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Recettes

Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Fougasse au levain, crème, bacon et emmental

emmanuelle

28 sept. 2016

J'ai réalisé cette recette avec le livre du larousse le pain et c'est vraiment facile à faire. nous nous sommes tellement régalés avec cette fougasse, que j'en ai refait une le lendemain avec moitié farine t65, et moitié farine de maïs. je vous note ici les quantités de farines pour cette deuxième fougasse, puisque le reste des ingrédien

Cupcakes pina colada

Roxane

28 sept. 2016

Aujourd'hui, c'est cupcakes ! d'une part, parce que je suis devenue une cupcake addict (même si j'en mange plus que je n'en fais), d'autre part, parce que j'aimerai remporter le concours organisé ici https://www.cadeauxfolies.fr/blog/concours-blogueurs-cupcakes-en-folies a la clé, pour le gagnant, pas moins de 200€ de lots sur ce même site. a

Pâte à tartiner maison

Gastronome

28 sept. 2016

Ingrédient : - 250 g de margarine - 150 g de chocolat lait - 1 boîte de lait concentré sucré - des noisettes ou des amandes en poudre préparation de la recette : - faire fondre au bain-marie la margarine et le chocolat. - ajouter hors du feu le lait et les noisettes en poudre. - bien mélanger. yummy c'est prêt bonne appétit!

Smoothie spécial sportif ou lève-tôt

Lieméa

28 sept. 2016

Comme mes deux sportifs avaient tout bu, j’en ai refais pour moi qui me lève tôt certains jours. voici un smoothie stimulant, tonique, antioxydant, détox et riche en oméga-3 . une recette idéale avant une grosse journée ou le programme musclé du dimanche matin. pour 2 verres ingrédients : 1 banane 15 fraises (préalablement dégelées ça

Les croques gaufres

Gastronome

28 sept. 2016

Ingrédient : - 1 pâte feuilletée - 3 tranches de jambon - 3 tranches d’emmental - matière grasse préparation : - dérouler la pâte et coupé 2 bande - déposer les tranches emmentals et de jambons - replier le bord de la pâte feuilletée - graisser le gaufrier et faire cuire les croques gaufres bon appétit, bisous biscoto

Bruschetta saumon

Laura

28 sept. 2016

A déguster froide ou chaude ingredients: pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé 4 mini bruschetta 1 pot de crème fraiche "citron & aneth" ciboulette et aneth fraiche sel, poivre 1 boule de mozzarella (pour la version chaude) ou 1/2 concombre (pour la version froide) faire griller le pain bruschetta au grille pain ou dans un four préchauff

Stoemp aux poireaux

Mamita

28 sept. 2016

Un de mes stoemps préférés pour accompagner un petit pain de viande par exemple ingrédients pour 4 personnes : une botte de poireaux 600 gr de pommes de terre farineuses 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 50 gr de beurre 20 cl d'eau environ 2 brins de thym sel poivre laver et détailler les poireaux en tronçons d'environ 5 cm éplu

Pain de mie à l'huile d'olive et aux graines

sotis

28 sept. 2016

Il y des recettes qui ont l'art de vous faire tourner en bourrique, ce fut le cas avec celle ci. lors de mon premier essai, la pâte a mis des heures et des heures à bien vouloir lever. je me suis rendue compte, après coup, que je l'avais trop travaillée. au deuxième essai, celui ci, j'avais de beaux pains bien dodus avant de les faire cuire et

Biscuits italiens, pâte d'amande

Mamita

28 sept. 2016

Ces biscuits sont hypercaloriques mais c'est une pâtisserie incontournable du sud de l'italie. a déguster avec modération avec une tasse de café ! ingrédients pour une trentaine de biscuits 250 gr de poudre d'amandes 225 gr de sucre 2 blancs d’œuf le zeste d'un demi citron un sachet de sucre vanille oranges confites, cerises confites, amand

Pana cotta et son coulis de mangue

Ch.BRISSARD (cours de patisserie à bordeaux )

