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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame

CARDAMOME

30 avr. 2021

J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) un conseil: il restera surement un peu d'oeuf... gardez le pour la dorure pour la version individuelle,

Filets de poisson rôtis aux pommes de terre et tomates

Evelyne

29 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de pommes de terre (3 pdt moyennes) 2 cac d'huile d'olive - 1 oignon rouge 1 gousse d'ail - 2 tomates - 1 cas de persil émincé 2 beaux filets de poisson blanc (sans peau) 1 citron (1/2 pour le jus le reste tranché en rondelles ) préparation : préchauffez le four à 180°c. éplucher les pommes de terre

Cake au thon

Evelyne

29 avr. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 grosse boite de thon au naturel égoutté 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique 20 cl de lait concentre non sucré (gloria allégé ou pas) 10 cl d'huile de tournesol - 1 boite (70 g ) de concentré de tomates sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° dan

Marbré feuilleté de pommes aux foie gras

Evelyne

29 avr. 2021

A preparer la veille ingrédients : pour 12 personnes (en entrée) 4 pommes golden - 180/200g de foie gras (1 boite) 25 cl de vin blanc moelleux - 4 feuilles de gélatine le jus d'un quart de citron - sel & poivre du moulin préparation : placer 30 mn le foie gras au congélateur. dans une poêle, faire tiédir le vin blanc avec poivre et sel (trè

Oeufs au plat à la florentine

Marie-Christine

29 avr. 2021

Une recette délicieuse vraiment simple à réaliser. vous en apprécierez l’onctuosité et la douceur dès la première bouchée. même les enfants, qui, en général, font la grimace devant les épinards se régaleront de ce plat. j’ai modifié la recette d’origine, car je n’utilise pas de béchamel ( un peu trop lourd à mon goût ) et j

Biscuits salés (pour apéro)

Evelyne

27 avr. 2021

Ingrédients : pour ~40 petits biscuits 100 g de beurre - 200 g de farine 2 oeufs - 10 cl (max) d'eau tiède fromage râpé - herbes de provence ou autres herbes aromatiques épices au choix (cumin/curry/curcuma etc.....) sel & poivre - pour dorer : 1 jaune d'oeuf et 5 cl de lait préparation : dans une jatte, verser la farine et le beurre en copea

Biscuits fondants au citron vert de martha stewart

Stéphanie

26 avr. 2021

Ces biscuits fondants au citron vert sont issus du livre de martha stewart "la bible des tout petits gâteaux". ils sont très fondants et accompagneront à merveille votre thé ou votre café. ils se conservent plusieurs jours mais ils ne résistent jamais bien longtemps ! ingrédients 170 g de beurre pommade 120 g de sucre glace zeste et jus de 2

Pâtes au gorgonzola et au parmesan

Stéphanie

26 avr. 2021

Cette sauce est l’une de mes préférées pour les pâtes, surtout avec les gnocchis, c'est vraiment très bon ! 😋 un plat facile à préparer et qui ne demande pas beaucoup de temps ! ingrédients pour 4 à 5 personnes 500 g de pâtes fraîches ou sèches (plutôt grosses, ou des gnocchis) 150 g de gorgonzola 60 cl de crème liquide un peu de

Mantecaos du chef alain llorca

Stéphanie

26 avr. 2021

Cette recette espagnole, donnée par le chef alain llorca dans l'émission de l'époque "bon appétit bien sûr" présentée par joël robuchon, est très proche de la recette des mantecaos que faisait ma grand-mère. la différence c'est qu'ici ils sont préparés avec de l'huile et non du saindoux, sans zestes de citron et saupoudrés seulement d

Matlouh (avec semoule)

Stéphanie

26 avr. 2021

Le pain matlouh, ou matloue, est un pain traditionnel originaire du maghreb, particulièrement populaire en algérie, au maroc et en tunisie. préparé avec de la semoule de blé et parfois avec un mélange de semoule de blé et de farine, il est cuit sur un tajine en terre ou une plaque en fonte, ce qui lui donne une texture moelleuse et une croû

