Blogs "En cuisine", les meilleurs articles

Communautés

En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

185 blogs

6240 posts

02/06/2015

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Kitchen daily - plats frais et gourmands

Sylvie

24 juil. 2024

Début juin, j'ai reçu un assortiment de 8 plats frais de chez kitchen daily . nous les avons testés très rapidement. mais je tiens à m'excuser auprès d'edgar qui m'a accordé sa confiance, d'avoir un peu attendu avant d'écrire cet article afin de vous donner mon avis impartial. mais j'avais besoin de faire une petite pause afin de recharger

Carrés feuilletés aux abricots

Clairette

24 juil. 2024

Rien de bien compliqué, un dessert qui se réalise en 10 minutes chrono si vous ne faites pas la pâte feuilletée maison 😁 pas de sucre non plus pour ce dessert, juste quelques grammes de miel !!! 😉 vive les fruits d'été🌞 ! les ingrédients ( pour 8 pièces ) : 250 g de pâte feuilletée 8 abricots 1 œuf romarin frais 2 cuillères à

Salade poulet avocat et épinards

Clairette

22 juil. 2024

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* rien de tel qu'une bonne salade par cette chaleur !!! que des bonnes choses ici, des épinards, des avocats et du poulet grillé, bref léger et rapide à préparer tout ce qu'on aime !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g d'épinards frais - 3 avocats - 4 filets de poulet - un oignon rouge - 60 g

Yaourt glacé aux fruits rouges

Clairette

21 juil. 2024

Un dessert express, sans cuisson et délicieux en plus de ça !!! alors y'a plus qu'à ! 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de yaourt à la grecque - 125 g de mascarpone - une gousse de vanille - 30 g de sucre glace - 200 g de fruits rouges de votre choix (ici fraises et framboises, mais vous pouvez très bien y mettre des groseilles,

Tacos full légumes

Clairette

20 juil. 2024

*végétarien* si vous suivez régulièrement ce blog, vous connaissez certainement mon amour pour les légumes, c'est simple si je n'en ai pas je suis très très triste !!! du coup je vous propose une recette pleine de légumes avec de belles couleurs pour vous faire bien saliver ! on y va ? les ingrédients (pour 8 tacos) - 800 g de courgettes -

Beignets de fleurs de courgettes

Sylvie

19 juil. 2024

Je n'ai pas pu résister à ces belles fleurs de courgettes que proposait mon maraîcher. elles étaient faites pour réaliser des beignets pour mes gourmands. la recette de pâte à beignets que je vous propose est juste parfaite ! elle est sans lactose, sans oeuf et assez épaisse pour bien envelopper les fleurs et sera bien croustillante une foi

Spaghettis au pesto de betterave

Clairette

18 juil. 2024

*végétarien* on pourrait dire une recette de filles, mais les hommes ont apprécié aussi, puis c'est quoi cette manière de réserver le rose aux filles d'abord !!! bref, ça change du pesto traditionnel et la couleur est appétissante 😋, moi je me suis régalée (mais c'est normal, j'adore les pâtes et les légumes !!!) les ingrédients (po

Tartare de thon rouge

Sylvie

17 juil. 2024

En été, je suis bien fan de ces entrées fraîches et savoureuses. et vous ? elles sont faciles et rapides à préparer et se feront apprécier sous des fortes chaleurs. pour réaliser cette recette, il faut un poisson de qualité et de première fraîcheur. si vous aimez ce type de plat, vous trouverez sur le blog d'autres idées toutes aussi go

Gardiane de taureau

Marie-Christine

17 juil. 2024

La daube des gardians. en cuisine comme aux arènes, la bête noire a ses aficionados : sa viande aop réjouit les gourmets. dans la gardiane, c’est le taureau qui porte l’habit de lumière. tout un patrimoine culturel et gastronomique se lit dans la gardiane de taureau. bien que proche de la daube provençale de bœuf, la gardiane aurait pour

Salade de crozets au poulet grillé et abricots

Clairette

15 juil. 2024

*sans lactose* possibilité de faire sans gluten en choisissant les crozets au sarrasin ! une salade de pâtes froide qui change vraiment de ce qu'on mange habituellement en été !!! chez moi, les enfants ont bien apprécié et commencent même à se faire au goût de la coriandre fraîche (quand je ne leur dis pas, tout va bien ! 😁). monsieur

Marinade

Jojo

15 juil. 2024

Pour les crevettes marinade huile de colza végétale plus vinaigre de framboise râpez zeste de citron vert et laissez macérer une heure et barbecue c

