation de la pâte : dans un saladier, mélangez la farine et le sel. ajoutez les œufs puis environ 150 ml de lait. mélangez, on obtient une consistance assez épaisse. diluez avec le restant de lait et la bière puis la

Hier je suis allée

Jojo

18 févr. 2022

A un petit resto ouvrier 👷 avec mes deux filles 👭 menu a 14 euros entrée buffet a volonté ensuite le plat et dessert 🍰. slurpppppppp

Rennes croquants

Marie-Christine

17 févr. 2022

De petits sablés au parmesan pour l’apéritif avec une drôle de tête. ces petits rennes rigolos seront du plus bel effet sur la table de l’apéro ! ingrédients pour 6 personnes : - 180 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120 gr de beurre - 120 gr de parmesan - 2 jaunes d’oeuf - 2 pincées de piment d’espelette - 20 gr de pist

Salade de mâche, haddock et betteraves

Marie-Christine

15 févr. 2022

Surnommée doucette, la mâche est un légume à feuilles tendres et à saveur délicate. ce n’est pas une laitue, elle appartient à la même famille que la valériane. cote cuisine, la mâche se déguste aussi bien crue que cuite et offre une multitude de possibilités à la fois saines et gourmandes. c'est une recette toute simple que j’ai t

Verrines clémentines

13 févr. 2022

Aujourd'hui c'est le dernier jour pour participer au défi cuisine du mois de janvier cuisinons les agrumes, alors dépêchez-vous de poster votre recette vous avez jusqu'à minuit. verrines clémentines temps de préparation 20 mn dessert temps de cuisson 40 mn ig : 32 temps de repos - nutriscore : c bon marché <55 sans gluten* ingrédients pour

Semaine 7,idées repas, planning

Myli Breizh

12 févr. 2022

Coucou, pour cette semaine de vacances, la famille est à la montagne. menus simples et efficaces prévus pour tout le monde, voici le planning des montagnards. première désillusion, on n'est pas les seuls à être partis en vacances... le magasin était totalement dévalisé!!! on fait ce qu'on peut avec ce qu'on trouve... l'essentiel est ailleu

Crêpes au chorizo

12 févr. 2022

Simple et rapide à préparer ces crêpes fourrées au chèvre et au chorizo seront idéales pour un repas du soir accompagnées d'une salade verte. pour la recette de crêpes ig bas c'est ici ou là crêpes au chorizo temps de préparation 10 mn préparation préchauffez le four à 200°c. coupez le crottin en fine tranches. mélanger la crème fr

Crème glacée à la framboise

12 févr. 2022

Voici la recette de la crème glacée utilisée pour les vacherins individuels à la framboise présentés pour le défi cuisine recettes faites avec le cœur et pour lequel je fais parti du jury. crème glacée à la framboise crème glacée framboise temps de préparation 15 mn dessert temps de cuisson 5 mn temps de repos 4 h <55 sans gluten* ing

Livre mes recettes à l'extra crisp du cookeo, tome 5

Myli Breizh

12 févr. 2022

Le voici enfin, j'ai profité des vacances pour finaliser le tome 5 des recettes à l'extra crisp, j'espère qu'il vous plaira. certaines recettes ne sont pas encore publiées sur mon blog, ça viendra... je vous ai mis le sommaire à la fin. il existe aussi en version pdf voici les recettes du tome 5 bouchées à la reine au jambon - brookie (gâ

Pâtes crémeuses et brocolis

Christelle

11 févr. 2022

Un petit plat du soir, rapide et simple à réaliser. pour 3 personnes ingredients 300 g de pâtes - 1 joli bouquet de brocolis - 1 échalote - sel - poivre - 100 g de mascarpone preparation préparer le brocolis, en le coupant en sommités puis en le faisant cuire (à l'eau, à la vapeur.... comme vous voulez) qu'il soit al dente. le réserver. cu

Miammmmmm

Jojo

10 févr. 2022

Par lady * ibis dans salés / sucrés le cake aux citrons ingrédients : 200g de farine, 200g de sucre, 4 œufs, ½ paquet de levure chimique, 100g de beurre, 2 citrons. préparation : 15 minutes -...

