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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Pain perdu

Maeva

23 août 2021

Quelle gourmandise ces petites tranches de pain dorées à la poêle. parts : 10 tranches préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes ingrédients : - 250 g de lait - 4 œufs - 75 g de sucre roux - 10 tranches de pain rassis - 15 g de beurre préparation : - dans le bol du thermomix, versez le lait, les œufs et le sucre, placez le couvercle et

Cake salé, poivron & feta

Maeva

23 août 2021

Agrémenté de paprika et de piment, ce cake salé permet de changer de saveurs. le poivron et la feta se marient étonnamment bien. a vous de tester ! parts : 10 préparation : 10 minutes cuisson : 50 minutes ingrédients : - 250 g de farine - 1/2 cac de sel - 1 cac de paprika - 1 grosse pincée de piment fort en poudre - 1 et ½ cac de levure chi

Clafoutis aux fruits (cuisson four ou extra crisp cookeo)

Myli Breizh

22 août 2021

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là ingrédients pour un moule de 16 cm - 2 oeufs - 100 ml de lait - 60 g de farine - 75 de sucre (cela dépend si vos fruits sont sucrés ou pas) - extrait de vanille - une cuillère de rhum - 300 g de fruits environ (je n'ai pas pesé, j'ai recouvert la surface du moule de pru

Bon produit

Jojo

22 août 2021

Pendant ce temps chaud, les fruits sont si frais, les jus ou confitures sont les bienvenus. optez pour cette confiture de fraises pour tartiner vos pâtisseries.c'est une autre manière de profiter...

Tacos poulet & cheddar

Maeva

22 août 2021

Au moins une fois par semaine, on se fait plaisir avec des tacos. c’est rapide et gourmand, une base dans ma cuisine ! parts : 4 préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes ingrédients : - 4 galettes au blé (wraps) - 4 tranches de cheddar - 2 cas d’huile de tournesol - 300 g de dés de poulet mariné au curry (pour ma part : de chez le bou

Courgettes à la bolognaise

Maeva

21 août 2021

Un plat préparé en toute improvisation car il me restait de la sauce tomate au frigo et quelques courgettes. c’est simple et bon. préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes parts : 4 ingrédients : - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 2 cas d’huile d’olive - 400 g de sauce tomate - 400 g de bœuf haché - 3 à 4 courgettes - 75 g de gruyère

Spaghetti de courgettes au chorizo

21 août 2021

Une recette simple et rapide, la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti. c'est plus ou moins long à faire selon son équipement ( économe multi-lame, taille légumes, zesteur, mandoline ou autre). spaghetti de courgettes au chorizo temps de préparation 10 tag_chorizo tag_courgette préparation tailler la courgette en spaghe

Cake pêches mascarpone

Sylvie

18 août 2021

Coucou mes gourmands, mon mari a repris le travail, ma belle famille est repartie en bretagne ! alors à mon tour de me remettre aux fourneaux, de consacrer davantage de temps au blog et de vous faire profiter de mes dernières recettes. aujourd'hui je vous promets un cake moelleux tout doux et bien gourmand avec le fruit star de l'été, la pêche

Tarte amandine aux mirabelles

Marie-Christine

17 août 2021

Après la confiture voici la tarte qui régalera petits et grands. ingrédients pour 4 personnes : - 400gr de mirabelles - 2 oeufs - 50gr de beurre - 1 pâte brisée - 100gr de sucre en poudre - 2 c à s de poudre d’amandes - 2 c à s d’amandes effilées lavez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. préchauffez le four à 200º.

Aubergine gratinée chorizo mascarpone

16 août 2021

Inspirée par la recette d'aubergines farcies au mascarpone du site chef simon . voici ma version avec du chorizo. tag_aubergine tag_chorizo tag_mascarpone aubergine chorizo mascarpone aubergine chorizo mascarpone temps de préparation 20 préparation préchauffer votre four à 200°c. couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. creuser

Bien frais... a l honneur

Jojo

13 août 2021

Recette vue sur le blog la cuisine de doria un blog qui mérite vraiment une attention particulière pour ses photos et ses recettes. quelque peu modifié les ingrédients car je n'ai pas trouvé l...

