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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

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13/04/2015

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Articles récents de cette communauté

Quiche au chorizo et féta

Evelyne

11 juil. 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte feuilletée épaisse - 1/2 chorizo (+ou - selon le gout) 3 oeufs - 70/80 g de gruyère rpaoé 1 boite de lait concentré allégé 4% = 410 g 100/120 g de féta (ou chévre) - sel & poivre (facult) préparation : préchauffer le four à180° etaler la pâte dans le plat à tarte beurré, la piquer et couvrir

Sauté de dinde façon ragout

Evelyne

9 juil. 2021

A commencer un peu a l'avance ingrédients : pour 3/4 personnes pour la marinade : 2 cas de vin blanc sec - 2 cas d'arôme maggi ou sauce soja salée 1 cac de concentré de tomate - 1 cas bombée de maizena - sel & poivre 400/500 g de sauté de dinde - 2cas d'huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille dégraissé - 5 cl de vin blanc sec crème fra

Aumônières de pétoncles (de mymie)

wwmymie

7 juil. 2021

De la gourmandise en voici en voilà 😋 ! très vite fait 👌et en plus réalisé avec le compagnon si vous le souhaitez🤷 ingrédients pour 3 : 250 g (1 sachet de pétoncles surgelés) 3 c à café d'huile d'olive 100 cl de vin blanc 1/2 c à café de maïzena 2 c à soupe 1/2 de crème à 4% 1 c à café de persil frais 1 gousse d'ail (hach

Salade composée légère au boeuf séché

Evelyne

7 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 tomates coupées en rondelles ou en tranches 1ou 2 carottes râpées - quelques rondelles de radis (facult) quelques tranches de concombre ou quelques rondelles de cornichons au vinaigre 2 poignées de mâche - 30 g de fromage de brebis ou autre (allégé si possible) quelques croutons - 4 à 6 tranches de boeuf s

Soupe aux champignons et lentilles corail

Evelyne

6 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de champignons de paris lavés et coupés en lamelles 40 g de lentilles corail - 1 cube de bouillon de légumes ou volaille dégraissé 1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée 2 cac d'huile d'olive - 50/75 cl d'eau (selon consistance désirée) sel & poivre préparation : faire revenir l'oignon émincé

Gratin de pommes de terre/champignons/saumon fumé

Evelyne

6 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pommes de terres cuites avec la peau ~150/200 g 80/100 g de champignons de paris cuits ~160/200 g crus 2 ou 3 tranches de saumon fumé - 1 oeuf 2 ou 3 cas de crème fraiche 4% - 1/2 cac de moutarde 1 giclée de jus de citron - 4 pincées d'oignons frits (facult) quelques pincées de gruyère râpé - épices pour p

Filets d'églefin aux tomates et échalotes

Evelyne

5 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de filets d'églefin - 2 ou 3 échalotes 2 ou 3 tomates (sans peau) - 2 cac d'huile 5 cl de bouillon de légumes - 2/3 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier - sel & poivre préparation : peler et émincer les échalotes, les faire revenir dans une sauteuse huilée pendant 5/6 mn. saler et poivrer.couper les

Timbale de limande (ou sole) à la crème

Evelyne

2 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250g de filet de limande (ou sole) ~3 10 g de beurre allégé (ou pas) -1 oeuf 10/15 g de farine ou maizena - 60 g de sauce tomate 30/40 ml de lait écrémé (ou pas) - 1 pincée de paprika 50/60 ml de crème fraiche légère - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 240° faire fondre le beurre douce

Salade de tomates cerises/roquette/mozza/jambon cru

Evelyne

1 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de tomates cerises (2 ou 3 couleurs )lavées et épongées 4 tranches de jambon cru 2 poignées de feuilles de roquette lavées et essorées 80/100 g de billes de mozzarella (ou copeaux de parmesan) 1 échalote ou 1morceau d'oignon rouge (émincés) 1 ou 2 cas d'huile d'olive - 1/2cac de moutarde 1 cac de vinai

Lentilles au poulet et à la tomate (double cuisson)