28 sept. 2016

Ingrédients: 60 cl crème liquide entière : 80 g sucre en poudre 3 feuilles de gélatine de 2 g la préparation de la panna cotta disposer la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir. dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec le sucre , puis stopper le feu. ajouter alors la gélatine essorée, puis le res

Maïs rôti, chèvre et sauce piquante

Christelle

28 sept. 2016

Voilà une recette qui vient du blog de gabrielle, "petite cuillère et charentaise". et oui, que voulez vous, après l'avoir découverte avec les maritozzi, j'ai déniché tous plein d'autres recettes gourmandes et appétissantes....... pour en revenir à ce plat, je n'ai pas osé en faire de trop car j'étais persuadée que quentin n'aimerait pas

Yaourt à la fraise et au basilic

Croups

27 sept. 2016

Pour 7 yaourts: - 1l de lait entier - 75g de cassonade - 250g de fraise - 1 yaourt à la grecque - 5 feuilles de basilic - 2 càs de lait en poudre couper les fraises préalablement nettoyées en morceaux. mettre les fruits avec la cassonade dans une casserole et porter à ébullition 5 minutes. passer cette purée au chinois. verser le lait et le

Crème dessert, danette maison au chocolat blanc..

C.C

27 sept. 2016

Etrangement, j'ai des enfants qui adooooorent les crèmes dessert...surtout le "p'tit der " qui lui voit les fruits, sous toutes leurs formes, comme des ennemis à fuir absolument... comme moi je ne suis pas fan du tout de la composition de ces desserts en version industrielle, je mets mon super-assistant à contribution pour en faire moi-même...j

Mijote de porc au companion

Patricia

27 sept. 2016

Voici une recette totalement improvisée et faite avec le companion. je dois dire qu'on s'est régalé. ingrédients: 500 gr de sauté de porc un filet d'huile 1 cuil à café de farine 2 cuil à café de fond de veau 200 ml d'eau 1/2 poivron vert 1/2 poivron orange sel, poivre 200 gr d'olives noires recette: dans le bol avec le mélangeur, mettez

Macaroni rose

Mamita

27 sept. 2016

Macaroni rose comment utiliser un reste de rôti ? il y en a trop peu pour faire un repas pour 4 personnes ? voici une façon sympa de recycler cette viande : ingrédients pour 4 personnes 300 gr de macaroni un reste de rôti de porc 4 jeunes oignons 4 tomates 1 c à s de concentré de tomates 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine 100 gr de

Terrine de la mer

Cuisineuse

27 sept. 2016

L'été n'est pas vraiment terminé... alors, j'ai encore envie de saveur, de fraîcheur et de couleur dans mon assiette ! j'ai réalisé cette recette de terrine, un peu par hasard, en cherchant une entrée... mais je ne regrette pas ! elle est tout sauf fade en goût et en texture. cette terrine est onctueuse et goûteuse ! les herbes aromatiques

Tarta de santiago (sans gluten)

Christelle

27 sept. 2016

Voici un bon et beau gâteau, trouvé chez bénédicte du blog "douceurs maison". cela fait plusieurs fois que je vois passer ce dessert, sous d'autres nom, gâteau de saint jacques, le namandier.... il nous vient tout droit d'espagne. plus précisément de la province de corogne en galice ; de la ville de saint jacques de compostelle où serait si

Recette de minis brownies maison et çà crème anglaise

Gastronome

26 sept. 2016

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de chocolat pâtissier - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de beurre - 3 oeufs - 100 g de sucre - 60 g de farine - sel préparation de la recette de brownies : - faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. - pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanc

Barres de céréales saines et pleines d'énergie

Lieméa

26 sept. 2016

Chose promise, chose due… voici les barres de céréales réalisées pour la course de hier matin. mes 2 champions ont adoré et c’est peut-être pour cela qu’ils ont si bien réussi. une recette simple et facile, pour se donner de l’énergie, tout en gardant la ligne. préparation : 15 min cuisson : 15-20 min ingrédients : 30g d’abricot

Boeuf à la bière brune, champignons et pommes de terre

emmanuelle

26 sept. 2016

J'ai réalisé cette recette, tirée du livre : cuisiner au robot cuiseur de l'éditeur larousse. j''ai effectué quelques petites modifications, comme d'ajouter des pommes de terre pour en faire un plat unique. pour les autres modifications les voici : -j'ai laissé la même quantité de liquide même si j'ai cuisiné ce plat avec moins de viande

Biscuit craquelés au chocolat !

