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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Velouté de brocolis crèmeux

Evelyne

12 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 300/350 g de brocolis (même surgelé) - 1 carotte 1 oignon - 20/25 cl de bouillon de légumes 5 cl de crème fraiche 4% - 5 cl de lait écrémé 2 cac d'huile d'olive - 1 cac de maizena cheddar râpé (facult) - sel & poivre préparation : eplucher l'oignon et la carotte, les les débiter en rondelles. faire revenir

Gratin d'asperges au jambon et au cantal

Evelyne

10 mai 2022

A commercer a l''avance ingrédients : pour 2 personnes 1 botte d'asperges blanches ~400/500 g 1 cac de concentré de tomates - 15 cl de crème fraiche 4% 50/60 g de cantal râpé - 1 pincée de paprika 2 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon cru sel & poivre préparation : couper la partie dure des tiges d'asperges, les peler, les laver

Pâtes à la romaine aux pois chiches

CARDAMOME

9 mai 2022

Cette recette est de laurent mariotte et circule pas mal sur la blogosphère. une association entre pâtes, tomate, pois chiches et senteurs de provence à laquelle sont ajoutés parfois des filets d’anchois. prendre des pâtes qui pourront garder la sauce. j’ai ajouté de la coriandre et un 1/2 petit piment oiseau pois chiches en boîte 200 g

Gâteau à la crème dessert

Evelyne

8 mai 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 125 g de farine - 1.5 cac de levure chimique 250 g de crème dessert (parfum au choix) = 2 pots 3 oeufs - 2,5 cas d'huile neutre - 50 g de sucre 80/ 100 g de pépites de chocolat préparation : préchauffer le four à 180° mélanger la crème dessert avec les oeufs, l'huile et le sucre. ajouter la farine et la lev

Pâtes à la thonlognaise

Evelyne

6 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 150/180 g de pâtes de votre choix 1 petit oignon émincé - 1 petite boite de sauce tomate 1 boite de thon moyenne ~130 g égoutté quelques pincées de gruyère râpé - un peu de crème fraiche sel & poivre préparation : faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. egoutter le thon et l'émietter

Carrés feuilletés au boudin blanc et parmesan

Evelyne

6 mai 2022

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés https://www.croustipate.com%2fproduits%2fcarres-feuilletes 3 boudins blancs au choix - 4 cas de crème fraiche un peu de moutarde - 2 cas de parmesan râpé (ou plus selon le gout) quelques pincées de gruyère râpé - de la chapelure 1 oignon émincé finement - s

Compotée de tomates

Evelyne

5 mai 2022

Ingrédients : pour 1 personne 2 belles tomates (anciennes pour moi) 1 oignon (rouge pour moi) - 1 gousse d'ail pilée 1 cac d'huile - persillade ou herbes de provence sel & poivre préparation : laver les tomates et les couper en gros dés. les faire revenir dans une poêle huilée et chaude, avec l'oignon émincé et l'ail pilé. faire cuire 15 m

Chapelure italienne

Evelyne

5 mai 2022

Ingrédients : pour 1 pot moyen 200 g de pain rassis (très dur) - 1/2 cac d'estragon séché ou basilic 1/2 cac d'origan séché - 1/2 de romarin séché - 1/2 cac de thym séché ou pour remplacer ces 3 ingrédients 1.5 cac d'herbes de provence 1/2 cac de persil séché - 1 cac d'oignons séchés - 1 cac d'ail en poudre ou pour remplacer ces 3 in

Filet de perche aux pleurottes, sauce citronnée à la crème

CARDAMOME

4 mai 2022

Je ne vous présente pas souvent de poisson mais, fiston ayant fait ainsi des pavés de cabillaud, j'ai eu envie de faire ce filet de perche avec la meme sauce mais une garniture différente. on pourra tout de même ajouter un riz créole pour les plus affamés... les pleurottes méritent d'être bien cuites car elles sont très humides les photos

Rouelle de porc au four

Marie-Christine

3 mai 2022

La rouelle est la pièce du porc qui correspond à la partie large de la cuisse, taillée en disque avec l’os au milieu. on n’en trouve pas toujours, mais si c’est le cas, n’hésitez pas à utiliser cette recette. ingrédients pour 2 à 3 personnes : - 750 gr de rouelle ( j’en avais 2 petites ) - 6 gousses d’ail - 1 bouquet de thym - 1

