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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Creme de pomme de terre et topinambour... avec le blender silencieux de bosch

LATIFA

28 mars 2016

Il y a quelques mois de cela, mon blender a rendu l'âme ... après 10 ans de bons et loyaux services. je cherchais un blender qui pourrait prendre la relève et surtout assez puissant pour faire toutes mes préparations (smoothies, purée, soupe, sauce ...). il existe toute sorte de blender et surtout à tous les prix. j'ai jeté mon dévolu sur c

Une gigantesque paëlla pour #lundisoleil13

manou

28 mars 2016

La paëlla andalouse, un plat convivial à partager pour #lundisoleil13 pour ce dernier #lundisoleil du mois de mars organisé par bernie, voici la photo (et la recette) d'une gigantesque paëlla andalouse en souvenir d'une fête de quartier : un moment de convivialité et de partage précieux car c'est toujours important quand les voisins de tous

Le suisse, une spécialité de valence (drôme)

manou

27 mars 2016

Voilà mes "petits suisses" prêts à être dégustés...ok je suis d'accord ils ne ressemblent que de loin à des gardes suisses! le suisse est un bonhomme confectionné dans une sorte de pâte sablée. il est appelé "pantin" dans la région de romans (drôme). c'est sous ce nom-là que je l'ai goûté la première fois avant de découvrir son hi

Salade composée à la coppa et au comté

Emma K

25 mars 2016

Emma.cuisine.over-blog.com voici une idée d'une entrée rapide et facile: une salade composée avec de la coppa, charcuterie italienne, du comté et des crudités, agrémentée d'une vinaigrette à l'huile de noix. une entrée simple, express toute en fraicheur!. temps de préparation: 5 minutes ingrédients: pour 4 personnes: - 1 salade iceberg -

Epinards et pommes sautées au boudin antillais

CARDAMOME

25 mars 2016

Ce plat pourra convenir pour un j6 de la cure douceur. nous l'avons pris pour le déjeuner car le soir, c'est bouillon la plupart du temps, avec quelquefois un peu de fromage ou du yaourt. • des épinards cuits à la vapeur puis hachés et assaisonnés, • un petit boudin antillais cuit au four ou à la poêle, • de petites pommes de terre, va

Le goût des bananes achetées vertes et muries lentement

CARDAMOME

24 mars 2016

J'ai acheté la semaine dernière deux sortes de banane s: des mures et des pas encore mures, c'est à dire vertes...enfin, je pense, bien que le monsieur m'ait dit que c'étaient des vertes, les bananes qui se cuisent mais peuvent aussi se manger crues lorsqu'elles sont devenues bien mures mais généralement elles sont de taille beaucoup plus gra

loulou

23 mars 2016

Ingrédients pour 2 personnes:- 3 endives - 1 pomme - 200 g de roquefort ou de bleu - 4 grosses cuillères à soupe d'huile de noix - sel et poivre - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique recette : -lavez les endives feuilles par feuilles. -epluchez les pommes, les couper en lamelles, les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne noir

Velouté de chou rouge, carottes et lardons

Piweh

23 mars 2016

Je sais, ces temps il y avait pas mal de veloutés au menu... ma foi, c'est aussi la saison qui fait que. pour fêter l'arrivée du printemps, voici le dernier velouté de la saison d'hiver ;) histoire de célébrer comme il se doit, veloutons (je ne sais pas si ça existe mais admettons) en couleur! le chou rouge est habituellement servi en salade

Endives aux pousses d'épinard et haricot soissons au curry

CARDAMOME

23 mars 2016

Cette assiette pourra convenir au j2 ou au j3 de le cure douceur (jours végétariens sans gluten). une assiette légère pour un soir qui permettra de bien dormir grâce au tryptophane contenu dans les haricots soissons. cette salade est faite d'endives, de pousses d'épinards et agrémentée de quelques haricots soissons, juste assez pour avoir u

Knacks aux épinards (cadre programme alimentaire perte de poids)

CARDAMOME

19 mars 2016

Aujourd'hui, en référence au programme alimentaire que j'ai conçu pour perdre agréablement un petit excédent hivernal (mais je suis convaincue que ça marche aussi pour davantage), je vous propose d'utiliser quelques restes, si comme moi vous aviez cela dans votre frigo nb ce plat était pour midi, jour paléo (élargi...les saucisses n'exista