Evelyne

1 juil. 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 125 g de lentilles vertes crues - 2 cac d'huile d'olive 2 beaux blancs de poulet ou 4 pilons ou 4 hauts de cuisses 1/2 oignon rouge (de pref) émincé - 1 petite gousse d'ail,pilée 1 boite de tomates concassée (400 g) 15 cl de bouillon de volaille dégraissé (chaud)préparé avec 1/2 cube du basilic ou persil émi

Boules aux pignons

manou

1 juil. 2021

Boules aux pignons de pin cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une petite recette sur ce blog, n'est-ce pas ? alors si vous êtes d'accord, autant bien débuter ce mois de juillet en se faisant un peu plaisir, vous ne pensez-pas ? je cuisine beaucoup, mais il faut dire que c'est souvent des plats simples, de tous les jours, et en ce m

Parmentier de saumon rapide (pour utiliser un reste de purée)

Evelyne

29 juin 2021

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 reste de purée - 250 g de saumon frais sans peau du parmesan râpé ou du gruyère râpé (ou les 2) préparation : préchauffer le four à 210° dans le fond d'un plat à gratin , mettre une petite moitié de la purée, déposer dessus le saumon coupé en dés, répartir un peu de fromage râpé, saler, poivrer

Délicieuse crème renversée au caramel

CARDAMOME

28 juin 2021

Cette recette de crème renversée me vient du blog ”une petite faim”. voilà un dessert qui va me permettre d’écouler quelques œufs! quand je dis délicieuse... en fait, c’est zhomme qui l’apprécie car je déteste tout ce qui tremble...mais c’est la première fois que j’ai accepté d’y goûter. c'est vrai que c'est bon!! pour la

Filets de truite aux épices (en papillote)

Evelyne

28 juin 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filet de truite sans peau - 1 petit oignon émincé 1 petite échalote ciselée - 1 gousse d'ail pilée 2 pincées de piment doux - 2 pincées de gingembre 1/2 cac de curcuma - un peu de jus de citron de la ciboulette coupée finement - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° placer chaque filet d

Tomates garnies aux sardines et chèvre frais (froides)

Evelyne

28 juin 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 belles tomates à farcir - 1 boites de sardines au naturel (ou citron) 1 petit oignon émincé finement - 1pincée de piment d'espelette 2 cas de chèvre frais - persil haché (+ qq brins) - sel & poivre préparation : laver les tomates , enlever le chapeau et les creuser. couper finement la pulpe prélevée la dé

Muffins noisettes/raisins secs/pépites de chocolat

Evelyne

28 juin 2021

Ingrédients : pour 6/8 muffins 60 g de farine - 30 g de poudre de noisettes 1.5 cac de levure chimique - 2 oeufs 2 cas d'huile de noisette (de pref) - 4 cas de lait 40 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) en dernier : 30 g de raisins secs - 30 g de pépites de chocolat préparation : préchauffer le four à 180° dans une jatte ou le bol de

Sauce au thon, pour rôti de veau froid…

Eglantine Lilas

26 juin 2021

Ou chaud, que vous aurez laissé refroidir ! 😀 que nous soyons 2 ou dix à table, j’ai toujours des restes ! alors l’autre jour ce reste de rôti froid ne m’inspirait guère. avec la sauce cela a été un régal, si, si puisque je vous le dis ! voyons voir, il nous faut dans l’ordre : sel 1 cc de moutarde 1 jaune d’œuf huile jus de ci

Galettes de choucroute et pomme de terre

Evelyne

25 juin 2021

Ingrédients : pour 1 personne (3 galettes) 70/80 g de choucroute (reste) - 1 morceau d'oignon émincé 100 g de pomme de terre cuite - 1 jaune d'oeuf - 1 cac de maizena - 1 cac de crème fraiche 4% 1 pincée de cumin - quelques pincées de gruyère râpé quelques pincées de parmesan (facult) - 1 cac d'huile du persil haché - sel & poivre prépa

Turban de sole (ou limande) aux asperges (froid)

Evelyne

25 juin 2021

A preparer a l'avance ingrédients : pour 3/4 personnes 300 g de filets de sole (ou limande) - 1petite boite de pointe d'asperges 150 g de crème fraiche 4% - 1/2 jus de citron 1 blanc d'oeuf - 1 cac de persil haché 1 cac de ciboulette ciselée - 1 cac de cerfeuil (facult) - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° passer les file