Verrines boudoirs/crème anglaise/ chocolat

Evelyne

2 mai 2022

Ingrédients : pour 4 verrines 20/25 cl de crème anglaise du commerce ou maison ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/11/creme-anglaise-magique-au-micro-ondes.html ouhttp://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/02/creme-anglaise-au-lait-concentre-non-sucre.html 4 à 8 boudoirs (ou + selon le gout et la taille des verrines ) - 2 blanc

🍓 soupe de fraises 🍓

Les Ti bonheurs de Delph

2 mai 2022

Depuis plusieurs semaines maintenant je mange un maximum de fruits et légumes crus. je ressens vraiment les bienfaits d'une alimentation plus riche en vitamines et nutriments préservés par l'absence de cuisson. apres plusieurs tentatives, essais de différentes recettes , j'ai enfin la recette de la soupe de fraises qui me plaît ! je vous la pa

Pilons de poulet au riz (au four)

Evelyne

1 mai 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans peau - 2 cac d'huile d'olive 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 120/130 g de riz à risotto ou complet (de pref) 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1/2 cac de paprika doux - 1/2 cac de thym séché ou herbes de provence 1 pincée d'ail et d'oignon en poudre - sel & poivr

Gratin de poisson sauce champignons

Evelyne

30 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc ~200/250 g 2 cac d'huile - 200 g de champignons de paris en lamelles 10 cl de crème fraiche 4% - 1 échalote émincée 15 g de gruyère râpé - 1 gousse d'ail pilée 2 cas de persil haché - 1 cac de maizena - sel & poivre 1/2 cac de moutarde - épices ou poisson ou fumet (facult) prépara

Flan minute aux oeufs

Evelyne

30 avr. 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 50 cl de lait - 3 oeufs 35 g de farine + 1 cas de farine de lupin ou soja (facult) 20 g de sucre( ou équivalent en édulcorant) + 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille 1 bouchon de rhum (ou +selon le gout) - 1 cac d'extrait de vanille préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatt

Gâteau brioché aux pommes

Evelyne

30 avr. 2022

Ingrédients : pour 6 personnes 200 g farine - 1 sachet levure de boulanger déshydratée 22 cl lait - 1 œuf - 60 g beurre 20 g de sucre ou cassonade - 2 pommes - 1 pincée de sel préparation : réhydrater la levure dans un peu de lait tiède, avec une pincée de sucre. mélanger la levure à la farine. ajouter l'œuf battu et le lait tiède, rem

Sauté de porc façon marengo

Evelyne

30 avr. 2022

Cuisson assez longue (~2 h) ingrédients : pour 5 à 6 personnes 800/1000 g de sauté de porc sans os (dans la pointe par exemple) 2 ou 3 échalotes hachées - 1 ou 2 carottes épluchées 2 cas de concentré de tomate - 2 gousses d'ail 20/25 cl de vin blanc ou bouillon de volaille (ou moitié/moitié) 1 bouquet garni ex :http://mes-recettes-legeres

Nid de pâques au spéculoos

Evelyne

27 avr. 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 120 g de beurre à température - 2 oeufs 80/100 g de sucre - 100/150 g de biscuits spéculoos 150 g de farine - 1 paquet de levure chimique 40 cl de lait - décors en chocolat (oeufs/poule etc....) glaçage au chocolat de votre choix ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/04/glacage-au-chocolat-pour-ga

Filets de daurade au four

Evelyne

26 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de daurade - 2 cas d'huile d'olive 2 ou 3 cas de chapelure de votre choix 2 cas de vin blanc ou jus de citron 2 cas de crème fraiche 4% épices pour poisson (ou fumet) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dans un plat allant au four, mélanger le vin blanc (ou citron), l'huile l'olive

Sauté de dinde au curcuma

Evelyne

21 avr. 2022

Ingrédients : pour 3/4 personnes 500 g de filet de dinde coupé en morceaux 1 cas de farine ou fond de volaille (dégraissé pour moi) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/04/fond-de-volaille-light-maison.html 1 cac de curcuma (ou plus selon le gout) -2 cac d'huile 10 cl de bouillon de volaille dégraissé chaud 10 cl de vin blanc sec

Boeuf aux pruneaux (en cocotte)