Gâteau miel et noix

CARDAMOME

18 mars 2016

J'ai découvert ce biscuit chez pauline à qui j'ai emprunté les photos , les miennes ayant disparu. je l'ai trouvé assez simple à réaliser et impeccable pour un goûter. ce gâteau miel et noix est très bon, avec une texture très agréable et peu sucré. j'ai changé deux détails mais vous pourrez trouver l'original ici ingrédients pour 8

Pizza nice - méditerranée

CARDAMOME

17 mars 2016

Pour cette pizza que j'ai nommée "nice - méditerranée", j'ai voulu associer les saveurs de la pissaladière (oignons, anchois, olives) et celles de la méditerranée plus middle east (caviar d'aubergine, poivron, tomate) auxquelles j'ai ajouté l'onctuosité du fromage (emmental et mozzarelle). c'est une vraie invitation au voyage à travers tou

Nouilles soba au légumes sautés croquants

CARDAMOME

16 mars 2016

Les vraies nouilles soba sont essentiellement faites de sarrasin. celles -ci sont un mélange sarrasin (30%) et blé. elles cuisent très vite (compter 4 mn) parfait pour un j3 de mon programme alimentaire j'ai cuit mes légumes au wok et c'est très rapide car ils doivent rester croquants, c'est bien meilleur pour l'assaisonnement, j'ai utilisé u

Cure douceur ("détox" et perte de poids)

CARDAMOME

15 mars 2016

Je vous propose ce programme alimentaire de perte de poids mais pas que...il est efficace, facile à suivre, varié. etabli pour une semaine, il est renouvelable si entente et, fonction du poids à perdre, sachant qu'on peut toujours changer un jour avec celui de la veille ou du lendemain. (abordé ici , j'ai désiré consacrer une vraie page à ce

Sauces d’accompagnement

Eglantine Nalge

14 mars 2016

À consommer sans sel …ou avec, pour ceux qui le peuvent. vinaigrette asiatique huile d’olive, ail, jus de citron, coriandre fraiche hachée ou ciselée et gingembre frais haché. mélanger le tout et assaisonner des légumes crus. vinaigrette marocaine huile d’olive, échalote hachée, vinaigre de xeres et cumin. mélanger le tout et assaiso

Poulet à la king revisité, cuit à la vapeur douce

CARDAMOME

14 mars 2016

J'ai revisité cette recette classique de poulet à la king en changeant deux choses, ou plutôt, trois. d'une part j'ai revu la cuisson car je désirais avoir des légumes moins cuits, avec lesquels je puisse avoir un peu plus de mâche, j'ai donc précuit quelques légumes à la vapeur douce pendant 2 ou 3 minutes et je les ai rajoutés au dernie

Tournedos de dinde à l'ananas

Vanda

14 mars 2016

Depuis quelque temps , je n'ai pas posté de recette pour les personnes seule et pour celles qui emportent leur repas au travail ...pas forcément envie de se cuisiner des plats et de passer des heures aux fourneaux ,alors cette recette est pour vous j'aime beaucoup l'association #dinde et #ananas .......et vous ? recette extraite du livre ww *rece

Pâte sablée

Mamita

12 mars 2016

Biscuits sablés une pâte sablée qui convient pour les tartes et les petits biscuits ingrédients, pour deux tartes 450 gr fr farine 150 gr de sucre glace 250 gr de beurre froid 1 œuf + 1 jaune et demi une pincée de sel mélanger rapidement les ingrédients dans un robot avec une lame ou à la main en incorporant les morceaux de beurre froid ha

Haricots soissons ou pois du cap au curry panang

CARDAMOME

11 mars 2016

Les deux haricots se ressemblent; lorsque j'étais à la réunion je prenais les pois du cap...ici ce sont les soissons vous le savez j'adore le curry et cette fois, j'ai utilisé ma pâte de curry panang qui est un curry thaïlandais (boite violette chez paristore) et dont voici la composition au cas où vous aimeriez la faire vous même: piment r

Velouté de cosses de fèves fraiches, à la coriandre (anti gaspi)

CARDAMOME

10 mars 2016

C'est la première fois que j'utilise les cosses de fèves; je les jetais...à contrecoeur. ...et puis j'ai vu sur le net que beaucoup les utilisaient et en faisaient de nombreuses recettes. super! je m'y suis mise et vous propose ce velouté de fèves à la coriandre (j'utilise les tiges de coriandre afin de ne rien jeter) nb: j'ai acheté mes 200

