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Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Communautés
Qu'est ce que l'on mange aujourd'hui ?

Côté cuisine: Une communauté sans contrainte, porte ouverte et où l’on peut partager ses recettes sans prise de tête. Recettes simples...ou pas...conviviales, sans frontière de régions ou de pays. Qui puissent donner une réponse parfois… à la sempiternelle question: « qu’est ce que l’on mange aujourd’hui » ? Merci à vous tous présents...plus que moi... dans cette Communauté de gourmets :-). N'hésitez pas les uns et les autres à visiter les autres blogs.

Tags associés : recettes, entrées, plats de résistance, viandes, légumes, desserts, apérifs, gateaux, entre-mets, plats uniques

111 blogs

5266 posts

13/04/2015

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Noix de veau froide...sauce au thon

Noix de veau froide...sauce au thon

Eglantine- Lilas Nalge Eglantine- Lilas Nalge
Photo internet ....qui reste la propriété de son auteur que je ne connais pas,retrouvant la photo plusieurs fois dans les images. le veau ...c'est la saison ! on dit mais que ne dit-on pas ...que pentecôte et le veau font bon ménage. pour changer du rôti traditionnel chaud, je vous propose aujourd'hui un rôti à déguster froid. pour 6 person
Abricotier aux flocons d'avoine

Abricotier aux flocons d'avoine

Vanda Vanda
Suivant la saison ; abricots surgelés ou abricots frais et regalez vous avec ce gateau !!!! les premiers abricots ont fait leur apparition et en allant faire les courses , je me suis laissé tenter . ils ne sont pas très gros mais sont bien sucrés . et si je préparais un petit déjeuner aux flocons d'avoine ? ......sitôt dit .....sitôt fait..
Nouilles chinoises aux crevettes

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Mamita Mamita
J'aime la cuisine asiatique avec ses plats rapides et pleins de légumes et de saveurs. ingrédients pour 4 personnes : vingt grosses crevettes 300 gr d'épinards frais 150 gr de mange-tout 150 gr de haricots très fins de la salade iceberg un piment rouge deux cuillères à soupe de sauce soja deux cuillères à soupe d'huile de colza coriandre et
Le voici ......... Le temps des cerises ♥

Le voici ......... le temps des cerises ♥

Vanda Vanda
Une journée très bien occupée !!!!!!!! debout à 6 h ...... petit déjeuner , et hop , direction le jardin pour faire la cueillette ... oupppssss j'ai oublié ... avant ,j'ai fais ma toilette et je me suis habillée ....lol une passoire pleine de #fraises et 2 bassines de #cerises ... me voilà du travail pour la matinée . j'ai fais des bocaux
Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)

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CARDAMOME CARDAMOME
Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. cette recette m'a permis de faire 5 portions avec un joli filet de porc matériel : cocotte de base, omnicuiseur vitalité
Pâtes fraîches maison aux asperges et aux gésiers confits

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CARDAMOME CARDAMOME
Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pâtes fraîches "maison" ... j'ai profité de l'achat d'un paquet d'asperges d'un calibre très fin dont les tiges étaient un peu "fatiguées". je les ai cuites à la vapeur douce, très peu de façon à les garder encore un peu croquantes ( vitaliseur ) j'ai aussi utilisé une boite de gésiers confits
Pain tunisien - Khobz mbases

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Céline Céline
Un pain moelleux et parfumé qui s'adapte à toutes les occasions et accompagne aussi bien les plats salés que les petits déjeuners sucrés. parfait avec une soupe légère ! ingrédients 400 g de farine (t65) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de curcuma 20 g
Buchty ou brioche à partager

Buchty ou brioche à partager

Céline Céline
Une recette trouvée sur le blog lapopottedemanue pour une brioche extra moelleuse à la crème fraîche ! filante et légère, son façonnage invite au partage ! ingrédients 500 g de farine 20 g de levure fraîche 20 cl de crème fraîche épaisse 100 g de sucre 190 g de liquide : 2 oeufs et le complément en lait entier 1/2 cuillère à café de
Escalopes de poulet façon grand-mère

