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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Le gratin camarguais

Marie-Christine

28 juil. 2022

Un plat complet et équilibré à base de riz, bœuf haché, courgettes et tomate. le tout agrémenté de parmesan. voici un plat que j’ai découvert tout récemment grâce à « cooking nadoo «. si, comme moi, vous disposez d’un jardin où prolifèrent les courgettes, voici le moyen d’en passer quelques unes d’un coup. il n’y a même pa

Piège à guêpes

Myli Breizh

28 juil. 2022

Eté 2022 ... je retente le piège à guêpes car depuis qu'on est rentrés de vacances, pas moyen d'être tranquilles à table dehors!!! non pas que je sois trop dérangée, je m'en accommode (pas quand y'en a trop!), mais pas ma fille... à peine la guêpe approche qu'elle quitte la table en courant pour se réfugier dans la cuisine... c'est déc

Salade

Jojo

28 juil. 2022

Https://lacuisinededoria.com/2022/06/salade-de-carottes-aux-epices.html

Salade nordique

Vanda

27 juil. 2022

Les températures sont en hausse et en prévision du dîner , dès le matin je prépare le repas afin de pouvoir manger bien frais ...... salade composée.... quiches... crudités à gogo. il y a quelques jours je suis allée au logis de mortier à anville en charentes (16 ) .on y trouve des jolis produits issues de leur ferme et d'autres producteu

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Vanda

27 juil. 2022

Autour de la maison, nous avons un grand terrain avec un verger. l'herbe y pousse mais pas que .depuis quelques jours, mon mari fait la cueillette de champignons roses. j'ai préparé une quiche videfrigo pour utiliser un reste de jambon blanc et du boursin cuisine . parfait pour mon dîner accompagner d'une belle salade vinaigrée !!!! je me suis

Cake salé au jambon (extra crisp cookéo ou pas)

Myli Breizh

25 juil. 2022

Ingrédients 5 g de levure chimique 100 g de farine 2 oeufs 65 ml de lait 30 ml d’huile 60 g de gruyère rapé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre dés de jambon, pruneaux ou olives au choix préparation mélanger la farine et la levure chimique ajouter les oeufs puis le lait et l’huile aouter le sel, le poivre, le gruyère râpé puis la garn

Saucisson de filet mignon

21 juil. 2022

Une recette simple, rapide à préparer et sans cuisson. idéale pour les apéritifs d'été. avec cette recette, je participe au défi cuisine cuisine sans four organisé par recettes.de. tag_porc

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Vanda

20 juil. 2022

J'adore les cuajadas en version sucrée alors je me suis dis pourquoi ne pas improviser une cuajada salée en utilisant les restes du frigo ; encore une recette anti gaspi parfaite pour le dîner accompagner d'une salade verte vinaigrée . programme monww ancien programme → pour 6 personnes à 5 sp la part recette pour 6 personnes pour moi 5 poin

Terrine pêches brugnons abricots

Sylvie

19 juil. 2022

Je vous ai trouvé " the dessert " à faire absolument en ce moment ! je cherchais une idée originale pour terminer un repas familial et je crois bien l'avoir trouvé ! il a fait plus que l'unanimité car il a vraiment tout pour plaire. tout d'abord, il est très facile à réaliser et sera donc à la portée de toutes et de tous. le plus long c'e

Pour demain

Jojo

18 juil. 2022

Faites vous si vous aimez gaspacho en conserve

Glace speculoss

17 juil. 2022

Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à ig bas au café , au chocolat et à la framboise, au mascarpone. voici celle de la crème glacée à la pâte de spéculoos. dans cette version j'ai introduit de l'inuline, car j'avais acheté une crème glacée industrielle dans laquelle cet ingrédient était présent. après re

Tiramisu aux framboises

Jojo

17 juil. 2022

Houlala je craque... tiramisu#framboises#tiramisuframboiseingrédients :_ 250 g de mascarpone_ 250 g de crème liquide 30 %_ 90 g de sucre_ 2 œufs_ vanille liquide_ un peu de lait...

