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En cuisine

An cuisine , des apéros , des desserts du chocolat , de la gourmandise . Du sucré du salé . en route pour la gourmandise

Gérée par Bénédicte Lelièvre

Tags associés : cuisine, salé sucré chocolat gourmandises apéros cuisine terrasse

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02/06/2015

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Articles récents de cette communauté

Falafels aux carottes et épices

Clairette

10 mars 2023

*sans gluten* *végétarien* Bien plus moelleux et moins bourratifs que ceux du commerce !!! En plus j'ai réussi à faire avaler du cumin à mon mari et à mon frère qui ont horreur de ça !!! 😅 Les ingrédients (pour 4 personnes) Pour les falafels : - 260 g de pois chiches cuits et égouttés - une carotte - un citron jaune - un oeuf - un oig

4.48 euros

Jojo

10 mars 2023

Accueil > Recettes > One pot pasta thaï aux crevettes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr La suite après la publicité Récu...

Far aux prunes au cake factory

Myli Breizh

10 mars 2023

Ingrédients 3 oeufs Prunes (je n'ai pas pesé, j'ai recouvert le fond du plat avec des prunes) 160 g de farine 75 g de sucre 485 ml de lait tiède 3 c à s de rhum 60 g de beurre Préparation Faire fondre le beurre Mélanger la farine, les oeufs, le beurre fondu, le beurre et le sucre Ajouter progressivement le lait tiède et le rhum Beurrer le mo

Idées

Jojo

9 mars 2023

Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de chou-fleur léger Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé ve...

Couronne aux pommes caramélisées et aux petits suisses

Sylvie

8 mars 2023

C'est mercredi aussi nous avons bien le droit à une petite gourmandise pour le goûter. Voue êtes partant(e)s ? C'est tout simple à préparer, assez léger et cela m'a permis d'écouler des petits suisses dont plus personne ne voulait ! Pour ce qui est de la texture de ce gâteau je peux dire qu'elle se situe entre le flan pâtissier et le clafo

Soufflés de chou fleur et cheddar

Clairette

6 mars 2023

*végétarien* *sans gluten* Histoire de changer un peu sa façon de cuisiner le chou fleur ... 😁 Pis un soufflé ça fait toujours son petit effet, à condition bien entendu de ne pas le faire attendre ! Les ingrédients (pour 4 personnes, j'ai fait 2 petits ramequins par personne) - 400 g de chou fleur - 80 g de cheddar - 4 œufs - 40 g de beu

Papillote de saumon aux petits légumes

Sylvie

6 mars 2023

Avant cuisson Un peu de légèreté mais sans sacrifier saveur et gourmandise c'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette simplissime. Vraiment facile à préparer, elle ne vous demandera que peu de temps et sera largement appréciée par vos gourmets. Vous pourrez même la cuisiner quelques heures avant (en la conservant au frais )

Menus semaine 10, planning idées repas

Myli Breizh

4 mars 2023

Voici les idées de la semaine, j'essaie d'utiliser les légumes de mon congélateur pour faire un peu de place! Samedi Dimanche Galettes garnies Tourte aux champignons salade Champignons de paris Sarrasin Pâte brisée Jambon lardons Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Cuisse de poulet gratin de butternut Croissants au jambon Blanq

Biscuit amande banane vegan

Myli Breizh

3 mars 2023

Ingrédients 100 g de poudre d'amande 20 g de fécule de maïs 1 sachet de levure 1 banane 30 g de sucre 50 g de lait de soja ou autre lait végétal Préparation Mélanger le sucre et la banane jusqu'à obtenir une compote. Ajouter le lait de soja, la levure, la fécule et la poudre d'amandes. Préparation au companion Mixer 1 min vitesse 10 la ba

Salade tiède d'épeautre et légumes

Clairette

2 mars 2023

*sans lactose* *sans oeufs* *végétarien* *vegan* L'épeautre est une super céréale cousine du blé, pleine de vitamines, minéraux, fibres et autres ... Alors autant changer un peu des pâtes et du riz !!! 😁 Les ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g d'épeautre - un quart de chou rouge - 2 grosses carottes - 100 g de cranberries séchée

Le Marbré au chocolat

Marie-Christine

2 mars 2023

Un gâteau marbré est un gâteau présentant des traits de différentes couleurs ( rappelant le marbre ) que l’on obtient en mélangeant différentes pâtes sombres et claires. Cette pâte peut contenir différents ingrédients comme la vanille, le chocolat, le café, des fruits ou des épices. Je vous propose aujourd’hui une recette simple et