Evelyne

20 avr. 2022

Cuisson longue ingrédients : pour 5/6 personnes 800/850 g de morceaux de boeuf pour bourguignon (ex paleron) 1 oignon émincé - 12/15 pruneaux secs 1 bouquet garni ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 1 l de bouillon de légumes - de l'huile d'olive - sel & poivre préparation : couper la viande en gros c

Poêlée forestière aux châtaignes

Evelyne

20 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de châtaignes cuites (conserve ou sous vide ) 200 g de champignons (de votre choix) - 2 cac d'huile d'olive 1 échalote émincée - 1/2 verre de bouillon de légumes chaud du persil - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire dorer l'échalote puis ajouter les champignons coupés en lamelles (

Salade printanière

Marie-Christine

20 avr. 2022

C’est le retour des asperges, des fraises, profitons-en pour confectionner une jolie salade. voici une recette pour 1 personne, il est vrai qu’elles sont rares les recettes pour une personne, sachant que si vous êtes plus nombreux il suffit simplement de multiplier les ingrédients. ingrédients pour 1 personne : - 3 fraises - 1/2 citron - 1 p

Panacotta à la compote de figues

Evelyne

19 avr. 2022

Ingrédients : pour 4/5 personnes 60/80 g de compote de figues fraiches non sucrée 20 cl de crème fraiche 4% = 1 briquette 20 cl de lait écrémé liquide - 1 g d'agar-agar ~1/2 cac 30 g de sucre ou équivalent en édulcorant 1/2 cac d'extrait de vanille - 1 dosette de canderel vanille préparation : dans une casserole, délayer l'agar-agar avec

Le lundi de pâques

Eglantine-Lilas

18 avr. 2022

Il est un souvenir qui reste chaud dans mon coeur: la mérendella, pique-nique du lundi de pâques et son campanile, appellé ainsi dans ma région ou cacavellu dans d'autres coins de corse. on raconte que le cacavellu ou campanile servait à marquer la fin du carême tout en utilisant les œufs non consommés pendant cette période. 500 g de farin

Cookies de pâques

Les Gourmands {disent} d'Armelle

17 avr. 2022

Cookies de pâques @ les gourmands {disent} d'armelle joyeuses pâques à tous ! et si vous avez trop d'œufs en chocolat n'oubliez pas que vous pouvez les recycler en les utilisant pour un gâteau au chocolat, coulis chocolat ou pourquoi pas pour décorer des cookies. dans la recette il y a deux types de sucres pour donner le croquant et le fondan

Bricks façon bastella

La Cuisine de Niniss

16 avr. 2022

Briks façon bastella incontournable après la hrira ou la chorba sur les tables du mois de ramadan viennent les bricks ! pour notre repas d'hier j'ai préparé mes bricks façon bastella. une recette simple et savoureuse pour accompagner un bon bol de soupe. pour ma part à l'heure du ftour j'apprécie la déguster bien chaude tout en croquant une

Feuilleté au jambon

La Mère Charlot

15 avr. 2022

Un feuilleté au jambon très facile à réaliser pour un repas du soir avec une salade ou pour un déjeuner sur le pouce au travail. temps de préparation 10 minutes, cuisson 20 à 30 minutes préchauffez votre four à 180 ° ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée ronde prête à dérouler 1 buchette de chèvre 2 tranches de jambon 2 ch

lentilles aux dés de jambon

Evelyne

13 avr. 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de lentilles vertes - 40/50 g de dés de jambon (ou +selon le gout) 1 petit oignon - 1 pincée de coriandre - 2 pincées de cumin 2 feuilles de menthe - 1 cac de persil haché - 1 cac d'huile d'olive sel & poivre préparation : dans une sauteuse légèrement huilée, faire revenir l'oignon émincé puis ajouter

Poêlée de carottes et brocolis aux épices

Evelyne

10 avr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 2 ou 3 têtes de brocolis (surgelés pour moi) 1 belle carotte - 1 petit oignon émincé 1 cac d'huile d'olive - du jus de citron de la sauce soja salée ou arôme maggi 1 pincée de piment, de gingembre, de paprika et de coriandre en poudre préparation : mettre les têtes de brocolis à cuire dans une casserole d'ea

Un quasi de veau en cocotte, ça vous dit ?

