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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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Coquelet en crapaudine mariné et champignons au four

Coquelet en crapaudine mariné et champignons au four

Coquelet en crapaudine mariné et champignons au four j'ai acheté un coquelet chez mon boucher et je l'ai un peu oublié au congélateur. maintenant que nous sommes plus que 2 ou 3 à la maison, je ne cuisine plus ou rarement du poulet. le coquelet est parfait pour 2 personnes et je trouve que sa chair est moins sèche que celle du poulet. je deva
Crevettes aux lasagnes déchiquetées et épinards

Crevettes aux lasagnes déchiquetées et épinards

Crevettes aux lasagnes déchiquetées et épinards nous aimons beaucoup les crevettes à la maison et je n'ai pas mis longtemps à cuisiner cette recette après l'avoir vu. d'ailleurs ce plat nous a tellement plu, que nous l'avons dégusté déjà plusieurs fois. je savais que nous allions nous régaler, j'avais déjà testé les crevettes et pâte
Pâtes coudées aux saucisses de Strasbourg et fromages

Pâtes coudées aux saucisses de strasbourg et fromages

Pâtes coudées aux saucisses de strasbourg et fromages avant de partir en vacances, je me suis mise en mode "je vide le congélateur" et conçu mes menus en fonction de de ce qu'il contenait. il y avait entre autres, 4 saucisses de strasbourg. j'en avais déjà cuisiné récemment en p anini façon hot-dog , et aussi avec une purée de pommes de t
Panna cotta poire spéculoos

Panna cotta poire spéculoos

Dès que le soleil chauffe, les fruits murissent bien trop vite et parfois ils ne sont plus très appétissant pour les manger à cru. ne les jetez pas !!!! utilisez les pour réaliser un dessert. finalement , après une petite préparation, elles étaient délicieuses mes poires. 😂 programme monww pour 4 personnes à 6 sp la part ( ancien progr
Galettes de blé noir (recette aérée)

Galettes de blé noir (recette aérée)

Par rapport à ma recette habituelle, celle-ci est plus aérée dans le sens où la galette a des petits trous... nous préférons, donc ça va devenir ma recette fétiche. ingrédients pour 3 galettes environ 100 g de farine de blé noir (sarrasin) 230 à 260 g d'eau un peu de sel (à l'appréciation de chacun, j'ai mis 2g) j'ai augmenté la dose
Flan de quinoa, courgettes et chorizo 

Flan de quinoa, courgettes et chorizo 

Que vais-je bien pouvoir faire avec un reste de quinoa cuit mis sous vide au frigo? soit je l'utilise comme accompagnement d'une viande et d'un légume, soit je prépare un plat complet pour le diner. et si je le cuisinais avec des courgettes histoire de changer un peu 🤣. j'ai choisi de réaliser une recette vide frigo pour finir un paquet d'emm
Gâteau de courgettes au comté

Gâteau de courgettes au comté

Qui en veut encore et encore des recettes de courgettes ? si facile à préparer , ce gâteau sera parfait pour emporter au travail ...en pique nique ou tout simplement pour votre dîner !!!! programme monww pour 4 personnes à 6 sp la part ou pour 6 personnes à 4 sp la part 600 g de petites courgettes. 100 g de comté. 6 oeufs 2 cs d' huile d'oli
Mayonnaise au citron et persil

Mayonnaise au citron et persil

Mayonnaise au citron et persil recette remontée, en attendant mon retour de vacances voici la mayonnaise que j'avais présentée avec ma terrine au saumon, cabillaud, noix de sait-jacques et petits légumes .... il n'en est pas resté :-) ingrédients pour la mayonnaise : -2 jaunes d’œuf -1 c. à soupe de moutarde -250 ml d'huile de tournesol -
Coudes rayés et ses légumes à la marocaine