Gastronome

26 sept. 2016

Ingrédient pour 6 à 10 biscuit : - 90g de farine - 1 cac de sel - 1 cac de levure - 25 g de cacao - 60g de beurre - 150g de sucre roux - 1 œuf - 1 cac de vanille liquide - 4 cl de lait - 115g de chocolat noir préparation : - mettez le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au bain-marie (ou micro-ondes). - dans un saladier, battez le beu

Gaufres de pommes de terre

Mamita

26 sept. 2016

C'est ludique, c'est délicieux, une autre façon de manger des pommes de terre ! pour accompagner une viande ou un poisson ou à déguster avec une salade par exemple. ingrédients pour 4 gaufres : 30 cl de lait 100 gr de beurre 80 gr de flocons de pommes de terre 3 œufs 5 gr de levure chimique 5 gr de sel 1 pointe de piment d'espelette faire fon

Salade de poulet curry

Mamita

26 sept. 2016

Comment utiliser les restes du frigo tout en mangeant bien ! un reste de poulet rôti une pomme verte de préférence 2 chicons (endives) 100 gr de mâche le jus d'un demi citron 3 c à s de mayonnaise 1 c à c de poudre de curry doux couper les pommes lavées et avec la peau en petits dés arroser les morceaux de pomme avec le jus de citron couper

Barquettes au fromage

Christelle

26 sept. 2016

J'ai piqué emprunté cette recette chez marie du blog not parisienne... blog que vous devez commencer à connaître vu que je l'adore et que je reprends pas mal de ces recettes!!!! j'avais un petit repas entre copains de prévu, et ces petites barquettes se sont imposées à l'heure de l'apéro...... je n'avais plus de menthe ni de persil, que j'a

Crème glacée à la mangue, mangoe ice cream

Amal Fetouni Ghaddar

26 sept. 2016

Une recette de glace à la mangue bien fine et délicieuse. que j’ai prise du blog http://www.tatiemaryse.com qui a un blog de cuisine antillaise qui recèle de bonne recette. il faut aller le visiter.cette glace faite avec un ingrédient de saison qui est à profusion maintenant au liban qui provienne d'egypte. auteur: amal type de recette : gla

Fougasse tomates séchées, olives, féta

Sibilyn

25 sept. 2016

Fougasse tomates séchées olives féta bonjour, voici une simple fougasse réalisée à partir d'une pâte à pain et à parfumée selon vos envie : 400 gr de farine complète avec des graines de lin + tournesol + pavot 300 ml d'eau tiède avec 15 gr de levure un bon tour de moulin d'herbes de provence mélanger le tout, pétrir 10 min et laisser

Chips de feuille de brick aux fromages

emmanuelle

25 sept. 2016

Depuis que j'ai trouvé dans le commerce des feuilles de brick en rouleau, je n'achète plus que celles-là. on les découpe à la taille voulue et à volonté. cette recette m'a permis de réaliser des biscuits apéritifs moins caloriques et originaux. vous pouvez préparer vos chips à l'avance et les conserver dans une boite en métal et les gar

Donuts au four à base de limonade

Lieméa

25 sept. 2016

Après avoir parcourus pas mal de sites et blogs, me voilà intriguée par cette recette de donuts au four, réalisée avec de la limonade . la pâte est se rapproche d’une brioche, assez légère, peu sucrée… et les donuts sont moelleux. j’ai utilisé la limonade de myrtilles de la brasserie d’olt , sélectionnée par mon aveyron , une bo

Recette cookeo aiguillettes canard au miel

KIUTE36

25 sept. 2016

Cake au carambars

laura

25 sept. 2016

Ingredients: -20 carambars -100ml de lait -3 œufs -150gr de beurre -120gr de sucre -150gr de farine -1/2 sachet de levure chimique -3 pincées de fleur de sel préchauffer four à 180°c verser le lait dans une casserole avec les carambars et le beurre laisser fondre le tout jusqu'à obtenir un caramel fluide mélanger le sucre, la farine, la levu