Délices de foies au riesling

Evelyne

26 avr. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 250 g de foies de volailles (crus) - 180 g de beurre doux 150 ml de riesling (ou gewurtz) - 1 cas de porto ou marsalla 6 grains de poivre - 1/4 de feuille de laurier 1.5 cac de sel - 3 pincées de poivre préparation : faire tremper les fois de volaille 30 mn dans de l'eau froide salée. mettre le laurier, les grai

Cuisse de dinde à la forestière (en cocotte)

Evelyne

25 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 1 petite cuisse de dinde ~600/700 g 200/250 g de champignons de paris - 5 cl de vin blanc sec 20/25 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 cas d'oignon émincé - 1 cac de thym 2 carottes coupées en gros morceaux (facult) 1 feuille de laurier - 2 cac de fond de veau dégraissé (ou volaille) 2 cac d'huile d'o

Madeleines aux lardons et fromage (pour apéro)

Evelyne

24 avr. 2021

Ingrédients : pour 20 madeleines environ 3oeufs - 110 g de farine de blé(ou moitié farine/moitié maizena) 1 cac de levure chimique - 50 g de beurre demi-sel 150 g de lardons de volaille fumés ou allumettes de jambon 60 g de fromage (qui a du gout -genre reblochon éviter le camembert à moins qu'il ne soit très avancé) origan ou persil émin

Les gnocchis

Stéphanie

23 avr. 2021

Les gnocchis (de l'italien gnocco, gnocchi) sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre tout simplement pochées à l'eau. au xve siècle dans ses poèmes, destinés à être chantés pendant le carnaval, laurent de médicis fait déjà l'éloge, entre autres, des gnocchi

Amandin aux myrtilles

Stéphanie

23 avr. 2021

Il me restait des myrtilles et j'ai eu l'idée de les ajouter au mazamétain (gâteau aux amandes de la ville de mazamet), c'était à tomber ! ingrédients recette du mazamétain sans zestes (voir ici) 125 g de myrtilles fraîches préparation laver et bien égoutter les myrtilles. préparer le mazamétain comme dans la recette (mais sans les zest

Gâteau noisettes, poires et pépites de chocolat

Stéphanie

23 avr. 2021

Voici un gâteau que j'ai improvisé. il était encore un peu tiède quand on l'a mangé et les pépites étaient encore un peu fondues, qu'est-ce qu'il était bon ! ce goût de chocolat, de poires et le goût des noisettes, que dire de plus ! ingrédients 125 g de farine 120 g de beurre fondu 130 g de sucre un peu de sucre roux 2 sachets de sucre

Le mazamétain

Stéphanie

23 avr. 2021

Cette recette également récupérée de mon ancien blog est toujours un succés ! son nom fait référence à ma ville d'origine "mazamet" dans le département du tarn et c'est aussi le nom que l'on donne à ses habitants. on peut faire un seul gâteau ou plusieurs petits dans des caissettes en papier. le mazamétain est facile et rapide à faire

Gâteau aux kiwis

Stéphanie

23 avr. 2021

J'avais des kiwis qui commençaient à être un peu mûrs, j'en ai profité pour faire un gâteau à mon idée et le résultat est plutôt pas mal ! on a beaucoup aimé ce petit goût acidulé que donnent les kiwis en tout cas. ingrédients 7 kiwis 3 œufs 120 g de sucre 140 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de cannelle en poudre 1

Gaufres, la recette facile !

Stéphanie

23 avr. 2021

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de gaufre préférée, elles sont inratables et facile à faire, vous ne pourrez plus vous en passer ! ingrédients pour 16 gaufres 450 g de farine 1,5 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 115 g de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 150 g de beurre fondu froid 3 œufs 75 cl de lait préparation m

Clafoutis aux abricots et aux amandes de cyril lignac

Stéphanie

23 avr. 2021

Parmi mes nouvelles recettes je continue de reprendre les recettes de mon ancien blog (délirecettes skyblog), c'est pour cela que certaines ne correspondent pas avec les saisons. ici c'est une recette de cyril lignac, les photos datent d'il y a quelques années, elle est facile à faire et avec des abricots frais un régal ! ingrédients 10 abrico