Eglantine Lilas

10 avr. 2022

Ben non, pas pour aujourd’hui , nous sommes d'accord ! pour 2/3 personnes 1 quasi de veau (700 g) une lichette de beurre huile d’olive 2 à 3 pommes de terre, coupées en quartier 400 g de carottes ( je les ai prises en rondelles) de l’ail 4 à 5 échalotes. ou plus… une poignée d’oignons en cubes (surgelés) une petite branche de thym 1

Potage à la tomate au blender chauffant

Evelyne

9 avr. 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 boite de tomates pelées avec le jus (ou coulis de tomates) ~400 g 1 pomme de terre moyenne - 250 g de carottes 1cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 gousse d'ail quelques cas de crème fraiche 4% (facult) - sel (pas trop) & poivre préparation : eplucher et laver la pomme de terre et les carottes, les co

Financiers noisette/amande (allégés ou pas)

Evelyne

9 avr. 2022

Ingrédients : pour 6 à 8 financiers (en fonction des moules utilisés) 40 g de farine - 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre glace ou équivalent en édulcorant en poudre 30 g de poudre de noisettes - 10/15 g de poudre d'amandes 1 cac de vanille liquide - 70 g de beurre (allégé ou pas) préparation : préchauffer le four à 190° faire fondre le beur

Salade de riz au poulet roti (vide frigo)

Evelyne

7 avr. 2022

Ingrédients : en fonction des restes reste de poulet roti - reste de riz cuit 1 morceau de concombre - quelques tomates cerises 1 petite carotte râpée - quelque radis quelques feuilles de salade de votre choix 1 ou 2 oeufs durs (facult) - quelques cubes de comté ou mimolette mélange de graines ou granola salé ex : http://mes-recettes-legeres.

Poêlée automnale panais et carotte

Evelyne

5 avr. 2022

Ingrédients : pour 1 personne 1/2 panais ou 1 petit - 1 carotte 1 petit oignon émincé - quelques lardons de volaille 5 cl de bouillon de volaille (ou boeuf) dégraissé 1 cac d'épices au choix (facult) - sel & poivre préparation : eplucher et laver la carotte et le panais, les couper en petits morceaux. les faire pré-cuire dans une casserole

Un succulent wok de légumes à la pâte de gochujang (corée)

CARDAMOME

5 avr. 2022

Je fais des woks très régulièrement surtout lorsque mes légumes sont bio ce qui est le cas la plupart du temps. cette cuisson me permet de très peu les cuire et de les aromatiser rapidement, généralement, façon thaïe. quand ils ne sont pas bio, je précuis les légumes une ou deux minutes dans le vitaliseur marion kaplan dont je vous ai so

Riz complet et pois chiches au curry rouge

CARDAMOME

5 avr. 2022

Il y a quelques années une amie blogopote nonna (blog fermé) m'avait offert un paquet de pois chiches lors d'une rencontre entre plusieurs blogueuses …j'avoue que sur le coup, un peu fainéante, je ne les avais jamais cuisinés. je me suis décidée un jour et j'ai constaté avec bonheur que finalement, m'en faisant tout un monde mais, que nenn

Gâteau au yaourt et fruits séchés (sans farine)

Evelyne

1 avr. 2022

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 yaourt au fruits 0% - 2 oeufs - 30/35 g de noisette en poudre - 80 g de mélanges de fruits à coques (pistache/noix/amande/cajou ......) 80 g d'huile (3/4 de pot) - 1 sachet de levure chimique 1 ou 2 dosettes de canderel vanille ou édulcorant vanillé http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/02/edulcor

Jarrets de veau confits et ses asperges vertes

Marie-Christine

31 mars 2022

Je cherchais une recette pour cuisiner les jarrets de veau, autrement qu’en osso-bucco et j’ai trouvé cette petite recette de jarrets de veau caramélisés façon ducasse, une recette sucrée, salée. un délice ! la cuisson se fait tout doucement au four, ce qui rend la viande ultra fondante ! comme la saison des asperges démarre, j’ai acc

Velouté champignons/carotte/panais au blender chauffant

Evelyne

30 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 panais ~130 g épluché - 1 carotte 200/250 g de champignons de paris 1/2cube de bouillon de volaille dégraissé 4 cas de crème fraiche 4% du persil - 1 gousse d'ail - sel & poivre préparation : laver les champignons sous un jet d'eau froide et les couper en morceaux. les déposer dans le blender, éplucher et l