Coudes rayés et ses légumes à la marocaine

Quel sale temps ....y'en a marre ☹ qui a piqué le 🌞 et si nous allions faire un tour au maroc pour mettre du soleil dans nos assiettes avec cet excellent plat complet végétarien. si pour vous il est impossible de faire un repas sans viande, diminuer la quantité de pois chiches et ajouter de la viande pour avoir un plat équilibré. j'ai ch
riz basmati à la courgette, parmesan et ricotta

Riz basmati à la courgette, parmesan et ricotta

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances voici une recette, simple et savoureuse qui accompagne très bien toutes les viandes ou poissons. les quantités de fromages sont données pour des personnes qui font attention à leur ligne, vous pouvez bien sûr les modifier. vous pouvez également ajouter un peu d'huile au début de la prép
tiramisu goût framboise (sans jaunes d’œufs)

Tiramisu goût framboise (sans jaunes d’œufs)

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances voici un dessert crémeux à souhait, avec un bon goût de framboise.... temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 0 ingrédients pour 2 gros desserts ou 4 petits : - 250 gr de framboises - 2 blancs d'œufs - 110 gr de mascarpone - 30 gr de yaourt framboise - 30 gr de fructose (ou 60 gr
Salade de pastèque à la feta, aux tomates, avocat et fraises

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Salade de pastèque à la feta, aux tomates, avocat et fraises recette remontée en attendant mon retour de vacances 😊 depuis que j'ai découvert la pastèque dans les salades, j'aime en mettre régulièrement. nous ne sommes pas vraiment sucré-salé, mais la pastèque n'est pas trop riche en sucre et je trouve que ça donne un bon parfum aux s
Pain perdu aux fraises

Pain perdu aux fraises

Recette remontée en attendant mon retour de vacances 😊 pour faire plaisir à 2 ados et assouvir mon envie de fraises, j'ai réalisé du pain perdu aux fraises.pour le rendre plus gourmand, j'ai ajouté de la crème épaisse et un écrasé de fraises pour me rappeler mon enfance, quand je goûtais avec une tartine de pain aux fraises écrasées
samossas aux fraises - LIGHT -

Samossas aux fraises - light -

Recette remontée en attendant mon retour de vacances 😊 merci à ingrid et bruno, grâce à qui j'ai pu préparer ce dessert super rapide et qui en plus m'a permis de liquider 2 feuilles de brick. ce dessert apporte 59 calories par personne. attention, les becs sucrés trouveront ce dessert insuffisamment sucré. temps de préparation : 10 mn te
Panacotta poivron garniture tomate - LIGHT -

Panacotta poivron garniture tomate - light -

J'ai réalisé cette recette car il me restait 1 briquette de crème liquide à liquider et que j'adore le poivron rouge. n'hésitez pas à assaisonner la préparation pour que ça ne soit pas fade. j'ai cuisiné avec le robot companion, vous pouvez utiliser une casserole, cuire à feu moyen jusqu'à ébullition et passer la préparation au mixer.
fondant au chocolat aux nounours à la guimauve

Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve

Fondant au chocolat aux nounours à la guimauve recette remontée, en attendant mon retour de vacances oh la la une envie de chocolat...... temps de préparation : 15 mn temps de cuisson: : 8 mn ingrédients pour 6 fondants : - 80 gr de beurre doux - 4 œufs - 150 gr de chocolat - 90 gr de sucre vanillé maison ( recette rubrique inclassable) - 30
Tarte couronne estivale salée aux légumes du potager et fruits de mer

Tarte couronne estivale salée aux légumes du potager et fruits de mer

#flexipantartecouronnesaleelegumesfruitsdemer #flexipantartecouronne #moneteguydemarle #tartesalee #aperitifdinatoire #entreelegumes #fruitsdemer tarte couronne estivale salée aux légumes du potager et fruits de mer ingredients 120 g de lait 160 g de huile d'olive 225 g de farine 1 sachet de levure chimique sel poivre 50 g de parmesan râpé 30 g
Sorbet cerise à la fève tonka