Fonds d'artichaut à la macédoine

Vanda

23 avr. 2021

Souvenirs de mon enfance ... maman nous faisait souvent cette recette pour le dimanche midi mais elle , elle ne connaissait pas ww donc on avait droit à une bonne mayonnaise maison bien grasse. pour cette recette, j'ai utilisé un bocal de macédoine maison ...voir recette ici programme ww liberté pour 8 fonds d'artichaut .... 1 sp les 2 fonds d'

Chili con carne

Stéphanie

23 avr. 2021

Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de plat épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et les chiles, originaire du sud des états-unis. il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'ail et le cumin. il est impossible d

Caviar d'aubergines aux olives noires

Stéphanie

23 avr. 2021

Pour les amateurs d'aubergines ou d'apéros cette recette va vous plaire ! le caviar d'aubergines est issu du tronc commun de la cuisine méditerranéenne. on le retrouve en arménie, en roumanie, en turquie, en bulgarie, en grèce, en jordanie et au liban. en france, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar.

Boulettes de sardines dolma

Stéphanie

23 avr. 2021

Les boulettes de sardines dolma sont un plat algérien, mêlant des saveurs méditerranéennes et des épices réconfortantes. préparées avec des sardines fraîches, du riz et une sauce tomate parfumée au cumin, elles incarnent la simplicité et l'authenticité de la cuisine maison. ces boulettes sont parfaites pour un repas familial ou un dîne

Boquerones en vinagre (anchois marinés)

Stéphanie

23 avr. 2021

Les anchois au vinaigre sont très répandus en espagne surtout dans le sud, servis en tapas, tels quels avec des piques en bois, avec des tartines de pain de campagne grillées ou servis comme plat principal dans une salade de tomate ou des crudités. ils se conservent assez longtemps dans l'huile. alors si vous voulez des anchois marinés comme e

Bricks au thon

Stéphanie

23 avr. 2021

Une recette très facile et rapide à préparer pour vous régaler qui fera son succès à chaque fois ! 🙂 ingrédients pour 20 bricks 10 feuilles de bricks 1 boîte de thon au naturel 2 œufs durs 1 oignon moyen persil ciselé ou coriandre 2 càs de crème fraîche épaisse sel poivre préparation égoutter le thon, l'émietter dans un saladier

Boules à la noix de coco (gâteaux richbond)

Stéphanie

23 avr. 2021

Ces douceurs, qui sont aussi appelées gâteaux richbond ou boules de neige, font un succès à chaque fois, la noix de coco, l'abricot, la fleur d'oranger, une tendre explosion en bouche avec un goût de reviens-y 😊 ingrédients 3 œufs 1 verre de sucre 1 verre 1/2 d'huile 1 sachet 1/2 de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 500 à 550 g

Cake salé jambon/noix/gruyère

Evelyne

22 avr. 2021

Ingrédients : pour 8/10 personnes 150 g de farine - 4 oeufs 250 g de dés de jambon - 70 g de cerneaux de noix 100 g de gruyère râpé + 100 g de gruyère en bloc 1 sachet de levure chimique - 10 cl de lait 50 g de beurre ramolli ou 2 cas d'huile - poivre préparation : préchauffer le four à 180° couper le bloc de gruyère en petits dés, hach

Haricots plats (coco) façon carbonara

Evelyne

22 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 150/200 g de haricots plats (ou pois gourmands) 1 cac d'huile - 1 petit jaune d'oeuf 70/80 g de lardons de volaille fumés 2 cas de crème fraiche 4% - 1 pincée de muscade sel & poivre préparation : laver les haricots, les couper en tronçons et les cuire à la vapeur "al dente" (environ 20 mn). dans une poêle chau

Endives au jambon

Evelyne

22 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 endives - le jus 'd'un demi citron 4 tranches de jambon des ardennes ou 2 tranches de jambons dd coupées en 2 25 g de beurre (allégé ou pas) - 1 ou 2 cac de moutarde (selon le gout) 1 cas de farine ou maizena - 1 pincée de muscade (facult) 1 pincée de gruyère râpé ( allégé ou pas) facultatif sel & poivre