Yaourt amande et miel

LATIFA

9 mars 2016

Rien de plus facile que de faire son propre yaourt, et surtout plus économique lorsqu'on a une famille nombreuse (ou pas). pour 8/10 pots : 700 ml de lait entier bio 2 càs de purée d'amande (en magasin bio) 2 càs de miel bio 1 yaourt dans une casserole faire chauffer jusqu'à 45° le lait avec le miel et la purée d'amande. ne pas dépasser cet

Cake aux olives vertes et aux amandes

CARDAMOME

9 mars 2016

Histoire d'utiliser un bocal d'olives vertes que je ne consomme pas souvent, j'ai fait ce cake à la texture impeccable, en y ajoutant un peu de croquant avec des amandes les ingrédients 4 oeufs 5 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc (ou de bouillon) 250 g de farine 1 sachet de levure 60 g d'amandes 100 g d'emmenthal râpé 100 g d'o

Je m'offre une petite cure, voyez le programme

CARDAMOME

8 mars 2016

Personnellement, quand je dépasse un certain seuil, ça me fiche le moral à zéro...euh...non, plus maintenant mais quand même.... forcément, il arrive un moment où le déclic arrive enfin et où, tout ce qu'on dit aux autres, vous crève le tympan. alors, le problème, c'est "comment concilier envie de faire du pain, des pâtisseries, de cuis

Gâteau de pommes de terre au lard et à la tome de cantal

CARDAMOME

4 mars 2016

Ce "gâteau de pommes de terre au lard"....je l'ai vu sur de nombreux sites et j'ai voulu le faire avec ma touche perso, donc.... à la tomme (ou tome, les deux s'écrivent) de cantal vous ne trouverez pas de la tome de cantal partout et sachez qu'elle n'est pas salée (rajouter un peu de sel). aussi, soit vous choisissez un autre fromage (emmental

Filet de lieu, chips maison,fenouil croquant,kouchia de cythère

CARDAMOME

2 mars 2016

Tout bête, tout simple et presque sans effort les chips taillés à la mandoline ont été faites entre deux feuilles de papier, au micro onde, sans matière grasse, 4 à 5 minutes (un peu long, la prochaine fois je ferai pareil mais au four) . j'ai utilisé un grosse bintje. j'ai tranché le fenouil qui restait au frigo j'ai poelé le morceau de

Épinards à la vapeur et gnochi, filet d'huile d'olive

CARDAMOME

29 févr. 2016

Voilà une assiette toute simple comme je les aime...sauf que je n'ai pas fait les gnocchi moi même, j'ai voulu essayer cette boite ....je l'avais achetée au printemps dernier mais étant en cure, j'avais demandé à mon gars de la garder au congélateur et comme vous le savez, je vide peu à peu mes réserves...oui...y'en a encore! inutile de su

Cookies aux deux chocolats pour la battle food #40

LATIFA

28 févr. 2016

Pour cette #battlefood, dont la marraine est sylvia "evin sur son nuage" , je vous propose des cookies aux deux chocolats. le thème étant le chocolat, vous l'aurez deviné. si vous voulez découvrir les autres recettes à base de chocolat de cette #battlefood c'est ici : evin sur un nuage - cookalife bymaeva - aurore's bakery - encore un gâteau

Tarte suisse aux pommes, caramel au beurre salé (sur fond de génoise)

CARDAMOME

27 févr. 2016

Quelle merveille cette tarte qui n'en est pas une mais pultôt un gâteau aux pommes, très facile à réaliser et moins lourd qu'une tarte classique... 'sont bien ces suisses des fois! j'ai trouvé ce délice chez samar et ça fera un très bon dessert pour un dimanche à 6 ou 8 la texture de la pâte est exactement comme j'aime, proche de la gén

Gâteau au fromage blanc léger et sucre de bouleau, hypocalorique

CARDAMOME

24 févr. 2016

Ce gâteau, c'est juste pour finir un repas sur une note dessert et il peut convenir pour une alimentation plus légère, disons, printanière! ce n'est pas la grande extase genre fondant au chocolat mais ça peut l'faire pour un petit plaisir! il est fait de blancs d'oeuf et de fromage blanc (donc renfort en protéines) et j'ai utilisé du sucre d