Sorbet cerise à la fève tonka

Mes parents ont des voisins vraiment sympas. quand ils ne leurs donnent pas des figues ils leurs offrent des cerises et quand ce ne sont pas des cerises se sont des mirabelles, sympa je vous dis, très très sympa même, surtout que j'en profite aussi. cette fois c'était des cerises, ma mère et mes nièces les ont même dénoyautées et congeler
Salade de concombre au surimi et crème de jambon -LIGHT-

Salade de concombre au surimi et crème de jambon -light-

Recette remontée en attendant mon retour de vacances 😊 entrée toute en fraîcheur et super légère mais qui ne l'empêche pas d'être savoureuse . même mon chéri a été bluffé :-). j'ai utilisé très peu de vinaigrette, par goût et pour garder la saveur du concombre au surimi. cette recette apporte 70 calories par personne. temps de pr
toasts à la crème de radis, parmesan et poulet

Toasts à la crème de radis, parmesan et poulet

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances toujours à la recherche d'accompagnements pas trop caloriques pour l'apéro.. cette fois j'ai décidé d'y inclure des radis. je les aime cuits mais pas crus, ou alors en salade. avec cette recette pas de soucis de goût, c'était très bon :-) avec la quantité de garniture, vous pouvez tarti
tarte ananas et noix de coco

Tarte ananas et noix de coco

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances j'ai acheté une boite d'ananas, mais ne me souvenant plus ce que voulait en faire, préparé une tarte. un égal ! temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn. ingrédients : pour la pâte : - 1 œuf - 50 gr de sucre vanillé maison (recette dans inclassables) - 200 gr de farine - 1
tomate burger -Light

Tomate burger -light

Recette remontée, en attendant mon retour de vacances j'ai servi ce burger tomate un dimanche midi, et malgré que ce soit une recette allégée, nous nous sommes régalé et mon chéri ne s'est aperçu de rien :-) je referai ce burger souvent. cette recette apporte 217 calories pour une personne. temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 1
Sauté de porc aux épices et à la tomate au cookéo (ou pas)

Sauté de porc aux épices et à la tomate au cookéo (ou pas)

Ingrédients 1,5 kg de sauté de porc 500 g de pulpe de tomates (en dés ou liquide), j'ai pris tomapulp 1 cuillère à soupe rase de curry 1 cuillère à soupe rase de curcuma 1 cuillère à soupe rase de cumin 1 cuillère à soupe rase de gingembre 1 cuillère à soupe rase de paprika 1 kubor émietté (ou bouillon de volaille ou autre) sel, poiv
Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger

Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger

J'ai trouvé l'idée de ces petits gâteau dans un de mes petits bouquins de cuisine, un livre qui propose des recettes à base de fromage frais. dans la recette d'origine les gâteaux étaient garnis de clémentines, c'est pas vraiment ma saison alors j'ai utilisé des abricots et ajouté de la cardamome qui se marie merveilleusement bien avec le
Moelleux léger menthe framboises

Moelleux léger menthe framboises

C'est l'heure de la collation et vous n'avez rien prévu 😮. hier, j'ai anticipé et j'ai réalisé ces muffins tout en légèreté .pour apporter un côté fruité, j'ai utilisé des framboises mais il est tout a fait possible d'utiliser d'autres fruits rouges. pas besoin d'être une experte en pâtisserie pour les préparer...suivez moi en cuis
Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Cette année j'ai planté sur mon balcon deux pieds d'oseille avec dans l'idée de faire un saumon à l'oseille, ce que j'ai fais quelques jours après les avoir planté. bien m'en a pris, mes pieds d'oseilles subissent actuellement une invasion caractérisé et virulente de pucerons noirs, que je combats tout aussi virulemment à grand coup de psc
Pudding de chia crémeux