Gaufres de liège

Roxane

24 sept. 2016

On entre tout doucement dans l'automne mais même si les températures restent clémentes, la fraicheur matinale a fait sont grand retour. terminé les glaces, sorbets, granités et fraisiers. place aux crêpes, beignets et châtaignes grillées.... habitant les ardennes, je suis à quelques kilomètres de la belgique et quand je vais à bouillon (

Sole meunière

sotis

24 sept. 2016

J'ai trouvé, au rayon poisson libre service, des soles pelées et vidées sous vide. j'en ai pris une, ce que je n'aurais probablement jamais j'ai si je ne les avais pas trouvé toutes prêtes à être cuisinées. j'ai mis ma sole au congel le temps de trouver comme la cuisiner et j'ai attendu la bonne idée, qui m'est venue un mercredi soir: la s

Recette de muffins chocolat noisette !

Gastronome

23 sept. 2016

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine - 12 cl de lait - 50 g de noisettes entières - 50 g de sucre roux - 50 g de pépites de chocolat - 50 g de beurre fondu - 1 œuf - 1/2 sachet de levure chimique préparation : pour les muffins : - préchauffez le four à 180°c. - séparez le blanc du jaune, montez le blanc en neige ferme, réser

Les sticks emmental

Gastronome

23 sept. 2016

23ingrédient : - 1/2 emmental - 80g de chapelure - 60g de farine - 2 oeuf - sel/poivre gastronome. 24,791 likes · 8,173 talking about this. bonjour et bienvenue sur la page d'un passionné culinaire.

Compote d'automne

Vanda

23 sept. 2016

Voici l'automne !!!!!!! avec le premier potiron du jardin, j'ai préparé ce p'tit dessert pour le diner programme monww pour 5 parts à 3 sp la part pour 5 pers; 1pp la part 5 pommes 500 g de potiron 2 bananes, bien mures 60 g de fructose 1 jus de citron 2 gouttes d'amande amère (facultatif) épluchez les pommes et le potiron. (ou utiliser du pot

Cobbler cookie aux fruits rouges et pêches

Christelle

23 sept. 2016

Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'isabelle "quelques grammes de gourmandise" ce dessert me "rentrait" dans le ventre... j'ai donc décidé de le faire le soir même, vu que ma fille était encore là..... comment dire.... c'était une tuerie!!!!! nous l'avons mangé tiède, la douceur des fruits rouges, le fondant du chocolat et le croquant

Salade waldorf

Anaïs

22 sept. 2016

Ingrédients: 3 pommes 250 gr de céleri rave en barquette 1 grappe de raisin 80 gr de noix laitue préparation: - couper les pommes. - dans un saladier mélanger le céleri, les pommes, le raisin, les noix et disposer ce mélange sur des feuilles de laitues.

Riz au lait de noisette

mes-recettes-du-moment / Laura

22 sept. 2016

Ingredients: -200g de riz rond -1l de lait (ici du lait de noisette, mais du lait de vache conviendra très bien). -1 noix de beurre -120g de sucre -2 gousses de vanille *dans une casserole mettre une noix de beurre à fondre et ajouter le riz en le laissant cuire 3 à 4 minutes en remuant. *dans la casserole de riz ajouter le lait et le sucre. *fe

Jus détox

Lieméa

22 sept. 2016

Le soleil jouant à cache cache, faisons le plein de vitamines… avec ce jus détox bon et multi fruits , le plaisir est à portée de main. alors tentez l’expérience. pour un grand verre ingrédients : 3 prunes dénoyautées (jaunes ou violettes) 100g de raisin 50g de fraises 1 orange épluchée 1 morceau de racine de gingembre déroulement de

Gâteau extra moelleux au chocolat...facile et rapide !