Cannellonis farcis à la bolognaise de lentilles corail

Myli Breizh

17 juil. 2022

Ingrédients pour la bolognaise 200 g de lentilles corail (cuisson 9 min) 3 carottes (on peu prendre des surgelées) 1 oignon 1 gousse d’ail 400 g de coulis de tomates 600 g d'eau huile d’olive sel, poivre, origan, herbes de provence 2 cs de sauce soja ou un kub or ingrédients pour le reste de la recette 8 cannelloni 20 cl de crème liquide 20

Porc effiloché et salade de chou

Clairette

14 juil. 2022

Le plus typique des plats du sud des états-unis !!! 🇺🇸 bien sûr, c'est toujours tellement meilleur de le manger là-bas, le porc est préparé pendant des heures dans des immenses fumoirs et les américains y ajoutent un mélange d'épices incroyable !!! perso (et comme beaucoup d'entre vous je pense🤔) je ne possède pas un de ces mervei

Panna cotta à la vanille et sa sauce au chocolat au lait au caramel

Sylvie

13 juil. 2022

Bonjour, ce petit dessert très simple et facile à préparer, me permet de vous parler avec beaucoup de gourmandise de mon nouveau partenaire " la cure gourmande " celles et ceux qui habitent dans le sud de la france, doivent certainement connaître car ils ont dû un jour ou l'autre passer devant un de leurs magasins. mais si, vous savez ces joli

Abricots

Jojo

9 juil. 2022

Pour un cageot d abricots le 2ème est gratuit du coup je vais faire de la confiture http://"recettes recette confiture d'abricots" https://www.leparfait.fr/recette/confiture-d-abricots_12#:~:text=recettes,recette%20confiture%20d%27abricots

Le vin de noix

Marie-Christine

8 juil. 2022

Le vin de noix, boisson de ménage très populaire, est souvent préparé dans le cadre familial. il se fait avec des noix cueillies de la fin juin ( noix de la saint-jean ) jusqu’au 22 juillet ( noix de la sainte madeleine ), les meilleures sont celles cueillies vertes à la saint jean, c’est à dire autour du 24 juin, elles sont vertes et lai

Ce midi

Jojo

6 juil. 2022

Une petite fondue et une béarnaise grâce au saucier 👍 je ne sais pas s'il y a une saison pour la fondue bourguignonne ? autant pour la fondue savoyarde, c'est l'hiver, autant la fondue au chocolat c'est toute l'année .. mais la fondue bourguignonne ...

Mixer des coquilles d'oeufs

Myli Breizh

6 juil. 2022

Voici une astuce qui permet d'affuter la lame du couteau ultrablade de mon companion 1 min vitesse12 (le temps dépend de la taille des éclats que l'on souhaite) et que faire avec? je dépose autour de mes salades dans mon jardin pour éviter que les limaces viennent les manger

Minis clafoutis aux cerises sans gluten au muscat de lunel saupoudrés de sucre muscovado

Bénédicte Lelièvre

5 juil. 2022

Bonjour à toutes et tous , tout d'abord je voulais vous souhaitez un très bel été 2022 avec de la gourmandises à partager. je vous donne ma recette de minis clafoutis aux cerises au muscat de lunel saupoudrés de sucre muscovado de chez alter eco. . pour cette recette je garde les noyaux. ingrédients pour cette recette gourmande : 700 grammes

Ce midi c était pita 🥙

Jojo

3 juil. 2022

Petit pain libanais dans lequel on met tomates en petits morceaux de la salade des oignons pour ceux qui aiment le tout accompagné d'une sauce au concombre et des cotes d agneau grillees aux quelles on a enlevé la viande et coupée en carrés apres on déguste

Et celles cerise

Jojo

2 juil. 2022

Sous toutes recettes je les aime et vous ? comment les faites vous ? un peu d'huile d'olive et d'aromates et hop au four... résultat des tomates ultra parfumées et fondantes pour agrémenter viandes ou poissons, salades ou apéros. les tomates cerise, on adore les...

Reste de grillades u9 2

Jojo

2 juil. 2022

Que je vais accompagner de tomates a la provençale des tomates, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes. le tout cuit longuement pour une explosion de parfums. toutes les saveurs de la provence. c'est à se damner. ce qu'il y a de meilleur dans ...

Ce midi

Jojo

2 juil. 2022

C etait grillades barbecue.. avec des haricots beurre de temps en temps des légumes ça fait plaisir.

Tomates séchées

Jojo

2 juil. 2022

Au sel..... les tomates en plein hiver, on est d'accord, c'est une hérésie (pour le goût, l'environnement et le porte-monnaie). sauf quand on les conserve bien évidemment ;-) en dehors de la passata et aut...