Cake salé au bacon/noix/pruneaux

Evelyne

24 juin 2021

Ingrédients : pour 8/10 personnes 200 g de farine - 4 oeufs 50 g de beurre - 15 cl de lait 100/120 g de bacon - 130 g de pruneaux dénoyautés 30 g de cerneaux de noix - 70/80 g de gruyère râpé 1 cac de levure chimique - 8 cl d'huile - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° tailler le bacon en lanières, hacher grossièrement

Salade de pâtes/grison/melon

Evelyne

24 juin 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 90/100 g de pâtes (complètes de pref) - quelques zestes de citron du fromage frais (féta ou mozza ou autre) - 1 morceau d'oignon blanc ou rouge 5/6 tomates cerises - 5/6 tranches de viande des grisons persil ou ciboulette émincés ou mélange d'herbes au choix 2 cac d'huile d'olive -sel & poivre - 1 ou 2 pincées

Tartare de tomates 4 couleurs et feta

Evelyne

22 juin 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 4 tomates de couleurs différentes (ex :1 verte/1 jaune ou orange/1 rouge et 1 noire ) 80/100 g de feta - sel & poivre - sauce vinaigrette au choix préparation : laver les tomates et retirer les pédoncules, les couper en 2 puis ôter les graines, détaillez les maintenant en petits cubes , laisser égoutter dans un

Chouquettes facile rapide légères et succulentes

CARDAMOME

19 juin 2021

Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes voir ma recette de pâte à choux pour les nuls après avoir poché les 10 gros choux il me restait de la pâte...alors j'ai décidé d'en faire des chouquettes!il est seulement indi

Taboulé (très simple)

Evelyne

18 juin 2021

A commencer a l'avance (la veille si possible) ingrédients : pour 10 personnes 250 g de semoule à couscous - 10 cac d'huile d'olive des petits oignons - 4/5 branches de menthe fraiche 4 petites tomates - 1 morceau de concombre - 4 citrons juteux 5/6 branches de persil - sel & poivre préparation : hacher très finement les tomates, les oignons é

Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré

CARDAMOME

18 juin 2021

Ce gâteau est très léger et peu sucré. chaque chou garni contient 2 gr de sucre. et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....alors pourquoi s'en priver? bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit, 20 gr de crème fraîche par chou, c'est à dire, environ 60 calories); les mûres ne sont pas

Andouillettes marinées (au barbecue ou plancha)

Evelyne

13 juin 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 2 personnes 2 andouillettes artisanales (de pref) - du papier alu 1 petit oignon émincé finement - 1 cac de moutarde 1 branche de thym - quelques brins de persil hachés 10 cl de vin blanc sec - sel & poivre - préparation : 2 ou 3 heures à l'avance, préparer la marinade en mélangeant tous les ingréd

Pannacotta légère à l'anis

Evelyne

12 juin 2021

Ingrédients pour 4 pots ou 8 verrines 40 cl de lait écrémé liquide ou crème fraiche 4% 2 étoiles de badiane - 2 g d'agar-agar 1 dosette de canderel vanille (facult) 3 cas rases d'édulcorant en poudre (+ou-selon le gout) préparation : verser le lait ou crème) dans une casserole, y diluer l'agar-agar et l'édulcorant, ajouter les étoiles de

Oeufs mimosa (mayo maison) d'ap. jean francois piege

CARDAMOME

11 juin 2021

Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. a part la mayo, je n'ai rien changé! je vous laisse imaginer...des oeufs de mes poules plein d'omaga 3, de la mayo (à l'ail...) à l'hu

Biscuits aux vermicelles de chocolat

Evelyne

10 juin 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 50/60 petits biscuits 250 g de farine - 100 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre - 5 cl d'eau 3 g de levure chimique (~1/4 de sachet ) 1 pincée de sel fin - 1 cac de vanille liquide 50 g de vermicelle en chocolat (ou paillettes) préparation : verser l'eau dans une casserole, avec le beurre, le sucre

