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Que de souvenirs gourmands.
préparation (la veille): - pour la crème au beurre: casser les oeufs en séparant les blancs des jeunes. - fouetter le beurre avec les jaunes, ajouter le sucre glace ainsi que l'extrait de café....
Communautés
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En cuisine
An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise
Gérée par Bénédicte Lelièvre
185 blogs
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02/06/2015
Articles récents de cette communauté
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Une tarte à la citrouille venue tout droit des états-unis 🇺🇸 !!! la recette parfaite pour la saison, après avoir creusé vos citrouilles d'halloween ... 🎃 la tarte est douce et épicée avec une odeur qui annonce l'arrivée prochaine des fêtes de fin d'année ... les ingrédients (pour un cercle de 22 cm de diamètre) pour la pâte bri
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Pas grave .
recettes
recette yaourts maison sans yaourtière (à la casserole et au four ou à la cocotte) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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J'ai déniché cette recette par hasard sur internet et l'ayant trouvé à mon goût, j'ai voulu la tester dans les jours qui ont suivi cette trouvaille. c'est hyper facile à réaliser, ça fait manger des carottes râpées autrement qu'en vinaigrette, ça revient peu cher et franchement c'est bon. et si vous voulez que cette petite entrée fasse
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Ça a l air délicieux 🤤 .
découvrez la préparation de la recette "poulet caramélisé au miel et carottes rôties". le plat facile, qui s'adapte à toutes les situations.
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*sans gluten* *sans œufs* de bonnes saveurs d'automne dans une courge fondante, un plat bien réconfortant que nous avons adoré !!! le plus important ici est de bien cuire la courge avant de la farcir et le plus dur c'est de la couper !!! 😅 les ingrédients (pour 4 personnes) - une courge butternut - 250 g de champignons de paris frais - un oi
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Fraîcheur et détox soupe de concombre, carottes râpées et sésame facile 25min. 6 portions 2 concombres 1 bouquet de menthe 1 gros bouquet de persil plat 1 oignon ½ gousse d’ail 1 yaourt nature milsa® 1 filet de sauce pimentée (facultatif) 200 g de carottes râpées deli’salades® 6 c.c. de sésame huile d’olive l’olivae® sel, poivr
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Ça vous dit un menu complet pour halloween??? c'était notre objectif cette année... allez, c'est la fête, je n'irai pas prétendre que le menu est light... mais y'a pire! toutes les recettes en fin d'article. apéro - feuilletés knackis en forme de momie ou de doigts de sorcière entrée - velouté fantôme ou toile d'araignée plat - burger d
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Voici quelques idées sympathiques pour l'apéro d'halloween... et vous qu'allez vous essayer? pour les recettes, c'est en fin d'article...
citrouille burger (ou pumpkin burger des momies d'halloween en knackis feuilletés doigts de sorcière en knacki feuilletés doigts de sorcières en knackis oeufs durs mimosa araignées pour halloween petits pa
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Blague géniale pour halloween blague halloween 2 burger halloween cake pop frankenstein cheesecake tranchant aux fruits rouges citrouille burger (ou pumpkin burger comment faire des yeux en chocolat? cookies araignées au schokobons (spider cookies) cookies monstres halloween crêpes halloween des momies d'halloween en knackis feuilletés des poir
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Recette spéciale halloween dans la cuisine halloween approche, et quoi de mieux pour célébrer cette fête que de préparer une tarte qui allie gourmandise et frissons ? voici une recette simple mais délicieuse de tarte pie aux pommes et fruits rouges, décorée comme une effrayante citrouille pour émerveiller petits et grands.