Popsicle concombre citron vert et menthe

Clairette

14 juil. 2024

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* des sorbets tout frais, tout frais à faire sans sorbetière !!! (arrangeant hein 😁) et en plus de ça on fait manger des légumes aux enfants au dessert, je sais je suis démoniaque, mon addiction aux légumes me perdra !!! 😂 les ingrédients (pour 6 pièces, environ 500 g de préparation) - 150 g de

Tarte aux abricots et à la crème d'amande (expert cuisine elsay)

14 juil. 2024

La tarte aux abricots et à la crème d'amande est un dessert estival par excellence, alliant la douceur des fruits mûrs à la richesse onctueuse de la crème d'amandes. grâce au robot multifonction elsay, réaliser cette tarte devient un jeu d'enfant, permettant de préparer facilement la pâte sucrée et la crème d'amande en gagnant un temps p

Pita au chou fleur et pois chiches grillés

Clairette

13 juil. 2024

*végétarien* *sans œufs* un bon sandwich bien nourrissant et qui change un peu du kebab ou du jambon/beurre ! les ingrédients (pour 4 personnes) pour les pains pitas - 400 g de farine - un sachet de levure de boulanger déshydratée - une cuillère à café de sel - 200 ml d'eau tiède - une pincée de sucre - 2 cuillères à café d'huile d'ol

Cake jambon cornichon

Clairette

12 juil. 2024

Comme ce qu'on mettrait dans un bon sandwich !!! du jambon, du gruyère, des cornichons dans un bon cake d'apéro pour le week end ! les ingrédients j'ai fait 3 cakes fins dans le moule demarle à cakes longs, mais libre à vous de choisir une autre forme, pensez juste à adapter le temps de cuisson ! - 200 g de dés de jambon blanc - 12 cornichon

Brochettes apéritives tomates mozza

12 juil. 2024

Les mini brochettes apéritives à la mozzarella, aux tomates et au basilic sont un incontournable des soirées estivales et des réceptions conviviales. simples à préparer, ces bouchées colorées et savoureuses apportent une touche de fraîcheur et d'élégance à vos apéritifs. pour cette recette, je me suis inspirée de la recette d'emmanuel

Salade vosgienne

11 juil. 2024

La salade vosgienne est une spécialité culinaire typique de la région des vosges. elle se distingue par ses ingrédients rustiques et savoureux tels que les pommes de terre, salade verte, des œufs, des lardons et des croûtons de pain. j'ai trouvé la recette sur le blog d'isabelle "quelques grammes de gourmandises", et je l'ai agrémentée de

Taboulé de chou fleur au pamplemousse

Clairette

8 juil. 2024

*végétarien* *vegan* *sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* une recette bien fraîche et légère, parfaite pour les grosses températures de l'été !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - un chou fleur - 2 avocats - 2 pamplemousses roses - une poignée de coriandre fraîche - une poignée de menthe fraîche - 50 g de pistaches émondées -

Pain de veau aux tomates séchées et olives

Clairette

6 juil. 2024

Un bon pain de viande aux saveurs estivales avec les tomates séchées et les olives. vous pourrez aussi le déguster en pique-nique (pratique à emporter) ou en petits morceaux pour l'apéro 😊 les ingrédients (pour un moule à cake de taille moyenne) - 500 g de viande de veau hachée - une dizaine de tomates séchées - une vingtaine d'olives

Croquettes de jambon serrano

Clairette

5 juil. 2024

Elles sont croustillantes à souhait à l'extérieur et ultra-fondantes à l'intérieur 😋, un vrai régal pour l'apéro !!! par contre, c'est la fête aux calories, mais il est bon de se faire plaisir de temps en temps 😉 les ingrédients (15 à 20 pièces) - 150 g de jambon serrano - 300 g de lait - un oignon - un filet d'huile d'olive - 75 g

Terrine de brocoli et fêta

Clairette

4 juil. 2024

*végétarien* *sans gluten* eh oui encore une terrine de légumes !!! je trouve ça pratique et frais pour l'été, ça a toujours du succès à la maison ! les ingrédients (pour un moule à cake de 25 x 10 cm environ hein !) - 300 g de fleurettes de brocoli (environ une tête) - 200 g de fêta - 4 œufs + 2 jaunes d’œufs - 50 g de noisettes -

La tarte soleil

Marie-Christine

4 juil. 2024

La tarte soleil n’est pas nouvelle. elle n’est pas seulement belle, elle est aussi très originale. conviviale, comme toutes les tartes, elle surfe sur la vague de la finger food. idéale pour un apéro dînatoire, elle est aussi toute simple à réaliser. alors, on se lance ? 1, 2, 3....soleil ! depuis quelques années, elle a révolutionné l