Pudding de chia crémeux

Un petit déjeuner qui cale bien et qui est délicieux ... voici un pudding de chia que vous pouvez réaliser la veille pour gagner du temps le matin. temps de préparation: 5 minutes temps de cuisson: 0 minutes temps au frais: 30 minutes durée totale: 35 minutes pour une personne, il vous faudra: 100 ml d'eau ou 100 g 1 càc de miel 25 g de grain
Daifuku Mochi (Mochi à la pâte de Haricots rouges)

Daifuku mochi (mochi à la pâte de haricots rouges)

Lors de mon voyage au japon, j'ai eu l'occasion de (re)goûter au mochi, cette petite confiserie classique qui accompagne notamment la cérémonie du thé. on en trouve à tous les parfums, de toutes les couleurs, mais le grand classique reste celui fourré au anko, la pâte de haricots rouges. c'est une douceur qui nécessite du temps à préparer
Flans petits pois carottes au cumin

Flans petits pois carottes au cumin

Depuis 2 semaines, nous sommes en pleine récolte des petits pois et pois gourmands. ce petit légume vert se cuisine aussi bien en tarte, quiche ,cake , soupe, entrée, ou en accompagnement d'une viande. ayant un pot de crème fraiche qui arrive à la date, aujourd'hui je vous propose de les préparer en petits flans de légumes. pour le déjeuner
Taboulé aux légumes, crevettes et pamplemousse

Taboulé aux légumes, crevettes et pamplemousse

Taboulé aux légumes, crevettes et pamplemousse - light ca faisait longtemps que je n'avais pas préparé de taboulé et celui-ci me plaisait bien avec le pamplemousse. j'aime les taboulés avec beaucoup de légumes, comme ce taboulé aux légumes printaniers , ou ce taboulé coloré aux saveurs de la mer . pour celui-ci, j'ai effectué quelques p
Moelleux de Floraline aux fruits rouges

Moelleux de floraline aux fruits rouges

Quel plaisir de savourer de délicieux fruits rouges ,surtout quand ils viennent d'être cueilli dans notre verger 😋. j'avais dans l'idée de préparer des petits gâteaux pour la collation du jour aussi j'ai profité de notre cueillette de framboises et cerises pour parfumer mes moelleux . programme monww ancien programme → pour 14 moelleux
Panna cotta au parmesan...

Panna cotta au parmesan...

Ces verrines ont une histoire. c'était il y a 4 ans je fêtais mon anniversaire chez moi et pour l'occasion ma mère et moi avions préparé chacune des petites choses pour l'apéro. j'avais repéré des verrines au parmesan et à la tomate sur pinterest et c'est ma mère qui les à faites. je m'étais dis que je les referais pour les publier dans
Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées

Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées je termine cette semaine avec un des toasts que j'ai confectionné pour la fête des mères. je me suis aperçu qu'il n'a aucune recette de toasts au fois gras sur mon blog. en principe nous mangeons plutôt du foie gras maison pour noël, donc je n'en propose pas à l'apéritif.
Gratin estival

Gratin estival

Voici une idée de gratin très léger pour vos repas estivaux. c'est un gratin de légumes composé de tomate et de brocoli auquel j'ai ajouté des œufs durs et de la mozzarella. temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 45 minutes pour régaler 6 personnes, il vous faudra : 500 g de brocolis 6 tomates bien mûres 2 œufs 1 gousse d'ail
Club sandwich à la truite fumée, concombre et fraises

Club sandwich à la truite fumée, concombre et fraises

Club sandwich à la truite fumée, concombre et fraises vous connaissez maintenant mon goût pour les sandwichs , surtout lorsqu'ils sont garnis de bons légumes et fruits bien frais. nous aimons les manger un soir du week-end devant un bon film, comme ces bagels à l'écrasé d'avocat, rillettes de thon et tomate ou ces batbouts farcis au poulet e
Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre

Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre

Verrines de crabe à l'avocat, tomates cerise et concombre ces petites verrines ont beaucoup plus lors d'un repas familial, elles sont rapides à dresser et vous pouvez les préparer à l'avance. j'aime de plus en plus proposer des verrines en entrée, c'est frais et léger pour débuter le repas. j'avais déjà proposé à mes invités une verrine
Tarte citron framboises