tarte halloween
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Recette terrine de saumon rapide : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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Mon petit fils a fait le pâté j avais préparé mais pas tout. remplissage des terrines .8kgs recette : pour un kg de lapin =1 kg de porc 1 cuillère à soupe rasé de sel fin poivrer pour 750g de paté bien mélangé et mouiller avec de l alcool a votre choix mettre une feuille de laurier et une petite branche de thym
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Le lard, les pommes de terre, bienvenue en lorraine !!! on aime ça nous ici les plats bien nourrissants, du coup on a aussi craqué pour cette bonne soupe !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g de pommes de terre à chair farineuse - 200 g de lardons fumés - un blanc de poireau - un bouquet garni - 30 g de beurre - 250 g de lait demi-éc
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Coupe gourmande aux pommes, caramel beurre salé et chantilly au mascarpone
Coucou à tout le monde, inutile de vous dire combien mes convives ont apprécié ce dessert maison ! une jolie présentation qui "en jette" et pourtant très facile et rapide à réaliser. alors si vous aussi, vous voulez gâter vos invités, je vous invite à mettre cette recette de côté pour les impressionner une prochaine fois. ingrédients p
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La pâte à choux sucrée est un pilier de la pâtisserie classique, souvent associée à des desserts raffinés comme les éclairs, les religieuses, les choux à la crème et les profiteroles. légère et aérienne, elle se distingue par son gonflement lors de la cuisson qui crée une cavité parfaite pour être garnie de crèmes onctueuses, de ch
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Rassurez vous je les ai retrouvés !!!! 😅 bon les croques monsieur c'est fastoche, ici je trouvais la forme intéressante pour les picorer à l'apéro !!! vous connaissez mon amour pour les apéros du week-end 🤪, ces petites bouchées ont plu à tout le monde en tout cas, alors on y va, c'est facile et délicieux (et bien calorique aussi 😏
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Recette issue du magazine "saveurs" et pour une fois j'ai rien modifié !!! 😁 (presque) on a aimé les chips de poitrine au sirop d'érable et la gourmandise apportée par le cheddar, bref y'a plus qu'à vous y mettre !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 700 g de brocoli - 200 à 250 g de carottes - un oignon - 3 gousses d'ail - 1,2 litre d
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*sans lactose* j'avoue que ça peut paraître un peu surprenant l'huile d'olive dans un gâteau, mais ça le fait !!! le gâteau est léger, moelleux et en plus je peux en manger vu qu'il ne contient pas de lactose (une recette en plus pour moi, na !!! 😁) alors vous êtes prêts ? les ingrédients (j'ai utilisé un moule à manqué de 26 cm de d
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Ici ... fb
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*sans gluten* *sans lactose* une recette que j'ai pioché dans le magazine de laurent mariotte et mise à mon goût !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - un potimarron d'un kilo - 500 g de viande hachée de bœuf - 50 g d'huile d'olive - 25 g de concentré de tomates - 2 gousses d'ail - 5 g d'épices ras el-hanout - un bouquet de coriandre fra
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Burger à l'effeuiillé de charolais
Chaque année nous avons un défi culinaire familial. la coupe actuellement détenue par diane est remise en jeu. nous avons un tableau de notation pour chaque défi: respect du thème, goût, originalité, prise de risque etc... le deuxième à participer est didier avec son hamburger à l'effeuillé de charolais. les effeuillés de charolais sont
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*sans œufs* *sans gluten* avez vous déjà testé la courge spaghetti ? elle est bien jaune et ovale et une fois passée au four elle forme des spaghettis quand on la gratouille à la fourchette !!! sympa non ? je vous propose de la cuisiner à la bolognaise avec une petite touche d'épices pour faire honneur à l'automne !!! 😁 les ingrédients
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En faisant un peu de rangement, je suis tombée sur un paquet entamé de longues madeleines au chocolat. elles étaient encore bonnes mais elles avaient un peu durci. certain(e)s les auraient gardées pour les tremper dans leur café ..... oui mais voilà moi, je n'aime pas du tout faire ça ! alors pour éviter tout gaspillage, j'ai de suite pens
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Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici et le tome2 là si vous n'avez pas l'extra crisp, vous pouvez les cuire au cookéo ici
après votre petite promenade dans les chemins (moi je suis aux portes de la forêt de brocéliande alors j'ai une chance de dingue!), laver
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Comme des cinnamons rolls mais au café !!! 😁 les ingrédients (environ 9 rolls) pour la pâte : - 300 g de farine - 35 g de beurre - un oeuf - 50 g de sucre - 5 g de levure de boulanger sèche (10 g de fraîche) - 115 g de lait - 3 g de sel pour la garniture : - 75 g de beurre - 75 g de cassonade - 35 g de café épuisé (épuisé = déjà util
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Une recette piochée dans le magazine "saveurs" le hachis parmentier à la maison on adore !!! du coup j'essaye des versions différentes, celle ci m'a tapé dans l’œil dans ce magazine donc ni une ni deux j'ai booké le rendez vous avec ce hachis parmentier !!! 😁 les ingrédients (pour 4 personnes bien affamées) - 800 g de paleron de bœuf
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*sans gluten* *sans œufs* c'est bon, c'est facile et rapide à faire et pour changer des moules marinières, cette fois ça sera au curry et à la crème !!! 😋 let's go !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 kg de moules - une échalote - 100 g de crème fraîche épaisse - 150 g de vin blanc - 30 g de beurre - une cuillère à soupe bomb
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🍲 soupe de butternut aux noix 🍲 1. épluchez et coupez les légumes en gros morceaux. mettez-les dans une cocotte, mouillez d’eau à 1cm au-dessus du niveau et laissez cuire 45 minutes à feu doux. mixez avec un robot plongeant. 2. salez, poivrez et dressez dans des assiettes creuses. ajoutez les noix concassées et quelques gouttes d’hui
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Gratin de pâtes grecques (xilopites) aux aubergines à à la feta
Vous connaissez certainement l'orzo ces petites pâtes en forme de langue d'oiseau typiques de grèce, mais je suis presque sûre que vous ne connaissez pas ces autres pâtes traditionnelles appelées xilopite ? ce sont de petites pâtes de forme carrées ( un peu comme nos crozets, peut-être un peu plus fines) faites de farine, œuf, lait et sel.