Compote de pommes au robot expert cuisine elsay

29 juin 2024

La compote de pommes est un dessert intemporel qui ravit les palais de toutes les générations. simple à préparer et riche en saveurs, elle est parfaite pour accompagner divers plats, être dégustée seule, ou servir de garniture pour des pâtisseries. pour cette recette je me suis inspirée de la recette d'alicia du blog bal des saveurs j'ai s

Tiramisu aux abricots et biscuits roses de reims - expert cuisine leclerc

29 juin 2024

Le tiramisu, dessert italien par excellence, se prête merveilleusement aux variations créatives. aujourd'hui, je vous propose une version estivale et raffinée : le tiramisu aux abricots et biscuits roses de reims. une recette que j'ai piochée sur le blog de nathalie une cuisine pour voozenoo. les abricots, fruits juteux et acidulés, apportent

Tarte briochée aux tomates et au thon

Clairette

29 juin 2024

*sans œufs* c'est moelleux, légèrement sucré, acide et délicieux avec une bonne salade verte !!! en tout cas c'est comme ça que l'ai servie 😉 rien de bien compliqué, une pâte à brioche la plus simple possible, quelques tomates, du thon et un peu de moutarde, alors on y va !!! les ingrédients (pour 4 personnes) - 200 g de farine (t 55)

Salade césar revisitée

Clairette

28 juin 2024

*végétarien* *sans gluten* revisitée en version végétarienne et sans gluten !!! c'est déjà pas si mal ... ici j'ai remplacé le poulet par du halloumi grillé et les croûtons par des morceaux de panisse du coup avec de farine de pois chiche !!! (je vous mettrai le lien pour la faire maison 😉) les ingrédients (pour 4 personnes) - une gro

Salade d'orecchiettes estivale

Clairette

27 juin 2024

Avec ses olives, courgettes grillées et tomates séchées (et le reste aussi !!! 😁) elle est irrésistible !!! en tout cas elle me donne très faim !!! j'espère que vous aussi, bon sinon rien de bien compliqué !!! les ingrédients (pour 4-5 personnes) - 250 g d'orecchiettes - 2 petites courgettes - 80 g de tomates séchées - 40 g de pignons

Salade de riz au brocoli

Clairette

24 juin 2024

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* *végétarien* *vegan* une bonne salade (eh oui encore !!!) complète le riz, les amandes et les pois chiches apportant les protéines ... pour ceux ou celles qui souhaitent un peu plus vous pouvez ajouter du poulet 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) - une tête de brocoli - 150 g de riz - 1/2 oignon

Napolitain framboise

Clairette

23 juin 2024

Vous l'avez vu passer à la télé ou croisé dans le rayon du supermarché peut être ??? une petite nouveauté d'un industriel bien connu (en 2 lettres), j'avais trop envie d'essayer de le reproduire !!!😁 du coup je me suis basée sur la photo de l'emballage pour restituer chaque couche de ce biscuit et je dois avouer que -pour une fois- je su

Pizza à la mexicaine

Clairette

21 juin 2024

*végétarien* * sans œufs* alors oui je sais pour les puristes ça n'est pas de la pizza, je les laisse crier au sacrilège !!! voilà, maintenant qui est fait, je vous explique, un soir les enfants avaient envie de pizza et moi de légumes, mais vraiment la grosse envie de légumes !!! du coup j'avais repéré cette recette dans un magazine qui,

Galette de flocons de riz et légumes

Marie-Christine

20 juin 2024

Ces galettes sont simples et rapides à faire, idéales pour un repas complet en leur ajoutant juste un légume cuit ou cru, ici avec des carottes râpées. pour les accompagner, un tzatziski préparé avec un concombre râpé, 1 ou 2 gousses d’ail, du sel, du poivre et un peu de fromage blanc pour lier le tout, vous pouvez ajouter de la menthe c

Glace banane

Clairette

19 juin 2024

J'avais trop envie de tester ces mini-moules à glace de chez qui vous savez !!! 😁. d'habitude je fais la glace, je la met dans un moche pot en plastique et hop ! au congélo !❄ ici du coup j'ai pu donner une belle forme et j'en ai profité pour faire un enrobage avec le chocolat au caramel que monsieur adore !!! 😅 les ingrédients (pour 8

Ce midi

Jojo

19 juin 2024

Ce sera tomates à la vinaigrette et escalope panée et pour les gourmands une verrine à réaliser bis des tranches de tomates assaisonnées de vinaigrette balsamique et de moutarde, parsemées d'échalotes et de persil. escalope de veau, chapelure, parmesan râpé, oeuf, citron, tomate, roquette, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, beurr

Légumes de printemps

Jojo

17 juin 2024

Petits pois artichauts ça va les fèves bofff. j'espère que vous avez bien profité de ce beau dimanche de fête des pères !! chez nous, ce 16 juin a été également l'occasion de fêter l'anniversaire de notre petit-fils, premier garçon de...