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Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
C'est la période des oignons nouveaux et j'ai voulu les faire cuire avec des champignons de paris frais pour faire des escalopes de poulet façon grand-mère. temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 20 minutes pour 4 personnes, il vous faudra: 4 escalopes de poulet 2 càs duo huile & beurre lesieur 6 / 8 oignons petits nouveaux 500 g d
Tajine d'agneau aux petits pois

Tajine d'agneau aux petits pois

Céline Céline
Simple, parfumé, comme tous les tajines ! ingrédients 5 côtelettes d'agneau 4 oignons hachés 3 gousses d'ail en purée 5 pommes de terre coupées en dés 400 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de cumin 100g d'olives vertes dénoyautées ou plus selon les goûts 1/2 citron confit huile d'olive prépar
Pain gâteau

Pain gâteau

Céline Céline
Le compromis parfait pour faire plaisir à tout le monde au moment du petit déjeuner. version tartine pour ceux qui ont envie d'ajouter une cuillère de confiture ... version nature pour ceux qui préfère une tranche de brioche ! une recette découverte sur le blog lapopottedemanue et qui fait désormais partie des classiques à la maison ! ingr
Sauce caramel au beurre salé

Sauce caramel au beurre salé

Céline Céline
J'adore la bretagne, pour y avoir passé de merveilleux moments lorsque j'y étais étudiante ! rien de mieux pour raviver les souvenirs qu'une bonne crêpe fourrée au caramel au beurre salé. douceur et réconfort assuré ! ingrédients 1 c à c de fleur de sel 80g de beurre doux 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait entier 60g d'eau 200g de suc
Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes

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CARDAMOME CARDAMOME
Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. c'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons le troisième pour un encas ou une entrée. etaler la pâte à pizza finement (faite avec 200 g
Les fruits et légumes du mois de mai

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Les petites idées culinaires de Chris Andco Les petites idées culinaires de Chris Andco
Je vous présente une liste de fruits et légumes du moi de mai que vous pourrez trouver sur les étals de vos primeurs ou les cueillir par vous-même chez votre maraîcher ou dans votre potager pour ceux qui ont la chance d’en avoir un ! cette liste non exhaustive peut varier suivant les endroits de france où vous habitez et suivant le climat d
Brioches extra moelleuses à la pralinoise

Brioches extra moelleuses à la pralinoise

Céline Céline
Vous n'achèterez plus jamais des brioches, c'est certain ! moelleuses à souhaits, faciles à faire ... elles ont obtenues la mention "j'aime trop ça maman, je veux que tu fasses comme ça tous les jours". ingrédients 500 g de farine (t55 ou t65) 80 g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 gros oeuf 20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure
Krachel ou brioche marocaine

Krachel ou brioche marocaine

Céline Céline
Un grand merci à hanane pour sa recette inratable ! ces brioches sont moelleuses, parfumées à souhaits et tellement faciles à faire qu'il serait vraiment dommage de passer à côté ! ingrédients 500 g de farine (t55 ou t65) 80 g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'anis (non moulu) 4 cuillères à soupe de graines de s
Brioche plume

Brioche plume

Céline Céline
Une pâte qui gonfle encore et encore jusqu'à en déborder... préparer cette brioche est un vrai bonheur ! l'odeur qui sort du four donne envie de dresser la table du petit déjeuner quelle que soit l'heure ! son moelleux et sa légèreté sont parfaits pour un réveil en douceur. ingrédients 500 g de farine (t55 ou t65) 2 oeufs 220 g de lait ti
Pains aux raisins

Pains aux raisins

Céline Céline
Cette viennoiserie est irrésistible avec son coeur à la crème pâtissière et ses raisins moelleux. j'ai repris la recette de pierre hermé publiée sur le blog de piroulie. verdict : parfaits ! préparés la veille, il suffit de les repasser quelques minutes au four avant de les poser sur la table. du bonheur dès le matin ! ingrédients (pour
Petite salade sauvage pour une huile d'olive "puissante" aux olives vertes