C.C

22 sept. 2016

Mercredi 21 septembre, mon bonhomme a soufflé ses trois bougies...trois ans déjà, trois ans seulement, mon tout-petit, mon petit dernier, mon râleur, mon terroriste du sommeil, ma tête de mule...mon amour, mon fiston. comme son grand frère et sa grande soeur, il m'épate avec ses progrès, m'agace avec ses colères, me fait fondre avec ses bi

Confiture d' oignon condiment viandes froides

tonton gégé

22 sept. 2016

Confiture d’oignon condiment pour viandes froide, gibiers, rôtis. vous pouvez ajouter des raisins secs à cette recette selon votre gout ; ou remplacer le vin blanc par du vin rouge, les oignons par des échalotes…. les ingrédients pour 1kg d’oignons huile d’olive beurre 250g de cassonade 1 bouquet garni 4 cuillères à soupe de miel ou d

Feuilles de blettes farcies

Christelle

22 sept. 2016

Voilà la saison des blettes qui démarre, j'en suis bien contente car j'aime beaucoup ce légume. il n'est pas très joli visuellement mais tout se mange chez lui... les feuilles et les côtes. chez nous, d'ailleurs nous l'appelons bettes à côtes. aujourd'hui, je vous présente une recette de feuilles, pour les côtes il faudra attendre. je n'ai

Flan à la pâte de speculoos

Roxane

21 sept. 2016

Entre les vacances, loin de mon matériel de cuisine, et le cake design, je n'ai pas eu le temps de publier de recettes. et la première qui m'est venue en tête est celle du flan pâtissier. j'avais envie de retourner en enfance, d'avoir de nouveau 5 ans et de retrouver le goût du flamby. vous allez me dire que des flamby, il y en a au supermarch

Recette cookeo :coquillettes sauce poireaux weight watchers

KIUTE36

21 sept. 2016

300 g de poireaux congelés 300 g de coquillettes 100 g d'oignons congelés 1 cube de bouillon de bœuf 150 g de dés de jambon 2 cuillères à soupe de crème fraîche préparation de ces coquille...

Brochette de poulet à la libanaise (chich taouk)

Lieméa

21 sept. 2016

Connaissez-vous le sumac ? a part le sumac vénéneux… heu… non ! et bien ici pas de poison, mais le sumac des corroyeurs, une épice du moyen orient . la caractéristique du sumac est qu’il peut remplacer le vinaigre et le citron, puisque ce sont les parfums qu’il renferme. pour donner du goût à des brochettes de poulet, façon libanaise

Mini muffins fondants chocolat noir et noix de coco...

C.C

21 sept. 2016

Goûter express pour petits écoliers affamés : ces mini muffins sont fondants, gourmands, faciles à emporter dans la boîte à goûter...s'ils n'ont pas été mangés avant ;) version noix de coco aujourd'hui, mais je les ai déjà réalisés avec des amandes effilées et concassées, c'était trèèèès bon aussi ;) - 3 oeufs - 75 g de sucre -

La recette du flan pâtissier

Gastronome

21 sept. 2016

1+/ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 litre de lait - 80 gr de maïzena - 4 œufs - 100 gr de sucre en poudre - 1 gousse de vanille

Condiment confiture de poires passe-crassane

tonton gégé

21 sept. 2016

Confiture condiment de poires d’hiver passe-crassane confiture condiment d’accompagnement de gibiers, rôtis et viandes froides les ingrédients pour 1 kg de fruits 1 litre de vin blanc le jus d’ 1 citron 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 1 pincée de cannelle 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à café de moutarde en poudre 500g

Confiture marmelade de poires d'hiver passe-crassane

tonton gégé

21 sept. 2016

Marmelade de poires d’hiver ingrédients pour 1.4 kg de poires d’hiver 1 kg de sucre la recette nettoyez les poires et épluchez-les. conservez les épluchures et les cœurs dans un sac en mousseline. découpez-les poires épluchées en fines lamelles et mettez-les dans une bassine. pesez et ajoutez 1 kg de sucre pour 1.4 kg de fruits. mélange

Tagines aux pruneaux ou aux légumes

Nadiane Qassimi

21 sept. 2016

La base du tagine reste toujours la même, il suffit de changer de légumes ou de faire des combinaisons de légumes. certains légumes (genre: haricots verts, chou-fleur, cœur d'artichauts) vaut mieux les précuire dans de l'eau salée tout simplement avant de les disposer sur le tagine avant la fin de cuisson tagines aux pruneaux ou aux légumes

