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Céline

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Deux cultures différentes sous notre toit, des allergies diverses et variées, une intolérance au gluten. Objectif : obtenir un "c'est très bon maman, merci" et le câlin qui va avec :)

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mamangfaim.over-blog.com

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Recettes d'ici ou d'ailleurs, avec ou sans gluten ! Certifiées "C'est très bon maman, merci"
Céline Céline
Articles : 69
Depuis : 25/02/2017
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mi cuit au chocolat sans gluten

Mi cuit au chocolat sans gluten

Il suffit de parler de ce dessert pour donner envie à tous les amateurs de chocolat ! D'ailleurs, je pense qu'une fois que j'aurais achevé cet article, je ferais une escale d'une petite demi-heure à la cuisine pour en préparer ... gourmandise oblige. Il ne faut pas lutter contre la tentation ! Ingrédients (pour 5 à 6 mi cuits) 150 g de chocol
Assida zgougou sans gluten

Assida zgougou sans gluten

Délicieuse assida ! Le temps passé ne compte pas ... Essais après essais, j'ai enfin trouvé les proportions parfaites qui permettent d'obtenir une crème veloutée et onctueuse façon danette ! Sans gluten elle n'en est que plus parfumée ! Pour une fois qu'on y gagne en goût! Ingrédients Pour la crème de zgougou 2 litres d'eau tiède + 1/2
Teurgoule

Teurgoule

Facile ... limite trop ! Et bien meilleur qu'un riz au lait classique ! Il faut juste faire preuve de patience pour la cuisson. .. Ingrédients pour 4 gourmands 1 litre de lait (entier de préférence) 90 g de riz rond 85 gramme de sucre de canne 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de cannelle (facultative) Préparation Mettre tous les ingrédien
Oeufs au lait au caramel

Oeufs au lait au caramel

Facile, léger, frais ... retour en enfance pour ce dessert qui fera désormais partie de vos classiques ! Ingrédients 1 litre de lait entier 7 oeufs 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 140 g de sucre pour le caramel Préparation Préchauffer le four à 210°C. Faire tiédir le lait. En dehors du feu, y faire fondre le sucr
Gratin de pommes de terre aux champignons

Gratin de pommes de terre aux champignons

J'adore les pommes de terre ! Il y a mille façon de les cuisiner et elles sont appréciées de tous : petits et grands. Alors, lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog Mes inspirations culinaires, il est devenu urgent de tester! Recette validée, avec un peu de crème fraîche en plus ... Nous n'avons pas parlé de recette diététique mais
Saumon frais sur lit de poireaux

Saumon frais sur lit de poireaux

Un plat parfait pour faire le plein de vitamines et de réconfort lorsqu'il fait froid dehors. Et les enfants apprennent à aimer les poireaux ! Ingrédients (pour 4) 4 beaux poireaux 4 pavés de saumon une noix de beurre 1 gousse d'ail 1 pincée de curcuma 1 pot de crème ffraîche Sel Riz 1 citron Préparation Laver et couper les poireaux en rond
Blanquette de veau express

Blanquette de veau express

Ingrédients 1 kg d'épaule de veau coupé en morceaux de taille moyenne 4 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 250 g de champignons frais épluchés et coupés en rondelles 1 bouquet garni : 1 petite botte de persil, 2 branches de thym et 3 feuilles de laurier 2 oignons piqués de 4 clous de girofle Sel 50 g de beurre 50 g
Confit d'oignons

Confit d'oignons

Chez nous, le confit d'oignon maison accompagne un bon poulet rôti et une purée. Effet garanti avec très peu d'ingrédient ! Les quelques larmes sont vite récompensées ! Ingrédients 4 gros oignons (environ 500g) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel Préparation Emi
Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Ingrédients 250 g de noisettes torrefiées réduites en poudre 100 g de chocolat noir 180 g de farine 200 g de sucre en poudre 150 ml de lait 125 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, les noisettes en
Délicieux quatre-quart

Délicieux quatre-quart

Le quatre-quart est un des classiques de l'enfance ! Au petit déjeuner ou au goûter, il a toujours sa place au milieu des pots de confiture et des tablettes de chocolat. À moins de le préférer nature pour retrouver cette bonne odeur de beurre ! Ingrédients 4 oeufs Le poids des oeufs en farine Le poids des oeufs en sucre Le poids des oeufs en