Tarte citron framboises

Première cueillette de framboises ♥ pour le moment , je ramasse beaucoup de jaunes et très peu de rouges . je vais pouvoir refaire cette délicieuse tarte en y ajoutant mon péché mignon ....du lemoncurd ♥ programme monww pour 8 personnes à 5 sp la part 1 pâte à tarte feuilletée monique renou lemon curd allégé fait au micro ondes 2cc d
Riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates au Cookéo ou pas

Riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates au cookéo ou pas

Riz aux poivrons, chorizo et pulpe de tomates au cookéo ou pas lorsque j'ai vu ce plat chez ma copinaute christelle, j'ai su que j'allais très rapidement le cuisiner à mon tour, comme elle j'adore le chorizo . et pour ne rien gâcher les temps de préparation et de cuisson sont rapides. je n'ai pas mis de lardons, j'ai eu peur que ce soit trop g
Tartelette aux flocons d'épeautre et cerises

Tartelette aux flocons d'épeautre et cerises

Il y a quelques semaines, j'avais préparé ces petites tartelettes avec des cerises qui me restaient au congélateur. il était temps de les utiliser pour stocker la nouvelle récolte. la pâte est réalisée avec des flocons d'épeautre mais il est tout à fait possible de varier avec des flocons de riz , d'avoine.....cet après midi, je me suis
Tartelettes mousse noix de coco et ganache montée chocolat noir

Tartelettes mousse noix de coco et ganache montée chocolat noir

C'est toujours un plaisir pour moi de préparer de bons et jolis desserts à partir de produits de mon partenaire p rêt à garnir. je laisse faire mon imagination de gourmande pour un résultat toujours au top. l'association noix de coco et chocolat noir est un mariage heureux, pour le plus grand bonheur de nos papilles ! c'est très facile et rap
Gâteau renversé ananas-coco

Gâteau renversé ananas-coco

Encore un gâteau qui dormait sagement dans ma liste de recettes à faire d'urgence depuis quelques années. a chaque fois que je vois une recette de gâteau renversé à l'ananas j'ai envie d'en faire un, mais comme par hasard ça tombe toujours quand je n'ai pas d'ananas sous la main. vous me direz, si j'avais des conserves d'ananas dans mon plac
Flan aux asperges et au chorizo

Flan aux asperges et au chorizo

Coucou, voici une petite entrée bien sympathique et anti-gaspi, à réaliser avec des tiges d'asperges vertes. je vous avais déjà proposé une version "nude" ici mais cette fois, j'ai souhaité apporter un peu de caractère à ces petits flans. ils sont moelleux et légèrement relevés grâce à un chorizo doux. ingrédients pour 6 flans: 300 g
Poireaux à la feta

Poireaux à la feta

Je crois que je n'ai jamais été aussi rapide entre la réalisation d'une recette et sa publication. j'ai préparer ces poireaux à la feta hier soir à 18h40, une petit séance photo vite fait et à 19h10 je passais à table. c'est ma sœur qui m'a donné des poireaux qu'elle avait en trop dans son panier locavore, vu le temps ces derniers jours
15 recettes populaires au cookeo

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15 recettes populaires cookeo pour débuter et se régaler suite à un petit sondage sur ma page facebook concernant les recettes préférées au cookeo,15 recettes au cookeo ressortent souvent . alors voici dans cet article ces recettes avec des liens ( avec des variantes) pour atteindre la description.merci à ceux qui ont répondu à ce sondage.
Menus de la semaine 21 (planning idées repas)

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Les semaines s'enchainent à toute vitesse... faut sans cesse être en cuisine...!! samedi dimanche grillades haricots blanquette de saumon haricots verts carottes poireaux x riz côte échine de porc saumon lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche rougail saucisse galettes de blé noir couscous merguez maison pommes de terre lardons fro
Blondie dulcey-pécan

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Je voulais faire un blondie, mais si vous savez, un brownie au chocolat blanc!!! donc je voulais faire un blondie, mais j'avais pas assez de chocolat blanc donc j'ai complété avec du dulcey. mais c'est pas tout je voulais faire un blondie aux noix de pécan....mais j'avais pas assez de noix de pécan du coup j'ai rajouté des noisettes....et comm
Avoines savoisiennes au chou romanesco...