Le ti-punch

Stéphanie

21 avr. 2021

Si vous cherchiez la vraie recette du ti-punch comme aux antilles, elle est là. saviez-vous qu'un ti-punch était aussi appelé crs ? c comme citron, r comme rhum et s comme sucre ! ingrédients pour 1 ti-punch 1/2 càc de sucre de canne liquide (ou de sucre roux) 1 morceau de citron vert 5 cl de rhum (au choix : blanc, vieux, ambré...) préparat

Poulet thaï au curry vert

Stéphanie

21 avr. 2021

Voici une recette thaïlandaise que j’ai trouvée sur le site d’hervé cuisine. c’est la recette de la chef thaïlandaise lek qu’hervé à rencontrée à l’occasion d’une soirée à la maison de la thaïlande. en plus d’être très savoureuse c’est une recette très facile et rapide à faire. ça fait plusieurs fois que je fais ce p

Cinnamon roll's à ma façon

Stéphanie

21 avr. 2021

C’est un grand classique aux états-unis comme en europe du nord (sous le nom suédois de kanelbullar). le roulé à la cannelle (ou cinnamon roll) n’a plus à faire sa réputation. il me restait de la pâte à pizza et j'avais envie de ces succulents roulés à la cannelle ! mais pas le courage de me lancer dans la préparation de la pâte à

Quiche lorraine, la vraie !

Stéphanie

21 avr. 2021

La quiche voit ses origines en lorraine au 16ème siècle. son nom vient de l’allemand « kuchen » qui signifie « gâteau ». à l’époque, la quiche était cuisinée à partir de pâte à pain, et de ce qu’on appelle en lorraine la « migaine », qui est une préparation culinaire à base d’œufs et de crème fraîche épaisse. il faudra

Beignets de potiron

Stéphanie

21 avr. 2021

Voici de délicieux beignets au potiron préparés à l'automne dernier ! découvrez ma recette facile et rapide pour préparer de bons beignets sucrés, parfaits pour le goûter, le carnaval, le mardi gras, ou à n'importe quelle occasion ! ingrédients 1 kg de potiron cuit 500 g de farine 200 g de sucre en poudre et plus 4 œufs 1 sachet de levur

Dalgona coffee

Stéphanie

21 avr. 2021

Le dalgona coffee cartonne depuis un petit moment sur le net ! c’est une boisson supra crémeuse avec une mousse caféinée moelleuse qui trône dans une tasse (ou un verre) de lait. cette boisson a vu le jour en janvier 2020 en corée du sud après avoir été popularisée par l’acteur coréen jung il-woo dans une émission de télévision. la

Patatas a la murciana

Stéphanie

21 avr. 2021

Une recette super facile et pas chère, idéale pour accompagner des viandes ou poissons grillés ! un de mes accompagnements préféré, vous m’en direz des nouvelles ! ingrédients pommes de terre huile d’olive ou beurre sel poivre noir un peu d’eau (facultatif) préparation peler, laver les pommes de terre, les couper en deux dans le sens

Empanadas murcianas

Stéphanie

21 avr. 2021

Aujourd'hui je vous présente la recette des "empanadas". il en existe plusieurs versions suivant les pays et leurs régions. ici je reste dans la tradition de la famille avec la recette de ma grand-mère originaire de águilas en espagne. elles sont aussi délicieuses froides que chaudes et une fois que vous y avez goûté vous ne pouvez plus vous

Tomate frito (ou fritá) - tomate frite

Stéphanie

21 avr. 2021

Chez nous on l'appelle soit « tomate frito » soit « fritá ». la recette la plus traditionnelle se prépare uniquement avec de la tomate mais on peut y rajouter des poivrons coupés en morceaux comme ici sur la photo. ma grand-mère rajoute parfois une aubergine coupée en petits dés c’est très bon aussi, ou, quand la fritá est cuite et en

Omelette flambée aux pommes

Stéphanie

21 avr. 2021

Pour changer des omelettes classiques, voici une version sucrée qui se déguste encore chaude, il faut donc la préparer au dernier moment. ingrédients 4 belles pommes golden 6 œufs 6 càs de sucre en poudre (+ ou -) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel 80 g de beurre 10 cl de calvados ou de rhum ambré préparation après avoir

Arroz con leche (riz au lait à l'espagnole)