Encornets farcis à la sétoise

Marie-Christine

10 juin 2021

L’encornet est le nom du calmar lorsqu’il est pêché ou cuisiné. en cuisine, les encornets se préparent de mille façons, en fonction notamment de leur taille, mais aussi des préférences. les petits encornets se prêtent à diverses recettes. ils se consomment en sauce à l’américaine ou au vin blanc, froids avec un aïoli ou encore fri

Cuisses de poulet à la bière/lardons/raisins secs

Evelyne

8 juin 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de poulet (sans peau) - 50 g de lardons de volaille 30/33 cl de bière - 1 poignée de raisins secs quelques champignons de paris frais ou en boite en lamelles 1 petit oignon émincé - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, disp

Les petits farcis niçois

Marie-Christine

3 juin 2021

De retour d’une villégiature dans le pays niçois, je ne résiste pas à l’envie de vous faire partager cette recette méditerranéenne qui sent bon la provence, le soleil et les cigales : les petits farcis niçois, plat familial typique du pays niçois, préparé à la belle saison ( printemps, été ) lorsque les potagers et les étals des m

Selle d’agneau au barbecue

Marie-Christine

1 juin 2021

Premier barbecue de l’année, ou deuxième, ou pénultième.... marre des merguez et pièces de bœuf ? pourquoi ne pas adopter une selle d’agneau ? la selle d’agneau désigne la partie haute de la cuisse. elle se prépare à la cocotte, au four ou au barbecue. je la prépare aujourd’hui rôtie sur une broche au barbecue mais on peut égale

Sablés au gorgonzola et noix (pour apéro)

Evelyne

29 mai 2021

A commencer a l'avance ingrédients : pour 6/8 personnes 200/250 g de gongonzola - 125 g de nois hachées 1 jaune d'oeuf - 80 g de beurre 130g de farine - 1 pincée de sel (facult) préparation : dans une jatte, écraser le beurre et le fromage, ajouter le jaune d'oeuf, la farine et les noix hachées . bien mélanger le tout. déposer cette prépar

Poêlée de knackis aux pommes de terre persillées

Evelyne

29 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 pommes de terre (selon grosseur) coupées en petits cubes 3 ou 4 knackis de volaille coupées en rondelles 1 petit oignon émincé - 2 cas de crème fraiche 4% 2 cac d'huile - 2 cac de persillade (persil et ail mixés ensemble) sel & poivre préparation : dans une sauteuse légèrement huilée, faire rissoler

Cuisses de poulet légères sauce au cidre

Evelyne

28 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de poulet sans peau - 2 tomates ~200 g 50g de champignons de paris - 1 cote de céleri (facult) 2 petits oignons pour la sauce au cidre : 10 cl de cidre brut ou doux - 1 cac de maizena préparation : préchauffer le four à 200° préparer la sauce au cidre : dans une casserole, faire réchauffer le cidre,

Verrine de courgettes, tomates confites.

Eglantine Lilas

28 mai 2021

Encore une ! et vi on ne s’en lasse jamais. inspirée d’une recette trouvée sur internet et faite à ma façon comme dab. en fait il me restait un pot entamé de tomates confites que j’essayai d’accommoder. pour deux j’ai utilisé : 2 courgettes moyennes ¼ de petit fromage de chèvre frais le reste des tomates confites (environ 100 g) 2

Brioche au chocolat

CARDAMOME

28 mai 2021

Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat, comme sur la photo. en fait , on procède comme pour des pains au chocolat (chocolatines).

Côtes de veau marinées (au four)

Evelyne

27 mai 2021

A commencer la veille ingrédients : pour 2 personnes 2 côtes de veau ( épaisses) - 1 gousse d'ail pilée 1 pincée d'herbes de provence (ou autre) 1 petite cac de moutarde - 2 cac de concentré de tomate 3 cas de vinaigre balsamique - 2 cac d'huile -épices au choix 3 cas d'arôme maggi (ou sauce soja salée) - sel & poivre préparation : 12 heu

Nouilles udon sautées aux asperges et shiitake

Damien

26 mai 2021

Cette semaine dans notre panier bio, nous avons reçu deux belles bottes d'asperges ainsi que des shiitake. etant donné que nous sommes friands des deux, nous nous sommes demandés comment combiner les deux dans un seul plat. ni une, ni deux, c'est du côté de l'asie que l'inspiration est venue, plus précisément du japon, avec l'idée de faire