Flan Strasbourgeois

Vanda

1 mars 2023

C'est en fouillant parmi mes fiches en attente que j'ai retrouvé ce flan .Je l'avais déjà tester mais pas encore partager sur mon blog. Hier , ne sachant pas quoi cuisiner pour le dîner, je l'ai préparé en apportant quelques modifications afin d'utiliser des knackis que j'avais au congélateur et j'ai mis un peu plus de petits pois pour avoir

Petite recette

Jojo

28 févr. 2023

Miammmmm Coucou tout le monde, aujourd'hui je vous proposes un délicieux roulé de pommes de terre au poulet gratinées au four facile et rapide à faire tellement c'est bon vous ne serez pas déçu et vou...

Trop bon

Jojo

28 févr. 2023

Même sans thermomix

Gratin de crozets aux carottes lardons et chèvre

Sylvie

27 févr. 2023

Coucou mes gourmands, La météo ne s'était pas trompée, il a neigé cette nuit sur une partie du Var. Quelques centimes ont recouvert les vignes et la garrigue et le paysage est féérique ! On en prend vite plein les yeux et les appareils photos (on a pas l'habitude de ce temps par ici ) car la neige commence déjà à fondre. C'est dans ces mo

Filet mignon de porc à la cacahuète et au riz

Vanda

26 févr. 2023

Il me restait un fond de pot de beurre de cacahuètes.....Soit je le mangeais à la petite cuillère 🤣 , soit je l'utilisais en cuisine. J'avais repéré une recette de filet mignon au beurre de cacahuètes mais je n'avais pas pris le temps de la tester .Voilà qui est fait et Quel régal 😋. Je referais ce plat en variant le riz .Et vous save

Beignets à la framboise (extra crisp ou pas)

Myli Breizh

24 févr. 2023

Ingrédients - 75 g de lait - 10 g de levure fraiche ou 5 g de sèche - 1 petit oeuf - 200 g de farine - 2 g de sel - 10 g d'huile - 50 g de poudre d'amandes - 25 g de cassonade Garniture : framboises (mais on peut faire à la pâte à tartiner, à la compote maison, à la confiture....) + sucre glace ou sucre semoule pour enrober Préparation de l

Et ce soir

Jojo

24 févr. 2023

Recette Omelette aux pommes de terre. Recette de Entrées, Oeufs pour 4 personnes. Le temps de préparation est de 5 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Potage de légumes

Jojo

24 févr. 2023

Hier soir c était potage de legumes . Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Potage poireaux-carottes-pommes de terre Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être ...

Crème vanille démoulée, raisins secs au rhum

Sylvie

24 févr. 2023

Bien souvent il ne faut pas grand chose pour rendre la vie plus belle et plus gourmande ! Un peu d'imagination et l'envie de faire plaisir cela suffira à réaliser de petits desserts sans prétention mais bien bons ! Et ce n'est pas celui que je vous propose aujourd'hui qui me contredira ! Pour le réaliser j'ai seulement utilisé la crème vanill

Ce midi c’est

Jojo

23 févr. 2023

Tartiflette Accueil > Recettes > Plat principal > Plats au fromage > Tartiflette > Tartiflette : la vraie recette Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être

Cassoulet portugais

Marie-Christine

23 févr. 2023

Ou tripes à la mode de Porto. Cette recette remonte à la fin du moyen âge et est étroitement liée à l’histoire de la ville de Porto et de ses habitants. En plus d’être une des gloires du Porto, c’était le plat qui a donné son nom aux habitants de la ville, communément dénommés de « Tripeiros « . Ingrédients pour 4 personnes : -

En cinq minutes

Jojo

22 févr. 2023

A essayer pas de cuisson au f

Fromage frais

Jojo

22 févr. 2023

Ça change tout est naturel et bien expliqué

Bugnes de Cyril Lignac

Myli Breizh

21 févr. 2023

Ingrédients 250 g de farine 30 g de sucre sel 10 g de levure de boulager 3 œufs 1 bonne cuillère à café de fleur d’oranger 165g de beurre Préparation Mélangez la farine, avec le sucre, une pincée de sel, et la levure de boulanger (en évitant de la mettre au contact direct du sel) Ajoutez les œufs et la fleur d’oranger. Pétrissez (au

Flan pâtissier ( box la gourmandise à la maison )

Sylvie

20 févr. 2023

C'est le dessert qui me fait irrémédiablement retomber en enfance ! C'est certainement pour cela qu'il fait partie de mes gourmandises préférées. A tout moment de la journée, on se trouve toujours une bonne excuse pour déguster une part de ce grand classique de la boulangerie française. Et si sa réalisation maison vous fait un peu peur, je

Slurpppp….