Salade aïoli de poulpes et encornets

Marie-Christine

12 août 2021

L’aïoli est traditionnellement, à l’origine, une sauce à l’ail préparée au mortier et pilon, uniquement à base d’émulsion d’ail et d’huile d’olive. de nombreux cuisiniers préparent différentes variantes comme une mayonnaise à l’ail, en y ajoutant un jaune d’œuf, du jus de citron, ou bien encore du lait, de la mie de pai

Crumble de courgettes chèvre et menthe

Sylvie

12 août 2021

Coucou à tout le monde, cela fait déjà quelques jours que nous sommes rentrés de notre escapade savoyarde mais j'ai beaucoup de mal à retrouver le chemin des réseaux sociaux. il faut dire que ces belles journées chaudes et ensoleillées me donne envie de paresser dans la piscine avec ma famille venue de bretagne nous rendre visite. profiter

Pourquoi équeuter les haricots des deux côtés?

Myli Breizh

9 août 2021

Voici notre technique pour équeuter rapidement ici question existentielle: pourquoi équeuter les haricots des deux côtés? depuis que je suis enfant, j'équeute des haricots, avec mes grands-mères, avec ma mère et même avec mes tantes! de mères en filles (bon j'ai converti mes garçons et mon chéri, non mais!!! ) on a toujours équeuté les

Cuisson....

Jojo

6 août 2021

Souvent trop sec ou pas assez cuit, réussir la cuisson de nos poissons frais n'est pas la chose la plus simple. alors pour être certain de ne pas la rater, on pique l'astuce de la cheffe doublement

Mon robot et moi n°48 (batch-cooking, anti-gaspi...) aout 2021

Myli Breizh

4 août 2021

J'ai reçu le nouveau magazine mon robot et moi et les deux sujets principaux m'intéressent - batch cooking (préparer à l'avance les repas de la semaine, j'ai déjà essayé plusieurs fois, mais j'ai du mal à le faire régulièrement) - anti-gaspi (là je suis une convaincue, voir toutes mes recettes ici) comme d'hab, voici la couverture et le

Moules sauce crémée au parmesan

Marie-Christine

3 août 2021

Cette sauce à base de crème et de parmesan est une sauce italienne traditionnellement servie avec des pâtes ou du poulet. très simple et rapide à préparer, cette sauce peut être cuisinée d’avance et réchauffée au moment de servir. j’ai trouvé cette recette sur thermomix et l’ai accommodée à « ma façon «. ingrédients pour 2 pe

Tarte aux pommes comme en boulangerie

Aline Attia

1 août 2021

La tarte aux pommes ça peut paraître un peu basique mais en réalité on peut l'améliorer avec peu de choses. dans cette tarte aux pommes il y a d'abord la pâte brisée que vous retrouverez ici, puis une marmelade de pommes et enfin les pommes coupées en lamelles sur laquelle on a déposé un nappage neutre après la cuisson pour la brillance.

Brownie au noix de pecan/avocat

Anna

1 août 2021

C'est la saison des avocats 🥑 et ma belle mère m'en a donné plein. donc je cherchais comment les utiliser autre qu'en salade. et en fouinant sur internet, j'ai découvert qu'il remplaçait le beurre tout comme les courgettes ou la compote. et j'avoue que ce brownie est une tuerie, un goût bien chocolaté et fondant à souhait. et il a fait fu

Réchauffer des saucisses à l'extra crisp

Myli Breizh

1 août 2021

Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là ici, les saucisses on adore (alors pas n'importe lesquelles, on préfère celles de la ferme du coin!) parfois, il en reste... ou alors, on n'est pas tout à fait prêt à manger... j'ai testé de réchauffer à l'extra crisp (o