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Les moules avec des frites 🍟
grattez les moules et lavez-les bien. dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et mettez les échalotes et le poireau finement émincés à suer pendant 5 min. ajoutez le vin blanc et porte...
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J en ai l eau à la bouche
les pommes au four, quoi de plus facile et de plus classique me diras-tu lecteur. c'est avec le retour de ce fruit d'automne sur nos étals depuis quelque temps, que j'ai eu envie de refaire cette ...
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J ai goûté et c est sublime
pelez les betteraves et coupez-les en morceaux. epluchez et hachez l'ail. versez dans un mixeur les betteraves, l'eau, le vinaigre, l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le persil. mixez jusqu'à ...
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Hambagu : le hamburger japonnais
Chaque année nous organisons un défi culinaire familial. la coupe actuellement détenue par diane est remise en jeu. nous avons un tableau de notation pour chaque défi: respect du thème, goût, originalité, prise de risque etc... nous sommes six à participer et le premier à se lancer est guillaume avec son hambagu (ハンバーグ) le hambag
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Un bon cake bien moelleux pour le goûter et avec des légumes qui plus est !!! les courges se prêtent parfaitement aux préparations sucrées et salées, alors il faut profiter de la saison ! 😉 les ingrédients - 250 g de purée de potimarron (j'ai pris un potimarron entier et j'ai fait plusieurs recettes avec, je vous mettrais des idées en f
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*végétarien* elles sont moelleuses, elles sont fondantes, elles sont gourmandes et trempées dans leur petite sauce elles sont juste miam !!! 😋😁 je pense que je vais également m'en servir comme bouchées apéritives ...🤔 en plus, ça sent bon dans la cuisine ... 🤗 les ingrédients (pour 4 personnes) pour les croquettes : - un chou fl
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Bonjour tout le monde, n'en déplaise à certain(e)s nous on aime le nutella à la maison ! son goût et sa texture restent pour moi inimitables et jamais égalés. alors de temps en temps on se fait plaisir parce que ce sont ces petits riens qui font notre bonheur. ici j'ai voulu réaliser un gâteau pour le matin et/ou pour le goûter et je pense
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Bruschettas maison cuisson four à pizzas extérieur aux granulés alimentaires.
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Bonsoir à tous et toutes, j'ai beaucoup de retards pour vous donner mes recettes. aujourd'hui je vous propose des bruschettas maison. simple et gourmand. ingrédients pour cette recette 4 bruschettas sauce tomate maison ou celle du commerce, je prend celle aux herbes bien préparée pour mes pizzas. de la crème fraîche épaisse sel et poivre fro
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Une recette régressive avec les coquillettes et d'une facilité et d'une rapidité déconcertante !!! elle est parfaite pour les journées chargées !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 250 g de coquillettes - 200 g de thon au naturel - 130 g de crème fraîche épaisse - un petit bouquet de persil plat - un citron non traité - 150 g de peti
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Je suis fan du saumon 🍣
préchauffez votre four à 160°. sur une crêpe salée, étalez généreusement de la crème fraîche sur toute la surface. couvrez la crème fraîche d'une tranche de saumon fumé, en veillant à...
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*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* une bonne petite soupe réconfortante pour les journées froides !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - un kilo de chou fleur - 200 g de crème fraîche épaisse - 2 gousses d'ail - un oignon - 800 g de bouillon de légumes - une cuillère à café de thym - une cuillère à café d'origan - huile d'oliv
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Je salive déjà
epluchez, puis coupez les kiwis en petits dés. faites bouillir 50g de sucre avec 10cl d'eau et la vanille pour réaliser le sirop. hors du feu, laissez infuser 5 minutes, puis réservez le sirop ...
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Slurppppppp
le filet mignon est une pièce de viande tendre et juteuse que l'on peut cuisiner de différentes manières afin de varier les plaisirs ! que vous le fassiez rôtir, griller, sauter ou braiser, le ...