Cake au maroilles et jambon

Evelyne

25 mai 2021

Ingrédients : pour 8/10 personnes 200 g de maroilles - 175 g de farine 3 oeufs - 10 cl de lait - 20 g de beurre 100 g de dés de jambon ou allumettes de jambon 1 sachet de levure chimique - 1 cas de moutarde du gruyère râpé (facult) - herbes aromatiques au choix 1 pincée de sel & de poivre préparation : couper le maroilles en morceaux (avec o

Velouté de brocoli et courgette au blender chauffant

Evelyne

25 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de brocolis - 250/300 g de courgettes 1 bouillon de volaille dégraissé - épices au choix (ex muscade) crème fraiche 4 % (facult) - sel & poivre (facult) préparation : laver le brocoli et séparer les bouquets et les couper en morceaux. peler la courgette et la couper en rondelles. mettre le tout dans l

Pentecôte et tradition

Eglantine Lilas

23 mai 2021

Qui dit pentecôte dit colombier ! ce gâteau traditionnel à l'origine de la création de marseille selon la légende. vous ne la connaissez pas ? on vous racon...

Gratin de carottes au curry

Evelyne

22 mai 2021

Ingrédients : pour 1 personne 150/200 g de carottes en rondelles (3/4 carottes moyennes) 2 cas de crème fraiche 4% - 2 pincées de gruyère râpé 1 pincée de curry - sel & poivre préparation : faire pré-cuire les rondelles de carottes environ 10 mn à la vapeur. pendant ce temps préchauffer le four à 200° dans un saladier, mélanger la cr

Filet mignon de porc à la mimolette très simple (au four)

Evelyne

22 mai 2021

Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 filet mignon ~500/600 g - 80/100g de mimolette 2 cas d'huile d'olive - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 180° saisir le filet mignon sur routes les faces dans une poêle chaude huilée (le couper en 2 si il est trop long). le déposer dans un plat à four et faire des entailles sur toute la lon

Haricots plats (coco) pimentés

Evelyne

18 mai 2021

Ingrédients : pour 1 personne 125/130 g de haricots plats - 1 petite échalote émincée 1 cac de fond de veau ou volaille dégraissé - 1 cac d'huile d'olive 1 pincée de piment à votre gout - sel & poivre (pas trop) préparation : équeuter et nettoyer les haricots, les couper en morceaux. les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pend

Roulés de flammekueche

Evelyne

18 mai 2021

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 pâte à pizza - 1 gros oignon émincé finement 1001/150 de lardons fumés - 3 cas de crème fraiche épaisse (de pref) un filet d'huile d'olive - 1pincée de muscade - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail recouvert de papier cuisson. étale

Côtes de porc en rougail de tomates

Evelyne

17 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 côtes de porc dans le filet (de pref) - 1 gousse d'ail pilée 1 oignon haché - 1 giclée de jus de citron vert 2 tomates pelées et émincées - 2 cac d'huile (facultatif) 1 pincée de piment - 5 cl de crème fraiche 4% 1 cac de curry- sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive, faire cuire les cô

Pannacotta au café (à l'agar-agar)

Evelyne

17 mai 2021

Ingrédients : pour 4 personnes ou 6 verrines 350 ml de crème fraiche liquide - 120 ml de lait 60 g de sucre brun - 1 ou 2 cas de café soluble 1 g d'agar-agar ~1 cac rase - 2 cas de rhum (facult) préparation : mélanger l'agar agar avec un peu de sucre -dans une casserole à fond épais, verser le lait la crème, le sucre, le rhum et le café. f

Salade de riz au jambon (vide frigo)

Evelyne

16 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de riz cuit - 2 tomates émincées (ou quelques tomates cerises quelques cornichons au vinaigre coupés en rondelles 1 barquette de dés de jambon ou allumettes de jambon fumé quelques dés de mimolette ou emmental - 1 morceau d'oignon rouge( en lamelles) 1 petite pomme épluchée et coupée en petits morcea