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Pour 2 personnes 100g de pâtes (des avoines savoisienne pour moi) le quart d'un chou romanesco 4 tranches fines de pancetta sel, poivre pecorino à volonté faites cuire les pâtes 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et réservez. détaillez les fleurettes du chou romanesco, recoupez-les si elles sont trop grosses et faites le
Pâtes au saumon et à la crème

Pâtes au saumon et à la crème

Pour cette recette, j'ai choisi de faire des pâtes fraîches (des radiatore), mais ça fonctionne tout aussi bien avec des pâtes sèches. la différence est surtout dans le temps de cuisson, très court pour les pâtes fraîches. pour tout savoir sur ma machine à pâtes, c'est ici ingrédients - deux échalotes - 20 cl de crème liquide - une be
Comment enlever les mauvaises odeurs de votre cuve cookeo?

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Comme beaucoup de personnes posaient cette question voilà en réponse une vidéo pour voir comment enlever les mauvaises odeur de la cuve du cookeo et comment la nettoyer. comment enlever les mauvaises odeur de la cuve du cookeo ? comme beaucoup de personnes posaient cette question voilà en réponse une vidéo pour voir comment e...
Tarte anglaise à la rhubarbe

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Mes 2 pieds de rhubarbe sont en pleine production et je ne me lasse pas de préparer des desserts en verrines . j'avais très envie de refaire cette tarte, j'en ai profité pour la recompter en sp. et vous, quelles sont vos recettes préférés avec de la rhubarbe ? programme monww pour 8 personnes à 6 sp la part 800 g de rhubarbe fraîche ( ou su
Mijoté de haricots mungo aux cardes

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L'année dernière, nous avons voulu essayer de faire pousser des haricots mungo dans notre potager. rien de compliqué , c'est aussi facile à semer et à entretenir que des haricots verts .seul inconvénient ,les gousses sont toutes petites ( voir la photo) et c'est assez long à écosser. mais quel plaisir de manger cette excellente légumineus
Saumon massala

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Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici qu'est-ce que l'extra crisp là ingrédients 4 pavés de saumon 1 oignon émincé (ou en rondelles si vous aimez avoir de la texture, c'était mon choix) 2 gousses d'ail émincées 1 tomate bien mûre en cubes (ou coulis de tomates) 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou en poudre) 1,5 cuill
Bouchées gourmandes.

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Hello la team gourmande, en ce délicieux lundi sous la pluie pour ma part je viens vous proposer une recette de bouchées gourmandes au chocolat et à la cacahuète enrobée de miel, une dinguerie !!! en réalité cette recette est sur le blog depuis 2011, j'avais réalisé ces délicieuses bouchées pour le baptême de mon neveu et de ma nièce q
Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella

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Feuilletés aux asperges, viande des grisons et mozzarella il me restait des carrés feuilletés et j'avais envie de les cuisiner avec des asperges et de la mozzarella. comme c'était une mozzarella di-buffala et que celle-ci est plus riche et rend pas mal de liquide à la cuisson, je n'ai pas osé faire des paniers et je ne voulais pas non plus co
Jardinière de légumes frais ou surgelés (cookéo ou pas)

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La recette des wings marinés aux épices est ici (cuisson extra crisp ou autre), au grill ici ingrédients quantités au choix (légumes frais ou surgelés selon la saison) - 4 carottes - une dizaine de petites pommes de terre - une poignée de petits pois - une grosse poignée de haricots verts - sel, poivre - beurre+ huile d'olive facultatif: ai