Croustade aux pommes et à la rhubarbe à l'extra crisp

Myli Breizh

10 févr. 2022

On peut ne faire qu'aux pommes les ingrédients 2 pommes épluchées à cuire (reine des reinettes par exemple) 4 feuilles de brick 50 g de beurre fondu + quelques noisettes 50 g de sucre en poudre 3 bâtons de rhubarbe facultatif : on peut aromatiser les pommes: rhum, armagnac, cognac, vanille, cannelle... ou ajouter d'autres fruits (poires, banan

Quelle belle histoire

Jojo

9 févr. 2022

Rififi était gourmande nous avons aujourd'hui l'habitude de voir nos tables se garnir de délicieuses confitures mais à certaine époque ce fut un met de luxe nous savons aujourd'hui, grâce à d...

Bol renversé au bœuf

Leïla

9 févr. 2022

Ingrédients 4 personnes 4 tranches de bœuf à griller riz (environ 300 g crus) 2 carottes 5 feuilles de chou blanc 200 g de champignons 2 poignées de feuilles d'épinard fraîches 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de maïzena 4 œufs huile préparation couper en lamelles la viand

Vacherin à la framboise

8 févr. 2022

Hier, je vous annonçai le thème du défi cuisine recettes faites avec le cœur, comme promis voici la recette que j'ai imaginée pour vous donner quelques idées. bon défi à tous. vacherin framboise temps de préparation 50 mn en cumulé dessert temps de cuisson - ig : 42 temps de repos - nutriscore : d bon marché <55 sans gluten* ingrédients

Potée de haricots mungo et choux bruxelles à la saucisse de morteau

Vanda

7 févr. 2022

Nous consommons beaucoup de légumineuses aussi l'année dernière, nous avons tester la culture des haricots mungo au jardin. ils ont poussés comme des haricots en grains. la récolte se fait quand la gousse longue et fine est sèche. c'est un peu compliqué pour les écosser; un long travail de patience mais nous avons le plaisir de consommer no

Oeuf mimosa au saumon en verrine

Sylvie

7 févr. 2022

Coucou, de bons oeufs frais et bio, une mayonnaise maison et du saumon fumé de bonne qualité, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette modernisée de l'oeuf mimosa qui nous a maintes et maintes fois été servie lors du repas dominical il y a quelques décennies. aujourd'hui " l'oeuf mayo " revient en force ! il représente si bie

Choux de bruxelles au miel + mon idée menu

Vanda

5 févr. 2022

Il y a un p'tit moment que je n'avais pas cuisiner de choux de bruxelles , pourtant nous en avons de beaux pieds au jardin . c'est en fouillant dans mes livres que j'ai repéré cette recette . l'ajout du miel a d'abord aiguiser ma curiosité .....et je dois dire que je ne suis vraiment pas déçue d'avoir tester . programme ww liberté ancien prog

Menus de la semaine 6 (idées repas, planning)

Myli Breizh

5 févr. 2022

Et c'est reparti, qu'est-ce qu'on mange??? samedi dimanche poulet à la plancha spaghettis saucisse sauce tomate ratatouille tomates, carottes x spaghettis aiguillettes de poulet saucisse de toulouse lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche plat pizza crevettes sauce tomate et oignon colombo de porc œufs cocotte gratin de penne et poiss

Crêpes aux pommes et glace vanille

5 févr. 2022

Crêpes aux pommes et glace vanille temps de préparation 10 mn préparation préparation de la pâte : dans un saladier, mélangez la farine et le sel. ajoutez les œufs puis environ 80 ml de lait. mélangez, on obtient une consistance assez épaisse. diluez avec le restant de lait, parfumez avec le calvados et laissez reposer la pâte une heure.