Houmous noix de cajou et poivrons confits

LATIFA

20 févr. 2016

Un de mes péchés mignon, le houmous !!! je le tartine pour l'apéro ou encore pour accompagner les petits sandwichs du lunch. j'aime le décliner de différente façon, avec ou nous des épices, ou encore avec diverse pâte. ici je vous le propose avec de la pâte de noix de cajou. ingrédients : houmous de noix de cajou à l'huile d'olive une go

Potée pas auvergnate mais thaïe, au magret de canard

CARDAMOME

19 févr. 2016

Ben oui quoi...pourquoi ne ferais je pas une potée thaïe?...suffit de revisiter un peu notre bonne potée auvergnate et le tout est joué! (je vous rappelle que je suis toujours en mode extermination des denrées du congélateur en vue du prochain déménagement...j'ai encore un peu de temps mais...ça passe vite à mon âge!) je peux vous garant

Pain perdu au caramel beurre salé

loulou

14 févr. 2016

C'est dimanche et pour finir en beauté la semaine rien de tel qu'une bonne gourmandise, je vous donne donc ma recette du pain perdu à la crème de caramel au beurre salé. miam :) ingrédients pour 2 personnes : 8 cl de lait 1 œuf 25g de sucre de canne 1/2 gousse de vanille crème de caramel 4 tranches épaisses de baguette de pain rassise prép

Love fish (skrei) aux coques, chicons braisés à l'orange et son gratin

LATIFA

13 févr. 2016

Le love fish, quoi de mieux pour fêter la saint valentin ! tirant son nom des vikings “skrida” (voyager, bourlinguer), le skrei est également appelé cabillaud d’hiver. mais pourquoi "love fish", parce qu’il est disponible autour de la période de la saint-valentin. une fois par an, un évènement unique se produit alors sur les côtes de

Beignets de poireaux

Eglantine Nalge

13 févr. 2016

Pour 6 personnes. 300 g de farine, 1 c à soupe d'huile, ½ l de lait autant d’eau (environ) 1 œuf, 4 poireaux 3 cébettes. sel, poivre. eplucher les poireaux, les cébettes et les laver. couper le tout en fines rondelles et mettre les poireaux uniquement, à blanchir dans une casserole d’eau salée, 5 à 10 mn .egoutter et laisser refroidir.

Nos desserts d'hiver préférés...

manou

13 févr. 2016

Vous avez du monde à la maison et vous voulez réaliser un dessert plus élaboré. voilà pour celles ou ceux qui manquent d'idées... un petit récapitulatif de desserts à proposer en hiver, avec photos ! tout d'abord des desserts au chocolat... gâteau au chocolat , fondant au chocolat ou simples brownies pour accompagner une crème anglaise à

Vous cherchez des idées menus .........

Vanda

10 févr. 2016

Tous les jours , je vous entends poser la même question . quoi qu'on va manger aujourd'hui ? dès que j'aurais un peu plus de temps , je vous ferais d'autres idées menus en attendant , n'hésitez pas .... en cliquant sur le lien ci dessous , vous aurez mes idées menus . recettes ww et recettes allégées

Gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère...

manou

10 févr. 2016

Voilà une éternité que je n'ai pas publié de recettes de cuisine sur ce blog. ce n'est pas que l'on ne mange plus chez nous, je vous rassure ! c'est tout simplement parce que je ne vois pas l'intérêt de publier les recettes de tous les jours ou, que je ne pense pas à faire de photos, ou parce que j'ai la flegme de reprendre les proportions e

Pizza au saumon fumé, artichaut et purée d'oignon citronnée

CARDAMOME

10 févr. 2016

J'ai encore fait une trouvaille en matière de pizza et de recyclage...la pizza se fait souvent avec des restes! veuillez noter au passage qu'il vous faudra savoir lire les deux orthographes du mot "oignon" car de nombreux amoureux de la langue française bien orthographiée (comme moi) continueront à l'écrire comme il se doit, ave c un "i" ...no

Oreillettes...ou bugnes ?