Stéphanie

21 avr. 2021

Le riz au lait se fait souvent pour pâques en espagne. ma grand-mère le préparait le mercredi ou le jeudi juste après le dimanche des rameaux en grande quantité pour qu'il y en ait assez pour en manger tous les jours jusqu'à pâques ou au lundi de pâques. de toutes les façons qu'il existe de préparer le riz au lait celle-ci est ma préfér

Tarte aux tomates et aux sardines

Stéphanie

21 avr. 2021

En ce moment avec le confinement on improvise parfois avec ce qu'on a sous la main, voici une tarte que j'ai faîte avant hier avec des sardines en conserve à l'huile d’olive. si vous avez ce qu'il faut, faîte votre pâte maison sinon une pâte du commerce fera l'affaire. ingrédients 1 fond de pâte brisée (voir ici) 4 à 5 tomates 1 oignon 2

Arroz con pollo (riz au poulet)

Stéphanie

21 avr. 2021

Moins connu que la paëlla mais tout aussi répandu en espagne l'arroz con pollo (ou riz au poulet) est un très bon plat facile à faire avec des ingrédients simples. il existe plusieurs variantes de cette recette selon les familles ou les régions, ici je vous explique comment le fait ma grand-mère. n'oubliez pas de partager vos photos si vous

Beignets aux pommes, rhum et raisins secs faciles

Stéphanie

21 avr. 2021

Aujourd'hui, pour le goûter, ce sera des beignets aux pommes improvisés avec les ingrédients du placard ! j'ai préparé une sorte de pâte à crêpes plus épaisse à laquelle j'ai rajouté de la levure, des raisins secs et comme la bouteille de rhum me faisait de l’œil alors j'ai dit pourquoi pas ! ces beignets, rapides et faciles à prépa

Lemon square (carrés intenses au citron)

Stéphanie

21 avr. 2021

Voici une recette que je reprends aussi de mon ancien blog (délirecettes) avec une meilleure photo du coup car je les ai préparés à nouveau aujourd'hui ! ces carrés intenses au citron appelés "lemon square" ou encore "lemon bars", sont une spécialité que l'on retrouve un peu partout dans tous les pays anglo-saxons. c'est un délicieux desse

Torta della nonna

Stéphanie

21 avr. 2021

La torta della nonna (tarte de la grand-mère en italien) est une tourte typiquement italienne originaire de la toscane. on la retrouve également un peu partout en italie ainsi qu'à la carte des desserts dans des restaurants (mais attention, si vous allez là-bas demandez à ce qu'elle soit faîte maison car son goût est incomparable). cette tou

Zézettes de sète

Stéphanie

21 avr. 2021

Créé par gaston bentata vers la fin des années 70 dans la cuisine familiale, ce délicieux biscuit est le fruit d'une vieille recette importée en afrique du nord par les espagnols : ces derniers faisaient (et font toujours) des biscuits ronds, appelés "rollicos" car ils sont en forme d'anneaux, roulés dans le sucre et cuits au four. ces rolli

Tarte macaron aux framboises

Stéphanie

21 avr. 2021

Si vous aimez les framboises et les macarons vous allez fondre de plaisir avec cette tarte ! ingrédients 1 fond de pâte sablée (voir ici) 500 g de framboises fraîches ou surgelées 1 peu de farine 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel préparation si les framboises sont surgelées, les sortir du cong

Tarte aux deux chocolats

Stéphanie

21 avr. 2021

Cette recette je l’ai trouvée dans un magazine de cuisine actuelle de 2017, elle avait fait son succès chez moi alors j’ai décidé de la partager avec vous. je n’avais pas de pralin quand je l’ai faîte alors j’avais mis des amandes effilées grillées dessus, mais bon c’est facultatif. ingrédients 1 pâte sablée prête à l'emploi

Galette charentaise à l’angélique

Stéphanie

21 avr. 2021

Cette galette était servie à l’origine pour les mariages, les communions, les grandes occasions. « on allait en porter chez les voisins » explique michèle frappier, de la saintonge en charente-maritime dans l’émission les carnets de julie, avant de donner la recette de l’arrière grand-mère de son mari. elle explique également que l