Cobbler pêches

Clairette

30 juil. 2021

Voilà le dernier volet de cette semaine spéciale usa 😢 chuis triste je veux y retourner !!!! mais parlons un peu du dessert ... en fait c'est assez proche d'un crumble, des fruits fondants, une pâte sur le dessus, et la touche ultime : une boule de glace vanille 😋 (faite maison naturellement) la glace qui fond sur le cobbler tiède c'est j

Un colis bien gourmand de " maison potier "

Sylvie

29 juil. 2021

J'ai eu le grand plaisir de recevoir dernièrement un joli colis de la " maison potier " si vous ne connaissez pas encore cette marque crée en 1985, je vous invite à découvrir rapidement leurs produits. elle nous propose un large choix de sauces, de marinades ou de pesto ainsi qu'une gamme bio. tous ces produits sont élaborés grâce à l'exper

Conserves de haricots verts

Vanda

29 juil. 2021

C 'est la saison et c est le moment de préparer vos conserves pour cet hiver . tout d'abord , on commence par ramasser les haricots de bonne heure le matin ou le soir ( surtout pas en pleine chaleur pour éviter de fatiguer les pieds ) . les haricots verts poussent très vite ; une visite au jardin s'impose tous les 2 ou 3 jours . enlever les deux

Pain de maïs

Clairette

28 juil. 2021

*sans gluten* *végétarien* le pain de maïs est présent partout aux usa mais surtout dans le sud, il est très utilisé dans la cuisine cajun. il fait d'ailleurs une jolie apparition dans le film "la ligne verte" si vous vous souvenez bien. 😊 j'ai utilisé ce pain en accompagnement d'effiloché de porc dans un menu 100% usa, cette recette fai

Hush puppies

Clairette

27 juil. 2021

*sans œufs* *végétarien* quel nom bizarre je vous le concède !!! si on fait du mot à mot ça donne "chut les chiens" 🤣 il s'agit de bouchées frites à base de maïs très populaires dans la cuisine américaine du sud. dans le cadre de ma semaine "spéciale usa 🇺🇸" sur le blog, j'ai servi ces bouchées en apéritif d'un repas 100% usa

Extra crisp disponible

Myli Breizh

22 juil. 2021

Vous me demandez souvent quand l'extra crips sera disponible... ce matin, il y en a sur le site de moulinex, je viens d'ailleurs d'en acheter pour mon frère et ma soeur. si vous cherchez des recettes avec lui, j'en ai plusieurs sur le blog et si voys préférez une version papier, j'ai édité un livre en auto-édition (voir ici) on me l'a demand

Pannequets à la nîmoise

Marie-Christine

20 juil. 2021

C’est un petit clin d’œil à la ficelle picarde mais cuisinée à la mode méditerranéenne. j’utilise dans cette recette des galettes de sarrasin et de la brandade de morue, spécialité de nîmes. ingrédients pour 4 personnes : - 4 galettes de sarrasin - 350 gr de brandade de morue - 1 tomate - gruyère râpé - 10 cl de crème - sel, poi

Pâtes à la carbonara au chou romanesco ou brocolis (companion ou pas)

Myli Breizh

18 juil. 2021

Ce sont des ingrédients qui se marient super bien ensemble, moi j'adore! ingrédients 300g de pâtes 150g de lardons fumés 150g de crème liquide entière 1 chou romanesco (ou brocolis) 1 petit oignon huile sel poivre facultatif: herbes fraiches (ciboulette ciselée par exemple) cuisson des choux détailler le chou romanesco en fleurettes, les ri

Rougail morue

17 juil. 2021

Cette recette ig très bas peut se servir avec un riz basmati ou un riz complet dont l'ig est modéré. le calcul du nutri-score est calculé sur la base des informations des produits non cuisinés, le taux de sel de la morue avant dessalage a donc un impact non négligeable sur le résultat final. rougail morue temps de préparation 50 mn prépara

Beurre salé et pommes

Jojo

16 juil. 2021

Pour vous les amoureux de gourmandise, laissez-vous séduire par ce délicieux tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé, une tentation gourmande à tomber par terre. avec une texture très ...