Chou fleur rémoulade

Clairette

17 juin 2024

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* chou fleur et rémoulade oui j'avoue ça n'est pas très commun !!! on a plus l'habitude de voir céleri rémoulade ... mais !!! de temps en temps le dimanche je regarde l'émission de jamie oliver sur parie première pour piocher quelques idées et là je tombe la dessus et naturellement je m'empresse d'es

Pour la fête des pères

Jojo

16 juin 2024

Ce midi c était que j avais ramassé et fait puis pommes de terre grenaille avec rôti de bœuf fromage et gâteaux

Mini quiches aux allumettes de bacon

16 juin 2024

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mini-quiches aux allumettes de bacon, parfaites pour toutes les occasions. ces petites merveilles sont non seulement savoureuses, mais aussi incroyablement faciles à préparer. que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique, les mini-quiches aux lardons de bacon sauront séduire vos invités

Un dessert de saison

Jojo

15 juin 2024

Des cerises 🍒 ou autre fruit de saison et vous voilà parée pour un bon dess recette clafoutis grand-mère aux cerises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation

Carottes 🥕

Jojo

15 juin 2024

Recette qui change et tellement bonne je vous la conseille elle accompagne la viande miammmmm recette de légume rôti pour 1 personne. difficulté : difficulty_1 - la recette carottes rôties à l'huile d'olive, miel et thym

Sushi tablette

Clairette

15 juin 2024

*sans gluten* *sans œufs* un sushi géant à partager réalisé dans le joli moule tablette de chez guy demarle ! pour toute commande sur la boutique en ligne guy demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "recettes de clairette" (indique

Chakchouka aux courgettes

15 juin 2024

La chakchouka est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, riche en saveurs et en couleurs. traditionnellement composée de tomates, de poivrons, d'oignons et d'épices, elle est souvent servie avec des œufs pochés, cuits directement dans la sauce. ici, je vous propose une revisite de a recette classique en y ajoutant des courgettes. avec

Terrine au saumon frais

Sylvie

14 juin 2024

A mes débuts sur le blog je vous avez déjà proposé la version saumon frais/saumon fumé que nous aimons beaucoup et que je réalise de temps en temps. mais voilà, ce jour là, je n'avais plus de saumon fumé mais seulement un beau morceau de saumon à cuisiner. avec l'autre moitié, j'avais régalé mes gourmands avec du saumon cuit à basse t

Salade de pommes de terre

Jojo

14 juin 2024

Et hareng , tellement bon; ça me rappelle mon enfance . dans cette vidéo, comment réaliser une salade de harengs aux pommes de terre vous pouvez vous procurer le livre " cuisine authentique et gourmande " sur le net ou directement chez l'éditeur ...

Salade de fruits aux fruits de saison et aux fruits secs

14 juin 2024

Salade de fruits frais et secs si il y a bien une recette qui ne nécessite ni de pesée ni d'ingrédients spécifiques, c'est bien la salade de fruits. simple, rapide et rafraîchissante, elle est parfaite pour toutes les saisons. l'avantage principal de la salade de fruits est qu'elle s'adapte à toutes vos envies et à ce que vous avez sous la m

Miammmmm

Jojo

13 juin 2024

Classique mais trop bon croque-monsieur : un délice classique croque-monsieur, je crois que je fais des croque-monsieur depuis toujours mais je n'ai jamais mis ma recette sur mon blog. ma mère faisait déjà des ...

Croquants aux amandes

Clairette

12 juin 2024

*sans lactose* ou biscottis !!! de petits biscuits croquants avec des amandes entières issus de la cuisine italienne que j'adore ... 😋 en plus la recette est toute simple et ça se conserve bien !!! les ingrédients (30 à 40 pièces) - 400 g de farine - 120 g d'amandes entières - 220 g de sucre - 3 œufs - un sachet de levure chimique - le ze

Pizza aux fleurs de courgette

Clairette

11 juin 2024

*végétarien* *sans œufs* les fleurs de courgette nous on adore ça !!! d’ habitude je les fait toujours en beignets avec une pâte à tempura assez légère, mais là j'avais envie de changer un peu !!! j'ai opté pour une pizza vu que je maîtrise maintenant la préparation et la cuisson de la pâte épaisse, la cuisson n'est pas facile avec