Chips de sarrasin

Clairette

4 févr. 2022

*sans gluten* *sans lactose* *sans oeufs* pour un apéro express avec trois fois rien !!! 😁 pour cette recette vous pouvez utiliser des restes de galettes de sarrasin maison, recette ici 👇 ou vous pouvez aussi très bien prendre celles du commerce ... les ingrédients : - 6 galettes de sarrasin - huile d'olive - épice de votre choix, facult

Moelleux courgette et chèvre

Christelle

4 févr. 2022

A l'occasion d'un repas entre amis, j'ai été missionné pour la réalisation de petits "trucs" à manger pour l'apéro. j'ai ainsi cuisiné ces moelleux et une autre recette à la tomate que je publierai dans la foulée. l'avantage de cette recette est que ces moelleux se mangent aussi bien à l'apéro qu'un soir avec une petite salade. pour 15 m

Crêpes suzette de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh

3 févr. 2022

La recette des crêpes au jambon de cyril lignac ici ma recette habituelle de galettes ici et toutes mes recettes de galettes et crêpes là (et vidéo ici) liste des ingrédients de cette semaine là la liste par ordre alphabétique de toutes les recettes de cyril lignac là temps de préparation : 15 minutes temps de cuisson : 10 minutes ingrédi

Velouté de petits pois, bacon et oignons frits

Clairette

3 févr. 2022

*sans oeufs* juste miam !!! et rien de plus simple !!! 😁 les ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de petits pois (ici surgelés, je n'aime pas les petits pois en boîte 🙁) - un cube de bouillon de volaille - 50 g de fromage frais type st moret ou philadelphia - un oignon - quelques tranches de bacon - farine, sel, poivre, huile de friture l

Courge spaghetti, fondue de champignons aux tomates

Marie-Christine

3 févr. 2022

La courge spaghetti est aussi appelée spaghetti végétal. sa chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes du même nom. c’est une particularité unique. la cuisson de la courge spaghetti s’effectue au four. elle s’accompagnera comme les pâtes d’une sauce bolognaise ou carbonara, mais au

Gratin de gnocchis au brocoli

Sylvie

3 févr. 2022

Après un magnifique mois de janvier ensoleillé et chaud pour la saison, nous avons entamé février avec des températures bien plus froides et un violent mistral. ce beau temps nous avait fait un peu oublié que l'on est toujours au coeur de l'hiver. impossible donc de faire l'impasse sur des plats dits " doudou " bien réconfortants et chauds .

Gateau de crêpes spéculoos aux pommes

plaisir-gourmand

2 févr. 2022

Pour 9 personnes préparation: 1 h 15 cuisson: 30 mn repos 1h + 1 nuit crêpes aux spéculoos 250 g de farine 600 ml de lait 6 œufs 30 spéculoos 2 cs de calvados sel la crème 250 g de ricotta 250 g de mascarpone 2 cs de sucre 3 cs de cannelle 4 pommes 20 g de beurre 2 cs de miel préparez les crêpes : versez la farine dans un saladier et faites

Les crêpes de la chandeleur

Marie-Christine

1 févr. 2022

Tous les ans, la chandeleur tombe le 2 février, 40 jours exactement après noël. mais pourquoi mange-t-on des crêpes ? a l’origine, la chandeleur marque le moment où les jours commencent à s’allonger plus rapidement. on fêtait alors le retour à la lumière en marchant aux flambeaux, puis en disposant des chandelles dans sa maison, et enf

Tarte bourdaloue

Aline Attia

28 janv. 2022

La tarte bourdaloue c'est un classique en pâtisserie, il fallait bien qu'elle apparaisse sur mon blog! en plus j'apprécie vraiment l'association de la poire avec la crème d'amandes. dans cette recette je vous propose de pocher vos poires vous-même car c'est rapide, simple et meilleur! j'ai pris des poires conférences mûres à point. si vous p