On mixe la betterave..

Jojo

1 juil. 2022

Tellement appétissant.. de délicieuses verrines apéritives au surimi tomate et betterave, pleines de fraîcheur et saveurs pour plus de soleil sur nos table. j'aime beaucoup la betterave, un légume que je cuisine souve...

Mafé

Jojo

1 juil. 2022

Miammmmmm 🤤. le mafé sénégalais, une recette populaire d'afrique de l'ouest, connu sous de nombreux nom notamment le ragoût d'arachide, le maffé, la sauce d'arachide etc...un délicieux ragoût à base de ...

Épaule d’agneau à la broche

Marie-Christine

30 juin 2022

Les beaux jours sont revenus, pourquoi ne pas cuire l’épaule d’agneau à la broche sur le barbecue ? désossez ou faites désosser la viande d’agneau par le boucher. ingrédients pour 4 personnes : - 1 épaule d’agneau désossée d’environ 1 kg - 1 gros bouquet garni ( thym, laurier, romarin ) - 2 c à s de miel - 2 c à s d’huile d’

Jus framboises, pommes et bananes

plaisir-gourmand

28 juin 2022

Pour 3 verres 2 pommes 200 g de framboises 1/2 bananes 2 cs de yaourt 6 glaçons passez les pommes à la centrifugeuse et mettez le jus dans le blender. ajoutez les framboises, la 1/2 bananes, le yaourt et les glaçons. mélangez pendant 40 à 50 secondes. vous obtenez un smoothie riche en antioxydants. ce jus renferme des vitamines b6, c et e, du

Roulés jambon fromage (escargots jambon fromage)

Myli Breizh

27 juin 2022

C'est simple comme bonjour... idéal pour l'apéro, en amuse-bouche... mais chez nous, on le fait aussi en plat...avec de la salade ingrédients - une pâte feuilletée (maison ou du commerce) - 4 tranches de jambon - 200 g d'emmental râpé ou en tranches (le visuel est légèrement différent, je vous mets les deux photos) facultatif - graines de

Des triangles

Jojo

27 juin 2022

Slurp 🤤 du moment qu on me les prépare. 🤣🤣🤣 " astuce de pliage : n'utilisez qu'une demi-feuille de brick pour un triangle plus fin et plus élégant. astuce cuisson : la cuisson au four des triangles façon samossas est plus saine, plutôt q...

Trifle aux nectarines

27 juin 2022

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. pour réaliser cette recette j'ai fait une génoise ig bas avec cuisson au

Mini viennoiseries surgelées au cake factory ou pas

Myli Breizh

24 juin 2022

J'aime bien de temps en temps m'accorder des petites viennoiseries. comme je n'ai pas toujours le courage de les faire, j'ai toujours des petites douceurs surgelées à la maison pour dépanner. l'occasion était trop belle, j'ai voulu tester au cake factory. cuisson au cake factory mode manuel 200° pour 24 min cuisson à l'extra crisp du cookéo

Trifle aux abricots

23 juin 2022

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. ici une version sans crème fouettée car j'ai oublié d'en mettre. pour r

Tarte à la sardine

Marie-Christine

21 juin 2022

La cuisine du placard. aujourd’hui, il fait trop chaud, je n’ai pas envie de sortir, j’ai des boites de sardines dans le placard. mais que faire avec des sardines ? a l’huile, aux aromates, au naturel, au citron, au piment, la sardine en boîte à plus d’un tour dans son sac ! avez vous déjà pensé à ajouter des sardines pimentées à

Tarte aux noix de laurent mariotte

Myli Breizh

21 juin 2022

Pour cette version mini, j'ai fait avec des noisettes à la place des noix. ingrédients (pour 6 pers.) : 1 disque de pâte sucrée (ou pâte sablée) 200 g de noix (du périgord ou de grenoble) 200 g de sucre blond 10 cl d’eau 20 cl de crème fleurette 30 g de beurre demi sel 30 g de miel 2 oeufs préparation préchauffez le four à 170°c. beur

Crème pâtissière ig bas et sans gluten à la poudre impérial

20 juin 2022

Une recette de crème pâtissière ig bas, le sucre est remplacé par du xylitol, un édulcorant à faible index glycémique d'origine naturelle à base de bois de bouleau. trifle à la crème pâtissière impérial crème pâtissière à la poudre impérial temps de préparation 15 mn préparation mélangez la poudre impérial avec 1/4 de l de lai

Tarte tatin

Jojo

19 juin 2022

Ça donne envie de manger. une magnifique tarte tatin de tomates aux oignons confits et fromage burrata parfumée au basilic, elle est particulièrement savoureuse avec une variété de tomates cerises colorées. le caramel ...