Jojo

20 févr. 2023

Très bonne recette et monsieur gâté Pour l'anniversaire de Monsieur, le 17 février. Je souhaitais faire un dessert léger. Voici la recette que j'ai trouvé, si ça vous dit. J'ai utilisé des myrtilles surgelées. Mousse aux Myrtil...

Muffins double chocolat

plaisir-gourmand

17 févr. 2023

Pour 16 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 90 g de pépites de chocolat noir Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 ml d'huile 3 œufs 60 g de chocolat noir Préchauffer le four à 200° C. Faire fondre le chocolat au micro onde et incorporer a la p

Gratin de pâtes, butternut et scamorza fumée

Clairette

16 févr. 2023

*végétarien* La scamorza vous connaissez ? C'est un fromage italien peu affiné à pâte filée, ici j'utilise la version fumée car son goût est délicat et délicieux 😋 En bref, un bon gratin crémeux au goût subtil de fumé, de quoi se faire bien plaisir !!! Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes) - 500 g de courge butternut en dés (cou

Sauce ponzu maison

Philippe Liberge

15 févr. 2023

(sauce japonaise aux agrumes) La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais. Elle sublime les nouilles froides, les salades, les boulettes, les viandes et les poissons grillés, les viandes et les poissons tranchés crus, les huitres ou tout autre type de plats. Ce mélange délicieux contient les ingrédients dit "umami" , un

Tartelettes chocolat framboises

Clairette

14 févr. 2023

Toute mignonne et extrêmement gourmande !!! 😋 En plus, j'avais trop envie de tester mes "cercles" à tartelette en forme de cœur ... Ici, j'ai opté pour une pâte sucrée au cacao, (une première pour moi !!! ) une bonne ganache chocolat noir et des framboises fraîches, bref simplicité !!! J'ai voulu tester 2 montages différents, vous me d

Petits moelleux au lemon curd

Vanda

13 févr. 2023

Si comme moi vous êtes une grande fan du citron , ces gourmandises devraient séduire vos papilles 😋 Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées au citron, si simple à réaliser que j'en ai déjà fais 2 fournées 🤣 recette pour 24 moelleux pour moi 1 point le moelleux avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour conna

Quiche saumon poireaux sans pâte

Clairette

13 févr. 2023

Et avec une petite touche de curry !!! Parce qu'on aime ça nous !!! (Vous inquiétez pas ce n'est pas indispensable 😉) Les ingrédients (pour 4 personnes) - 50 g de farine - 30 g de maïzena - 4 œufs - 100 g de crème liquide (entière de préférence) - 200 g de lait - 2 blancs de poireaux - 300 g de filet de saumon - une cuillère à café b

Gâteau noisette, caramel, chocolat blanc vanille

Myli Breizh

13 févr. 2023

C'est trop trop trop bon!!! Pour ce gâteau, je me suis inspirée à la fois de la bûche ferrero de zodio et du gâteau équinox de Cyril Lignac, j'ai fait un mix des deux, mais à ma façon! Pour la St Valentin, on peut le faire en forme de coeur Biscuit noisette 3 blancs 30 g de sucre 110 g de poudre de noisette 70 g de sucre glace 40 g de farin

Gâteau coeur chocolat pour la Saint Valentin

Myli Breizh

13 févr. 2023

J'ai fait cette recette de base pour le gâteau au chocolat ici Ingrédients pour le gâteau (selon la taille de votre coeur le mien a une hauteur de 5,5 cm et au plus large 16 cm dimensions extérieures du moule) 200g de chocolat spécial dessert 100g de beurre 150g de sucre 50g de farine 3 oeufs Ingrédients pour le glaçage 100g de crème liquid

Tiramisu de la Saint Valentin

Myli Breizh

13 févr. 2023

Ingrédients pour un grand moule, moi j'ai un petit donc j'ai gardé une partie de la préparation pour faire des verrines 3 oeufs 100 g de chocolat 100 g de sucre 200 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre 6 boudoirs ou biscuits cuillères Pour le glaçage 100 g de chocolat