Sauté de veau à la cacahuète

Christelle

28 janv. 2022

Depuis le temps que je voulais cuisiner du beurre de cacahuètes !!!!!! et vu qu’il en restait des brownies façon snickers…….. j’ai simplement cuisiné le veau autrement pour quentin. ingredients 800 g de sauté de veau - 1 oignon - 2 cs de beurre de cacahuètes - huile d’olive - huile d’arachide - sel - poivre - quelques cacahuètes n

Tagliatelles de carottes au chorizo frais

27 janv. 2022

Tagliatelles de carottes au chorizo frais ⬇️ allez à la recette 🖨️ imprimer la recette envie d’un plat simple et plein de caractère ? ces tagliatelles de carottes au chorizo frais mêlent la douceur des légumes à la puissance du chorizo à cuire. une recette réconfortante et savoureuse, idéale pour un repas gourmand et rapide à p

Raviolis maison façon vol au vent

Marie-Christine

25 janv. 2022

J’ai cuisiné une poule au riz le week-end dernier. on se régale une fois, deux fois, puis, il convient d’accommodez les restes . j’avais envie pour cela de faire un vol au vent, mais je cherchais une idée pour le cuisiner différemment. en consultant les blogs culinaires auxquels je suis abonnée, j’ai trouvé une recette chez mamina «

Ce soir c est crêpes 🥞

Jojo

24 janv. 2022

Bonjour les gourmands, je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes du chef cyril lignac pour la chandeleur faite pas le chef dans tous en cuisine 😊 bo...

Mousse au chocolat

Alexandre

22 janv. 2022

Une mousse au chocolat très aerienne et très gourmande recette pour 6 personnes chocolat noir : 230 g lait : 70 g creme liquide : 180 g blancs d'oeufs : 7 sucre : 35 g fleur de sel : en quantité suffisante procédé 1:) commencez par faire fondre le chocolat 2:) en paralelle mettez le lait et la crème dans une casserole et mettez sur le feu. 3

Moelleux aux poires et chocolat

Christelle

19 janv. 2022

Un dessert simple et rapide à faire. il ne me restait qu'une poire, j'ai donc ajouté des abricots secs dans les 2 autres mais je vous donne la recette pour 4 moelleux. ingredients pour 4 personnes 2 poires mûres - 2 œufs - 2cs légèrement bombées de sucre vanillé maison -125 g de mascarpone - 125 g de poudre de noisettes - pépites de chocol

Canard à l’orange

Marie-Christine

18 janv. 2022

Le canard à l’orange est une spécialité culinaire gastronomique de la cuisine française, originaire de la cuisine médiévale, à base de canard sucré-salé à la sauce bigarade ( à base d’oranges amères ). la recette a évolué au fil du temps et se prépare, à présent, le plus souvent avec des oranges douces. ingrédients pour 4 pers

Salade exotique

Alexandre

18 janv. 2022

Une salade très légère à base de quinoa de blé de radis noir d'avocat et de grains de grenade c'est délicieux 😋😋😋😋😋 accompagnez la salade avec une vinaigrette de votre choix ou du jus de grenade recette pour 2 personnes quinoa : 100 g blé : 100 g avocat : 1 grenade 1/2 radis noir : 1/2 procédé 1:) faites cuire le quinoa et

Ce midi ce sera

Jojo

18 janv. 2022

Des moules à la crème accueil > recettes > plat principal > fruits de mer > moules > moules à la crème votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison c...

Galani, crostoli, les beignets vénitiens

17 janv. 2022

Aujourd'hui 17 janvier, c'est la journée internationale de la cuisine italienne. pour cette occasion je vous propose de découvrir les "galani" connus également sous les noms de "crostoli", "frappe", "chiecchiere" et bien d'autres noms selon les régions , ces beignets sont traditionnellement cuisinés à l'occasion du carnaval de venise. le carn

Choux de bruxelles, cranberries et noix de pécan

Clairette

17 janv. 2022

*sans lactose* *sans oeufs* *sans gluten* perso, je n'aime pas les choux de bruxelles !!! 😤 mais je n'aime pas non plus rester sur un échec, et là je me suis resservie !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - un kilo de choux de bruxelles frais - une bonne poignée de cranberries séchées - une bonne poignée de noix de pécan - 3 cuillères