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CARDAMOME CARDAMOME
J'ai eu la surprise de recevoir ce petit colis la semaine dernière, une huile d'olives vertes "puissante" (puget) et un petit bocal de pâte de tomates séchées. merci à fédérica pour m'en avoir fait bénéficier; super ce petit carnet où je vais noter quelques recettes pour les avoir sous la main lors de mes déplacements! j'ai immédiatemen
Bricks au poulet

Bricks au poulet

Céline Céline
Croustillantes et parfumées, ces bricks sont très faciles à préparer. idéales avec une salade verte, elles sont parfaites au déjeuner lorsque les beaux jours arrivent ! ingrédients 300 g de blancs de poulet découpés en petits dés 1 cuillère à café de curcuma 1 demi cuillère à café de cannelle 1 oignon haché 2 oeufs 1 cuillère à s
Ragoût de pommes de terre aux olives express

Ragoût de pommes de terre aux olives express

Céline Céline
Quand la fin de semaine approche et qu'il ne reste plus grand chose dans les placards... même là, les enfants ont faim et il faut faire vite! avec quelques ingrédients de base et en une demi-heure, il est possible de faire un bon plat parfumé et réconfortant. #hum c'est délicieux maman! ingrédients (pour 4 personnes) 4 petites escalopes de p
Repas de Pâques

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Eglantine-Lilas Eglantine-Lilas
Les années se suivent et se ressemblent... la tradition est faite pour ne rien modifier alors pourquoi ne pas publier cet article ...déjà publié en 2013, 2014 et peut être les années suivantes ... hein je vous le demande ? suivant la tradition familiale depuis …plus de temps que ça encore ! je vous propose cette année comme l’année der
Cacavellu ...ou Campanile ?

Cacavellu ...ou campanile ?

Eglantine- Lilas Nalge Eglantine- Lilas Nalge
Recette du cacavellu ou... campanile, http://www.cuisinez-corse.com/cacavellu-gateau-paques-corse/ 500g de farine 2 pincées de sel 125g de beurre 3 œufs 20g de levure de boulanger 20g d’anis en grain 125g de sucre 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de pastis 20 cl d'eau pour commencer, faites chauffer le lait. attention, le lait
Le vendredi saint, c'est traditionnellement l'aïoli

Le vendredi saint, c'est traditionnellement l'aïoli

manou manou
Un bon aïoli provençal autant les traditions de noël sont encore bien ancrées chez nous en provence, que l'on soit croyants ou pas comme je l'ai souvent raconté ici, autant celles de pâques sont tombées peu à peu dans l'oubli, à part bien sûr les traditionnels oeufs durs consommés en famille à l'époque, qui ont été remplacés pour le
Tarte pommes amandine

Tarte pommes amandine

Bonpourlespapilles Bonpourlespapilles
Il n'y a pas d'heure pour le dessert, le goûter, ou un caprice non ???alors sur une envie de "tateôpommes" de mr mini bon, ni une ni deux, me voilà en cuisine... pour une belle "tate"7 petites pommes de vergerune pâte sablée (toute prête, maison ou encore la recette à l'amande est par là !) 50g de sucre80g de poudre d'amandes2 œufs20cl de
Mes desserts légers préférés pour Pâques

Mes desserts légers préférés pour pâques

manou manou
Quelques idées aux fruits rouges nous restons dans les préparatifs de pâques. voici quelques idées de desserts légers (bon c'est vrai, pas tous, je le reconnais !) pour terminer le repas de fête. vous pouvez les compléter avec une boule de glace et quelques fruits assortis. je vous rassure, je suis gourmande à mes heures, mais je ne les fai
Pourquoi mange-ton traditionnellement de l'agneau à Pâques ?

Pourquoi mange-ton traditionnellement de l'agneau à pâques ?

manou manou
Quelques recettes d'agneau que vous soyez croyant ou non l'agneau va se retrouver sur votre table de pâques comme dans de nombreux pays. mais savez-vous au moins pourquoi ? vous allez me dire c'est parce que c'est la viande que nous trouvons le plus souvent à acheter au meilleur prix au moment de pâques et vous n'aurez pas tort ! de plus tout le