Eglantine-Lilas

9 févr. 2016

Je n'avais pas l'intention de publier d'article ce jour mais il paraît que c'est mardi-gras ! heureusement que la recette de l'année précédente est encore valable ! chez moi c'est plutôt oreillettes par tradition mais les bugnes se laissent manger aussi avec grand plaisir !bon appétit ! pour 6 personnes. 500 g de farine 1 cuillère à soupe d

Moelleux à la poire

CARDAMOME

9 févr. 2016

Un gâteau souple, facile à faire et avec peu d'ingrédients je mets un saladier sur la balance et je pèse et je mélange au fur et à mesure mélanger 1 œuf 100gr de sucre. bien battre. 100cc de lait 150gr de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 100cc d’huile (pour moi, huile d'olive). 1 boîte de poire ou 1 fruit frais mais très mur

Crémeux de panais, escargot au jus de persil et patta negra

Chacun son chef

5 févr. 2016

Que l'on soit en provence ou en savoie, l'escargot est un met d'épicurien au gout prononcé de terroir qui mérite un peu de soin pour le faire apprécier de tous. le persil, l'ail et le beurre accompagnent à merveille les escargots mais d'autres produits les subliment aussi; beaufort fondu, légumes anciens, jus de viande, jambon cru, patta negr

Homard rôti et agrumes

Chacun son chef

5 févr. 2016

Le homard, produit de luxe et de choix de part sa chair ferme et goûteuse invite naturellement au jeu de textures. cette fois ci, c'est une julienne de légumes croquants à la coriandre qui apportera de la fraicheur et un subtil mélange de saveurs. recette pour 4 personnes; 2 beaux homards breton ou canadien selon votre budget 1 pce d'orange, 1

Gratin de macaroni au saumon

CARDAMOME

5 févr. 2016

J'avais juste un seul pavé de saumon dans le congélateur, pas de quoi en faire tout un "patacaisse" mais un gratin avec des pâtes, ça pouvait le faire! ...pas très difficile à réaliser: il faut avoir des macaronis, (ou farfalles ou fusilli) un ou deux pavés de saumon de quoi assisonner (sel, poivre, fenouil, coriandre si vous aimez) de quoi

Chou carottes et pommes de terre, végétarien ou avec franckfort

CARDAMOME

1 févr. 2016

Une amie roumaine nous a fait un super bon plat avec du chou...depuis, je voulais en faire et m'en approcher. elle nous l'avait servi avec des cailles, j'ai préféré des bonnes knacks ce plat peut tout à fait être décliné version végétarienne , avec des saucisses au tofu et en remplaçant le fond de veau par du concentré de légumes ou du

Épices et utilisation culinaire...

Eglantine Nalge

31 janv. 2016

Photo du net baies roses: poissons, fruits de mer, foie gras coriandres en graines: poissons grillés, volailles, chou, dans les farces ou marinades gingembre: poulet, porc, canard, dinde, poisson en papillote, crevette, sushi mais aussi dans cake et entremets, dessert au chocolat curcuma: poisson, volaille, sauce crémeuse cardamone: court-bouillo

Makis crêpes chocolat, beurre de cachuète, banane

les gourmands {disent} d'Armelle

31 janv. 2016

Makis crêpes chocolat, beurre de cachuète, banane © les gourmands {disent} d'armelle que faire avec des restes de crêpes? des makis .... explosifs! ingrédients: crêpes au chocolat, la recette ici : http://lesgourmandsdisentdarmelle.over-blog.com/2015/02/crepes-tout-chocolat.html beurre de cacahuète banane etaler le beurre de cacahuète sur

Salade composée de légumes rapide et facile

Emma K

29 janv. 2016

Emma.cuisine.over-blog.com emma.cuisine.over-blog.com voici une salade toute simple et rapide à faire, avec quelques légumes coupés très finement en julienne: carotte, concombre, radis blanc, avocat, tomate, oignon cébette, gingembre et citron vert. une entrée placée sous le signe de la fraicheur et de la simplicité!. cette salade composée

Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits

CARDAMOME

26 janv. 2016

Ce cake vient tout droit du blog "la petite cuisine de pauline" et plus spécialement du "livre du pâtisser" aux éditions broché dès que j'ai vu la photo j'ai eu envie de le faire car elle était très évocatrice de ce fameux cake anglais pas trop souple mais pas trop sec, chargé de fruits confits et de raisins, doucement parfumé au rhum (fa

Gateau moelleux à l'orange sans beurre

LATIFA

25 janv. 2016

Voici un dessert ou un goûter (ou les deux), ultra moelleux voir ultra bon ! léger par sa texture, il est aussi surprenant en goût. a vous de jouer : ingrédients : 250 gr de ricotta 200 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanille 2 càs de purée de pistache 2 càs de purée d'amande po

Mille feuilles de gelées aux fruits :

nata68bo

24 janv. 2016

Le rouge : gelée au sirop de tagada le vert : gelée au sirop de banane verte le blanc : gelée au lait vanillé ...