Galette bicolore chocolat blanc et framboise

Christelle

17 janv. 2022

2 recettes m’ont inspiré. d’abord celle de béa du blog les petits plats de béa avec sa galette framboises et chocolat blanc dans laquelle elle a mis des framboises entières et des copeaux de chocolat blanc. et celle de cuisine actuelle qui propose une galette bicolore vanille et chocolat avec un super visuel. ingredients 2 pâtes feuilleté

Magret de canard fourré foie gras et magret fumé sauce fruits rouges

tonton gégé

13 janv. 2022

Magret de canard fourré foie gras et magret fumé sauce fruits rouges les ingrédients 2p 2 magrets ficelle de cuisine 2 belles tranches de foie gras frais ou foie gras mi cuit 1 magret fumé en tranches fines poivre de sichuan sel 1 barquette de myrtilles miel 1 verre de liqueur de cassis la recette à l'aide d'un couteau très fin retirez l'exc

Noix de saint-jacques sur lit de chou-fleur

Sylvie

13 janv. 2022

Suite à un problème de congélateur, j'ai cuisiné les coquille saint-jacques avec le chou-fleur une association que je n'aurai pas fait spontanément et ce fut une agréable surprise, tout le monde à apprécié. noix de saint-jacques sur lit de choux fleur temps de préparation 10 mn entrée/plat temps de cuisson 30 mn ig : 8 temps de repos - n

Braisé de chou aux saucisses fumées

Marie-Christine

12 janv. 2022

Facile à cultiver en raison de sa grande résistance au froid, le chou possède des propriétés anti-oxydantes, anti-fatigue. il regorge de nombreux bienfaits et de plus, il est très peu calorique. très polyvalent, le chou se déguste aussi bien râpé en salade que cuit en ragoût, sans oublier la célèbre choucroute préparée à partir de c

Souris d'agneau aux épices et à la moutarde

Christelle

12 janv. 2022

Je les avais achetées lors d'une promotion en fin d'année et ensuite perdues dans mon congel. et vu que nous sommes en train de le vider.... la recette a été réalisé au feeling comme j'aime bien, en furetant dans le tiroir à épices. simplissime à faire et une régalade à déguster!!! je les ai servies avec des carottes cuites dans le jus

Salade tiède de lentilles et son oeuf poché

Sylvie

11 janv. 2022

Finalement l'oeuf poché c'est très facile à faire et ça donne du caractère à une simple salade de lentilles ou à tout autre plat. si vous suivez mes explications pas à pas, vous aussi vous pourrez cuisiner cette recette sans aucune appréhension. un plat simple à réaliser avec des oeufs bien frais. ingrédients pour 2 personnes: 150 g de

Cubes de chou-fleur aux épices et saumon fumé

9 janv. 2022

En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". en manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que j'ai réalisée au bain marie au four. je l'ai agrémenté de saumon fumé pour le rendre u

Purée de panais de cyril lignac dans tous en cuisine

Myli Breizh

9 janv. 2022

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de panais épluchés et coupés en morceaux 1,5 litre de bouillon de volaille 15 g de beurre bien froid huile d'olive sel préparation de la purée dans une casserole, faites revenir les dés de panais dans un peu d'huile d'olive pour les caraméliser et versez du bouillon chaud par-dessus (à couvert, c'est à d

Epices tandoori maison

Myli Breizh

8 janv. 2022

Je veux faire une recette de saumon tandoori... et je n'ai pas ce mélange d'épices... qu'à cela ne tienne, je vais faire le mélange moi-même. on trouve de nombreuses façons de faire la préparation, il faut bien en choisir une... j'ai tout pris en version moulue. 1 c à s de cumin 1 c à s de coriandre 1 c à c de gingembre moulu 1 c à c de

131ème défi cuisine : cuisinons les agrumes ! faites le plein de vitamines !