Test de génoise au micro-onde

18 juin 2022

Par ces temps de canicule, moins on utilise le four mieux on se porte. cependant certaines recettes rafraichissantes demande tout de même un peu de cuisson au four. pour minimiser la cuisson au four traditionnel pourquoi ne pas tester la cuisson au micro-onde ? voici le résultat, pas terrible si on considère la génoise par elle-même, car elle

Lemon curd

Jojo

18 juin 2022

Le citron miammmmmm une crème de citron recette express ou lemon curd au micro-onde aux oeufs entiers facile rapide et inratable 5 minutes maximum qui servira comme garniture à une tarte au citron meringuée ou pas ...

Frais pour ce soir

Jojo

17 juin 2022

De ce temps rien de mieux que du frais je vous emmène en grèce avec cette excellente salade de pomme de terre façon grecque qui est facile, mais aussi vraiment rapide à préparer. elle est composée de pomme de terre, oignon rouge, ...

Se rafraîchir

Jojo

17 juin 2022

Je vais essayer moi aussi des fruits et..... une glace sans sorbetière et sans oeufs parfumée aux fraises et facile à realiser composée de 4 ingrédients : fruits, sucre et crème liquide et citron. la crème liquide apporte une texture c...

Eton mess revisité aux biscuits roses et aux fraises

Sylvie

17 juin 2022

Coucou, comme vous le savez, si vous avez lu mon dernier article, il m'est difficile de cuisiner en ce moment et encore plus fastidieux d'essayer de mettre en scène mes recettes pour les photographier et soient le plus appétissantes possible. aussi j'espère que vous ne m'en voudrez pas trop de piocher de ci de là sur le blog, des recettes qui v

Crème glacée mascarpone

17 juin 2022

Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à ig bas au café , au chocolat et à la framboise, voici celle à la mascarpone. je ne me lasse pas de cette recette facile et rapide. crème glacée mascarpone crème glacée mascarpone temps de préparation 5 mn préparation versez les ingrédients dans l'ordre soit dans le bol d

Empanadas thon et chèvre

Line

16 juin 2022

Bonjour à toutes et à tous, après une virée à barcelone, j'ai eu envie de poursuivre le voyage gustatif. je vous propose donc une nouvelle recette d'empanadas qui vient compléter les précédentes déjà publiées ici... et là ! en se baladant dans les rues barcelonaises, on trouve plusieurs enseignes qui vendent des empanadas à gogo et à

Tarte oranaise

Marie-Christine

16 juin 2022

Je me suis inspirée de la recette de guy demarle pour créer cette tarte. les oranais sont des viennoiseries composées de pâte briochée ou feuilletée contenant de la crème pâtissière et deux oreillons d’abricot. j’ai beaucoup aimé cette version façon tarte, plus familiale. ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 245 gr de lait - 75 gr

Cake à la rhubarbe ig bas

16 juin 2022

Une version modifiée de la recette du cake à la rhubarbe de laurent mariotte pour basculé d'un ig modéré à un ig bas. tag_rhubarbe tag_œuf tag_agave

Le cake factory dans ma cuisine

Myli Breizh

15 juin 2022

Voici le cadeau que j'ai reçu aujourd'hui de ma petite soeur (un grand merci!!!!) vous me connaissez, à peine je l'ai reçu qu'il va falloir que je le teste. j'ai plusieurs livres avec en plus, donc c'est top. c'est chéri-chéri qui fait une drôle de tête... mais où va-t-elle le ranger? a côté de la friteuse actifry? de la machine à pâte

Quiche sans pâte aux légumes rôtis

Sylvie

14 juin 2022

Bonjour à tout le monde, je n'ai pas pour habitude de partager avec vous mes problèmes personnels car j'estime que je n'ai pas à vous déranger avec les tracas de ma vie privée. mais aujourd'hui j'ai quand même envie de vous relater la mésaventure qui m'est arrivée le week-end dernier. vous comprendrez alors pourquoi je vais un peu moins cui