Miammmmmm

Jojo

15 juil. 2021

Https://www.mesrecettes.info/rondelles-de-pommes-de-terre-au-four-croustillantes-et-delicieuses/

Lait et caramel

Jojo

14 juil. 2021

Une gourmandise rapide à faire sans four, il nous en fallait pas plus pour être tenter. ce coup de maître, ou plutôt de cheffe, on le doit à une passionnée des bonnes choses, katy, de la cha...

Gâteau fondant

Jojo

13 juil. 2021

Voici un gâteau très fruité et tout simple et léger avec pratiquement deux ingrédients : du sucre et des pommes 😉 : un gâteau fondant tout pomme ! sans farine, sans beurre, sans oeufs... m...

Moule mini savarin lekué

Myli Breizh

12 juil. 2021

Voici un cadeau de mes élèves... je vais pouvoir en fzire des choses avec....

Cake au chorizo et à la fêta

Clairette

10 juil. 2021

Super classique mais tellement bon, il fait toujours son petit effet en apéritif ou en entrée ... et comme c'est la saison des apéros pour un oui ou pour un non, quand il fait beau pour traîner dehors et quand il fait moche pour se remonter le moral, toutes les excuses sont bonnes pour se faire un p'tit cake !!! 😂 les ingrédients - 60 g de

Crème glacée au café ig bas

10 juil. 2021

Déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à ig bas mais cette fois au café. le chantifix ou cremfix qui sert de stabilisateur et à développer la glace en volume est facultatif et contient environ 63% de sucre. edit juillet 2022: utilisation de l'inuline en remplacement du chantifix, l'inuline étant utilisée dans la fabrication d

Flan de tomates et concombre

Vanda

9 juil. 2021

En ce moment les concombres poussent si vite qu'il me faut faire comme pour les courgettes ....trouver de nouvelles recettes pour les utiliser sans se lasser de manger tous les jours la même chose .. et devinez ??? c'est encore sur un ancien livre ww que j'ai déniché cette entrée . programme ww liberté de 4 à 6 parts à 2 sp la part 1 boite d

Salade grecque

Marie-Christine

7 juil. 2021

La salade grecque ou salade crétoise est une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de salade composée de la cuisine grecque, à base de tomate, concombre, huile d’olive, origan, fêta, olives, oignon et poivron. bien que mondialement connue sous le nom de salade grecque, elle n’est qu’une des nombreuses recettes de salades comp

Comment démouler une pana cotta facilement?

Myli Breizh

5 juil. 2021

C’est un jeu d’enfant. faire une pana cotta selon votre recette habituelle, je vous propose ma recette de pana cotta toute simple ici ou celle au lait de coco là, ou encore au chocolat blanc ici si vous n’avez pas de recette. la verser dans un moule ou des empreintes en silicone. (mon dernier moule boule ici) laisser bien refroidir. mettre e

Rougail saucisses

3 juil. 2021

Rougail saucisses une recette qui me vient de mon amie lise. hors saison j'utilise des tomates en boite et parfois remplace les saucisses par du chorizo à cuire. rougail saucisses temps de préparation 10 mn préparation dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile puis ajoutez les saucisses coupées en morceaux. ajoutez l'ail et le g

9 façons de prévenir les calculs rénaux

Rinnette Rinnette

1 juil. 2021

Nous verrons dans cette vidéo 9 façons de prévenir les calculs rénaux.chanca piedra 100g de qualité supérieure : https://amzn.to/3d3dqyzn'oubliez pas de vous... les calculs rénaux sont des dépôts minéraux durs qui se forment à l'intérieur des reins. ils provoquent des douleurs atroces lorsqu'ils passent dans vos voies urinaires. jusqu'