Sylvie

7 janv. 2022

Le site recettes.de organise chaque mois un défi cuisine avec des lots à gagner. c'est avec un grand plaisir que je vous annonce le 131ème défi cuisine qui se déroule du 1er janvier au 13 février 2022. c'est la saison des agrumes ! faites le plein de vitamines en participant au défi "cuisinons les agrumes !" proposé par le jury du défi cui

Orangettes au chocolat

Marie-Christine

4 janv. 2022

Les orangettes, de fines lamelles d’orange confites enrobées dans du chocolat noir…. c’est excellent, ça peut également se faire avec du citron. il est essentiel d’utiliser des fruits non traités. c’est une recette qui demande un peu de patience mais qui est super facile à faire. ingrédients pour environ 500 gr d’orangettes : - 3

Poires caramélisées et flan vanille

Sylvie

3 janv. 2022

Bonjour, après tous les fabuleux desserts que vous avez pu faire et déguster pendant ces fêtes, je vous propose de revenir à plus de simplicité et de facilité avec ces coupes gourmandes ! leur réalisation est un jeu d'enfant puisque j'ai utilisé le flan vanille sans gluten de mon partenaire jock mes poires ont été caramélisées grâce au

Patate douce rôtie au four en papillote

Alexandre

2 janv. 2022

Une manière originale de cuire la patate douce c'est excellent, j'ai accompagné cette patate douce d'une sauce faisselle piment et citron vert😋😋 recette pour 4 personnes patate douce : 1 huile d'olive : en quantité suffisante sel : 1 pincée gousses d'ail : 2 romarin : 1 branches procédé 1:) prenez un papier cuisson et disposez votre pat

Sablés à la noisettes

plaisir-gourmand

1 janv. 2022

Pour environ 25 biscuits préparation: 15 mn repos: 1 h cuisson: 25 mn 1 gros œuf 115 g de sucre 100 g de noisette 200 g de farine 80 g d'huile de noisettes guénard ou 100 g de beurre mixez les noisettes mais pas trop finement. dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. ajoutez la farine et la p

Galette des rois aux amandes

1 janv. 2022

Vous pouvez au choix opter pour une pâte feuilletée industrielle, mais ce n'est pas si difficile de faire sa pâte feuilletée soi-même. si vous désirez faire vous même votre pâte feuilletée voici deux recettes : la pâte feuilletée pur beurre la pâte feuilletée inversée de christophe felder galette des rois temps de préparation 10 mn p

Meilleurs vœux pour l’année 2022

Marie-Christine

31 déc. 2021

En cette nouvelle année qui s’annonce, je vous présente à toutes et à tous mes meilleurs vœux pour 2022. j’espère que cette année apportera bonheur, sérénité et joie dans tous les foyers. elle sera, j’en suis sûre, encore riche en nouvelles recettes. alors, rendez-vous, l’année prochaine devant les fourneaux !

Damier glacé chocolat vanille

31 déc. 2021

Cette année je participe à l'aventure calendrier de l'avent gourmand 2021 organisé par stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème, aujourd'hui nous fermons le calendrier avec le thème desserts glacés . avec catalina, samar et soulef, nous formons une équipe pour vous proposer des recettes sur ce thème. aujourd'hui je vous p

Soupe de champagne

30 déc. 2021

Une petite recette pour bien finir l'année, la soupe de champagne, un grand classique à déguster avec modération. soupe de champagne aux framboises le champagne est l'une des seule boisson alcoolisée, avec le vin à ne pas avoir d'ig. de plus, la double fermentation permet de générer des vitamines, des oligo-élements et des polyphénols qui

Bûche pavlova ananas passion

28 déc. 2021

La pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de crème chantilly recouverte de fruits frais. ce dessert léger et délicat, doit son nom à la célèbre ballerine russe ana pavlova. les proportions classiques pour des meringues françaises sont deux fois plus de sucre que de blancs d'œufs, ici une version légèrement moins sucrée