Ce midi

Jojo

12 févr. 2023

Je reçois mes enfants et petits enfants repas de Noël décalé car tout le monde n est pas toujours disponible Menu apéritif ensuite noix de coquilles sur fondue de poireaux merlu beurre blanc cailles au four sur lit de carottes Accompagné de pommes de terre grenaille et choux Bruxelles fromages panacotta framboises bonne journée à

Conchiglionis ricotta épinards

Clairette

7 févr. 2023

Un peu d'Italie dans vos assiettes !!! 🤗🇮🇹 Les ingrédients (pour 6 personnes cette fois, j'ai vu un peu grand !!!) - 250 g de conchiglionis - 500 g de ricotta - 600 g d'épinards frais - une gousse d'ail - un oeuf - 100 g de parmesan râpé - 200 g de lait - Une bouteille de purée de tomate (780 g plus ou moins 😉) - huile d'olive, per

Palets de brocolis au four

Clairette

6 févr. 2023

*sans œufs* *végétarien* Une autre façon de cuisiner les brocolis, on aime tous ça à la maison mais j'avais tendance à les faire toujours de la même façon ces derniers temps ... Du coup en palets, c'est sympa, peu gras et dès que ça ressemble à des croquettes ou à des galettes les enfants adorent de toute façon !!! 😁 Les ingrédien

Macarons (au companion ou pas)

Myli Breizh

5 févr. 2023

La cuisson est vraiment à tester et adapter en fonction des fours. Pour les macarons de couleur claire ou blanc, je conseille maximum 120° (20-25 min) Avec mon ancien four, c'était difficile de cuire deux plaques en même temps (j'en avais une de bien sur les deux), visiblement, avec mon nouveau four, ça fonctionne beaucoup mieux. (j'ai mis la

Ailerons de dinde à la sauce tomate (au companion ou pas)

Myli Breizh

5 févr. 2023

Voici une recette de mon enfance... maman la faisait souvent parce que c'était plutôt économique à l'époque... Je pourrais en faire plus régulièrement, mais je ne trouve pas souvent cette viande dans le commerce, alors quand il y en a, je me fais plaisir... Ingrédients 1 Oignon Un filet d'huile d'olive (ou autre huile) 4 ailerons de dinde 1

Crêpes au jambon et au fromage

Myli Breizh

5 févr. 2023

Faire des crêpes ( voici une recette rapide ) mais vous en trouvez d'autres ici. La recette de Cyril Lignac Là Dans votre crêpe, ajouter jambon (une ou une demi tranche au choix) et du râpé. Replier, soit en roulant, soit en faisant une forme rectangulaire. Cuire quelques minutes à feu moyen avec un peu de beurre dans la poële 1 crêpe = 306

Gâteau de crêpes passion chocolat

Clairette

5 févr. 2023

Parce que même si la chandeleur est passée, il n'est jamais trop tard pour faire des crêpes !!! 🥞😉 Des crêpes, du curd au fruit de la passion et un nappage au chocolat, que demander de mieux !!! Les ingrédients (pour un gâteau de crêpes de 16 cm de diamètre) Pour le curd passion : - 120 g de jus de fruits de la passion (ici à base de

Boulettes de langue de bœuf

Marie-Christine

3 févr. 2023

Moins utilisée en cuisine aujourd’hui, la langue de bœuf était très appréciée dans l’antiquité. Au Moyen-âge, elle était l’un des mets réservés aux seigneurs. Dans le Nord de la France, la langue de bœuf était surtout appréciée en entrée. Elle constituait le plat traditionnel des repas de Fêtes, notamment lors des longs repas

Mont d'or au four et son pain aux lardons

Clairette

3 févr. 2023

*sans œufs* Le Mont d'or au four c'est la grande mode en ce moment !!! Et ça se comprend, un bon fromage bien coulant où l'on peut faire trempette à volonté (enfin tout du moins jusqu'à ce qu'il soit vide !!! 😁) Qui pourrait y résister ? Ici je vous propose d'accompagner ce fromage avec un pain aux lardons et on cuit tout en même temps a

Tarte au citron

plaisir-gourmand

3 févr. 2023

Pour une tarte de 24 cm (6 personnes) Pâte sablée sucrée de Christophe Michalak : 190 g de farine 20 g de maïzena 90 g de sucre glace 130 g de beurre demi sel 35 g de poudre d'amandes 1 œuf Lemon curd : 4 œufs 200 g de sucre semoule 175 g de jus de citron (environ 5 citrons) 60 g de beurre demi sel Pâte sablée sucrée : Dans un saladier, ta

Elles se conservent

Jojo

3 févr. 2023

Bon à savoir pour les gourmands. S'il vous reste des crêpes, bonne nouvelle, elles se conservent 48h environ au réfrigérateur, à condition de bien les emballer dans du film plastique. Au moment de les déguster, passez-les ...