Cadeau gourmand

Leïla

28 juin 2021

Bonjour, à tous, la fin d'année scolaire arrive et vous voulez faire un cadeau à la maîtresse, au maître, aux atsem, à la nounou ? vous n'avez toujours pas d'idée ? je vous propose de faire et d'offrir un cadeau gourmand ! il s'agit d'un bocal, où il y a tous les ingrédients secs pour confectionner des cookies aux m&m's. la personne ne va

Obésité et risque pour la santé

Rinnette Rinnette

27 juin 2021

Nous verrons dans cette vidéo l'obésité et risque pour la santé.n'oubliez pas de vous abonner et activer la cloche de notification car nous publions 2 vidéos... l'obésité est un état dans lequel une personne présente une quantité nocive de graisse corporelle ou une répartition malsaine de la graisse corporelle. elle augmente le risque de

Filets de colin tomates mozza

26 juin 2021

⬇️ allez à la recette 🖨️ imprimer la recette une délicieuse recette ig bas, facile et rapide. 👩 🍳filets de colin tomates mozza👩 🍳 sous titre plat 🕒 temps nécessaire : temps total : 35 minutes préparation : 10 minutes cuisson : 25 minutes 🍴 ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de colin 2 tomates mûres 1 boule de

Clafoutis pommes rhubarbe

Sylvie

25 juin 2021

C'est la pleine saison de la rhubarbe française, alors comme j'aime beaucoup ce légume que l'on utilise principalement dans des préparations sucrées, je nous ai vite cuisiné un nouveau petit dessert après ma tarte génoise fraises rhubarbe je n'ai pas la chance d'en avoir dans mon jardin et suis donc obligée de l'acheter. j'ai trouvé chez m

Chèvre rôti à l’estragon

Marie-Christine

23 juin 2021

Surprenez vos convives avec cette recette de chèvre rôti que vous pourrez servir accompagné d’une salade pour un repas du soir ou qui remplacera le plateau de fromages présenté avant le dessert. ingrédients pour 2 personnes : - 2 tranches de buche de chèvre ( d’environ 1/2 cm d'épaisseur ) - 2 échalotes - quelques feuilles d’estragon

Tarte au saumon et avocat

Marie-Christine

17 juin 2021

Le saumon et l’avocat, une association gourmande qui gagne à tous les coups. facile et rapide, cette tarte, accompagnée d’une jolie salade de saison, constituera à elle seule un repas complet pour le soir ou encore une entrée pour un repas entre amis. ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 abaisse de pâte brisée - 75 gr de saumon frais

Gâteau au chocolat équitable courgettes locales à l'huile de chanvre et fleurs de cbd ( lemon tonic) .

Bénédicte Lelièvre

15 juin 2021

Bonjour à tous et toutes je vous donne ma recette de gâteau au chocolat aux courgettes locales à l'huile de chanvre et fleurs de cbd. jeudi dernier j'étais en cuisine pour préparer deux recettes à base d'huile de chanvre et fleurs de cbd une première pour moi. super tournage la vidéo est disponible sur ma chaîne youtube et sur mon instagra

Filet de bœuf au poivre de kampot ig très bas

12 juin 2021

Je cherchais une recette simple et rapide pour un filet de boeuf avec du poivre de kampot, j'ai donc adapté la recette de philo aux fourneaux . filet de bœuf au poivre de kampot temps de préparation 10 mn plat temps de cuisson 10 à 15 mn pour 500 g de filet de bœuf ig : 3 temps de repos 10 mn nutriscore : c ingrédients pour 4 personnes 500 g

A la poêle

Jojo

11 juin 2021

Apfelkuchen ohne backofen, apfelkuchen in einer pfanne! apfelkuchen ohne backofen. einfaches rezept für apfelkuchen in der pfanne. dieses rezept für apfelkuc...