Maritozzi

Christelle

21 sept. 2016

Cette brioche est une petite merveille qui vient de chez gabrielle du blog petite cuillère et charentaises. c'est un site que j'ai découvert suite à un défi amical entre passionnées et que depuis je visite régulièrement... je lui ai d'ailleurs empruntée plusieurs recettes que je vous présenterais dans les semaines à venir. pour en revenir

Pommes de terre suédoises au lard et gratinées

emmanuelle

20 sept. 2016

Encore une recette que je n'ai pas résisté à tenter !!! et heureusement car c'est vraiment bon et la présentation est très jolie. pensez à vérifier la cuisson selon la grosseur de vos pommes de terre, pour cela plantez la pointe d'un couteau dans le bas de la pomme de terre. je n'ai pas salé, le lard et l'emmental s'en sont chargé. pour d

Poivrons rôtis confits à l'huile et à l'ail

tonton gégé

20 sept. 2016

Les poivrons à l’huile à la flamme ingrédients poivrons rouges et jaunes ail huile d’olive sel poivre du moulin la recette faites un feu jusqu’à obtenir un lit de braises ou autrement allumez le grill de votre four thermostat 5. déposez les poivrons sur la grille et enfournez ou mettez sur le feu et laissez rôtir. au bout de quelques mi

Pissaladière niçoise

tonton gégé

20 sept. 2016

Pissaladière niçoise bonjour voici une des recettes de la pissaladière niçoise telle qu'on la fait dans ma famille, certains vous diront que la pâte d'anchois est en trop.......à vous de goûter et de décider mais il faut connaître l'histoire de cette recette pour en saisir l'importance, elle est à l'origine commune de la pissaladière et

10 fiches recettes cookeo weight watchers

KIUTE36

20 sept. 2016

10 recettes cookeo weight watchers.pour accéder aux fiches il suffit de cliquer sur le texte ou sur l'image . ensuite vous pouvez imprimer ou créer un pdf

Tarte aux poivrons rôtis au four

tonton gégé

20 sept. 2016

Tarte aux poivrons rôtis à la flamme les ingrédients pour la pâte 400g de farine 1 tasse d’eau 1 tasse d’huile d’olive 3 œufs 1 sachet de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de sel fin garniture 1 tête d'ail 2 oignons huile d’olive anchois au sel olives noires herbes de provence 6 gros poivrons rouges recette pour la pâte : dé

Salade de pomme de terre et dorade pochée

Christelle

20 sept. 2016

Les chaleurs sont peut être parties, mais ça n'empêche pas de se régaler d'une bonne salade complète en repas du soir... une salade tout fraîche mais néanmoins de saison!!! et histoire de se faire plaisir, avec une dorade pochée aux épices des petits légumes et un œuf de caille sur le tout... pour 4 personnes ingredients pomme de terre (

Curry d'aubergines et pommes de terre

Patricia

20 sept. 2016

Voici une recette très récente (14.09.2016) de christine du blog pause-nature . c'est un blog que je suis et que j'affectionne tout particulièrement car on trouve des desserts originaux, simples ou plus techniques et des plats épicés avec des ingrédients qu'on a tous dans notre cuisine ou presque... je n'ai pas hésité une seconde à faire c

Cuisses de poulet au gingembre : une fiche cookeo

KIUTE36

19 sept. 2016

Découvrez cette fiche recette cookeo de cuisses de poulet gingembre. vous pouvez imprimez ou créer un pdf de cette fiche

The tarte à la mirabelle tout simplement

Lieméa

19 sept. 2016

Voici la simple et délicieuse recette de tarte aux mirabelles . un fruit bien de saison, qui va nous apporter un peu de soleil dans cette grisaille récemment apparue… pour 8 personnes (ou 4 grands gourmands) ingrédients : 400g de mirabelles 1 pâte feuilletée 2 sachets de sucre vanillé déroulement de la recette : si vous avez des fruits bie