Pâtes farfalles au pak shoi

CARDAMOME

30 mars 2022

J'ai découvert depuis peu ce chou nommé pak shoi. jusque là, il ne me disait vraiment rien avec son apparence de petit coeur de blettes jusqu'au jour où j'en ai mangé chez des amis et j'ai pu me rendre compte à quel point c'était différent. d'abord, les côtes sont sucrées et les feuilles bien moins amères que les blettes. j'utilise les c

Filets de sandre sauce estragon, échalotes

Marie-Christine

27 mars 2022

Le sandre, poisson carnassier vit essentiellement en eau douce mais peut s’adapter aux eaux saumâtres. le sandre aime les grands cours d’eau aux flots lents ainsi que les eaux calmes des lacs et étangs. dans les estuaires, il va jusqu’à la limite des eaux salées et supporte les eaux saumâtres ( eaux salées mêlées d’eaux douces ). le

Gâteau de pomme à la chapelure de pain

Evelyne

27 mars 2022

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 150 g de chapelure de pain maison exhttps://www.papillesetpupilles.fr comment-faire-de-la-chapelure-maison. ou https://www.cuisineaz.com2frecettes2fchapelure-1092 1 cac bombée de levure chimique - 2 gros oeufs 1 sachet de sucre vanillé ou 1 dosette de canderel vanille 70 g de sucre ( sucre de coco pour moi) -

Brioche économique

Evelyne

27 mars 2022

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 brioches 600 g de farine - 1 oeuf - 20 cl de lait tiède - 1cac de sel 1 sachet de levure de boulangère - 70 g de sucre 70 g de beurre mou - des raisins secs ou pépites chocolat (facult) préparation : 15 mn avant, réhydrater la levure selon le mode d'emploi sur l'emballage. dans le bol d'un robot pâ

Gratin d'endives et noix

Evelyne

23 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 endives selon grosseur - 1 oignon émincé 70/80 g de merzer ou gouda -en tranches) ~4 tranches 1 cas d'huile d'oilve - 10 cl de vin blanc sec 1 cas de crème fraiche 4% - 10 g de noix grossièrement concassées sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° . couper les endives en petits morceaux.

Sauté de porc à la crème et aux pommes de terre

Evelyne

22 mars 2022

Ingrédients : pour 4/5 personnes 400/500 g de sauté de porc coupé en morceaux (pas trop gros) 5 ou 6 pommes de terre (à chair ferme) - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 oignons émincés 5/6 cl de crème fraiche 4% 1 verre de vin blanc sec (~15 cl) - 1 verre d'eau ( ~15 cl) 2 cas de farine - sel & poivre préparation : dans une grand

Wrap d'omelette surprise vg ou non

CARDAMOME

22 mars 2022

Un peu comme de la "street food"... une omelette entre deux wraps et ce qu'on veut dedans comme garniture et assaisonnement! l'ensemble cuit dans une poêle assez grande pouvant contenir les wraps ce plat peut être une entrée ou un plat léger du soir ou un encas... huile d'olive 2 wraps 4 oeufs (j'en ai mis 3 car mes poules font de très gros oe

Gratin de pommes de terre aux lardons ou oeufs durs bechamel aux herbes et mozzarelle

CARDAMOME

21 mars 2022

Ce gratin de pommes de terre est une merveille surtout quand on a la chance de manger ses propres pommes de terre. la recette est simple, cuisson des pommes de terre, béchamel, lardons et oignons, mozzarelle! on peut tout à fait se passer des lardons et ajouter à la place, des oeufs durs coupés en 8, ce qui en fait un plat vg voilà un bon peti

Brioche minute au cacao

Evelyne

19 mars 2022

Ingrédients : pour 6/8 personnes 175g de farine - 40g de sucre cassonade 1 sachet de levure chimique - 1 oeuf 20cl de crème liquide légère 4% - 3 cuillères à soupe de cacao non sucré (ou 1 cuillère à soupe d’arôme vanille) sucre perlé pour la décoration (facult) préparation : préchauffer le four à 180°c. déposer les ingrédients