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Cake au mascarpone, poivrons, olives noires et billes de mozzarella
J'avais acheté chez lidl un pot de poivrons en lanières spécial bruschetta. je ne l'ai pas utilisé pour faire mes bruschetta (faites avec d'autres ingrédients) aussi j'ai eu envie de le mettre dans mon cake. et ce fut une très bonne idée car cela m'a évité de faire cuire des poivrons et de les garder pour faire un poulet basquaise . j'ai e
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La gaufre fourrée est une spécialité de gaufre de la flandre, repartie de nos jours sur la belgique et la france. c’est une gaufre de forme ovale, ouverte en deux afin d’y insérer un appareil préparé traditionnellement à base de vergeoise ( appelée cassonade dans la région ) mais parfois aussi de vanille. ingrédients : - 500 g de fari
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... et avec noix de pécan et cannelle, bref un délice 😋 j'avoue avoir testé plusieurs recettes et la dernière fois ça a été un véritable carnage, le moule a débordé dans le four, les bananes sont tombées au fond et ce n'était pas assez cuit partout ! bref un massacre ! et comme je déteste rester sur un échec (oh que oui je déteste
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Au potager, nous avons cultiver des choux rouges, choux verts, choux fleurs, choux de bruxelles. le chou sera présent dans nos menus cet hiver. il y a tellement de façon de les cuisiner que je vais pouvoir varier mes repas. aujourd'hui je vous propose de farcir quelques feuilles de chou avec une aubergine et du poulet. idée menu à 7 points 🍽
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*sans lactose* de bonnes petites au crabe qui sont parfaites pour l'apéro (oh oui vivement l'apéro !!! 🤣) c'est une recette que j'ai trouvée dans le magazine de laurent mariotte (oui je l'aime bien), bien entendu j'ai dû changer quelques trucs parce que ça m'arrangeait mieux !!! 😁 les ingrédients (pour une douzaine de pièces) - 200 g d
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On prolonge encore un peu l'été avec cette délicieuse tarte salée aux tomates et à la mozzarella. un classique qui chaque année se laisse déguster et apprécier par toutes et tous. alors si vous ne l'avez pas encore cuisiné, dépêchez-vous car la saison des tomates va bientôt tirer sa révérence et il vous faudra attendre l'an prochain !
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*végétarien* *sans lactose* je profite de l'absence de la petite dernière pour tester des recettes au quinoa (elle n’aime pas ça !!!) on a particulièrement apprécié le croustillant de ces galettes !!! 😋, je vous préviens la recette est d'une facilité déconcertante !!! les ingrédients (pour 10 à 12 galettes) - 150 g de quinoa - un
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Bon, vous avez vu le titre ? bref une vraie ultra-gourmandise !!! 😋 déjà, le beurre de cacahuète j'adore, perso j'en mange tous les matins (mon beurre fait maison je vous en parlerai en fin d'article), et mettre ça dans un brownie au chocolat c'est juste trop bon !!! 😅 et plein de calories, miam !!! les ingrédients : - 120 g de chocolat
Sauté de dinde certifiée pleine saveur pour 4 personnes : 800 g de sauté de dinde maître coq | 1 cs de curry en poudre | 1 oignon rouge | 10 cl de crème liquide | persil | huile d'olive | sel et poivre les étapes de réalisation faire revenir les morceaux de sauté de dinde dans de l'huile d'olive. dans un autre récipient, faire revenir l'oi
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Vous aimez le lait de coco ! cette recette est simple et vite faite. elle est pour vous 😉 se faire plaisir peut coûter cher mais on a bien le droit alors allez-y 😀 pour 2 personnes 15pts ingrédients : 120g carottes râpées 120g pomme de terre en rondelles 2 oeufs 1 brique lait de coco sel/poivre 30g gruyère râpé réalisation : choisisse
La pâte 1 minute est une pâte à base de farine, levure, sel, huile et eau chaude qui se réalise en un tour de main. popularisée par tupperware, elle convient parfaitement aux tarte salées ou sucrées, se situant entre la pâte sablée et la pâte brisée et proche de la pâte à foncer. temps de cuisson : – temps total : 1 min 6 personnes 2
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Ingrédients 1 tube de lait concentré sucré coco régilait 400 g de lait de coco 400 g de lait 65 g de maïzena® 50 g de poudre de coco la préparation dans une casserole, verser le lait concentré, le lait de coco, le lait, la maïzena® et la poudre de coco. bien mélanger. mettre la casserole sur le feu et faire épaissir tout en remuant. ver