Ceviche de cabillaud

Line

14 mai 2021

Bonjour à tous, lors d'un voyage à cuba, j'ai découvert le ceviche. si vous ne connaissez pas, je vous conseille vivement de tester. c'est un plat d'amérique latine à base de poissons crus, très facile à réaliser. les fruits de mer "cuisent" grâce à une marinade acide composée de citron vert. pour vous mettre un peu dans le contexte : no

Verrines de melon au porto

Evelyne

13 mai 2021

A preparer a l'avance ingrédients : pour 6 personnes (en entrée) 1 beau melon - 20/25 cl de porto 3/4 tranches de jambon cru (maigre) préparation : couper le melon en petits dés et les faire mariner dans un saladier avec le porto . mettre au réfrigérateur au moins 2 heures en remuant de temps en temps. pendant ce temps, couper les tranches de

Boudins blancs à l'écrasé de pommes de terre et poireaux

Evelyne

13 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 boudins blancs - 3 pommes de terre 2 poireaux - 1 gousse d'ail pilée - 1 noisette de beurre 1 échalote émincée - 1 filet d'huile d'olive 1 cac de persil haché - sel & poivre préparation : eplucher les pommes de terre lez couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau froide salée 20/30 mn (selon la vari

Croustillants aux graines et lardons (pour apéro)

Evelyne

11 mai 2021

A preparer a l'avance ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits apéritif 150 g de farine - 200 g de lardons de volaille (de pref) 160 g de gruyère râpé (allégé ou pas) - 60g de beurre fondu allégé 1 oeuf y 1 cac de moutarde (facult) - 7 cas de lait (écrémé ou pas) 50 g de graines (lin/sésame/pavot ou autre) - sel & poivre prépar

Filets de limande au chorizo

Evelyne

11 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de limande - 1 ou 2 cac 'huile d'olive 6 ou 8 rondelles de chorizo sans peau 1 oignon - 1 gousse d'ail - du persil haché (facult) 5/6 cl de vin blanc sec - sel & poivre préparation : eplucher et émincer l'ail et l'oignon, et les faire revenir très légèrement dans une poêle avec un filet d'huile d'oliv

Parmentier de poisson à la tomate

Evelyne

11 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poisson ~150 g par personne 250 g de pomme de terre - 1 grosse tomate 50 g de gruyère râpé - 5/6 cl de crème semi liquide 4% 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 cas de persil haché 2 cac d'huile d'olive - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° peler et râper les pommes de terre à la r

Madeleine chocolat et fleur d'oranger - thermomix -

LATIFA

5 mai 2021

Une recette parfumée à la fleur d'oranger pour accompagner un thé ou un café. cette recette a été faite avec le thermomix, j'avoue que depuis qu'il est entré dans ma cuisine, le thermomix a changé ma façon de cuisiner. tout est plus facile et une envie de sucré ou de salé est vite assouvie. la recette est celle de base de cookidoo. j'ai

Cake savoyard salé très facile

Evelyne

4 mai 2021

Ingrédients : pour 6/8 personnes 130 g de farine - 3 oeufs 80 g d'huile ~1/2 verre - 1 sachet de levure chimique 200 de de dés ou allumettes de jambon (moitié normal/moitié fumé) 100 g de gruyère râpé (allégé ou pas) - un peu de vin blanc 1 cas de persil haché - 2 cas de moutarde - 1 pincée de sel préparation : préchauffer le four à

Papillote de veau et champignons

Evelyne

3 mai 2021

Ingrédients : pour 1 personne 100 g d'escalope de veau (ou plus selon l'appétit) 200 g de champignons de paris - du jus de citron quelques brins de persil - sel & poivre préparation : préchauffer le four à 200° laver les champignons sous un jet d'eau froide, les éponger et les couper en fines lamelles. les faire sauter dans une poêle antiad

Médaillons de veau à la cancoillotte

Evelyne

1 mai 2021

Ingrédients : pour 2 personnes 2 médaillons de veau - 2 cas de crème fraiche 80/100 g de cancoillotte (+ou - selon le gout) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 1 cac de moutarde (+ou - selon le gout) - 1 cas de concentré de tomates sel & poivre préparation : dans une poêle antiadhésive chaude légèrement huil