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Alexandre

Alexandre

Passionné de gastronomie et ancien boulanger-pâtissier j'ai envie de vous faire découvrir mes recettes. J'affectionne les producteurs locaux, et je lutte contre le gaspillage alimentaire.

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blog de recettes classiques, recettes anti gaspillage, codes promo
Alexandre Alexandre
Articles : 148
Depuis : 31/03/2020
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crème brûlée aux carambar

Crème brûlée aux carambar

Une recette qui vous fera retomber directement en enfance. Une texture incroyable et un bon goût de carambar au caramel😋😋 RECETTE POUR 4 PERSONNES CARAMBAR AU CARAMEL : 20 CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE : 500 g JAUNES D'OEUFS : 4 SUCRE CASSONADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Mettez la crème à frémir avec les carambar dans une casserol
Salade exotique

Salade exotique

Une salade très légère à base de quinoa de blé de radis noir d'avocat et de grains de grenade c'est délicieux 😋😋😋😋😋 accompagnez la salade avec une vinaigrette de votre choix ou du jus de grenade RECETTE POUR 2 PERSONNES QUINOA : 100 g BLÉ : 100 g AVOCAT : 1 GRENADE 1/2 RADIS NOIR : 1/2 PROCÉDÉ 1:) Faites cuire le quinoa et
Tartine fondu de poireau chèvre miel et noix

Tartine fondu de poireau chèvre miel et noix

Une recette anti gaspillage rapide à faire et excellente RECETTE POUR 3 TARTINES TARTINES DE PAIN : 3 POIREAU : 1 CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE : 170 G FROMAGE DE CHÈVRE : 1 BÛCHE MIEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE NOIX : EN QUANTITÉ SUFFISANTE SEL, POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE BEURRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par émincer le
Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

Une crème très fondante avec un bon goût de vanille laissez vous tenter😊😊😋 RECETTE POUR 4 PERSONNES CRÈME LIQUIDE : 500 G SUCRE : 100 G JAUNES D'OEUFS : 6 GOUSSE DE VANILLE : 1 CASSONADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par fendre la gousse de vanille en deux pour extraire les grains. 2:) Dans un saladier mélangez le
Croques rustiques au comté et pesto

Croques rustiques au comté et pesto

Cette recette est végetarienne et extrêmement gourmande RECETTE POUR 4 PERSONNES TRANCHES DE PAIN ( BOULE) : 8 COMTÉ : 400 g RECETTE DE LA BÉCHAMEL BEURRE : 40 g FARINE : 40 g LAIT : 400 g SEL,POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE MUSCADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE RECETTE DU PESTO BASILIC FRAIS : 50 g PARMESAN : 80 g GOUSSES D'AIL : 2 HUILE D'OLIVE
Gâteau minute vendéen

Gâteau minute vendéen

Une spécialité Vendéenne très gourmande et très facile à faire RECETTE FARINE : 160 g BEURRE : 165 g MAÏZENA : 80 g LEVURE CHIMIQUE : 10 g SUCRE : 210 g BLANCS EN NEIGE : 4 JAUNES D'OEUFS : 4 EAU DE VIE : 10 g AMANDES EFFILÉES : EN QUANTITÉ SUFFISANTE ( POUR LA CUISSON) SUCRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE ( POUR LA CUISSON PROCÉDÉ 1:) Comme
Soupe de butternut pommes de terre et poireaux

Soupe de butternut pommes de terre et poireaux

Un jolie trio de légumes c'est une très bonne soupe et elle se marie très bien avec quelques croûtons frottés à l'ail RECETTE POUR 4 PERSONNES POMMES DE TERRE : 300 g BUTTERNUT : 400 g POIREAU : 1 ÉCHALOTTES : 2 EAU MINÉRALE : 830 g NOIX DE MUSCADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par émincer
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat très aerienne et très gourmande RECETTE POUR 6 PERSONNES CHOCOLAT NOIR : 230 G LAIT : 70 G CREME LIQUIDE : 180 G BLANCS D'OEUFS : 7 SUCRE : 35 G FLEUR DE SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par faire fondre le chocolat 2:) En paralelle mettez le lait et la crème dans une casserole et mettez sur le feu. 3
Patate douce rôtie au four en papillote

Patate douce rôtie au four en papillote

Une manière originale de cuire la patate douce c'est excellent, j'ai accompagné cette patate douce d'une sauce faisselle piment et citron vert😋😋 RECETTE POUR 4 PERSONNES PATATE DOUCE : 1 HUILE D'OLIVE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE SEL : 1 PINCÉE GOUSSES D'AIL : 2 ROMARIN : 1 BRANCHES PROCÉDÉ 1:) Prenez un papier cuisson et disposez votre pat
Bruschetta ricotta jambon tomate

Bruschetta ricotta jambon tomate

Une recette de bruschetta très simple à réaliser et qui nous ferais presque oublier l'hiver et surtout très gourmande😋😋 RECETTE POUR 4 BRUSCHETTA TRANCHES DE PAIN : 4 JAMBON DE PARME : 4 TRANCHES RICOTTA : 120 g TOMATES CERISE : 20 GOUSSE D'AIL : 1 HUILE D'OLIVE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE BRANCHES DE THYM : QUELQUES BRANCHES SEL : EN QUANT