Le gingembre et ses bienfaits

loulou

23 janv. 2016

Le gingembre une épice utilisée en cuisine et très connue pour ses effets aphrodisiaques, cependant cette vertu est loin d'être la seule. il est un allié efficace contre les nausées et vomissement, un anti-inflammatoire naturel et. enfin agit sur les désordres intestinaux type ballonnements ou gaz. utilisation: - en infusion avec 150 ml d'ea

Lasagnes maison aux blettes et légumes du wok

CARDAMOME

19 janv. 2016

Je continue de vider mon congélateur, mes restes du frigo, ici en l'occurence ou ce que j'ai dans mes placards. la semaine dernière j'ai fait ce plat de lasagnes, en commençant par faire les plaques de lasagnes fraiches [ clic recette ] deux jours avant, j'avais fait un wok de légumes et il me restait de quoi faire ce petit plat de lasagnes (po

Nouilles chinoises, poivrons et aubergines grillés

CARDAMOME

18 janv. 2016

Que faire avec des poivrons et des aubergines? j'ai fait ce plat sur la fin de l'été et je l'avais un peu oublié.... certes moins de saison mais, si vous trouvez encore ces deux légumes, rien ne vous empêche de vous inspirer de ce plat végétarien savoureux et énergétique. • trancher les poivrons en lanières et tailler les aubergines en

Gâteau au fromage blanc aux agrumes :

nata68bo

17 janv. 2016

Ingrédients : 500 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 90 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de zestes de citron 1 sachet de zestes d'orange préparation : battre le fromage blanc avec le sucre . ajouter les jaunes d’oeufs . incorporer la farine , fouetter et ajouter les zestes de citron et d'orange . monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Bavarois chocolat blanc et fraises :

nata68bo

17 janv. 2016

Une génoise vanille , sirop de punchage au chocolat blanc , mousse au chocolat blanc , génoise vanille , sirop de punchage au chocolat blanc , mousse de fraises , gelée de fraises et déco en chantilly ...

Rouelle de porc braisée

Eglantine-Lilas

16 janv. 2016

Température en baisse ? c'est le moment de déguster "la rouelle braisée" à l'ancienne et bien entendu à ma façon ! avant cuisson pour 4 personnes préparation : 15 mn cuisson: 1 h 30 1 rouelle de porc de 1kg environ, huile d olive, 1 bouquet garni, un morceau de celeri 4 carottes 4 navets 2 poireaux 4 pommes de terre (de taille moyenne) 1 oig

Potage fenouil carottes

Vanda

15 janv. 2016

Réchauffons nous avec cette bonne p'tite soupe !!!!! je me suis inspirée d'une recette sur le livre ww *les soupes de 2009* total de la recette 3 sp pour 4 pers; 1sp la part dans le cas d'une jsc, 1sp la part pour 4 pers; 1pp la part ingrédients; logos verts 300 g de carotte400 g de fenouil, ( environ 3 fenouils)1 oignon 1,5 l d' eau1 tablette d

Ma brioche des rois 2016, saveur mandarine et huile d'olive

CARDAMOME

15 janv. 2016

Cette année, je n'ai pas (encore) fait de galette frangipane (frangipane sans beurre et sans crème pâtissière). je trouve que finalement, la brioche est plus digeste. mais comme j'aime bien faire de la pâte feuilletée, c''est pas dit que je n'en fasse pas une! pour cette brioche, j'ai voulu utiliser un parfum plus subtile que l'eau de fleur d

Matefaim (matefin ou matafan) aux pommes

Farah

14 janv. 2016

Bonjour tout le monde, autres appellations : matefaim (ou matefin) aux pommes, matefaim lyonnais, matefaim ou matafan savoyard…matafan bisontin (franche-comté). le matefaim, ou matefin, avatar du matafan, est un dessert des plus nourrissants qui prend en région lyonnaise et ses alentours l’aspect d’une crêpe épaisse, souvent aux pommes. s

Petit ragout d'échine et de poitrine d'agneau

CARDAMOME

14 janv. 2016

Je suis toujours en mode vidage de congélateur...c'est parfait parce que je n'ai plus refait les courses depuis début décembre...même pas pour les fêtes, d'ailleurs on n'a même pas mis les petits plats dans les grands (en dehors de la bûche pour aller chez nos amis à noel). pour quatre personnes, j'ai décongelé: une belle échine de cocho