Cheesecake banane, spéculoos

Marie-Christine

20 avr. 2021

Si le cheesecake vous laisse perplexe, goûtez cette version à la banane ! on ne sent absolument pas le goût du fromage, il est là pour apporter une texture crémeuse, marié à la douceur de la banane. voici un dessert très léger et qui passera très bien après un repas un peu copieux. dessert, à préparer la veille dans un moule à charni

Soupe de butternut et poireau

Evelyne

19 avr. 2021

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1/2 courge butternut ~400 g épluchée 1 poireau - 1 petit oignon 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé délayé dans 50cl d'eau chaude 1/4 de cac de cumin en poudre - 2 cac d'huile d'olive 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% (facult) 2 ou 3 cas de graines de courge (facult) http://mes-recettes-legeres.over-blog

Crackers au parmesan (sans oeuf)

Evelyne

17 avr. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 140 g de farine - 60 g de parmesan râpé 15 cl de lait - 30 g de beurre mou - 1 cac de sel fin préparation : mélanger la farine, le parmesan, le sel et 12 cl de lait, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. faire une boule et laisser reposer au rais pend

Escalopes de veau à la tomate et parmesan (double cuisson)

Evelyne

17 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalope de veau - 2 tomates pelées 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 1 cas de persil haché - 1 pincée d'estragon (facult) 1/2 cac de moutarde - quelques pincées de parmesan râpé 1 bonne cas crème fraiche 4 % (facult) - sel & poivre préparation : dans une poêle huilée, faire cuire les escalo

Test du produit fairy peps avec des défis pour voir l'efficacité du produit

Is@belle

16 avr. 2021

J'ai été sélectionnée pour faire découvrir une marque d'un nouveau produit lave-vaisselle. la vaisselle a toujours été pour moi un corvée alors si on peut me simplifier cette tâche je dis, je hurle "oooookkkaaayyyy !!" j'ai reçu le lot de fairy peps, bons de réduction et j'ai des défis à relever.... un peu comme dans mission impossible

Trio de poissons aux champignons et crème citronnée

Evelyne

16 avr. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de trio de poissons en cubes (surgelés pour moi) 1/2 citron - 10/15 cl de crème fraiche 4% 80/100 g de champignons de paris émincés 1 petit oignon émincé - épices pour poissons (facult) 2 cac d'huile - sel & poivre préparation : dans une poêle ou un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile. ajouter

Quiche au boudin blanc et tomates

Evelyne

15 avr. 2021

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée (maison ou du commerce) - 2 ou 3 boudins blancs (sans la peau) 2 tomates "olivette" de préférence - 200 ml de lait écrémé (ou pas) 2 oeufs - 1 cas de moutarde à l'ancienne - 1 gousse d'ail pilée 1 cac de fond de veau dégraissé - du persil émincé (ou autre herbe) quelques cerneaux de no

Tartines express (vide frigo) au four

Evelyne

15 avr. 2021

Ingrédients : pour 1 personne 2 tranches de pain complet (ou autre de votre choix) 4 rondelles de chorizo ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/09/delice-de-st-agaune.html ou lamelles de jambon ou autre - herbes au choix (facult) 2 ou 4 tranches de fromage (camembert/brie/st marcellin etc....) 1 cac d'huile - sel & poivre (facultatif)

Pâte levée

Evelyne

14 avr. 2021

Ingrédients: pour 1 belle tarte 500 g de farine - 250 g de beurre 1/2 paquet de levure fraiche ~20 g https://www.lecomptoirdespipelettes.fr/568-large_default/levure-fraiche-de-boulanger.jpg 3 oeufs - 1 pincée de sel préparation : faire fondre le beurre doucement. déposer la farine dans une grande jatte, ajouter le sel, les oeufs et la levure d

Benita

Eglantine Lilas

14 avr. 2021

Benita lors d’une promenade dans la campagne avoisinante, rencontra nepeta, qui comme chacun le sait, est une herbe aromatique corse. benita, de tempérament volontaire et autoritaire, hésita un long moment, (ce qui est normal pour une personne dont le signe astrologique est la balance) à se lier avec cette inconnue dont le parfum était envout