Salade de pois chiches aux poivrons grillés

Sylvie

10 juin 2021

Je ne crois pas trop me tromper en affirmant que le beau temps semble enfin s'installer ! les bulletins météo de ces derniers jours sont encourageants et nous laisse entrevoir de belles et chaudes journées en juin. que cela fait du bien ! il était grand temps de passer à des plats plus légers et plus frais ! faisant place maintenant aux salad

J'ai trouvé mon mood chez relax so good c'est chanvrement bon.

Bénédicte Lelièvre

10 juin 2021

Bonjour à tous et toutes un petit article ce matin pour vous parler d'un partenariat chanvrement bien. une nouvelle boutique s'est ouverte il y a environ 3 semaines sur lunel. vous y trouverez des produits cosmétiques de la marque india à base de chanvre. des produits de tous les jours comme de l'huile à base de chanvre, chocolats en tablette c

Astuces

Jojo

7 juin 2021

Récemment, nous vous rapportions l'histoire du boulanger qui cuit son pain dans un four solaire. si vous aussi vous aimez faire votre propre pain maison, voici quelques astuces qui peuvent vous ...

Affogato italien

5 juin 2021

Un affogato ou affogato al caffè ( noyé dans le café, en italien) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de glace à la vanille. facile, rapide une boisson dessert, qui peut se préparer avec de la glace industrielle mais rien de tel qu'une bonne glace maison surtout lorsque celle-ci est ig bas. pour les amateurs de sucre l

Courgettine ou gratin de courgette au riz

Aline Attia

3 juin 2021

J'ai découvert cette recette en fouillant sur le net pour utiliser de façon originale mes courgettes. franchement nous avons tous apprécié, mon fils en a pris 2 fois et a demandé à en (re)manger le lendemain... c'est un plat très pratique à réaliser et d'une bonne quantité. cela permet soit de servir pour environ 6 personnes soit d'en gar

Salade d'été accompagné d'une vinaigrette au pesto

Leïla

3 juin 2021

L'été arrive quoi de mieux qu'une bonne petite salade fraîche. c'est tout simple, des tomates cerises, des avocats le tout couper en morceaux. pour plus de gourmandise, je vous propose de rajouter des pignons de pin. la vinaigrette au pesto ingrédients : pesto huile olive vinaigre rouge (vous pouvez mettre le vinaigre de votre présence.) sel p

Spéculoos belges

29 mai 2021

Une spécialité belge délicieuse accompagnée d'un café. inspirée par la recette trouvée sur le site épicurien.be cette recette obtient un ig modéré grâce au choix de la farine complète. l'indice glycémique pourrait être encore diminué en remplaçant la vergeoise par un édulcorant. j'ai testé une version ig bas en remplaçant la verg

La tarte flambée

Marie-Christine

27 mai 2021

Spécialité alsacienne délicieusement conviviale et croustillante, la flammekueche est une tarte dite « flambée », non parce qu’elle est flambée à l’alcool, mais parce qu’elle est traditionnellement cuite dans le four du boulanger avant la cuisson du pain, quand il y avait encore des flammes. ce plat traditionnel est généralement app

Tarte aux légumes et chorizo

Marie-Christine

25 mai 2021

Choisissez vos légumes préférés et offrez vous un repas riche et équilibré, facile et rapide à préparer. vous pouvez, à l’infini, décliner cette tarte tout au long de l’année au fil des saisons : tomate, fenouil, endive, aubergine, poireau, épinards, asperges...... la liste est longue. ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte

Slurppppppp

Jojo

25 mai 2021

N'oubliez de mettre un 👍 et abonnez-vous si la vidéo vous plait.recette de charlotte aux fraises facile et sans gélatine. vous pouvez réalisez la charlotte ...