Crêpes aux épinards gratinées

Clairette

2 févr. 2023

*végétarien* Un pur délice !!! Des crêpes moelleuses, des légumes et une sauce onctueuse ... 😋 C'est quand même un plat bien consistant, parfait pour l'hiver du coup !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) Pour les crêpes - 200 g de farine - 4 œufs - 300 g de lait - une pincée de sel - 15 g d'huile d'olive Pour la garniture - 400 g d'é

Chandeleur

Jojo

2 févr. 2023

Miammmmm j aime trop. La fête de la chandeleur se tient tous les ans à la même date, le 2 février. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes ? Cette fête est avant tout religieuse. En effet, elle est célébrée chaque ... Accueil > Recettes > Dessert > Crêpe > Pâte à crêpes > La meilleure recette de pâte à crêpes Votre navigateur ne peut pa

Je vide les congélateurs

Jojo

1 févr. 2023

Ce midi fondue 🫕 bourguignonne et sauce béarnaise et ce soir potage tomates 🍅 et crevettes 🦐 poêlées à la crème et paprika bonne

Ce soir,

Jojo

31 janv. 2023

œufs 🥚 a la coque. oeufs ramassés, dans mon poulailler. avec des mouillettes. 🤤

ce midi

Jojo

31 janv. 2023

ce sera langues de porc sauce gribiche. accompagné de riz et en entree, 1 demi pamplemousse bonne journée à vous toutes Accueil > Recettes > Sauce salée > Gribiche > Sauce gribiche Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notr...

Ce soir ce sera

Jojo

30 janv. 2023

Facile et tellement bon et avec une bonne salade miamm Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Croque-monsieur > Croque-monsieur Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé ver...

Ce midi c etait

Jojo

30 janv. 2023

rapide a fa Ce soir, c'est bolo à volonté ! Originaires de Bologne, les spaghettis à la bolognaise comptent parmi les recettes de pâtes les plus connues de la gastronomie italienne. Il faut dire que leur s...

Pâte à tartiner au spéculoos

Clairette

29 janv. 2023

Bon on va pas se mentir c'est pas "light" !!! Mais c'est très bon avec des crêpes et comme la Chandeleur approche à grands pas ... Je vous laisse deviner la suite. Vous pourrez également vous en servir dans des gâteaux ou des entremets 😉 Ah oui, petite précision, c'est tellement facile qu'il n'y a pas de photos intermédiaires 😆 Les ing

Pour les gourmands

Jojo

28 janv. 2023

Génoise : 125gr de sucre 2 œufs 125gr de farine 15gr de cacao en poudre amer non sucré Feuillantine 200gr de chocolat pralinoise 100gr de crêpes dentelles Mousse chocolat au lait : 125gr de cho...

Aujourd’hui c’est

Jojo

28 janv. 2023

Blanquette de veau . j aime les plats en sauce . et vous que faites vous de bon . Découvrez la recette de la blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir avec plein de légumes (carottes, poireaux, céleri, champignons, oignon) qui fait l'unanimité à chaque bouc...

Aujourd’hui c était

Jojo

27 janv. 2023

Journée cuisine purée de butternut poivrons 🌶️ cuisinés compote de 🍎 pommes et velouté de carottes 🥕 et cuisiner des crevettes à la crème et épices voilà de quoi faire pour aujourd’hui et dem

Tarte salée au potimarron rôti au four

Sylvie

27 janv. 2023

Vous vous souvenez de mes tartelettes au potimarron rôti ? Tartelettes d'abord réalisées à Paris lors d'une masterclass avec Norbert Tareyre et ensuite cuisinées à la maison. Petit rappel ICI si vous avez oublié ! Dernièrement j'ai fait une version plus simple et plus rapide mais bien savoureuse. J'ai utilisé une pâte feuilletée car c'es

Frites de céleri-rave

Marie-Christine

26 janv. 2023

Le céleri-rave est une variété de céleri, il se présente sous la forme d’une boule de couleur blanc ocre. C’est un légume-racine très peu calorique et aux arômes assez puissants. Au Moyen-Age, le céleri-rave était utilisé comme plante médicinale pour ses vertus diurétiques autant que pour ses actions stimulantes pour le système ne