Gratin de courgettes au chorizo

13 juin 2022

Il y a quelques jours je vous ai annoncé le défi cuisine du mois de juin terrines et gratins aux légumes. pour illustrer ce thème, je vous propose une recette de gratin de courgettes toute simple au goût subtilement réhaussé par la présence de chorizo. a l'exception des membres du jury, catherine, céline, isabelle, michelle, vanessa et moi

Clafoutis aux cerises de conticini

Myli Breizh

12 juin 2022

Ingrédients 2 œufs + 1 jaune 75 g de farine t55 80 g de sucre en poudre 150 g de crème liquide 35% 325 g de lait 2 gousses de vanille (ou vanille liquide) 4 g de fleur de sel ½ cuillère à café rase de cannelle 180 g de cerises (18 / 20 cerises) 10 g de beurre préparation préchauffer le four à 165° dans un saladier, fouetter les œufs, le

Sèches comtoises salées

Myli Breizh

12 juin 2022

Super cette recette pour faire de petits biscuits apéro maison. en plus c'est super facile à faire!!! ingrédients : – 20 cl de crème fraîche – 100 gr de beurre fondu – sel – deux poignées de comté râpé ou d'emmental râpé – 300 g farine préparation au companion dans le bol du companion muni du couteau à pétrir, mettre le beur

Ce midi c était

Jojo

12 juin 2022

Tomates farcies

Verrines de fèves au chorizo

12 juin 2022

Une recette dans le haut de la fourchette des ig bas. les fèves ayant en indice glycémiques bas à fort selon les sources ( monmenu.fr ; alain-diabete.medicalistes.fr ; observatoire-des-aliments.fr) et vraisemblablement selon le mode de cuisson. cette recette peut vite basculée vers un ig moyen si l'équilibre avec les autres aliments n'est pas

Miammmmmm un moelleux

Jojo

11 juin 2022

Rien que la photo je craque. ce week-end j'ai préparé un bon moelleux aux jus de fruits. j'ai utilisé un mélange jus d'orange et jus de pamplemousse pour parfumer ce gâteau. nous l'avons dégusté avec une bonne crème co...

Des le matin

Jojo

11 juin 2022

Des couleurs somptueuses de confitures. par cigalette 106 dans faits divers le bonjour,hier j'ai fait les huit premiers pots de confiture de fraises, celles-ci sont en promotion au delhaize 7 euros 37 pour une caisse de 4 kilos ...

Raviolis chinois au porc

Marie-Christine

9 juin 2022

Vous aimez voyager ! eh bien, aujourd’hui, je vous emmène en asie sans bouger de chez vous. j’aime énormément la cuisine asiatique, je vais vous faire découvrir des « dim sum « avec ces raviolis chinois. c’est un plat de tous les jours, facile à faire, extrêmement odorant, à la préparation et à la cuisson et très agréable à pré

Angel cake au citron

Myli Breizh

8 juin 2022

Ingrédients pour un moule à angel cake de 18 cm 180 g de blancs d'oeufs (6 environ) 120 g de sucre en poudre (80 +40) 100 g de sucre glace 100 g de farine 1 citron 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel quelques gouttes de colorant jaune (facultatif) beurre pour le moule ingrédients pour un moule 16 cm ou le moule du cookéo 11

Saumon grillé à l'extra crisp du cookéo

Myli Breizh

7 juin 2022

Une recette hyper facile et rapide. j'aime le saumon cuit juste au four. mettre les pavés de saumon dans le panier vapeur (je mets une feuille de cuisson, comme ça je n'ai pas à nettoyer la cuve! et ça ne colle pas au panier vapeur!) positionner l'extra-crisp lancer le programme manuel pour 8 min à 200° (le temps dépend de la taille de vos p

Mon robot et moi numéro 58, spécial apéros et buffets d'été

Myli Breizh

6 juin 2022

Voilà bien un thème qui m'inspire beaucoup... j'adore les apéros d'été où on ne se met pas vraiment à table... je vous ai pris le sommaire en photos! voici ma petite sélection des recettes qui m'inspirent le plus - apéritif pizza bianca palmier pesto rosso (je fais régulièrement j'adore) - entrées et plats veg tomates farcies au risotto