Cochon carottes patate douce façon boeuf carotte basse température

CARDAMOME

19 mars 2022

Rien de tel qu'une température modérée pour cuire une viande en douceur, en révélant tous ses goûts et son onctuosité. ici on n'est pas en vraie basse température mais une température douce de 165°. bien évidemment, la cuisson est un peu plus lonque, environ 3h30, mais le résultat vaut l'attente. j'ai repris la recette du boeuf carottes

Risotto au curry et crevettes

Marie-Christine

18 mars 2022

Le risotto, un classique de la cuisine italienne, ici garni de crevettes. le risotto, c’est comme les pâtes, il y a toujours de quoi faire, réinventer et s’amuser. ingrédients pour 2 personnes : - 100 gr de riz à risotto - 650 ml de bouillon de volailles - 300 gr de grosses crevettes roses décortiquées - 100 ml de lait de coco - 1 poigné

Gigolettes de lapin aux pruneaux et pommes (en cocotte)

Evelyne

18 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 gigolettes de lapin - quelques pruneaux dénoyautés 1 belle pomme ou 2 petites - 1 oignon émincé 4 cas de crème fraiche 4% - 1 lichette d'armagnac 5 cle de vin blanc sec - 2 cac de farine ou de fond de veau herbes au choix - sel & poivre préparation : déposer la farine (ou fond de veau dans une assiette et "f

Paninis à ma façon

Evelyne

16 mars 2022

Ingrédients : pour 4 paninis 4 pains à panini - 12 tranches de chorizo (ou autre) 8 tranches de gouda ou fromage à raclette ou gruyère râpé 4 cas de crème fraiche semi liquide - 2 tomates coupées en rondelles préparation : ouvrir les pains à panini en 2 et badigeonner la partie la plus plate de crème fraiche déposer sur la crème fraich

Pâtes au corned beef

Evelyne

16 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 160/180 g de pâtes (de votre choix) - 170 g de corned beef 200 g de tomates concassées (en boite) - du gruyère râpé 1 pincée d'ail en poudre - sel & poivre préparation : faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur l'emballage. ouvrir la boite de corned beef et le couper en morc

Gratin d'andouillettes aux poireaux

Evelyne

14 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 1 ou 2 andouillettes (selon grosseur) - 2 cas de vin blanc sec 250 g de blancs de poireaux - 1 cas de moutarde 1 échalote émincée finement - 1 filet d'huile d'olive quelques pincées de gruyère râpé (facult) 6/7 cl de crème fraiche 4% - sel & poivre préparation : emincer finement les blancs de poireaux. dans

Omelette jaunes et blancs séparés roulée au cheddar ou emmental

CARDAMOME

14 mars 2022

J'ai vue une vidéo sur le net et j'ai voulu tester; imposible de vous dire qui...désolée, pas noté! celle que j'ai vue était à l'emmental. ayant du cheddar j'ai fait cette roulade jaune/blancs au cheddar c'est tout simplement délicieux et ça a permis à une personne de remanger volontiers des oeufs car il en avait plus qu'assez! moi, je ne

Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Evelyne

13 mars 2022

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme (de pref) 20 g de parmesan - râpé - 20 g de mozzarella râpée (ou mimolette) 25/30 g de gruyère ou comté râpé 30/ 40 cl de lait concentré non sucré 4% 4 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 170° eplucher, laver et éponger les

Filets de merlu sauce dugléré

Evelyne

12 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de merlu - 1 petit oignon 8 cl de vin blanc sec - 15 cl de fumet de poisson 1 cac de concentré de tomates - 1 cas de crème fraiche 4% 2 cac d'huile - épices pour poissons (facult) sel & poivre préparation : emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. avant qu'il ne se colore, ajouter le vin

Soupe aux poireaux/pommes de terre et carottes

Evelyne

12 mars 2022

Ingrédients : pour 2/3 personnes 250 g de blancs de poireaux - 200 g carottes ~2 350/400 g de pommes de terre ~3 ou 4 selon grosseur 50/60 cl d'eau - 1 cube de bouillon 1 bouquet garni (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre prépara

Pudding figues/coco/chia

Evelyne

10 mars 2022

Ingrédients : pour 2 personnes 20 cl de lait de coco allégé (de pref) 2 cas de graines de chia http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/les-graines-de-chia.html 2 cas de sirop d'agave - 2 cac de grué de cacao (facult) ~150 g de compote de figues froide (non sucrée) quelques pincées de noix de coco (facult) préparation : répartir le