Boulettes de tofu et salade de haricots verts

Clairette

10 juin 2024

*végétarien* qu'on se le dise, le tofu ça n'a pas vraiment de goût !!! après un cuisant échec la dernière fois que j'ai essayé d'en cuisiner, j'ai décidé de persévérer (comme d'hab !!! 😅) et j'ai donc vu cette recette dans le magazine "saveurs green" que j'ai mis à ma sauce bien entendu !!! et cette fois tout le monde a fini son ass

Sundae pour les gourmands

Jojo

9 juin 2024

200 g de crème entière (30% mg) 130 g de mascarpone 45 g de sucre glace 1 c-à-c de vanille liquide 1 tube de caramel au beurre salé régilait (ou fait maison) 1 poignée de cacahuètes sans sel préparation versez la crème dans la cuve du batteur et placez-la dans le congélateur pendant 10 minutes avant de préparer la crème. 2 sortez la cuv

Fraises 🍓

Jojo

9 juin 2024

Niveau de difficulté : facile temps de préparation : 15 min temps de cuisson : 35 min temps de repos : 12 h temps total : 12 h 50 min ingrédients : 500 g de confiture 500 g de fraises 350 g de sucre cristallisé jus d’un demi petit citron dans un grand bol, alterner les couches de sucre avec les fraises lavées, épongées puis équeutées. aj

Mini-cakes bacon, poivron et mozzarella

Clairette

7 juin 2024

Une recette hyper facile pour un bon p'tit apéro dînatoire !!! les ingrédients (une quinzaine de pièces) - 200 g de farine - 50 g d'huile d'olive - 10 g de levure chimique - 3 œufs - 50 g de pesto - 100 g de lait - un poivron rouge - 125 g de mozzarella - 200 g d'allumettes de bacon fumées - sel, poivre - un peu de beurre pour le moule ou des

Terrine de légumes

Clairette

6 juin 2024

*végétarien* une recette à déguster bien fraîche pour les jours de grosse chaleur !!! prenez le temps de préparer la terrine à l'avance pour bien la faire refroidir, elle sera également parfaite pour emporter en pique-nique 😉 les ingrédients (pour un moule à cake de 25 à 30 cm de long) - un demi oignon jaune - 2 carottes - une courget

Envie

Jojo

6 juin 2024

De réaliser des confitures petite recette

Salade de riz exotique

Marie-Christine

5 juin 2024

Les recettes de salade de riz sont faciles à réaliser et nous régalent aussi bien au bureau que lors de nos repas estivaux. classique au thon, façon niçoise ou bien originale, à l’ananas et au jambon blanc, façon hawaïenne. elles se réalisent au choix avec du riz long, basmati, semi-complet ou même un mélange de riz blanc et riz noir.

Flans de cabillaud et légumes

Clairette

3 juin 2024

*sans gluten* du poisson, des légumes et les bons goûts de l'été dans un flan ! a la maison, la tribu n'est pas très "poisson"(à part moi ! 😊), il faut toujours bien le mélanger avec autre chose, ils ont tous fini leurs assiettes ce jour là !!! allez on y va ! les ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de dos de cabillaud - un gros poiv

Mini flans chèvre et menthe

Clairette

1 juin 2024

*végétarien* *sans gluten* changez un peu votre salade au chèvre chaud et optez pour des flans fondants !!! a servir tiède en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche avec de la salade. les ingrédients (pour 12 empreintes à financier) - 4 œufs - 150 g de crème liquide entière - 150 g de lait - 90 g de chèvre frais - une cuillère

Salade de boulgour, courgettes grillées et radis

Clairette

30 mai 2024

*sans lactose* *sans œufs* j'aime beaucoup manger ces salades composées en guise de plat, il y a tout ce qu'il faut dedans pour péter la forme !!! 😅 cette salade est bien entendu personnalisable à souhait 😉 les ingrédients (pour 4 personnes) - 150 g de boulgour - une courgette - une dizaine de radis - une douzaine d'olives noires - un oi

Différence entre féculents, légumineuses et céréales

Vanda

30 mai 2024

Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander comment faire la différence entre les féculents, les légumineuses et les céréales .j'ai donc rédiger cet article afin de vous aider à y voir plus clair pour équilibrer vos menus avec le programme ww les céréales grâce à leur bonne densité en minéraux, vitamines et fibres, les céréal

Miammmmm

Jojo

28 mai 2024

J aime le saumon 🍣 mélangez (plat à marinades) le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. ajoutez le saumon coupé en morceaux, mélang...